下载文档原格式
六种食物让你开心
食物是营养的来源，吃对食物，还有益改善情绪，让人精神焕发。
1．扁豆扁豆等豆类食物富含B族维生素和叶酸，可改善情绪和大脑神经功能。
哈佛大学一项研究发现，38%的抑郁女性存在叶酸不足问题。
2．核桃核桃是欧米伽—3脂肪酸的绝佳来源。
而欧米伽—3脂肪酸是大脑细胞正常工作和提升情绪神经传递过程必不缺少的一种脂肪酸，有助于缓解抑郁。
3．巧克力巧克力有助于提高大脑中自然欣快激素内啡肽，因而是一种越吃越开心的食物。
科学家发现，巧克力中的一种名为“花生四烯酸乙醇胺”的物质可以在大脑中停留更长时间，因而具有持续刺激快感的作用。
4．全谷多纤维食物每餐吃点全谷食物、糙米以及多纤维食物等复杂碳水化合物，有助于增强饱腹感，防止暴躁易
怒情绪。
而白面包、通心粉和精加工面粉制作的食物不易令人维持好心情，也更易导致肥胖。
5．鸡肉鸡肉（特别是火鸡）中含有苯丙氨酸（一种氨基酸），大脑可将该物质转化成可提升情绪和动机以及防止抑郁的神经化学物质多巴胺。
鸡肉还含有丰富的蛋白质，可长时间保持旺盛精力和良好情绪。
6．蓝莓蓝莓多纤维且低热量，富含多种抗氧化剂和维生素C，有助于缓解压力。
常吃蓝莓有助于减少自由基对大脑的损伤，改善和保护记忆力。
让孩子更聪明的六类食物在我们的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。
为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。
尽管人的大脑只占体重的2－3%(约重1500克)，但是它所需要的能量占一个人全天营养的20%。
每日的食物，便决定了一天的精神状态。
某些食品要以提高我们的接受能力和工作效率、使我们的思维更加敏捷、精力更加集加。
【（一）有助于提高孩子记忆的食品】● 胡萝卜胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。
● 菠萝菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。
另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。
【（二）能提高孩子学习效率的食品】● 白菜白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。
● 柠檬柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素C的作用）。
【（三）有助于孩子集中精力的食品】● 海虾海虾是可为大脑提供营养的美味食品。
海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。
● 洋葱头洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。
葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。
每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。
● 核桃核桃是对付需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品。
【（四）有助于激发孩子创造力的食品】● 生姜生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。
它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。
经常加生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。
● 荷兰芹（西兰花、西芹？）荷兰芹能激起人的灵感。
荷兰芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。
【（五）有助于激发孩子上进心的食品】● 辣椒越辣越好。
它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。
辣椒最好是生吃。
● 草莓草莓味美，而且能消除紧张情绪。
草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃150克草莓才能达到预期目的。
人体必需六大类营养素1.引言概述部分内容如下：1.1 概述人体必需六大类营养素是指人体生长发育、维持健康所必需的六种营养物质。
这些营养素在我们的日常饮食中起着至关重要的作用，对于维持身体机能、提供能量、调节代谢等具有重要意义。
在本文中，我们将详细介绍每一类营养素的特点、作用以及摄入建议。
了解这些营养素的重要性，可以帮助我们更好地调整饮食结构，保持身体的健康和平衡。
首先，我们将介绍第一大类营养素，包括蛋白质和碳水化合物。
蛋白质是组成细胞的基本单位，不仅可以提供能量，还参与人体内的许多生化反应。
碳水化合物是身体主要的能量来源，供给我们日常生活的活动和运动所需。
然后，我们将讨论第二大类营养素，包括脂肪和维生素。
脂肪除了是能源的重要来源之一，还在维持细胞结构、保护内脏器官、维持体温等方面起着重要作用。
维生素是调节人体各种生理功能的关键物质，包括维持免疫系统、促进身体生长和修复等。
接下来，我们将探讨第三大类营养素，包括矿物质和水。
矿物质是构成人体组织和液体的重要成分，对骨骼生长、酸碱平衡等具有重要影响。
水是每个细胞和器官正常运作所必需的，它参与体温调节、营养运输、废物排除等多种生理过程。
紧接着，我们将介绍第四大类营养素，包括纤维素和抗氧化物质。
纤维素是一种无法被人体消化吸收的物质，但它在促进消化、预防便秘等方面起着重要作用。
抗氧化物质则可以抵抗自由基的伤害，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。
然后，我们将讨论第五大类营养素，包括氨基酸和必需脂肪酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于维持身体组织、合成激素和酶等至关重要。
必需脂肪酸是指人体无法自行合成而需要从食物中获取的脂肪酸，它们对于维持神经系统、促进细胞生长等具有重要作用。
最后，我们将探讨第六大类营养素，包括核酸和酶。
核酸是构成DNA 和RNA的基本单位，对于遗传信息传递和蛋白质合成至关重要。
酶是生命活动中的催化剂，在调节代谢、促进各种化学反应中发挥关键作用。
December 20前沿Upfront ·真相·坚果 坚果含丰富的抗氧化成分，可以对抗自由基造成的脑细胞DNA损伤，改善脑功能。
2009年，权威杂志发表的研究结果证实，若饮食中含不少于2%的坚果类食物，就可以延缓实验小鼠大脑的衰老进程，保护脑功能。
2010年阿尔兹海默病的国际会议上也指出，患阿尔兹海默病的实验鼠在饮食添加坚果后学习、记忆、运动协调能力都有所提升。
而 “吃核桃健脑”也是有科学依据的，不仅仅因为它的外观像大脑。
胡萝卜 众所周知，多吃胡萝卜对眼睛有好处，但却很少有人知道它对于大脑也大有裨益。
2010年一家国际期刊的研究显示，胡萝卜中富含一种叫做木犀草素（luteolin）的成分，可以缓解衰老导致的记忆损伤，延缓大脑的炎症反应进程，甚至可以使实验鼠的记忆力恢复至年轻小鼠的水平。
除了胡萝卜外，橄榄油、胡椒、芹菜的木犀草素含量也较高。
浆果 如果你想要提高记忆力，饮食中加入浆果绝对是个不错的选择。
2010年的一项研究表明，在日常饮食中加入野生蓝莓汁12周后，九位已经出现轻微记忆力障碍的老年人的学习、记忆能力都有所改善。
此外，这些日常喝了蓝莓汁的人也更少发生抑郁。
2009年的研究也有类似结果，诸如蓝莓、草莓这类富含抗氧化物质的食物可以减轻衰老导致的细胞应激损伤，提高脑细胞的信号传导能力。
其中一项研究在6个月大的小鼠饲料中加入了蓝莓和草莓提取物（占总饮食的2%），九个月后这些小鼠的空间认知和记忆能力均强于对照组。
鱼 有研究表明，吃富含欧米茄-3脂肪酸的鱼可以延缓大脑的认知能力受损。
2005年一项研究表明，65岁以上人群如果每周至少吃两次鱼，六年后，认知能力可以改善13%，一周吃一次鱼则可以改善10%。
2010年一项研究表明，多吃富含维生素b 12的鱼还有利于预防阿尔兹海默症。
咖啡和茶 咖啡和茶除了提神醒脑外，也有利于预防阿尔兹海默症，改善脑的认知能力。
2010年一项研究表明，给阿尔兹海默症的模型小鼠饲料中加入含咖啡因的咖啡后，其疾病进程可以被延缓，甚至不再发展。
六种超级食物对身体的好处超级食物是指那些富含各种维生素、矿物质和抗氧化物质的食物，对人体健康有着显著的益处。
在日常饮食中，适当地摄入一些超级食物可以帮助增强免疫力、预防疾病、延缓衰老等。
下面将介绍六种常见的超级食物及其对身体的好处。
第一种超级食物是菠菜。
菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等多种营养物质，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。
经常食用菠菜可以帮助改善贫血问题，增强骨骼健康，预防感冒等疾病。
第二种超级食物是蓝莓。
蓝莓富含抗氧化物质，如花青素和类胡萝卜素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
经常食用蓝莓可以改善记忆力，预防心血管疾病，延缓衰老，保护视力等。
第三种超级食物是鳄梨。
鳄梨富含健康脂肪、维生素E、维生素K、叶酸等营养物质，具有降低胆固醇、保护心脏、促进消化等作用。
适量食用鳄梨可以帮助维持血糖平稳，改善皮肤质地，促进营养吸收等。
第四种超级食物是鸡蛋。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B族、矿物质等，具有增强肌肉、促进大脑发育、改善视力等作用。
适量食用鸡蛋可以提高饱腹感，增强体力，促进骨骼健康等。
第五种超级食物是南瓜子。
南瓜子富含锌、镁、铁、维生素E等营养物质，具有抗氧化、抗炎、促进睡眠等作用。
经常食用南瓜子可以帮助缓解焦虑情绪，改善睡眠质量，增强免疫力，维护皮肤健康等。
第六种超级食物是鳕鱼。
鳕鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养物质，具有降低血压、改善心血管健康、促进大脑发育等作用。
适量食用鳕鱼可以帮助降低胆固醇，预防中风，增强记忆力等。
综上所述，六种超级食物分别是菠菜、蓝莓、鳄梨、鸡蛋、南瓜子和鳕鱼，它们对身体的好处包括增强免疫力、预防疾病、延缓衰老、促进消化、改善记忆力、保护心脏等。
建议在日常饮食中适量摄入这些超级食物，有助于保持身体健康和提高生活质量。
让我们从饮食健康开始，享受健康生活！。
增强记忆力的六种日常食物提高记忆力：瘦肉瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。
除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。
铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。
磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。
提高记忆力：牛奶牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。
蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。
睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。
提高记忆力：燕麦燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI(升糖指数)食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。
维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。
锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济。
早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
提高记忆力：香蕉脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。
香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。
果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。
想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。
提高记忆力：蕃薯蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。
其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。
哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力。
提高记忆力：鱼脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。
6种营养让大脑变得更加聪明导语：中国食疗素有食物补脑的传统。
最近，美国“动脑筋”网站载文，总结出西方专家认可的提升脑力的六类食物。
健康脂肪：改善脑细胞1.健康脂肪：改善脑细胞。
大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。
大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。
富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。
抗氧化剂：保护大脑2.抗氧化剂：保护大脑。
随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。
富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。
酪氨酸蛋白：激发脑力3.酪氨酸蛋白：激发脑力。
大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。
酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。
多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。
比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。
水：给大脑补液4.水：给大脑补液。
轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。
专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。
维生素与微量元素：必须建材5.维生素与微量元素：必需建材。
某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。
其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。
可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。
膳食纤维：调节大脑能量供应6.膳食纤维：调节大脑能量供应。
膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。
富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。
