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华南城实业（河源）有限公司员工食堂工作人员安排明细为规范公司员工食堂管理，合理安排工作岗位，明确岗位职责，提高工作效率，特制定本安排，具体如下：一、岗位设置1、食堂管理员 1人机动岗工作职责：（1）负责每日对主副食品质量的监控工作，做好每日菜品的验收及过秤；（2）负责公司员工及客饭管理的用餐登记及统计工作；（3）负责对食堂物资的采购监管及费用核算工作，加强费用开支的控制管理；（4）负责不定期对食堂库存的主副食品品种、数量和质量进行抽查检验；（5）负责顶替厨房其他工作人员休假工作和协助其他岗位工作；（6）每月底需对厨房所有设备进行盘点，月初提交行政部，对于设备使用有异常情况需提出书面报告；（7）负责贵宾接待的菜单设计、菜品物资的采购和接待流程分工安排；（8）负责对食堂人员班次、休假的安排，做好班组考勤工作；（9）服从和配合行政部主管的工作安排；（10）负责对厨房、食堂卫生和浪费现象的监督管理及其它日常事务管理工作。
2、厨师 1人（邓振华）固定岗工作职责：（1）负责各类主副食品的采购；（2）负责餐饮的成品加工与操作，按时、保质、保量提供员工就餐服务；（3）负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划；（4）负责每日厨房工作的综合安排；（5）负责食堂资产的日常保管；（6）负责在每周的最后一个工作日向公司行政部拟提下周菜谱。
3、厨工 4人，固定岗，其中3人为固定，另1人由饭堂管理员兼任工作职责：（1）负责食品的清洗和切配；（2）负责员工饭和客饭的蒸饭工作；（3）负责餐具的清洗与消毒；（4）负责员工就餐记录及菜品的分打工作；（5）配合厨师按时、保质、保量提供员工就餐服务；（6）负责贵宾接待的传菜工作；（7）服从食堂管理员的工作分配。
4、清洁员 1人，固定岗工作职责：（1）负责厨房、餐厅、贵宾房及食堂周边的卫生打扫和清洗等后勤工作；（2）负责宿舍楼公共区域卫生打扫和垃圾清理工作；（3）保证食堂卫生清洁；（4）定期进行灭蝇工作；（5）服从食堂管理员的工作分配。
1.目的：为加强员工饭堂管理，不断提高员工膳食质量，充分调动员工参与饭堂管理的积极性，经公司各部门研究决定，成立伙食委员会。
2.范围：本办法规定伙食委员会的设立、成员组成、伙委会职责等内容。
3. 伙食委员会设立：3.1 伙食委员会是是负责食堂民主管理的监督机构，伙食委员会成员由员工兼任；3.2 伙食委员会各成员由员工自愿报名参加，或由各部门推选产生。
3.3 伙食委员设主任委员1人，秘书1人。
3.3 伙食委员会主任委员由伙食委员会各成员民主选举产生。
3.4 伙食委员会秘书由制造中心文员兼任。
3.5 伙食委员会成员因离职或其他原因不能履行职务时，应由伙食委员会及时补充成员。
4．首届伙食委员会名单：4.1首届伙食委员会委员由公司各部门主管担任，名单如下：4.1.1 伙食委员会主任委员：4.1.2 伙食委员会委员：5.主任委员职责：5.1负责伙食委员会日常管理工作；5.2负责每月组织召开伙食管理会议；5.3 负责审核、签发伙食委员会报表、文件；5.4负责受理员工伙食投诉；5.5负责协调、落实伙食委员会决议；5.6负责伙食委员会其他必要工作。
6.秘书职责：6.1 在主任委员的领导下，开展伙食委员会各成员的联络工作；6.2 负责伙食委员会日常文件（报表）的制订、整理、公布、保存工作；6.3 完成主任委员交办的其他工作。
7.委员职责：7.1 出席伙食委员会会议，对饭堂管理提出可行性改进建议；7.2 监督饭堂物资的进、出、存工作；7.3开展市场调查，对饭堂物资采购价格进行查核，并对餐厅费用标准提出调整意见；7.4 对饭堂管理过程进行其他必要监督、查核工作。
8.附则8.1伙食委员会以节约成本、提高质量为工作宗旨，各成员务必廉洁奉公，不得以权谋私，若发现渎职行为将按公司相关规定从严处理8.2 本办法由伙食委员会讨论制订，经总经办核准后生效，为2014年8月1日起正式实施。
华南城实业（河源）有限公司员工食堂工作人员安排明细为规范公司员工食堂管理，合理安排工作岗位，明确岗位职责，提高工作效率，特制定本安排，具体如下：一、岗位设置1、食堂管理员 1人机动岗工作职责：（1）负责每日对主副食品质量的监控工作，做好每日菜品的验收及过秤；（2）负责公司员工及客饭管理的用餐登记及统计工作；（3）负责对食堂物资的采购监管及费用核算工作，加强费用开支的控制管理；（4）负责不定期对食堂库存的主副食品品种、数量和质量进行抽查检验；（5）负责顶替厨房其他工作人员休假工作和协助其他岗位工作；（6）每月底需对厨房所有设备进行盘点，月初提交行政部，对于设备使用有异常情况需提出书面报告；（7）负责贵宾接待的菜单设计、菜品物资的采购和接待流程分工安排；（8）负责对食堂人员班次、休假的安排，做好班组考勤工作；（9）服从和配合行政部主管的工作安排；（10）负责对厨房、食堂卫生和浪费现象的监督管理及其它日常事务管理工作。
2、厨师 1人（邓振华）固定岗工作职责：（1）负责各类主副食品的采购；（2）负责餐饮的成品加工与操作，按时、保质、保量提供员工就餐服务；（3）负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划；（4）负责每日厨房工作的综合安排；（5）负责食堂资产的日常保管；（6）负责在每周的最后一个工作日向公司行政部拟提下周菜谱。
3、厨工 4人，固定岗，其中3人为固定，另1人由饭堂管理员兼任工作职责：（1）负责食品的清洗和切配；（2）负责员工饭和客饭的蒸饭工作；（3）负责餐具的清洗与消毒；（4）负责员工就餐记录及菜品的分打工作；（5）配合厨师按时、保质、保量提供员工就餐服务；（6）负责贵宾接待的传菜工作；（7）服从食堂管理员的工作分配。
4、清洁员 1人，固定岗工作职责：（1）负责厨房、餐厅、贵宾房及食堂周边的卫生打扫和清洗等后勤工作；（2）负责宿舍楼公共区域卫生打扫和垃圾清理工作；（3）保证食堂卫生清洁；（4）定期进行灭蝇工作；（5）服从食堂管理员的工作分配。
