便利店布局和商品陈列 - 2013版.
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便利店布局和商品陈列一、店内的布局1.1便利店的布局定义:便利店的布局就是把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务,并成功影响顾客的购买行为。
1.2便利店的布局原理(见下图)1.3便利店的功能区区域划分✧计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品,如饮料、食用油、奶制品等✧一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品✧冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品,如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。
✧收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品,以及促销海报等宣传品,也可陈列香烟,酒等贵重商品。
二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务,通过一定的方法和技巧,利用道具,将商品或服务有规律的摆设、展示,刺激消费者购买,提高销量。
2.2商品陈列的作用和目的➢作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“,会令顾客感到赏心悦目,有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。
便利店销售约有70%来自顾客的冲动购买,好的陈列能提高10%以上的销售额。
➢目的:1)明确门店定位:了解门店的商品经营范围和经营特色2)激发购物欲望:建立顾客良好第一印象,刺激顾客的“冲动性购物”3)方便商品选购:方便顾客发现、比较、感受所需的商品,提高交易的成功率2.3商品陈列的原则➢便利原则便利店力求为为顾客提供方便快捷的服务,店内商品陈列应按照易见、易选、易放的原则进行陈列。
➢安全原则上架商品必须保证新鲜。
品质优良;商品陈列设施要稳固安全,商品码放整齐稳妥。
➢优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、丰满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目,选择性强。
➢先进先出原则商品进行陈列和补货时应遵循先进先出原则,现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售,后上架的商品从货架层板后排补货,有利于商品的有效期管理。
➢整齐清洁原则(1)保证商品的货架上按照陈列要求排列整齐,并确保每件商品符合清洁卫生标准。
2.4商品陈列的要求➢区分定位1)按照商品大类划分区域,把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上,同类商品需垂直陈列,以便顾客快速选购。
便利店商品陈列技巧
便利店面积普遍相对较小,如何利用有限的面积发挥小店最大的效益,有效陈列至关重要!如何通过门店更精确、更精选、更整洁、更完整的陈列,使门店小而全、小而精,从而提升效益,门店如何做到“精整陈列”呢?下面海客临连锁品牌便利店为大家分享一些技巧。
一、根据店面结构、面积、商圈消费结构,合理规划卖场布局,设计设备、货架、通道等;同时根据商圈、卖场有效陈列空间合理配置商品品类、数量,以及规划商品陈列位置!
二、按照商品陈列基本要求:
1、充分利用有限的陈列位置,保证卖场整洁丰满陈列,避免陈列空缺、稀疏。
2、根据商品包装规格、形状大小,合理调整货架层板之间的距离,充分利用货架空间,避免货架层与层之间距离过大或过窄,避免看到货架背网或商品取不出来!
3、商品应按属性分类以单组货架为单位纵向陈列,陈列过程中应按商品品牌、规格、大小、高矮有顺序有层次陈列。
4、每个商品之间的距离应尽量紧靠,但避免挤压;一些包装占空间的商品,如:长方形、长条状,可采用竖式陈列,且相近高度的尽量陈列在同一层,合理利用货架空间!
三、其它操作:
1、商品先进先出,生产日期前的陈列在前,先销售!
2、前进式维护,营业过程中及时填补货架上已售出的商品空缺位,保持陈列面丰满整齐!
3、陈列要兼顾安全性,大的、重的、易碎的,尽量陈列货架中下层。
4、商品标签文字、图案应保持统一方向,同时尽量以正面展示!
5、一货一签,商品必须配备价格标签,统一放置与商品左下角对齐!
陈列不是一成不变,必须结合门店实际操作,顺应门店销售及时调整,包括商品的替换更新,新商品、新项目的补充。
保持门店的竞争力,并与时俱进!。
便利店商品陈列原则有哪些⼋个原则需要注意 1、按消费者购买习惯陈列 便利店商品种类繁多,商品陈列⼀般按消费者购买习惯来确定。
长期的⾏为习惯让消费者在逛商店时不⾃觉的沿逆时针⽅向⾛,因此在有许多⽀道的便利店中,要根据男性购买商品求近求便不愿花长时间购物的⼼理要求,把⽇⽤品和男性⽤品应摆放在逆时针⽅向⼊⼝处,或离收银⼝较近的地⽅;⽽针对⼥性爱挑剔商品的特性,⼀些⼥性⽤品应放在距离逆时针⼊⼝较远的地⽅或距收银⼝较远的地⽅。
⼉童⽤品要陈列在⼉童易见易动的地⽅,如有⼉童特别节⽇可按照情况调整位置,让刚刚进⼊便利店的⼉童对饰品及⾷品都感兴趣。
将⼤卖商品或有特⾊的商品陈列在显眼的地⽅。
陈列⾯积的⼤⼩按消费者购买⽐例分配,这是便利店商品陈列原则关键的⼀点。
2、分类陈列 便利店商品种类繁多,每种商品占地⾯积⼜受限制,这就要分类陈列。
可按购买习惯、细分市场甚⾄商品⾊别、款式等划分,在陈列的同时要注意商品的丰富与特殊性,不能把所有的商品都陈列出来,应把适合本店消费层次、消费特点的商品、有代表性商品陈列出来。
3、创新先出陈列 商品在货架上陈列的创新先出是保持商品品质和提⾼商品周转率的重要控制⼿段,按出⼚的⽇期,将创新的商品摆放在外层,避免商品滞留过期。
专架、堆头的货物⾄少每周翻⼀次,把先出⼚的商品放在外边。
4、关联商品的陈列 顾客购物如忘记要购买的商品很少再回头选购,所以关联性商品应陈列在通道两侧或陈列在同⼀通道、同⼀⽅向、同⼀侧的不同组别的货架上,⽽不应陈列在同⼀组双⾯货架的两侧。
5、同类商品垂直陈列 横式陈列会让顾客在挑选商品的不同种类时感到不便,⽽垂直陈列会使同类商品平均享受到货架上各不同段位(上、中、下段)的销售利益。
这是便利店商品陈列原则很重要的⼀点。
6、主题陈列 主题陈列也称展⽰促销陈列。
借助便利店展⽰橱窗或卖场的特别展⽰区,运⽤各种艺术⼿段、宣传⼿段、各种陈列⽅式,配备适当的效果照明、⾊彩或声响,突出某⼀重点商品。
便利店营运管理手册1. 引言便利店作为满足快速消费需求的零售业态,在现代城市生活中扮演着重要的角色。
便利店营运管理的有效性直接影响着店面的竞争力和盈利能力。
本手册旨在提供一套全面而实用的便利店营运管理指南,帮助店主和经理更好地管理便利店的日常运营。
2. 店面布局与陈列管理2.1 店面布局方案- 入口处设置醒目招牌,吸引顾客进店。
- 设置明确的商品分类区域,方便顾客选择购买。
- 利用货架和展示柜,合理展示热门商品和促销品。
- 合理设置出入口和收银台的位置,保证顾客购物流线畅通。
2.2 商品陈列管理- 定期检查商品陈列,保持商品整齐有序。
- 根据季节和销售情况调整商品陈列位置和数量。
- 陈列商品应具备视觉冲击力,吸引顾客注意和购买欲。
3. 库存管理3.1 供应商合作与采购- 确定可靠的供应商合作,并与供应商建立长期稳定的合作关系。
- 根据历史销售数据和市场需求,制定合理的采购计划。
3.2 入库管理- 对进货商品进行验收,确保产品质量和数量无误。
- 建立规范的入库记录和标记,方便库存管理和销售统计。
3.3 出库管理- 建立先进的出库管理系统,确保商品按序出货并减少误发货情况。
- 根据销售情况和库存预警,及时进行补货和调货。
4. 销售与促销管理4.1 服务质量管理- 培训员工,提高其产品知识和服务技能。
- 关注顾客需求和反馈,不断改进服务质量。
4.2 商品定价策略- 研究市场竞争情况,制定合理的商品定价策略。
- 根据商品的热度和利润率,灵活调整定价。
4.3 促销活动- 定期开展促销活动,吸引顾客并提升销售额。
- 针对不同消费群体和节日,制定有吸引力的促销策略。
5. 店内管理与员工培训5.1 店铺运营规章制度- 建立店内的运营规章制度,包括工作时间、员工考勤、纪律要求等。
- 向员工清晰传达规则,确保员工遵守。
5.2 员工培训- 定期进行员工培训,提升员工的产品知识和销售技能。
- 员工培训内容包括服务礼仪、销售技巧、库存管理等方面。
便利店布局和商品陈列一、店内的布局1.1便利店的布局定义:便利店的布局就是把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务,并成功影响顾客的购买行为。
1.2便利店的布局原理(见下图)4、便利/急需型购买决策1.3便利店的功能区区域划分✧计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品,如饮料、食用油、奶制品等✧一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品✧冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品,如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。
✧收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品,以及促销海报等宣传品,也可陈列香烟,酒等贵重商品。
二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务,通过一定的方法和技巧,利用道具,将商品或服务有规律的摆设、展示,刺激消费者购买,提高销量。
2.2商品陈列的作用和目的作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“,会令顾客感到赏心悦目,有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。
便利店销售约有70%来自顾客的冲动购买,好的陈列能提高10%以上的销售额。
目的:1) 明确门店定位:了解门店的商品经营范围和经营特色2) 激发购物欲望:建立顾客良好第一印象,刺激顾客的“冲动性购物”3) 方便商品选购:方便顾客发现、比较、感受所需的商品,提高交易的成功率2.3商品陈列的原则便利原则便利店力求为为顾客提供方便快捷的服务,店内商品陈列应按照易见、易选、易放的原则进行陈列。
安全原则上架商品必须保证新鲜。
品质优良;商品陈列设施要稳固安全,商品码放整齐稳妥。
优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、丰满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目,选择性强。
先进先出原则商品进行陈列和补货时应遵循先进先出原则,现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售,后上架的商品从货架层板后排补货,有利于商品的有效期管理。
整齐清洁原则(1)保证商品的货架上按照陈列要求排列整齐,并确保每件商品符合清洁卫生标准。
便利店的布局和商品陈列汇报人:日期:contents •便利店布局设计•商品陈列原则•商品陈列策略•便利店氛围营造•便利店布局和商品陈列案例分析•总结与建议目录便利店布局设计01CATALOGUE商品销售区收银区休息区员工休息室店铺区域划分01020304这是便利店的核心区域,用于展示和销售各类商品。
通常设置在店铺的入口附近,方便顾客快速结账。
提供给顾客一个短暂休息、等待或是闲聊的区域。
这是员工休息和更换工作服的地方。
这种布局可以让顾客一目了然,方便他们快速找到所需商品。
开放式布局封闭式布局半开放式布局对于一些私密性较强的商品,如避孕套等,可以采用这种布局。
结合了开放式和封闭式布局的优点,通常用于大型便利店。
030201店内空间布局顾客从入口进入后,只能按照设定的路线行走,最后从出口离开。
单向动线顾客可以在店内自由行走,从任意一个方向进入或离开。
双向动线顾客沿着店内设置的环形路线行走,从入口进入后沿着环线寻找所需商品,最后从出口离开。
环形动线顾客动线设计商品陈列原则02CATALOGUE将热销商品放在显眼的位置,如店头、店内中央或人流量大的地方,以吸引顾客的注意力。
突出展示热销商品根据商品的特点,使用照明、宣传海报、装饰品等手段,强调商品的卖点,如新鲜、美味、方便等。
强调商品卖点在营销活动期间,如促销、限时特价等,使用明显的标识和宣传手段,吸引顾客购买。
配合营销活动突出商品特色考虑顾客习惯根据顾客的购物习惯,如习惯性购买、冲动性购买等,合理安排商品陈列和布局,增加购买率。
方便顾客选购根据顾客的购买需求,合理安排商品分类和陈列方式,方便顾客查找和购买。
提供商品信息在陈列商品时,提供清晰的商品信息,如价格、生产日期、保质期等,方便顾客了解和选择。
符合顾客需求定期检查货架上的商品,清理过期、损坏或不符合标准的商品,保持货架整洁有序。
定期整理货架经常擦拭货架,保持其干净整洁,避免影响顾客购物体验。
保持货架整洁根据季节、节日等因素,定期调整商品陈列和布局,保持店内的新鲜感和吸引力。
超市的布局与陈列卖场是一个以消费者为主角的舞台,它应该是怎样的一个舞台才能使消费者舒适的购物,能对消费者产生很大的魅力,使他们成为回头客,从而使超市的经济效益不断提升呢?这需要首先对消费者的心理有一个明确的了解。
日本的专家曾经就这个问题做过一个调查,调查选在一个有5.2万人的商圈内进行,共发出了2000张问卷,在回收1600张有效问卷中,所得出的结果,如图,一般都以为商品价格可能占极高的比率,但结果并非如此,从此表可以知道“开放容易进入”占25%,商品陈列易看易选占15%,明亮清洁店铺占14%,这显示消费者最关心的问题就是卖场配置。
一、卖场规划原则1、让消费者容易进入因为一个卖场,虽然产生丰富,价格便宜,服务亲切,但如果顾客不愿进来或不知道如何进来,那一切都是自费。
所以,如何让消费者很容易进来是一切的根本。
只有让顾客愿意进来,超市才有做生意的机会。
(注重人气的提高)2、让顾客停留得更久消费者买特定的某些商品而到超级市场去的大约只占6%,绝大部分是属于冲动性的购物,即消费者本来不想购买这样的商品,却在闲逛中受商品的内容、促销员的推销,包括或正在举办特卖活动等因素的影响而购买,所以消费者在超市中停留的时间越久,购买的可能性和数量就越大。
所以,要想办法使消费者在卖场的时间加长。
3、营造最佳的超市销售气氛。
一般而言,销售气氛的创造要以商场的陈列展示色彩灯光等着手。
卖场的灯光,色彩应列入一定超市企业的整体识别体系内,以创造出自己独特的风格。
二、超市通道设计策略超级市场的通道是指顾客在店内行走购物的路线。
它设计的好坏,关系到顾客是否顺利地实现购物,从而影响到超市的整体经济效益,因此是超市经营的一个重要问题。
1、超市通道设计的一般原则。
①单向道设计:即让顾客依货架排列方式,将商品以不重复,顾客不回头走的设计方式陈列,出口应为收银台。
②环绕型设计:流畅的环线以大园或椭园环绕为佳,按由右到左的方式环绕卖场。
③避开死角,死角使顾客无法看到商品,因此避免出现。
便利店如何布局,便利店动线设计技巧有许多⼩伙伴都会很好奇,便利店动线究竟是什么呢!其实就是顾客在浏览商品和货架间⾏⾛留下来的轨迹,主要是为了顾客营造舒适的环境和布局的合理性。
尤其是这么重要的设计,仍然有许多经营者却忽略这些细节。
虽然便利店动线设计并不是那么显眼,但它在引导顾客⽅⾯,起着相当重要的作⽤。
究竟该如何设计,才能让购物动线发挥更⼤的作⽤呢!今天给⼤伙整理了四条便利店动线设计技巧,⼤家⼀起来看看吧!⼀、确保购物通道畅通相信⼤家都知道,便利店都是需要迎客的,如果出⼝和⼊⼝都堆满了杂物,会严重影响顾客的购物体验,就不会促成更多的商品。
要想让动线设计得更加合理,⼀定要确保购物通道畅通,并形成⼀个完整的流动闭环,这样才能让便利店越来越热闹。
(如有便利店设计需求,请搜索:万维设计)⼆、通道设计要有⽅法便利店通道宽度设计是有讲究的,如果通道太窄,顾客⾏⾛不⽅便,⽽且会让商品陈列显得拥挤杂乱⽆章。
如果通道太宽,会降低空间利⽤率,也会增加开店的成本。
⼤家⼀定要根据店⾯的⼤⼩,来设计合适的宽度,如果是50平⽅⽶以下的便利店,通道宽度应该是在1.5⽶左右。
三、尽量不要选择拐⾓的店铺⼤家⼀定要注意,便利店的拐⾓不利于商品摆设。
在动线设计中,如果店⾯的拐⾓太多,从⽽导致陈列空间严重浪费。
因此,为了避免在设计购物动线时出现太多拐⾓,建议⼤家在选店铺时,先选择标准形状店铺,这样就可以使⽤最简单的《8字形》、《U型》等动线设计。
四、许多⼈习惯⽤右⼿在⽇常的购物当中,许多⼈都习惯使⽤右⼿拿东西,当他们在购物的过程当中,他们会优先考虑右边货架上的商品。
因此,⼤家在设计动线时,应该从左到右来引导顾客向右边⾛,这样可以让顾客在店铺中停留的时间更长。
(如有便利店设计需求,请搜索:万维设计)所以,动线设计对于便利店来说是⾮常重要的,这能让顾客购物更加⽅便,对改善顾客体验有很⼤的促进作⽤。
⽽且对便利店的业绩也有很⼤的帮助。
便利店布局和商品陈列(2013版)一、店内的布局1.1便利店的布局定义:便利店的布局就是把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务,并成功影响顾客的购买行为。
1.2便利店的布局原理(见下图)1.3便利店的功能区区域划分✧计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品,如饮料、食用油、奶制品等✧一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品✧冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品,如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。
✧收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品,以及促销海报等宣传品,也可陈列香烟,酒等贵重商品。
二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务,通过一定的方法和技巧,利用道具,将商品或服务有规律的摆设、展示,刺激消费者购买,提高销量。
2.2商品陈列的作用和目的作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“,会令顾客感到赏心悦目,有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。
便利店销售约有70%来自顾客的冲动购买,好的陈列能提高10%以上的销售额。
目的:1)明确门店定位:了解门店的商品经营范围和经营特色2)激发购物欲望:建立顾客良好第一印象,刺激顾客的“冲动性购物”3)方便商品选购:方便顾客发现、比较、感受所需的商品,提高交易的成功率2.3商品陈列的原则便利原则便利店力求为为顾客提供方便快捷的服务,店内商品陈列应按照易见、易选、易放的原则进行陈列。
安全原则上架商品必须保证新鲜。
品质优良;商品陈列设施要稳固安全,商品码放整齐稳妥。
优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、丰满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目,选择性强。
先进先出原则商品进行陈列和补货时应遵循先进先出原则,现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售,后上架的商品从货架层板后排补货,有利于商品的有效期管理。
整齐清洁原则(1)保证商品的货架上按照陈列要求排列整齐,并确保每件商品符合清洁卫生标准。
2.4商品陈列的要求区分定位1)按照商品大类划分区域,把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上,同类商品需垂直陈列,以便顾客快速选购。
2)食品与非食品必须分开陈列,互相影响大的商品适当隔开,如串味食品等。
满货架陈列1)货架每一个层板至少陈列3个品种。
2)货架要保持丰满、保证前排商品不留空位,及时补货,码放整齐不容易掉落。
3)补货时按照“前进试”陈列要求,前端商品销售后,需将后端商品前移,从后端填补空缺商品。
易见易取1)所有商品要保持清洁,正面面向顾客。
放在层板侧边缘的商品,商品正面应向层板侧面展示,以便顾客从货架侧面经过时可以看到商品的正面。
2)商品外包装顶端与上层隔板之间要留有是适当的距离(3-5cm),方便取放。
3)价格标签要陈列在商品的左下角,采用悬挂陈列方式时则陈列在挂钩上方。
标签上的商品品名、规格、价格等信息要清晰、正确。
调整商品陈列位置或销售价格时要及时更换价格标签。
4)儿童食品陈列于较低位置,与儿童身高相仿约一米的高度。
安全防损1)定期检查商品的外包装和保质期,确保货架上都是完好,新鲜的商品。
2)要按照“先进先出”的原则码放商品,即按照生长日期的远近由外到内码放,保证先到期的商品摆放在货架的最前端。
3)体积、重量较大的商品应陈列在货架下层,较小的商品应陈列于上层。
4)食品应分类、分架、隔墙、隔地存放。
整齐整洁保持清洁,要随时保持货架及每件商品符合清洁卫生标准。
陈列的商品要没有污物、灰尘。
2.5商品陈列设施店内陈列设施店内陈列设施一般有:货架、收银台背柜、冰柜、卧式冰柜、特殊陈列架等。
货架根据商品陈列方式可以分为平架、斜架、挂架。
店内货架一般有端架、中岛和壁柜。
端架是摆放在中岛柜两端,长度和中岛柜宽度一致的货架,它既可以是平架、也可以是斜架,还可以是挂架。
通常端架用来陈列促销商品或推荐品。
店外陈列设施店外设施主要有:托盘(仓板)、移动货架(促销车)等。
2.6货架空间的分配利用货架黄金陈列分割货架,货架上层放置推荐品和有意培育的商品。
货架低层放置易碎、体积较大、分量重、低毛利的商品。
一般来讲,黄金陈列线是85-140cm的位置,通常放置高毛利商品、冲动型消费品、自有品牌商品,人眼最容易看到、手最容易取到。
商品陈列的口诀:能挂的,别站着能站的,别趴着正面朝外勿倒立左小右大上下齐商品价签要对准三、商品陈列的方法常用方式方法有以下几种:按照陈列方式有前进陈列、横向陈列、垂直陈列;前进行列:当前面一堆的商品出现空缺时,要将后面的商品移到空缺处去,商品朝前陈列,这样既能体现商品陈列的丰富感,又符合了商品陈列先进先出的原则。
横向行列:是指顾客水平浏览分类商品及种类的方法。
特点是:可以把多种商品以压倒性的数量进行陈列。
关联商品也容易进行陈列。
因此,就能将顾客的视线从货架边缘广阔地引导到货架的角落,从而收到使顾客把卖场整体看作一个大货架的成效。
纵向行列:使顾客垂直浏览纵式分类的商品及种类的方法。
在纵向陈列中,将某商品线垂直对齐,在货架上采用一定的幅度陈列商品,然后将关联商品陈列在下一层货架上。
按照设施类型包括普通货架陈列、移动货架陈列、堆头(托盘)陈列等; 按照商品分类包括饮料商品陈列,洋酒系列商品陈列,干果系列商品陈列、巧克力系列商品陈列等。
按照设施类型和区域陈列 ● 按普通货架类型⏹ 商品包装规格从上到下、由小到大陈列。
即小包装的商品尽量放在最上面,大爆包装的商品尽量放在最下面。
同一规格商品尽量放在同层。
⏹ 商品依据小类和细分标准,如功能、口味、品牌、依次纵向陈列。
⏹ 货架按照纵向分割线比例分成不同陈列面,商品依据分割线划定的范围进行陈列。
⏹ 货架下层各段区域商品陈列面,与上层对应的各区段陈列面尽可能对齐。
⏹ 某区段陈列商品不足时,可由相邻的商品补充,但延伸端尽可能与最近的分割线对齐。
⏹陈列在段加上的商品一般为推荐商品、促销商品和畅销商品。
此外,跳跳卡与热卖贴等提示价格信息或促销信息的装置可在端架上使用。
●按移动货架陈列⏹堆头(托盘)陈列⏹堆头陈列应以畅销商品和促销商品为主;每个商品堆头由同一品牌、同一主题的商品组成,保持整齐美观的陈列。
⏹堆头陈列商品必须明码标价,价格牌需贴在堆头第二箱上。
室内堆头商品需标明最小销售单位的零售价。
⏹托盘一般和移动广告牌、L型支架与挂旗结合使用。
按照设施类型和区域陈列●按收银台陈列⏹收银台陈列包括收银台前货架陈列和收银台背柜陈列。
⏹收银台前货架通常陈列一些小包装糖果食品、应季商品和促销商品。
⏹收银台背柜通常用来陈列烟酒等贵重商品。
按照商品类别陈列四、商品陈列的设施4.1两图一表的内容●门店布局图⏹一般为平面图,图上相对应位置标注货架、收银台、展示柜等设备设施。
⏹按照顾客购买行为习惯和商品分类进行整个门店的功能区域划分。
●商品陈列表⏹与门店布局图配合使用,按照商品小类和货架层数,对某类商品在某一货架层板上的大致陈列位置进行有效分配的一种书面表格。
⏹每一小类的商品在货架上都可获得相对固定的陈列位置,既方便顾客购买,又提高店内管理效率。
⏹商品陈列表可作为门店陈列标准,指导店员进行商品陈列,并方便管理人员检查工作。
●商品摆位图⏹按照商品陈列表,对某一单品在货架上的具体陈列位置进行明确的一种直观图表。
便利店店员可依据商品摆位图,方便快速的进行商品陈列和调整。
⏹随经营需求进行日常调整更新(一般一至三个月调整一次),更新后及时下达门店,门店按照新的布局图和陈列表进行商品陈列的调整。
4.2两图一表的功能“两图一表”是门店布局图、商品陈列表与商品摆位图的统称,是商品管理的基本标准,是门店做好商品的重要工具。
商品陈列表与门店布局相对应,是布局图的一种表格化体现。
商品陈列表显示的是每一组货架陈列的商品品类明细,通过英文字母与摆位图一一对应。
门店布局图通过了货架和大类商品在门店的陈列位置,商品陈列表则提供了小类在具体的陈列位置,商品摆位图则提供了某个单品在某一货架上的具体位置。
通过实施两图一表实现进口食品便利店标准化管理,促进便利店整套形象提升。
指导门店做好商品陈列定位管理科,加强陈列的规范性,明确商品排面,保护畅销商品、毛利商品有较好的陈列位置、较大的排面。
有效地控制商品品种,实现商品目标管理,达成提升销售额和赢利水平的目的。
4.3两图一表的制作维护4.4制作两图一表的注意事项1.货架规格标准化2.商品相关资料健全3.充分利用实验架五、生动化陈列5.1定义与作用商品生动化陈列室以商品为主体,利用固有的性能、形状、体积、色彩、样式等属性,通过各种展示方式的选择或组合,向顾客展示商品特点,通过视觉与顾客沟通,增强商品的感召力,从而加深顾客对商品的了解,促进顾客做出购买决定的商品促销手段。
实施生动化陈列目的就是营造购物氛围、加大商店关注率、提高顾客进店率、提升体验满意度、增大交易成交率。
5.2有效空间的选择便利店75%以上的销售属于冲动消费,消费者进行非目的性消费时,在货架前平均停留时间不超过2分钟;90%的冲动购买兴趣会在10秒后迅速减退,30秒之后完全消失;75%的消费者会在冲动购买兴趣产生的5秒内决定购买,超过5秒后60%会放弃购买。
因此在消费者经过和停留较多的地方,通过运用生动化陈列充分刺激消费者来实现门店销售的提升。
5.3生动化陈列商品选择●功能生动化陈列并非只提升促销的商品销量,更要带动品类和门店整体销量,因此生动化陈列商品的选择非常关键,不但选择合理的促销商品,还要选择与促销主题相关和消费者购买习惯相关的商品。
●主题关联便利店同期促销主题应该清晰集中在一至两个,避免多个主题多重冲击造成对消费者的困惑,反倒削弱促销的整体效果。
而根据不同的促销主题关联的商品组选差异也较大✓品牌主题——同品牌跨界品类的多规格或全规格的商品组选,同期不宜选择同品类的多个品牌主题。
✓品类主题——同品类跨品牌的主力商品组选,每个品牌商品数量不宜太多。
✓价格带主题——面向目标消费者的,跨品类跨品牌的相似价格带商品组选。
✓功能主题——因季节、节假日或者适时需求为主题的,跨品类跨品牌的商品组选。
✓产地主题——以某产地为主题的,跨品类跨品牌的商品组选啊,同期不宜同期同时选择。
✓新品主题——以新品上市为主题,跨品类或跨品牌的商品组选,新品生命周期应与市场同步。
●购买关联围绕促销主题进行生动化陈列商品选择的同时,应适当选择因消费需求和消费习惯所带动的关联商品,可以从以下两种关联模式进行选择。
✓促销商品关联模式✧主商品与辅助商品✧购买频率高与购买频率低✧单位价格高与单位价格低✧女性购买欲男性购买✧成人与儿童✧畅销品牌与推荐品牌●需求创意关联模式通过对促销目标消费者的分析,针对消费需求,配合促销主题形成的商品创意细选,如:丰盛早餐组合,郊游食品组合,节日礼品组合等。