食品存在的安全问题
1、食源性疾病,这是当前世界食品安全领域里 最突出的问题。
食源性病原 菌依次为沙 门氏菌、副 溶血弧菌、 葡萄球菌以 及肉毒梭菌。
食品存在的安全问题
2、农业种植、养殖业的源头污染和农药、兽药 的滥用和残留。
违法使用剧毒鼠药 和高毒高残留农药 如甲胺磷等;违法 使用抗生素、激素 等兽药;违法使用 瘦肉精等饲料添加 剂。
食品安全
世界卫生组织对于食品安全的定义包含 两个方面: • 一是有毒、有害物质; • 二是对人体健康有影响。 只有这两方面因素同时存在,才能说是 出现了食品安全问题。
食品污染造成的危害 • • • • • (1)影响食物的感官形状 (2)造成急性食物中毒 (3)引起机体的慢性危害 (4)对人类可造成畸形 (5)致癌作用
常喝纯净水易缺钙
• 纯净水与矿泉水有着本质的区别。纯净水是通过蒸馏、反渗透 等技术来净化原水,它是不含任何杂质、无毒无菌、易被人体 吸收的含氧活性水。 • 虽然纯净水的溶解度高,与人体细胞亲和力最强,有促进新陈 代谢的功效,但由于纯净水是经过分离过滤的饮用水,一方面 滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物 质和微量元素。而儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水, 长期喝纯净水的话,这部分钙的来 源就没有了。另外,食物中的钙比水中的 钙吸收来得慢、低很多。长期饮用纯净水, 不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已 有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。 • 根据国内外的科学报道,长期喝纯净 水会给人体带来很多负面影响,会造成人 体蛋白质、钙质流失快。
症状: 大量出汗,体温正常或微热.口渴伴有感冒 症状,恶心,头晕眼花,冒冷汗,皮肤苍白,心 跳加速.
抽筋
起因: 大量出汗,没有水份补充.