日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程

乌海市温室葡萄无公害栽培技术操作规程前言为了加快全市设施农业向标准化、智能化、现代化的发展进程，根据“全区设施农业新技术新成果推介会”精神，乌海市科技局根据乌海市设施农业生产实践经验，为规范乌海市设施农业生产过程中的各项技术措施,提高乌海市设施农业生产农产品的产量和质量特制定本规程。

本规程由乌海市科技局提出。

本规程起草单位：乌海市农业产业化指导服务中心葡萄办。

本规程主要起草人：王芳、董自爱、杨丽霞、申向梅、邱军玉、田野二0一一年一月日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程1 范围本操作规程规定了日光温室葡萄生产的产地环境要求、生产管理措施。

本操作规程适用于乌海市日光温室葡萄无公害生产。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本操作规程的引用而成为本操作规程的条款。

凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改稿（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本操作规程，然而，鼓励根据本操作规程达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。

凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本操作规程。

GB 4286 农药安全使用标准GB/T8321 (所有部分) 农药合理使用原则NY/T496 肥料合理使用准则通则NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件3 产地条件3.1 环境条件应符合NY 5087标准规定的要求3.2 土壤条件地下水位较低、土壤疏松肥沃，土层厚度达到80cm，pH值在6.5-7.5，有机质含量较高的沙壤土或沙质壤土。

4 生产管理措施4.1 栽培方式4.1.1 促成栽培：四月上、中旬至“五一节”定植根苗或五月底至早霜前定植营养袋苗。

4.1.2 延迟栽培：秋季地未冻前（十月底至十一月上旬）定植栽后浅埋土越冬。

4.2 品种选择和苗木处理4.2.1 品种选择的原则应选择优质，大粒、果粒大小整齐，色泽鲜艳、酸甜适口，脆肉型，无核型，耐贮运的品种；促成栽培应选择极早熟、早熟和中熟的休眠期短、需冷量低、易人工打破休眠、抗病性强以及耐低温弱光，易形成花芽，着生节位低，坐果率高、较丰产的品种；延迟栽培选择晚熟和极晚熟的高产品种；同一温室内应选择同一品种或成熟基本一致的同一品种群中的品种。

4.2.2 苗木质量见表1、表2 。

4.2.3 苗木处理4.2.3.1苗木修剪苗子地上部分留3-4个芽，把已变黑的肉质根剪掉，霉烂的根坏到哪剪到哪，有伤口的根，从伤口的上部剪掉，没有伤口的根把根的末端剪掉1厘米以促发新根。

4.2.3.2苗木浸泡与消毒将修剪好的苗木打捆后用清水浸泡至饱和，定植前用5度石硫合剂进行消毒处理。

4.3 栽植管理技术4.3.1架式、行向及栽植密度4.3.1.1 南北行篱架栽植单臂单层水平整枝按株行距1.8-2米×0.8-1米，离东西墙和南边缘各1米。

4.3.2.2东西行棚架栽植独龙干形整枝按株距0.6-0.8米，离东西墙各1米，离南边缘1.5米。

4.3.2定植前的土壤准备沟深宽各0.8米，挖沟时将表土和心土分开堆放, 沟内先填入10厘米秸秆，后填10厘米表土，再把腐熟有机肥5000Kg/666.7 m2与表土拌均匀、撒施100-150 Kg/666.7 m2过磷酸钙将定植沟填平，灌水沉实。

4.3.3定植技术以定植点为中心，开挖浅穴，穴底呈“馒头”形，根系向四周舒展摆放在“馒头”形土堆上，四周填入表土踏实后立即浇水。

4.3.4整形修剪技术4.3.4.1单臂单层水平整枝定植苗萌发后，选留1个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.5-1.6米时摘心，摘心后副梢萌发，将基部50-60厘米以下的副梢全部抹去，60厘米以上的副梢留2-4叶摘心，冬季修剪时，将主蔓上的副梢全部剪去，只留1条1.2-1.5米长的主蔓下年结果，翌年将主蔓从南向北平绑在距在面高50-60厘米的第一道铁丝上，新梢萌发后，将主蔓基部60厘米心下的萌以芽眼尽早抹去，60厘米心上的则隔1节留1果枝，留4-5个梢结果，并均匀地将其绑在架面上，冬剪时，在每个果枝基部留2芽的结果母枝短剪，第三年，在每个短结果枝上留1-2个结果枝结果，冬剪时仍留相同数量的2 节短结果母枝下年结果，树形即告完成，以后按第三年的方法继续培养，但在剪留短结果母枝时，应尽量选用靠近主蔓的健壮结枝，以防结果部位上移；如下部结果枝较细，不得不留上部果枝作结果母枝时，则在留上部的结果母枝外，将下部较弱新梢剪留一芽作预备枝，让其形成一健壮新梢。

待下年冬剪时，把上部果枝全部剪去，将预备枝剪留两芽作结果母枝，供来年结果。

4.3.4.2独龙干整枝定植苗萌发后，选留1个粗壮新梢培养成主蔓。

待新梢长到2.0-2.3米时摘心，副梢长出后，除顶端1-2个副梢延长，待其长到50厘米左右再摘心外，其余叶腋副梢距地面70-80厘米以下的全部抹去，以上的则根据粗度作不同处理，粗的（0.7厘米以上）留4-5节摘心，细的留1-2叶摘心，二次副梢的处理按以上法进行，冬季修剪时，将主蔓上的副梢全部剪去，每株只保留1个长2.0-2.3米的健壮主蔓结果。

第二年，芽眼萌发后，将主蔓距地面70-80厘米以下的萌发芽眼全部抹去，从80厘米处开始，在主蔓上部两侧分别每隔两芽留1个结果枝结果，每个结果枝留1个果穗。

冬剪时，在每个果枝的基部剪留2芽，作结果母枝，较弱的果枝剪留1芽，作预备，至此，树形基本完成。

4.4 土、肥、水管理4.4.1土壤管理盐碱大的土壤，开沟换土，客土定植；粘性重的土壤，定植前开沟施肥、换表土时，加入1/3-1/2河沙，并增施绿肥和有机肥。

平时注意定植带和行间及时松土、除草，提高土壤的通气性。

每年采果后，结合行间深翻，施入优质有机肥。

4.4.2肥料管理按照NY/T496 肥料合理使用准则，以腐熟的有机肥深埋作基肥为主，而不用化肥。

在葡萄生长发育的过程中，只要前期植株生长正常，无缺肥（叶片小、叶色淡、新梢细弱、节间短等）和徒长（叶片大、叶色薄、新梢过粗、节间长等）表现，可不追肥，直到果实膨大期，每隔10天左右连续喷施0.3%磷酸二氢钾3-5次。

如果前期有缺肥表现，则可及时追施硝铵或尿素（每株25-50克）或喷施0.2%尿素2-3次（7-10天1次），若徒长，则须控制氮肥和灌水。

生育期间分多次随水追施。

每年采果后，深耕施入优质有机肥3000-4000Kg/666.7 m2。

4.4.3 水分管理促成栽培葡萄催芽开始后，灌2-3次水，土壤含水量达到70- 80%，关闭棚室通风口，使棚内空气相对湿度保持在90%以上。

葡萄新梢旺长期，防止徒长利于花器分化，要严格控水，及时通风换气排湿，使棚内空气相对湿度保持在60%左右。

开花期不需浇水，空气相对湿度保持在50- 60%，果实膨大期，灌1-2次透水，使土壤含水量达到70- 80%，棚内空气相对湿度保持在70%左右。

果实开始着色至采收前，停止灌水，棚内空气相对湿度保持在60%左右。

4.5温度、光照管理及气体调控4.5.1 温度管理促成栽培：初霜冻到来之前（乌海地区9月下旬-10月上旬）盖膜，盖膜期间，根据棚内温度变化，随时揭部分薄膜防风；当棚内夜间气温降到5℃以下时，要日落前盖帘，日出后揭帘；葡萄休眠期温度控制在0-2℃，保持地面不结冰，如温度过低，全棚拉4-5个帘短期升温到4-5℃放帘。

一般在1月中旬至下旬提前解除休眠或在1月中下旬至2月上旬正常经过低温结束自然休眠揭帘升温，第1周昼温在15-20℃，夜温在6-10℃；第2周昼温在15-20℃，夜温升至10-15℃；第3周昼温提升到20-25℃，夜温保持在13-15℃一直维持到萌芽。

葡萄新梢旺长期（萌芽后-开花），昼温在25-28℃，夜温在15℃左右，新梢长出7片营养叶后，白天采取通风换气使棚内温度保持在25℃，不能超过30℃。

晚霜过后（乌海地区5月下旬-6月中旬），露地气温稳定在20℃以上时揭膜，使棚内温度与露地气温基本一致。

延晚栽培：葡萄休眠期间，用双层帘覆盖，待地温升高芽自然萌动后（破绽时），开始用花帘升温（保温好的温室在4月底、5月初），刚开始3～5天，每隔4～5个草帘拉起1个草帘、不打开风口，室内温度白天调控在15℃左右；第二个3～5天，不打开风口，隔2～3个草帘拉起1个草帘，室内温度白天调控在20℃左右；第三个3～5日，每隔1～2个草帘拉起1个草帘；温度过高时打开上风口，室内温度白天调控在25℃左右；展叶后白天必须拉起全部草帘，室内温度白天调控在28℃左右；温度过高时提前打开上风口，打开上风口温度仍高时，中午从行间隔一段距离打开一个下风口形成气流循环降温。

4.5.2 光照管理采用透光性好的无滴膜，冬春季节保持膜面清洁。

白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。

对留枝过密，影响果穗光照的营养枝上的新梢适当疏去一部分。

4.5.3 气体调控对于施氮和有机物分解产生的有害气体，主要通过白天通风换气进行调控。

对于延晚栽培，上棚膜后生长季节（多数叶片未衰老）有条件的地方可通过增施二氧化碳气肥，提高光合效率。

4.6 病虫害综合防治技术4.6.1 技术原则按照“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，杀灭病原菌为重点。

选择抗病品种，严格植物检疫，苗木消毒处理，清园，合理修剪，增施有机肥，再配合适当的化学防治，控制葡萄病虫害的发生和蔓延，保护葡萄安全生产。

4.6.2 技术措施4.6.2.1 严格执行《植物检疫条例》及《植物检疫条例实施细则》。

4.6.2.1.1加强葡萄苗圃的病虫害检疫、监测、处理，发现检疫对象要及时、彻底销毁，以确保新定植苗木健壮、无病虫。

4.6.2.1.2葡萄苗木、苗条的调入要通过当地植保检疫部门，严禁从疫区调运已染病或携带病原、害虫的苗木、苗条等。

4.6.2.2 农业防治4.6.2.2.1 苗木消毒。

葡萄苗木定植前用石硫合剂或冠瘿灵浸泡处理。

4.6.2.2.2科学施肥。

所用肥料应符合NY/T496 肥料合理使用准则通则NY/T496 肥料合理使用准则通则，增施有机肥，适当增施磷、钾肥，控制氮肥，增强树势，提高树体抗病能力。

4.6.2.2.3加强栽培管理。

合理栽培密度，合理留蔓量和留果量，要及时除萌、绑蔓、摘心和去副梢，创造良好的通风透光条件，防止养分无谓的消耗。

4.6.2.2.4降湿。

适时灌水和中耕除草，增加土壤的通透性和降低田间湿度。

4.6.2.2.5保持果园清洁。

将冬剪剪下的枯枝叶、剥掉的蔓上老皮，清扫干净，集中烧毁或深埋，减轻翌年的危害。

冬剪后树体、架体、地面喷波美3～5度石硫合剂杀菌。

在生长季节发现病虫危害时，也要及时仔细地剪除病枝、果穗、果粒和叶片，并立即销毁，防止再传播蔓延。

4.6.2.2.6果穗及时套袋。

提倡用优质葡萄专用袋。

有效防止葡萄炭疽病、减轻幼果黑痘病、果穗白腐病、果粒煤点病等病害和日灼病，防止各种虫害、鸟等危害，减轻果穗受药物污染和残留积累。