中药菊花功效与作用
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中药菊花的功效与作用中药菊花的功效与作用菊花是我们常见的一种中药材,因其花朵形态美丽,朵朵如同黄金,因此又有黄菊之称。
菊花在中药学上有着悠久的历史,被广泛应用于中医药领域,并有着丰富的功效与作用。
本文将详细介绍菊花的功效与作用,帮助大家更好地了解这种中药材。
一、清热解毒菊花具有清热解毒的作用,可以用来治疗热毒引起的症状。
热毒引起的症状包括发热、咽喉肿痛、口舌生疮等,服用菊花可以缓解这些症状。
菊花含有丰富的黄酮类化合物,具有明显的抗炎作用,可以抑制炎症反应,减轻炎症引起的疼痛和不适。
二、清肝明目菊花还有清肝明目的功效,可以帮助调节肝脏功能,减轻肝火过旺引起的眩晕头痛、目赤肿痛等症状。
菊花中的黄酮类化合物对眼部组织有保护作用,能够减轻眼睛疲劳、干涩、视力模糊等问题,对眼睛疾病有一定的辅助治疗作用。
三、解毒消肿菊花具有解毒消肿的作用,可以用来治疗中毒引起的肿胀和红肿。
菊花中的有效成分能够促进血液循环,增强局部的新陈代谢,加速毒素的排出,从而减轻中毒引起的症状。
菊花还具有明显的止血作用,可以止血消肿。
四、化痰止咳菊花还具有化痰止咳的功效,可以用来治疗痰湿肺热引起的咳嗽。
菊花中的黏液物质可以润肺止咳,减少痰液的堆积;黄酮类化合物可以清热解毒,消除炎症引起的咳嗽。
在治疗咳嗽时,可以将菊花与其他草药进行搭配使用,以增强疗效。
五、降低血压菊花还具有降低血压的作用,可以用来治疗高血压引起的症状。
菊花中的黄酮类化合物对血管有扩张作用,可以帮助降低血压,改善血液循环。
因此,在治疗高血压时,可以适量服用菊花,以辅助降压药物的作用。
六、美容养颜菊花富含的维生素C、胡萝卜素等营养物质对皮肤有一定的保护作用,可以提高皮肤的抗氧化能力,减少皮肤的色斑和细纹,使肌肤更加光滑细腻。
此外,菊花还具有清热解毒的作用,可以减少皮肤炎症的发生,保持皮肤的健康。
在使用菊花时,可以将其泡水喝,也可以煮成菊花茶,口感清香,喝后具有舒缓神经的作用,有助于缓解压力和焦虑。
菊花的作用和功能主治与功效1. 菊花的概述•菊花,学名为菊花属,是菊科植物的花朵。
其外观美丽多样,色彩鲜艳,被广泛地用于观赏和草药的制备。
•菊花是中国传统的名贵花卉之一,具有丰富的药用价值和保健功效。
在中医药领域中,被广泛应用于治疗各种疾病。
2. 菊花的功效与主治以下是菊花常见且较为重要的功效与主治:2.1 清热降火•菊花有清热解毒的作用,可以有效地降低人体内的炎症反应,缓解体内火气过旺的情况。
•对于由于高热引发的头痛、咽喉肿痛、便秘等不适症状,菊花可以起到一定的缓解作用。
2.2 消肿止痛•菊花具有一定的消肿止痛的功效,在传统医药中常用来治疗眼部肿胀、眼红、眼痒等问题。
•菊花还可以用于缓解牙龈肿痛,减轻腰痛、肢体酸痛等症状。
2.3 清肝明目•菊花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等物质,可以提高视觉神经功能,保护视力。
•同时,菊花还具有清肝明目的功效,可以缓解由于长时间看电脑、玩手机等引起的眼睛干涩、疲劳等症状。
2.4 消除痰湿•在中医理论中,菊花具有疏散风热和清热化痰的作用。
适用于咳嗽、咳痰黄稠、咽喉干燥等症状。
•菊花还可以缓解由于湿毒引起的胸闷、胸痛等不适症状。
2.5 润肺化痰•菊花在中医中被认为是一种具有润肺化痰作用的草药。
可以缓解咳嗽、气管炎、哮喘等症状。
•菊花还可以增强肺部的免疫力,提高抵抗力。
2.6 舒缓情绪•菊花具有镇定安神的功效,能够调节神经系统,缓解紧张情绪、焦虑和失眠等问题。
•同时,菊花还有助于提高人体对压力的适应能力。
3. 菊花的用法与注意事项•菊花可用于冲泡成菊花茶,或作为配料用于煮汤、炖煮等。
制作菊花茶时,可以将干菊花放入热水中浸泡,约10分钟后即可饮用。
也可以搭配其他草药使用,以增强功效。
•对于孕妇、儿童和体质较弱的人群,应遵医嘱适量使用。
在使用过程中,如有不适症状出现,应立即停止使用并咨询医生。
4. 总结菊花作为一种传统中药材,具有丰富的药用价值和保健功效。
它不仅可以治疗多种疾病,还能在日常生活中养生保健。
菊花的功能主治和联合用药1. 菊花的功效与作用菊花是一种常见的中药材,具有多种功效和作用。
以下是菊花的主要功能主治:•清热解毒:菊花具有清热解毒的功效,可用于治疗病毒感染引起的发热、咽喉肿痛等症状。
•抗菌消炎:菊花含有丰富的菊花素、黄酮类化合物等有效成分,具有抑制细菌和病毒生长的作用,可用于治疗感冒、咳嗽等呼吸道感染。
•清肝明目:菊花有清热泻火的作用,可用于治疗肝火上炎引起的目赤肿痛、视力模糊等症状。
•镇静安神:菊花富含菊酒碱等成分,具有镇静安神的作用,可用于改善失眠、焦虑等神经系统相关疾病。
•抗氧化:菊花中的黄酮类成分具有抗氧化作用,可以清除自由基,延缓衰老。
2. 菊花的联合用药菊花可与其他药物进行联合应用,以增强疗效或减轻不良反应。
以下是几种常见的菊花联合用药方式:2.1 菊花与枸杞、玫瑰花菊花与枸杞、玫瑰花可一同使用,具有养肝益目的作用。
此种联合用药常用于治疗肝肾阴虚所致的目赤眼干、视力模糊等症状。
用法用量将菊花、枸杞、玫瑰花等草药按照比例混合,每次取适量冲泡成药茶饮用。
2.2 菊花与薄荷、甘草菊花与薄荷、甘草可一同使用,具有清热解毒的作用。
此种联合用药可用于治疗病毒感染引起的发热、咽喉肿痛等症状。
用法用量将菊花、薄荷、甘草等草药按照比例混合,每次取适量冲泡成药茶饮用。
2.3 菊花与茉莉花、桂花菊花与茉莉花、桂花可一同使用,具有解表祛风的作用。
此种联合用药可用于治疗感冒、咳嗽等症状。
用法用量将菊花、茉莉花、桂花等草药按照比例混合,每次取适量冲泡成药茶饮用。
2.4 菊花与甘草、枸杞、山药菊花与甘草、枸杞、山药可一同使用,具有滋阴清热的作用。
此种联合用药常用于治疗肝肾阴虚所致的目赤眼干、视力模糊等症状。
用法用量将菊花、甘草、枸杞、山药等草药按照比例混合,每次取适量煮水当茶饮用。
3. 注意事项•菊花性寒凉,虚寒体质的人群慎用。
•孕妇和儿童应遵医嘱使用。
•避免与某些药物(如抗凝药物、降压药物等)同时使用,以免产生不良反应。
中药养身菊花的清肝明目作用中药养身——菊花的清肝明目作用菊花是一种常见的中药材,它具有广泛的运用价值。
在中医养生中,菊花被用来清肝明目,有助于解决肝脏问题和眼睛疾病。
菊花的药理作用和营养价值让它成为了中药养生中不可或缺的一部分。
一、菊花的药理作用1. 清肝明目:菊花能够清除体内的湿气和热毒,特别对于肝火旺盛、眼疲劳等有良好的改善作用。
2. 祛风降压:菊花具有祛风散寒、降低血压的作用,对于风寒类型的感冒和高血压患者有一定的疗效。
3. 解毒消肿:菊花富含的挥发油和黄酮类物质,能够排除体内的有害物质,缓解水肿症状。
4. 抗菌杀虫:菊花中的菊酯类物质具有抗菌、抗病毒作用,在一定程度上可以预防和治疗感染性疾病。
5. 抗衰老:菊花所含的菊苣糖和菊花甙等成分,可以抑制自由基的产生,减缓衰老速度。
二、菊花的养生方法1. 泡菊花茶:将适量的菊花放入杯中,用沸水浸泡5分钟后即可饮用。
菊花茶能够清肝明目、解毒消肿,有助于提高免疫力。
2. 菊花炒蛋:将菊花洗净,与鸡蛋一同炒制,可增加食欲、清热解毒。
3. 菊花蒸鱼:将菊花撒在蒸鱼上,再蒸制熟透,能够增加菜肴的口感和风味,同时有助于明目和降压。
4. 菊花粥:将菊花煮成粥,添加适量的红豆和薏米等材料,有助于清热解毒、祛湿排毒。
三、菊花的注意事项1. 孕妇慎用:孕妇在服用菊花相关产品时应谨慎,最好在医生指导下使用。
2. 过敏体质避免:对于过敏体质的人来说,菊花可能引发过敏反应,应谨慎使用。
3. 适量为宜:虽然菊花有许多益处,但也要注意适量,过量服用可能引起脾胃不适。
结语:总体来说,菊花作为一种中药材,在养生领域具有重要作用。
合理的使用菊花能够改善肝脏问题、缓解眼睛疲劳,而且在解毒消肿、降压等方面也有一定的功效。
但在使用菊花时,我们需要注意慎用的人群和适量的原则,以免造成不必要的不适。
希望本文能帮助您更好地了解菊花的清肝明目作用,为您的健康养生提供参考。
的功效与作用及菊花,又称为菊菊、野菊、菊蒙花等,是一种常见的药用植物。
菊花具有丰富的营养价值和药用价值,被广泛用于中医药领域。
菊花的功效与作用主要包括以下几个方面。
一、清热解毒:菊花具有良好的清热解毒作用,可用来治疗病毒感染引起的发热、咽喉炎等症状。
菊花中含有丰富的菊花黄素,它具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用,可有效地抑制病毒和细菌的生长,帮助消除炎症。
二、降低血压:菊花中的芸苔酮等成分具有明显的降压作用,能够通过扩张血管、促进血液循环,从而降低血压。
常饮菊花茶可以起到清凉降压的效果,对于高血压患者有一定的辅助疗效。
三、护肝养肝:菊花含有菊花苷和菊花酯等成分,具有一定的保护肝脏的作用。
它可以提高肝细胞的抗氧化能力,减少自由基对肝脏的损害,促进肝细胞的修复和再生,有助于预防肝损伤和肝病的发生。
四、抗衰老:菊花中含有丰富的菊花黄素和维生素C等抗氧化物质,具有抗氧化作用,能够中和体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,从而延缓细胞的老化过程,保持皮肤的弹性和光泽。
五、镇痛止痛:菊花中的花青素具有较强的镇痛作用,可用于缓解头痛、牙痛、风湿痛等症状。
此外,菊花还具有消炎、消肿、止血等作用,可用于治疗扭伤、瘀伤等外伤。
六、护眼明目:菊花含有丰富的维生素A、菊黄素等营养物质,具有保护视力和明目的作用。
常饮用菊花茶可以改善眼睛的疲劳和干涩症状,预防眼部疾病的发生。
七、促进睡眠:菊花具有安神、镇静的作用,可缓解焦虑、失眠等神经系统问题。
饮用菊花茶或将菊花放于枕头旁边,有助于促进睡眠质量,提高睡眠效果。
总之,菊花是一种药食同源的植物,具有清热解毒、降低血压、护肝养肝、抗衰老、镇痛止痛、护眼明目、促进睡眠等多种功效与作用。
因此,常饮用菊花茶或将菊花应用于中药方剂,对于保护身体健康、预防疾病、延缓衰老都有一定的作用。
菊花的功能主治与用量作用功能主治菊花是一种常见的中药材,具有多种功能主治,以下是菊花的主要功能和用途:1.清热解毒:菊花具有清热解毒的作用,常用于治疗热病、感冒、发热等症状。
2.安神镇静:菊花有镇静和助眠的作用,能够缓解焦虑、失眠、心悸等症状。
3.消肿止痛:菊花具有消肿止痛的功效,常用于治疗目赤肿痛、疮疡肿疼等症状。
4.抗炎抗菌:菊花含有抗炎和抗菌成分,可以有效抑制细菌、病毒的生长,并缓解相应的炎症症状。
5.降血脂:菊花具有降血脂的作用,可以调节血脂水平,并对高血脂症有一定的治疗作用。
用量作用使用菊花时,需要根据具体情况控制用量,以下是一些常见的使用方法和用量作用:1.冲泡饮用:一般可以将菊花干燥品用开水冲泡饮用,每次取5克左右,放入杯中,倒入热水冲泡即可。
可以根据个人口感调整用量,一般每日1-3次。
2.炮制入药:菊花也可以炮制后入药,一般常见的炮制方法有蜜饯、制冰糖等,炮制后可提高药效。
一般每次用量5-10克,按照需要炮制。
3.外洗液:菊花可用于外用洗液,对一些皮肤炎症、湿疹等有一定的缓解作用。
可将适量菊花研磨成粉末,加入开水冲泡后,用棉球蘸取后涂抹患处。
值得注意的是,使用菊花时应遵循以下原则:•不宜过量:菊花辛凉性凉,过量饮用容易造成寒凉体质或寒邪内生。
•孕妇禁用:孕妇不宜使用菊花,因为菊花具有一定的抗凝血作用。
•注意过敏:对菊花过敏者应慎用,使用时应先进行局部皮肤试验,如出现过敏现象应立即停止使用。
综上所述,菊花具有清热解毒、安神镇静、消肿止痛、抗炎抗菌等功能主治,使用时应根据具体情况控制用量,并注意使用原则。
如有不适或持续症状,请及时就医。
中药养身秘方菊花的明目功效菊花是一种常见的中药材,被广泛应用于中医药领域。
它除了具有丰富的营养价值外,还有着很多养身的秘方。
其中,菊花的明目功效备受追捧。
本文将为您介绍菊花的明目功效以及如何利用菊花来养护眼睛健康。
一、菊花的明目功效菊花含有丰富的维生素A、B1、B2、C及胡萝卜素等营养物质,这些成分对眼睛的保健作用非常明显。
具体来说,菊花的明目功效主要体现在以下几个方面:1. 缓解眼睛疲劳: 菊花富含氨基酸、黄酮类、维生素C等多种对眼睛疲劳缓解有帮助的成分。
通过泡菊花茶或者用菊花水洗眼,能有效减轻长时间用眼引起的疲劳感。
2. 改善眼睛干涩: 现代人经常长时间注视电子屏幕,眼睛容易出现干涩不适的情况。
菊花中的黄酮类、维生素C等成分能够为眼睛提供充足的水分,有效改善眼睛干涩的问题。
3. 预防白内障和青光眼: 菊花中的抗氧化物质可以抑制自由基的产生,减少对眼睛的伤害。
长期坚持喝菊花茶或者经常食用菊花糕等菊花制品,能够预防眼部疾病,如白内障和青光眼的发生。
4. 促进眼睛血液循环: 菊花具有良好的疏散风热、清热解毒的功效,常用于眼部湿热病症的治疗。
通过促进眼部血液循环,能够改善眼睛供氧供血不足的情况,减少眼睛疾病的发生。
二、如何使用菊花养护眼睛菊花有多种使用方法,以下是几种常见的养护眼睛的方式:1. 泡菊花茶:取适量干菊花放入杯中,注入沸水,盖上盖子焖制5-10分钟即可。
每天可饮用2-3次,具有缓解眼睛疲劳、改善眼睛干涩的作用。
2. 用菊花水洗眼:将菊花煮沸后,不加任何成分,晾凉后过滤出菊花水。
每天使用菊花水润洗眼睛,能够有效清洁眼部疲劳物质,缓解眼睛不适。
3. 食用菊花糕:将菊花与糯米一起蒸熟,再加入适量的白糖搅拌均匀。
常食用菊花糕能够滋养眼睛,预防眼部疾病的发生。
除了以上方法,还可以将菊花与其他适合眼睛健康的食材搭配食用,如绿豆、枸杞等,以增强效果。
三、注意事项在使用菊花养护眼睛时,需要注意以下几点:1. 选择优质的菊花:应选择新鲜干燥、无添加物的菊花,以确保其营养成分和功效。
菊花的清肝明目功效菊花,是一种传统中草药,在中医药理论中被广泛应用于清肝明目的功效。
菊花有着独特的芳香和苦涩味道,被认为有助于调整人体内部的阴阳平衡。
它被使用于各种药膳和草药方剂中,以提供健康和保健的功效。
本文将探讨菊花的清肝明目功效及其相关应用。
一、菊花的清肝功效菊花被认为具有清肝的功效,即通过调节肝脏功能,消除湿热和毒素,从而促进身体健康。
肝脏是人体最大的代谢器官之一,它在排毒和新陈代谢方面起着重要作用。
当肝脏功能紊乱或过度负担时,可能导致湿热和毒素在身体内积聚,引发各种健康问题。
通过饮用菊花茶或使用菊花作为药物,可以帮助舒缓肝脏,促进毒素的排出。
菊花富含多种营养成分,包括挥发油、黄酮类化合物和维生素C等。
这些成分具有抗氧化、抗炎和解毒作用,有助于净化肝脏,提高肝脏功能。
二、菊花的明目功效除了清肝的功效外,菊花还被广泛用于保护眼睛健康和明目。
现代生活中,人们常常长时间注视电子屏幕和其他会产生眼睛疲劳的设备,导致眼睛干涩、视力下降等问题。
此外,环境中的污染物和紫外线辐射也会对眼睛造成损害。
菊花中的黄酮类化合物和维生素C等成分具有抗氧化和抗炎作用,有助于减轻眼睛疲劳,保护眼睛免受自由基和环境损伤的影响。
菊花还含有丰富的叶黄素和β-胡萝卜素,这些成分有助于维护眼睛的健康和视力。
三、菊花的其他应用除了清肝明目的功效外,菊花还有其他多种应用。
例如,它被用于缓解头痛和失眠,改善睡眠质量。
菊花茶可以通过镇静和抗焦虑的作用,促进身体放松,帮助入睡。
此外,菊花还被认为具有降压和抗菌作用。
菊花中的活性成分可以帮助降低血压,预防心血管疾病。
同时,菊花中的抗菌成分可以抑制细菌和真菌的生长,帮助保护身体免受感染。
结论:菊花作为传统中草药,具有清肝明目的功效,广泛应用于中医药理论中。
通过清理肝脏,菊花可以促进身体健康;通过保护眼睛,菊花可以维护视力和眼睛健康。
此外,菊花还具有缓解头痛、失眠,降压和抗菌等作用,为人们带来全面的健康保护。
菊花有什么功效与作用菊花(学名:Chrysanthemum morifolium Ramat.),是菊科菊属植物,也叫大菊、长命菊、国香花、秋黄菊等。
菊花是一种常见的观赏花卉,具有丰富的药用价值和食用价值。
在中医药学中,菊花被广泛应用于治疗各种疾病,并且被认为具有养生保健的功效。
下面将介绍菊花的主要功效与作用。
一、清热解毒菊花具有清热解毒的作用。
菊花中含有多种生物活性成分,如菊花素、菊酯、黄酮类和挥发油等物质,这些物质具有抗菌、抑菌、抗病毒等作用,能够帮助人体清除病毒和细菌,增强人体的抵抗力,有助于治疗感冒、咽喉肿痛、风寒头痛等症状。
二、消炎止痛菊花具有消炎止痛的功效。
菊花中的活性成分能够减少炎症反应,抑制炎症的发生和发展,缓解炎症引起的疼痛,对关节炎、风湿痛、头痛等有一定的治疗效果。
此外,菊花还能够降低体内的一氧化氮水平,减少氧自由基的产生,具有一定的抗氧化和抗衰老的作用。
三、养肝明目菊花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等成分,这些成分对人体的视力和肝脏健康起着重要的作用。
维生素A 对于维持夜视、保护眼睛黄斑和角膜的健康有着重要的作用;维生素C和胡萝卜素能够促进视网膜的血液循环,增强眼部的抵抗力,保护视力。
此外,研究还发现,菊花中的一些活性成分能够减少肝脏损伤,改善肝功能。
四、护肤美容菊花有一定的护肤美容功效。
菊花中含有多种具有抗氧化和抗衰老作用的物质,能够减少皮肤的皱纹,增加皮肤的弹性,保持皮肤的光滑和细腻;此外,菊花还能够促进皮肤的新陈代谢,加速细胞再生,有助于淡化色斑和痘印,提亮肤色。
五、调理情绪菊花具有调理情绪的作用。
菊花中的芳香成分能够刺激嗅觉神经,传递神经冲动至脑部,产生舒缓松弛的感觉,有助于缓解紧张和焦虑,增加睡眠质量,调整情绪状态。
六、减肥健身菊花对于减肥和健身也有一定的帮助。
菊花中的黄酮类物质能够抑制皮质醇的分泌,减少脂肪的堆积,有助于减少体重和腰围。
此外,菊花还能够促进肠道蠕动,增加水分和纤维素的摄入,改善消化系统的功能,对便秘和消化不良有一定的改善作用。
中药饮片菊花的功能主治1. 简介菊花是一种常见的中药材,其花蕾采摘后通过制成饮片被广泛应用于中医药领域,具有广泛的功能主治作用。
本文将介绍中药饮片菊花的功能主治,帮助大家更好地了解和使用菊花。
2. 功能主治菊花作为中药饮片,在中医药学中有着多种功能主治,主要包括以下几个方面:2.1 清热解毒菊花具有清热解毒的作用,可应用于治疗热性病症,如发热、咽喉肿痛等。
菊花还具有抗菌消炎的功效,可用于辅助治疗皮肤感染、口腔溃疡等病症。
2.2 消肿止痛菊花具有消肿止痛的功效,可用于治疗肌肉酸痛、关节炎等痛风性疾病。
此外,菊花还可应用于舒缓头痛、眼痛等不适症状。
2.3 护眼明目菊花被广泛应用于中医药中的眼科治疗,具有护眼明目的作用。
菊花中的化学成分可改善眼睛疲劳、干涩等问题,对于保护视力、预防和辅助治疗眼部疾病具有一定效果。
2.4 调节免疫菊花含有多种营养成分,具有调节免疫系统的作用。
适量摄入菊花能增强人体免疫力,预防感冒、支气管炎等呼吸系统疾病。
2.5 安神助眠菊花具有安神助眠的作用,常被应用于治疗失眠、焦虑等神经系统问题。
菊花中的有效成分可通过调节神经系统活动,帮助人们改善睡眠质量。
3. 使用方法和注意事项菊花饮片的使用方法和注意事项如下:•使用方法:–可将菊花用开水冲泡成花茶饮用,每次15克左右。
–也可将菊花饮片煎煮后饮用,每次用量根据个人情况而定。
•注意事项:–孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下使用。
–对菊花或其成分过敏的人应避免使用。
–使用过程中如出现不适症状应停止使用并咨询医生。
4. 总结中药饮片菊花具有清热解毒、消肿止痛、护眼明目、调节免疫、安神助眠等功能主治作用。
在使用菊花饮片时,需按照正确的使用方法和注意事项进行使用,如有不适症状应及时停止使用并咨询医生。
菊花在中医药领域有着广泛的应用和临床价值,希望本文能对您了解和使用菊花提供帮助。
中药菊花功效与作用
是什么?
1.用于外感风热、发热、恶寒、头痛等症
菊花疏风较弱,清热力佳,用于外感风热常配桑叶同用,也可配黄芩、山栀治热盛烦
燥等症。
2.用于目赤肿痛
菊花治目赤肿痛,无论属于肝火或风热引起者,均可应用,因本品既能清肝火,又能
散风热,常配合蝉衣、白蒺藜等同用。
如肝阴不足,眼目昏花,则多配生地、杞子等同用。
3.用于目赤肿痛
菊花清热解毒之功甚佳,为外科要药,主要用于热毒疮疡、红肿热痛之症,特别对于
疔疮肿痛毒尤有良好疗效,既可内服,又可捣烂外敷。
临床上常与地丁草、蒲公英等清热
解毒之品配合应用。
4.用于肝阳上亢引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症
菊花能平降肝阳,对肝阳上亢引起的头目眩晕,往往与珍珠母、葛藤等配伍应用。
秋季养生食谱美味菊花餐
一、菊花糕
材料:
杭白菊20-30朵、马蹄粉200克,新鲜菊花1朵切碎、冰糖适量。
方法:
1.用清水煮菊花约10分钟,再用纱布将菊花包好,将茶水过滤出来。
2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味,再加入一些新鲜菊花,甜度要略重一点,因
为尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。
3.将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,
可在糊中加入葡萄葡萄食品干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,热食或冷食
均可。
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和清甜,而且外形美观,此糕甜软酥松,即化,齿
颊生香,有清凉去火的功用。
值得注意的是,菊花不宜煮太久,免得变苦且破坏菊花的组
织结构和营养风味。
二、菊花鸡片
材料:
鲜菊花瓣100克,鸡脯肉半斤,鸡蛋2只仅蛋清,鸡汤150克,盐3克,黄酒、葱、姜、玉米粉各20克,胡椒粉2克,白糖、芝麻油油食品各3克,水淀粉50克。
方法:
1.将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片。
菊花瓣用清水轻轻漂洗干净,葱、姜洗净后切成丝。
2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆,另用小碗放盐、白糖、
鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。
3.炒锅烧热,放猪油,油烧至五成熟时,投鸡片,划散后盛起,留余油50克,下葱、姜稍煸炒一会,再放鸡片,烹黄酒。
4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着加入菊花瓣,翻炒均匀即成。
这道菜鸡肉鲜嫩、爽口,飘浮菊香,并具补养五脏,祛风明目,益血润容的功效,是
秋令佳肴。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。