酒店前台服务意识培训资料
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酒店前台培训资料大全在酒店行业中,前台作为客人第一道接触的关键部门,其服务质量直接关系到酒店形象和用户体验。
为了提高前台工作人员的专业素养和服务水平,酒店前台的培训资料是至关重要的。
本文将详细介绍酒店前台培训所需的各类资料,包括培训内容、方法和工具,帮助酒店提升前台服务水平。
1. 培训内容•基础知识培训:包括酒店基本概念、各类客房类型、酒店服务流程等。
•软技能培训:如沟通技巧、情绪管理、团队协作等,帮助员工更好地与客人互动。
•系统操作培训:针对酒店前台所使用的预订系统和结算系统等软件的操作指导和实操练习。
•投诉处理培训:教授员工应对各类客人投诉的技巧和方法,提高问题解决能力。
2. 培训方法•理论教学:通过课堂讲解、培训资料阅读等方式,向员工传达酒店前台相关知识。
•实践操作:安排员工实地练习前台日常工作,如接待客人、办理入住手续、处理预订等。
•案例分析:通过真实案例向员工展示服务成功和失败案例,激励他们学习和改进。
3. 培训工具•培训手册和教材:提供详细的培训指南,包括操作流程、服务标准、常见问题解决方案等。
•培训视频:录制相关培训视频,展示操作细节和服务技巧,方便员工学习和复习。
•在线学习平台:利用互联网资源,建立在线学习平台,让员工随时随地学习酒店前台知识。
通过以上酒店前台培训资料大全的介绍,我们可以看到良好的前台培训对酒店的经营和服务质量至关重要。
只有不断提升员工的专业素养和服务水平,酒店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出,赢得客人的信任和好评。
希望酒店可以认真对待前台培训工作,为员工提供全面有效的培训支持,提高整体服务水平,实现酒店的可持续发展。
酒店前台服务礼仪培训酒店前台服务是酒店服务中最为重要的一环,酒店前台员工的服务礼仪作用巨大。
因此,酒店前台服务礼仪培训就显得尤为重要。
下面,本文将介绍酒店前台服务礼仪培训的相关内容。
一、酒店前台服务的意义酒店前台服务是酒店服务中最重要的一环,酒店前台是酒店的第一印象,处于酒店第一线,担负着酒店宾客服务的重任。
酒店前台服务礼仪是酒店前台服务的重要组成部分,服务礼仪的规范、得体与否直接关系到酒店形象和客人满意度,同时也是酒店业在市场竞争中的重要竞争力。
二、酒店前台服务礼仪培训内容1. 礼貌、热情酒店前台服务员需要具备良好的服务态度,礼貌、热情的态度是其必备的品质,无论何时客人到来,均应微笑、友好地问候客人,表现出所在酒店的热情、周到的服务。
2. 穿着整洁酒店前台工作人员是代表酒店形象的一群人,穿着整洁是其必备的品质,工作服应该整洁干净,穿着得体合适,鞋子应干净舒适,发型整齐利落。
3. 语言表达酒店前台服务员必须具备良好的语言表达能力,语音清晰、发音准确,措辞得体,词不离口。
4. 沟通技巧酒店前台服务员应具备良好的沟通技巧,可以准确地理解客人的想法,处理好客人的投诉或者建议,使客人在短期内得到合适的解决方案,满意度得到提高。
5. 时间观念酒店前台服务员应当养成良好的时间观念,能够按照工作的时间和工作规定做好计划,确保所有超时的事情得到及时处理。
同时对于客人的时间也要有极高的尊重,准时、迅速地完成客人的需求,把时间的价值最大化。
6. 尊重客人酒店前台服务员应该始终尊重客人,不管客人的身份地位、财富状况都应该一视同仁。
对于客人的需求要及时、完善地响应,对客人的投诉和建议要尽快有效地解决。
7. 文化修养酒店前台服务人员应该具有一定的文化修养,对于一些文化事件有一定的认识和了解,不能因为某些文化差异而给客人带来不适,这也是一个国际化、文化交流的时代。
三、酒店前台服务礼仪的实施要点1. 身体姿态酒店前台服务人员在接待客人时要注意身体姿态,要站得直,不要抱臂、叉腰等行为,注意手部的放置位置,做出笔直、干净的形象。
解读个性化服务个性化服务通常体现出服务员的主动性,表现为发自内心的与客人进行情感交流,设身处地地揣度客人的心情,它内容广泛,要体现其内容首先要了解它与规范化服务的区别。
什么是规范化服务呢?打个比方,就如同工厂的流水线,按照标准规格来生产。
那么什么是个性服务呢?它的表现形态又是怎样的呢?一般要通过四种形式来表现。
第一种:一般性个性化服务。
即只要客人提出要求,就尽最大的可能去满足他们。
这些个性化服务在技术技能上要求不高,只要求员工具备积极主动为客人服务的意识,做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。
第二种:突发服务。
客人并不是原有需求,但在店期间发生了需解决的问题,需要酒店帮助,如果此时服务准确到位,客人将永远难忘。
第三种:针对性服务。
该服务也不一定高档,但要求服务员有强烈的服务意识,想客人所想,有时甚至要站在客人的立场上看问题。
第四种:委托代办服务。
指客人本人由于各种原因无法亲身办理而委托酒店代为办理。
所以说,我们在服务意识上,要区别个性服务、常规服务、超常服务的差异。
在现代酒店中,个性服务不完全是超常服务,其中也包括在常规服务中,只有做好了个性化服务,才能让客人把满意上升为惊喜。
化“有形”为“无形”服务(酒店服务意识培训)酒店服务质量的好坏,不仅影响客人的旅途情绪,而且事关酒店声誉和效益。
服务质量如何,关键在于服务能否到位,能否化“有形”为“无形”,让客人在不知不觉中接受到优质的服务。
服务到位涉及到酒店的方方面面,同时也是多种因素的综合体。
态度到位客人到酒店接受服务,他接触的服务人员的态度在很大程度上影响着他对整个酒店服务的印象,并成为他评价酒店服务质量的重要因素。
态度到位要求所有直接面对客人服务的人员,包括前台接待人员、客房和餐饮服务人员等,服务时都必须重视客人、尊重客人,充分了解客人的心态和需求,想客人所想,帮客人所需。
态度到位还强调服务时态度要诚恳,是一种自然心态的流露,不是直接服务岗位的员工在酒店内也不能漠视客人。
酒店前台日常注意事项培训内容礼仪礼貌:在日常工作中展现出良好的礼仪和礼貌,用恰当的言谈举止赢得客户的信任和好评。
如:统一着装,白衬衣+深色裤子,不允许穿拖鞋上班。
衣服干净整洁,仪态端正有活力。
前台遇见顾客要面带微笑,露出八颗牙齿并说:您好,欢迎光临宾馆。
服务员遇见顾客要面带微笑,露出八颗牙齿并说:您好!无论在任何时候遇见顾客都要微笑说:您好,在回答问题上面要用您好+请问有什么需要、这边请、好的,没问题、请稍等……沟通技巧:应学会如何有效地与客户进行沟通,了解客户需求,提供个性化服务。
如:用标准的普通话与客户进行有效沟通,避免多余的话术语言,简洁明了的回答顾客问题,做到先倾听后回答,语速适当,要有足够的耐心,同时面带微笑,不能与顾客产生争吵。
客户服务:酒店前台服务人员要无时无刻注意服务意识,主动关注客户需求,提供热情、周到的服务。
如:面临顾客有大件行李,可上前帮忙,遇见携带水杯的顾客可以询问是否需要增加热水等等,用热情周到的服务获得顾客好评和再次入住。
酒店设施设备:服务人员应学会酒店的各类设施设备及其使用方法,确保能够正确操作并维护设备。
如:空调、厕所马桶、喷淋、灭火器等。
遇事应先自己独立思考解决问题,如遇解决不了的在寻求帮助。
应急处理能力:服务人员应对突发事件,如停水、停电、醉酒客人闹事、火灾等,确保客户和自身的安全。
如:遇到停水停电,应立即拨打工程部负责人电话询问情况,停电原因?停电时长?做好给顾客的解释工作。
如遇到醉酒、闹事顾客,在自身安全并没有受到威胁的情况下,引领顾客回房间休息。
若自身安全受到威胁,可立即拨打夜班保安电话寻求帮助支援,在恶劣情况可报警110处理。
发生火灾:服务人员应掌握灭火器的使用方法,在遇到突发情况火灾情况时不要惊慌,立即使用灭火器对准火源根部进行灭火,将火灾完全扑灭后进行现场清理。
出现火灾时,发现的几秒内是足够用灭火器扑灭的,所以遇到这种紧急情况一定要保持冷静,不慌,不要跑。
酒店前厅部培训内容一、前厅部工作概述。
酒店前厅部是酒店的门面部门,也是客人入住、离店时的第一和最后接触点,因此前厅部的服务质量直接关系到客人对酒店的整体印象。
前厅部工作主要包括接待客人、办理入住和离店手续、提供行李服务、解答客人问题、提供信息咨询等。
因此,前厅部员工需要具备良好的服务意识、沟通能力、专业知识和团队合作精神。
二、前厅部员工培训内容。
1. 服务意识培训。
前厅部员工在接待客人时,需要展现出热情、礼貌、细致的服务态度。
培训内容包括如何主动问候客人、如何主动为客人提供帮助、如何处理客人投诉等。
同时,还需要培养员工对客人需求的敏感度,能够主动满足客人的合理需求。
2. 沟通能力培训。
前厅部员工需要具备良好的沟通能力,能够与客人进行有效的交流。
培训内容包括如何倾听客人需求、如何清晰表达信息、如何与客人保持良好的沟通关系等。
3. 专业知识培训。
前厅部员工需要了解酒店的各项服务设施、客房类型、预订流程等专业知识,以便能够为客人提供准确的信息和帮助。
培训内容包括酒店各项设施的介绍、客房预订流程、客房类型及价格等。
4. 团队合作培训。
前厅部是一个团队协作的部门,员工之间需要相互配合,共同完成各项工作。
因此,培训内容还包括如何与同事合作、如何分工协作、如何有效沟通等。
5. 应急处理培训。
在工作中,前厅部员工可能会遇到各种应急情况,如客人突发疾病、客房设施故障等,因此需要进行相应的应急处理培训,以便员工能够应对各种突发情况。
三、培训方法。
1. 理论培训。
通过讲座、培训课程等形式,向前厅部员工传授相关的理论知识,包括服务意识、沟通技巧、专业知识等。
2. 视频培训。
利用视频资料展示优秀的服务案例、沟通技巧、应急处理等内容,让员工通过观看学习。
3. 实地操作培训。
安排员工到实际工作岗位进行操作练习,让他们在实践中学习、提高。
4. 案例分析培训。
播放真实案例视频,让员工分析案例中存在的问题及解决方法,以提高员工的处理问题能力。
前台服务意识培训内容
1. 要时刻保持微笑啊,这就好比是春天里温暖的阳光,能一下子融化客人的心呢!比如客人一进门,你就送上一个灿烂的微笑,那客人的心情得多舒畅呀!
2. 主动热情地打招呼,这不就像是给客人送上一份贴心的小礼物嘛!当客人走近前台,你大声地说声“您好”,那感觉多棒呀!就像上次小王那样,一句热情的招呼,让客人立刻有了好感。
3. 一定要耐心倾听客人的需求呀,这跟知心朋友倾听你的烦恼有啥区别!客人说话时,认真听着,别不耐烦,像小李那次耐心听客人讲完需求,然后完美解决,多厉害呀!
4. 回复客人要清晰明确呀,就像给人指一条明路一样!别含糊不清,不然客人会迷茫的哦。
有回小张没说清楚,客人都糊涂了,这可不行啊!
5. 对客人的问题要迅速响应啊,这就像赛场上的运动员,反应得快!别拖拖拉拉的,客人可没那么多耐心等。
那次客人问个事,咱们磨蹭半天,客人多不满意呀!
6. 要注意自己的形象仪表哦,这可是代表着咱们整个酒店的脸面呀!把自己收拾得整洁干净,就像是给酒店披上一件漂亮的外衣。
瞧瞧人家小赵,整天利利索索的,多精神!
7. 得有灵活应变的能力呀,就跟孙悟空一样,啥情况都能应对!遇到突发状况别傻眼,得想办法解决。
上次突发停电,要是没点应变能力,那不就乱套啦!
8. 要把客人当做家人一样对待呀,让他们感受到家的温暖。
这样他们才会愿意再来呀!客人来这就像回家,咱们得好好招待,就像对家人那样用心。
总之呀,咱们做前台的,就是要把服务意识刻在心里,落在实处,让每一位客人都满意,这样咱们的酒店才会越来越好!。
酒店前台培训知识点总结一、服务意识培训1. 培训内容:传递酒店服务理念、建立客户至上的价值观、培养团队协作精神。
2. 培训方法:讲解案例、角色扮演、小组讨论。
3. 培训重点:提高服务意识、培养团队协作精神、树立酒店服务品牌形象。
二、客户沟通技巧培训1. 培训内容:礼貌用语、有效沟通技巧、处理客户投诉技巧。
2. 培训方法:模拟场景、反馈讨论、案例分析。
3. 培训重点:提高口头表达能力、培养耐心细致的工作态度、提高解决问题的能力。
三、酒店系统操作培训1. 培训内容:酒店前台管理软件操作、客房预订流程、结账流程等。
2. 培训方法:系统操作演练、模拟预定、结账案例分析。
3. 培训重点:熟练掌握酒店管理软件的操作、了解客房预订和结账流程、提高工作效率和准确性。
四、安全意识和危机事件处理培训1. 培训内容:消防知识、客户意外伤害处理、紧急事件应对。
2. 培训方法:安全知识学习、紧急事件模拟演练、实际案例分析。
3. 培训重点:确保酒店安全、提高处理突发事件的能力、保障客户安全。
五、产品知识培训1. 培训内容:了解酒店房间类型、设施设备、周边环境、餐饮及娱乐设施。
2. 培训方法:室内考察、产品介绍、模拟客户咨询。
3. 培训重点:全面了解酒店产品、准确介绍酒店产品、提高客户满意度。
六、跨部门协作培训1. 培训内容:了解各部门职责和工作流程、加强沟通协作、解决跨部门问题。
2. 培训方法:部门交流会议、跨部门培训讲座、案例分析。
3. 培训重点:提高跨部门合作能力、加强酒店内部沟通、解决跨部门工作问题。
七、销售技巧培训1. 培训内容:房间销售技巧、附属产品推销技巧、客户留存技巧。
2. 培训方法:销售案例分析、推销技巧学习、销售策略讨论。
3. 培训重点:提高销售技巧、提高附属产品销售能力、增加客户留存率。
八、服务品质提升培训1. 培训内容:服务流程优化、客户满意度调查、服务质量监督。
2. 培训方法:服务流程实践、客户满意度调查、服务质量监督分析。
前厅服务礼宾服务培训讲义1.2 仪表整洁:员工服装整洁、干净、整齐,并应佩戴工作牌,保持良好的形象。
1.3 面部表情:微笑是最好的语言,无论是与客人交流还是处理问题,都应保持微笑,表达友好。
二、接待客人的礼仪与仪式2.1 问候与迎接:主动向客人问候,并引领客人前往办理入住手续。
2.2 登记信息:礼貌的了解客人的个人信息,保护客人的隐私。
2.3 提供相关信息:向客人介绍酒店设施、服务项目、房型价格等,并根据客人需求提供有关的建议和帮助。
三、客房分配与安排3.1 基本原则:根据客人的需求与实际情况,尽量满足客人的要求,保持公平和公正。
3.2 合理安排:根据客人的要求、酒店房型的特点等进行合理的安排,确保客人的满意度。
3.3 注意隐私:在安排客人入住时,注意客房的隐私,确保客人的安全与舒适。
四、熟悉酒店设施与服务项目4.1了解酒店设施:熟悉酒店内的各项设施,包括餐厅、酒吧、健身中心等,以便向客人提供有关信息。
4.2了解服务项目:熟悉酒店提供的各项服务项目,包括客房服务、旅游服务、租车服务等,以便给客人提供及时的帮助和指导。
五、处理客人的投诉与问题5.1 耐心倾听:认真倾听客人的投诉与问题,给予足够的关注和重视。
5.2 积极处理:尽力满足客人的合理要求,解决客人的问题和投诉,以确保客人的满意度。
5.3 反馈与总结:及时向相关部门反馈客人的问题与意见,并加以总结和改进,以提高服务质量。
六、沟通与团队合作6.1 善于沟通:注重与客人的有效沟通,明确客人的需求与要求,尽力满足客人的期望。
6.2 团队合作:与同事之间保持良好的沟通与合作,共同为客人提供优质的服务。
6.3 协助其他部门:与其他部门进行密切合作,协助解决客人的问题和需求。
七、保持学习与进步7.1 不断学习:保持学习的态度和习惯,不断提升自己的专业技能和知识水平。
7.2 接受培训:参加相关的培训和学习机会,不断提高自己的服务能力和水平。
7.3 提供反馈:向上级领导反馈自己的培训需求和问题,以获得更好的学习和发展机会。
酒店前台服务意识培训资料解读个性化服务个性化服务通常体现出服务员的主动性,表现为发自内心的与客人进行情感交流,设身处地地揣度客人的心情,它内容广泛,要体现其内容首先要了解它与规范化服务的区别。
什么是规范化服务呢?打个比方,就如同工厂的流水线,按照标准规格来生产。
那么什么是个性服务呢?它的表现形态又是怎样的呢?一般要通过四种形式来表现。
第一种:一般性个性化服务。
即只要客人提出要求,就尽最大的可能去满足他们。
这些个性化服务在技术技能上要求不高,只要求员工具备积极主动为客人服务的意识,做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。
第二种:突发服务。
客人并不是原有需求,但在店期间发生了需解决的问题,需要酒店帮助,如果此时服务准确到位,客人将永远难忘。
第三种:针对性服务。
该服务也不一定高档,但要求服务员有强烈的服务意识,想客人所想,有时甚至要站在客人的立场上看问题。
第四种:委托代办服务。
指客人本人由于各种原因无法亲身办理而委托酒店代为办理。
所以说,我们在服务意识上,要区别个性服务、常规服务、超常服务的差异。
在现代酒店中,个性服务不完全是超常服务,其中也包括在常规服务中,只有做好了个性化服务,才能让客人把满意上升为惊喜。
化“有形”为“无形”服务(酒店服务意识培训)酒店服务质量的好坏,不仅影响客人的旅途情绪,而且事关酒店声誉和效益。
服务质量如何,关键在于服务能否到位,能否化“有形”为“无形”,让客人在不知不觉中接受到优质的服务。
服务到位涉及到酒店的方方面面,同时也是多种因素的综合体。
客人到酒店接受服务,他接触的服务人员的态度在很大程度上影响着他对整个酒店服务的印象,并成为他评价酒店服务质量的重要因素。
态度到位要求所有直接面对客人服务的人员,包括前台接待人员、客房和餐饮服务人员等,服务时都必须重视客人、尊重客人,充分了解客人的心态和需求,想客人所想,帮客人所需。
态度到位还强调服务时态度要诚恳,是一种自然心态的流露,不是直接服务岗位的员工在酒店内也不能漠视客人。
当然讲到态度,不能不提到微笑,因为微笑是表现态度的一种重要的外在形式。
现在我们很多酒店都在强调微笑服务,但实际上不少酒店员工服务中的微笑只是一种职业化的微笑,给客人的感觉是应付的多,发自内心的少,缺乏情感和亲和力。
另外,态度到位也要求酒店服务用语要文明、礼貌,基本的要求是“请”字开头,“谢”字结尾。
服务到位仅有态度还不够,还必须有技能技巧作保证。
技能技巧体现于酒店服务的各个方面和各个环节,不同岗位既有共性的要求,如沟通能力、协调能力、投诉处理能力、语言表达能力、预见能力、记住客人的能力等,也有个性的要求,如餐厅服务员的点菜能力、分菜能力、对食品营养的解释能力,客房服务员排除客房设备简单故障的能力、分析客人爱好的能力,前台服务识别客人类型和察言观色的能力,保安人员的案情分析能力,商务服务人员的计算机技能等。
有了这些能力,服务人员在服务时才能较好地满足客人对酒店所期望的基本要求和某些特殊的要求,从而使服务到位在实际工作当中得到有效落实。
效率到位在很大程度上体现于服务人员对服务节奏的把握上。
随着人们生活节奏的加快,现在酒店服务都在强调速度快、高效率,以减少客人等待时间,提高客人满意度。
但服务节奏快慢也要根据客人的实际要求来进行调整,比如有一位客人在某酒店餐厅就餐时就对上菜太快深感不满,原因是那天他与久违的老朋友见面,希望餐厅慢点上菜,以便他有足够的时间和老朋友交谈、畅饮,但酒店却做不到,不到20分钟,菜全上齐。
因此,尽管该酒店餐饮服务效率很高,但却是服务不到位的表现。
同样,如果两位情人正在默默对视时,即使他们酒杯里的酒所剩无几,服务员也要过会儿才能上去为他们服务,这就是一种对服务节奏的准确把握。
一般来说,酒店都有自己习惯的服务提供方式,客人也有自己习惯接受的服务方式,服务到位就要求酒店尽量按客人习惯接受的方式提供服务。
现在对酒店服务方式议论最多的恐怕就是中式铺床、西式铺床了。
当前我国还有很多酒店为客人提供的是西式铺床服务,但是,当客人前一天晚上睡觉是把被子全部拉出来盖在身上,客房服务员第二天却还是为客人整整齐齐做好西式铺床,这种服务方式尽管酒店投入了不少时间和精力,但却是不到位的,到位就要为客人做其习惯的中式铺床。
还有,如果不是正式的宴会,高星级酒店的分菜服务方式也值得商榷,因为客人的口味、偏好、食量等都不同,因此在分菜就餐时往往浪费的多,没有满足的也多。
高质量的酒店服务都非常关注细节,细节到位往往能给客人留下深刻的印象,为客人口口相传打下较好的基础。
比如宴会上,服务员了解到宾客中有位糖尿病患者,就主动地为他送上一碗无糖的芋头汤;确定客人中有人过生日时,就通知有关管理人员送来一个生日蛋糕,带上温馨的祝福;有客人肠胃不舒服时,服务员马上把一碗清淡的面条送至房间等,这些都是细节到位的表现。
但现在不少酒店在服务过程中对细节有所忽略,例如,当客人还在房间休息或办一些事情时,总是有服务员来敲门问房间是否需要打扫和整理,这给客人的感觉就不是很好,到位的服务要求酒店应当尽量避免这种情况的出现酒店个性化服务元素个性化服务以其鲜明针对性和灵活性而成为酒店服务趋势。
由它所产生的客人与酒店间的亲和力也是饭店增强市场竞争力的要素。
个性化服务的灵活性较大,因此就要求服务员在个人服务意识的职业素养上具备以下要求:熟悉、掌握饭店规范化程序和各岗位操作规程。
规范化的服务程序是个性化服务的基础,它可以反映出饭店的整体服务水平和特色,个性化服务是规范化服务的继续和补充。
不仅如此,在实施个性化服务时,为满足客人的一些特殊要求,所提供的服务往往会超出酒店职能部门的界限,通过对各部门的统一协调来为客人提供服务。
所以,服务的执行者——服务员,就必须熟悉和了解酒店各部门的操作规程,必要时应打破部门的局限,为客人提供及时的服务。
熟悉、了解相关业务知识。
酒店业是一个知识更新很快的行业,它所提供的服务始终以不同客人不同时期不同需要为中心。
这就要求服务人员要快速更新和掌握相关的业务知识。
例如,当地的气候、旅游动态、商务动态、航班信息等。
同时,对于不同时期旅客的需要,各地的民风特点等相关知识,应该有所掌握,这样,在服务过程中才能做到有的放矢。
具备超前意识。
“想客人之所想,急客人之所急”,是提供优质服务的一个基本点,但在个性化服务时,服务人员应加入一些超前意识是服务更加完美。
例如:在客人有客到访时,房间内人数为5人,这时值班的服务员应主动加入三套茶具供客人使用,同时还应征求客人意见,是否需要其它如为他们订餐厅等服务。
又比如:客人在询问到某景点应该怎么走时,服务人员除了告诉客人路线外,还可以介绍一下沿途的一些景点、景区和返回饭店的最佳路线,如果客人是外国人,还可以为客人准备一些中英文双语的短句和铅笔、纸张供客人沿途问路时使用。
在最短时间内减少与客人的陌生感。
作为身处异乡的人,最担心的就是来到陌生的地方。
所以,在接到客人入住的消息后,服务要尽快地熟悉客人的个人资料、生活习惯。
这样,在为客人服务时灵活运用,才能拉近与客人的距离,为他们创造一个真正的“家外之家”。
个性化服务要具有持续性。
不论是天数,还是以客人入住的次数来记录,只要是相同的客人,对他所提供的个性化服务都应该是有持续性的。
即客人上次或前一天所享受的最满意的服务是怎样的,这次为他服务时还应是怎样,小到一杯咖啡放几块方糖,大到入住房间的摆设、楼层、房号都应该以前一次客人入住时最满意的服务为基准,这样就可以减少客人对酒店的陌生感、吸引更多的回头客。
这就要求服务员在服务时,要有敏锐的洞察力,同时,还要对客人的特殊服务进行记录,制定出详细的客户档案。
这也是实施个性化服务的重要环节。
总体而言,在个性化实施过程中,服务员应时刻保持最佳的精神状态,才能了解客人的需求。
而且,针对回头客进行持续性的个性化服务,是饭店知名度和美誉度在社会公众中不断提高的有力保证。
R—Ready(准备好):其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing(看待):其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting(邀请):其含义是服务员在每一次接待服务结束时,都应该显示出诚意和敬意,主动邀请宾客再次光临。
C—Creating(创造):其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E—Eye(眼光):其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客,适应宾客心理,预测宾客要求及时提供有效的服务,使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务员的基本职责是:(1)迎接和招呼顾客(2)提供各种相应的服务(3)回答顾客的问询(4)为顾客解决困难(5)以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪(6)及时处理顾客投诉,并给客人以令人满意的答复。
三、衡量酒店服务质量的标准顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的,因此服务质量的特性就具体表现为“五感”:给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。
酒店无论从硬件设施,还是从软件服务,以及二者的结合上均应体现这五感,这是衡量酒店服务质量的标准,也是酒店服务质量应达到的目标。
四、优质服务的具体表现什么是优质服务?行家认为:规范服务+超常服务=优质服务,现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。
1、良好的礼仪、礼貌酒店服务最大的特点就是直接性,由服务员面对面地为顾客服务。
酒店产品的质量包括三个部分:一是设施设备的质量;二是食品、商品的质量;三是服务的质量。
而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。
在这三个方面中,尤以服务态度最为敏感,服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭,其核心就是对宾客的尊重与友好,也就是礼节、礼貌,并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满,因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核心内容,是酒店竞争致胜的决定性因素,而酒店要提高服务质量,就不能不讲究礼节、礼貌。
注重礼仪、礼貌,是酒店服务工作最重要的职业基本功之一,体现了酒店对宾客的基本态度,也反映了酒店从业人员的文化修养和素质。
礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。
礼仪、礼貌表现在外表上,就是要衣冠整洁,讲究仪表仪容,注意服饰发型,在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受,显得清爽利落,精神焕发。
切忌奇装异服或浓妆艳抹,与客人争艳斗俏。
在语言上要讲究语言艺术,谈吐文雅,谦虚委婉,注意语气语调,应对自然得体。
在行动上要举止文明,彬彬有礼,服务的动作幅度不要太大,动作要轻,坐、立、行都要有正确的姿势,注意克服易引起客人反感的无意识小动作。
在态度上要不卑不亢,和蔼可亲,真诚自然,力戒矫揉造作。