高考生物真题汇编 专题1 组成细胞的分子(含解析)

高三生物组成细胞的分子试题答案及解析1.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( )【答案】A【解析】动物细胞特有的糖类为糖原和乳糖，植物细胞特有的糖类为麦芽糖、淀粉和纤维素等，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物都有的糖类，故A正确；蔗糖不是还原糖，葡萄糖是单糖，故B错误；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，故C错误；生物大分子的分子量一般在10000以上，固醇是生物小分子，故D错误。

【考点】本题考查糖类、脂质的分类，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

2.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是( ) A．在细胞内存在的主要部位相同B．所含的五碳糖不同C．核苷酸之间的连接方式不同D．所含的碱基相同【答案】B【解析】DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，故A错；组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖，故B正确；组成DNA与RNA的核苷酸都是通过磷酸二酯键连接的，故C错；构成DNA的碱基有A、T、G、C，构成RNA的碱基有A、U、G、C，故D错。

【考点】本题主要考查DNA和RNA的区别，意在考查考生能理解所学知识的要点和通过比较得出正确结论的能力。

3.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（）A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的【答案】A【解析】分子量最小的氨基酸是甘氨酸，A错。

人体只能合成非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获得，B正确。

氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键连接，C正确。

不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，D正确。

【考点】本题考查氨基酸相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。

4.关于核酸的叙述，正确的是（）A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布【答案】B【解析】核酸包括DNA和RNA，DNA的脱氧核苷酸排序代表遗传信息，RNA的核苷酸序列只是传递遗传信息，A错。

专题一组成细胞的分子考点1 细胞中的有机物(2015福建卷，1，6分)1.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质A、都含有20种氨基酸B、都是在细胞内发挥作用C、都具有一定的空间结构D、都能催化生物化学反应[答案]C[命题立意]本题考查蛋白质的基本知识，考查识记和判断能力。

难度较小。

[解析]生物体中组成蛋白质的氨基数约有20种，不是每种蛋白质都含20种氨基数，A错误；蛋白质可以在细胞内外发挥作用，甚至可以在体外发挥作用，如某些酶，B错误；蛋白质是由肽链经过盘曲、折叠形成其特有的空间结构，C正确；蛋白质的功能多种多样，只有作为酶的蛋白质可以催化生物化学反应，D错误。

（2015新课标卷Ⅰ，1，6分）1.下列叙述错误．．的是A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上【答案】D【解析】组成DNA的单体是脱氧核苷酸,其元素组成是C、H、O、P、N;而ATP的全称是腺嘌呤核苷三磷酸,与核苷酸的组成相似,其组成元素也是C、H、O、P、N，A正确。

tRNA只含有一个三联体,对应三个碱基,只有一个反密码子，B正确。

T2噬菌体为DNA病毒，其核酸为脱氧核糖核酸，基本组成单位是脱氧核苷酸，C正确。

细菌为原原生物，其细胞内只有一种核糖体细胞器，不存在着复杂的细胞器，如线粒体等，D错误。

（2015新课标卷Ⅱ，2，6分）2.端粒酶由RNA和蛋白质组成，该酶能结合到端粒上，以自身的RNA为模板合成端粒DNA的一条链，下列叙述正确的是A.大肠杆菌拟核的DNA中含有端粒B.端粒酶中的蛋白质为RNA聚合酶C.正常人细胞的每条染色体两端都含有端粒DNAD.正常体细胞的端粒DNA随细胞分裂次数增加而变长2.【答案】C【解析】本题考查有关端粒的知识，考查知识的记忆及信息获取与分析能力，难度较小。

依据端粒学说，端粒酶存在于染色体的两端，以此排除A选项(大肠杆菌无染色体)；依据端粒酶以自身RNA为模板合成端粒DNA判定端粒酶应该是逆转录酶而非RNA聚合酶，故B错；正常细胞的端粒DNA序列在每次分裂后会缩短一截，故D项错误。

专题一细胞的分子组成1．（2012·新课标全国卷Ⅱ，1）同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（）A．tRNA种类不同B．mRNA碱基序列不同C．核糖体成分不同D．同一密码子所决定的氨基酸不同2.（2013·新课标Ⅰ卷，29）（11 分）某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。

为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。

结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d 时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用___________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见___________色的脂肪颗粒。

（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是___________（填“C”、“N”或“O”）。

（3）实验第11d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是___________和___________。

3．（2013·课标Ⅱ卷，1）关于DNA和RNA的叙述，正确的是（）A．DNA有氢键，RNA没有氢键B．一种病毒同时含有DNA和RNAC．原核细胞中既有DNA，也有RNA D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA4．（2014·新课标卷Ⅱ，5）关于核酸的叙述，错误的是（）A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布5.（2015·新课标Ⅰ卷，1）下列叙述错误的是（）A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上6.（2016·全国I卷，第29题，10分）在有关DNA分子的研究中，常用32P来标记DNA分子，用α、β、γ表示ATP 或dA TP（d表示脱氧）上三个磷酸基团所处的位置（A－Pα～Pβ～Pγ或dA－Pα～Pβ～Pγ）。

高三生物新题专项汇编（1）考点01 组成细胞的分子和细胞的基本结构1．（2021·广西钦南钦州一中高三月考）下列关于细胞中元素和无机化合物的叙述，错误的是（）A．细胞中的元素主要以离子的形式存在B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，参与有机物的合成D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用【答案】A1、水的存在形式及生理功能：2、无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。

如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。

（2）维持细胞的生命活动。

如血液钙含量低会抽搐。

（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。

A、细胞中的元素大多以化合物的形式存在，A错误；B、结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，B正确；C、无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，参与有机物的合成，例如铁参与血红蛋白的形成，C正确；D、无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用，D正确。

故选A。

2．（2020·河南高三开学考试）水和无机盐对生物体具有重要作用，下列相关叙述错误的是（）A．晒干的种子因不含水，代谢强度较低，便于储存B．有些无机离子能参与生物体的代谢活动C．水可参与细胞的生命活动，对调节体温等有重要作用D．缺铁会影响血红蛋白的合成，从而影响人体O2的运输【答案】A1、细胞中的水包括结合水和自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，④为细胞提供液体环境，⑤提供化学反应介质，⑥维持细胞形态。

2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。

（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。

专题01 细胞的分子组成1.(2022·江苏高考)1. 下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是（）A. O、P、NB. C、N、SiC. S、P、CaD. N、P、Na【答案】A【解析】【分析】线粒体内膜属于生物膜，其主要成分是磷脂和蛋白质，蛋白质是由C、H、O、N等元素组成，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P。

【详解】线粒体内膜属于生物膜，生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，蛋白质是由C、H、O、N等元素组成，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，二者均不含Si、Ca、Na，A正确，BCD 错误。

故选A。

2.(2022·江苏高考)13. 下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（）A. 还原糖-斐林试剂-砖红色B. DNA-台盼蓝染液-蓝色C. 脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色D. 淀粉-碘液-蓝色【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）线粒体可被活性染料健那绿染成蓝绿色。

（6）在酸性条件下，酒精与重铬酸钾呈灰绿色。

（7）DNA可以用二苯胺试剂鉴定，呈蓝色。

（8）染色体可以被碱性染料染成深色。

（9）台盼蓝染液用于鉴别细胞死活，死细胞被染成蓝色。

【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；B、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺呈蓝色，B错误；C、苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，C正确；D、淀粉遇碘变蓝，D正确。

故选B。

3.(2022·湖北高考)13. 氨基酸在人体内分解代谢时，可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物（有机胺），有些有机胺能引起较强的生理效应。

组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管；酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管；天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一。

高考生物专题《组成细胞的分子》真题练习含答案1．下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是()A．核酸和蛋白质的组成元素相同B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键答案：B解析：核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N，有的还含有S，二者不相同，A错误；核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与，B正确；蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与，不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但不会破坏蛋白质中的肽键，核酸分子中无肽键，D错误。

2．[2023·全国乙卷]生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成。

构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。

根据表中信息，下列叙述错误的是()A．①可以是淀粉或糖原B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基C．②和⑤都含有C、H、O、N元素D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂答案：B解析：葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确；蛋白质是由单体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的，核酸的单体是核苷酸，故⑤是核苷酸，B错误；②氨基酸的元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，C正确；检测蛋白质的④可以是双缩脲试剂，检测核酸的⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂，D正确。

3．已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。

下列说法正确的是()A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质答案：C解析：酶是由氨基酸或核糖核苷酸连接成的多聚体，抗体是由氨基酸连接成的多聚体，核酸是由核苷酸连接成的多聚体，氨基酸和核苷酸都是含氮的单体，C正确；多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA；激素不都是蛋白质，如部分激素是氨基酸衍生物、脂质；抗体都是蛋白质，故酶和激素不都是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪和有些激素不是生物大分子，B错误；核酸不是人体细胞内的主要能源物质，D错误。

专题1 细胞的分子组成1.（2012 上海）如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是①核酸②多肽③淀粉A.①②B.②③C.①③D.①②③【答案】A【解析】图1可表示由相同的单体构成的生物大分子，图2表示由不同的单体构成的生物大分子。

纤维素和淀粉都是有葡萄糖聚合形成的，只有一种单体，可用图1表示；而核酸是由四种不同的核苷酸连接而成的，可以用图2表示；多肽是由不同种类的氨基酸脱水缩合形成，也可用图2表示；故A正确。

2.（2012 上海）下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是A.淀粉：碘液，蓝紫色B.还原糖：班氏试剂，红黄色C.脂肪：苏丹III染液，橘红色D.蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色【答案】D【解析】蛋白质可用双缩脲试剂检测，但呈紫色。

3.（2012 上海）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物【答案】C【解析】酶具有专一性，蛋白酶将蛋白质水解成多肽，根据题干信息，可知某种肽酶使末端的肽键水解，这样会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽又出现新的末端肽键，这样水解，直到把多肽全水解为氨基酸。

4.（2012 全国新课标）同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同。

其原因是参与这两种蛋白质合成的A.tRNA种类不同B.mRNA碱基序列不同C.核糖体成分不同D.同一密码子所决定的氨基酸不同【答案】B【解析】在两种蛋白质合成过程中，tRNA种类、核糖体成分、同一密码子所决定的氨基酸均相同。

而mRNA碱基序列不同，导致密码子不同，翻译出不同的蛋白质，选B。

5.（2012 江苏）下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要【答案】C【解析】不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代，A错；脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成，B错；主动运输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排出，能维持细胞内元素的平衡，C正确；微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要，D错。

专题一细胞的分子组成2019年1.（2019•江苏卷.1改编）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，判断对错（1）核酸和蛋白质的组成元素相同（2）高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键2．（2019•浙江卷.7改编）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。

判断对错（1）油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色（2）磷脂主要参与生命活动的调节3.（2019•海南卷.2改编）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是A.纤维素是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.纤维素是由果糖聚合而成的多糖D.淀粉和纤维素都是植物体的储能物质4.（2019•海南卷.6）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是A.淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色5.（2018•全国2卷.4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理,与风干前相比,下列说法错误的是A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大6（2018•江苏卷.1）下列关于糖类的叙述，正确的是A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物D. 生物体内所有糖类都可以作为能源物质。

7．（2018•江苏卷.5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。

两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。

下列叙述正确的是A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同8．（2018•江苏卷.17）关于还原糖和蛋白质的鉴定实验，判断对错（1）在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色（2）在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色9（2018•浙江卷.13改编）．蛋白质在生物体内具有重要作用。

藏躲市安详阳光实验学校细胞中的元素、化合物和无机物※考点一细胞中的元素和化合物1.(预测题)我国新一代远洋综合科考船“科学”号搭载的“发现”号遥控无人潜水器在西太平洋卡罗琳海山下潜，采集到大量生物、岩石和沉积物样品。

下列对于生物、岩石和沉积物样品的元素和化合物的叙述，正确的是( )A.生物活细胞中含量最多的前三位元素依次是C、O、HB.生物细胞中一种元素的作用能被其他元素替代C.组成生物细胞的化学元素在岩石和沉积物样品中都存在D.细胞中所有有机化合物中必定含有C、H、O、N四种基本元素【解析】选C。

生物活细胞中含量最多的前三位元素依次是O、C、H，A错误；组成细胞的不同化学元素的作用不同，因此细胞中一种元素的作用不能被其他元素替代，B错误；生物界和非生物界具有统一性是因为构成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素是生物特有的，C正确；细胞中的糖类和脂肪只含C、H、O，不含N，D错误。

2.螺旋藻是一种蓝藻，其蛋白质含量较多，营养丰富且均衡，被称为“人类明天最理想的保健食品”。

下列有关螺旋藻化学元素组成的叙述，错误的是( )A.组成螺旋藻的化学元素中，C是最基本的元素B.螺旋藻体内的化学元素在无机环境中都存在C.螺旋藻和人体的化学元素种类大体相同D.锌在螺旋藻体内含量很少，所以缺锌时螺旋藻能正常生长【解析】选D。

碳链形成有机物的基本骨架，C是构成细胞的最基本元素，A项正确；螺旋藻体内的化学元素在无机环境中都存在，体现了生物界与非生物界的统一性，B项正确；螺旋藻和人体的化学元素种类大体相同，含量差异较大，C项正确；锌在螺旋藻体内含量很少，但作用非常重要，所以缺锌时螺旋藻不能正常生长，D项错误。

3.下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )A.组成细胞的化合物都能在无机自然界找到B.沙漠中的仙人掌细胞内含量最多的化合物是蛋白质C.超级肥胖的人体内含量最多的有机物是脂肪D.组成细胞的化合物的元素都能在无机自然界找到【解析】选D。

第一单元细胞的分子组成与结构专题1 细胞的分子组成1．(2019·高考江苏卷)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是( )A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失解析：选C。

贮藏的种子中自由水含量较少，代谢较弱，并非不含水分，A项错误；水从根系向地上部分的运输要经过导管，导管是由一种死亡了的、只有细胞壁的细胞构成的，B项错误；动物会通过保水排盐维持机体内环境渗透压的稳定，C项正确；缺水时，动物体可通过负反馈调节使机体减少水的散失，D项错误。

2．(2019·高考重庆卷)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( )A．在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同C．多糖在细胞中不与其他分子相结合D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮解析：选A。

活细胞中含量最多的化合物是水，而水分子中氢原子与氧原子数目之比为2∶1，且有机物中也都含有氢原子，因此在人体活细胞中氢原子的数目最多，A项正确；DNA和RNA共有的碱基是A、G、C，但DNA 特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U，因此二者的碱基组成不完全相同，B项错误；多糖可与脂质或者蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白，C项错误；脂质中的磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，N并非是蛋白质区别于脂质的元素，D项错误。

3．(2019·高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：选D。

不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C两项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，D项错误。