茶叶企业卫生质量手册

第一章总则第一条为加强茶叶公司环境卫生管理，提高员工环境卫生意识，保障员工身体健康，维护公司形象，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工，各部门应严格执行。

第三条公司将环境卫生管理纳入年度工作计划，定期进行考核，确保环境卫生管理工作落到实处。

第二章环境卫生责任第四条公司设立环境卫生管理小组，负责公司环境卫生管理工作。

第五条各部门负责人为环境卫生管理第一责任人，对本部门环境卫生负全面责任。

第六条员工应遵守环境卫生规定，养成良好的卫生习惯，共同维护公司环境卫生。

第三章环境卫生要求第七条办公区环境卫生要求：1. 办公桌、椅子、文件柜等物品保持整洁，无灰尘、杂物；2. 地面保持干净，无垃圾、积水；3. 门窗、玻璃保持清洁，无污渍；4. 卫生间保持整洁，无异味，设施完好。

第八条生产区环境卫生要求：1. 生产设备、原料、产品等物品摆放整齐，无堆积；2. 地面、墙壁、设备表面保持干净，无油污、灰尘；3. 生产车间通风良好，无异味；4. 废弃物分类处理，及时清理。

第九条生活区环境卫生要求：1. 居住区域保持整洁，无垃圾、杂物；2. 卫生间保持清洁，无异味，设施完好；3. 严禁在生活区吸烟、乱扔垃圾。

第四章环境卫生检查与考核第十条公司每月对各部门环境卫生进行检查，检查内容包括但不限于：环境卫生责任制落实情况、环境卫生要求执行情况等。

第十一条检查结果作为各部门年度考核的重要依据，对环境卫生管理优秀的部门给予奖励，对环境卫生管理不达标的部门进行通报批评。

第五章附则第十二条本制度由公司环境卫生管理小组负责解释。

第十三条本制度自发布之日起施行。

九江市松柏茶叶有限责任公司卫生质量手册受控状态：受控手册编号：19—SBC—2发放号：SBG-BGS-0022008年3月1日发布2008年3月1日实施本文件经总经理批准，即成为本公司范围内的卫生质量管理活动的基本要求。

其他任何系统文件不得与本手册所规定的内容相冲突。

文件手册的有效性的审核、复审和评价由管理者代表负责，每年应履行质量手册的复审。

本手册由本公司体系管理办公室控制发行，修改应得到最高管理者的批准，并按原范围进行发放，任何人不得随意更改本文件。

如有异议可向管理者代表提出文件修改，但在修订本发布前本文件仍为有效文件。

修改应得到总经理批准。

本文件的解释权归管理者代表，原文由体系管理办公室保存。

本文件自颁布之日起生效。

总经理：日期：0.2管理者代表任命书为完善本公司卫生质量管理，提高卫生质量，增强顾客满意度，特任命周春霞为九江市松柏茶叶有限公司卫生质量体系管理者代表，对内负责按卫生质量管理体系的要求建立／实施和维护本企业的卫生质量管理体系,向总经理汇报卫生质量体系业绩;对外负责与卫生质量体系有关事项与外界的沟通。

九江市松柏茶叶有限公司2008年03月1日0.3颁布实施令为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口茶叶加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。

卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。

本手册自批准发布之日起生效执行。

总经理：日期：0.4依据及参考文件在制定本手册时依据及参考了下列相关法律法规,为了保证质量管理体系的持续有效,我们将尽量考虑采用下列标准的最新有效版本。

1、《中华人民共和国食品卫生法》2、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》0.5公司概况九江市松柏茶叶有限公司成立于1998年，是组织优质茶叶生产、加工、销售为一体的现代化企业，现公司拥有固定资产400万元；现有茶叶基地总面积800亩,员工70人，其中固定员工35人，临时工30人，技术骨干5人。

一、总则为加强茶厂卫生管理，保障茶叶产品质量，预防疾病传播，保障员工身体健康，特制定本制度。

二、卫生管理职责1. 茶厂卫生管理领导小组负责全厂卫生管理工作的组织、协调和监督。

2. 生产部门负责生产区卫生管理，确保生产环境整洁、卫生。

3. 仓库部门负责仓库卫生管理，确保储存茶叶安全、卫生。

4. 办公室负责办公区卫生管理，确保办公环境整洁、卫生。

5. 员工个人负责个人卫生，保持个人工作环境整洁、卫生。

三、卫生管理制度1. 生产区卫生管理（1）生产区地面、墙面、设备等应定期进行清洁消毒，保持干净、整洁。

（2）生产区不得存放非生产用品，生产过程中产生的废弃物要及时清理。

（3）生产区禁止吸烟、吃零食，不得乱扔垃圾。

（4）生产区员工需穿戴工作服、工作帽，保持个人卫生。

2. 仓库卫生管理（1）仓库地面、墙面、货架等应定期进行清洁消毒，保持干净、整洁。

（2）仓库内储存的茶叶应分类存放，避免交叉污染。

（3）仓库内不得存放过期、变质茶叶，定期检查库存情况。

（4）仓库员工需穿戴工作服、工作帽，保持个人卫生。

3. 办公区卫生管理（1）办公区地面、墙面、桌椅等应定期进行清洁消毒，保持干净、整洁。

（2）办公区禁止吸烟、吃零食，不得乱扔垃圾。

（3）办公区员工需保持个人卫生，保持工作环境整洁。

4. 员工个人卫生管理（1）员工需保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换衣物。

（2）员工不得在工作场所乱扔垃圾，保持工作环境整洁。

（3）员工在工作中应穿戴工作服、工作帽，保持个人卫生。

四、卫生检查与奖惩1. 茶厂卫生管理领导小组定期对全厂卫生进行检查，对卫生管理不到位的地方进行整改。

2. 对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。

3. 对违反卫生管理制度的行为进行处罚，情节严重的，将予以辞退。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由茶厂卫生管理领导小组负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

茶厂茶叶质量管理手册目录一、质量方针二、质量目标三、质量承诺四、质量控制措施五、管理职责六、产品标识七、过程控制八、检验和试验九、合格品的控制十、包装、贮存、防护和交付质量管理手册一、质量方针：以严格规范管理出效益，以质量过硬求生存。

二、质量目标：以绿色食品茶叶标准规范企业的各个环节。

以优质的自然生态产品，满足消费者的需求，确保出厂产品抽检合格率达100％。

三、质量承诺：l、每位员工深刻理解并坚持贯彻本厂的质量方针和质量目标。

2、凡因本厂导致出厂产品质量问题，本厂愿意接受退货或更换。

四、质量控制措施l、有一套完整的管理制度和执行标准。

2、各项检测必须严格执行产品标准，测试应有测试规范、方法。

要执行复检审查制度。

3、使用的计量器具必须经过政府计量部门检定合格的计量器具，并在有效期内。

使用中发现有问题应立即停止使用。

并报有关部门处理。

4、检验人员要按检验规程或技术规范的环境条件要求下进行。

5、产品检验人员必须经过考核，取得合格证方能上岗。

6、在检验过程中影响检测质量的因素，均应制定确实可行的控制办法，以确保检测的工作质量。

7、对质量申诉和质量事故有一套完善的处理方法。

五、管理职责（－）厂长l、制定质量方针，包括质量目标和质量承诺，并为全体员工所理解和贯彻执行。

2、对出厂产品质量负全面责任。

（二）副厂长l、受厂长委托，分管有关业务。

2、协助厂长搞好全厂的质量管理。

（三）质量科1、负责半成品茶的审评、检验。

2、负责半成品茶、成品茶的检验。

3、组织产品质量的分析活动。

4、组织、协调内部质量审核的工作。

5、负责质量记录的综合管理并做好检验和试验记录。

（四）生产科l、制订生产计划，负责日常生产任务的调度。

2、编制下达工艺技术文件，解决生产过程中出现的技术问题。

3、负责生产现场的监督和管理。

4、负责生产设备的综合管理。

5、组织安排生产人员的岗位培训。

（五）销售科1、负责辅助材料的采购和验收。

2、负责包装物仓库和备用品仓库的管理。

茶叶质量管理制度手册范文茶叶质量管理制度手册第一章总则第一条为了规范茶叶生产和质量管理工作，提高茶叶质量，保障消费者权益，制定本手册。

第二条本手册适用于所有从事茶叶生产、加工、流通和销售的单位和个人。

第三条茶叶质量管理的基本原则：质量第一，安全至上。

第四条茶叶质量管理的目标：达到国家标准的要求，持续改进质量体系，提高茶叶质量。

第五条茶叶质量管理的范围：茶叶生产、加工、贮存、包装、销售等环节。

第六条质量管理责任：由茶叶企业的负责人或相关负责人担任。

第七条质量管理团队：质量管理部门设立质量管理团队，负责实施茶叶质量管理工作。

第八条质量管理制度的执行：各级质量管理部门和各岗位人员必须严格按照本手册执行茶叶质量管理制度。

第二章茶叶生产管理第九条茶叶生产前的准备：1. 安排茶园土壤检测，确保土壤符合茶叶生长的要求。

2. 确保茶园的农药残留不超过国家标准规定的限量。

3. 配置合适的肥料，提供给茶叶充足的养分。

4. 选择优质的茶树品种，进行种植。

第十条茶叶生产过程中的管理：1. 施肥：合理施肥，确保茶树健康生长。

2. 病虫害预防：定期检查茶叶生长情况，及时发现病虫害并采取控制措施。

3. 采摘管理：控制采摘时间，采摘方法要正确，尽量减少伤害。

4. 加工准备：采摘后应立即进行加工，确保茶叶的新鲜度。

5. 工艺控制：掌握茶叶加工的工艺流程，保证茶叶的质量稳定。

6. 质量检测：对茶叶进行质量检测，确保茶叶符合国家标准。

第三章茶叶加工管理第十一条茶叶初制：1. 杀青：掌握茶叶杀青的时间和温度，确保茶叶色香味的发挥。

2. 揉捻：掌握茶叶揉捻的幅度和时间，保持茶叶形态和色泽。

3. 烘干：掌握茶叶烘干的温度和时间，保持茶叶的干燥度。

第十二条茶叶精制：1. 筛分：对初制茶叶进行筛分，去除杂质和不符合标准的茶叶。

2. 拣选：对筛分后的茶叶进行拣选，去除色泽不良和形态畸形的茶叶。

3. 包装：将精制的茶叶按规定要求进行包装，确保茶叶的新鲜度和卫生安全。

一、目的为加强茶叶厂的卫生管理，保障茶叶产品质量，保障员工健康，提高企业形象，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于茶叶厂所有生产、办公、生活区域。

三、卫生管理职责1. 厂长为茶叶厂卫生管理第一责任人，负责全厂卫生管理工作。

2. 生产部负责生产区域卫生管理，确保生产环境整洁、卫生。

3. 办公室负责办公区域卫生管理，确保办公环境整洁、卫生。

4. 人力资源部负责员工生活区域卫生管理，确保宿舍、食堂等生活区域整洁、卫生。

5. 各部门负责人对本部门卫生管理工作负直接责任。

四、卫生管理标准1. 生产区域（1）车间内墙壁、地面、设备无污垢、油渍、锈蚀。

（2）原料、半成品、成品等摆放整齐，不得堆放杂物。

（3）生产设备、工具定期清洗、消毒。

（4）车间内通风良好，温度、湿度适宜。

2. 办公区域（1）办公室内墙壁、地面、家具无污垢、灰尘。

（2）办公设备、文件柜等物品摆放整齐。

（3）办公室内保持空气流通，无异味。

3. 生活区域（1）宿舍内床铺整洁，衣物叠放整齐。

（2）公共区域如卫生间、浴室等定期消毒、通风。

（3）食堂内餐具、厨具清洁、消毒。

4. 厂区公共区域（1）厂区道路、绿化带、公共设施保持整洁。

（2）垃圾日产日清，分类投放。

五、卫生管理制度1. 建立卫生责任制，明确各部门、各岗位卫生管理职责。

2. 定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

3. 加强生产设备、工具的清洗、消毒工作，确保产品质量。

4. 定期对生产、办公、生活区域进行卫生检查，发现问题及时整改。

5. 建立卫生档案，记录卫生检查、整改情况。

六、奖惩措施1. 对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰、奖励。

2. 对违反卫生管理制度，造成不良后果的部门和个人，给予通报批评、罚款等处罚。

七、附则1. 本制度由茶叶厂办公室负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上茶叶厂卫生管理制度范本，茶叶厂可以建立健全卫生管理体系，提高员工卫生意识，确保生产环境整洁、卫生，为茶叶产品质量提供有力保障。

质量|手册）目录1、发布令2、企业组织结构图#3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度|8、各部门岗位职责生产科职责化验室职责办公室职责9、人员岗位职责，厂长岗位职责质量负责人职责生产主任岗位职责会计人员岗位职责办公室主任岗位职责!化验员岗位职责10、不合格品处理制度11、不合格品的纠正和预防措施12、产品工艺文件杀青工序操作规程·揉捻工序操作规程烘干工序操作规程包装工序操作规程13、卫生管理制度)《质量手册》发布令为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业质量管理，本公司在原有制度、文件、资料的基础上，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国计量法》补充编制此《质量管理手册》，现予批准发布。

手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。

本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。

#本手册于日生效。

、经理：年月日…企业组织结构图任命书`为确保本公司所规定的各项质量活动及其过程的有效实施，特任命本公司同志为质量管理负责人。

全权负责本厂的质量管理工作。

#经理：二OO 年月日~~质量方针与目标!方针：以优质的原料，一流的工艺，精心的制作，来达到卓越的品质。

目标：^产品一次检验合格率为98%产品出厂合格率为100%客户满意度85%以上管理方案：|1、加强员工质量意识，提高质量管理水平2、制订质量分解目标，并按期考核3、严格执行作业指导书，加强过程质量控制4、严格产品过程，成品抽样及检验制度5、不断提高售后服务质量，提高顾客满意度—\质量管理制度一、认真贯彻《中华人民共和国产品质量法》，认真执行企业质量管理制度。

二、质量负责人必须加强对各级人员有关产品质量的教育，组织实施质量目标的实现，检查和监督质量管理的落实效果，承担出现质量问题的领导责任。

茶叶质量与安全管理手册Quality&Safety Management of Tea for Export中华人民共和国商务部对外贸易司中国食品土畜进出口商会中华人民共和国湖南出入境检验检疫局目录1.中华人民共和国食品卫生法2.中华人民共和国进出口商品检验法3.中华人民共和国进出口商品检验法实施条例4.中华人民共和国农药管理条例5.出口食品生产企业卫生注册登记管理规定6.出口茶叶生产企业注册卫生规范7.农药使用管理规定8.国家禁止使用的农药9.茶园登记用药10.茶叶卫生标准11.欧洲茶叶委员会茶叶农药残留规范中华人民共和国食品卫生法(1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过,1995年10月30日中华人民共和国主席令第五十九号公布自公布日起施行)第一章总则第一条为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,制定本法｡第二条国家实行食品卫生监督制度｡第三条国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作｡国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作｡第四条凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的,都必须遵守本法｡本法适用于一切食品,食品添加剂,食品容器､包装材料和食品用工具､设备､洗涤剂､消毒剂;也适用于食品的生产经营场所,设施和有关环境｡第五条国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督｡对违反本法的行为,任何人都有权检举和控告｡第二章食品的卫生第六条食品应当无毒､无害､符合应当有的营养要求,具有相应的色､香､味等感官性状｡第七条专供婴幼儿的主､辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养､卫生标准｡(一)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇､老鼠､蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒､有害场所保持规定的距离;(二)食品生产经营企业应当有与产品品种､数量相适应的食品原料处理､加工､包装､贮存等厂房或者场所;(三)应当有相应的消毒､更衣､盥洗､采光､照明､通风防腐､防尘､防蝇､防鼠､洗涤､污水排放､存放垃圾和废弃物的设施;(四)设备布局和工艺流程应当合理｡防止待加工食品与直接人口食品､原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物､不洁物;(五)餐具､饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净,消毒,饮具用后必须洗净,保持清洁;(六)贮存､运输和装卸食品的容器包装､工具､设备和条件必须安全､无害､保持清洁,防止食品污染;(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒､清洁的包装材料;(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产､销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣､帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;(九)用水必须符合国家规定的城乡生活用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂､消毒剂应当对人体安全､无害｡对食品摊贩和城市集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中的卫生要求,由省､自治区､直辖市､农民代表大会常务委员会根据本法作出具体规定｡第九条禁止生产经营下列食品:(一)腐败变质､油脂酸败､霉变､生虫､污秽不洁､混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;(二)含有毒､有害物质或者被有毒､有害物质污染､可能对人体健康有害的;(三)含有致病性寄生虫､微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;(四)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;(五)病死､毒死或者死因不明的禽､畜､兽､水产动物等及其制品;(六)容器包装污秽不洁､严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(七)掺假､掺杂､伪造,影响营养卫生的;(八)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(九)超过保质期限的;(十)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省､自治区､直辖市人民政府专门规定禁止出售的; (十一)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的; (十二)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的;第十条食品不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料､调料或者营养强化剂加入的除外｡第三章食品添加剂的卫生第十一条生产经营和使用食品添加剂､必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定;不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂,不得经营､使用｡第四章食品容器､包装材料和食品用工具､设备的卫生第十二条食品容器､包装材料和食品用工具､设备必须符合卫生卫生标准和管理办法的规定｡第十三条食品容器､包装材料和食品用工具､设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料｡产品应当便于清洗和消毒｡第五章食品卫生标准和管理办法的制定第十四条食品,食品添加剂,食品容器,包装材料,食品用工具､设备,用于清洗食品和食品用工具､设备的洗涤剂､消毒剂以及食品中污染物质､放射性物质容许量的国家卫生标准､卫生管理办法和检验规程,由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发｡第十五条国家未制定卫生标准的食品,省､自治区､直辖市人民政府可以制定地方卫生标准,报国务院卫生行政部门和国务院标准化行政主管部门备案｡第十六条食品添加剂的国家产品质量标准中有卫生学意义的指标,必须经国务院卫生行政部门审查同意｡农药､化肥等农用化学物质的安全性评价,必须经国务院卫生行政部门审查同意｡屠宰畜､禽的兽医卫生检验规程,由国务院有关行政部门会同国务院卫生行政部门制定｡第六章食品卫生管理第十七条各级人民政府的食品生产经营管理部门应当加强食品卫生管理工作,并对执行本法情况进行检查｡各级人民政府应当鼓励和支持改进食品加工工艺,促进提高食品卫生质量｡第十八条食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度,配备专职或者兼职食品卫生管理人员,加强对所生产经营食品的检验工作｡第十九条食品生产经营企业的新建､扩建､改建工程的选址和设计应当符合卫生要求｡其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加｡第二十条利用新资源生产的食品､食品添加剂的新品种,生产经营企在造投入生产前,必须提出该产品卫生评价和营养评价所需的资料,利用新的原材料生产的食品容器､包装材料和食品用工具､设备的新品种,生产经营企业在投入生产前,必须提出该产品卫生评价所需的资料｡上述新品种在投入生产前还需提供样品,并按照规定的食品卫生标准审批程序报请审批｡第二十一条定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按规定标出品名､产地､厂名､生产日期､批号或者代号､规格､配方或者主要成分､保存期限､食用或者使用方法等｡食品､食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或者虚假的宣传内容｡食品包装标识必须清楚,容易辨识｡在国内市场销售的食品,必须有中文标识｡第二十二条表明具有特定保健功能的食品,其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准,其卫生标准和生产经营管理办法,由国务院卫生行政部门制定｡第二十三条表明具有特定保健功能的食品,不得有害于人体健康,其产品说明书内容必须真实,该产品的功能和成份必须与说明书一致,不得有虚报｡第二十四条食品､食品添加剂和专用于食品的容器､包装材料及其他用具,其生产者必须按照卫生标准和卫生管理办法实施检验合格后,方可出厂或者销售｡第二十五条食品生产经营者采购食品及其原料,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供｡需要索证的范围和种类由省､自治区､直辖市人民政府卫生行政部门规定｡第二十六条食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品工作经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作｡凡患有痢疾､伤寒､病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作｡第二十七条食品生产经营企业和食品摊贩,必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记｡未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动｡食品生产经营者不得伪造､涂改､出借卫生许可证｡卫生许可证的发放管理办法有省､自治区､直辖市人民政府卫生行政部门制定｡第二十八条各类食品市场的举办者应当负责市场内的食品卫生管理工作,并在市场内设置必要的公关卫生设施,保持良好的环境卫生状况｡第二十九条城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责,食品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责｡第三十条进口的食品､食品添加剂,食品容器､包装材料和食品用工具及设备,必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定｡进口前款所列产品,由口岸进口食品卫生监督检验机构进行卫生监督､检验､检验合格的,方准进口,海关凭检验合格证书放行｡进口单位在申报检验市,应当提供输出国(地区)所使用的农药､添加剂､熏蒸剂等有关资料和检验报告｡进口第一款所列产品,依照国家卫生卫生标准进行检验,尚无国家卫生标准的,进口单位必须提供输出国(地区)卫生部门或者组织出具的卫生评价资料,经口岸进口食品卫生监督机构审查检验并保国务院卫生行政部门批准｡第三十一条出口食品由国家进出口商品检验部门进行卫生监督检验｡海关凭国家进出口商品检验部门出具的证书发行｡第七章食品卫生监督第三十二条县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责｡铁道､交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构,行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责｡第三十三条食品卫生监督职责是:(一)进行食品卫生监测､检验和技术指导;(二)协助培训食品生产经营人员,,监督食品生产经营人员的健康检查;(三)宣传食品卫生､营养知识､进行食品卫生评价,公布食品卫生情况;(四)对食品生产经营企业的新建､扩建､改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收;(五)对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施;(六)对违反本法的行为进行巡回监督检查;(七)对违反本法的行为追查责任,依法进行行政处罚｡(八)负责其他食品卫生监督事项｡第三十四条县级以上人民政府卫生行政部门设立卫生监督员｡食品卫生监督员由合格的专业人员担任,由同级卫生行政部门发给证书｡铁道､交通的食品卫生监督员,由其上级主管部门发给证书｡第三十五条食品卫生监督员执行卫生行政部门交付的任务｡食品卫生监督员必须秉公执法,忠于职守,不得利用职权谋取私利｡食品卫生监督员在执行任务时,可以向食品生产经营者了解情况,索取必要的资料,进入生产经营场所检查,按照规定无偿采样｡生产经营者不得拒绝或者隐瞒｡食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务｡第三十六条国务院和省､自治区､直辖市人民政府的卫生行政部门,根据需要可以确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位,进行食品卫生检验并出具检疫报告｡第三十七条县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的,可以对食品生产经营者采取下列临时控制措施:(一)封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料;(二)封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒｡经检验,属于被污染的食品,予以销毁;未被污染的食品,予以解封｡第三十八条发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位,除采取抢救措施外,应当根据国家有关规定,及时向所在地卫生行政部门报告｡县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后,应当及时进行调查处理,并采取控制措施｡第八章法律责任第三十九条违反本法规定,生产经营不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,责令停止生产经营､销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款｡违反本法规定,生产经营不符合卫生标准和食品,造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,或者在生产经营的食品中掺入有毒､有害的非食品原料的,依法追究刑事责任｡有本条所列行为之一的吊销卫生许可证｡第四十条违反本法规定,未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的,予以取缔,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五佰元以上三万元以下的罚款｡涂改,出借卫生许可证的,收缴卫生许可证,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五佰元以上一万元以下的罚款｡第四十一条违反本法规定,食品生产经营过程不符合卫生要求的,责令改正,给予警告,可以处以五千元以下的罚款;拒不改正或者其有他严重情节的,吊销卫生许可证｡第四十二条违反本法规定,生产经营禁止生产经营的食品的,责令停止生产经营,立即公告收回已售出的食品,并销毁该食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款｡情节严重的,吊销卫生许可证｡第四十三条违反本法规定,生产经营不符合营养､卫生标准的专供婴幼儿的主､辅食品的,责令停止生产经营,立即公告收回已售出的食品,并销毁该食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款｡情节严重的,吊销卫生许可证｡第四十四条违反本法规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂､食品容器､包装材料和食品用工具､设备以及洗涤剂､消毒剂的,责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款｡第四十五条违反本法规定,未经国务院卫生行政部门审查批准而生产经营表明具有特定保健功能的食品的,或者该食品的产品说明书内容虚假的,责令停止生产经营,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款｡情节严重的吊销卫生许可证｡第四十六条违反本法规定,定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不表明或者虚假标注生产日期､保质期限等规定事项的,或者违反规定不标注中文标识的,责令改正,可以处以五佰元以上一万元以下的罚款｡第四十七条违反本法规定,食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的或者对患有疾病不得接触入口食品的生产经营人员,不按规定调离的,责令改正,可以处以五千元以下的罚款｡第四十八条违反本法规定,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,或者因其他违反本法行为给他人造成损害的,应当依法承担民事赔偿责任｡第四十九条本法规定的行政处罚由县级以上地方人民政府卫生行政部门决定｡本法规定的行使食品卫生监督权的其他机关,在规定的职责范围内,依照办法的规定作出行政处罚决定｡第五十条当事人对行政处罚决定不服的,可以在接到处罚通知之日起十五日内向作出处罚决定的机关的上一级机关申请复议;当事人也可以在接到处罚通知之日起十五日内直接向人民法院起诉｡复议机关应当在接到复议申请之日起十五日内作出复议决定｡当事人对复议决定不服的,可以在接到复议决定之日起十五日内向人民法院起诉｡当事人逾期不申请复议也不向人民法院起诉,又不履行处罚决定的,作出处罚决定的机关可以申请人民法院强制执行｡第五十一条卫生行政部门违反本法规定,对不符合条件的生产经营者发放卫生许可证的,对直接责任人员给予行政处分;收受贿赂,构成犯罪的,依法追究刑事责任｡第五十二条食品卫生监督管理人员,滥用职权､玩忽职守､营私舞弊､造成重大事故,构成犯罪的,依法追究刑事责任,不构成犯罪的,依法给予行政处分｡第五十三条以暴力､威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的,依法追究刑事责任;拒绝､阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务未使用暴力､威胁方法的,由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚｡第九章附则第五十四条本法下列用语的含义:食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品｡食品添加剂:指为改善食品品质和色､香､味､,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质｡营养强化剂:指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂｡食品容器､包装材料:指包装､盛放食品用的纸､竹､木､金属､陶瓷､搪料､橡胶､天然纤维､化学纤维､玻璃等制品和接触食品的涂料｡食品用工具､设备:指食品在生产经营过程中接触食品的机械､管道､传送带､容器､用具､餐具等｡食品生产经营:指从事一切食品的生产(不包括种植业养殖业)､采集､收购､加工､贮存､运输､陈列､供应､销售等活动｡食品生产经营者:指一切从事食品生产经营的单位或者个人,包括职工食堂､食品摊贩等｡第五十五条出口食品的管理办法,由国家进出口商品检验部门会同国务院卫生行政部门和有关行政部门另行制定｡第五十六条军队专用食品和自供食品的卫生管理办法由中央军事委员会依据本法制定｡第五十七条本法自公布之日施行｡《中华人民共和国食品卫生法(试行)》同时废止｡中华人民共和国进出口商品检验法(1989年2月21日第七届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过根据2002年4月28日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十七次会议《关于修改<中华人民共和国进出口商品检验法>的决定》修正)第一章总则第一条为了加强进出口商品检验工作,规范进出口商品检验行为,维护社会公共利益和进出口贸易有关各方的合法权益,促进对外经济贸易关系的顺利发展,制定本法｡第二条国务院设立进出口商品检验部门(以下简称国家商检部门),主管全国进出口商品检验工作｡国家商检部门设在各地的进出口商品检验机构(以下简称商检机构)管理所辖地区的进出口商品检验工作｡第三条商检机构和经国家商检部门许可的检验机构,依法对进出口商品实施检验｡第四条进出口商品检验应当根据保护人类健康和安全､保护动物或者植物的生命和健康､保护环境､防止欺诈行为､维护国家安全的原则,由国家商检部门制定､调整必须实施检验的进出口商品目录(以下简称目录)并公布实施｡第五条列入目录的进出口商品,由商检机构实施检验｡前款规定的进口商品未经检验的,不准销售､使用;前款规定的出口商品未经检验合格的,不准出口｡本条第一款规定的进出口商品,其中符合国家规定的免予检验条件的,由收货人或者发货人申请,经国家商检部门审查批准,可以免予检验｡第六条必须实施的进出口商品检验,是指确定列入目录的进出口商品是否符合国家技术规范的强制性要求的合格评定活动｡合格评定程序包括:抽样､检验和检查;评估､验证和合格保证;注册､认可和批准以及各项的组合｡第七条列入目录的进出口商品,按照国家技术规范的强制性要求进行检验;尚未制定国家技术规范的强制性要求的,应当依法及时制定,未制定之前,可以参照国家商检部门指定的国外有关标准进行检验｡第八条经国家商检部门许可的检验机构,可以接受对外贸易关系人或者外国检验机构的委托,办理进出口商品检验鉴定业务｡第九条法律､行政法规规定由其他检验机构实施检验的进出口商品或者检验项目,依照有关法律､行政法规的规定办理｡第十条国家商检部门和商检机构应当及时收集和向有关方面提供进出口商品检验方面的信息｡国家商检部门和商检机构的工作人员在履行进出口商品检验的职责中,对所知悉的商业秘密负有保密义务｡第二章进口商品的检验第十一条本法规定必须经商检机构检验的进口商品的收货人或者其代理人,应当向报关地的商检机构报检｡海关凭商检机构签发的货物通关证明验放｡第十二条本法规定必须经商检机构检验的进口商品的收货人或者其代理人,应当在商检机构规定的地点和期限内,接受商检机构对进口商品的检验｡商检机构应当在国家商检部门统一规定的期限内检验完毕,并出具检验证单｡第十三条本法规定必须经商检机构检验的进口商品以外的进口商品的收货人,发现进口商品质量不合格或者残损短缺,需要由商检机构出证索赔的,应当向商检机构申请检验出证｡。

XX茶业有限公司质量手册发布2011年9月10日实施：2011年9月15日目录1、质量管理方针 (6)2、质量管理目标 (6)3、任命书 (7)4、组织结构图 (8)5、质量管理职责和权限 (9)5.1企业负责人（厂长）岗位职责、权限 (9)5.2检验室职责、权限 (9)5.3质管部职责、权限 (10)5.4生产、技术部职责、权限 (11)5.5购销部职责、权限 (12)5.6仓库、储运职责、权限 (12)5.7评茶师岗位职责 (13)6、环境卫生管理制度 (13)6.1厂区卫生管理制度 (13)6.2生产车间卫生管理制度 (14)6.3仓贮卫生管理制度 (15)6.4设备维修、清洗、保养制度 (15)7、生产过程质量控制要求 (17)7.1原辅料采购查验制度 (17)7.2食品添加剂使用管理制度 (19)7.3关键质量控制点作业指导书 (20)7.4生产过程质量控制制度及考核办法 (21)7.5产品出厂检验制度 (22)7.6出厂的产品留样制度 (23)8、人员培训管理制度 (24)8.1食品安全知识培训制度 (24)8.2食品生产从业人员健康及卫生管理制度 (25)8.3专业技术人员管理制度 (26)9、产品标识标注管理制度 (26)10、产品标准使用管理制度 (27)11、计量器具使用管理制度 (28)12、产品运输过程管理制度 (29)13、产品销售管理制度 (30)14、消费者投诉受理制度 (31)15、企业诚信管理制度 (32)16、企业技术文件管理制度 (33)17、不合格产品召回及处理制度 (34)18、回收食品登记销毁制度 (37)19、食品安全事故处理制度 (38)20、不合格品管理制度 (40)21、产品防护管理制度 (42)22、生产设备保证………………………………………（43-4823、生产保证书 (50)前言黄山市歙县立安茶业有限责任公司质量管理机构质量是企业求生存、求发展的基本保证，为加强我公司产品质量管理，实现我公司质量目标，现成立黄山市歙县立安茶业有限责任公司质量管理小组，负责进行管理。

一、总则为了保障茶业公司员工的健康，维护良好的生产、办公环境，确保茶叶产品的质量安全，特制定本制度。

二、卫生责任1. 公司领导层负责制定卫生管理制度，并监督执行。

2. 各部门负责人负责本部门卫生工作的组织、协调和实施。

3. 全体员工应自觉遵守卫生管理制度，保持个人及工作环境的卫生。

三、卫生要求1. 生产区卫生要求：（1）生产车间地面、墙壁、天花板应保持清洁、干燥，无油污、水渍。

（2）生产设备、工具应定期清洗、消毒，保持清洁、无锈蚀。

（3）生产原料、半成品、成品应分类存放，不得混放。

（4）生产过程中产生的废弃物应按照规定进行分类处理。

2. 办公区卫生要求：（1）办公室、会议室、洗手间等公共场所应保持整洁、通风。

（2）办公桌、椅子、文件柜等办公设备应定期擦拭、消毒。

（3）员工应保持个人卫生，不乱扔垃圾，不随地吐痰。

3. 卫生设施：（1）生产区、办公区应配备足够的垃圾桶、洗手池、消毒液等卫生设施。

（2）垃圾桶应分类设置，分别用于废弃纸张、塑料、食物残渣等。

（3）洗手池、消毒液等卫生设施应保持完好，定期清洗、消毒。

四、卫生检查与考核1. 公司每月组织一次卫生检查，对各部门卫生工作进行考核。

2. 卫生检查内容包括：环境卫生、设施设备卫生、个人卫生等。

3. 卫生检查结果作为各部门绩效考核的重要依据。

五、奖惩措施1. 对在卫生工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。

2. 对违反卫生管理制度、造成不良影响的个人或部门给予批评、警告或处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由公司人力资源部负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由公司领导层另行制定补充规定。