必读!黄焖鸡加盟注意事项,想加盟黄焖鸡的你必须知道!

黄焖鸡是哪里的发源地栗子黄焖鸡归类于是江苏菜。

栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，而且栗子鸡成本低廉，操作也不复杂哦。

尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点栗子黄焖鸡，营养又易消化。

那么我们该如何做好栗子黄焖鸡，其实最好的黄焖鸡黄焖鸡做法是能做到不油不腻，这样的栗子黄焖鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖!食材：鸡克、板栗克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。

作法：1、将鸡洗净剁小块。

2、鸡块焯水面糊。

3、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄，把鸡肉搁一边，放入冰糖。

4、重新加入葱姜蒜小火镬冰糖熔化鸡肉维翁糖色，再重新加入黄酒。

5、加生抽和老抽炒匀。

6、加水，放入热水煮开。

7、炖锅里放葱、姜、蒜铺底，将鸡连汤倒入煮半小时，再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜，撒入香葱碎出锅。

1、童子鸡：仔鸡的鸡肉占到体重的60%左右，除了更多多样的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。

加之仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以难被人体的消化器官所稀释，存有进一步增强体力、强健身体的促进作用。

2、栗子：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

3、淀粉：蚕豆中所含多样的钙、锌、锰、磷脂等，就是大脑和神经组织的关键共同组成成分，并所含多样的胆碱，存有减少记忆力和健脑促进作用。

蚕豆中的蛋白质可以减缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维存有减少胆固椁、推动肠蠕动的促进作用。

同时蚕豆也就是抗癌食品之一，对防治肠癌存有一定的促进作用。

栗子黄焖鸡是哪地方的菜你知道了吧，这道菜综合了栗子和童子鸡的多重营养，有着很高的营养价值，喜欢的朋友参考着尝试一下吧!。

大学生创业，杨铭宇黄焖鸡米饭官方加盟，靠前桶金轻而易举！摘要：杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门槛低，为投资者们创业提供了极大便利，杨铭宇黄焖鸡米饭是一个低成本投资项目，现在开加盟店就可以得到总部的帮助，从很多地方减少投资者成本，收获好利润。

快餐作为顺应时代发展的创业项目，会给投资者带来比较大的创业市场。

杨铭宇黄焖鸡米饭是一个轻松战胜对手的加盟连锁品牌，在市场上做得很强大，而且拥有着很全面的创业扶持，所以让投资者可以放心地选择杨铭宇黄焖鸡米饭加盟开店。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门槛低，为投资者们创业提供了极大便利，让投资者有没有经验都可以放心的来选择加入。

杨铭宇黄焖鸡米饭是一个低成本投资项目，现在开加盟店就可以得到总部的帮助，从很多地方减少投资者成本，收获好利润。

在加盟以后，你可以学到好技术，然后在总部的帮助下轻松创业，所以加盟这里利润更丰厚。

杨铭宇黄焖鸡米饭有着轻松征服消费者的美食味道，也能够为投资者带来很不错的财富收入，所以投资者敬请放心的选择加盟吧！杨铭宇黄焖鸡米饭总部拥有雄厚的技术力量，不断研发适合消费者口味的美食，现在来加盟就可以实现梦想，是投资者很好的创业选择。

这是一个从各个方面都会令消费者特别满意的品牌，投资者可以很放心地来创业。

杨铭宇黄焖鸡米饭，在市场上展现了与众不同的创业商机，让投资者能够轻松的实现创业梦想。

也正因为如此杨铭宇黄焖鸡米饭加盟商越来越多，给品牌带来很好的拓展，同时也让总部积累了很多的经验，让投资者做生意完全可以轻而易举地取得创业的胜利成果。

对杨铭宇黄焖鸡米饭的介绍就是这些，如果您想了解杨铭宇黄焖鸡米饭项目的更多内部加盟资料、投资费用明细、利润分析表，可以登录白龙马餐饮加盟网留言或点击屏幕下方致电咨询，我们将会全部的项目资料发送给您，让您更加全面的了解项目。

口水鸡白切鸡叫花鸡黄焖鸡肚包鸡等30种最好吃的做法，珍藏版中一、口水鸡1.准备三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净2放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火.盖上锅盖浸泡40-50分钟，这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩.浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。

3.接下来做辣椒红油，这道菜一定要有红油。

锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒，三萘，八角这些香料放进锅里炒。

炒干水份变得干爽后捞出放凉7.剁成末，也可以用搅拌机打成粉，不过我们习惯于剁成块状，这样做出来的辣椒油更香.剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉.锅里烧热油，油温先烧到冒青烟时关火，降温至8成热时，把油倒在进辣椒末里浸泡.这样初步的辣椒油算是做好了。

（这里我用了两种干辣椒，如果只用子弹头这种辣椒，那做出来的辣椒油会很辣，增加一些灯笼椒进去，就会中和一下辣味，而变得很香）4辣椒油做好后，就该配口水鸡的调料了姜，蒜用捣蒜器捣成泥。

葱切成葱花.姜蒜泥放碗里，调入醋，生抽，白糖，等调料搅拌均匀.然后用筛过滤掉蒜姜的渣.把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。

（如果有花生，可以加点花生进去会更香）.肉切成大小合适的块，码放在碗里.淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花，这道大名鼎鼎的口水鸡就大功告成啦二、黄焖鸡的做法准备两个鸡腿土豆，青红椒块，姜葱蒜1鸡切小块马铃薯切滚刀状姜蒜切片鸡块焯水热油马铃薯炸至表面稍微金黄即可2马铃薯捞起留点底油放入冰糖炒糖色黄焖鸡的做法放入鸡块、香菇、小辣椒、线椒、蒜片、姜片翻炒均匀加入两勺生抽清水加至没过鸡块大火煮开小火焖煮十分钟加入炸好的马铃薯再焖煮五分钟左右加入半勺白胡椒粉放入青椒炒至青椒断生即可三、叫花鸡主料：童子鸡1000克，辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克做法1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；3.猪肉、芽菜切末炒成馅；4.面粉加清水、盐和成面泥待用；5.生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；6.将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；7.倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。

米饭黄焖鸡黄焖鸡米饭：只卖一道菜,20㎡小店月净利10万＂一只鸡的传说，一道菜的餐厅。

＂使得黄焖鸡米饭一夜走红，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中幸存，是一个问题。

创业网认为餐饮连锁企业，应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，否则将不会长久。

＂黄焖鸡＂品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中狂捞一笔就撤。

曾连续3天在不同的店里吃黄焖鸡米饭，店面都不大，装修却还讲究，看起来比较干净，每份价格大多在15-20元，生意都非常好。

而随着深一步了解，黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧，比如品牌繁多、无序加盟，甚至有的连食品安全方面都无法保证。

这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排，极度繁荣过后，幸存者已寥寥无几。

新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢？遍地开花黄焖鸡米饭的兴起源于济南。

上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号＂福泉居＂的一道招牌菜。

风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。

在黄焖鸡创始人的后人杨晓路看来，几十年来虽然黄焖鸡名声大减，但它从来都不曾消失，而是以其他名字一直存在于不少饭店中。

20xx年，一直看好快餐业前景的杨晓路逐渐意识到，黄焖鸡制作简单、特色鲜明，而且具有广泛的＂群众基础＂，于是，当年6月，杨晓路与人合伙在济南开设了第一家＂杨铭宇黄焖鸡米饭＂。

从那一刻起，黄焖鸡又开始在济南＂大行其道＂。

很快，杨晓路注册了商标＂杨铭宇＂，并成立了餐饮公司，集新产品研发、接受加盟、统一配送为一体的经营模式正式开始。

然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。

于是，从济南到南京、杭州、郑州、北京……＂杨铭宇＂＂泉聚阁＂＂美膳阁＂＂翰香原＂＂润仟祥＂＂韦亮记＂＂朱记＂等各种品牌的黄1焖鸡米饭开遍大江南北。

黄焖鸡饭店开业宣传语黄焖鸡饭店开业宣传语篇一:开黄焖鸡米饭有哪些经营细节黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，受到大众消费者的喜爱。

很多投资者在咨询如何开一家赚钱的黄焖鸡米饭加盟店，一家成功的店铺需要创业者掌握熟练的营销策略，这样才能保障店铺的经营状况。

创业赚点好点子首先，黄焖鸡米饭加盟店每天必须将第二天所需食品由行政主厨确定签字，然后交采购部定价，再报财务部确认、最后报总经理。

在财务及总经理审批过程中，将对采购价格及采购物品品种及数量进行审核。

黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭店管理明细!其次，黄焖鸡米饭加盟店厨房库存管理要求，为了减少食品损耗及浪费，黄焖鸡米饭店必须对食品存放制定严格保管制度，并责任到人。

对出现食品过期、或因为保存方式不当等原因造成食品损耗将追纠领导及个人责任。

每月最后一天，黄焖鸡米饭店汇同财务部对库存食品进行盘点。

黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭加盟店管理明细!最后，黄焖鸡米饭加盟店活动用餐必须具有主管人员审批，再报财务审批，报总经理审批。

在此审批过程中，财务部依据情况对活动，招待标准进行审核，并做出要求，严格控制成本支出。

对活动用料成本明细需经活动主管人员签子确认，费用依据具体情况将计入相关部门。

黄焖鸡米饭加盟店报财务部账单要求全部具有账单并附order单(领导用餐审审核后交成本核算) 黄焖鸡米饭加盟加盟店要特色光鲜。

黄焖鸡及招待账单经日米饭加盟加盟店的特色不只体此刻服务上，扮装品自己也大有文章可做，好比可以推出荤素搭配的什锦套餐。

黄焖鸡米饭加盟加盟店的服务质量，以及饮食情况等也对黄焖鸡米饭加盟加盟店形成特色有重要影响。

提供优质的服务。

服务是经营黄焖鸡米饭加盟加盟店的小窍门中最重要也是最主要的，并且顾主永远是黄焖鸡米饭加盟加盟店的衣食怙恃，尤其是老顾主，他们不只仅能带来一连的后续消费，更重要的是他们能为你带来精采的口碑。

金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾主的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

焱麻记鸡公煲调查报告
餐饮美食行业一直以来都是上的刚需行业，市场需求量大，行业商机多多!对想创业的小伙伴们来说，这是非常不错的一个创业选择。

焱麻记鸡公煲凭借特色美味成功圈粉无数，制作出的美食色香味俱全，好评不断!加盟焱麻记鸡公煲优势有哪些?是创业的好选择吗?
如果一种肉肉不够随心所欲，焱麻记鸡公煲还有美味双拼任意搭，满足食客一次品味更多层次，各级辣椒随便选，各类配菜随便配，充分发挥你的创意，为生活多添点料，给人带来一整天愉快的心情!
加盟焱麻记鸡公煲优势有哪些?
品牌优势：焱麻记鸡公煲在鸡公煲有自己的一套见解和认知，积聚了自己在鸡公煲的人气和影响力。

服务优势：公司指导营销，店铺问题反馈并解决，帮助加盟商成功开店。

产品优势：总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，带领时尚潮流。

营销优势：焱麻记鸡公煲拥有一支强大的营销团队，根据每家店铺的实际情况，制定一对一的营销策略。

投资优势：焱麻记鸡公煲受众广泛，在市场上口碑较好，发展潜力巨大，是创业投资的好选择。

培训优势：焱麻记鸡公煲专业打造培训团队，对加盟商进行多方位的开店培训，保证学会为止。

后期定期去店内指导，安排店员去总部学习。

加盟焱麻记鸡公煲优势有哪些?是创业的好选择吗?焱麻记鸡公煲作为行业内知名的连锁品牌，已经在全国许多城市都拓展了加盟
店，不仅品牌知名度不断提升，消费者口碑也是越来越好，可谓是加盟的好选择。

黄焖鸡制作方法食材准备鸡克，竹笋克，红辣椒、食用油、酱油、高汤、大葱、淀粉、香油、姜、大料各适量。

方法步骤1.鸡切块，加酱油腌5分钟，放进热油中炸约1分钟，捞起，沥干;笋切块。

2.锅中留油捣碎，放入葱、姜、辣椒、大料盛起，再放鸡块，笋片、酱油和高汤，用大火煮沸后，改为小火炖煎约8分钟。

3.铺上笋块，捡去葱、姜、辣椒、大料，留汤汁加水淀粉水勾芡，浇淋汤汁及香油即可。

食材准备工作鸡克，竹笋克，食用油75毫升，辣椒30克，酱油30毫升，葱20克，高汤、水淀粉、香油、姜、大料、味精各适量。

方法步骤1.鸡切成块，加酱油腌5分钟;竹笋、姜均切片;葱、辣椒均切段。

2.将鸡块放入热油中炸一炸，捞出，沥干。

3.锅中留余油烧热，放进葱段、姜片、辣椒段、大料爆香，再放鸡块煽炒，下笋片、酱油、味精和高汤，用大火煮沸后，改小火炯煮约8分钟。

4.鸡块炖甜后，捞起排序在大碗内，再刷上笋片，锅中拣去葱、姜、辣椒、小可望，领汤汁搅拌淀粉卤汁。

5.将排列好的鸡块翻扣在浅盘中，浇淋勾芡汤汁及香油即可。

食材准备工作公鸡1只(重约克)，鲜汤克，化猪油50克，冰糖色10克，精盐10克，料酒50克，姜块10克，葱1根，味精1克。

方法步骤1.将鸡宰杀，入开水中烫一下捞起，去尽毛，开腹去内脏，洗净沥干水，剔去四大骨，斩成5厘米见方的块，入开水中汆一下捞起待用。

2.净烤炉纵火上，重新加入化猪油，火烧六成冷时，下鸡块煸炒一下，重新加入鲜汤煮沸，打尽沉末，重新加入姜块(拍破)、葱(挽结)、调料、冰糖色、精盐火烧煮沸。

3.倒入另锅中加盖，移小火上焖熟到汁浓亮油时，加入味精入盘即可。

小贴士鸡要清洗干净，残毛去尽;斩鸡块要均匀，加汤一次加好，不要中途加汤;控制好火力，不要烧干，以汁浓亮油为好。

鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟好不好？鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟具有一定的优势，但也存在一些需要注意的方面，以下为您详细分析：1、优势：-独特风味，市场潜力大：鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟以其独特的酸汤口味，区别于常见的麻辣火锅，给消费者带来不一样的味觉体验，在市场上具有一定的新鲜感和吸引力。

比如贵州酸汤火锅，其酸爽的口感令人食欲大增，深受消费者喜爱。

数据显示，截至2024年第一季度，包含“酸汤”的餐饮门店超过8700家，“酸汤”菜品近一年增长率超过60%，可见酸汤类火锅市场发展态势良好，具有较大的发展潜力。

-食材搭配健康：通常以牛肉为主食材，牛肉富含蛋白质等营养成分，搭配蔬菜等食材，符合现代人对健康饮食的追求。

并且酸汤有助于开胃解腻，能吸引更多注重健康又想享受美味火锅的消费者。

-经营模式多样：可以采用堂食、外卖等多种经营模式，拓展销售渠道，增加收益来源。

例如，一些酸汤牛肉火锅加盟店通过与外卖平台合作，扩大了服务范围，提高了店铺的知名度和销售额。

-加盟支持较全面：很多鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟品牌会提供一系列的支持，包括品牌形象支持，如统一的店铺装修风格、标识等，有助于提升品牌辨识度；技术培训支持，确保加盟商掌握酸汤的制作工艺和菜品的烹饪技巧；运营管理支持，在选址、采购、营销等方面给予指导，帮助加盟商降低经营风险，提高运营效率。

比如有的加盟品牌会派遣专业人员协助加盟商进行商圈分析、店铺选址，提供全套的装修方案，以及定期的营销策划和员工培训等。

2、注意事项：-市场竞争激烈：随着鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟的受欢迎程度不断提高，市场上的竞争也日益激烈。

可能会出现众多品牌和店铺，导致客源分流。

因此，在选择加盟品牌时，需要考察其品牌竞争力，如品牌知名度、特色菜品、服务质量等方面是否具有优势。

-口味地域差异：虽然鼎级牛酸汤牛肉火锅加盟在一些地区很受欢迎，但不同地区的消费者口味偏好存在差异。

在一些对酸汤口味不太熟悉或接受度较低的地区，可能需要一定的时间来培育市场，加盟商需要有针对性地进行市场推广和宣传，引导消费者尝试和接受这种独特的口味。

黄焖鸡利润分析2篇黄焖鸡利润分析（一）黄焖鸡是一道深受大众喜爱的传统美食，其耳熟能详的名字也在近年来被许多餐饮企业定为品牌名称。

黄焖鸡的特点是鸡肉香嫩、汁多味鲜，加上黄姜味道独特，非常适合中国人的口味。

不仅味道好，而且价格也非常亲民，因此深受消费者喜爱，是一个性价比相当高的菜品。

在餐饮市场中，黄焖鸡相比较其他菜品的成本较低，而销售价格却相对较高，可以说是一种很赚钱的餐饮产品。

根据市场调查，黄焖鸡一份的价格在20元左右，而制作成本只需要5元左右，这意味着一份黄焖鸡的利润非常可观，极有可能达到75%以上。

那么黄焖鸡具体如何获取这么高的利润呢？下面将从几个方面进行分析：一、食材采购黄焖鸡的主要原料为鸡肉、土豆、以及黄姜等调料。

鸡肉的采购价格一般在14-16元/kg左右，而土豆价格只有1-2元/kg，黄姜等调料价格也非常便宜，因此在采购方面，可以采取大规模地集中采购以获取较大的价格优势，是一个相对简单省事的利润点。

二、制作过程制作黄焖鸡的过程也比较简单，只要选用新鲜鸡肉，加上黄姜和其他调料慢慢煮炖，待煮至汁浓鸡烂即可。

制作工艺简单，不需要过多的人力和器具，成本也不会太高。

三、服务体验黄焖鸡的销售渠道多种多样，无论是线上还是线下都有可靠的平台。

无论是快餐店、小饭馆，或是在商业中心的摊位上卖，都可以提供优质的服务，让顾客们购买到高品质的黄焖鸡并获得愉快的用餐体验。

同时商户也可以根据不同节日、人口流量、天气等变化提前计算好餐饮服务量，根据销售数据灵活调整餐品菜色、价格和库存，以实现更好的利润。

以上就是我对于黄焖鸡利润分析的详细阐述，可以看出黄焖鸡是一种非常赚钱的餐饮产品。

当然，在商业竞争激烈的今天，作为餐饮企业应该更关心如何提高自己的产品品质、服务质量以及各种与销售有关的因素，以在市场竞争中获得更大的市场份额和利润。

黄焖鸡利润分析（二）随着餐饮行业的日益繁荣，黄焖鸡也成为了许多小饭馆、快餐店甚至大型连锁餐饮企业一道必备的餐品。

杨铭宇黄焖鸡米饭官网加盟，年轻人都爱吃的黄焖鸡品牌，年入百万！摘要：杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，选址简单，投资成本少，万元就可以起步，亿万创业者不可失之交臂的机遇。

品牌经营十年之久!口碑形象不是其他品牌可以竞争的。

市场前景，意味着发展前景，选择一个加盟品牌，投资者必须关注其市场发展前景以及品牌发展前景，比如做杨铭宇黄焖鸡米饭的投资者，就是选择了市场前景好的品牌，也是选择了利润大的好项目，开杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，投资者可以持续长期的经营下去，而且利润源源不断。

杨铭宇黄焖鸡米饭，正宗口味，正宗美食，口味独特，不断满足消费者舌尖上的享受。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，选址简单，投资成本少，万元就可以起步，亿万创业者不可失之交臂的机遇。

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全国各地的各色加盟店百余家。

每家店铺的生意都非常火爆。

成为了当下最热的加盟品牌。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，制作工艺简单易学，核心原料由总部统一配送，服务员经培训就能胜任，无需聘请大厨，可以节省一大笔人员开支。

无噪音，有宁静：采用独特的制作工艺和特制的用具，不会产生噪音，宁静的环境，更令人心情舒畅。

无污染，有环保：所有用具环保，不会造成二次污染，更加环保卫生。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，市场销量大，市场发展前景好，品牌魅力无限，而且投资者不用遇到难题，店址的选择可以申请总部的帮助，而且不会因为环保等因素而产生局限。

开店时，总部提供全方位的支持，只要有合适的店面，可以自行装修，这样的好品牌，在哪里都可以开店，且能迅速拥有火热生意。

如果对加盟杨铭宇黄焖鸡米饭还有疑惑，不如通过屏幕下方与我们取得联系，我们会在靠前时间内为您提供杨铭宇黄焖鸡米饭最新最全的加盟信息，助您创业成功！想了解更多餐饮加盟品牌信息请访问：/杨铭宇黄焖鸡米饭官网/pinpai/11743.html。

2024年餐饮连锁店备案指南开餐饮连锁店可不是一件能随便拍拍脑袋就干的事儿，这里面的门道多着呢！特别是备案这一块，要是没弄明白，那麻烦可就大了。

我给您好好说道说道。

先说这备案的第一步，您得把自己的店铺规划想清楚。

就像我之前遇到过一家打算开连锁的小吃店，老板雄心勃勃，可连自己主打什么菜品，面向哪些人群都没搞明白，这能行？您得先确定好自己连锁店的定位，是走高端精致路线，还是主打亲民实惠，这直接关系到后面的一系列操作。

接下来，准备好各种材料。

您的营业执照、食品经营许可证那是必须的，还有店铺的租赁合同、员工的健康证等等。

这些材料就像是您进入备案大门的钥匙，少了哪一把都打不开这扇门。

我记得有一次，一家店因为员工健康证没办全，结果备案被卡住了，只能重新准备，白白浪费了好多时间。

然后就是选址的问题。

您选的地方得符合相关规定，不能在什么污染源附近，也不能妨碍到交通或者公共设施。

这就好比您要给房子打地基，地基不稳，房子能结实吗？曾经有一家连锁火锅店，选的地址离一个垃圾处理站太近，结果备案的时候怎么都通不过，只能重新找地方，损失可不小。

还有卫生和消防方面，那也是备案的重点。

厨房的布局要合理，卫生设施要齐全，消防设备要达标。

我见过一家餐厅，为了多摆几张桌子，把消防通道都给占了，这可不行，备案的时候被狠狠批评了一顿，还得重新整改。

再说说品牌和商标。

如果您的连锁店有自己独特的品牌和商标，那得提前注册好，保护好自己的知识产权。

别等到生意做大了，发现品牌被别人冒用了，那可就亏大了。

备案的过程中，各种表格的填写也得认真仔细。

别写错字，别漏填信息，每一项都要如实填写。

就像做作业一样，不能马虎。

有个老板填写备案表格的时候，把店铺面积写错了，结果又得重新来过。

另外，别忘了和相关部门的工作人员保持良好的沟通。

他们能给您提供很多有用的建议和指导，让您少走弯路。

有时候，他们的一句话就能让您节省好多时间和精力。

总之，餐饮连锁店备案这事儿，您得细心、耐心，按照规定一步一步来，可不能着急。

P1:同学们大家好,我们是营销第1小组,我们组做的是黄焖鸡米饭的案例分析,首先,请大家看一个一分钟的新闻…..P2:通过刚刚这条新闻不仅可以看出黄焖鸡米饭的生意非常红火,而且,加盟店的数量防护也是一夜之间遍布大街小巷。

P3.1:其实,不仅在南京,今年一年的时间黄焖鸡米饭已经在中国的大江南北火速传开了。

P3.2我们举一个身边的例子,今年5月份的时候,我们学校的北门只有一家黄焖鸡米饭加盟店,如果现在到北门吃饭,大家都可以看到已经有三家了,可想而知其复制方式之快。

正如新闻中提到的,一道菜的餐馆,一只鸡的传说,那么这只鸡从何而来呢?为什么忽然之间就火了呢?这只鸡到底能火多久?下面,带着这些问题,我们开始今天的案例分析。

P4:首先我们讨论第一个问题,这只鸡是从哪里来的?大家从幻灯片中,可以看到这张萌萌的小鸡,这并不是说这只鸡是从鸡蛋里面出来的,重点是图片中这只忧心忡忡的小鸡,似乎真的不知道自己从哪里来。

P5.1为什么呢,我们现在就来揭晓答案。

P5.2百度一下,关于这只鸡的起源网上也是众说纷纭,互不相让,在这里我们只说其中具有代表性的两个。

第一是说上世纪20年代,黄焖鸡米饭是山东济南一个很有名的饭店的招牌菜。

P5.3另外一个就厉害了,说的是明朝的时候,刘基刘伯温从浙江带给朱元璋吃的一道菜,后来就成为了御膳房食谱上的一道菜,但是因为后来明朝衰弱流传到民间。

P6也正是因为来历不明,导致现在大街上出现各种各样招牌的黄焖鸡米饭,当然大多数的加盟店就是交了加盟费挂个牌子就开始营业了。

好一点大一点的加盟店,会有总部配送的鸡肉和调料包,那些普通的加盟店只有调料酱,,鸡都是自己在当地买的,所以啊这些就导致大家平时吃到的黄焖鸡米饭都是大致相同,却又似乎都不一样的原因。

P7:其实关于这只鸡的传说还有很多,直到现在,我们也分不清到底哪个是正宗的黄焖鸡米饭,总之,不管这只鸡从哪里来的,反正这只鸡来头不小。

P8:那么问题来了,这个来历不明的黄焖鸡米饭到底怎么就一夜之间火了呢?下面我们讨论第二方面,为何火?P9:当然,为了得到这个答案,我们小组也是深入一线的进行寻找答案,我们分别从商家和客户这两个方面进行了实地走访,现在大家从幻灯片上面,看到的是,我们小组在北门的黄焖鸡米饭加盟店的调查场景,当时是中午十二点左右,可以看得出来现场的生意依然非常好。

最吸引吃货的黄焖鸡广告语1.一只鸡的传说，- 道菜的餐厅。

涵沁斋黄焖鸡米饭独具匠心，在传统鸡肉的做法上融入数味天然滋补中药材。

经营流程简洁，就餐氛围热烈，产品飘香适口，回味悠长，搭配米饭食用，堪称绝配。

涵沁斋黄焖鸡米饭采用中国传统的烹饪方法和砂锅烹饪，有着较为合理的营养和膳食搭配，人体所必须的纤维素，维生素和矿物质含量适合，对人的健康有非常大的益处。

开业期间凡进店用餐的顾客饮料免费送,还有免费的小菜和绿豆汤，还在等什么呢?快来品尝吧。

2.黄焖鸡米饭，开业了、试营业期间凡到店消费者，饮料免费畅饮。

开业当天你敢吃，我就敢送!菜品有:黄焖排骨，黄焖茄子，黄焖莲菜，采用几十种香料烹饪而成。

黄焖鸡有三绝:三辣,不辣，微辣。

特辣,-绝，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷;二绝，肉品靓丽、肉质滑嫩; .三绝，米香气浓郁、劲道有韧劲。

上联:借问美味何处有下联:当属我家黄焖鸡，横批。

美味佳肴、口齿留香、各种小吃尽在店中。

期待你的到来,给你不一-样的惊喜。

3.热烈祝贺黄焖鸡总店盛大开业。

正宗黄焖鸡，独有王煲强。

盛大开业,惊喜不断,惊喜一，啤酒一元一瓶，饮料一元一瓶。

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黄焖鸡米饭是哪里的发源地黄焖鸡的发源地是山东济南。

黄焖鸡历史起源黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。

1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店，其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。

属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

黄焖鸡菜品特色黄焖鸡三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。

黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较早熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

黄焖鸡营养价值鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

黄焖鸡所有的酱料配方
黄焖鸡原本是起源于山东的一道名菜，而且它的历史十分的悠久。

它主要是利用砂锅和鸡肉与其他食材一起炖制出来的，它的味道非常的鲜香，而且其中的鸡肉肉质也是十分的滑嫩。

因此黄焖鸡这道菜受到了各个地区人们的欢迎，而且在做黄焖鸡的时候也可以根据自己的口味放入不同的酱料。

今天为大家介绍一下黄焖鸡的所有酱料配方。

黄焖鸡配方：
甜面酱一斤，蚝油半斤，柱候酱200克，沙爹酱半斤，鸡汁100克，酱油老抽适量，生抽适量
鸡精20克，十三香10克，味精20克，牛骨髓浸膏5克
香菇片，姜片
腌制鸡肉料：白胡椒粉10-15克，鸡肉香精10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克
制作方法：
把鸡肉剁成块，和以上，姜片，香菇片，腌制鸡肉料拌匀，腌制30分钟
然后放入高压锅，加入许700克水，加入黄焖鸡酱拌匀，上火中火烧开上汽关小火，5分钟后关火，焖5分钟放气出锅把压好的鸡块放在砂锅内，加青椒烧出味即可上桌
提示：3斤鸡肉加酱240克左右，酱汁品牌不一样，酱料的甜咸度不一样，根据实际情况灵活调整.
香菇一定要用干香菇，这样味道更好
厨师秀大厨再分享一个家庭版做法：
大家都知道鸡肉香精，嫩肉粉是添加剂最好不用，商业竞争的到时候不少商家是使用的
好多店家也是不想用的，但是你不用可能没有其他加的口感滑嫩，香味达不到。

好了下面家庭版做法
鸡块剁好之后，加生抽，少许盐，姜腌制10分钟以上，锅上火烧热，热锅凉油滑锅3次，炒香八角，花椒，干辣椒，葱姜出味下入鸡块煸炒，煸炒嫩熟上面的酱汁，加水烧开中火烧8分钟左右，汤汁粘稠后出锅即可。

怎么做黄焖鸡米饭？
关于《怎么做黄焖鸡米饭？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

黄焖鸡米饭是一道很有特色的美食小吃，大街小巷都传遍了它的美味，可以在很多地方都能看到有黄焖鸡米饭，但是黄焖鸡米饭其实自己在家就可以动手做，而且做法很简单，需要准备的食材也不是很麻烦，这样吃起来也会放心。

做法一
1.将鸡腿肉切成块在清水中洗一下血水，然后放入大器皿，中加入料酒，加入耗油，加入酱油调色。

加一点砂糖和盐，最后放点葱姜，八角，白胡椒粉用手搅匀。

腌制一下。

2.制作辅料，将干香菇用热水清洗，然后倒入热水浸泡，热水用量就是炖鸡时的用水量，但水不要太多。

3.鸡肉腌制十五分钟后取高压锅，将腌制好的鸡肉放入高压锅，将香菇和水一起倒入高压锅，确保水刚没过鸡肉。

高压锅压八分钟，放气后开锅。

4.将鸡肉盛如砂锅，用大火收汁，把料收拾一下，放入笋。

想吃辣的话，可以这时加一点辣椒，汤汁粘稠后，加一点青红椒点缀一下，再盖上盖闷一会儿，开锅后，加入米饭中就能享用了。

做法二：
1.鸡腿切小块，放生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30-40分钟
2.香菇，切块！胡萝卜，切丁！青椒，切块！香菜，切碎！金针菇，洗净！
3.葱，姜，干辣椒，切碎！
4.倒食用油，八成热，加少量鸡油（鸡腿上的鸡皮，还有油块，提炼出来的油）！小火，加白糖，搅拌融化后倒入腌制好的鸡块！
5.鸡腿肉变色后，加葱，姜，干辣椒，调味料，搅拌！
6.香菇块，胡萝卜丁，青椒块，金针菇，搅拌均匀！
7.可以加少量热水，少量，开始焖！
8.焖到锅里的水快干的时候，出锅前洒上香菜碎，盛盘！。

黄焖鸡做法和配料
黄焖鸡还被称为香鸡煲，现在黄焖鸡已经非常的流行，在很多地方都会看到制作和出售黄焖鸡的店。

黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，在添加一些蔬菜经过焖制而成，黄焖鸡味道鲜美，鸡肉鲜嫩顺滑，营养丰富。

如果我们有时间，在家里也可以制作出味道鲜美的黄焖鸡，制作方法还是比较简单的。

食材：
土鸡、香菇、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋、葱、料酒、蒜制作步骤：
香菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；沙锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。

黄焖鸡的宜忌人群
很多人都是肉食动物,对于鸡肉也有很独特的喜爱。

很多人都知道吃鸡肉能补充营养,提高身体免疫力,却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区,比如有的人是不能吃鸡肉的,而有些食物也是不能和鸡肉搭配的,这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候,本来是想进补,结果反而吃错,损害了健康。

不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

食必思黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是山东济南的一道名菜。

黄焖鸡是以三黄鸡为主料，用葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、料酒等调料炖煮，然后汇集在砂锅中的一道特色菜肴。

它的特点是有肉、有菜、有汤、有一碗香喷喷的米饭，这使它成为一种味道鲜美、嫩滑、回味鲜、麻辣爽口的美味快餐。

黄焖鸡米饭特殊的口感，让它有能力风靡全球。

三大优势让食必思占据黄焖鸡市场制高点
1、口味超群：目前黄焖鸡的口味，食必思黄焖鸡米饭问心无愧地排在所有黄焖鸡品牌的首位。

在做法上融合了黄焖鸡米饭、鸡公煲等、排骨米饭等山东以及全国名吃的做法，扬其优势,规避其不足,一道工序，焖出百道菜、克服了传统黄焖鸡汤有味、肉没味的不足。

更由于食必思黄焖鸡米饭自行研制的特殊酱料，使其味道独树一帜。

2.品种丰富:食必思黄焖鸡米饭经过多年的市场调研，开发了14种焖锅菜品。

除了黄焖鸡米饭，还有特色红烧猪蹄、焖锅千页豆腐等。

既保留了各种食材原有的营养，又增加了多种口味和选择。

让食客体验更多感受，增加多重选择，一次过足瘾。

3.操作简单:虽然品种很多，但是一道工序可以做上百道菜。

只需要按照要求提前处理好鸡块和排骨。

在高压锅里炖。

客人点餐时，用砂锅按标准份量收汁。

好吃的可以上！。

教你做正宗永平黄焖鸡你听说过或吃过云南大理永平的“黄焖鸡”吗？既营养又好吃，那香香辣辣的口感你喜欢吗？想学做吗？其实做起来很简单，在我们永平普通家庭妇女都会做这道菜。

现在就让我来教你做正宗永平“黄闷鸡”吧。

原料：三斤左右刚学打鸣的土鸡公鸡或刚下蛋的母鸡（若没有土鸡，一般的饲料鸡也可以，只是口感稍差一点），生姜100克左右，干辣椒100克左右，香葱50克，草果4个，花椒10克，料酒100克，大蒜100克，白糖50克，清油250克（最好是纯菜子油）食盐。

准备工作：1.将宰杀好的鸡洗净，切成核桃大小那么大的块。

倒上料酒，食盐（食盐的多少根据自己吃盐咸淡而定）腌制30分钟左右。

2.将干辣椒用剪刀剪成寸长，去籽。

（干辣椒的多少，也可根据个人口味而定，喜欢辣的可多放点）3.将生姜去皮，洗净切成厚块，拍松。

4.香葱去根须黄页，洗净，切成寸长。

5.大蒜去皮，洗净置小碗里。

制作步骤：1.将一汤匙纯菜子油，倒入锅中，（冷锅冷油，不易将干辣椒炒焦）倒入干辣椒炒至黄，（千万别炒焦！否则会有点苦）起锅，用大碗盛好，再把姜片倒进去炒一炒，连同油一起起锅，盛拢炒好的干辣椒。

2.在锅里重新倒入200克左右的纯菜子油，中火烧制5成热，放入草果4个，白糖50克，不停的搅拌，炒至起咖啡色泡沫。

（此步骤使黄焖鸡色泽鲜美，也有的不放白糖，将由烧制7成热，放入草果炒黄，直接倒入黄焖鸡炒，在最后起锅前，倒入少许酱油。

两种方法，口感稍有不同，你可以根据自己口味选择）3.倒入腌制好的鸡肉，大火炒，不停搅拌，同时，放入大蒜，炒好的姜，干辣椒，花椒。

待鸡肉色泽大致均匀后，盖上锅盖，改成中火焖。

感觉7成熟，打开锅盖翻一下，再盖上锅焖几分钟至90%的水分干。

（如果水份干了，鸡肉还不熟，可加少许水，用小火再焖几分钟，至加入的水份干）4当闻到香喷喷的鸡肉味时，尝尝是否熟了，若熟了，（若你放的眼食盐有点淡，现在可放上少许酱油）放上葱段翻炒几下，就可以起锅了。

黄焖鸡做法广告文案
享受口感极佳，调味丰富多样的黄焖鸡，绝对是一道让你胃口大开的美味佳肴！鸡肉的嫩滑与黄焖酱的浓郁完美结合，在每一口都散发着诱人的香气。

现在，由我们精心准备的黄焖鸡，将给您带来一场味蕾的盛宴。

黄焖鸡的制作过程简单又独特。

我们选用新鲜嫩滑的鸡肉作为主要原料，切成块状，让每一块都能充分吸收黄焖酱的味道。

随后，我们选用经过精心研磨的十几种中草药和香料，烹饪出浓郁的黄焖酱，让鸡肉在炖煮的过程中慢慢吸收这些美味的调味品。

炖煮的时间精确控制，让鸡肉保持嫩滑的口感同时充分入味。

整个过程保持着传统烹饪的精髓，让每一口黄焖鸡都能带给您无尽的味觉享受。

不仅如此，黄焖鸡所采用的黄焖酱里含有丰富的营养素，例如维生素B群、蛋白质等，对于人体的健康非常有益。

每一口鲜嫩的鸡肉都带着满满的营养，让您在享受美食的同时也能获得健康的滋补。

无论是搭配米饭、面条还是面包，黄焖鸡总能给您带来一种浓厚的满足感。

除了原汁原味的黄焖鸡外，我们还根据顾客的不同口味需求，推出了多种口味的黄焖鸡套餐。

咖喱口味，辣椒口味，麻辣口味等等，每一款都有独特的特色与风味。

无论您喜欢正宗的黄焖鸡味道，还是喜欢独特的口味创新，我们都能满足您的不同需求。

让我们的黄焖鸡陪伴您的美好时光，无论是与家人共享，还是
与朋友聚会，都能为您的聚餐增添更多的欢乐与味觉体验。

选择黄焖鸡，选择了一种咸香浓郁，美味可口的享受。

快来尝试一下吧，让您的味蕾为之舞动！。