健脾养胃四神鸽子汤【精品做菜教程】

鸽子汤的做法范本四份鸽子汤的做法 1食材：主料：鸽子1只辅料：红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

做法：1、鸽肉闷血后切块待烧。

2、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

3、锅内加入适量素油，将生姜片用小火烧出姜味。

4、加入开水，把姜片汤烧开。

5、倒入过开水后的.鸽肉块翻炒。

6、淋上适量的料酒去腥，接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

7、将鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右即可。

小贴士：1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、杀鸽子的方法是放在水里闷死以保证营养不流失。

如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

鸽子汤的做法 2香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，__。

2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母10 克、生梨2 只、鸽子1 只、盐、酒、姜适量。

做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母__，生梨去皮、核，切成块状。

2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意__好火候。

清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许。

姜、葱、料酒。

做法：1)把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用。

2)砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时。

3)1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻。

4)山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子汤的做法 3鸽子汤的做法鸽子汤的做法，夏季孕妇产妇术后滋补汤鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

厨房美食菜谱：乳鸽汤的做法
鸽子有丰富的营养,古话说,一鸽胜九鸡,可见其营养丰富.
而且鸽子能防治很多疾病,可以补肝壮肾,益气补血,还可以降低血压呢.
食材
主料：
鸽子1只
鹌鹑蛋
笋100g
葱10g
姜10g
盐5g
当归少许
参须少许
黄芪少许
步骤
1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用
2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片
3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水
4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉
5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片
6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可
小贴士：飞雪有话说
当归不能多,一点点,不然味道就不好了。

清炖鸽子汤的简单做法图解鸽子是一种营养价值非常高的一种食材，用来炖汤营养价值特别高。

下面献上小编整理的清炖鸽子汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

清炖鸽子汤食材清单清炖鸽子汤的制作步骤1.鸽子一只2.鸽子洗净，放入滚水里面洗一洗3.红枣·枸杞·沙姜·香叶·豆蔻·桂皮加水洗干净4.加入水·末过鸽子就可以了5.水开后·加入红枣·枸杞·沙姜·香叶·豆蔻·桂皮煮60分钟6.加入猪油7.加入精盐·就可以了8.甘甜美味。

小贴士哺乳期期间不建议喝鸽子汤，食用还会造成孕妇回奶。

山药鸽子汤的做法原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法：1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4.加入适量清水。

5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

特别提示：1.鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

2.山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

3.滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。

鸽子汤怎么炖最营养给小孩吃_小孩吃鸽子汤的做法鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。

希望对你有帮助！鸽子汤的配料难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料鸽子200g两只辅料莲子，百合，淮山15g 玉竹，西洋参10g大枣，枸杞4枚，10粒清水适量鸽子汤的做法步骤1. 所有材料配齐。

2. 把鸽子用三十度的水串一遍，再用开水串一遍，另一个锅烧开水，放姜食材鸽子，一起煲三个小时，非常补。

3. 非常美味鸽子汤的小贴士一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。

食用鸽子的八大功效一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。

多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。

是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。

常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

三、加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

鸽子汤有什么功效鸽子汤的做法高血压、糖尿病、高血脂、心梗、脑梗、颈椎病、白头发、便秘、腹泻、身子弱爱感冒、总没精神……年纪大了，似乎越来越多的毛病就找上来了~调养这些病最好的时机就是现在——秋冬时节。

药补不如食补，在众多食物之中，尤其要推荐的就是鸽子！一、鸽子的益处民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉为肉中之精品，补养身体的作用最好，也能与药物配合使用，达到更加的效果。

鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肉性平，味甘、咸，归肝、肾经，具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效。

1补血养血民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2降胆固醇、护血管鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。

3保护皮肤、抗衰老乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。

4养发、黑发鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。

5加速伤口愈合乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

6益气养虚、提高记忆力中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

7增强免疫力，老幼孕皆宜由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

老年人常吃些鸽肉，对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

白凤百福汤的做法『雄黑豆』入肾经，性味甘、平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

黑芝麻具有补益肝肾、滋养五脏、益气填髓、长肌肉的作用。

『茯苓』性平和，可以宁心安神，利湿而不伤正气。

生黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等功效。

做鸽子汤最正宗的做法一、山药鸽子汤食材：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许做法：1.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

2.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出洗干净待用；3.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时;4.关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。

山药鸽子汤味道鲜美，是一道营养丰富的汤，鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

二、土茯苓鸽子汤食材：乳鸽1只，瘦肉50克，土茯苓250克，姜3片做法：1.土茯苓洗净切薄片，乳鸽，瘦肉洗净切块焯水备用；2.把所有材料放入锅中加入适量的清水，大火煲开后，转小煲一个半小时；3.关火放盐调味即可饮用。

土茯苓鸽肉汤，一道健脾祛湿且男女老少皆宜的汤，鸽肉性平味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒；土茯苓性平味甘、淡，有解毒、利尿和祛湿毒的功效。

三、虫草花鸽子汤食材：鸽子2只，虫草花30克，红枣4颗，枸杞适量，生姜适量做法：1.虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物；2.汤锅洗干净，放入洗净的虫草花，鸽子，红枣，生姜，锅内加适量水；3.盖上锅盖，大火煮开，然后转小火慢炖1.5-2小时，出锅前十分钟加入枸杞和盐，即可关火出锅；虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿；虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

四、高丽参鸽子汤食材：鸽子1只、高丽参5克、枸杞2克、姜片3片做法：1.首先是把食材准备好；2.然后把鸽子宰杀洗净，可切块或整只炖，根据自己喜好决定；3.然后把鸽子放进炖盅内，放上高丽参、姜片；4.把枸杞洗干净待用；5.加入适量的清水，然后大火烧开；6.转小火慢炖1-2小时；7.然后加入枸杞，再炖5分钟加入少许盐即可；高丽参炖鸽汤具有补气强身、安神健脑、补肾益气、祛风解毒的功效。

鸽子汤怎么炖最营养给病人喝
对于大病初愈的人来说，能够很好的补充身体的元气，鸽子汤也是滋补养颜的佳品。

下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。

鸽子汤的配料
主料
洋参5g 霍斛5g
鸽子2只
辅料
盐适量
鸽子汤的做法步骤
1. 鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。

2. 洗净，冷水下锅。

3. 煮开。

4. 将鸽子肉取出，待用。

5. 准备好洋参。

6. 准备好霍斛。

7. 砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。

8. 大火煮开，转小火。

9. 煮2小时以上，食用时加盐调味即可。

鸽子汤的功效
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。

多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。

是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓
老年斑的出现，保持皮肤光润。

术后病人吃什么提高免疫力，6款营养汤料
手术后身体元气受到损伤，身体状态较差，脾胃比较虚弱，消化能力变差。

术后病人需要补充营养，恢复元气，补脾养胃，增强吸收能力。

想要术后恢复的好可以喝术美激能粉对术后恢复效果很好，40多种营养，补充蛋白质，还添加了免疫球蛋白对术后伤口愈合，提高免疫力都很不错。

今天分享6款适合术后病人健脾养胃，补气益血的汤料，帮助身体更快恢复。

1四神健脾鸽子汤
茯苓薏米山药荷包豆白扁豆陈皮鸽子
2五指毛桃茯苓清排排骨汤
五指毛桃茯苓薏米红枣枸杞排骨
3虫草花干贝鸡汤，增强抵抗力
虫草花干贝芡实玉竹枸杞鸡肉
4姬松茸茶树菇汤鸡，清心安神
姬松茸茶树菇花菇莲子百合玉竹枸杞鸡肉
5人参桂圆汤鸽子汤，补气养血
人参桂圆虫草花玉竹百合红枣枸杞鸽子
6芡实黑豆猪骨头汤，补肾强筋
芡实黑豆桂圆莲子红枣枸杞猪骨
按顺序喝，循序渐进，效果会更好哦！。

鸽子汤的做法鸽子汤的功效与作用鸽子汤，鸽子是一种常见的鸟。

世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。

含蛋白质、脂肪等成分。

味甘、咸，性平。

能补肝肾，益气血。

用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。

鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。

常见的鸽子汤有：鲜淮山乳鸽汤、山药玉竹白鸽汤、芡实煲鸽汤、核桃芝麻乳鸽汤、肉苁蓉红枣乳鸽汤、杜仲党参乳鸽汤。

我们来分别说说它们的做法：鸽子汤的做法鲜淮山乳鸽汤：此款汤水具有温补滋润、健肺祛痰、滋补肝肾之功效；特别适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支者饮用。

（鲜淮山乳鸽汤）淮枸煲乳鸽汤的做法1、乳鸽杀好，去毛、内脏，洗净，飞水：猪瘦肉洗净，切块，飞水。

2、淮山、枸杞子、川贝母浸泡30分钟，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

山药玉竹白鸽汤：原料：山药、玉竹、麦冬各15克，白鸽1只。

（山药玉竹白鸽汤）山药玉竹白鸽汤的做法1．白鸽宰杀，去毛和内脏，洗净，将鸽肉切成小块。

2．山药、麦冬、玉竹洗净，纱布包扎。

3．将上述用料放锅中，加姜、葱、清水适量，先武文煮开，再转文火煨炖，至鸽肉烂熟，去药袋，加盐调味即成。

功效：滋阴补肾，止渴。

适用于糖尿病病人。

芡实煲鸽汤：此款汤水具有排毒养颜、清热降火、利湿健中之功效：特别适宜气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者饮用。

材料：白鸽500克，瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。

（芡实煲鸽汤）芡实煲鸽汤的做法1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。

2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：烹制芡实要用慢火炖煮至熟烂，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。

核桃芝麻乳鸽汤：此款汤水甘甜滋润，具有滋阴养血、黑发生发、养肝固肾之功效；特别适宜肾虚、须发旱白、脱发、大便不畅者饮用。

鸽子汤怎么炖才好喝？只需放一味调味就行，汤味鲜美有营养到了夏日这样的季节，让人表示都接受不了，还没有出门汗已经流下来了，这样的经历真的是太恐怖了，也没有任何的办法不出门啊，还是要出门的。

出汗的季节很多人的胃口都不是很好，吃什么都没有感觉，也不会觉得很清爽的感觉，对于一些炒的热菜一点都吃不下，还是觉得凉菜比较的受欢迎。

但是经常这样吃还不是很好，给予身体的营养还是很不够的，因此还是要多补充一下，就像是多喝一些汤水，做法还比较的简单，出来的味道也是非常的出色，就像是鸽子汤，就是很不错的选择，里面的营养非常的丰富，喝上一些就会很上瘾。

不过还是有很多不知道应该怎样来炖，想要口感更加的美味，在添加调味的时候，只需要加一个就可以了，其他都不用，这样出来的味道才会更加的鲜美有营养，赶快一起来看一下吧！需要的食材：乳鸽、山药、姜片、枸杞、盐，都是一些比较简单的食材，做出来的味道却非常的鲜美；首先，乳鸽在准备好了之后，可以放在水里清洗干净，这样可以身上多余的血水处理干净，然后控干上面的水分之后，就可以放在一边备用了；选择乳鸽的时候，最好是选择一些比较鲜嫩的，这样处理起来比较的方便，还有就是在清洗的时候，最好是用温水；食材在准备好了之后，那就可以来准备配料了，姜片准备好了之后，放在一边备用，在切片的时候，最好比较大一点；枸杞也清洗干净之后，放在盘子里面备用；接着就是准备山药，在去皮的时候一定要注意防护好自己，因为上面会出现很多的粘液，对于一些皮肤比较敏感的人，很容易造成过敏的事情。

在弄好外皮之后，放在清水里清洗干净，放在板上面滚刀切，之后就放在水里，这样可以很好的防止变黑；准备好了之后，找来一砂锅，山药和姜片都可以放在底部，鸽子放在上面，就可以加入一些适量的清水，最好是把所有的食材，全部都盖上，熬制的时间比较的长；砂锅就可以放在火上面开始炖煮了，煮开了之后就可以转为小火了，时间大致在一个小时左右，这个时间差不多都软烂了，加上一些枸杞，继续的焖煮上一分钟的时间，就可以放入一些盐，适当的调味一下，准备开始喝了，味道非常的鲜美，也不会觉得很腥。