期末考试试题及答案

1 成本会计模拟试题(一)参考答案00.1

一、名词解释（3分*5=15分）

1·实际成本计算制度：是按国家统一的会计制度，对产品生产经营过程中实际发生的生产费用和期间费用进行归集和分配，计算产品生产成本，提供真实、有用的成本。

2·直接分配法:是指不考虑各辅助生产车间之间相互提供劳务的情况，而是将各种辅助生产费用分配给辅助生产车间以外的各受益单位的一种分配方法。

3·可修复废品：是指经过修理可以使用，而且所花费的修理费用在经济上核算的废品。

4·品种法：是以产品品种为成本计算对象、归集生产费用、计算产品成本的一种方法。

5·成本还原：是将产成品成本还原为按原始成本项目反映的成本。

二、填空题（1分*15=15分）

1·根据目前实际情况，企业固定资产折旧费的计算方法，主要有(使用年限法和工作量法)，双倍余额递减法和(年数总和法)。

2·采用逐步结转分步法时，对于耗用自制半成品的成本，在各步骤成本计算单中反映方

式不同，可以分为(综合结转法)和(分项结转法) 两种方式。

3·由于分步法主要适用于大量大批复杂的工业生产，因而产品成本计算要按(生产步骤)在

(产品品种 ) 进行。

4·产品生产中发生的(直接计入) 费用，根据费用的原始凭证，直接计入各该产品的成本;发生的( 间接计入)费用，应分配计入各该产品成本。

5·计入产品成本的费用，一般划分为 ( 原材料)( 燃料及动力)( 工资及福利费 )(制造费用 )等，这些是产品成本项目，它们构成企业产品的生产成本。

6·计件工资是根据产量记录登记的(每一工人的产品产量 )乘以规定的(计件单价)计算求得的。

三、单项选择题（1分*10=10分）

1下列哪项奖金支出，不列入工资费内容之中。( C )

A·生产奖 B·节约奖

C·合理化建议和技术改进奖 D·劳动竞赛奖

xx学校/学院202x——202x学年第x学期

《现代厨房管理实务》试题（一）

考试时间 90 分钟 闭卷

班级： 姓名： 学号：

题号 一 二 三 四 五 六 合计

分数

评卷人

一、名词解释（每小题3分，共12分）

1.厨房管理

2.厨房承包制工资

3.缓慢撇脂策略

4.成本加价采购

二、填空题（每空1分，共10分）

1.厨房现代化运营主要表现在厨房 的现代化和厨房管理方式的现代化。

2.中餐厨房的厨政管理者不仅要有管理 和 的头脑，同时还是厨房生产操作和示范烹调技术的实践者。

3.大型厨房是承担经营面积在 平方米或餐位数在1200个以上的厨房。

4.成品服务区域是介于 和餐厅之间的区域。

5.岗位权利是针对管理岗位设立的一项内容，按照层次管理的原则，对相应岗位的管理人员该做到 、 利相统一。

6. 招聘是长期的、经常性的工作。

7.烹饪原料采购工作是厨房原料管理的 环节。

8.食品采购人员必须到持有食品有卫生许可证的单位采购食品及其材料，并向供货方索取 或质量检验报告单，严把原料采购关。

三、单项选择（在每小题列出的各个选项中只有一个选项是符合题目要求，请将正确选项前的字母填在下面答题框内。每小题1.5分，共30分。）

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

答案

题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

答案

1.（ ）向客人提供菜点的生产加工部门。

马原期末考试题及答案大题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1. 马克思主义哲学的三个基本特征包括：

A. 唯物主义、辩证法、历史唯物主义

B. 唯物主义、辩证法、自然辩证法

C. 唯物主义、形而上学、历史唯物主义

D. 唯心主义、辩证法、历史唯物主义

答案：A

2. 马克思的《资本论》主要研究的是：

A. 资本主义生产方式

B. 社会主义生产方式

C. 封建主义生产方式

D. 共产主义生产方式

答案：A

3. 马克思主义政治经济学的核心是：

A. 生产力决定生产关系

B. 生产关系必须适应生产力的发展

C. 劳动价值论

D. 剩余价值论

答案：D

4. 马克思认为，资本主义社会的基本矛盾是：

A. 生产力与生产关系的矛盾

B. 上层建筑与经济基础的矛盾

C. 阶级矛盾

D. 人与自然的矛盾 答案：C

5. 下列哪项不是马克思主义的基本原理？

A. 阶级斗争

B. 剩余价值

C. 劳动异化

D. 社会契约论

答案：D

二、简答题（每题10分，共30分）

6. 简述马克思的历史唯物主义观点。

答案：历史唯物主义是马克思的哲学观点之一，它认为物质生产力的发展是社会历史发展的根本动力，生产关系必须适应生产力的发展。历史唯物主义认为，社会存在决定社会意识，社会历史的发展是阶级斗争的历史。

7. 什么是剩余价值？它在资本主义经济中的作用是什么？

答案：剩余价值是马克思政治经济学中的一个重要概念，指的是资本家从工人的劳动中获取的超出工人工资的那部分价值。在资本主义经济中，剩余价值是资本家获得利润的来源，也是资本积累和扩大再生产的基础。

8. 请简述马克思关于阶级斗争的理论。

答案：马克思认为阶级斗争是社会发展的动力，是社会历史发展的根本原因。在资本主义社会中，无产阶级与资产阶级之间的矛盾是不可调和的，这种矛盾最终会导致无产阶级革命，推翻资产阶级的统治，建立无阶级的社会。

期末复习模拟试题

一、单选题：（本大题共13小题，每小题1分，共13分）

1、如下哪种方式对于中小企业来讲是开展电子商务的最佳选择？（A）

A 使用第三方平台

B 单纯邮件营销

C 自建企业网站

D 购进专业的my alibaba或ERP系

2、下列哪个不是阿里巴巴公司的愿景-Vision。 (D)

A To last 102 years.成为一家持续发展102年的企业

B To be the world’s top 10 site.成为全球十大网站之一

C To be an essential partner of all business people.只要是商人就一定要用阿里巴巴

D To make doing business easy.让天下没有难做的生意

3、竞价成功的推荐位一般有几个位置。 (D )

A 2

B 3

C 4

D 5

4、关于诚信通网站建设的说法中错误的是。(D )

A结合企业CI品牌管理，选择网站风格和色彩

B设置个性化招牌，凸显企业形象与品位

C精心布置橱窗

D在阿里首页展示中尽可能多地展示产品类型

5、阿里巴巴众多的会员们可以在 进行相互信息交流，或者进行商业咨询，从而提升网络贸易技能。(D )

A阿里旺旺

B商业咨询

C网络贸易市场

D商人社区

6、移动阿里旺旺是指将阿里旺旺与什么绑定。( C)

A固定联系电话 B电子邮箱

C手机

D阿里助手

7、那些不是中小企业在线管理内贸版的实用工具？ (D )

A日程管理

B老板视图

C商友速配

D广告交易

8、中小企业在线管理内贸版正式使用前，需要什么操作？ (A )

A初始化

B统计分析

C广告交易

D与阿里巴巴对接

9、阿里巴巴中国站的商友速配系统是按照什么来为企业匹配客户的 ( C)。

A行业

B关键字

C行业+关键字

D产品名称

10、针对卖家的最典型最常见的骗局是（ C）。

A银行诈骗

B低价陷阱诈骗