高考化学专题突破练(十三) 常见有机物及其应用

【高考复习】化学高考生活中常见有机物专题练习（带答案）许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系，下面是化学高考生活中常见有机物专题练习，请考生练习。

1.以下关于乙醇和乙酸的陈述是错误的（）a.乙醇和乙酸都可以发生酯化反应b、乙醇和乙酸都能与钠反应生成氢c.乙醇和乙酸都能发生氧化反应d、乙醇和乙酸都含有羟基，它们是同分异构体【答案】d2.糖、油和蛋白质是动植物食品中的基本营养素。

下面的陈述是正确的（）a.蛋白质中只含c、h、o三种元素b、油在人体内水解的产物是氨基酸c.牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯d、糖、油和蛋白质必须水解【答案】c3.右图显示了有机分子的比例模型。

黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。

该物质不具备的特性是（）a.与氢氧化钠反应b.与稀硫酸反应c、 D.将紫色石蕊变成红色【答案】b4.以下营养素在人体内的变化及其在人类生活活动中的作用的描述不正确（）a.淀粉葡萄糖co2和h2o(释放能量维持生命活动)b、纤维素、葡萄糖、二氧化碳和水（释放能量以维持生命活动）c.油脂甘油和高级脂肪酸co2和h2o(释放能量维持生命活动)d、蛋白质人体所需的氨基酸蛋白质（人体生长发育）【答案】b【分析】人体内没有消化纤维素的消化酶，因此无法将纤维素水解成葡萄糖，因此B 错误。

5.下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是()① 吃馒头咀嚼后有甜味，属于水解反应②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应③ 酒精与所有酸的反应都是酯化反应④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯⑤ 油和油脂都不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液变色⑥天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸⑦ 所有分子组成符合CN（H2O）m的化合物都属于糖a.①③④b.①④⑥C④⑤⑥D①④⑦【答案】b[分析]① 在唾液淀粉酶的催化下，淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖具有甜味；④ 例如，脂肪酸[HC5H]和丙三醇[HC5H]可以被视为脂肪酸[HC5H]的酯化反应。

2014届高考二轮复习专题十三 常见有机物及其应用2013高考精选（2013大纲卷）13、某单官能团有机化合物，只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为58，完全燃烧时产生等物质的量的CO 2和H 2O 。

它可能的结构共有（不考虑立体异构）A.4种B.5种C.6种D.7种【答案】B【解析】根据题意，可先解得分子式。

设为C n H 2n O X ，氧最少为一个，58-16=42，剩下的为碳和氢，碳只能为3个，即为C 3H 6O ，一个不饱和度。

设有两个O,那么58-32=2 6，只能为C 2H 4O X ，x 不可能为分数，错。

由此可得前者可以为醛一种，酮一种，烯醇一种，三元碳环一种，四元杂环一种。

（2013全国新课标卷1）8、香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：下列有关香叶醇的叙述正确的是（）A 、香叶醇的分子式为C 10H 18OB 、不能使溴的四氯化碳溶液褪色C 、不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D 、能发生加成反应不能发生取代反应 答案：A解析：由该有机物的结构式可以看出：A 正确。

B 错误，因为香叶醇含有碳碳双键，可以使溴的四氯化碳溶液褪色C 错误，因为香叶醇含有碳碳双键、醇羟基，可以使高锰酸钾溶液褪色D 错误，香叶醇有醇羟基，可以发生酯化反应（取代反应的一种）备注：此题非常常规，核心是有机化学的核心—官能团，有什么官能团就能发生对应的特征反应。

（2013新课标卷2）7. 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下:动植物油脂 短链醇 生物柴油 甘油下列叙述错误的是.A.生物柴油由可再生资源制得B. 生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D. “地沟油”可用于制备生物柴油解析：考察油脂知识。

动植物油脂不是是高分子化合物。

选择C 。

答案：C（2013新课标卷2）8. 下列叙述中，错误的是A.苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持55-60℃反应生成硝基苯B.苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷C.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,2-二溴乙烷D.甲苯与氯气在光照下反应主要生成2,4-二氯甲苯解析：考察有机反应原理。

常见有机物及其应用高考题1．(2017·全国Ⅱ·10)下列由实验得出的结论正确的是(A)[解析]乙烯与溴发生加成反应生成的1,2—二溴乙烷是一种无色、可溶于CCl4的有机物，A项正确。

乙醇和水均能与Na反应生成H2，但Na与水反应更剧烈，故水分子中氢的活性强于乙醇分子中氢的活性，需要注意的是乙醇分子中只有—OH中的H能与Na反应，乙醇分子中氢的活性不完全相同，B项错误；乙酸能除去水垢，说明酸性：乙酸>碳酸，C项错误；CH4与Cl2发生取代反应生成的CH3Cl不具有酸性，但生成的HCl能使湿润的石蕊试纸变红，D 项错误。

2．(2017·全国Ⅲ·8)下列说法正确的是(A)A．植物油氢化过程中发生了加成反应B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物[解析]植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反应，A项正确。

淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，但由于二者n值不同，所以不互为同分异构体，B项错误；环己烷与苯都不能与酸性KMnO4溶液反应，所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷与苯，C项错误；溴苯与苯互溶，且二者均不溶于水，所以不能用水分离溴苯和苯的混合物，D项错误。

3．(2018·全国Ⅰ·8)下列说法错误的是(AB)A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖[解析]果糖属于单糖。

4．(2018·银川二模)脱落酸具有催熟作用，可延长鲜花盛开时间，脱落酸的结构简式如图所示，下列说法不正确的是(C)A．脱落酸在一定条件下能和乙酸发生酯化反应B．脱落酸分子中含有4个甲基C．等量脱落酸与足量的NaHCO3、Na反应，放出CO2与H2的物质的量之比为n(CO2)∶n(H2)＝2∶1D．脱落酸能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色[解析]脱落酸结构中含有醇羟基，在一定条件下能和乙酸发生酯化反应，A正确；由脱落酸的键线式可看出，脱落酸分子中含有4个甲基，B正确；1个脱落酸分子中含有1个羧基和1个醇羟基，与足量的NaHCO3、Na反应，放出CO2与H2的物质的量之比为n(CO2)∶n(H2)＝1∶1，C错误；脱落酸分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，D正确。

专题突破练十一常见有机物及其应用一、选择题:本题共10小题,每小题3分,共30分。

在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。

1.(2021湖南永州三模)下列说法错误的是( )A.一定条件下,乙酸和乙醇都能与CuO反应B.丙烷和丁烷都没有同分异构体C.油脂和蛋白质都能发生水解反应D.乙烯和丙烯可通过石油裂解的方法大量获得2.(2021北京丰台区模拟)化学可使生活更美好。

下列说法不正确的是( )A.食盐可用作调味剂,也可作食品防腐剂B.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃C.疫苗一般应冷藏存放,目的是避免蛋白质变性D.利用油脂的皂化反应可制得高级脂肪酸盐和甘油3.(2021上海杨浦区模拟)向苯、CCl4、无水乙醇、己烯中分别滴加少量溴水,振荡、静置后,描述错误的是( )A.苯:上层红棕色,下层无色B.无水乙醇:液体不分层C.己烯:上层无色,下层无色l4:上层无色,下层紫色4.(2021湖南永州模拟)下列关于有机物的说法正确的是( )A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素B.煤的气化、液化都是物理变化C.石油裂化主要是为了得到更多的轻质油D.硫酸钠浓溶液或福尔马林都能使蛋白质变性5.(2021湖南长沙明德中学三模)中国工程院院士李兰娟团队发现,阿比朵尔对2019-nCoV具有一定的抑制作用,其结构简式如图所示,下面有关该化合物的说法不正确的是( )A.含氧官能团有2种B.能使酸性KMnO4溶液褪色C.能与碱溶液反应生成盐D.1 mol该分子最多与8 mol H2反应6.(2021湖南永州重点中学联考)薰衣草精油中一成分的结构简式为,下列关于该物质的说法不正确的是( )A.含有两种官能团B.分子式为C12H18O2C.所有碳原子处于同一平面D.能与酸性KMnO4溶液反应7.(2021湖南永州三模)关于有机化合物()的说法错误的是( )A.分子式为C8H12OB.有2种官能团C.能发生消去反应D.分子中所有原子可能共平面8.(2021河北张家口模拟)甲基丙烯酸()是一种重要的有机合成单体,下列关于甲基丙烯酸的说法错误的是( )A.分子式为C4H6O2B.与丙烯酸互为同系物C.分子中所有碳、氧原子可能处于同一平面D.1 mol甲基丙烯酸可与2 mol H2发生加成反应9.(2021湖南长郡模拟)已知有机物和的邻二氯代物均只有一种,则有机物的一氯代物有( )A.4种B.5种C.6种D.7种10.(2021湖南十校联考)药物异博定(盐酸维拉帕米)能有效控制血压升高、促进血液循环,其合成路线中有如下转化过程:(注:连有四个不同的原子或原子团的碳原子称为手性碳原子)则下列说法不正确的是( )A.Z分子中各元素的非金属性强弱为O>C>HB.X、Y、Z三种物质中都没有手性碳原子C.1 mol Y在一定条件下可以与2 mol NaOH发生反应D.X中最多有18个原子共平面二、选择题:本题共4小题,每小题4分,共16分。

[考纲要求] 1.了解有机化合物中碳的成键特征；了解有机化合物的同分异构现象。

2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。

3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。

4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。

5.了解上述有机化合物发生反应的类型。

6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。

7.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。

8.以上各部分学问的综合应用。

考点一有机物的结构与同分异构现象近几年高考中频频涉及有机物分子的结构，碳原子的成键特征及同分异构体数目的推断，题目难度一般较小。

复习时要留意以下几点：1．教材中典型有机物的分子结构特征，识记典型有机物的球棍模型、比例模型，会“分拆”比对结构模板，“合成”确定共线、共面原子数目。

(1)明确三类结构模板结构正四周体形平面形直线形模板甲烷分子为正四周体结构，最多有3个原子共平面，键角为109°28′乙烯分子中全部原子(6个)共平面，键角为120°。

苯分子中全部原子(12个)共平面，键角为120°。

甲醛分子是三角形结构，4个原子共平面，键角约为120°乙炔分子中全部原子(4个)共直线，键角为180°(2)对比模板定共线、共面原子数目需要结合相关的几何学问进行分析：如不共线的任意三点可确定一个平面、一条直线与某平面有两个交点时，则这条直线上的全部点都在该相应的平面内；同时要留意问题中的限定性词语(如最多、至少)。

2．学会用等效氢法推断一元取代物的种类有机物分子中，位置等同的氢原子叫等效氢，有多少种等效氢，其一元取代物就有多少种。

等效氢的推断方法：(1)同一个碳原子上的氢原子是等效的。

如分子中—CH3上的3个氢原子。

(2)同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子是等效的。

如分子中，在苯环所在的平面内有两条相互垂直的对称轴，故该分子有两类等效氢。

3．留意简洁有机物的二元取代物(1)CH3CH2CH3的二氯代物有、、、四种。

适考素能特训一、选择题1.安阳一模下列说法正确的是( )A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体B．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同[解析]淀粉和纤维素的化学式(C6H10O5)n中n值不等，A项不正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，但其相对分子质量还是较小，不属于高分子化合物，C项不正确；乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化反应，使溴水褪色是加成反应，D项错误。

[答案] B2. 北京海淀模拟某有机物的结构简式为其不可能发生的反应有( )①加成反应②取代反应③消去反应④氧化反应⑤水解反应⑥与氢氧化钠溶液反应⑦与稀盐酸的反应A. ②③④B. ①④⑥C. ③⑤⑦D. ⑦[解析]该有机物含有碳碳双键，能发生加成反应、氧化反应，①④对；含有酚羟基和氯原子，能发生取代反应，也能与NaOH溶液反应，②⑥对；含有氯原子且与氯原子相连碳原子的相邻碳原子上连有氢原子，能发生消去反应，③对；含有酯的结构、氯原子，能发生水解反应，⑤对。

[答案] D3.安徽皖中各校联合体模拟关于苯乙烯()的下列叙述中，正确的是( )A．分子中所有原子一定在同一平面内B．不能使酸性KMnO4溶液褪色C．不能使溴的CCl4溶液褪色D．可通过加聚反应生成高分子化合物[解析]由于单键能旋转，所以苯乙烯中苯环所在平面可能与乙烯基不在一个平面内，A错误；分子中存在着碳碳双键，既可与溴加成，也能被酸性KMnO4溶液氧化，而使二者褪色，B、C错误；双键可加聚为高分子化合物，D选项正确。

[答案] D4．下图是一些常见有机物的转化关系，关于反应①～⑦的说法不正确的是( )A．反应①是加成反应B．只有反应②是加聚反应C．只有反应⑦是取代反应D．反应④⑤⑥⑦是取代反应[解析]酯化反应和水解反应均属于取代反应，故C错误。

[答案] C5. 吉林长春二调下列除去杂质(括号内为杂质)的方法正确的是( )①乙烷(乙烯) 光照条件下通入Cl2，气液分离②乙酸乙酯(乙酸) 用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液③苯(乙酸) 用氢氧化钠溶液洗涤、分液④乙醇(乙酸) 加足量生石灰、蒸馏A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④[解析]光照条件下，乙烷与Cl2发生取代反应，且有HCl生成，Cl2的量也不易控制，故①错误；CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O，CH3COONa溶于水中，苯与水不互溶，分液后可除去杂质，③正确；2CH3COOH＋CaO―→(CH3COO)2Ca＋H2O，乙醇沸点低，(CH3COO)2Ca沸点高，④正确。

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考点17 常见有机物及其应用（必考）一、选择题1.(2012·山东高考·7)下列与化学概念有关的说法正确的是( )A.化合反应均为氧化还原反应B.金属氧化物均为碱性氧化物C.催化剂能改变可逆反应达到平衡的时间D.石油是混合物,其分馏产品汽油为纯净物【解题指南】解答本题时应注意碱性氧化物、酸性氧化物与金属氧化物的关系,碱性氧化物一定是金属氧化物,酸性氧化物不一定是非金属氧化物。

【解析】选C。

A项,有些化合反应不属于氧化还原反应,如H2O+CO2H2CO3,只有单质参加的化合反应才属于氧化还原反应,A错误;有些金属氧化物不是碱性氧化物,Mn2O7为酸性氧化物,Al2O3为两性氧化物,B错误;催化剂能影响反应速率,改变可逆反应达到平衡的时间,C项正确;石油的分馏产物汽油为C5~C11的烃,仍为混合物,D项错误。

2.(2012·山东高考·10)下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( ) A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同【解题指南】解答本题时应掌握有机物的结构与性质的关系,物质性质与官能团的关系。

【解析】选C。

A项,苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,但是油脂中的油属于不饱和的高级脂肪酸的甘油酯,故它能使酸性高锰酸钾溶液褪色,A错误;B项,前者属于取代反应,后者属于加成反应,B错误;D项,虽然二者都能与钠反应生成氢气,但它们的分子中所含有的官能团不同,前者含有羟基,后者含有羧基,D错误。

3.(2012·广东高考·7)化学与生活息息相关,下列说法不正确的是( )A.用食醋可除去热水壶内壁的水垢B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C.自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致D.新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮【解题指南】解答本题时应从化学与生活的角度考虑。

高中化学常见有机物及其应用的练习题和答案1.2021•海南高考下列化合物中，在常温常压下以液态形式存在的是A.甲醇B.乙炔C.丙烯D.丁烷解析：常温常压下碳原子数小于等于4的烃都是气态。

答案：A2.2021年8月深圳大运会“虹”火炬所用燃料的主要成分是丙烷，下列有关丙烷的叙述不正确的是A.丙烷是直链烃，但分子中碳原子不在一条直线上B.在光照条件下能够与氯气发生取代反应C.丙烷比其同分异构体丁烷易汽化，耗氧量少D.燃烧时主要是将化学能转变为热能和光能解析：C3H8是直链烃，但其中的碳原子为饱和碳原子，与之相邻的四个原子为四面体结构，故3个碳原子不在一条直线上，A正确;C3H8在光照时与Cl2发生取代反应，B正确;丙烷与丁烷互为同系物，C错误;C3H8燃烧时主要是将化学能转化为热能和光能，D正确。

答案：C3.2021•新课标全国卷分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有不考虑立体异构A.3种B.4种C.5种D.6种解析：本题考查同分异构体的判断，意在考查考生书写同分异构体的能力。

三个碳原子只有一个碳架结构，氯原子的存在形式包括在不同碳原子上和相同碳原子上两类：答案：B4.下列叙述中正确的是A.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应B.棉、麻、丝、毛完全燃烧均只生成二氧化碳和水C.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色D.石油裂解和油脂水解都是由高分子化合物生成小分子化合物的过程解析：丝、毛属于蛋白质，其构成元素中含有氮、硫、磷等元素，其燃烧产物不只有CO2和H2O;聚乙烯属于高分子化合物，不含有双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色;油脂不是高分子化合物。

答案：A5.2021•海南高考有机物A可作为植物生长调节剂，为便于使用，通常将其制成化合物D ，D在弱酸性条件下会缓慢释放出A。

合成D的一种方法及各物质间转化关系如下图所示：请回答下列问题：1A的名称是________，A与氯气反应可生成C，C的名称是________;2经测定E中含有氯元素，且E可以与乙酸发生酯化反应，则E的结构简式为：________________、________________，由A直接生成E的反应类型是________;3在弱酸性条件下，D与水反应生成A的化学方程式为________________________________________________________________________;4写出E的两个同分异构体的结构简式______________________________________________________________________________________________________________。

[考纲要求] 1.常见有机物的组成与结构：(1)能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式。

(2)了解有机化合物分子中基团的概念，了解官能团与性质的关系。

(3)了解同系物的概念，了解饱和烃和不饱和烃的概念。

(4)了解同分异构体的概念。

掌握简单烷烃的系统命名及同分异构体的书写。

(5)了解典型有机物的分子组成及结构特征。

2.常见有机物的性质与应用：(1)了解典型有机物的主要性质及其应用。

(2)从官能团变化的角度分析有机反响，掌握不同有机物之间的相互转化关系。

(3)了解反响条件对有机反响产物的影响。

了解有机反响的主要类型。

(4)了解化石燃料的主要成分，了解石油的分馏、裂化、裂解以及煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物。

(5)了解有机物的平安使用，了解有机物对人类社会及生活的影响。

3.糖类、油脂、氨基酸和蛋白质：(1)了解葡萄糖的检验方法。

了解几种常见糖类物质的组成及相互关系。

(2)了解油脂的组成及主要性质。

了解皂化反响。

(3)了解蛋白质的组成和主要性质。

了解氨基酸的结构和主要性质。

(4)了解糖类、油脂、蛋白质在生活中的应用。

4.有机物的人工合成：(1)以乙烯制备乙酸乙酯为例，了解简单有机物合成路线的设计。

(2)了解高分子化合物的组成、结构特点及其应用，能依据简单高分子化合物的结构分析其链节和单体。

(3)了解加聚反响和缩聚反响，正确书写合成典型高分子化合物的反响式。

5.以上各局部知识的综合应用。

考点一有机物的结构与同分异构现象烷烃命名近几年高考中频频涉及有机物分子的结构，碳原子的成键特征及同分异构体数目的判断，题目难度一般较小。

复习时要注意以下几点：1．教材中典型有机物的分子结构特征，识记典型有机物的球棍模型、比例模型，会“分拆〞比对结构模板，“合成〞确定共线、共面原子数目。

(1)明确三类结构模板需要结合相关的几何知识进行分析：如不共线的任意三点可确定一个平面、一条直线与某平面有两个交点时，那么这条直线上的所有点都在该相应的平面内；同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。