高中生物一轮复习--水和无机盐

水和无机盐的平衡和调节考钢要求：水和无机盐的平衡、意义教学目的：1．水和无机盐的平衡和调节（C：理解）。

2．水和无机盐的平衡的意义（C：理解）。

重点、难点和疑点.1．教学重点水和无机盐的平衡和调节。

2．教学难点水和无机盐的平衡的调节。

3.教学疑点水和无机盐的平衡的调节。

教材教法：先考后教以考定案课时安排：一课时教学过程：【板书】水的平衡水和无机盐的无机盐的平衡平衡和调节水和无机盐平衡的调节水和无机盐平衡的意义【注解】一、水的平衡及其调节来源：饮水、食物、物质代谢（一）水的平衡排出途径：由肾、皮肤、肺、大肠排出摄入量等于排出量（二）水平衡的调节：在神经和体液的调节下，通过相关器官的作用，使摄入量等于排出量，在排出途径中，可调节的是由肾排出的水。

【例析】生活在干燥大米中的“米象”（俗称米虫），它新陈代谢所需水的来源主要是（C）A．大米中所含的自由水 B．大米中所含的结合水C．米虫体内物质代谢产生的水 D．无法判断二、无机盐的平衡（一）钠、钾盐的摄入和排出（二）排泄特点1．钠的排泄特点：多吃多排，少吃少排、不吃不排（排出量几乎等于摄入量）2．钾的排泄特点：多吃多排，少吃少排、不吃也排三、水和无机盐平衡的调节（一）水平衡调节（下图一）（二）无机盐平衡的调节（下图二）四、水和无机盐平衡的意义1．钠对细胞外液渗透压的维持有重要作用，大量丢失水和无机盐（主要为钠）时会出现细胞外液渗透压下降，并出现血压下降、心率加快、四肢发冷等症状，甚至昏迷。

因此要及时补充水和食盐。

2．钾对细胞内液渗透压的维持起决定性作用，还具有维持心肌舒张、保持心肌正常的兴奋性等作用。

血钾过低时，会出现心肌的自动节律异常，并导致心律失常等症状。

因此要合理膳食，获取足量的钾。

3．水对体内代谢废物的排出有重要作用，人体每昼夜有35-50g代谢废物必须随尿液排出体外，否则会引起中毒影响健康。

溶解这些代谢废物的尿量应在500ml以上。

因此每天要保证饮水。

第24讲 水、无机盐的调节和血糖调节[考纲要求] 1.水盐调节和血糖调节(Ⅱ)。

2.实验：模拟尿糖的检测。

一、水和无机盐的调节 1．水的平衡(1)人体内水的来源：饮食和物质代谢过程中产生的水，其中由饮食摄入的水是主要来源。

(2)人体内水的排出途径有四条：主要途径是泌尿系统，皮肤、肺和大肠也能排出部分水。

(3)体内水平衡机制：通过调节细胞外液渗透压，使水的排出量与摄入量相当。

(4)尿与人体健康①正常人的尿液是无色或淡黄色的透明液体。

成年人的日标准尿量约为1 500 mL 。

②当泌尿系统出现异常时，就会表现出一些症状。

若日排出量小于400 mL ，可能的原因是饮水过少或肾炎。

(5)尿的形成①当血液流经肾小球时，一般除了血细胞和大分子蛋白质外，其余物质均能透过毛细血管壁和肾小囊，形成原尿。

②原尿流经肾小管和集合管时，通过它们的重吸收和分泌作用等，最后形成尿液。

2．无机盐的平衡(1)种类：Na ＋、K ＋、Ca 2＋、Zn 2＋、Fe 3＋、I －等。

(2)来源：主要来自于饮食。

(3)排出途径：通过尿液、汗液和粪便排出体外。

3．水和无机盐的调节(1)当体内缺水时，细胞外液渗透压升高，下丘脑中的渗透压感受器受到刺激产生兴奋，下丘脑增加抗利尿激素的生成和分泌，由垂体释放入血液的抗利尿激素增加，促进肾小管和集合管对水分的重吸收，排尿减少，从而使细胞外液渗透压下降并恢复正常。

(2)血钠降低血钾升高――→促进肾上腺皮质――→分泌醛固酮――→促进肾小管、集合管吸Na ＋泌K ＋→血钠、血钾恢复正常。

二、血糖调节 1．血糖的来源和去路2．参与调节的主要激素有胰岛素和胰高血糖素。

3．糖尿病及其防治(1)血糖浓度高于7.0 mmol/L 时，部分葡萄糖就会随尿液排出，形成糖尿。

(2)糖尿病患者症状：“三多一少”的症状，即多饮、多食、多尿和体重减少。

(3)糖尿病患者应调控饮食，配合药物的方法进行治疗。

专题02水和无机盐一、知识必备1.细胞中水的存在形式和生理功能2、水的存在形式与代谢、器官形态、温度的关系（1）自由水与结合水含量比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度,比值越大,表明细胞或生物体中自由水含量越多,代谢越强;反之,代谢越弱。

但生物体的抗逆性(如抗旱性、抗寒性等)与此相反,即二者比值越小,抗逆性越强。

（2）在活细胞内,受温度的影响,自由水和结合水可相互转化,温度升高时,自由水增多,反之,结合水增多二、细胞中的无机盐1.无机盐的存在形式(1)大多数以离子形式存在,如Na+、Fe2+、Ca2+、Mg2+、HC O3-、Cl-等。

(2)少数与其他化合物结合,如磷酸是核苷酸、核酸、A TP等的组成成分。

2.无机盐的生理功能(1)细胞中许多复杂化合物的组成成分;(2)对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用;(3)维持细胞的渗透压,从而维持细胞的正常形态;(4)调节pH、维持细胞的酸碱平衡。

三、易错警示1、种子在晒干过程中减少的为自由水,但仍能保持生命活性,仍能萌发;用试管加热或炒熟则使种子丧失结合水,导致种子死亡,不能萌发;种子萌发过程中吸收的主要是自由水,代谢加强,呼吸作用加快。

2、不同种子亲水能力不同,大豆(主要含蛋白质)>小麦、玉米、大米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)。

对点训练1．Mg是人体血红蛋白的组成成分（）【解析】Fe是人体血红蛋白的组成成分,错误。

2．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在（）【解析】细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，错误。

3．K是构成细胞的微量元素，对维持细胞正常功能有重要作用（）【解析】K属于构成细胞的大量元素，具有帮助维持细胞渗透压、内外电势差等功能，错误。

4．哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状（）【解析】哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状，正确。

5．若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同（）【解析】细胞中的自由水和结合水的比值与代谢强度有关，但不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值无法比较，错误。

【知识填空】1.细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成细胞是由组成的，是由元素组成的。

构成细胞的主要元素，主要包括C、H、O、N、P和S等，其中四种元素在人体中所占比重在96%以上。

有些元素在人体中的含量很低，称为元素。

2.水为生命活动提供了条件细胞的含水量一般为，有些细胞含水量可超过90%，如水母的含水量可达97%。

作为生物体内含量的化合物，水是生物体的重要组成成分。

水分子中氧原子的原子核周围电子较多，使氧略带电性而氢略带电性，水成为分子，一端略正，一端略负。

由于正负电荷的吸引，水分子之间便会形成。

每个氢键中的氢原子同时属于氧原子，而每个水分子中的氧原子可以形成氢键，所以一个水分子可以通过氢键与另外个水分子相连。

这就是水分子的。

具有和的形成使得水分子有许多不寻常的特性。

水是极性分子，凡是有的分子或离子都易溶于水中。

例如，氯化钠的和就会分别与水分子的略带电荷的的一端和略带电荷的的一端相互吸引，在这两种离子的周围形成一层，把Na+和Cl-分开，使得氯化钠晶体易溶于水中。

水作为，能帮助和营养物质及代谢产物。

水分子之间的氢键使得水具有的作用。

水分子间大量的氢键使水时要消耗大量的热，如能有效地降低体温。

水温的增高需要较多的热，因为先要破坏才能促进，反之，水温的就会形成较多的氢键，而氢键的形成会热量，这就使得细胞内水的温度变化不那么剧烈。

水还是细胞中某些代谢的和，水在动、植物的以及动物、动物等方面有着深远的影响。

3.无机盐与细胞生活密切相关①无机盐在生物体内含量不高，约占，多数以形式存在，它们对维持生物体的生命活动有着重要的作用。

②无机盐对维持血浆的、，以及等都是非常重要的。

③若动物血液中的含量过低，则会发生。

④无机盐是细胞的之一，如骨细胞的重要成分是。

无机盐还是某些的重要组成成分，如是叶绿素的必需成分、Fe2+是的必需成分。

【对应训练】1．钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。

晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。

知识点专题02 水和无机盐一、知识必备1.细胞中水的存在形式和生理功能2、水的存在形式与代谢、器官形态、温度的关系（1）自由水与结合水含量比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度,比值越大,表明细胞或生物体中自由水含量越多,代谢越强;反之,代谢越弱。

但生物体的抗逆性(如抗旱性、抗寒性等)与此相反,即二者比值越小,抗逆性越强。

（2）在活细胞内,受温度的影响,自由水和结合水可相互转化,温度升高时,自由水增多,反之,结合水增多二、细胞中的无机盐1.无机盐的存在形式(1)大多数以离子形式存在,如Na+、Fe2+、Ca2+、Mg2+、HC O3-、Cl-等。

(2)少数与其他化合物结合,如磷酸是核苷酸、核酸、ATP等的组成成分。

2.无机盐的生理功能(1)细胞中许多复杂化合物的组成成分;(2)对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用;(3)维持细胞的渗透压,从而维持细胞的正常形态;(4)调节pH、维持细胞的酸碱平衡。

三、易错警示1、种子在晒干过程中减少的为自由水,但仍能保持生命活性,仍能萌发;用试管加热或炒熟则使种子丧失结合水,导致种子死亡,不能萌发;种子萌发过程中吸收的主要是自由水,代谢加强,呼吸作用加快。

2、不同种子亲水能力不同,大豆(主要含蛋白质)>小麦、玉米、大米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)。

对点训练1．Mg是人体血红蛋白的组成成分（）【解析】Fe是人体血红蛋白的组成成分,错误。

2．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在（）【解析】细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，错误。

3．K是构成细胞的微量元素，对维持细胞正常功能有重要作用（）【解析】K属于构成细胞的大量元素，具有帮助维持细胞渗透压、内外电势差等功能，错误。

4．哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状（）【解析】哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状，正确。

5．若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同（）【解析】细胞中的自由水和结合水的比值与代谢强度有关，但不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值无法比较，错误。

名校高一生物重点知识点——水无机盐蛋白质一、组成细胞的化合物1、无机化合物：水、无机盐2、有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂质二、水——细胞中含量最多的化合物（一）水在细胞中的存在形式自由水：可以自由流动的水（95%）结合水：与其他物质结合的水（4.5%—5%）自由水和结合水之间可以互相转化，晒干种子失去自由水，烘干种子失去结合水（二）自由水的作用1、细胞内良好的溶剂2、参与细胞内的生化反应3、运输营养物质及代谢废物（三）自由水与结合水的比例比例越高代谢越旺盛，抗逆性越差比例越低代谢越缓慢，抗逆性越强三、无机盐——大多以离子的形式存在维持pH——HCO3-、HPO42-维持渗透压：Na+主要维持细胞外渗透压（Cl-次要），K+主要维持细胞内渗透压Fe3+——血红蛋白Mg2+——叶绿素主要成分（其他色素不是）I-——甲状腺激素的组成成分（缺I-会得大脖子病）B（硼）——花粉管的伸长Ca2+——哺乳动物缺少：抽搐，过多：肌无力S——蛋白质特征元素四、蛋白质——生命活动的主要承担着（一）基本单位——氨基酸1、氨基酸结构：都有一个氨基（—NH2）,一个羧基（—COOH），一个氢（—H）和一个R基“侧链基团”（—R）连接在同一个C原子上2,、氨基酸的分类（1）主要由R基不同，形成不同种类的氨基酸，自然界中常见氨基酸有20种（2）必需氨基酸：人体自身不能合成，需要从外界摄取*婴儿有九种，多一种组氨酸此处常与胰岛素一起考察，胰岛素能够通过将血糖转化成其他非糖物质从而降低血糖含量。

但是胰岛素不能将血糖转化成上述几种氨基酸3、氨基酸之间的连接方式——脱水缩合○1一个氨基酸分子的氨基中的-H，和另一个氨基酸分子的羧基中的-OH以一分子H2O的形式脱去，形成肽键○2脱去H2O中的H分别来自于氨基和羧基，O来自于羧基○3关于肽键的计算：氨基酸数-肽链数=肽键数=水数（环状肽链=0）（二）、蛋白质的一级结构——肽链一家来写两三本书（异亮氨酸）（甲氨酸）（赖氨酸）（缬氨酸）（亮氨酸）（色氨酸）（苯丙氨酸）（苏氨酸）1、氨基酸之间通过肽键相连构成肽链2、肽链之间通过二硫键相连3、每条肽链都至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。