蔬菜轮作倒茬四原则修订稿

棚室蔬菜栽培合理安排茬口的5个原则蔬菜的棚室栽培是一种技术性很强的栽培方式。

由于投资大、成本高，要提高生产效益，必须充分利用设施内有限的土地和空间，巧妙轮作倒茬。

日光温室栽培一般分为三茬，即秋冬茬、冬春茬和早春茬。

塑料大棚一般分为春提早和秋延后两个茬口。

合理安排茬口，可明显的改善蔬菜作物的生存环境，并能有效的防治蔬菜病虫害，提高土地利用率，增加栽培茬次及花色品种，以达到增产增收和均衡供应的目的。

棚室种植蔬菜茬口安排要遵循的原则是需要和可能高度统一。

具体有以下5个原则：1、根据设施条件安排茬口由于不同的设施类型及构型具有不同的温光性能，同一设施构型在不同地区其温光性能也不一样，因此，按已建设施类型及构型在当地所能创造的温光条件安排茬口，是取得较高效益的关键。

如：温光条件优越的日光温室多安排冬春茬喜温蔬菜生产，而大棚的保温性能远不如日光温室，可进行春提早和秋延后生产。

2、根据市场需求安排茬口蔬菜生产是商品性很强的产业，其效益高低首先取决于市场需求。

市场需求多变，但棚室生产相对稳定，在安排茬口前必须做好市场调查,认真捕捉市场信息和分析预测。

根据市场需求状况,合理安排蔬菜种类和茬口,否则,即使生产的蔬菜品质再好、产量再高,也很难获得理想的效益。

但具体到一村一户的生产安排，还应与区域性专业化生产相协调。

3、根据作物特性安排茬口不仅同一种蔬菜连作有害，而且同一类、同一科的蔬菜连作也有害,但棚室占地相对稳定，连作障碍不可避免，在安排种植作物和茬口时，必须根据作物特性做好轮作倒茬。

如：做到瓜类与茄果类轮茬种植，或在果菜类蔬菜之间插入一茬葱蒜类蔬菜。

4、根据稳产保收安排茬口棚室生产在很大程度上受到自然界温度、光照等条件的制约，要在充分分析当地气象资料的基础上，明确不同作物的适宜茬口与不宜茬口，坚持因地、因棚室适应性种植，以力求稳产保收，降低生产成本和生产风险。

另外，要按照“菜篮子”建设的具体要求，确保淡季时蔬菜的保障供给，稳定市场、稳定增加收入。

温室蔬菜茬口安排种植计划随着新一轮产业结构的调整，日光温室面积迅猛增加，日光温室蔬菜生产已经成为农业发展，农民致富的主要途径。

但是多数农民对于日光温室种什么，怎样种知之甚少，往往是跟风种植，造成某些菜生产过剩，市场积压，使农民收益受到影响，甚至造成严重的生产损失。

笔者在农民培训的过程中，熟悉了解了一些基本情况，结合多年温室种植经验，尤其是特菜种植，整理此文，以嗜读者。

1、茬口安排的基本原则1.1 以市场为导向确定种类和品种根据当地、当年的市场行情选定蔬菜种类。

比较稳妥的方法是种植常年需求量较多、价值较高、价格相对稳定的蔬菜，如西葫芦、陇椒辣椒等。

同时也可以避开生产过剩的季节和种类，种植供不应求的“缺货”。

日光温室一般主要用于冬季反季节生产，而元旦、春节两个节日正处于严冬期间，此时市场需求量大，应该作为市场考虑因素。

1.2 对当地气候条件和日光温室的采光、保温性能做客观估计不同地区冬天的晴天日数（日照时数）对茬口的安排至关重要。

如果遇到长时间的低温寡照天，就会致多数棚室蔬菜造成严重生产损失。

所以在安排茬次时，要根据当地的气候特点、当年长期气象预报、以及生产者日光温室的设施条件做出客观的考虑。

1.3 根据温室种植前茬确定轮作倒茬由于同类蔬菜对于土壤营养的要求和病虫害大致相同，所以轮作是合理利用土壤肥力，减轻病虫害的有效措施，也是提高劳动生产率和设备利用率的重要措施。

轮作应该掌握的几个原则：①根据吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作。

如：消耗磷肥较多的果菜类应该与消耗氮肥较多的叶菜类，消耗钾肥较多的根茎菜类轮作。

深根系的茄果类、豆类、根菜类，应该与浅根系的叶菜类、葱蒜类等轮作。

②不能互相传染病虫害。

如果前茬某种病虫害严重，除棚内要严格消毒灭菌外，下茬不能安排易感同种病害的同科作物。

③要考虑改进土壤团粒结构。

可能的情况下，在轮作中适当配合豆科、禾本科蔬菜的轮作，增加有机质，以改良土壤团粒结构，提高肥力。

蔬菜茬口安排的基本原则我省蔬菜栽培面积近几年呈递增的趋势，尤其是广大农区蔬菜生产的面积稳步提高。

随之而来的是如何安排蔬菜茬口的问题，这对蔬菜的稳产高产有着很重要的意义。

科学合理地安排蔬菜茬口，要特别注意以下几个基本原则：一、避免连作连作是指同一块土地在不同年份或季节内连续种植同一种蔬菜或同一科蔬菜，连作常常会出现病虫害加重、产量品质下降、土壤肥力下降等现象。

一般十字花科蔬菜、茄科蔬菜、葱蒜类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜等常常连作，在安排茬口时一般都要求实行严格轮作，杜绝因连作而带来负面影响。

二、提倡轮作轮作是指在同一块菜地上，按一定的年限轮换种植几种性质不同的蔬菜或其他作物的栽培制度，常称为“换茬”或“倒茬”。

轮作制度能够合理地利用土壤肥力，减轻病、虫、杂草等的危害，改善土壤的理化性质，使蔬菜作物生长在良好的土壤环境中。

这样不仅能降低蔬菜生产成本，而且能提供蔬菜的产量和质量，使蔬菜生产得到可持续发展。

在蔬菜轮作生产的安排中，可遵循以下基本原则：1.易发同种严重病虫害的蔬菜要进行轮作。

如马铃薯、黄瓜等需间隔2-3年，茄果类3-4年，西瓜、甜瓜5-6年。

每年通过调换、种植性质不同的蔬菜，能达到使病虫害失去寄主，进而减轻病虫害危害的目的。

2.深根性与浅根性蔬菜作物以及对养分要求差别较大的蔬菜可以进行轮作。

如根菜类、茄果类、豆类、瓜类（除黄瓜）等深根性蔬菜与叶菜类、葱蒜类等浅根性蔬菜轮作；消耗氮肥较多的叶菜类可与消耗磷钾肥较多的根茎菜类轮作。

3.改进土壤结构。

在生产中适当配合与豆科、禾本科蔬菜的轮作，以增加有机质，改良土壤团粒结构，提高肥力；栽培豆科、禾本科作物以后，种植需氮较多的白菜类、茄果类、瓜类等，再种植需氮较少的根菜类和葱蒜类。

4.注重不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。

如豆类的根瘤菌给土壤遗留较多的有机酸，甘蓝类、马铃薯等蔬菜种植后，土壤酸度有所增加，而黏玉米、南瓜等蔬菜种植后，土壤酸度有所下降。

这样，一种对土壤酸度敏感的蔬菜（如洋葱）作为甘蓝类蔬菜的后茬则减产，而作为南瓜、黏玉米的后茬能增产。

大棚连作障碍2．连作障碍形成的原因2．1大棚或日光温室蔬菜生产的特点造成：1)蔬菜生产的季节性一温度过高过低的季节都不能露地生产蔬菜，因此用大棚、日光温室通过各种覆盖材料来增温保温，晚秋或冬春能提高温度，夏季能降低温度，形成一个能适合蔬菜生长的小环境，但是由于长期覆盖阻隔了雨水淋溶，栽培过程中大量施用的肥料等留存在土壤内，土壤水分不断蒸发和被作物吸收利用，土壤深沉盐分随水分不断跑到土壤表层。

这样就导致土壤表层盐分浓度不断提高。

根据我们调查研究的绪集，使用2．5年的温室大棚，其中土壤盐分比露地增加30％以上；使用8年以上的大棚土壤盐分比露地提高80％以上。

土壤盐分达到一定程度就会对作物生长产生盐害，作物生长受到抑制，植株矮小，产量明显下降，严重时会无法栽培蔬菜。

2)盲目偏施单一化肥和大量施用化肥等不科学地施肥也会导致土壤盐分提高。

蔬菜是农村种植业结构调整过程中发展的热点，大棚和日光温室蔬菜发展相当快，但同时大家对各种肥料的作用以及大棚蔬菜、日光温室蔬菜的生长规律和需肥的特性等知识还了解不多，可能认为只要多施肥蔬菜就能长好。

根据我们调查，有的地方，一亩地大棚施用化肥达到656kg，实际上其中氮肥、磷肥的利用还不到10％。

另外也不能光施用氮肥，特别是茄果类瓜类蔬菜，除了施用氮肥外，还应适量施一点磷钾肥。

多施和偏施化肥既破坏土壤结构也使盐分积累在土壤中。

3)由于温室大棚内小气候较好，有利于蔬菜生长，也有利于病虫存活和繁殖，所以，大棚温室蔬菜病虫害发生的机会就较多，土壤中病虫存留就多。

4)大棚温室内栽培蔬菜，因为浇水追肥非常频繁，耕层土壤湿度总是很大，时间长了以后土壤结构就会受到破坏，土壤中大孔隙减少，通透性变差，表层盐分也就不能渗透到土壤深层，水分蒸发后盐分在土壤表层积累下来，使得土壤板结。

5)没有腐熟的有机肥施用后，在有机肥发酵的过程中，一些有害物质和盐分最存和积累，(1)采用科学的配方施肥法温室大棚蔬菜一般具有密度大，生长期长，产量高的特点，建议施肥以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾兼顾，控制化肥总量。

有机蔬菜轮作的方法原则从植保角度：要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。

其次要考虑作物轮作的年限，不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不同。

1、选择病虫害少，可以不用或少用农药的蔬菜进行轮作（1）不需要农药的蔬菜薯蔬科：山药、日本薯蓣、芋头藜科：菠菜、甜菜菜、碱蓬伞形科：胡萝卜，水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿唇形科：紫苏、薄荷、时萝姜科：姜旋花科：甘薯百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等2、利用当地气候条件或季节差异选择病虫害发生少的蔬菜进行轮作如豆科：豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆；十字花科：白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜。

这些蔬菜病虫害较少，正常生长地区或季节，只需少量农药即可解决，但若选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药即可生产出优质的有机蔬菜。

3、作物茬口特性的评价茬口特性是指种植某种作物后造成土壤理化性质，反映在后作上的影响。

是作物生物学特性与其耕作技术措施对土壤和作物共同作用的结晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或间接影响后茬作物生长发育的好坏和产量的高低，因此，掌握各类作物茬口特性是作好轮作计划的基础。

4、将蔬菜分类，每茬选择不同的种类：如：蔬菜可分为叶菜类、瓜类、果菜类、根菜类和豆类。

可按：生菜---青瓜；豆角—白萝卜—番茄茬等。

5、深根与浅根的轮流种植，吸收不同深度的泥土中的养分，如番茄---白菜茬6、需肥大与需肥小的蔬菜交替种植，如：西兰花与四季豆。

7、土地覆盖率高与覆盖率低的蔬菜轮作，这样可以保护泥土结构。

8、下列作物不宜轮作或间作a．从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。

b．白菜、菜心、花椰菜、西兰花、白萝卜、樱桃萝卜和荠菜c．洋葱、大葱、韭菜、蒜d．红萝卜、西芹e．各种豆类f．各种瓜类。

大棚蔬菜周年轮作技术实施方案宜宾市农业局头、财政局下达我县2007年蔬菜提速增效行动：大棚蔬菜周年轮作项目，为确保项目按要求实施，达到预期效益，特制定本技术实施方案。

一、周年轮作原则大棚蔬菜周年轮作原则：是因地制宜，以市场需求为导向，以效益为目的，以科学合理种植为手段，综合利用大棚网膜覆盖栽培，突出春提早、夏反季、秋延后生产，提高蔬菜设施化生产水平和经济效益，增加农民收入；二、周年轮作模式及茬口安排1、早春茄子（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋延苦瓜（7——12月）—茄果类冬季育苗（10月—次年1月）2、早春黄瓜（2—5月）—青蒜苗（6—10月）—茄果类冬季育苗（10月—次年1月）3、早春辣椒（2—5月）—春丝瓜（苦瓜3—7月）—秋延番茄（辣椒8—12月）4、早春蕹菜（苋菜2—4月）—早春辣椒（2—5月）—春丝瓜（苦瓜3—7月）—秋延番茄（辣椒8—12月）5、早春黄瓜（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋甘蓝（8—9月）—茄果类冬季育苗（10月—次年2月）6、早春蕹菜（苋菜2—4月）—黄瓜（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋豇豆（7—10月）—茄果类冬季育苗（10月—次年2月）三、主要品种栽培技术(一)早春大棚茄子栽培技术1、播种育苗选用渝早茄1号、蜀都紫红长茄等早熟、抗病、耐湿耐弱光的品种。

茄子采用塑料大棚冷床育苗，播种期提早到头年十月上中旬。

此时气温在20℃左右，种子经浸种后播入苗床，上盖小拱棚，经33—35天，茄苗已有两叶一心时，假植到营养钵内，并摆放于棚内厢面上。

前期仍盖塑料小拱棚保温，晴天上午9时至下午3时通风排湿，保持床土土面发白，到12月上旬，气温逐渐下降时，再盖上大棚膜，用大棚加小棚双层薄膜防寒过冬。

2、沟施底肥长龄大苗容易形成僵苗，为促使茄苗早生快发，定植前先要培肥土壤。

在定植前半月至一个月，亩施人畜粪尿100担，磷铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15—20公斤（或菜枯50公斤）。

大棚菜生产中轮作倒茬的技巧大棚菜是广大农民朋友增收致富的主要项目之一，20多年的发展实践证明，新建棚种啥成啥，病虫害轻，易管理，效益好。

可是，当连续3年以上种植同种蔬菜后，病虫害加重，用药成本增加，导致蔬菜品质下降，农药残留提高，经济效益下降。

这种现象被称作重茬效应或者连作障碍。

1 引起连作障碍的原因①土壤方面即大棚菜高频率、高水肥的耕作造成土壤板结、盐渍化、透气性变差、pH值改变，破坏了土壤的良性结构，使土壤不适宜植物根系生长。

②植物方面即植物的拮抗作用，一些作物的根系分泌物，秸秆、残茬腐烂时产生的毒素，有抑制固氮菌和阻碍自身生长发育的作用。

③病虫害积累最典型的就是土传病虫害如枯萎病、晚疫病、根结线虫病、白粉虱等。

2 解决连作障碍常规途径①轮作倒茬我国民间流传的农谚“倒茬如上粪”、“要想庄稼好，三年两头倒”就是生动的描述。

早在北魏贾思勰著的《齐民要术》中就明确指出了作物轮作的必要性和轮作的经验，如“谷田必须岁易”，“稻无所缘唯岁易为良”，“麻欲得良田，不用故墟”等等。

美国1876年建立的伊万诺斯洲莫罗试验区经过100多年的试验研究得出结论：“采用良好的作物轮作和适宜的土壤管理，能够从土壤中得到利益，并为子孙后代保持土壤生产力，还能使破坏了的土壤再次恢复它的生产力”。

日本20世纪60-70年代蔬菜产量遭到连作为害，不得不被迫迁移的事实，证明单纯靠施肥技术实现“自由种植”也是行不通的。

②采用嫁接等园艺技术手段利用嫁接克服土传病害，常见的有毡毛茄子作砧木嫁接番茄、黑籽南瓜或专用杂交南瓜作砧木嫁接黄瓜和西瓜等克服根结线虫病、枯萎病等。

③使用农药包括杀虫剂、杀菌剂、重茬剂等。

但20多年的实践证明，使用农药不是最佳方法，不但生产成本增加，劳动强度加大，而且蔬菜品质下降，经济效益降低。

3 轮作的积极作用要想使大棚菜取得好的效益，除了做好科学建棚、选择名优品种、科学施肥、合理灌水、喷药防虫治病等关键环节外，还要有一个长远的、系统周密的、科学的茬口计划。

温室蔬菜的茬次安排原则（一）、依据设施条件支配作物和茬口不同构型的日光温室具有不同的温光性能，同一构型的日光温室在不同地区其温光性能也不一样。

根据已建日光温室在当地所能制造的温光条件支配种植作物和茬口，是取得栽培高效益的关键。

温光条件优越的日光温室宜支配冬春茬喜温蔬菜生产；而对于那些结构不尽合理，室内最低气温常常低于8℃，且常3℃以下的低温消失的日光温室，是不宜用来进行冬春茬黄瓜等喜温果菜生产的，而宜进行秋冬茬韭菜等耐寒叶菜，早春茬喜温果菜生产。

（二）、依据市场支配作物和茬口鲜菜生产是一项商品性极强的产业，其效益凹凸首先取决于市场需求。

利用市场经济杠杆来调整种植结构，必需有市场信息和分析猜测，不仅要看当地市场，还要看全国蔬菜大市场的趋向。

市场的需求是常常而多样的，但日光温室生产宜相向区域化专业化进展，这样不仅有利于供应技术水平，而且产品更简单建立稳定牢靠的销售渠道。

所以，详细到一村一户的生产支配，还应与区域性产业化生产相协调。

（三）、有利于轮作倒茬日光温室占地的相对稳定使连作障碍不行避开。

在支配种植作物和接茬时，必需有利于轮作倒茬，对于那些忌连作的蔬菜，更需在茬口支配上赐予重视。

不仅同一种蔬菜连作有害，而且同一类、用一科的蔬菜连作也有害。

葱蒜类蔬菜作前茬对于大多数果菜类来说都是有害的。

（四）、要从稳产保丰收提高效益上支配作物和茬口日光温室由于受外界自然条件的制约，简单受到自然灾难的影响。

特殊是在黄淮海地区的河南，冬季持续连阴天多，光照弱，还有倒春寒天气都简单使日光温室蔬菜生产减产受损。

所以在我省以春秋两季的果菜和越冬的叶菜生产最为保险，简单获得高产和稳收。

（五）、要依据自己现有的生产技术和条件支配茬口日光温室蔬菜生产是一种技术、劳力和资金密集型的产业，生产者的素养、技能和资金都有肯定的要求。

要依据自己的技术水平和资金投入力量来选择茬口和品种。

技术高、资金足的农户可种植高档一些品种和越冬栽培；技术水平较低、投入不足的农户可选择叶菜类进行生产，等积累了肯定技术和积蓄后再进行高效益的生产。