食堂人员工作考核表

大学食堂人员工作考核表考核背景大学食堂是学生们就餐的重要场所，为确保食堂人员的工作质量和效率，需要进行定期的考核和评估。

本考核表旨在量化评估食堂人员的工作表现，以便及时发现问题，提高服务质量。

考核指标1. 工作态度- 准时上岗- 着装整齐- 迅速响应顾客需求- 服务态度友好2. 工作技能- 熟悉食堂内各个区域及功能- 流程规范操作- 准确掌握食品和饮料的制作方法- 维护食堂设备的安全和卫生3. 团队合作- 积极协助同事完成工作任务- 主动提供帮助和支持- 良好的沟通合作能力- 善于处理团队内部冲突4. 顾客满意度- 及时有效解决顾客问题- 提供优质的食品和服务- 接受顾客的建议和意见- 能够保持礼貌和耐心考核流程1. 每周考核：由食堂主管每周随机选择一天对食堂人员进行考核。

2. 考核内容：根据上述考核指标，主管根据实际工作情况，对每位食堂人员进行评分。

3. 考核评分：根据考核指标，设置相应的评分标准，主管根据实际表现为每项指标给出评分，满分10分。

4. 考核记录：将每次考核结果记录在员工个人档案中，作为之后评估、奖惩和晋升的依据。

考核结果与奖惩措施1. 考核结果：每次考核结束后，总结各项评分，统计每位员工的考核结果。

2. 奖励措施：- 考核结果优秀者，可给予口头表扬或奖励小礼品。

- 根据季度或年度考核结果，对优秀员工进行奖金或晋升。

3. 惩罚措施：- 对于考核结果不合格者，要进行针对性的培训和辅导，以帮助其提升工作能力。

- 多次考核结果不合格，可根据公司规定进行相应的纪律处分，包括警告、罚款或解雇。

总结本考核表旨在帮助食堂管理层对员工的工作表现进行客观评估，为提高服务质量和员工个人发展提供参考依据。

请食堂主管根据实际情况正确使用和落实该考核表，确保评估结果客观公正。

食堂工作人员考核细则表一、工作态度1.岗位认同度：食堂工作人员是否对自己的工作岗位有所认同，是否以主人翁的姿态对待工作，能否主动承担工作任务。

2.服务意识：食堂工作人员在服务过程中是否表现出热情、耐心、细致的态度，能否主动关心顾客需求，提供周到的服务。

二、工作效率1.工作速度：食堂工作人员能否在高峰期快速、高效地完成工作任务，是否能在规定时间内达到工作目标。

2.任务完成率：食堂工作人员在规定时间内能否完成所分配的任务，并保持高度的工作质量，是否能自觉主动地解决问题。

三、工作质量1.食品安全：食堂工作人员是否严格遵守食品安全相关规定，包括食品存储、加工、消毒等操作，是否保持食品的卫生和安全。

2.食材使用：食堂工作人员是否按照规定的配料和比例使用食材，是否能合理利用食材，减少浪费现象。

3.食品口感：食堂工作人员所制作的餐品口感是否达到标准要求，是否能根据反馈及时调整食品的味道和口感。

四、团队合作1.协作能力：食堂工作人员是否能与团队成员保持良好的沟通和合作，是否能相互配合完成工作任务。

2.紧急情况处理：食堂工作人员在紧急情况下是否能迅速应对，及时做出正确的决策，保证顾客和团队成员的安全。

五、自我管理1.自律能力：食堂工作人员是否能遵守规章制度，自觉遵守工作时间和工作纪律，不迟到、不早退、不旷工。

2.自我学习能力：食堂工作人员是否具备自主学习的意愿，能否不断提升自己的专业知识和技能，积极参与培训和学习活动。

六、形象仪表1.着装整洁：食堂工作人员是否能按规定要求穿着整洁，是否能保持工作环境的清洁卫生。

2.仪容仪表：食堂工作人员是否注重个人形象，包括仪态仪表和言谈举止是否文明得体。

以上细则表为食堂工作人员考核内容的基本要点，各项指标将按照一定的权重进行评定。

食堂工作人员应时刻以提供高质量服务为目标，保证饮食安全，提高工作效率，并加强团队合作，通过不断自我提升，不断提高自身专业知识和技能，为食堂提供更好的工作表现。

大学食堂人员月考核评分表1. 考核信息- 评分表名称：大学食堂人员月考核评分表- 考核周期：每月一次- 考核对象：大学食堂人员2. 考核内容本月考核内容包括以下几个方面：2.1 工作态度与行为- 准时上班：按时到岗，不迟到、早退或旷工。

- 着装整洁：工作服干净整齐，符合食堂的着装要求。

- 服务态度：礼貌待客，热情周到，乐于助人。

- 沟通协作：与同事之间的沟通协作良好，能与顾客保持良好的沟通和交流。

2.2 工作质量与效率- 食品安全：遵守食堂卫生规范，确保食品安全。

- 工作技能：具备必要的工作技能，熟悉岗位职责。

- 工作效率：工作高效率，保证食堂流程的顺畅进行。

2.3 卫生与清洁- 餐具清洁：准确使用清洁工具和清洁剂，确保餐具干净卫生。

- 清洁工作：定期清洁、消毒工作区域，保持食堂整洁。

3. 评分标准考核采用定量评分方式，满分为100分，不同等级的评分对应不同的绩效等级。

- 90分及以上：优秀- 80-89分：良好- 70-79分：合格- 60-69分：亚合格- 60分以下：不合格评分标准以每项考核内容的完成情况、质量及效果为主要依据。

4. 考核结果处理根据每个员工的评分，计算并及时公布月度绩效排名。

- 优秀员工：给予表彰和奖励。

- 良好员工：给予鼓励和提升机会。

- 合格员工：维持现有岗位。

- 亚合格员工：进行进一步培训和辅导。

- 不合格员工：进行严肃的谈话和警告。

5. 考核流程考核流程如下：1. 确定考核周期和考核内容。

2. 完成考核表评分。

3. 统计评分结果，计算每位员工的总分。

4. 公布月度绩效排名。

5. 根据评分结果进行相应处理。

6. 考核改进根据每月考核结果反馈，不断改进和优化大学食堂人员的工作状态和服务质量，提升食堂工作效率和用户满意度。

以上为大学食堂人员月考核评分表的详细内容，请按照此评分标准进行考核。

如有任何疑问或需要进一步信息，请与相关负责人联系。

***Note: This is a sample document and can be edited and customized as per specific requirements.。

幼儿园食堂人员工作考核表食谱，保证营养均衡，不浪费食材。

（5分）幼儿园食堂人员工作考核表序号考核内容总分1 热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、教师、为教学服务的思想。

积极参加政治活动。

（10分）2 工作上有主人翁意识和积极主动的态度，能关心集体，善于团结协作，遵守制度，服从组织安排，有奉献精神，乐于完成额外任务。

（10分）3 穿戴工作衣帽，做好个人卫生，保持工作服清洁。

每天擦洗打扫，做好包干区卫生工作。

（10分）4 严格按《食品卫生法》要求办事，严格把好食品卫生关，做好消毒、防蝇、防腐、防鼠等工作，做好食物留样，保证无食物中毒。

（10分）5 食堂用具做到生熟分开，墩板、菜刀、抹布都生熟分开，防止交叉感染。

（10分）6 根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要先洗清后切细，根据幼儿作息时间，按时供应饭菜。

要求色香味俱全，引起幼儿食欲。

（10分）7 勤俭节约地使用煤气、水、电。

爱护公物，每天检查食堂各种电器、灶具、煤气等设备情况，确保安全。

（10分）8 上班时间不闲谈，不干私活。

（10分）9 食品价格每天公布，尝菜用勺。

严禁并禁止随便捞吃现象，若发现，将严肃处理。

（10分）10 认真完成领导分配的其他任务（10分）考核得分：________考核人：________ 考核日期：2018年10月30日幼儿园食堂人工作考核表2018年条目 9月 10月 11月12月 1月1 团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好（5分）自评考评自评自评2 坚持“四勤”，坚持穿“二白”上岗，仪表整洁，有良好的个人卫生惯，操作文明规范。

（5分）自评自评考评自评3 遵守幼儿园的园规和制度。

严格按规定的操作时间收发物品。

工作时间不串班离岗。

为人师表，为家长服务意识强。

（5分）自评考评自评自评4 严格执行卫生消毒制度，消毒程序规范；餐用具坚持每顿清洗消毒，熟食间每天消毒。

并注意保洁，妥善放置。

（5分）自评考评自评考评5 拣、洗、淘等操作细心，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。

学校食堂从业人员考核表
XXX食堂从业人员考核表被考核人：考核人：年月日得分考核内容
食堂工作人员必须服从学校总务后勤部门的工作安排。

不服从安排的每次扣5-15分。

存在问题分数
按时上下班、不迟到早退；用餐结束后，必须搞好食堂餐厅及操作间的卫生，做到每日清扫，每周大扫。

未按要求上下班的每次扣5分；未按要求搞好卫生的每次扣5-10分。

上班期间必须着工作服、帽上岗，不得穿工作服上厕所；身体有流感、腹泻等传染性疾病时要及时请假并就医。

未按要求上岗的每次扣5分；穿工作服上厕所的每次扣5分；发现隐瞒病情，带病上岗的每次扣5分。

严格按照学校食堂“五常法”规范操作，按质、按量、按时烹制饭菜，饭菜要做到烧熟、烧透，严防食品安全事故。

师生反映饭菜质量差的每次扣5-10分；发生食物中毒事故的扣完全部考核奖，并追究其责任。

卖完饭后，及时搞好厨房卫生，确保厨房用具及时清洗、消毒；违规一次扣5分；节约水、电、煤气等。

发现未及时搞好卫生，缺乏必要检查，未及时断水、断电、断气的，每次扣
5分。

食堂物品均为学校财物，食堂员工必须妥善保管。

未经司务长同意私自留存、取走食堂物品，经查实并接受教育的每次扣5-15分。

按时处置惩罚好泔水，发觉一次处置惩罚不妥扣当天值日5-10分。

食堂员工岗位绩效考核表--—---——--—--——--———--本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持~～～—--———-——----———-----—==================================================================== ==========食堂员工岗位绩效考核表姓名考核月份岗位成绩考核项目考核内容考核标准考核结果食品质量和卫生是否达到标准 10 工作完成工作完成是否及时 10 绩效是否严格按照操作程序完成工作任务 10 (50，) 区域卫生是否干净整洁,物品摆放是否整齐 10下班前区域安全是否检查无误 10所从事的岗位技能是否熟练 5 业务能力是否掌握本职工作的技能和要领 5 (20,）是否能及时发现错误并及时纠正 5是否有创新并提出合理化建议 5是否严格遵守工作纪律,不迟到、不早退、不缺勤 5为食堂的目标和利益不计较个人得失 5 工作态度是否服从班长的调度和管理5 (30，）是否能够主动协助上级、同事的工作 5对待上级、同事、外部人员是否有礼貌，注重礼仪 5对分配的任务是否讲条件,是否主动、积极、 5 尽量多做工作评价-—--—---—-———--——-——--本文档下载后可以编辑修改,在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～-————————--——-——————-—---———-————----————-——————--—-————---——--—-—--——----——-——--——----—-———————-—-----——————--————-—---本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～-—————----—---——-----—==================================================================== ==========被考核人: 班长：管理员：服务中心主任：—-—-—----—--——-——-—-——本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～~~-———————--—-—-—-————-- --————---——-—--—-———-—----—-—-—-—--———-———-—----—————--—--—-——--——-———---—--。