洛阳羊汤

洛阳羊肉汤的香料配方是怎样的呢？
洛阳羊肉汤是是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，是洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。

汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块
滋补羊肉汤调配料:料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
制作过程:
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。

制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。

食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

DB4103/T 123—2020洛阳传统名吃烹饪技艺羊肉汤1 范围本标准规定了洛阳传统名吃羊肉汤烹饪用设施设备、原料、加工工艺、感官等要求。

本标准适用于洛阳地方传统名吃羊肉汤的烹饪。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）GB/T 9961 鲜、冻胴体羊肉GB/T 12729.1 香辛料和调味料名称GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件《餐饮服务食品安全操作规范》国家市场监管总局2018年第12号公告3 设施设备3.1 采用燃气或电加热方式，汤锅、灶台、面板及洗涮设施等宜选用不锈钢制作，便于清洗、消毒。

3.2 操作间灶台、面板、洗涮设施等应按工艺流程合理布局。

3.3 操作间使用称量器具须经计量检定部门检定合格，并有检定合格证。

4 原料要求4.1 宜选用周边丘陵山区饲养的白山羊、奶山羊等优良品种山羊，体重大小控制在35 k～50 kg之间，当天宰杀、当天使用，保持肉质新鲜。

羊肉质量应符合 GB/T 9961 的规定。

4.2 食用盐、味精应分别符合 GB 5461、GB/T 8967 的规定。

4.3 葱、香菜应新鲜、干净。

4.4 香辛料和调味料（以下统称“调味料”）应符合 GB/T 12729.1和GB/T 15691的要求。

4.5 加工用水应符合 GB 5749 的规定。

4.6 原料贮存应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的规定。

5 加工工艺要求5.1 骨肉相连煮法5.1.1 主料制备熬制羊肉汤的主料主要是羊肉、羊骨、羊蹄、羊头和羊杂（羊肚、羊肠、羊肝、羊肺等）。

将宰杀后的山羊胴体先均匀分割为两前腿、两后腿、两肋排、两脊骨八大块，然后用冷水浸泡2 h，中间每隔40 min更换一次清水，以去除血水。

全国哪里的羊汤最好喝经过评比这4个地方羊汤最出名
NO1：山东单县羊汤
山东的单县有很多传统名吃，而且历史十分悠久，距今差不多有200多年。

比如''单县羊肉汤''，最早为''三义春''羊肉馆，由徐、窦、周三家联手创建于1807年。

经过二百多年的发展，如今的单县羊肉汤已被载入中华名食谱。

而在我国的中华名食谱中，能够以“汤”字入谱的菜肴，单县羊肉汤算是独一无二，因此单县羊肉汤又被国人称之为“中华第一汤”。

NO2：兰州羊肉汤
甘肃兰州，有一样小吃可以说是家喻户晓，它就是兰州拉面，而兰州拉面中最为地道的莫过于兰州牛肉面了。

不过除了兰州牛肉拉面之外，在兰州还有一种深受当地人热爱的特色小吃，它就是兰州羊肉汤。

NO3：内蒙羊汤
只要一说到内蒙古，也许有人首先想到的是“烤全羊”和“手扒肉”。

不错，烤全羊和手扒肉在内蒙古的确名气不小，也是内蒙古当地人最热爱的两种美食，体现出内蒙古人天生的豪放与粗旷。

然而别忘了，内蒙古的羊肉汤虽然与烤全羊和手扒肉相比，看起来有些不起眼，但是出自内蒙古的羊汤一样与众不同，它的特点不是“奶白”，而追求的是“原汁原味”的清汤，保留了羊肉原汁原味的鲜美。

NO4：洛阳羊汤
河南人是很喜欢喝羊汤的，很多地方都把羊汤当做一道早餐。

很多羊汤店老板，为了能够赶上早餐早市，在凌晨一两点钟就开始起来熬羊汤了。

全国著名⽺⾁汤⼤汇总⼀、河南省
1、灵宝⽺⾁汤
2、郑州⽺⾁汤
3、开封⽺双肠汤
4、洛阳⽺⾁汤
5、焦作⽺⼤架汤
1、单县⽺⾁汤
2、枣庄⽺⾁汤
3、莱芜⽺⾁汤
4、沂蒙⽺⾁汤
5、莒县⽺⾁汤
5、莒县⽺⾁汤
三、安徽省
萧县⽺⾁汤
四、⼭西省
1、壶关⽺⾁汤
2、太原⽺杂割⽺⾁汤
五、江苏省
1、徐州⼋义集⽺⾁汤
2、苏州藏书⽺⾁汤
1、本溪⼩市⽺⾁汤
2、丹东⽺⾁汤
3、凌源⽺⾁汤凌源⽺⾁汤
4、沈阳康平⽺⾁汤
5、辽阳三星⽺⾁汤
6、鞍⼭岫岩⽺⾁汤
七、四川省
1、简阳⽺⾁汤
2、攀枝花⽅⼭全⽺汤
3、成都双流黄甲⽺⾁汤
⼋、内蒙古
海拉尔⽺⾁汤
九、河北省
1、平泉⼋沟⽺⾁汤
2、邯郸临漳⽺⾁汤
3、⽯家庄边记全⽺汤
4、承德平泉⽺汤
⼗、新疆
清炖⽺⾁汤
⼗⼀、陕西省西安⽔盆⽺⾁
⼗⼆、⿊龙江省
⼗⼆、⿊龙江省
哈尔滨六顺园⽺⾁汤
⼗三、青海省
杂碎汤
⼗四、宁夏
西北⽺汤
⼗五、湖北省
⼗堰郧西马头⽺汤
⼗六、天津市
全⽺汤
⼗七、重庆市荣昌盘龙⽺⾁汤。

河南洛阳十大特产介绍1、孟津梨金梦梨是洛阳的名产，已有一千多年的栽培历史。

金梦梨品质好，酸甜适中，汁多渣少，外形美观，诸多优良特性也逐渐打开了它的知名度。

除国内销售外，还出口到香港、澳门和东南亚国家。

2、栾川豆腐栾川豆腐是当地著名的小吃，产于洛阳栾川县。

豆腐细腻爽滑，软嫩可口，一直深受人们的喜爱。

3、洛阳燕菜洛阳燕子菜，又名牡丹燕子菜，是河南洛阳一道独具风格的汉族传统名菜，属豫菜系。

主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等。

4、牡丹花茶牡丹花是洛阳三宝之一。

牡丹花粉香味浓郁，入口有一股清香和淡淡的西洋参味。

做牡丹茶时，第一次泡的茶要快倒掉，配玫瑰花喝效果更好。

5、杜康酒杜康酒主要产自洛阳和白水等地。

何以解忧？惟有杜康！作为我国历史名酒，一直深受大众喜爱。

而杜康酒还有“贡酒”、“仙酒”等美誉。

6、洛宁金珠果洛宁金珠果是农产品地理标志产品，产于河南省洛阳市洛宁县。

金珠果又名梨中之王，因其色泽黄亮、芒果状、腰鼓状而被称为金珠果。

7、韩城羊肉汤韩城不是简单的汤，而是一种小吃形式，一种饮食习俗。

在河南省洛阳市宜阳县韩城镇，豫西的国道、省道、县道两旁，经常可以看到它的招牌，而正宗的韩城羊肉汤讲究鲜、肥、清、辣四个字。

8、伊川平菇伊川平菇是河南省洛阳市伊川县的特产。

其外观鲜嫩，光泽明亮，观感美观，口感鲜嫩，营养价值高。

产品不仅销往洛阳、三门峡、郑州，还远销北京等一线城市。

9、嵩县柴胡因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。

这里所产的柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品，属优质中药材种。

10、孟津黄河鲤鱼金梦黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。

这里出产的鲤鱼，尾淡红，腹亮白，肉质细嫩，味道鲜美，是宴席佳肴。

以上是河南洛阳十大特产介绍。

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汉光武帝陵的铁谢羊肉汤是出名的好喝,不论跟谁提起刘秀坟,人家往往的第一反应就是“那儿的羊肉汤好喝！”羊肉汤之于洛阳，如同羊肉泡之于西安，刀削面之于山西，过桥米线之于云南。

洛阳老百姓最喜欢的美食，不是名扬四方的小笼包子，也不是味道精美的鲤鱼焙面，更不是号称“豫菜一绝”的套四宝，而是普普通通一碗羊肉汤-----外加一份锅盔。

羊汤馆是洛阳数量最多的饮食店，遍及城区的各个角落。

洛阳人习惯在早起后步行一段时间，权作晨炼一般，到熟悉的羊汤馆去，叫上一碗羊汤，内容或白肉或羊杂，价格或三元或伍元，泡上一块锅盔，唏唏溜溜，一会儿下肚，抹抹嘴开始一天的工作。

上了年纪的老人则喜欢细嚼慢品，尽量享受那碗汤带来的美感与愉悦。

再有闲情的会叫上二两散酒，一口酒就一口汤，喝得有滋有味，不时抬头望望外边的行人和景致，汤喝完了，再盛上一碗，就那么喝上老半天。

这就是地道的洛阳人。

那一碗汤也让他们喝出了历史和文化。

悠然品味羊汤的余香时，他们的思绪早飞越千年，经历了繁花似锦，经历了铁马金戈，也经历了风雨沉浮。

看着那一个个有着厚重历史的大街，看着路边不时有晨练的人经过，一份悠然的心情便会轻轻浮上来，历史的沉重与凝滞在抿酒的时候泛上来，又在品汤的时候被抛开，就如这个城市角落里的花花草草，显露出固有的一种平静与亲切，一碗汤就这样以平和的心态承载了厚重的历史。

喝完了，付过钱，他们迈上从容淡迫的步伐，向某个古老的庭院走去。

那里或许长满了荒草，青砖上凝结了厚重的青苔，还有偶然飘落下来的灰尘和落叶。

当然，一个年轻人是喝不出那种味道的。

但他们同样喜欢这种味道，就如他们喜欢承继历史一样。

古城就以这样的厚重潜移默化着每一位后来者。

早晨习惯于喝上一碗羊肉，正成为越来越多人的嗜好。

通常来说，羊汤馆都不那么显眼，看上去也不怎么整洁。

当街两间门面，一间为出入之大门，另一间开了个大大的窗户，两眼大灶正对大街，其中一个灶上座落着硕大无朋的铁锅，热气腾腾，香气四溢。

进得门来，你会发现门面不大，肚量不小，里面一个大厅依序放满桌椅，普通的羊汤馆至少也可同时容纳50人就餐，大一点的羊汤馆可超百人。

洛阳的特色好吃店名地点位置一.肉汤1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。

2、华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。

3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、3、5元/碗。

4、启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。

5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。

6、九都路洛八办隔壁的南关杂肝汤。

7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。

8、孟津铁谢李松家羊肉汤。

9、宜阳韩城羊肉汤。

10、伊川白沙马记羊肉汤，不如以前，现在市里面也开了几家，凯旋西路的那家还不错，凯旋路涧东路交叉口往西200米。

11、唐宫路毛家全驴汤。

12、玻璃厂路的一飘香驴肉汤。

13、道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。

14、金谷园的老丹牛肉汤也不赖。

15、洛埔路小碗牛肉汤。

16、道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。

17、九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。

18、栾川汽车站附近有一家陈记牛肉汤。

19、洛阳三中，东边的牛肉汤不错。

20、第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。

21、陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。

22、孟津朝阳镇有家羊肉汤馆一年四季生意红火，他的汤是从早供到晚的，天天有很多市区的人开车去吃，感觉仅次于铁谢羊肉汤！23、民族路老廛河区委东边马小道牛肉汤（正宗）。

24、新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。

25、九龙鼎南边，金业路上的匡家小碗滋补驴肉汤！26、道北陵园路与春都路交叉口北30M（陵园路上）的羊肉汤不错。

27、北关机床厂对面白记豆腐汤和韩城羊肉汤。

28、康乐巷老马家甜牛肉汤。

29、大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。

30、珠江路上的小郎牛肉汤也不错！31、机车工厂洛源牛肉汤，比马杰山家的生意还火爆。

32、廛河北窑小学东边白果牛肉汤，有牛脑，美味！！33、老城的黄梅路有一家牛肉汤。

洛阳特产有哪些洛阳有哪些特产洛阳特产一：孟津葡萄孟津葡萄是河南省洛阳市孟津的传统特色产品，孟津栽培葡萄已经有着一百多年的历史了。

孟津有着优越的自然条件，土壤肥沃，夏季炎热降水充沛，境内多是丘陵，温差大，光照充足，非常适合葡萄的生长，所产出的葡萄果粒均匀，颗粒饱满，果肉硬脆，味甜可口，品质优良。

孟津葡萄不仅食用起来非常美味，还含有维生素C，有机酸，氨基酸，矿物质等丰富营养，在预防和治疗神经衰弱，胃痛腹胀，心血管疾病等方面有一定的疗效，孟津葡萄在2011年被列为中国国家地理标志产品。

洛阳特产二：韩城羊肉汤韩城羊肉汤是河南洛阳著名的传统小吃，历史非常悠久。

韩城羊肉汤的制作工艺非常精细，用料非常考究。

主要以羊肉和羊大腿骨为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。

吃的时候要配上正宗的韩城硬面锅盔，好吃又好喝。

洛阳特产三：洛阳燕菜牡丹凤尾是河南洛阳一道历史悠久的传统名菜。

据说起源于人大五周年。

牡丹凤尾的制作工艺非常考究。

选用优质白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。

制作出来的牡丹凤尾汤味道鲜美，酸而清香，爽滑可口。

洛阳特产四：洛阳老八件洛阳老八件是河南省洛阳的传统特色小吃。

有着非常悠久的历史，洛阳老八件包括双麻酥，芝麻酥，甜咸饼，果仁酥，蛋卷酥，花生酥，金麻枣，蛋黄酥八个品种，吃起来味道各有不同，但却都口感酥脆，十分美味，如果到了洛阳，一定要给亲戚朋友带上几盒哦!洛阳特产五：杜康酒杜康酒是河南洛阳的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，古有曹操的“何以解忧，唯有杜康”名句传颂，可以说杜康酒是中国最古老的历史名酒，由杜康创始而得名。

杜康酒的制作工艺十分考究，选用优质的高粱，小麦为主要原料，再采用山泉水，用传统的制作工艺酿制而成，所酿制出来的杜康酒甘爽清冽，饮后回味无穷，吸引了古今中外无数名人的赞颂。

煮羊汤需要什么材料现在的人们非常注意自己的饮食结构，那么科学的饮食结构也是非常必要的。

大家经常熟悉的一种说法就是四菜一汤是非常有讲究的，而且也非常的营养，有助于人体的身体发育，以及补充身体的各种营养成分。

汤也是种类非常多的。

羊汤是属于其中的一种，羊汤的味道是非常好的。

可是煮羊汤需要什么材料呢? 羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

做法要点⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓原料制作羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

营养价值汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块调配料：料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。

制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。

食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

洛阳必吃美食洛阳是一座拥有悠久历史文化和饮食文化的城市，这里有着丰富的美食资源，无论是来自本地还是外地，都必须品尝的美食。

下面就为大家介绍洛阳必吃的美食。

1. 油泼面油泼面是洛阳最著名的美食之一，它的制作过程虽然简单，但口感却十分独特。

制作油泼面的面条摆上盘子，再在上面倒上热油，撒上葱花和芝麻，再淋上几滴醋，用筷子拌匀即可。

油泼面口感辣香四溢，香气扑鼻，回味无穷。

2. 川菜洛阳的川菜也十分有名，辣味浓郁、风味独特。

川菜的特点就是香辣、口感爽脆，味道逼人，让人垂涎三尺。

在洛阳，无论是家庭餐厅还是高档酒店，都可品尝到正宗的川菜。

3. 羊肉汤洛阳的羊肉汤也是一道非常有特色的美食，羊肉清甜、煮制细腻、滋味独特。

煮羊肉汤时，要用大块的羊肉，以保持肉质的松软和鲜嫩。

用料上要多，不仅要有羊肉，还要加入豆腐、葱姜等材料，让羊肉汤更加营养丰富。

4. 烤肉串烤肉串是洛阳人平时娱乐的重要方式，也是一道美食，选择的食材品质应该是最重要的。

这里建议大家品尝洛阳本地的烤肉串，口感鲜美，肉质嫩滑。

5. 水煮鱼水煮鱼是一道以鱼为主要食材的川菜，在洛阳也非常有名。

这道菜的特点是麻辣和鲜嫩，鱼肉滑嫩，汤汁鲜美，让人垂涎欲滴。

6. 豆皮豆皮是一种薄膜状食品，用豆浆搅拌、过滤成薄膜状，制作成的食品，口感柔软，非常好吃。

在洛阳，豆皮也是一道非常有名的小吃，吃起来清爽可口，是当地一道具有地方特色的小吃。

7. 老灶饼老灶饼是洛阳非常受欢迎的一种膨化食品，它硬壳、韧性十足，口感比较特别。

这种面饼是用小麦面和鸡蛋调和而成，再搭配肉馅或是黄瓜、豆芽等食材做成饼皮，口感酥脆、香味扑鼻。

8. 肉夹馍肉夹馍是一道经典的陕西美食，也受到了洛阳人的喜欢。

这种小吃口感鲜美，肉质细嫩，搭配上面饼和各种辅料，如番茄、酸汤、泡菜等，味道更加美味可口。

这就是洛阳必吃的美食，这些美食都是非常有特色的洛阳风味，您一定不能错过。

让我们品尝美食，品味生活的美好。

羊肉汤故事从前，洛阳城下宜阳县盐镇有一羊肉汤店，店家是一对恩爱夫妻，男的淳朴忠厚，女的端庄贤淑，二人共同侍奉一双父母，平日亦常周济贫困乡里，勤俭持家好善乐施，远近无不知晓称赞。

夜半三更，二人便起，磨刀宰羊，洗剥干净，调配香料，熬制羊汤。

直至天明，火不可断，肉烂骨碎而汤成，一揭盖香飘千里，直惹得路人肠胃捣鼓，非停下脚步饕餮一碗方罢。

一日清晨，夫妻见一衣裳破烂、头发斑白的婆婆行至店口，晕厥倒地，急忙将其扶至屋内，好汤好水侍奉，直至老人清醒，问其家住何处，老人笑而不答，二人见老人无亲无故，心生怜悯，便留老婆婆住下，此后视如亲身父母。

方圆百里，无人不知此店肉汤天下一绝。

如此，一传十，十传百，终于传到盐镇地霸王员外家恶少耳中，王家少爷无恶不作，光天化日强抢民女，欺横霸市坑害百姓，连地方县官也让他三分，地方百姓，敢怒不敢言，有冤无处申，暗地都叫恶少“虎头蜂”，无人敢惹。

一日，恶少行至此，为香气所驻，遂坐下喊汤，女子端汤而至，恶少见其面容娇好，身姿玲珑，不禁起了邪念，抓住女子玉手，言语挑逗，女子又羞又气，打其一巴掌，恶少遂怒，命家丁抢人！众家丁一哄而上，男子闻声死命护住妻子，然而他孤身一人哪里抵挡得住，直被打得遍体鳞伤，动弹不得方消停。

恶少一行人浩浩荡荡离开羊肉汤店，劫了女子扬长而去。

可怜男子卧病不起，思念娘子，日日念叨，多少汤药喝了身体均不见好，父母见此，更是心如刀绞。

白发婆婆吩咐其父母宰羊一头，煮汤一锅，静候其归，叮嘱完便独自拄着拐杖出门。

夜晚，婆婆归来，带回一包草药，吩咐将草药投入羊汤锅中，顿时，香味四溢，闻者垂涎。

婆婆盛出一碗羊肉汤，喂其服下，男子遂醒，称“此汤神丹也”。

顿觉精神百倍，体力恢复神速！男子奔赴王家，见戒备深严，便一纸诉状告至公堂，恳请老爷为民做主。

哪知县太爷不管百姓死活，暗地与王家勾结，判处以万金赎妻。

男子与女子曾与三生石前起誓：此生此世，忠贞不二！无奈天意弄人，致使夫妻分离。

于是，男子暗暗发誓早日救出娘子，等待娘子归家团圆。

洛阳美食介绍洛阳有着5000多年文明史、4000年的建城史和1500多年的建都史，先后有105位帝王在此定鼎九州。

牡丹因洛阳而闻名于世，被世人誉为“千年帝都，牡丹花城。

今天就来介绍这个“千年帝都，牡丹花城城市的特色美食，一起来看看吧。

洛阳美食介绍：胡辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。

常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤和漯河市舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤，两者的区别在于，逍遥胡辣汤配有黑木耳、黄花菜等配菜，北舞渡胡辣汤以回族羊肉汤为基础，加入面筋、粉条、葱花演变而来，这是一种汤类小吃。

由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。

目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

洛阳美食介绍：鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。

深受中州居民喜爱。

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

饼皮酥脆蛋鲜香。

洛阳美食介绍：浆面条浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)，河南省传统美食小吃。

洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。

鲤鱼跳龙门，造型优美，寓意吉祥。

只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。

加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。

食之味美无穷。

洛阳美食介绍：阎家羊肉汤阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。

第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。

阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊;香料齐全、量大。

用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。

洛阳美食介绍：新安烫面角传统风味小吃新安烫面角，创制于民国三年(1914)，已有80多年历史。

精心整理
关于家乡美食的作文洛阳风味羊肉汤馆
今天，家里停天然气了，没有办法做饭，所以我和爸爸一起去喝羊肉汤。

那家羊肉汤店叫洛阳风味羊肉汤馆。

这家羊肉汤是我的最爱，可是羊肉很贵，一斤就要八十元，不过羊肉汤很好喝，白白的羊骨汤，把冻在冰箱里的的鲜羊肉切片，放在汤锅里热一下，撒一点葱花、碧绿的香菜、自然，在加一点鸡精，真是锦上添花，使羊肉汤味道鲜美可口。

当然如果加上饼丝，连吃带喝喝，一碗羊肉汤我就心满意足了。

羊肉汤店里经营有两个人，店里除还有十几种凉菜，每次去客人很多，一碗15元，每天可卖。

环球动态GLOBAL DYNAMICS服务对象满意度指标不低于80%。

2月11日，联合国粮食及农业组织(F A O)向全球发布了沙漠蝗灾害预警，沙漠蝗已从东非蔓延至印度和巴基斯坦。

经专家研判，如果气候条件适宜，沙漠蝗存在从巴基斯坦和印度直接侵人西藏，或者经缅甸侵人云南，或者经哈萨克斯坦侵人新疆的风险。

对 此，云南省委省政府要求林草部门加强与农业农村部门的横向联系和沟通交流，高度关注沙漠蝗发生发展动态，做好监测。

7J河南：_______________________________________________全力抓好春季农业生产和病虫害防治f对今年小麦条锈病、赤霉病流行风险高的严峻形势，河南省坚持疫情防控和农业生产两手抓，及时采取应对措施，迅速掀起防治高潮，全力抓好春季农业生产和病虫害防治工作。

截至4月16日，全省已累计防治2000.07万亩 次，其中统防统治面积917.4万亩次。

河南省对条锈病、赤霉病防治工作高度重视，下发《关于加强小麦条锈病赤霉病等重大病虫害防控工作的通知》、《河南省春季麦田管理技术意见》、《小麦中后期重大病虫防控技术指导意见》、《2020年河南省小麦条镑病赤霉病防控预案》等一系列通知，召开全省条锈病赤霉病防治电视电话会议，要求各地把小麦条锈病、赤霉病防治作为当前农村中心工作来抓，切实加强领导，科学组织进行防治。

目前，河南整合投入资金5.1亿元，支持条锈病、赤霉病防治工作；农业农村部门抓好监测预警、组织实施和技术指导，其他相关部门做好相关保障工作，紧密配合做好防治工作。

此外，河南省下派18个专家指导组分包18个省辖市和10个直管县，指导条锈病、赤霉病防治工作，采取多种形式，广泛开展宣传引导和技术指导。

目前，河南省已投人农药376.78吨，出动 防治组织1172个，动用施药机械7.2万台套，紧 张有序地开展条镑病查治和赤霉病预防。

064GLOBAL DYNAMICS 环球动态古都之一，其城内林林总总的汤馆也是一大特色。

洛阳羊肉汤做法洛阳羊肉汤是河南省洛阳市的一道传统美食，有着悠久的历史和文化背景。

洛阳羊肉汤的历史可以追溯到唐朝时期。

相传，唐朝时期，洛阳是中国的政治、经济、文化中心之一，当时的皇帝经常在洛阳宴请宾客，羊肉汤就是其中的一道美食。

随着时间的推移，洛阳羊肉汤逐渐流传到了民间，并成为了洛阳地区的一道传统美食。

洛阳羊肉汤的文化背景也非常丰富。

在洛阳地区，羊肉汤被视为一种美食文化，人们在品尝羊肉汤的同时，也会了解到洛阳的历史和文化。

此外，洛阳羊肉汤也是洛阳地区的一种社交文化，人们在品尝羊肉汤的同时，也可以结交新朋友，增进彼此之间的感情。

总之，洛阳羊肉汤是一道有着悠久历史和文化背景的传统美食，它不仅是一道美食，更是洛阳地区的一种文化符号。

挑选羊肉和羊骨的一些技巧：1.羊肉的挑选：选择新鲜的羊肉，颜色鲜艳，肉质紧实，有弹性，没有异味。

可以用手按压羊肉，如果羊肉能够迅速恢复原状，说明羊肉的质量较好。

2.羊骨的挑选：选择新鲜的羊骨，表面干净，没有异味。

可以用手触摸羊骨，如果羊骨表面光滑，没有破损和裂痕，说明羊骨的质量较好。

3.挑选羊骨的部位：羊骨的不同部位适合制作不同的菜肴。

例如，羊腿骨适合制作羊骨汤，羊排骨适合制作烤羊排等。

4.挑选羊肉的部位：羊肉的不同部位适合制作不同的菜肴。

例如，羊腿肉适合制作烤羊腿，羊排肉适合制作红烧羊肉等。

5.挑选羊肉的品种：不同品种的羊肉口感和味道不同。

例如，山羊肉的口感较硬，而绵羊肉的口感较软。

总之，挑选羊肉和羊骨时需要注意新鲜程度、质量、部位和品种等因素，以制作出美味的羊肉汤。

洛阳羊肉汤是一道传统的河南美食，制作过程如下：1.准备材料：羊肉、羊骨、姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。

2.处理羊肉和羊骨：将羊肉和羊骨洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果等调料，大火煮沸后转小火煮 2-3 小时，直到羊肉和羊骨熟透。

3.制作汤底：将煮好的羊肉和羊骨捞出，放入碗中备用。

洛阳有哪些特色小吃？洛阳乃是河南的省会所在，不论在古代还是在现代，洛阳都是一个比较重要的城市，因为交通十分便利，所以也被称为“兵家必争之地”，属于战略中枢所在。

在洛阳不仅有古城可以欣赏，同时还可以品尝当地最具特色的美味小吃，一想都让人流口水。

那么，洛阳有哪些特色小吃?说起咱老洛阳的小吃，那得听听俺老马的意见啊先说汤吧，因为这是咱洛阳的一大特色，其他任何城市也难找到可以比肩的，真可谓五步一铺，十步一店，主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等，先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名，看你象是涧西的，牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。

牛肉汤的种类就太多了，因为是最为普遍的，且各有特色，故很难分出个高下，愚以为可以一尝的有：龙鳞路第一家的牛肉汤，肉虽不好，汤还不错。

九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤，汤虽一般，肉很好吃，不过要喝一定喝5元以上的版本，这样才体味的到。

其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，楼上提到的”知味香“也不错。

羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的，要喝到好的羊肉汤要费些工夫的，比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等，丸子汤现在不太好找了，西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错，不翻汤就更难找了，我只在民主街见到过一次，味道一般，估计要找到好的，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅。

涮牛肚也是洛阳的特色了，我到是去过几家也不错的，可以一试，青年宫的“段记”“何记”“库记”味道都很好，烧烤也不错!涮锅实在是太普遍了，不过我吃过的有一家，一直让我难忘，就是七里河往军安小区去的路上，叫做”郭胖子“的店，虽环境差些，味道实在是很棒!注意吃的时候一定不要蘸小料，从锅里拿出来直接入口，如果不信，可以亲身比较一下，另他们家的烤肉也别有味道!很好!。

2023年介绍一种事物说明文(集锦15篇)介绍一种事物说明文1话说洛阳羊肉汤真可谓是色、香、味俱全，益处多啊！使人一见就垂涎三尺；喝上一口，更是津津有味，食指大动！羊肉汤制作精细，熬成的`汤色白似奶，水脂交融，汤汁纯净，鲜味爽口，开胃健脾，喝上一口，咸而不膻，香而不腻，烂而不黏，浓香醇郁，无芡自粘，挂唇留齿，厚重无比。

每一勺汤汁入口，都好似味蕾在舞动；每一块羊肉入肚，都好似味蕾在绽放！它不像牛肉汤那么浓郁的咸味，但却恰到好处；它不像丸子汤那么酥脆，但却酥香软糯；它不像豆腐汤那么汤白如水，但却飘香四溢！它各取所长，所以才造就了一碗十全十美，完美无缺的汤。

堪称人类美食史上的一道里称碑，一种奇迹！话说羊肉汤的益处，我更是口若悬河，滔滔不绝。

它不仅是一道适口的食物，还具有各种各样的益处。

例如：温中散寒、健脾和胃、滋阳壮阳、助消化、增抗病能力、强筋骨、活血通筋、等作用。

营养更是触目皆是，不胜枚举如：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素Bl，维生素B2，尼克酸，钙，磷，铁等。

羊肉汤在洛阳有着1500年的历史。

早在数千年以前唐朝武则天时期就有，而且在当时盛行于世，闻名遐迩。

因味道，所以成为举世闻名，大名鼎鼎的洛阳特色菜，盛传于世！同时因为它色，香，味俱全，益处多的特点。

所以才能世世代代屹立于汤类之首！介绍一种事物说明文2猫是一种活泼可爱而又温驯的小动物。

它们一个个长得胖乎乎的，毛茸茸的，十分可人十分温暖。

它们脚短短的，但是，你们可不要嘲笑它的小短脚，它们只要一看到美食就跑得比短跑冠军还快，我都有点羡慕它那小短腿了。

猫的性感实在有些古怪，当它温暖时，就会向你撒娇，那软萌的样子，让人心都化了，可当它生气时，那凶猛的眼神可比老虎、狮子可怕多了，我看了都要躲到十米多远的地方去。

有时候，它很懒，懒洋洋的躺在屋顶上晒太阳，一睡就是一整天，说它不乖，也的确，他时常离家出走，一走就是好几天，要是你心急，去找它，说不定它正在家里等你呢！它很贪吃，有时候，我会拿几条鱼给它送去。