KFC营销策略 4P教学文案

KFC营销策划方案小组成员:李普王迪徐国志赵自华,张宏伟目录一、肯德基的简介二、肯德基的市场分析三、肯德基的4P分析四、肯德基的竞争对手状况分析五、肯德基的策划促销方案六、总结一、肯德基的简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡)，简称KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品.肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡）的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌.二、市场分析（一）环境分析宏观环境法律，对于肯德基来说,早在20世纪进入中国市场的优惠政策已经变淡，例如多年以来,包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇"，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇".但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工,以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。

一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整.而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。

接着，当今社会文化的变迁可谓天天都在进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。

随着“问题奶粉”事发,消费者对奶粉、液态奶的消费热情骤降，同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变，这些显而易见的饮食文化变迁，使得一直紧追时尚、实施“本土化"的肯德基也更新了他们的餐牌,营养早餐顺势推出。

微观环境（1）潜在进入者。

由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高，是一个进入壁垒并不高的行业.因此市场上存在着大量的潜在进入者。

餐饮营销策划方案4p一、市场调研分析1. 目标群体：首先要明确自己的目标群体，包括年龄段、职业、性别、收入水平等。

根据目标群体的特点，确定其消费习惯和需求，以此为基础进行后续的策划工作。

2. 竞争分析：对本地及周边地区的竞争对手进行深入分析，包括其优势、劣势、定价策略、服务质量等方面。

在了解竞争对手的同时，也要分析市场上的机会和潜在的需求。

二、产品策划1. 定位：根据市场调研分析结果，确定自己的餐饮定位，包括菜品风格、服务特色等。

要根据目标群体的需求和竞争对手的优势，找到自己的差异化竞争点，以此为基础进行后续的产品策划。

2. 菜品设计：根据目标群体的消费习惯和需求，设计适合他们口味的菜品。

可以根据季节变化、节日特色等进行菜单的调整，吸引更多的消费者。

同时，要关注健康饮食的潮流，提供一些健康、营养的菜品。

3. 服务质量：要注重餐厅的服务质量，包括服务态度、服务速度、服务质量等。

为了提升服务质量，可以进行员工培训，并且建立一个完善的服务管理体系。

三、价格策略1. 定价原则：根据产品的成本、市场调研结果、竞争对手的定价策略等因素，确定自己的定价原则。

可以选择高端、中端、低端等不同价格档位，满足不同消费者的需求。

2. 促销活动：可以推出一些特价菜或者套餐，吸引消费者前来就餐。

同时，可以与其他相关的企业合作，进行跨行业的促销活动。

四、销售渠道策略1. 实体店铺：要在地理位置优质的地方开设门店，吸引更多的顾客。

可以选在商业区、学校附近或者人流量大的地方。

同时要注重店面的装修和环境，营造出一个高品质的就餐环境。

2. 线上销售：可以通过建立官方网站、在线订餐平台等渠道，提供线上订餐服务。

通过线上销售可以扩大销售范围，方便消费者进行就餐订购。

五、推广策略1. 广告宣传：可以通过媒体广告、户外广告等进行宣传。

同时可以与一些相关的媒体机构合作，进行赞助活动或者特刊报道，提升品牌知名度。

2. 社交媒体：利用社交媒体平台进行推广。

kfc的营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场KFC的目标市场主要是年轻人群体，包括学生、年轻职场人士和家庭中的年轻主妇。

他们通常有较高的消费能力和消费意愿，对新鲜、高品质的食品有较高的追求。

1.2 竞争环境快餐行业竞争激烈，主要竞争对手有麦当劳、必胜客等国际快餐品牌，以及国内的吉野家、德克士等快餐品牌。

这些竞争对手在快餐市场上有一定的市场份额，因此KFC需要通过差异化的产品和营销策略来赢得市场。

二、目标和策略2.1 目标KFC的营销目标是进一步扩大市场份额，提高品牌知名度，并增加销售额。

具体目标包括在目标市场中增加5%的市场份额，提高品牌知名度至90%以上，销售额增长20%。

2.2 策略（1）差异化定位：KFC将以新鲜、高品质的产品和服务为核心竞争力，通过差异化定位来突出品牌特色，吸引目标市场的消费者。

（2）创新产品和服务：KFC将不断推出新的产品和服务，以满足目标市场的需求，包括季节性产品、特别款待、定制化服务等。

（3）品牌营销：KFC将通过广告、促销活动和社交媒体等渠道，提高品牌知名度和消费者对品牌的认知度，强调KFC的品质和价值。

（4）增加销售渠道：KFC将进一步增加自有门店和合作伙伴门店，提高产品的可获得性和便利性。

三、营销策略和活动3.1 产品策略（1）推出新产品：KFC将每季度推出新的产品，包括季节性产品、特别款待和定制化服务等，以满足消费者对不同口味和需求的追求。

（2）优化现有产品：KFC将持续加强现有产品的研发和改进，提高产品品质和口感，以保持消费者的兴趣和满意度。

3.2 价格策略（1）灵活的价格策略：KFC将根据不同产品和地区的情况，制定灵活的价格策略，包括特价优惠、套餐和折扣等，以吸引消费者。

（2）会员制度：KFC将推出会员制度，通过会员特权、积分和折扣等方式，鼓励消费者频繁消费，增加顾客的忠诚度。

3.3 促销策略（1）优惠券活动：KFC将定期推出优惠券活动，以吸引消费者到店消费，并提高品牌的知名度。

肯德基的营销策划书目录一、肯德基的简介三、肯德基的市场分析四、肯德基的4P分析五、肯德基的竞争对手状况分析六、肯德基的策划促销方案七、总结一、肯德基的简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。

然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。

到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。

上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。

这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。

他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。

1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。

令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。

山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。

同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。

从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。

肯德基营销计划,4P会计125班201216013506 任栊吉肯德基企业营销策略⼀、肯德基企业简介肯德基在全国450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国⼤陆除西藏以外的所有省、市、⾃治区，是中国规模最⼤、发展最快的快餐连锁企业。

严格统⼀的管理，清洁优雅的⽤餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客⼼⾥留下了美好的印象。

肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引⼊中国，使⼈们在传统的饮⾷中第⼀次感受到了从⾷品风味到就餐⽅式的根本不同，并给⼈们的服务观念带来了重⼤影响。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥⼝味餐厅TACO BELL 以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最⼤的餐饮连锁企业之⼀——百胜餐饮集团。

在美国本⼟，肯德基的受欢迎程度尽排第9位，麦当劳是众所周知的⾏业龙头。

不只美国，在很多国家，麦当劳⼏乎都⽐肯德基更受欢迎。

究其原因，⼤约是因为麦当劳的⾷品⼤多是有⽜⾁构成，更加符合西⽅国家消费者的饮⾷习惯，⽽肯德基作为“烹鸡专家”则在此处于劣势地位。

在中国，⼈们的饮⾷习惯更倾向于鸡类⾷品，这使得中国市场上形成肯德基⽐麦当劳更受欢迎的状况。

肯德基⾪属的百胜餐饮集团⼤中国区总裁苏敬轼先⽣说，肯德基在中国成功的原因之⼀是它开发出了适合中国消费⼝味的快餐品种，不论是鸡翅、鸡⾁汉堡这些富含⼈体必需营养成分的⾷品，还是⼟⾖泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可⼝的营养配餐，都⾮常适合中国⼈“吃得精细”的要求。

肯德基为了推出更符合中国⼈⼝味的⾷品，还专门成⽴了“肯德基中国健康⾷品委员会”，聘请⼗多位国内专家作为⾷品开发的后盾。

⼆.营销环境分析中国民族民族众多，不同系列，不同的风格对于快餐店来说技术发展对该产业影响并不⼤，企业⼀直处于稳定的发展状态，⽽宏观环境我们从四个⽅⾯⼊⼿，科学技术变⾰，政策法律变更，社会⽂化变化，经济环境好坏。

(1)政策法律对于肯德基来说，早在19世纪进⼊中国市场其优惠政策已经消失，由于肯德基等洋快餐店违规，中国加紧就查，肯德基的发展将要对某写⽅⾯从新审视和调查，⽽肯德基也加进了对员⼯素质培训以及对供应商的管理。

1.产品策略分析Product随着生活条件的越来越高，消费者的饮食观念也越来越趋向于健康。

之前西式快餐的神秘口味也慢慢因为其高热量、高脂肪让消费者望而却步了。

面对如此情形，肯德基主动出击，以我为主，不断地推出新产品，引导消费潮流。

肯德基在中国的4800多家餐厅售卖着不同口味的多种产品，可以说应有尽有。

另外肯德基时常会推出长期或短期的促销产品。

当然肯德基还以需求为导向，了解到中国人有早餐喝粥吃油条的习惯，2010年还打破传统正式推出了几种早餐粥和“安心油条”的中式快餐产品。

2011年，还推出了米饭项目。

目前，这些中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品。

对于食品安全，中国肯德基也不放松，例如始终坚持使用符合国家的《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的烹炸油烹制美食，他们选择符合国家标准的棕榈油、及时控制油温、严格按照中国国家规定管理废弃油脂等等手段保证食品安全。

肯德基注重产品的多样化和差异化发展，不断根据消费者口味，推出新产品。

来保持对顾客的吸引力，从而获得长久的利润。

每次肯德基都会根据不同地区推出一些针对性的产品，这说明肯德基产品系列延伸得较广。

肯德基在中国不断优化餐厅布局，扩大宅急送(外送)餐厅店数和城市数量。

同时随着网络的越来越普及，生活节奏加快，网络点餐也是一块不容忽视的战场。

经过大量前后期周密的工作和营销，网上订餐业务，目前该方式已经占订单的很大比例。

所以肯德基在经营方式和营销方式，也不断根据中国的国情，老百姓的消费习惯在不断进行改进或者说改变。

2.定价策略分析Price价格对企业、消费者乃至中间商来说都是最为敏感的问题。

这也要求企业以尽可能低的价格向消费者提供产品和服务。

企业通过市场调查，及时获得有关信息来对价格进行调整，也可以在价格单上向消费者介绍本企业价格制定程序，促使消费者做出购买决策。

肯德基的定价策略:1)心理定价。

一方面让顾客在餐厅消费时，希望通过餐厅的硬件、软件给顾客一种附加值，另一方面，肯德基的许多产品价格大多几元几角，例如烤堡就是16. 5元，不到17元，让消费者从心理上更容易接受，让人感觉在肯德基用餐是种享受。

麦当劳4ps营销策略市场调查麦当劳作为世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者，其独特的经营管理模式在中国的餐饮市场上取得了很大成功。

而麦当劳骄人的业绩在很大程度上取决于其4ps（产品，价格，渠道，促销）营销策略的完美组合。

现结合所学营销管理理论就麦当劳4ps营销策略展开市场调查和分析。

4ps组合之一———产品产品决策在企业营销组合战略中占有重要地位，企业的市场营销活动是以满足市场需求为中心的，而市场需求的满足只能通过提供某种产品或服务来实现。

分析备注产品产品品牌◆麦当劳的logo为‘M’的造型。

它像两扇打开的黄金拱门，象征着欢乐和美味，作为麦当劳标志之一的麦当劳叔叔，象征着祥和友善以及麦当劳永远是大家的朋友，是社区的一分子。

◆是世界大型连锁快餐集团，有几十年的经营历史，很受消费者青睐。

产品种类◆种类:汉堡包、炸薯条、炸鸡、冰激凌和软饮料咖啡（鲜煮咖啡）沙拉等。

◆组合：一般都是由主食搭配碳酸饮料，薯片，番茄酱组成，根据早中晚不同时段推出不同的套餐组合，根据消费者的年龄，人数推出饭量大小不同的组合。

麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟质量标准◆食品的标准化：◎食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是15分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；◎汉堡包的直径统一规定为25厘米，食品中的脂肪含量不得超过19%；◎炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分钟和30分钟，甚至对土豆的大小与外形等都有规定；◎产品原料有95%以上在当地采购；◎一片牛肉饼要经过40多项品质控制检查；◎奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货；面包不圆和切口不平都不用◆卫生的标准化：◎顾客一走就马上清洁桌面；◎落在地面的纸片随时拣起来；◎工作人员不能留长发；◎女职工必须要戴上发网；◎店铺内不允许出售香烟与报纸；◎器具必须全部用不锈钢制作―比如统一服饰、说话方式；◎不能同顾客发生口角等，甚至规定：与其背靠着墙休息，不如走起身打扫等等参考有关资料这些规定在各地的连锁店中必须严格执行，并且每年会进行两次严格的检查。

肯德基在中国的市场营销策略之一：第一品牌策略肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），集团内拥有包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌，目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。

中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。

中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。

肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。

至今，在中国111个城市已拥有440家连锁店。

肯德基在中国现共有25，500名员工在努力工作，餐厅员工已100%本地化，居中国快餐业之首。

肯德基之所以会如此地成功，主要还是取决于它在中国市场的营销策略。

肯德基和麦当劳，谁是“中国第一”？在肯德基中国第400家餐厅——恒基中心店的开业仪式上，肯德基不但公开宣称自己是“中国第一”，还首次与竞争对手麦当劳直接对比。

无独有偶。

世界著名调研公司AC尼尔森在中国30个城市的16667份问卷的调查结果显示：在“顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一，超过了麦当劳。

2000年11月13日，由中国连锁经营协会公布的五家“2000年度中国优秀特许品牌”中，隶属于中国百胜餐饮集团的肯德基作为唯一一个外资国际品牌被特别推荐入选。

事实也是如此。

肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中，始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。

90年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐述肯德基的远景目标。

把中国肯德基（KFC）品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。

苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。

肯德基的每一个新员工，上班第一天就清楚这个目标。

这就使肯德基的所有员工有了一个公司发展的共同蓝图，一种共同的远景。