餐饮实习生实习报告

审计实习生实习报告

导读：本文 审计实习生实习报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

篇一

今年暑假，我在海南省三亚市恒誉会计师事务所进行了审计实习，这是我第一次在会计师事务所进行课程实习。在这短短的一周当中，我从对会计师事务所的一无所知，到对事务所的审计工作有了一定的了解，从一个什么都不会做的实习生，到能为所里做一些力所能及的工作，我觉得自己成长了许多。

我是在年后开始联系的实习单位。2月7日，我给三亚市的各个会计师事务所打电话。开始的几个事务所都说刚过完年，业务不多，不需要实习生，或者是说实习生已经很多，不再招人了。当我打给恒誉会计师事务所的时候，是一个姐姐接的电话，她说可以帮我问问所长。我很兴奋，终于有希望了!所长说我可以带上简历下午去面试。

那天下午我很早就去了，上午接电话的那个姐姐给我倒了一杯水，让我可以先看看报纸。到了三点钟，进来了一个个子不高的大叔，那个小吴姐姐说他就是所长，我跟着进了办公室，递上了我的简历。所长看了看，跟我简单解释了一下事务所所承担的业务都有哪些，然后说我第二天可以来实习，还给我安排了一位“师傅”——慧芳姐，我以后就跟着她，让她给我安排任务。我就这样开始了我的事务所实习。

海南恒誉会计师事务所注册资本30万，现有注册会计师12人，

注册资产评估师5人，现有的工作人员共21人。主要承担的业务可从事财务审计、资产评估、办理企业合并分立清算事宜中的审计业务、注册资本验证、基本建设年度财务决算审计、财会人员培训、代理记账等多种业务，是本市一个中等规模的事务所。

开始的几天，慧芳姐让我先看一下他们做的审计工作底稿。审计工作底稿是审计证据的载体，是注册会计师在执行审计业务过程中形成的全部审计工作纪录和获取的资料。包括注册会计师在制定和实施审计计划时直接编制的、用以反映其审计思路和审计过程的工作纪录，审计工作的全部内容是注册会计师形成审计结论、发表审计意见的直接依据。审计业务有一定的连续性，同一被审计单位前后年度的审计业务具有众多联系或共同点，审计工作底稿对未来的审计业务具有参考备查价值。审计工作的整个过程就反映在工作底稿中。如果能把工作底稿看明白，那就能理解审计是怎样完成的了。

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餐饮实习报告

四川航天职业技术学院

学生实习（实训）报告书

（管理工程系）

实习（实训）课题：餐饮管理专业：旅游管理班级：G06旅游管理姓名：指导老师：实习（实训）时间：201*年10月20日至201*年10月25日

报告撰写日期：201*年10月25日

实习（实训）目的：

为了适应旅游业对高素质酒店人才的迫切需求和高职院校旅游专业酒店方向的人才培养需要，使学生能在掌握扎实的专业理论的基础上，具备现代优秀酒店工作人员的素质和技能，结合本课程的特点和本专业发展的现实需要，开展为期一周的餐饮服务实训，以加强学生对本课程业务知识和技能操作的掌握。

实习（实训）内容：（含具体过程、步骤、数据处理及结果等）中餐宴会摆台: 第 2 页 共 13 页 1.着装、礼貌礼节、言谈举止：从衣着整洁、得体、大方，要适合工作需要；表现出良好的职业道德和修养，言谈举止彬彬有礼。

2.铺台布、放转盘：站在主人位，将椅子拉开，一次铺成；台布凸线朝上，四周下垂部分均等；转盘居中而放试转一下；动作规范。

3.摆餐碟、碗、勺、筷：花瓶居中而放；消毒双手，理盘；从主人位开始顺时针方向摆放，手拿边缘部分；汤碗置于餐碟左上角，汤匙置放于碗中，汤匙柄一律向左（十个汤匙柄整体看基本呈圆形）；筷架放于餐碟右侧，尾部距桌边1厘米；摆放整齐，间距均等。

4.摆酒杯：摆葡萄酒杯，放于骨碟正上方；白酒杯放于葡萄酒杯右侧，杯柄在一条水平线上；三杯中心成一直线，葡萄酒杯距离骨碟3cm。

5.叠放餐巾花或盘花：叠6种餐巾花或盘花，形象逼真，线条挺括；动作规范、熟练、优美；注意卫生，在规定盘内进行。将观赏面朝向客人，突出正副主人位；摆放整齐，放于葡萄酒杯左侧的水平线上。

6.托盘使用：采用防滑措施；托盘姿势正确，平稳，优美；餐具按顺序分类摆放，酒具杯口向上。 第 3 页 共 13 页 7.斟酒：斟酒前拉椅、撤花瓶；持瓶姿势正确，先斟红酒，后斟白酒，红酒斟三分满，白酒斟八分满；从主宾开始，顺时针方向从客人右侧斟倒；动作熟练，每斟完一杯转动酒瓶。

监理实习生实习报告

一、实习目的

201*年6月13日我到山西省交通学院工地实习，实习单位是太原理工大学建设监理公司。在这一段时间里我不仅参与了监理日常工作，也参与了施工单位的技术员、施工员的一些工作，除了我的指导老师——监理负责人李俊峰监理工程师的指导外，他们也给予了我不少技术帮助，并提供了不少动手操作的机会!这一段时间的实习对我来说是一个让我了解施工现场的好机会，让我更深一步的了解理论与实际的差别，充实和扩大自己的知识面，培养综合应用的能力，为以后课程以及日后走上工作岗位打下基矗

二、实习单位及岗位介绍

太原理工大学建设监理公司成立于1991年，是全国首批建设部甲级监理单位，已经走过了18年的路程。它是以工程建设监理、工程咨询业务为主的高智能科技型服务机构，是具有独立法人资格、独立核算、自负盈亏、自我发展，具有国家甲级监理资质、甲级工程咨询资质的企业，是通过GB/T19001-2000idtISO9001:2000质量管理体系认证单位，并连续多次获得省建设厅、省监理协会先进监理企业殊荣的单位，是中国建设监理协会会员单位。

监理员岗位职责：

1、在现场监理工程师的直接领导下开展工作，贯彻安全第一、预防为主的方针，按规定搞好安全防范措施，把安全工作落到实处，做到讲效益必须讲安全，抓生产首先必须抓安全。 2、认真熟悉施工图纸、编制各项施工组织设计方案和施工安全、质量、技术方案，编制各单项工程进度计划及人力、物力计划和机具、用具、设备计划。

3、编制、组织职工按期开会学习，合理安排、科学引导、顺利完成本工程的各项施工任务。

4、协同现场监理工程师、认真履行《建设工程监理合同》条款，保证施工顺利进行，维护企业的信誉和经济利益。

5、编制监理实施方案，根据本工程施工特点编制监理实施细则，安全实施细则。

6、做好施工技术交底，安全施工交底。

餐饮的实习报告

餐饮的实习报告模板合集六篇

餐饮的实习报告 篇1

一、筹备工作

虽然我们在酒店只进行了一个月的实习，但酒店仍然根据定期实习生对我们进行系统的培训，培训工作分为三个部分：第一，人事部门的职前培训，进行了四班的室内培训和旅游培训，主要介绍了酒店的概况，同时也进行了员工修养和酒店管理系统的培训，这使我们对工作有了一个大致的认识;

二是消防安全意识培训，酒店专门安排工程部经理助理现场讲解和指导，使我们对酒店安全和消防知识有更深入、更系统的了解;

第三项是业务技能培训，这项培训持续一个月的实习期，由负责不间断技能指导的部门提供，为期一个月的实习使我们对部门的工作有了基本的了解，这也是酒店系统和全面培训的结果。这些培训对我们今后的学习和工作非常有用。

我们的实习单位-桂林酒店是一家成立于1987年的四星级涉外酒店，酒店管理先进，旅游市场广阔。其餐饮部门大致分为以下几个部门：中餐部(包括丽江厅、七星厅和多功能厅)和西食部(包括酒吧和自助餐厅)。我的三位同学的工作岗位是中国食品部丽江厅。漓江厅是桂林饭店中最大、最重要的餐厅，主要负责组团客人和散餐。有时它还举办大型宴会和其他活动。这家餐厅有近20名员工，其中包括一名主管和一些工头和服务员。

二.实习程序

他说："中餐馆是酒店餐饮部最难处理的部门，因为酒店并没有为服务生制定具体的工作职责和职务说明。"在刚开始工作的几天里，我们就像无头苍蝇一样，完全不懂工作的过程和要领，只听工头和老员工的安排和他们的动手指导。幸运的是，所有的老员工都对我们特别友好，主管还安排了两位大师来指导我们的工作。在未来的日子里，我们基本上能够掌握各种工作。

他说："除了欢迎客人、摆桌、叠布、传菜、上菜及移离餐桌外，我们还要兼职搬运桌子、椅子、地毯及其他肮脏的工作和繁重的工作。"我们的实习生一周工作七小时，每周休息一天。根据我们的需要，校监为我们安排了两节课，即早上的三个半小时和晚上的三个半小时，这样我们中午就可以休息了。但是，具体的工作时间往往是不确定的，往往是根据实际情况加班，但加班时间是有记录的，在适当的时候会有补充休息，虽然没有加班费，但我认为这个制度还是很灵活合理的。 酒店工作人员都穿着工作服，被酒店统一分配的变化，但我认为酒店服务员制服过于简单和相对陈旧，经常损坏的现象。"不过，我感到欣慰的是，大多数酒店员工都是热情友好的，无论是哪个部门，他们对我们都不感冒，因为我们是实习生;除了疲倦，同事们甜蜜的微笑，共同的"辛苦"会被感动;在休息和就餐时，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一个家庭一样;管理部门的一些经理也很友善，没有架子，但偶尔也会对不做好工作的下属发脾气。