KTV培训总教程(草案)
- 格式:docx
- 大小:743.91 KB
- 文档页数:35
ktv完整培训资料KTV 完整培训资料一、引言KTV 行业作为中国文化娱乐领域的重要组成部分,在近年来取得了长足的发展。
然而,由于行业竞争激烈、顾客需求多样化等因素的影响,KTV 企业需要为员工提供全面的培训,提高员工的专业素质和服务水平。
本文将为KTV 完整培训资料做出详细介绍。
二、前期准备1. 了解培训目标:明确培训的目的和具体要求,例如提升员工服务能力、增强员工卫生意识等。
2. 制定培训计划:确定培训的主题、内容和持续时间,并合理安排培训日程。
3. 确定培训方式:根据员工人数和培训资源的可行性,选择合适的培训方式,如面授、在线培训等。
三、培训内容1. 专业知识学习:- KTV 行业概述:介绍KTV 行业的发展历程、现状和趋势,让员工了解行业的背景和市场状况。
- 歌曲知识:学习歌曲的分类、选曲技巧和演唱要点,提升员工对歌曲的理解和表现能力。
- 音响设备操作:培训员工对音响设备的基本操作和维护,确保设备的正常运行。
2. 服务技能培养:- 礼仪礼貌:培养员工良好的礼仪意识和服务态度,提高服务质量。
- 沟通技巧:教授与顾客有效沟通的技巧和方法,增强员工的沟通能力。
- 危机处理:训练员工应对突发事件和问题的能力,提高服务的灵活性。
3. 卫生安全培训:- 卫生要求:传达卫生规范,培养员工对卫生的重视,确保环境整洁卫生。
- 安全意识:加强员工对消防安全和突发事故的预防意识,确保员工和顾客的安全。
- 酒精知识:教育员工关于酒精的使用和限制,确保服务过程中的健康和安全。
四、培训实施1. 教材准备:编制相应的教材和PPT,确保培训内容的系统性和逻辑性。
2. 培训场所:提供适当的培训场所,确保学员和讲师良好的学习环境。
3. 培训讲师:选择有经验和专业知识的讲师进行培训,保证培训内容的专业性。
4. 培训评估:通过考试、问卷调查等方式评估培训效果,为调整和改进培训提供依据。
五、培训总结1. 员工反馈:收集员工对培训内容和方式的反馈和建议,为后续培训改进提供参考。
KTV培训大纲1、培训对象:KTV服务员2、培训地点:KTV3、培训时间:待定4、培训讲师:人事部刘艳兰5、培训方式:是通过先讲解后演示的方式进行培训,也就是先进行授课,讲完一个版块之后,我会以身示范一下,之后看培训对象再示范一遍,从而加深印象。
6、培训目的:希望通过本次培训,能够将我们公司KTV这个部门能够规范化、系统化、条理化,在未来接待客人和重要来宾时能够能够专业化,从而以实现为农庄增收创利的最终目标。
7、培训课程大纲:本次培训主要是分为以下几个方面:①KTV营业前的卫生等准备工作②KTV迎客准备流程③KTV接客待客工作流程④客人买单程序和注意事项⑤送客工作⑥KTV后期整理工作KTV服务理念任何企业都不敢让一个新员工直接上岗,KTV服务员也是如此,不要小看KTV服务员的工作,其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧,不成熟的KTV服务员会影响KTV的服务质量。
可以说对新员工进行严格的培训是保证KTV服务质量的基础条件。
1、什么是“服务”?需要必须让KTV服务员了解什么是服务,服务不是简单的“端茶倒水”。
服务是通过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。
2、什么是服务意识?什么是服务意识?服务意识的内涵是:它是发自服务人员内心的;它是服务人员的一种本能和习惯;它是可以通过培养、教育训练形成的。
(可能说太多的理论知识可能不太懂也不太愿意听,这里我就讲解培训一些作为KTV服务员应该具体要做哪些?)一、KTV前期卫生准备工作和注意事项1、只要是在营业期间,迎宾吧台就一定要留人,至少得一人在岗,因为KTV营业至少需要2人,还有座机电话一定要即使接听(广告已经做出去了),有急事离开的那名员工也一定要保障手机畅通,否则开启惩罚制度。
2、迎宾吧台附近的卫生一定打扫干净,因为这基本上是我们KTV的门面,所以会客沙发、桌子、地面、盆栽等等都要定时清理。
①迎宾台台面上不应过于复杂和杂乱,只需摆放以下东西:农庄整体宣传册、KTV宣传册、部门经理的名片、价目表②迎宾台下则要注意整洁,需要摆放以下几样东西:笔、开瓶器、打火机、烟灰缸、计算器、装订机、透明胶、各种记录本、蚊香、纸巾等等一些必备品。
1.KTV实用培训资料第一章培训内容:第一节职业素养要求:一.仪容`仪表五.服务做到九不二.仪态六.行为准则三.言行举止七.行为规范四.基本礼貌准则八.理论课程第二节服务流程及规范:第三节服务技能技巧与突发事件处理:第一章培训内容公司简介:规章制度:一、员工基本素养1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活,具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。
11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。
13、熟知常规事件及应急事件的处理方法与程序。
14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
15、拾金不昧、拾遗上报。
二、员工行为规范1、严格遵照本部门工作流程及工作规范,进行工作。
2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。
3、坚决服从公司及上司的工作安排。
4、尊重领导、团结同事,保护公司利益及声誉。
5、认真领会“客人是上帝”的服务精神,关于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候不能置之不理或者有意拖延。
6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁,佩带统一工牌、带齐工作用具。
7、上班期间言行举止务必得体大方,精神饱满。
8、不准在营业期间公共场所进行下列行为:⑴接打电话⑵挖鼻子⑶整理头发⑷照镜子、化妆⑸抽烟⑹吐痰⑺乱扔杂物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或者其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带名贵饰物及量现金。
好声音量贩KTV培训资料第一章公司简介------------------------------------------------------------------------------------ 4一、企业简介二、量贩理念三、晋升途径第二章规章制度------------------------------------------------------------------------------------ 6一、考勤二、行政部人员工作时间三、运营部人员工作时间四、打卡管制事项五、外出六、迟到、早退七、加班八、旷工请假制度一、请假办法二、各项请假之规则1、事假2、病假3、调假4、婚假奖惩制度一、适用对象二、江城类别1、奖励2、惩处三、奖励适用行为四、惩处适用行为水吧规章制度服务员规章制度物品申购及出入库制度1、物品申购流程2、物品入库流程3、物品出库流程住宿规章制度禁火禁烟规章制度禁令第三章培训说明------------------------------------------------------------------------------------ 19一、课程安排二、课程规范三、培训纪律四、值日生职责五、退训说明第四章企业文化------------------------------------------------------------------------------------ 21第五章服仪标准------------------------------------------------------------------------------------ 26第六章团队纪律------------------------------------------------------------------------------------ 29第七章酒水知识------------------------------------------------------------------------------------ 33第八章带客服务------------------------------------------------------------------------------------ 35第九章常见应对例--------------------------------------------------------------------------------- 36第十章转包清包巡包------------------------------------------------------------------------------ 64第十一章客遗物------------------------------------------------------------------------------------- 68第一章.企业文化一、企业简介好声音量贩KTV隶属于安徽好声音文化传媒有限公司的全新概念KTV品牌,坐落于安徽合肥市蜀山区三里庵之心城,位于之心城7.8两层,面积3000多平方米,60余间精心设计的包厢。
ktv培训方案(优秀4篇)一、活动目的:稳定原有客源,增加新客源,促进十一黄金周真爱量贩式KTV包房的营业销售,扩大现有消费群体的市场占有份额,应对同业竞争,突出真爱视听公司的实力。
渲染真爱的节日气氛。
消除老顾客认为真爱“不行了”的思想误区。
二、策划思路:利用重金寻找老顾客的活动形式,刺激消费者的假日消费欲望,带动节日营销,以一根主线贯穿所有活动内容,在消费者当中产生巨大的传播效应。
三、广告语:用白金钻戒、雪花白银,寻找真爱的老顾客。
四、活动对象:老顾客及广告受众。
五、活动时间:20xx年10月1日,10月8日。
六、活动地点:真爱总店及真爱旗舰店。
七、活动主题:寻找我们共同的真爱,真爱量贩式KTV成立三周年答谢活动。
八、活动内容:1、火红的心,全新快乐假日套餐。
2、粉红的爱,世纪情缘,真爱永驻。
3、金红的情,钻石作证,白金记录,真爱永恒。
九、活动方案如下:1、爱量贩式KTV成立三周年答谢活动;2、真爱推出全新快乐假日套餐,新增面点快餐;3、10月1日—10月8日,店餐就免包房费,可省不少钱。
4、10月8日对真爱的第一位老顾客赠送世纪情缘、真爱永驻白金钻戒一枚。
5、对真爱三年前的所有的老顾客赠送白银戒指一枚。
6、操作规则:真爱第一位老顾客和三年前的老顾客须凭当时消费票据领取白金钻戒和白银戒指,仿冒无效。
十、真爱推出全新快乐假日套餐。
套餐种类如下:A、套餐计划:真情套餐售价50元:速食面+果盘(带有冰果、桃)+带盆鲜花(菊花),策划部购买。
真心套餐售价30元:粥+果盘(带有冰果、桃)+特饮B、成本预算:真爱80元套餐组合:三明治5元+王朝干红26元+果盘5元=36元真情60元套餐组合:速食面3元+果盘5元+鲜花10元=18元真心30元套餐组合:粥3元+果盘5元+特饮1元=9元快乐假日套餐经典祝福语:(贺卡)今天是真爱的三岁生日,真爱量贩式KTV建店3年来,一直坚持时尚、健康、绿色的经营理念,努力为青城人民营造一种符合现代社会需要,老百姓喜闻乐见的娱乐场所,无色情、不健康经营现象的存在,是一家新型娱乐场所,受到老百姓的一致好评,真爱人为了这一切流过汗,流过泪。
最新KTV培训方案优秀8篇KTV培训方案篇一一、岗位描述1、管理层级关系直接上级:营销总监直接下级:佳丽小姐2、岗位职责1)负责ktv包房的营销工作,直接与客人接触,与客人建立良好的关系,提高自己的订房率,留住老客人,发展并建立新客户群2)配合公司管理人员的工作,以公司的利益为大前提,搞好各部门管理人员的关系,搞好内部沟通,以便更好地服务于客人。
3)注意仪容仪表,发型整齐,谈妆,指甲修剪整齐,干净,穿着制服。
4)愉快地接受工作,接待客人时应主动热情,彬彬有礼,落落大方,佳丽组长必须保持一种健康向上的心态对待每一位顾客,不可厚此薄彼。
5)顾客离开时应有礼貌地与道别,并送至楼下大门处,真诚地邀请客人下次光临。
6)遵循行为规范,具有良好的品德和素质。
7)具备最基本的沟通技巧和营销技巧。
8)不定期的组织新的佳丽进场,优化整合员工队伍。
9)督导本部门佳丽的日常工作,完成上级指派的工作任务及订房任务,保持良好工作状态。
10)每日做好工作记录和工作总结。
3、工作内容1)完成营业指标及订房任务;2)引进、优化整合公关佳丽队伍,组织专业的教育培训;2)合理安排佳丽上班情况,作到“公平、公正”;3)检查本部门佳丽到位情况,给客人提供及时高效的服务;4)严格要求各佳丽的仪容、仪表;5)配合营销总监工作,完成上级下达的工作任务,并与楼面部密切合作;6)巡视和查房,及时补充遗漏的房间,并检查佳丽在包厢内的服务情况;7)处理好当日的客人投诉,与客人建立良好的公共关系;8)提高部门佳丽的服务水平和公关意识;9)完成每周一次的培训科目,做好各佳丽的思想工作。
4、工作技巧1)在服务过程中,要积极与服务人员沟通,了解客人的要求,适时地进行服务,共同配合达到留住客人的目的。
2)在服务过程中,遇到初次见面的客人,首先要留给客人好感的目的介绍,建立与人友好和谐的关系。
3)要做好服务工作,必须了解客人的心理,以便适时恰当地为客人提供优质的服务。
ktv服务培训方案KTV服务培训方案一、培训目标与原则1. 培训目标:- 提高员工的服务意识和服务质量;- 加强员工的沟通能力和团队合作能力;- 培养员工的职业道德和职业操守;- 培训员工与客户互动的技巧和方法。
2. 培训原则:- 系统性:培训内容全面,培训形式多样,确保培训的全面性和针对性;- 实用性:培训内容必须实际可行,能够在实际工作中发挥作用;- 阶段性:按照员工的基础、需求和工作职责,分阶段进行培训;- 循环性:定期对员工进行培训和复习,保持员工的服务水平和素质。
二、培训内容与方法1. 培训内容:(1)基础礼仪培训:- 身体仪态:坐姿、站姿、行走等;- 服装形象:着装、发型、妆容等;- 语言礼仪:问候语、客气语、礼貌用语等。
(2)专业知识培训:- 歌曲知识:不同类型的歌曲以及其特点、流行度、适用场合等;- 设备操作:麦克风、音响等设备的基本操作和故障排除方法;- 歌曲点歌:熟悉点歌系统的使用方法和点歌流程。
(3)服务技巧培训:- 客户接待:礼貌、热情、耐心地接待客户,了解客户的需求和要求;- 智能设备:介绍和操作各类智能设备,如KTV点歌系统、触摸屏等;- 危机处理:处理客户矛盾和投诉,解决问题并保证客户满意。
(4)销售技巧培训:- 推销产品:给客户介绍和推销特色产品,提高销售额;- 促销活动:了解和宣传各项促销活动,吸引客户参与和消费;- 销售礼仪:熟悉销售礼仪和销售技巧,提升销售水平。
2. 培训方法:(1)理论讲解:- 通过培训材料、PPT等方式,对基础礼仪、专业知识、服务技巧和销售技巧进行系统的讲解和学习;- 配合实例和案例分析,让员工理解并掌握培训内容。
(2)实操训练:- 在模拟真实场景的情况下,进行实操训练,帮助员工熟悉和掌握具体的操作方法和技巧;- 制定各类任务和演练,鼓励员工积极参与和模拟实际工作环境。
(3)案例分析与讨论:- 通过分析真实案例,让员工思考和讨论如何应对和处理不同情况下的问题;- 引导员工提出解决方案,培养员工的解决问题的能力和思维方式。
一、总则二、人事管理制度三、各部岗位职责四、行政管理制度五、员工考评奖励制度六、培训纲要七、修改一、总则1、本手册为管理的基本法规和准则。
2、本手册适用于全体员工。
3、对于违反管理制度及规定的人员,依本手册管理办法给予处罚。
4、对于执行本手册规定的执法人员,如执法不力或违反规定按管理办法予以双倍处罚。
二、人事管理制度1、组织结构及各部门职责2、人事管理3、公司奖惩制度4、员工福利5、考勤制度6、请假作业流程7、升迁制度8、入职与离职手续9、“三证”及“上岗证”的办理10、住宿及退宿的办理11、工作餐订餐要求12、职前训练13、在职训练注意事项1、组织机构及各部门职责1-1 组织机构(见图)总公司↓经理↓人事部←店长→企划部↓助理↓前厅←营运部主管→后勤↓↓↓↓↓↓↓↓服务组接待组收银组安全组保洁组主房组DJ组电工组1-2各部门工作职能公司设立KTV营运部(下属服务组、接待组、收银组、安全组、IT组、吧台组、保洁组、库房组),人事部、企划部。
各部门的职能如下:1-2.1 KTV营运部外场的经营管理、顾客服务、店内卫生、业务培训、信息收集等日常工作;负责制定执行公司的营运计划、服务规范、和工作程序,及时反馈顾客信息。
(1)、服务组:负责客人消费过程中的各项服务工作,日常卫生清理工作及信息收集、引导顾客消费等工作。
(2)、接待组:负责顾客的接待及房间安排、客人消费买单、顾客信息收集、顾客消费信息统计等工作。
(3)、收银组:总台收银负责客人消费过程中结帐的钱款的核对,开据各种帐单、票据,做好每天营业状况报表统计及每天的营业额的核对及存放工作。
超市收银负责超市的物品领料、摆放、整理、销售,统计物品的销售情况,及时向上级反映销售情况,使之及时调整,严格做到售出的物品必须打单的工作流程,盘点力求做到帐、物相符。
(4)、安全组:负责场内安全、监控、消防、工程、水电气等设施设备的日常维护、清洁、安全及控制工作,负责维持场内消费次序、消费安全及公司财务的安全工作。
ktv培训方案及培训计划一、培训方案1. 培训目标本次培训的目标是提升KT员工的歌唱技巧、服务意识和团队合作能力,使其具备更专业的服务能力,提高顾客满意度和忠诚度。
2. 培训内容(1)歌唱技巧:包括音准、节奏感、表情、情感表达等方面的训练,通过专业老师的指导,提升员工的歌唱水平。
(2)服务意识:培训员工如何与顾客进行有效的沟通,如何解决问题和处理投诉,如何营造良好的氛围让顾客感受到舒适和愉悦。
(3)团队合作:团队合作是KT员工工作中不可或缺的能力之一,通过团队合作培训,加强员工的协作意识和团队精神。
3. 培训方式本次培训将采用集中培训和现场教学相结合的方式。
集中培训主要通过专业老师的讲解和示范,现场教学则是在KT场所实地演练和总结。
4. 培训师资培训师资力量来自资深歌唱老师、专业服务培训师和团队合作专家,他们将为KT员工提供全方位的培训支持。
5. 培训周期本次培训将分为三个阶段进行,每个阶段约为一个月的时间,具体时间安排如下:第一阶段:歌唱技巧培训,培训时间为10天。
第二阶段:服务意识培训,培训时间为15天。
第三阶段:团队合作培训,培训时间为20天。
二、培训计划第一阶段:歌唱技巧培训1. 培训内容(1)音准训练:包括音程的确定和声音的准确度训练。
(2)节奏感培养:学习歌曲的节奏以及如何把握好节奏。
(3)表情与情感表达:学习如何通过表情和情感更好的诠释歌曲。
2. 培训安排第一天:音准训练第二天至第六天:节奏感培养第七天至第十天:表情与情感表达3. 培训方式每天进行1-2个小时的课程讲解,员工可以在课后进行练习和演练。
第二阶段:服务意识培训1. 培训内容(1)沟通技巧:如何与顾客进行有效的沟通,提升服务态度和水平。
(2)问题解决:培训员工如何处理顾客的问题和投诉,找到最佳解决方案。
(3)氛围营造:学习如何营造良好的氛围,提高顾客的满意度。
2. 培训安排第一天至第五天:沟通技巧培训第六天至第十天:问题解决培训第十一天至第十五天:氛围营造培训3. 培训方式与第一阶段相似,每天进行1-2个小时的课程讲解,员工可以在课后进行练习和演练。
KTV培训教材(DOC 35页)KTV培训教程草案2011-11-25目录第一篇我们在哪里?一、KTV的历史与文化二、量贩式KTV经营特色第二篇无与伦比——xxx一、我们的神话二、我们的团队三、我们的未来第三篇员工守则序言一、员工工作职责二、员工行为规范总章(一)总则(二)工作态度(三)服务态度(四)仪容仪表1仪表规范2仪态3站姿4走资三、岗位列举、工资标准四、考勤标准与方法第四篇以“礼”服人一、六大礼节二、十句问候语第五篇你够专业吗?一、房型房价二、超市售卖三、包厢初带客服务流程(一次性服务流程)四、翻房流程五、酒水知识六、促销技巧七、不用什么事都喊网管……八、特殊状况应对九、托盘的使用方法与技巧第六篇关于消防一、什么是火?二、消防工作的理论方法三、怎样灭火?四、逃生要领第七篇同一个团队,不同的角色一、管理人员工作职责二、白班主管、领班的工作流程三、晚班主管、领班的工作流程四、收银员——公司的骨干(一)收银员岗位职责(二)收银员工作流程五、服务员——公司的主力,服务的先锋(一)服务员岗位职责(二)服务员工作流程第一篇我们在哪里?一、KTV的历史与文化Ktv全称是Karaok TV 。
Karaok(卡拉OK)是个日英文的杂名,“Kara”是日文“空”的意思,OK是英文“无人伴奏乐队”的缩写,TV 是英文“电视”的缩写。
传到我们中国就演变成了“卡拉OK”。
现在我国的KTV发展迅速,大多都是综合性,量贩式,连锁经营。
典范有:钱柜,好乐迪,麦乐迪,上海歌城,温莎,a gogo 等。
卡拉OK的源头来自于日本,它兴起的年代是在20世纪60年代末。
到了20世纪90年代,则是卡拉OK最风行的时候。
最初是人推着一台卡拉OK机作流动式的生意,它带有两个麦克风和一个钱箱,不放钱进去,机器就不会播放伴奏音乐,麦克风也不起作用。
后来逐渐由这种开放式转而成为包厢式。
随着人们物质生活水平的提高,一般的家庭在经济条件的许可下,都选择购置一台卡拉OK机。
KTV培训教程草案2011-11-25目录第一篇我们在哪里?一、KTV的历史与文化二、量贩式KTV经营特色第二篇无与伦比——xxx一、我们的神话二、我们的团队三、我们的未来第三篇员工守则序言一、员工工作职责二、员工行为规范总章(一)总则(二)工作态度(三)服务态度(四)仪容仪表1仪表规范2仪态3站姿4走资三、岗位列举、工资标准四、考勤标准与方法第四篇以“礼”服人一、六大礼节二、十句问候语第五篇你够专业吗?一、房型房价二、超市售卖三、包厢初带客服务流程(一次性服务流程)四、翻房流程五、酒水知识六、促销技巧七、不用什么事都喊网管……八、特殊状况应对九、托盘的使用方法与技巧第六篇关于消防一、什么是火?二、消防工作的理论方法三、怎样灭火?四、逃生要领第七篇同一个团队,不同的角色一、管理人员工作职责二、白班主管、领班的工作流程三、晚班主管、领班的工作流程四、收银员——公司的骨干(一)收银员岗位职责(二)收银员工作流程五、服务员——公司的主力,服务的先锋(一)服务员岗位职责(二)服务员工作流程第一篇我们在哪里?一、KTV的历史与文化Ktv全称是Karaok TV 。
Karaok(卡拉OK)是个日英文的杂名,“Kara”是日文“空”的意思,OK是英文“无人伴奏乐队”的缩写,TV是英文“电视”的缩写。
传到我们中国就演变成了“卡拉OK”。
现在我国的KTV发展迅速,大多都是综合性,量贩式,连锁经营。
典范有:钱柜,好乐迪,麦乐迪,上海歌城,温莎,a gogo等。
卡拉OK的源头来自于日本,它兴起的年代是在20世纪60年代末。
到了20世纪90年代,则是卡拉OK最风行的时候。
最初是人推着一台卡拉OK机作流动式的生意,它带有两个麦克风和一个钱箱,不放钱进去,机器就不会播放伴奏音乐,麦克风也不起作用。
后来逐渐由这种开放式转而成为包厢式。
随着人们物质生活水平的提高,一般的家庭在经济条件的许可下,都选择购置一台卡拉OK机。
可是后来,家庭卡拉OK机被束之高阁,城市里的卡拉OK厅却生意兴隆,卡拉OK厅最初只是商务人士,达官贵人的会客、娱乐场所,可谓高价格,高消费的地方。
发展到如今,高价格、高消费的大型KTV基本上都没有了,取而代之的是管理严谨,注重服务的连锁型、量贩式KTV。
KTV历史发展脉络:二、量贩式KTV 经营特色(量贩式经营,指的就是透明、自助和平价的消费方式)1 店内一般附设平价超市和水吧,有的还有餐饮厨房。
顾客可在超市内自行选购,里面会有零食,饮料,酒水,爆米花等,品种齐全;在水吧,顾客可以点水果拼盘和自己最喜欢的奶茶,果汁,有的还有鸡尾酒;附设有厨房的,那就更方便了,顾客可以分享店方提供的各类餐点和小吃。
2量贩式KTV 一般采用循环式不间断营业,甚至24小时营业的方式,从而提高包房的周转率,使营收最大化。
移动式卡拉OK机 家庭卡拉OK 机高档商务式KTV量贩式KTV3关于时段。
一般都采用“时段分割”来引导差异化消费,这样能有效地实现消费人群的多元化,为量贩式KTV争取到了更多的盈利空间;白天档凌晨包段4一般以自助式消费为主。
自助式的点歌为消费者留下了足够的自由空间,也大大节省了经营者的人力成本。
第二篇无与伦比——xxx一、我们的神话2003年,江城芜湖迎来了一个“新生命”的诞生——北京西路36号,巴比伦第一家店正式开业!这是非比寻常的大事,这是我们公司的起源……我们“诚信服务,永续经营”,以现代化的管理模式,高素质的员工队伍,高品味的娱乐环境,高标准的服务质量,成就了江城KTV的神话:二、我们的团队董事长总经理营运总监二店经理三店经理四店经理五店经理……三、我们的未来长路漫漫,我们蓄势待发,我们将以百倍的努力创造更多的辉煌!xxxx是KTV的典范,芜湖—安徽—中国!我们不会止步,未来我们要成为一流的餐饮娱乐管理公司。
每位同事,我们会系统培训、人性化管理,相信你的选择,这里是你的战场,这里是你的归宿。
如果你勤奋敬业,机灵干练,几个月后你可能就是一名楼层领班!十几个月后,你可能担任店方主管;若干年后,你也许就是巴比伦的一名店长!如果你心态平和,渴望稳定的生活,只要你留下来,只要你做好本职工作,不久的将来,你的薪资一定不断上涨,你的待遇一定越来越好。
如果你是学生,还有未完的学业,请你珍惜在这里的每一天,你的勤奋、认真、负责,是你未来职场上必须具有的品格。
在这里,你通过自己的劳动挣到了第一桶金!如果你的生活走到了低谷,囊中羞涩。
你完全可以安稳的干它几个月,修养生息。
巴比伦就是你的避风港!第三篇员工守则员工“八荣八耻”以诚信纯朴为荣,以虚假矫情为耻!以细心认真为荣,以粗心散漫为耻!以仪态端庄为荣,以嬉笑喧哗为耻!以团队合作为荣,以特立独行为耻!以天天向上为荣,以不思进取为耻!以尊纪服从为荣,以违规蛮干为耻!以主动服务为荣,以被动工作为耻!以热情微笑为荣,以僵硬冷漠为耻!序言xxxxxx餐饮娱乐管理公司作为饮食娱乐服务行业,服务质量—是公司的生命线、是提高公司竞争力的核心。
优质的服务是一种无形的财富,一个不同服务质量的员工,就等于在展现一个不同的广告,服务的好坏直接影响公司的未来,因此希望每位员工能自觉遵守和执行公司的各项规章制度。
公司本着负责任的态度,与每位员工签订劳动合同;每个岗位都有其岗位职责,各位同仁,请将自己的权利与义务充分施展,这里就是你的明天!一、员工工作职责有良好的思想品质、职业道德和专业知识;遵章守纪、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和蔼、尊重上司、团结同事;有良好的责任心和上进心;以热情、耐心、积极、殷勤、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为宾客和公司服务;二、员工行为规范总章本公司从事服务业,在服务中要严格贯彻“宾客至上,质量第一”的服务宗旨,要求全体员工在态度和行为方面按照“员工行为规范总章”去做,以确保本公司取得最佳的经济效益与社会效益!(一)总则1严格遵守国家的有关法律、法规;2关心本公司,热爱本职工作,遵守职业道德,做到文明、优质、高效服务,维护本公司声誉;3努力学习科学文化知识,不断提高业务技术水平和服务质量。
(二)工作态度1服从上级——应切实服从上级的工作安排及调配,完成任务,无论有无意见,在工作时间必须坚决服从上级安排的各项工作,有意见者可在班后提出异议;2严于职守——必须按时上下班,不得迟到、早退或旷工,工作中能坚守岗位,随时准备为客人提供服务;3诚实可靠——不得利用工作之便谋取私利,以诚为本,杜绝欺骗及任何不道德行为发生;4勤勉负责——认真做事,勤勤恳恳,怀有责任之心去工作,勉励自己不断进步;(三)服务态度1友善—微笑待客,平易近人,与同事和睦相处;2礼貌—主动问候,礼貌用语沟通交流;3热情—工作中主动为客人着想,热情、殷勤地为客人服务;4耐心—耐心聆听、处理客人需求,细致服务,贴心关怀;5乐观—积极乐观的情绪带动工作的激情,,快乐工作,成就自我。
(四)仪容仪表1仪表规范上班着工服,,保持衣装整洁,无褶皱;指定位置佩戴工牌;工鞋为黑色,鞋子干净、光亮;男生发不过耳,不准留胡子;女生不得披头散发,头发不宜过长,以不超过肩部为准;长发应盘起或扎齐;男女生头发不可染夸张颜色;女生宜保持淡妆,不得浓妆艳抹;勤剪指甲,不得留长指甲,女生不可涂指甲油;在岗上不得佩带手链、手镯、项链、戒指(手表、婚戒除外)2仪态行走时挺胸、收腹,双手自然摆动坐时不伸腿至其它地方站时位置适当,自然大方,不前倚后靠双手自然下垂,对握于后任何时候不得在走廊上奔跑对客服务自然变下腰,走廊上行走步频频幅适中不得抽烟、口香糖与客人交流及服务谈话自然大方,必要时用手遮口工作中,任何情况下不得将不快的情绪表露出来3站姿:挺胸,收腹,头颈挺直,微收下頟;双肩保持水平,自然下垂,自然放松身体的重心于双腿之间双眼平视,嘴微闭,面带笑容(自然)两手可握在背后,右手在上,两腿瞪直;女:双脚呈“V”型,男:双脚距离与肩同宽,双手背后4走姿:身体重心稍前,上身正位,双眼平视,笑容自然双臂自然前后摆动,忌晃肩,甩手臂及跳跃奔跑步幅及步频平衡遇客及时礼让,侧身让行,稍致意三、岗位列举、工资标准我公司为配合营运,便于管理,设立不同岗位;员工薪资每月20号于交通银行转账;1收银员上班时间7.5小时,月休2天,月工资1200—2000+提成+住宿+夜宵2全职服务员上班时间7.5小时,月休2天,保底工资1200元+酒水促销提成+住宿+夜宵(工作每满三个月底资递增200元)3兼职服务员上班时间19:00—23:30,月工资800元+酒水促销提成+住宿+夜宵4钟点工服务员每周工作2天,每天上班时间7.5小时,40元/天+酒水促销提成+夜宵5兼职迎宾女,18—25岁,上班时间19:30—00:30,月工资1200元+夜宵6超市理货员年龄50岁以下,上班时间15:00—23:00,月休2天,月工资1000元+夜宵(工作满一年工资递增100元)7全职保洁员年龄50岁以下,上班时间18:30—1:30, 月工资1000元+夜宵(工作满一年工资递增100元)8兼职保洁员年龄50岁以下,上班时间23:30—3:30,月工资1000元+夜宵9吧员会做基本的果切拼盘.上班时间18:30—2:00;月休2天,月工资1200元+果盘提成+夜宵10网管懂得基本的电脑知识操作,熟悉KTV音响设备者优先录用.培训上岗,独立上岗前30元/天.白班:月工资保底1200元,综合薪资1200—1600,上班时间11:30—18:30晚班:月工资保底1500元+夜宵,综合薪资1500—1900+夜宵,上班时间18:00—2:3011加歌员上班时间11:30—18:30,月休2天,月工资1200元12兼职泊车员有驾照,上班时间19:00—23:00,月工资1500元+夜宵13车场保安员年龄40岁以下,维护停车场的基本秩序;上班时间18:30—1:30,月休2天,月工资1000元.14值班员年龄50岁以下,月工资700元,上班时间8.5小时.四、考勤标准与方法1、迟到:1~10分钟扣10元;10分钟以后按1元/分钟计算(最高限额为当天工资);累计3次(含3次)或单次达到30分钟(含30分钟)扣满勤;(有补签不扣满勤) 2、事假:一天扣当天工资及当月满勤;两天以上(含两天)扣三天工资及当月满勤,以此类推;*注:三天以上(含三天)不参与当月奖金分配!3、病假:扣当天工资,不扣满勤;三天以上(含三天)扣当月满勤。
4、旷工:扣6天工资及当月满勤;连续或累计三天(含三天)视为自动离职。
5、晚班加班时间到22:30算半天加班费;1:30算全天加班费。
6、钟点工:40元/天;缺勤1天(无论病、事假或旷工)扣两天工资。
7、辞职:无论合同是否到期,未工作满月当月无满勤;基本工资按实际工作天数计算(不包括工休)。