健康养生讲座

大家好，今天我讲的题目是“寓医于食”——中华民族养生保健的科学理念。胡锦涛主席2004年6月2日在两院院士大会上指出：“科学技术是经济社会发展的一个重要基础资源，是引领未来发展的主导力量。” 党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟蓝图，首次提出将公民健康素质与思想道德素质、科学文化素质综合提升，全面发展。

我和我夫人写过一篇文章，在《科技导报》上发表了。我非常意外地收到了钱学森教授的来信，他说：“我认为在社会主义的物质文明建设中，应该有人民体质建设和经济建设并列”，当时我看了钱教授这封信以后，受到很大的触动。因为我们当时搞营养，做研究开发，但是我们很忽略宣传普及，而营养是面上的学科，像一个车，一个轮子是研究开发，一个轮子是宣传普及，如果光一个轮子转，这个车就在原地打转。所以我们从那个时候起就比较注意养生知识的普及工作。

人生在世无非学习两种知识：一种是谋生的知识，是为了生命存在的基础。而另一种就是关于养生的知识，就是为了生命本身，就是为了健康长寿。《皇帝内经》指出：“上工救其萌芽，下工救其已成，救已成者用力多而成功少，吉凶各半矣。”中国中医科学院要专门研究治胃病。“夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎!”西方所谓的疾病保健是健康保健。

我们国家的平均寿命是71.5岁，在世界上进入了第二个行列。世界上寿命最高的就是北美、西欧、日本和澳大利亚，它们是第一个梯队。但是我们国家的平均健康寿命只有62.3岁，居世界81位。也就是说一个人平均有9年半的时间带病或残疾生活。

人类疾病模式发生了很多变化。我上个月在《北京晚报》发表了一篇文章，因为北京奥运有好多主题，唯独缺了一个“健康奥运”。所以上个月北京市政府在龙潭湖召开了一次大会，就是“健康奥运”。我们就给北京市的居民讲讲课，其中我讲课的题目是“爱是从胃里开始的”。为什么呢？随着食品工业的发展，随着餐饮的大量出现，我们很多年轻同志家里面没有了厨房，我当时讲完课之后，好几个学生说“赵教授，我原来都把我们厨房改成书房了”。欧洲有一句话就是“爱是从胃里开始的”。英国就发现，英国离婚率最高的夫妇，一个很重要的原因就是夫妇两个都不会做饭，如果有一个人会做饭，离婚率都不会那么高。所以这个问题应该引起大家的重视，我现在见到很多年轻人，甚至天天靠吃方便面活着。因为小孩都是一个，所以从小就没有学过做饭，一离开爸妈就不知道该怎么吃了。所以现在人类疾病模式发生了很多变化。

中医养生知识讲座

健康教育活动记录表

活动时间：2014年10月3日

活动形式：健康教育知识讲座

活动主题：中医四季养生

组织者：XXX公共卫生科

接受健康教育人员类别：村医及相关病人

接受健康教育人数：80人和家属

健康教育资料发放种类及数量：80份

活动内容：在卫生院四楼会议室，介绍了不同季节不同人群的饮食、生活惯的中医养生注意事项。

活动总结评价：参加活动的居民了解了中医四季养生的基本技能，基本掌握了中医四季养生的健康生活方式，得到了大家的一致好评。

春季养生

中医认为春属木，主升发，肝气旺。春时，阳气初升，万物萌发，正、二月间，乍寒乍热，宿疾复发，时令病起。养生应顺应人体阳气始生的特点。 1.克服春困，每天适当睡眠，晚睡早起，穿着宽松衣服，保持神情舒畅，做到心胸开阔、轻松愉快，乐观向上，忌孤坐独居，戒郁怒伤肝。

2.春季要顺势温补升阳气，多食辛甘发散之品，如山药、大枣、扁豆、菠菜、香菜、韭菜、大蒜等，少食酸涩收敛之味，如酸奶、山楂、金橘等。

3.春季气温多变，防寒很重要，应多穿点衣服“捂一捂”，以免遇天气突变、气温骤降而受寒生病。对于心脑血管病变（如高血压、冠心病、脑中风等）的患者，也应根据气温的变化增减衣服，以适应春天气温冷暖的变化。

季气温高，湿度大，容易引发各种疾病，如中暑、腹泻、痢疾等。在夏季，应该注意保持室内通风，避免长时间暴露在高温环境下。此外，饮食也要注意清淡，避免食用过多的油腻食物，以免引起消化不良。同时，要注意保持身体的清洁卫生，勤洗手，避免接触传染病源。在户外活动时，应该选择清爽凉快的场所，避免暴晒和过度运动，以免引起中暑等疾病。

秋季是传染病高发季节之一，因为气温逐渐降低，人体的抵抗力也会相应下降，容易受到感冒、流感、肺炎等呼吸道传染病的侵袭。此外，秋季还容易引起过敏性疾病，如花粉症、过敏性鼻炎等。因此，在秋季，应该注意保持室内通风，勤洗手，避免接触传染病源。同时，要注意保持身体的温暖，穿上合适的衣服，避免受凉。在户外活动时，应该选择气候宜人的场所，避免长时间暴露在寒冷的环境中。

2012.3.7 星期三

今天开始为湖滨区的老干部进行健康讲座，备课如下：

一、 讨论健康：

（一） 现代健康的概念：

1964年世界卫生组织（WHO）成立时在其宪章中对健康的定义是：“健康是一种身体上、心理上和社会上的完满状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱的状态。”（Health is a state of complete physical、mental

and social. Well-being and not morely the absence of disease or

infirmity. ）

（二）现代健康的含义及其关系：

1.含义：现代健康是多元的、广泛的，包括了生物、心理和社会适应性3个方面。

2.关系：三者是相互影响，相辅相成的。其中，生物方面即身体，健康是物质基础；心理方面，心理健康是精神支柱；社会适应方面，社会适应是健康的精神表现或者主观能动（自觉、主动）。

（三）现代身心健康的8大标准（WHO）

1.食得快，便得快。（胃口好，不挑食，消化好，排泄顺利）

2.睡得快。（倒头便睡，醒后头脑清醒）

3.说得快。（头脑清醒，思维敏捷）

4.走得快。（行动自如，转变敏捷）

5.良好的个性。（性格温和，意志坚强，情感丰富，达理，坦荡）

6.良好的处世能力。（内外环境平衡：面对客观现实，有自控能

力，对事物变迁保持良好的情绪，适应复杂的社会环境）

7.良好的人际关系。（大度和善不计较，与人为善，助人为乐）

8.适量运动。（经常参加以耐力性为主的运动项目即有氧运动：散步、登山、慢跑等）

（吾十有五而至于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。）

（四）维护健康的四大基石：

平衡饮食

适量运动

戒烟限酒

心理健康

结论：身体上没有毛病不等于健康，精神的放荡无羁也不等于健康，只有在生理上、心理上、社会适应上达到完美的状态才叫健康，反过来，健康不仅仅是个人的幸福的问题，也是家庭美满，社会和谐的重要因素。

生活方式与身心健康

各位领导：

很高兴和大家一起座谈关于“生活方式与身心健康”问题。

按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁至90岁才算正式老年人。那幺，人的生理寿命应该是多大岁数呢？按照生物的原理，哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍，因此人的寿命最短100岁，最长175岁，公认人的寿命正常应该是120岁。可现在的情况呢？应该平均活到120岁却只有70岁，整整少活了50岁。本应该70、80、90岁健康，好多人40多岁就不健康，50多岁冠心病，60多岁死，也整整提前得病50岁。现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人就以为现在心脑血管病多、肿瘤、糖尿病多，都是因为经济发达了，生活富裕造成的。错了完全错了。我认为这些病并不是因为物质文明提高而造成的，而是因为精神文明不足，健康知识缺乏而产生的。美国的经验表明：白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，美国白领阶层地位高，收入也高，可是他们中患疾病远远低于蓝领阶层，寿命也长。这说明什么呢？因为白领阶层受到较好的健康教育，精神文明、卫生知识、自我保健意识强。因此现在我们得病越来越多，并不是因为物质文明提高了，而因为文明不足，一手硬一手软。如果我们提高卫生保健知识，那么我们可以在经济发达的同时更健康，而不是病更多。所以首先要跟大家讲清楚，病越来越多绝不是物质文明提高了收入多了钱多了的原因，而是因为卫生保健知识没跟上。

现在影响我们身体健康的主要是什么病呢？心血管病是第一位。去年全世界死于新老心血管病是1530万人，占总死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。世界卫生组织总干事讲过，只要采取预防措施就能减少一半的死亡，也就是说有一半的死亡完全是可以预防的。因此钟道恒博士说过一句话：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。因此很多病是可以不让它发生、可以避免死亡”。有个例子：有位同志，因为我们知道他有冠心病，一定要避免着急和突然用力。有一回他去搬书，很重的书，其实一回搬二本三本书，一点问题也没有，他一回搬一摞书，一使劲，当即心跳停了经过全力抢救经后心脏跳动了，可脑子死亡了，变成了植物人，一个人年医药费花了150万元。