小卖部管理制度

1

公司员工小卖部管理制度

第一条 为方便员工，满足员工生活所需，建立员工小卖部，特此制定本管理制度。

第三条 小卖部购买对象

只供本公司内部员工购买，不对外销售。

第四条 小卖部开放时间

星期一至星期六：19:00至22:00。其他时间不开放。

第五条 小卖部管理

（一）由综合部负责小卖部的日常管理。负责制定小卖部的工作计划；负责小卖部所需物资的采购工作；负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；负责监督、检查、考核售货服务员及每月收支的审核。

（二）小卖部由后勤服务员负责卖货。职责如下：

1.负责按公司统一提供的货品种类和规定的价格向员工销售，不得增加种类和提价或降价；

2. 负责小卖部食品卫生的管理和监督，保质过期食品一律不出售，防止食品安全事故的发生；

3. 负责货物摆放规范、整齐。除饮料类外，其它食品的保存、陈列必须上柜上架、干燥透气、防止霉变，不得销

2 售私自采购的货品或开展“展销、促销活动”。

5.负责小卖部内的卫生。做好防尘、防蝇、防鼠工作，做到天花板无蜘蛛网、地面无垃圾。

6.不得向员工赊账。如因赊账引起的纠纷，自行承担一切后果。

7. 须礼貌、热情地服务。如发生打骂、斗殴现象，将按有关规定处理。

8.遵守公司规定的开放时间和有关规章制度。按时开门和关门，无故不得擅自离岗。

9.负责每月的小卖部收支情况记录，并按时上报到综合部负责人处。

第六条 员工应遵守的小卖部规定

（一）小卖部是为方便员工购买生活必需品的场所，未经允许，不得带闲杂人员进入购买物品。

（二）员工按照规定时间进入购买，不得影响正常工作。

（三）因资源有限，请自觉购买个人所需，不得以其他目的购买。

（四）自觉维护小卖部秩序，不得在购买时嬉闹喧哗，服从服务员的管理。

（五）本小卖部遵循“货物售出，概不退换”、“零钱当面点清，离开概不负责”与“如有收到假币，一律没收”的原则。

小卖部管理制度

1、出售的商品必须来自正规的进货渠道，禁止出售“三无”产品。

2、严格执行《食品卫生法》，所经营的各类食品必须有品名、生产厂名、厂址、生产日期、保质期等完整标记。

3、从业人员应衣着整洁，有良好的个人卫生习惯，每年要到当地卫生防疫部门进行体检办理健康证执证上岗。

4、经营场所必须保持良好的卫生状况，店内、店前经常打扫，垃圾箱随时清倒。

5、食品货架必须整洁，货物摆放应分类整齐、明码标价，食品与非食品分类摆放。销售散装食品必须有放蝇、防尘保洁设施，有清洁卫生的包装纸（袋）。

6、食品仓库应有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货物垫，做到隔墙离地。

7、做好出售登记，签字手续齐全不赊账，及时做好盘点工作。

8、在经济防疫期间不得销售冷饮制品、自制食品。

田宝中心小学

学校小卖部食品安全管理制度

为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的大声，特是定以下管理制度：

一． 小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二． 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

三． 小卖部是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，经营的各类商品价格不得高于市场价格。

四． 恪守经营羡慕范围，销售商品要合适学生情况，不得自行加工出售食品（如炸洋芋，豆腐，泡咸菜，凉米线等），不得销售能造成严重校园卫生问题的食品(如：瓜子类)。不得经营与学生学习，生活无关的烟酒，弹弓，烟火等国家命令禁止的商品。

五． 进货：必须到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必须有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。一经发现将追究采购人员的责任。

六． 购买食品是，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照，卫生许可证，质监部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。

七． 做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完。不积压食品。食品仓库必须有通风 ，防潮，防鼠设施设备。食品存放应有货垫。做到隔墙离地。

八． 小卖部中的食品和非食品要分架摆放。严禁混放。

九． 经营场所保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。商品必须有防蝇，防尘保洁设备。

十． 小卖部不得接收学生进行赊账。 十一． 无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查。对所指出的问题及时整改。

十二． 出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

小 卖 部 管 理 制 度

为加强小卖部管理，充分发挥功能，规范工作职责，特制定以下管理制度：

一、从业人员要努力提高素质，树立安全意识，关心师生的身心健康，热情服务，礼貌待人，具有良好的思想道德品质。

二、必须持有效的健康证上岗，应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检；着装整洁，服务态度端正，服从管理，

三、进货时必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“商品检验合格报告”复印件和进货清单及发票，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

四、商品要分架摆放，陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地，严禁混放。

五、仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存商品的容器必须安全、无害，防止商品污染。

六、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。

付家店中心校

2012年1月10日