蔬菜配送流程

蔬菜配送方案

背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所,KTV娱乐场所,企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。配送产品介绍：水产有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。冻品有：银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。肉类有：猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。家禽有：乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。水果有：猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草 莓、进口柠檬等.调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种 订单：于2009-10-10日，收到北京华联超市的配送订单，如下：

品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元）

上海青有机2001.5300

菜心有机3001.4420

白菜有机1001.2120

要求：于10月15日送到北京华联超市。地址：北京市解放路113号。配送方案

1、 本次配送计划的因素的分析

客户服务策略：

北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客

户。主要针对于顾客抱怨处理问题。“处理顾客抱怨行为”是物流企业对

服务失误的补救，其策略有：①建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨

蔬菜配送公司工作流程及内容

蔬菜配送公司的工作流程可以分为以下几个步骤：采购、仓储、配送和售后服务。下面将详细介绍每个步骤的具体内容。

1. 采购

蔬菜配送公司首先需要与农场或供应商建立合作关系，以确保供应的新鲜蔬菜。公司会与供应商进行谈判，商讨产品种类、品质要求、价格等细节，并签订采购合同。公司会根据市场需求和季节变化，制定每周或每月的采购计划，确保有足够的蔬菜库存。

2. 仓储

蔬菜配送公司需要拥有仓库或冷库来储存采购的蔬菜。在仓库中，公司会对蔬菜进行分类、清洗、包装和标记。蔬菜的分类是为了方便后续的配送工作，确保不同种类的蔬菜被正确送达给客户。清洗是为了去除蔬菜表面的污垢和农药残留，保证蔬菜的卫生安全。包装和标记是为了保护蔬菜的品质，并方便客户识别和使用。

3. 配送

蔬菜配送公司会根据客户的订单和配送地址安排送货员进行配送。送货员会根据配送路线和时间表，将蔬菜送达客户家门口。在配送过程中，送货员需要保证蔬菜的新鲜度和完整性，避免在运输过程中造成蔬菜的损坏。公司通常会使用专业的运输工具和设备，如冷藏车辆和保鲜包装，来保持蔬菜的新鲜度。

4. 售后服务

蔬菜配送公司重视客户的满意度和反馈。公司会建立客户服务团队，负责处理客户的投诉、退换货和咨询等问题。如果客户对收到的蔬菜有任何质量问题，公司会及时处理并提供补偿措施。同时，公司也会通过电话、短信或邮件等方式与客户保持沟通，了解客户的需求和意见，以不断改进服务质量。

总结起来，蔬菜配送公司的工作流程包括采购、仓储、配送和售后服务。公司通过与供应商建立合作关系，采购新鲜蔬菜，并在仓库中对蔬菜进行分类、清洗、包装和标记。然后，通过配送员将蔬菜送达客户家门口。最后，公司重视客户的满意度和反馈，提供售后服务，以保证客户的购物体验。蔬菜配送公司通过这一工作流程，为消费者提供新鲜、安全的蔬菜，同时为农场和供应商提供销售渠道，促进农产品的流通和销售。

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生鲜自采蔬菜配送、收货流程

1．目的

为规范自采蔬菜配送、收货过程的相关管理，提高蔬菜的经营效益，明确自采蔬菜采购损耗和经营损耗，区分蔬菜采购人员与门店经营人员双方的损耗责任。

2．适用范围

适用于生配部分拣课长及分拣员工、生鲜采购助理、采购代表、高级采购、采购部长、财务、信息、驻店生鲜采购、门店生鲜处、收货课、防损课、信息课、城市生鲜经理、区域营运进行自采蔬菜配送、收货、损耗确定工作。

3．流程规则

3.1自采人员必须紧跟市场，掌握市场动态，寻找有实力的供应渠道，确保自采蔬菜品质好、货源充足、有价格优势，并每天在网上发布各单品的价格行情及建议加价率，指导门店自采蔬菜的经营。

3.2自采人员应对每一批次蔬菜质量、净重量进行把关，要求到达门店每批次每品项净重差异不得超过3%，质量差异不得超过5%，收货标准以生鲜采销部发布的标准为准。

3.3原则上蔬菜自采办不得多配、少配、强配蔬菜到门店，如强配到门店，门店有权拒收。

《门店自采蔬菜发货单》必须随车到达门店，门店必须凭发货单收货，配送蔬菜的重量必须为去皮的净重量且必须以公斤（把）为单位，单价为净重价格，蔬菜自采办应在发货单上注明每个单品每批次的数量、质量损耗率，如没有发货单或发货单填写不符合要求，对相关责任人予以警告处分一次。

3.4蔬菜自采办送货到门店的商品必须装箱，并与门店进行大包装（箱/件）数的交接，门店收货时必须对自采蔬菜100%过称。

3.5从蔬菜自采办运输到门店的运费按每批次蔬菜的重量平均分摊到各单品进价。

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3.6门店收货未超出差异标准的损耗由门店进行二次入库，通过二次定价将价格损失分摊至各单品进价成本；超出公司标准的差异损失，由蔬果课及时与蔬菜自采办主管确认，作返仓或补损处理，蔬菜自采办承诺补损的，应在2天内向供应商追回损失，否则将对相关采购员予以警告处分一次，情节严重的将对其予以降职处理。

4．流程涉及部门的主要职责4.1生鲜蔬菜自采办：

学校食堂蔬菜配送方案及流程

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