高血脂不可触碰的食物_龚洪海医生看病靠谱

血脂高的人要远离豆腐？医生：不止豆腐，这3种素食尽量少碰高血脂属于常见的血管疾病，很多人对此并不陌生，据调查显示，我国现有高血脂患者高达1.4亿人。

高血脂主要是血液中甘油三酯和胆固醇成分有所增加，若放任不管，会使血液循环受到影响，多余脂类物质在血管中沉积，加速动脉斑块形成，很可能诱发一系列心血管疾病，如脑梗、心梗等，对身体健康造成威胁。

高血脂以往还是老年专属病，但随着经济发展，饮食习惯发生了改变，致使高血脂“盯”上年轻人，使得患者年龄越发年轻化。

在确诊高血脂后，有很多食物需要忌口，其中就有高血脂患者不能碰豆腐的传言，这种说法有科学依据吗？不妨了解下。

血脂高的人要远离豆腐？豆腐属于生活中常见的食材，富含多种人体所需的营养成分，深受人们喜爱，有着“植物肉”的美称。

高血脂患者并非不能吃豆腐，只是要控制摄入量，每天大概在100g左右即可。

豆腐中含有优质蛋白，适当补充对高血脂患者有好处，但是食用过多，会阻碍身体对铁的吸收，还会引起消化不良的情况。

不止豆腐，这3种素食应尽早远离第1种：鸡蛋血脂偏高的人平时要少吃高胆固醇食物，其中就包括鸡蛋。

每个鸡蛋的胆固醇含量在200mg左右，常吃会让体内血脂水平超标，致使血液粘度增加，增加血管疾病出现概率。

第2种：腌菜早上起床懒得做饭，会用腌菜搭配着白粥食用，简单又好吃，但是腌菜并不适合高血脂患者食用。

腌菜的盐分颇高，常吃会让体内钠离子含量增多，这会引起水钠潴留，管壁变得肿胀，影响正常的血液循环，多余的脂质会选择在管壁沉积，不利于血脂的控制。

第3种：茄子茄子作为一种蔬菜，含有多种对人体有益的成分，但为什么不适合高血脂患者食用呢？主要原因是茄子果肉特殊的结构，茄子的果肉是由海绵状薄壁组织构成，组织较为松软。

茄子在高温翻炒下，果肉组织会被破坏，整个海绵体坍塌，油会趁机附着在茄子内。

想要血脂平稳，在生活中该怎么做呢？第一、经常运动运动对身体有莫大好处，可以让血脂趋于平稳。

在锻炼的时候，体内存积的脂类物质会被快速分解，这有助于降低血管受损概率，增强血管细胞活性，减少血管疾病的出现。

高血脂者应该远离的加工食品随着现代生活方式的改变和工业化的发展，加工食品在人们的日常饮食中逐渐占据重要地位。

然而，对于高血脂者来说，过多摄入加工食品可能会加重疾病状况，因此他们应远离以下几类加工食品。

一、高油脂食品高血脂者应远离高油脂的加工食品。

这类食品通常包含大量糖和脂肪，如炸鸡、炸薯条、油炸小吃等。

长期食用这些食品会导致血液中的脂肪水平升高，进而加重高血脂症状。

相反，高血脂者应选择低脂肪食品，如烤肉、蒸鱼和水煮蔬菜等，以保持身体健康。

二、高糖食品高血脂者应远离高糖的加工食品。

这类食品通常富含添加糖和高果糖玉米糖浆，如糖果、巧克力、软饮料等。

过多摄入高糖食品会导致血糖升高，同时也会增加体内的甘油三脂含量，进而加重高血脂的病情。

高血脂者应选择低糖或无糖的食品，如新鲜水果和蜂蜜等，以保持血糖和血脂的稳定。

三、高盐食品高血脂者应远离高盐的加工食品。

这类食品通常含有大量的食盐或调味料，如腌制肉类、方便面、香肠等。

摄入高盐食品会导致体内的水分潴留，使血压升高，加重高血脂的病情。

高血脂者应选择少盐或无盐的食品，并尽量使用其他调味料来增加食品的口感，如酱油、醋、辣椒粉等。

四、加工肉制品高血脂者应远离加工肉制品。

这类食品通常含有大量的脂肪和添加剂，如午餐肉、熏肉、腊肠等。

摄入过量的加工肉制品会导致体内胆固醇水平升高，加重高血脂的病情。

相反，高血脂者应选择新鲜瘦肉、鱼类和禽类等健康蛋白质来源，并注意适量摄入。

总之，高血脂者应远离高油脂、高糖和高盐的加工食品，以免进一步加重疾病状况。

适当的饮食控制和选择合理的食材对于管理高血脂至关重要。

此外，建议高血脂者在饮食调控的同时，结合适当的运动和药物治疗，以维持身体的健康水平。

北总三院心脑血管科
北总三院心脑血管科龚洪海教授讲解高血粘的预防：
1、多饮水：饮水要注意时机，如早晨起床前，每餐吃饭前(1小时)和就寝前。

每天最好不少于2000毫升。

2、选用能稀释血液的食物：这些食物有抑制血小板聚集，防止血栓形成的山楂、黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、柿子椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等;具类似阿司匹林作用的抗凝食物有山楂、西红柿、红葡萄、橘子、生姜;具调脂作用的有山楂、螺旋藻、芹菜、胡萝卜、魔芋、紫菜、海带、马齿苋、核桃、玉米、芝麻、苹果、猕猴桃等。

3、合理的饮食搭配：少食动物内脏及动物脂肪，少吃油炸食物，晚餐不宜多食荤腥厚味食物，少食甜食。

平时宜吃清淡的食物，以素为主，粗细粮搭配。

4、多食富含卵磷脂的食物：多食大豆及豆制品、禽蛋、鱼类。

有利于改善血液粘稠度，是血栓不易形成。

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血脂高不应吃什么呢
导语：血脂高的患者朋友我们自然而然的就会和肥胖联系在一起，所以很多人对于这种疾病就非常抵触，自然也就不愿意接受治疗，这种想法和做法是错误
血脂高的患者朋友我们自然而然的就会和肥胖联系在一起，所以很多人对于这种疾病就非常抵触，自然也就不愿意接受治疗，这种想法和做法是错误的，生病就需要治疗，可能大家对于血脂高不应吃什么呢还并不是很了解，下面就让我们一起了解一下血脂高不应吃什么呢的相关内容吧。

1.犯物发物要记清，莫吃鸡鱼牛羊肉，辣椒大蒜和酒精，猪肉可以随便吃，母猪头蹄不能用，南瓜橘子和葡萄，吃了痛痒会更凶，激光手术不要做，禁忌封闭和冷冻，常吃海带有好处，以上所述要记清。

2.不能吃海鲜。

疹子的分布麻疹先耳后颈部，次及而额，再及躯干、四肢，手足心可见疹子;风疹由面部及躯干，手足心无疹子;幼儿急疹由颈、面部及躯干、四肢，手足心无疹子;猩红热由颈部、面部及躯干、四肢，全身难以分清健康皮肤，但口唇周围呈苍白圈;水痘由头面及躯干、四肢，呈向心性分布
3.可以口服药物治疗抗组胺类药：可做为常规应用，一般多采用既有抗组胺作用，又有镇静效果的苯海拉明、非那根、扑尔敏、赛庚定等内服。

钙剂：乳酸钙或葡萄糖酸钙片口服有一定疗效。

常常与抗组胺类药伍用。

维生素类：往往使用维生素C或B12与抗组胺类药联合治疗，可望获得较好效果，可以洗澡
4.选配温性的食物，如姜茶，姜糖汤，姜皮汤;舌苔薄黄，示有热象，则饮食宜清淡，选配冬瓜汤，绿豆汤，番茄和绿叶菜汤，并宜忌油腻荤菜。

发热期间食欲很差，服用抗风湿药物也会引起胃肠道反应，不
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血脂高的人要少吃黄豆？提醒：除黄豆外，这3种素食也要少碰在临床上，高血脂病情无疑是一种高发性，且极具隐蔽性的病症类型。

我国目前的高血脂患者已经突破3亿大关，但自我知晓率尚不足20%，很多都是等到一些严重并发症出现后，才知晓出来的。

食物作为血脂的重要来源，必要的食材摄入自然是不可或缺的，但如果在这方面缺乏节制的话，则会引起血浆胆固醇和甘油三酯的含量飙升，由此诱发系列高血脂和血管病情显现。

人们往往认为吃肉，才是导致血脂升高的“元凶”，其实在平时生活中，一些素食的不当摄入，也会增加高血脂的患病几率。

来自河北保定的安大爷，在前段时间被查出了高血脂病情，其中总胆固醇含量高达9.17mmol/L，医生提醒安大爷，平时的饮食情况可一定要有所在意。

回到家里之后，安大爷也的确按照医生叮嘱的，尽量少吃肉类，然而一段时间之后，再度复查时，体内血脂却是不降反升了。

这让安大爷十分困惑，而主治医生则表示，安大爷一日三餐都会吃一些炒黄豆或者黄豆花生粥等，是导致血脂持续升高的重要原因。

血脂高的人要少吃黄豆？我们都知道豆制品是一类营养价值较高的食材，《中国居民平衡膳食宝塔》建议每天的黄豆和其他豆制品摄入量，总计应该在40g左右。

若是摄入过量，反倒会对于血脂水平起到不利影响。

这是因为黄豆中含有较多的蛋白质，如果食用超出人体所能利用或者代谢的范围，多余的蛋白就会在体内转为脂肪储存起来，从而起到升高血脂的不利作用。

医生提醒：除黄豆外，这3种素食也要少碰1、腌制食物很多人认为吃素对健康非常有益，因此尽量少吃肉类，多吃蔬菜，但有许多蔬菜也是不健康的。

举例来说，腌菜，含有大量盐，会增加动脉硬化的机率，这类食品中，还有油炸、烧烤等食品。

2、坚果很多核桃、板栗之类的坚果中，也含有不少的胆固醇和脂肪酸物质，适当摄入有益健康，而过量摄入则会加重血液负担，容易导致血脂含量升高。

3、精细主食如今人们的生活水平提高了，吃得更好了。

但良好的饮食习惯不好，不但容易引起血糖升高，而且缺乏粗粮，摄入的碳水化合物过多，也会在体内生成较多的甘油三酯，推动血脂水平的上升。

血脂高忌吃什么这些食物血脂高的人要少碰对于吃货来讲，平常都是吃吃吃的节奏！不过，有些食物不能乱吃哦，不然长出10斤肥肉，就该哭死了！下面这些食物，想瘦的你千万别碰！一、这些食物血脂高的人要少碰1油条1根油条=3碗米饭=打篮球49分钟喜欢早餐来一根油条的朋友们可要注意了！先不提油条的制作卫不卫生，它所含的脂肪是高得不要不要的！想想那瘦弱的两根油条竟然抵得上3碗米饭，早餐还是喝粥配包子最好了！2栗子6个栗子=212大卡=健美操43分钟大街小巷上叫卖的栗子，竟然这么凶狠，吃六个就做操43分钟，简直太可怕了！板栗的营养好，可是淀粉含量也不是一般高，吃多了不但容易胀，更不利于保持体重！3话梅149g话梅=长肉76g=跑步8.5千米话梅是一种高碳水化合物，不但配料多，糖分盐分大，还会帮你开胃越吃越多！作为甜甜人生最爱的零食，话梅的增肥功效竟然如此的凶！让我默默的去哭一会儿······4烤肠100g烤肠=307大卡=慢跑60分钟到处都有的烤肠热狗别看着小小一根，经过油炸烧烤的它们可是有着很高的油脂和脂肪的。

还好甜甜不喜欢烤肠，可以不用担心，减肥的朋友们可要尽量少吃哦。

5方便面1包方便面=400大卡=慢跑1小时周末的时候不想吃饭，就会直接吃泡面，原来吃下去的面原来都变成的脂肪！太不健康了。

所以说能吃饭还是要好好吃饭，不要贪图方便吃方便面了！6薯片1包薯片=548卡=打篮球2小时有没有人和甜甜一样，吃一片两片不够，一定要吃完一整包才能满足？可怕，太可怕了！薯片的盐分极高，热量也就可想而知！想想要打篮球2个小时才能消耗掉一包薯片，我再也不想吃了！7可乐1听可乐=168大卡=有氧运动90分钟时不时就会喝瓶可乐找刺激，然后，喝完连吃都会停不下来，因为可乐的重口味会促进你吃下更多的食物！要是每天来一罐，一年就能让你发胖8公斤，朋友们你喝的不是饮料，是脂肪啊！8汉堡1个汉堡=5碗米饭=快走208分钟汉堡薯条这类的食物常被称为垃圾食品，就是因为它的高油脂高热量，让人胖的不健康！每天吃一个，一个月可以增重4到6公斤，难怪那些外国人体型都那么庞大！9牛角面包100g牛角包=375大卡=散步1.5小时超市里卖的牛角包很多人会一天一个当早餐，然而它一周只能吃一个！因为它里面的起酥油，脂肪和热量含量之多，还不利于心血管的健康，真的别再吃了！10饼干6块巧克力饼干=300大卡=跑步40分钟不论是又甜又腻的曲奇饼还是口味单纯的苏打饼，它的油脂含量都很高，尤其是巧克力口味的饼干！如果你每天都吃饼干来解馋的话，那很遗憾的告诉你，不用半年的时间，你的体重就会增加7公斤！11罐装果汁一罐果汁=255大卡=散步2个小时不喝碳酸饮料，不吃水果就喝果汁，还觉得营养，相信很多人和我的想法是一样的。

高血脂患者的八大饮食禁忌一览高血脂是一种常见的影响人们健康的疾病，合理的饮食控制对于控制高血脂非常重要。

以下是八大饮食禁忌，高血脂患者应该避免或限制摄入的食物：1.高脂肪食物：避免食用过多的高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。

这些食物含有较高的胆固醇和脂肪，会增加血脂水平。

2.高胆固醇食物：限制摄入高胆固醇的食物，如蛋黄、黄油、坚果和乳制品等。

这些食物含有较多的胆固醇，会导致血液中的胆固醇升高。

3.糖分过高的食物：减少摄入糖分过高的食物，如糖果、甜点、糖饮料等。

高糖分的食物会增加血糖和胰岛素水平，进而导致血脂水平升高。

4.高盐食物：控制摄入高盐食物，如咸肉、腌制品、加工食品等。

高盐摄入会导致血压升高，影响血脂的控制。

5.高嘌呤食物：限制摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。

高嘌呤的食物会增加尿酸的生成，对高血脂患者的健康不利。

6.饮酒：避免过量饮酒。

过量的饮酒会增加脂肪的合成和胆固醇的生成，加重高血脂症状。

7.咖啡因：减少摄入咖啡因，如咖啡、浓茶等。

咖啡因会影响脂肪代谢，增加血脂水平。

8.油炸食品：尽量避免食用油炸食品，如炸薯条、油炸鸡等。

油炸食品含有大量的脂肪和热量，对高血脂患者不利。

高血脂患者应该遵循健康的饮食原则，减少摄入过多的高脂肪、高胆固醇、高糖分、高盐、高嘌呤、酒精和咖啡因的食物，同时增加摄入蔬菜、水果、全谷类食物等健康食品，有助于控制血脂水平，改善健康状况。

以上是高血脂患者的八大饮食禁忌一览，请患者们在饮食选择上注意避免这些食物，保持健康的生活方式。

文章导读血脂高的朋友都知道自己在饮食上面是有很多禁忌的，因为自己身体原因，所以对于高脂肪的食物都是不能接触的。

比如含糖的饮料、烘焙食物、肥肉等等都是高血脂患者不能食用的。

1.富含淀粉的蔬菜类甘油三酯高者应限制含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯。

而花椰菜、紫甘蓝和蘑菇则是不错的选择。

2.过多的水果毫无疑问，水果对人体好处多多。

但是不少高甘油三脂血症者同时合并有糖尿病。

因此，高甘油三脂者应限制每天摄入水果的量，以免摄入过多的糖分。

如果摄入果脯，则应注意分量要少，如每天吃两汤匙葡萄干。

3.淀粉类食物意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。

甘油三酯高的人可以摄入此类食物，但一定要控制摄入量。

如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面，或一杯土豆或燕麦片。

4.猪肉炖黄豆黄豆含有纤维和其他营养素，但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。

可以选择黑豆，黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质，不含饱和脂肪酸和多余的糖分。

5.含糖饮料人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。

冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。

所以，在限制糖类饮食时，一定记得限制饮料。

以每天不要超过1杯(约250ml)含糖饮料为宜。

6.蜂蜜或蜂王浆你可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。

但和糖类一样，它们也会升高甘油三酯水平。

所以，降低甘油三酯需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。

7.油浸鱼罐头鱼肉一般属于优质动物蛋白，经常食用对心脏有好处。

但买鱼罐头时，一定要仔细看清楚，最好选择将鱼肉浸在水里的罐头。

8.椰子椰子非常美味，制品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。

一些人认为椰子对健康有益，但椰子富含饱和脂肪酸。

所以应该少吃或不吃这类食物。

9.黄油或烘焙类食物烘培类食物多含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。

可以用橄榄油代替黄油和人造黄油。

菜子油、胡桃油和亚麻子油也是不错的选择。

10.肥肉没必要一点肉类都不吃，但应选择精瘦肉。

高血脂患者千万不能吃什么？高脂血症指是指因各种原因而导致的血浆中胆固醇或甘油三脂水平升高的一种疾病，血浆中脂质浓度超过正常范围, 称为高脂蛋白血症, 分为胆固醇偏高的高脂血症和甘油三酯偏高的高脂血症两种。

对于高血脂患者有什么不能吃，胆固醇偏高的高脂血症和甘油三酯偏高的高脂血症要分开来讲，且也不是绝对不能吃，是指要控制量。

胆固醇偏高的高脂血患者，应该限制胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物。

所以需要控制的食物有：红肉类(猪肉、牛肉和羊肉等)、动物内脏(肝、肾、脑、肚等)、蛋黄、鱼子、贝类及一些软体动物。

甘油三酯偏高的高脂血患者，必须控制食量, 保持体重在标准范围内, 高甘油三酯患者对碳水化合物, 特别是单糖和蔗糖等精制糖敏感, 很容易吸收到肝脏中转变成脂肪,。

所以需要控制的食物是糖类和甜食。

如精制点心，糕点，冰淇凌，巧克力，甜饮料、奶油等。

饱和脂肪多的食物也要少吃，如肥肉，五花肉，猪油，黄油等。

下表为高血脂患者饮食控制方案（自己手动做的一个表，供参考）参考期刊医学信息中《高血脂症患者的膳食指导》一文，根据实际情况略作修改。

很多疾病都是生活方式病，要多了解食物，该吃的就吃，不该吃的就控制。

毕竟对比嘴馋来说，身体健康最重要。

现在生活条件好，饮食营养也较为丰富，但是饮食安全，没有保证，诱发了很多的富贵病，其中就有“三高”中的高血脂。

造成三高疾病的因素，就是与长时间的饮食不当有关。

那么在治疗这类疾病的同时，也是需要从饮食上进行调理，有些饮食是高血脂病人不能吃的。

一般而言，高血脂病人不能吃的这类饮食主要包括以下这些：一、高胆固醇食物。

胆固醇食物摄入过多，就会导致人体内胆固醇含量的增加，胆固醇含量增加就会导致血管边窄甚至堵塞，也就是动脉粥样化的根本原因。

这类食物如：动物内脏、蛋等。

二、高糖类食物。

人体内，多余的糖分会转换成甘油三酯存储起来。

也就是以脂肪的形式存在人体内，是容易诱发高血脂的。

这类饮食如汽水、可乐、各式甜点等。

高血脂患者不能吃什么1、虾米虾米含有较高的胆固醇，长期摄入过量会导致血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，因此脂肪肝患者应少量食用。

2、猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期摄入过量会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率。

因此，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

3、瑶柱瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化。

因此，高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病患者应少食。

营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会加重动脉硬化。

因此，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

4、羊肾羊肾含有较高胆固醇，过量食用会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利。

因此，高血脂者尤其是胆固醇血症者不适宜食用。

5、鸭蛋鸭蛋胆固醇含量高，摄入一个鸭蛋就会超过每日推荐的胆固醇摄入量。

因此，高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝患者不宜多食。

第2篇：吃什么可以降血脂大蒜美国研究人员发现，每日摄入半颗或整颗蒜头都能有效降低某些人的胆固醇水平，同时还能有助于降低血压。

蒜头中含有有益健康的活某成分——蒜氨某。

每日摄入900毫克的无味蒜头胶囊与食用新鲜大蒜的效果相似。

茄子茄子富含多种维生素，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素P，可增强细胞黏附某并提高微血管某某。

医学研究显示，茄子不仅能够降低胆固醇，还可以预防高脂血症引发的血管损伤，有助于辅助治疗高血压、高血脂和动脉硬化等疾病。

胡萝卜现代研究表明，胡萝卜富含大量生物钾，这种物质进入血液后能够乳化血液中的油脂，同时有效溶解在血管壁上沉积的胆固醇斑块，并将这些废物排出体外。

因此，胡萝卜不仅能够降低血脂，还能净化血液、增加血管壁某某，改善微循环。

薏仁薏仁具有降低血脂和血糖、促进新陈代谢、利尿作用的功效，并且热量较低。

其中富含的水溶某纤维可以改善便秘，清除体内积聚的毒素。

鱼类鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是来自深海的冷水鱼，含有丰富的W-3脂肪某。