2.1微生物的实验室培养
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【优化设计】2018—2019学年高中生物专题2 课题1 微生物的实验室培养课后习题(含解析)新人教版选修1课时演练·促提升1。
含C、H、O、N的大分子有机化合物可以作为( )A。
异养微生物的氮源、能源B.异养微生物的碳源、能源C.自养微生物的碳源、氮源、能源D。
异养微生物的碳源、氮源、能源解析:含C、H、O、N的大分子有机化合物一般是蛋白质,因此可给异养微生物提供碳源、氮源、能源。
答案:D2。
培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤解析:培养基用高压蒸汽灭菌;培养皿能耐高温,用干热灭菌;接种环可通过灼烧灭菌达到迅速、彻底的灭菌效果;实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒,如用酒精擦拭双手;空气可用紫外线消毒;牛奶可采用巴氏消毒法,使营养成分不被破坏.答案:A3.下列说法正确的是( )A。
为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基B。
培养基只有两类:液体培养基和固体培养基C。
固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D.微生物在固体培养基上生长时,可以形成肉眼可见的菌落解析:培养基是微生物生长繁殖的营养基质,根据培养基的物理性质不同,可将培养基分成固体培养基、液体培养基和半固体培养基;液体培养基不加凝固剂。
答案:D4。
三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基,然后接种相同的大肠杆菌样液。
培养36 h后,计算菌落数,结果如表所示。
下列选项错误的是()培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250Ⅲ琼脂、生长因子0A。
该实验采用的是固体培养基B.该实验可采用稀释涂布平板法接种C。
Ⅰ和Ⅲ对照,说明大肠杆菌的生长不需要生长因子D。
Ⅱ和Ⅲ对照,说明大肠杆菌的生长需要糖类解析:培养基中均加入了琼脂,故为固体培养基;微生物接种的方法很多,最常用的是平板划线法或稀释涂布平板法;Ⅰ组和Ⅲ组存在两个变量,不能说明大肠杆菌的生长是否需要生长因子;Ⅱ组和Ⅲ组对照,自变量是葡萄糖的有无,说明大肠杆菌的生长需要糖类。
微生物的实验室培养[学习目标]了解培养基的基础知识,进行微生物培养和无菌技术的操作。
[重点和难点]无菌技术的操作。
[课前预习]1.根据培养基外观的物理状态,可分为①培养基和②培养基。
各种培养基一般都含有③,此外还要满足微生物生长对④、⑤以及⑥的要求。
2.消毒是指是指使用①仅杀死物体表面或内部②。
常用的方法有③等消毒法。
灭菌则是指使用④杀死物体内外⑤,包括⑥。
常用的方法有⑦等。
3.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是:①、②、③、④、⑤。
倒平板要待培养基冷却至⑥℃左右时在⑦附近操作进行。
4.微生物接种最常用的是①法和②法,其结果是在培养基上得到③。
不论哪种方法都有在④进行操作。
[课堂探究]一、微生物培养基下表是某微生物培养基成分,据表分析:(1)该培养基是液体培养基还是固体培养基?①。
为什么?②。
(2)表中的KH2PO4、NaHPO4和MgSO4·7H2O主要为微生物提供①,葡萄糖为微生物提供②,尿素为微生物提供③。
(3)不同微生物所需的pH不同,培养细菌时需要将pH调至①;培养乳酸杆菌时要在培养基中添加维生素,目的是要满足乳酸杆菌的②。
二、无菌技术1.下列关于无菌技术的叙述正确的是①A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和灭菌。
B.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行消毒。
C.为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行。
D.实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。
2.消毒与灭菌的区别3.思考下列问题:(1)无菌技术除了防止培养物被污染外,还具有的目的是什么?①。
(2)哪些用具适于使用烧灼灭菌法?①。
(3)利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤,目的是什么?①。
(4)物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后,要首先打开排气阀,煮沸并排除锅内冷空气,其目的是①;为达到良好的灭菌效果,一般要求的是②;灭菌结束后气压务必降至零时才能打开锅盖,其目的是③。
2.1微生物的实验室培养——2021-2022学年高二生物人教版选修一同步课时作业1.下列有关培养基配制的描述,正确的是( )A.液体培养基常用于菌种的分离、计数、鉴定B.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐等成分C.依据微生物的需求,配制出的供微生物生长繁殖的营养基质D.微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、渗透压等的影响2.培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖所需的营养基质。
下列相关叙述正确的是( )A.培养乳酸杆菌时,培养基中的蛋白胨含有有机氮、维生素等成分B.培养霉菌时,培养基配制时需要将pH调至中性或者弱碱性C.培养基中的凝固剂琼脂,通常在98 ℃以上熔化,50 ℃以下凝固D.微生物生长不包括在一定时间和条件下细胞数量的增加的过程3.下表为某培养基的配方,有关叙述正确的是( )A.由表格可知,该培养基属于液体培养基B.该培养基中,乳糖可以为微生物提供碳源和能源,提供氮源的是蛋白胨C.培养过程中,调节好培养基的pH后就可以直接接种D.用该培养基培养细菌时,应将pH调至酸性4.如表为某培养基的配方(该培养基可用于检测水中大肠杆菌的含量),下列有关叙述正确的是( )A.从成分看,该培养基不含动物成分B.该培养基中,葡萄糖可以为微生物提供碳源和能源,提供氮源的是蛋白胨C.该培养基中含有能提供维生素的物质,调好培养基的pH后就可以直接接种D.用该培养基培养大肠杆菌时应将pH调至酸性5.塑料的主要成分PET是一种较稳定、不易降解的有机物,科学家发现土壤中某种细菌能够降解PET,现欲从土壤中分离出该细菌。
下列叙述正确的是( )A.可用含PET的牛肉膏蛋白胨培养基分离该细菌B.在制备选择培养基时宜采用干热灭菌法C.在选择培养基上生长并形成菌落的即目的菌D.获得目的菌后,可用液体培养基扩大培养6.细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。
下列与此有关的说法正确的是( )A.乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B.无机氮源不可能作为细菌的能源物质C.琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D.以纤维素为唯一碳源的培养基上长出的不都是能分解纤维素的微生物7.下列对灭菌和消毒的理解不正确的是( )A.灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B.消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物C.消毒和灭菌都是采用物理方法杀灭微生物D.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等8.微生物的实验室培养要进行严格灭菌和消毒。
教学准备1. 教学目标1.1 知识与技能:了解有关培养基的基础知识;掌握培养基的分类、成分及用途,无菌技术等基本操作技术。
1.2过程与方法:分析实验思路的确定和形成的原因,分析实验流程,对比前面的实验设计,归纳共性,分析差异,增加印象。
1.3情感、态度与价值观:形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。
2. 教学重点/难点2.1 教学重点:培养基的分类、成分及用途及无菌技术的操作2.2教学难点:无菌技术的操作3. 教学用具多媒体、板书4. 标签教学过程引入新课在传统发酵技术的应用中,都利用了微生物的发酵作用,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。
而在工业化生产中,为了提高发酵的质量,需要获得优良菌种,并保持发酵菌种的纯度。
这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。
现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。
课题背景到目前为止,几十项Nobel生理学和医学奖,化学奖都与微生物学有关。
微生物基础知识:微生物的分类见课件。
进行新课1.微生物基础知识微生物包括五类:病毒、细菌、放线菌、真菌、原生动物特点:结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到,有的甚至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行光合作用.1.培养基培养基(培养液)是由人工方法配制而成的,专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。
1.1培养基的类型和用途(1)按物理状态来分:培养基可分为固体培养基和液体培养基。
其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。
(2)按功能来分,可分为选择培养基和鉴别培养基。
(3)按成分来分,可分为天然培养基和合成培养基。
1.1.1按物理状态来分1.液体培养基:增菌2.固体培养基:菌落,菌苔纯化,增菌3.半固体培养基:半固体培养基:动力检测,保种(可用于观察微生物的运动,保存菌种)思考:琼脂的来自哪种生物?从红藻中提取的化学成分是什么?多糖在配制培养基中有什么用途?用作为凝固剂1.1.2按功能来分1.选择培养基:回答下列培养基可以分离获得哪种微生物或细胞?加入青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基: 分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物加入青霉素等抗生素的培养基: 分离导入了目的基因的受体细胞加入氨基喋呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基:分离杂交瘤细胞2. 鉴别培养基:回答下列培养基可以鉴别哪种微生物?加入伊红美蓝的培养基:鉴别大肠杆菌加入尿素酚红的培养基:鉴别尿素分解菌3.用途:选择培养基:筛选并选择培养某种微生物鉴别培养基: 用来鉴别某种微生物的存在1.1.3按成分来分1.合成培养基:根据细胞生存所需物质的种类和数量,用人工方法模拟合成的。
选修1知识点总结果酒和果醋的制作一、实验原理1.酒精发酵的原理:① 酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖,表达式为:C 6H 12O 6+O 2→CO 2+H 2O+能量② 酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,表达式为:C 6H 12O 6→C 2H 5OH+CO 2+能量③ 酵母菌的营养代谢类型为异养兼性厌氧型。
在有氧时,酵母菌大量繁殖,但是不起到发酵效果;在无氧时,繁殖速度减慢,但是此时可以进行发酵。
在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,再隔绝氧气进行发酵。
20℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵的最正确温度是在18℃~25℃,pH 最好是弱酸性。
2.醋酸发酵的原理:① 醋酸菌是好氧型细菌,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇〔酒精〕氧化成醋酸。
表达式为:C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O ; 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
醋酸菌生长的最正确温度是在30℃~35℃二、实验步骤1. 对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。
先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒,晾干待用。
2. 取葡萄500 g ,去除枝梗和腐烂的子粒。
3. 用清水冲洗葡萄1~2遍除去污物,注意不要反复多次冲洗。
4. 用榨汁机榨取葡萄汁后,将其装入发酵瓶中或将葡萄打成浆后,用洁净的纱布过滤至发酵瓶中,盖好瓶盖。
如果没有合适的发酵装置,可以用500 mL 的塑料瓶替代,但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。
5. 将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。
6. 由于发酵旺盛期CO 2的产量非常大,因此需要及时排气,防止发酵瓶爆裂。
如果使用简易的发酵装置,如瓶子〔最好选用塑料瓶〕,每天要拧松瓶盖2~4次,进行排气。
7. 10 d 以后,可以开始进行取样检验工作。
例如,可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。
8. 当果酒制成以后,可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲,然后将装置转移至30~35 ℃的条件下发酵,适时向发酵液中充气。