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酒店培训计划文书一、培训目的酒店作为服务行业的重要组成部分，员工的专业素养和服务水平直接影响着酒店的形象和业绩。
因此，为了提升员工的专业技能和服务意识，提高酒店的整体竞争力和经营效益，我们制定了一套全面的酒店培训计划。
二、培训内容1. 专业技能培训通过对酒店员工的岗位要求进行分析，根据各个岗位的工作内容和要求，制定相应的专业技能培训计划。
包括前台接待、客房服务、餐饮服务、营销和管理等方面的培训内容，提升员工的专业技能和工作能力。
2. 服务意识培训酒店作为服务行业，良好的服务意识是至关重要的。
我们将通过情景模拟、案例分析等方式，提高员工的服务意识和服务水平，让他们能够更好地满足客人的需求，提升客户满意度。
3. 团队合作培训酒店是一个团队合作的集体，员工之间的合作和配合至关重要。
我们将通过团队建设、团队激励等活动，提升员工的团队合作意识，增强团队凝聚力，提高团队执行力。
4. 沟通技巧培训良好的沟通技巧是酒店员工必备的素质之一。
我们将通过沟通技巧的课程安排和实践演练，提升员工的沟通能力和表达能力，让员工能够更好地与客人和同事进行沟通交流。
5. 创新意识培训酒店行业竞争激烈，创新意识是酒店员工必备的素质。
我们将通过创新意识的培训，引导员工培养创新思维，提高解决问题的能力，为酒店的发展注入新的活力和动力。
6. 安全培训酒店作为一个公共场所，安全工作是至关重要的。
我们将通过安全培训，提高员工的安全意识和防范意识，确保酒店的安全和客人的平安。
三、培训方式我们将采取多种形式的培训方式，包括课堂培训、网络培训、实践演练等。
在课堂培训中，我们将邀请专业的培训师进行授课，通过案例分析、情景模拟等方式，让员工更好地理解和掌握培训内容。
在网络培训中，我们将建立在线培训平台，制定在线学习计划，让员工在工作之余也能进行学习。
在实践演练中，我们将安排员工进行实际操作和模拟演练，让他们能够在实践中提升技能和能力。
四、培训评估为了了解培训效果，我们将采取多种方式进行培训评估。
酒店培训计划方案（通用10篇）酒店培训计划方案（通用10篇）为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编为大家收集的酒店培训计划方案（通用10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店培训计划方案1一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容培训要求：1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟：15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位，有预定的房间吗？3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位！8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好，您的房间这边请。
10、您的房间到了，祝您玩的愉快。
酒店培训计划方案2一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。
1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、不准使用客用设施。
（卫生间，电梯）5、不可以酒店摄影及摄像。
6、单车和摩托车必须停放在指定位置。
7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。
8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。
酒店培训体系建设一、引言随着酒店服务行业的快速发展，酒店员工培训与发展变得越来越重要。
一个健全的酒店培训体系可以帮助员工提升专业技能、增强工作效率、提高客户满意度，从而提升酒店的竞争力。
本文将介绍酒店培训体系建设的重要性，并提供一些有效的建设方法和步骤。
二、酒店培训体系建设的重要性1.提升员工技能：一个完善的酒店培训体系可以帮助员工学习和掌握各种专业技能，如客户服务、沟通技巧、团队协作等。
通过培训，员工能够提高自己的能力，更好地应对各种工作挑战。
2.增强工作效率：酒店培训体系可以让员工熟悉酒店的操作流程和标准，提高工作效率。
员工掌握了正确的操作方法和服务流程，能够更快地处理问题和提供高质量的服务，提高酒店整体运营的效率。
3.提高客户满意度：通过培训，员工能够更好地理解客户需求并提供个性化的服务。
提高员工的专业素养和服务水平，能够更好地满足客户的期望，提高客户满意度和忠诚度。
4.减少人力资源成本：酒店培训体系可以帮助员工更好地适应工作环境和要求，减少培训新员工的成本。
培训已有员工比雇佣新员工更经济实惠，在一定程度上减少了人力资源的成本。
三、酒店培训体系建设的步骤1.需求分析：首先，酒店管理层需要对员工的培训需求进行全面的分析。
通过员工问卷调查、工作表现评估等方法，获得员工的培训需求和意见反馈。
2.目标设定：基于需求分析的结果，制定明确的培训目标和指标。
目标应该具体、可量化，并与酒店的战略目标和业务需求保持一致。
3.培训计划制定：根据培训目标，制定详细的培训计划。
计划包括培训内容、培训形式、培训时间和地点等方面的安排。
4.培训资源准备：为培训活动准备必要的资源，如讲师、教材、培训设施等。
确保培训资源的质量和有效性。
5.培训实施：根据培训计划，进行培训活动的实施。
培训活动可以包括面对面授课、在线学习、实地实训等不同形式。
6.培训评估：通过评估和反馈机制，对培训活动进行评估和改进。
评估可以包括培训成效评估、员工满意度调查等。
连锁酒店如何建立良好的员工培训体系在竞争日益激烈的酒店行业中，连锁酒店要想脱颖而出，提供优质的服务，建立良好的员工培训体系至关重要。
一个有效的员工培训体系不仅能够提升员工的专业技能和服务水平，还能增强员工的归属感和忠诚度，从而提高酒店的整体竞争力。
一、明确培训目标首先，连锁酒店需要明确员工培训的目标。
这包括提高员工的服务技能，如接待客人、处理投诉、提供客房服务等，以提升客户满意度；培养员工的团队合作精神和沟通能力，促进各部门之间的协作；帮助员工了解酒店的企业文化和价值观，增强员工的认同感和归属感；同时，也要关注员工的职业发展，为他们提供晋升和发展的机会，激发员工的工作积极性和创造力。
例如，对于新入职的员工，培训目标可以是让他们尽快熟悉酒店的工作流程和规章制度，掌握基本的服务技能；对于在职员工，可以根据他们的岗位需求和职业发展规划，制定个性化的培训目标，如提升管理能力、学习新的营销技巧等。
二、制定详细的培训计划明确了培训目标后，连锁酒店需要制定详细的培训计划。
培训计划应包括培训内容、培训方式、培训时间和培训师资等方面。
1、培训内容专业技能培训：根据不同岗位的需求，开展针对性的专业技能培训，如前台接待的礼仪培训、客房服务员的清洁技巧培训、厨师的烹饪技能培训等。
服务意识培训：强调以客户为中心的服务理念，培养员工主动服务的意识，提高服务质量。
团队协作培训：通过团队建设活动、案例分析等方式，增强员工之间的信任和合作，提高团队的凝聚力和战斗力。
管理能力培训：为有晋升潜力的员工提供管理知识和技能的培训，如领导力、决策能力、人员管理等。
行业知识培训：让员工了解酒店行业的最新动态和发展趋势，拓宽视野，为酒店的创新和发展提供思路。
2、培训方式内部培训：由酒店内部的资深员工或管理人员担任培训师，进行面对面的培训和指导。
这种方式成本较低，且培训内容更贴合酒店的实际工作情况。
外部培训：邀请专业的培训机构或行业专家来酒店进行培训，能够带来新的理念和方法，拓宽员工的思路。
酒店培训体系的问题与对策培训是由组织策划的，系统的、动态的学习过程，是有计划地提高和发展个体、团队与组织效能的一种方法。
培训的目的首先是使员工在知识、技能和态度(KSAs)上获得改变，其次是这种学习结果是否会转移到工作情境中使工作绩效得到改进，而最终目标是为了组织效益。
对于酒店行业，培训在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续发展的过程中也扮演着重要角色。
Ritz-Carton酒店成功的一条重要经验是重视培训，将培训计划与集团战略计划和组织目标紧密联系在一起。
所以，每个进入管理层的人员在就一年之内要接受250-310个小时的培训。
培训体系从过程来看包括四个阶段：培训需求分析、培训方案和计划制定、培训实施及培训效果评估。
它们是一个相互联系、相互制约、相互作用的整体，每一个环节会影响着培训的成败。
培训体系的有效性强调必须保证培训主体与培训对象的目的是一致的，培训设计与实施要以符合培训对象的特点、能激发动机、调动参与为学习原则。
最终检验一个培训项目是成功还是失败可以通过对比培训预期目标与培训后的实际结果来实现，当后者等于或大于前者时，培训项目是有效性的，若相反则说明培训是低效或无效的。
1、酒店培训体系的现有矛盾近年来，我国酒店业多形式、多层次的培训推动了全行业的发展。
但从酒店业整个从业队伍来看，员工的整体素质并不高，人力资源因素已成为影响酒店进一步发展的核心问题。
据国家旅游局公布的“中国星级酒店统计公报”显示，2002年全国星级酒店的全员劳动生产率为7．52万元/人。
而排在首位的是高品牌酒店国际化程度最高的上海，全员劳动生产率为13．57万元/人。
这说明我们与国外先进的酒店管理存在着极大差距。
同时，较之我国酒店的平均硬件水平和投资规模，全员劳动生产率水牛也是很低的。
虽然这种状况涉及许多深层原因，但作为以提高员工素质和行为效果为目的酒店培训体系的不健全是一个重要原因。
酒店业普遍存在着对培训认识不足、培训投入不够、培训力度不大、培训管理不到位、培训技术不专业等问题。
大酒店三级培训标准体系I. 引言大酒店作为一个提供住宿、餐饮和娱乐设施的综合性服务机构，为了保证高质量的服务和满足客户的需求，需要建立一个完善的培训标准体系。
这个标准体系将确保员工在各个岗位上具备必要的知识和技能，能够更好地应对各种工作场景和客户需求，提供优质的服务。
本文将详细介绍大酒店三级培训标准体系的内容和要求。
II. 培训级别大酒店的培训标准体系分为三个级别，分别为：1.初级培训：主要面向新员工，帮助他们熟悉酒店的基本操作和服务流程，建立起基础的工作能力。
2.中级培训：针对具有一定工作经验的员工，通过进一步的培训提高他们的专业知识和技能，使其能够胜任更加复杂的工作任务。
3.高级培训：主要面向酒店的骨干员工和管理人员，通过深入的培训和学习，提升他们的管理能力和领导力，为酒店的发展提供支持。
III. 培训内容1. 初级培训初级培训主要包括以下内容：•酒店概况：介绍酒店的发展历程、组织架构和服务理念。
•岗位职责：详细介绍各个岗位的职责和工作内容。
•服务流程：讲解客户到达、入住、餐饮、退房等基本服务流程。
•客户沟通技巧：培养员工与客户进行有效沟通的能力，包括倾听、表达和解决问题的技巧。
•文化素质：传授员工良好的礼仪和职业道德，提升服务质量。
2. 中级培训中级培训主要包括以下内容：•专业知识：深入介绍酒店行业的相关知识，包括客房管理、前台服务、餐饮管理等。
•技能培训：提供实际操作的机会，培养员工的技能，如客房清洁、接待和餐厅服务等。
•团队合作：加强团队合作意识，通过小组讨论和团队活动提高员工的协作能力。
•客户满意度管理：教授员工如何提供优质的服务，提高客户满意度，包括投诉处理和问题解决等。
3. 高级培训高级培训包括以下内容：•管理技能：培养员工的管理技能，如人员管理、决策能力和危机处理能力等。
•领导力发展：提供领导力发展的培训，包括领导风格、团队建设和目标管理等。
•战略规划：了解酒店的战略规划和发展方向，为酒店的长期发展提供支持。
酒店培训方案十篇酒店培训方案篇11、专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。
(2)总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。
今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语B级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。
在服务技能的培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
(3)针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工(高低压电工、制冷工)严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行万能工传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。
因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。
2、新职工培训新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。
根据先培训、后上岗，边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。
把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。
酒店培训方案篇2客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。
1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基本。
2、客房是酒店组成的主体。
按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。
浅谈如何建立酒店培训体系作者：常明来源：《丝路视野》2020年第01期摘;要：现代星级酒店培训体系是否健全直接影响服务质量，从而影响酒店顾客的满意程度，只有不断提升服务质量，酒店才能保持持续、快速、健康的发展。
本文主要研究如何建立健全酒店培训体系，保证为酒店提供一流的专业技术人才，不断提升酒店服务质量。
关键词：培训体系;培训内容北京长城饭店专家表示“只有员工满意，客户才会满意”。
酒店的服务质量主要取决于员工的服务活动。
除了“食品、酒水、房间”等有形产品外，酒店服务质量在很大程度上取决于酒店员工的素质。
他们的主动性、积极性和创新精神、服务态度、服务技巧、服务效率将直接影响服务质量。
因此，酒店必须吸引、培养、激励和留住这些“内部客户”，为了吸引外部客户，必须对酒店员工进行培训，建立和完善酒店培训管理体系，对员工进行有针对性的培训，以便更好地激励他们，让他们在工作中充分发挥自己的才能。
一、从培训体系、费用入手只有经过系统的培训，酒店员工的工作才能称职，员工在上岗时才会参加培训，培训已成为酒店工作的重要组成部分。
而科学的训练机制有时可以事半功倍。
酒店在建立培训体系时，应注重对培训需求的科学分析，以了解每个岗位和每个员工的特点和需求。
这样，相关技能的培训可以集中在重点培训上。
此外，在确定培训体系后，还要结合酒店的要求和工作要求，对员工的要求进行全面评估，以确定方案是否可行。
我国许多饭店对培训费用有明确、规范的要求，但没有认真制定培训预算，只是在饭店试营初期或饭店经营管理出现问题时才考虑培训，培训成本不作为固定费用成本。
在酒店正常运营的情况下，培训预算应该每年列出，这导致了预算不足，影响了酒店的经营。
因此，酒店必须加強对培训预算工作的开发，必须将培训预算纳入酒店总预算。
二、从培训技术操作方面入手酒店拥有自己的培训团队可以节省大量的培训经费，也可以根据酒店自身的需要，科学合理地设置培训内容。
在国外，大型宾馆一般都有自己的一套培训体系，由总部培训学校统一编制培训方案、教材和课件。
如何建立酒店有效的员工培训体系朱磊人力资本理论创始人、诺贝尔经济学奖获得者西奥多·舒尔茨依据大量的实证分析曾得出一个突破性结论：在现代社会，人的素质(知识、才能和健康等）的提高，对社会经济增长所起的作用，比(物质）资本和劳动（指非技术性劳动）的增加所起的作用要大得多,而人的知识才能基本上是投资（特别是教育投资）的产物.按照这种理论,不应当把人力资本的再生产仅仅视为一种消费，而应视为一种投资，这种投资的经济效益远大于物质投资的经济效益，是边际收益递增的。
酒店行业作为服务性行业，其特殊的工作性质决定了一切流程和带给客人的感觉都是由每一位员工来完成的，因此培训工作就更显得尤为重要.一、员工培训：人力资本再生产的重要方式二十世纪九十年代，人类社会进入了知识经济时代，酒店竞争的焦点不仅是资金、技术等传统资源,更是建立在人力资本基础之上的创新能力.同时经济的全球化发展使得酒店间的竞争范围更加广阔，市场变化速度日益加快,面对这种严峻的挑战,酒店必须保持持续学习的能力，不断追踪日新月异的先进技术和管理思想,才能在广阔的市场中拥有一席之地。
于是，增加对人力资源不断的投资，加强对员工的教育培训，提升员工素质，使人力资本持续增值，从而持续提升酒店业绩的和实现战略规划，已成为酒店业的共识.强化员工培训，可以增强酒店竞争力，实现酒店战略目标；另一方面将员工个人的发展目标与酒店的战略发展目标统一起来，满足了员工自我发展的需要，调动员工工作的积极性和热情,增强酒店凝聚力。
充分发挥培训对于酒店的积极作用，建立有效的培训体系是达成这一目标的前提条件.二、有效酒店员工培训体系的特点培训体系是否有效的判断标准是该培训体系是否能够增加酒店的竞争力,实现酒店的战略目标.有效的酒店培训体系应当具备以下特征:1、有效的培训体系以酒店战略为导向酒店培训体系是根源于酒店的发展战略、人力资源战略体系之下的，只有根据酒店战略规划,结合人力资源发展战略，才能量身定做出符合自己持续发展的高效培训体系.2、有效的培训体系着眼于酒店核心需求有效的培训体系不是头疼医头，脚疼医脚的“救火工程"，而是深入发掘酒店的核心需求，根据酒店的战略发展目标预测对于人力资本的需求，提前为酒店需求做好人才的培养和储备。
建立有效的宾馆培训体系培训不仅仅是企业费用的支出，更是酒店对人力资源的投资，是企业获得高质量人力资源的重要手段，这已成为共识。
随着酒店市场竞争的日益激烈，顾客对服务质量的期望不断提高，酒店越来越重视培训，对培训的投入也不断加大。
然而，在酒店培训中，却有着很多困惑：酒店天天喊、天天搞培训，对培训投入的费用和精力很多，但培训的效果往往不理想，主要表现在员工对培训的积极性不高，甚至抵制；培训做得很多，但酒店服务质量仍然不稳定，员工的专业素养、专业气质和职业化程度不尽人意。
分析培训效果不明显的原因，主要有以下几个方面：酒店高层对培训的认识不够，口头重视，培训投入较少；酒店培训机构和培训体系不健全，没有建立严格的培训制度和培训计划，培训的随意性大；培训没有明确的目标，流于形式，有的热衷于淡季搞集中性培训运动，忽视平时的日常岗位培训；培训内容空洞无物，脱离饭店实际，缺乏针对性和实用性；不重视培训后的结果跟踪与信息反馈，对培训的效果没有评估和考核，导致学用分离；培训经理缺少专业培训，素质和能力较低，培训的组织程度较差。
如何做好酒店的培训工作，使培训富有成效？主要有以下方面：培训必须结合企业的经营、管理和服务要求。
培训是通过正式的、有组织的或有指导的方式，将知识、技能、标准、信息、信念传授给员工，使其达到理想工作水平的过程。
培训的目的是为了提升员工的专业素质和岗位技能，确保员工以积极的态度面对工作。
培训必须紧密结合酒店的经营、管理和服务要求进行，不能脱离实际需求，为培训而培训。
要使企业使命与员工培训工作衔接起来，使培训工作在酒店中全方位展开，并不断完善和健全。
培训部经理要充分了解酒店未来的发展战略，了解战略对人才的要求以及宾客对酒店服务的要求，在此基础上，分析现有人员的状况，找出酒店战略发展对人力资源要求的差距，设计具有针对性的培训解决方案，有的放矢、循序渐进地开展培训，使培训富有成效。
培训经理必须非常清楚和熟悉酒店的经营管理情况，以确保培训符合实际需求。
培训经理应参加酒店晨会及相关运转会议，经常与酒店管理决策层、质量检查部门和各部门负责人沟通，与员工和客人交流等，通过多种途径，多渠道了解酒店经营活动的相关信息。
此外，培训经理每天必须保证有大量时间深入前台，参与酒店的各种接待活动，发现问题，了解培训需求，检查培训效果。
培训是投资，其回报为通过培训专业化的员工为宾客提供最优质的服务，提升饭店的核心竞争力，从而提升经济效益。
培训有可能增加酒店收益，但它并不能保证此结果一定会出现。
盲目的、脱离工作实际的培训，培训做得越多，培训的效果和有效率往往适得其反。
任何培训的实施都必须与酒店的目标和战略相协调，与酒店的经营、管理和服务目标相一致，培训计划必须是酒店计划的一个组成部分。
构建系统化的培训体系。
适当规模的员工培训机构、合格的培训师队伍、合理的培训经费预算、齐备的培训设施以及完善的培训组织和管理，是开展培训工作必须具备的条件。
培训必须自上而下地建立系统。
培训管理系统包括组织系统、支持系统、基础系统和培训制度。
建立健全培训组织系统建立健全培训组织是酒店开展培训工作的保证。
培训组织系统包括：设立规模适当的员工培训机构，建立三级培训体系，组建酒店内部培训员队伍，从组织上保证酒店能够全方位地开展培训。
建立酒店培训机构。
酒店应设立独立的培训部，规模较小的酒店，可以在人力资源部下设培训部，但必须有专职的培训经理。
培训部经理的素质要过硬，既要有较高的教育素养和管理能力，又要有丰富的酒店从业经验，对酒店运转和培训有深刻的理解。
培训部经理在业务上接受总经理或运作总经理的直接领导，要参加酒店的运转会议，参与酒店的接待活动，确保培训紧紧围绕酒店的经营和服务需求展开。
有的酒店为了减少人员费用开支，高度精简行政机构，不设培训部，也没有专职的培训经理，由行政部经理甚至一位行政主管兼任，负责酒店质检、人力资源和培训等工作，一人身兼多职，由于精力有限，哪个系统的工作都做不深入，做不扎实。
还有的酒店，认为培训经理只要英语好就行，挑选刚刚大学毕业、没有任何酒店工作经历的人员担任，他们不熟悉酒店前台部门的运行特点和服务要求，教条地进行培训，强调培训形式和数量，脱离酒店实际需求，得不到业务部门的认同和配合。
建立三级培训体系。
所谓三级培训体系，就是在总经理的领导下，由培训部和各部门组成的层级不同的覆盖全酒店的培训网络。
总经理是总训导师，部门经理是部门培训训导师，基层管理人员是班组训导师。
各个层级都有不同的训导师，层层有培训，层层的培训内容不同又有一定的相关性。
在管理者又是训导师的总原则指引下，由总训导师(总经理)领导培训部及业务部门的培训师，形成一个各司其责、分级管理的垂直培训的专业培训网络。
总训导师即总经理提出培训要求，领导、支持酒店的培训工作，负责审批培训计划和培训预算，签发重要的培训证书；培训部经理作为执行训导师，具体制定酒店的培训政策、培训计划及其实施，主持公共性的培训活动，督导培训计划的落实等；部门经理为部门培训第一责任人，负责组织本部门员工培训，领导、督促、管理各点或班组培训员对员工实施业务技能和业务知识培训；部门培训员具体制定本部门和班组的培训计划及其实施，组织和讲授有关课程，确保部门、班组培训计划的落实和培训质量的控制。
建立培训员网络。
建立一支由主管或领班等基层管理人员组成的培训员队伍，根据岗位特点和工作需要及时组织各班组的业务培训，能够保证酒店的全体员工都能受到良好培训，并能在工作中运用他们的知识、才干及对客服务的技能向宾客提供优质服务。
所有培训员对部门经理和培训部经理负责。
培训员的主要职责为：根据部门工作特点和饭店规格水准，调查预测培训需求，组织制定部门培训计划；组织本班组员工的岗位技能培训和业务知识培训；实施新员工入职训练计划；实施实习生的培训；完成培训部下达的培训任务，与培训部保持密切的联系，收集并向培训部经理转达部门的反馈信息和要求；编撰本部门的培训教案；对员工培训后的工作表现进行评估，及时激励优秀员工和分析培训不理想的原因，确保培训具有实际效果；做好培训资料及员工培训档案的存档等。
建立和完善培训支撑系统。
培训必须获得酒店高层领导支持，业务部门支持和员工支持。
要自上而下地建立系统，在全店营造良好的培训氛围，使培训在酒店全方位的展开。
建立健全培训制度是做好培训工作的基础，培训要有章可循。
酒店要建立人力资源开发计划、新员工岗前培训制度、员工岗位培训制度、外语培训制度、实习生培训制度、管理人员培训制度、培训员管理制度、培训预算管理制度、员工业余培训申请制度、外派培训管理制度、培训考核制度、培训档案管理制度等。
坚持先培训后上岗，培训不合格不能上岗，坚持培训与使用、奖惩、晋级、考核相结合，确保长年性、经常性地开展培训活动。
培训部在组建内部培训师队伍的同时，还要充分与外部有关主管部门、专业院校及培训机构沟通与合作，寻求外部培训资源的支持。
建立和完善培训的基础系统。
培训基础系统包括新员工入职培训体系、外语培训体系、新产品培训体系、升职培训体系等。
所有的培训要建立培训工作流程和标准、有培训计划和培训大纲、培训教材。
要设立专门的培训教室，配备必要的培训设备。
培训教室是新员工加入酒店后给予其的第一印象，是酒店企业文化的反映。
良好的培训环境和培训氛围能够帮助员工尽快融入新的工作大家庭，培养员工对酒店的忠诚度。
强化培训内容的针对性许多酒店对培训很重视，培训开展得轰轰烈烈，但服务质量就是上不去，培训效果不明显。
之所以会产生这样的问题，很重要的一个原因是培训缺乏针对性。
开展培训活动开始的第一个环节，是进行培训需求分析。
培训部及各业务部门，要根据酒店和部门的经营、管理、服务、人员状况进行培训，按需培训，员工需求，就是培训方向。
培训需求分析的方法主要有：问卷调查法。
由培训部通过向管理人员或员工发出简明扼要的培训意见征询表，请大家填写对酒店有关培训问题的意见和建议，分析发现员工的培训需求。
直接观察法。
管理人员服务现场，直接观察员工的工作表现，发现问题，及时总结。
管理层会议。
管理层召开培训专题讨论会。
员工会议。
班组员工召开培训专题讨论会。
宾客意见分析。
酒店汇总宾客书面意见、网上宾客点评意见以及客户关系主任和管理人员每天口头征求宾客意见，由培训部和质检部共同分析，发现服务工作中需要注意和改进的问题。
内部管理考核分析。
汇总各级管理人员和质检部门对酒店日常服务质量检查情况，进行分析总结，分析存在问题的原因和培训需求。
以上各点中，尤其强调要重视管理人员在工作过程中，通过直接观察员工的工作表现，分析培训需求，开展员工培训，同时在服务现场及时给予员工帮助和指导。
此外，酒店要高度重视宾客意见，每天在晨会上通报宾客意见，并认真分析问题产生的原因，通过培训，提升服务品质。
不同层次人员培训内容和培训方式不同。
酒店要根据各级人员的特点和培训需求，有针对性地组织培训。
培训工作，要将长期培训计划与阶段性培训需求相结合，将员工的职业发展与现阶段的工作要求相结合，选择培训的最佳时机，解决实际问题。
建立培训预算管理管理制度，保证资金到位。
人力资源是企业所有资源中增值潜力最大、最有投资价值的资源，而员工培训是企业所有投资中风险最小、收益最大的战略性投资。
目前，本土酒店中，有相当一部分酒店不重视培训预算，培训费用投入不足，所花费的培训费也主要用于奖励旅游和外出考察开支，而对于培训项目的实施没有相应的经费保证，直接影响培训的效果。
培训投资的回报具有长效性，主要表现为通过培训，员工服务技能和专业知识、服务意识增强、管理人员管理水平提高，确保酒店服务、经营水平的持续稳定和提升，进入投入产出的良性循环，而员工则从企业发展和自身努力中获得个人职业生涯的发展，这是一个双赢的结果。
酒店培训费用开支可在年度财政预算时以年工资总额或年销售额为基准，划拨一定的比例作为酒店培训预算，比较合理的范围为员工工资总额的3%-8%或营业额的0.5%-3%，酒店规模档次或成熟度越高，培训预算占年度财政总预算的比例也就越高。
培训费用的用途主要为新员工入职培训、全体员工不同等级的外语培训、岗位技能培训、培训培训者、管理专题培训、其它各项培训活动和培训设备购置等。
酒店于每年第四季度编制次年的年度培训预算。
培训预算须依据年度培训计划制定，根据年度培训计划逐项做出每项培训活动的费用预算，包括讲师费、教材费、差旅费、场地费、器材费、茶水餐饮费等。
培训预算获得批准后，预算范围内的培训费开支，由培训部经理按照培训计划项目分项实施使用，年终对培训预算情况进行审计，预算超支和结余都必须有说明。
加强培训预算，能够确保酒店培训计划落到实处，是强化培训管理的一种有效手段。
五、加强对培训过程的控制和检查培训计划制定后，要有计划地组织实施，培训实施的质量直接影响到培训的效果。
