大扁杏嫁接技术研究

大扁杏嫁接技术研究
作者：高志琴李文利
来源：《绿色科技》2013年第05期
摘要：对如何提高大扁杏的产量，提出了相应的嫁接技术，以保证大扁杏的成活率，提高其产量，并带来良好的经济效益。

关键词：大扁杏；嫁接成活率；山杏；嫁接技术；嫁接育苗
1大扁杏简介及用途
大扁杏以其仁大而扁得名，堪称杏中之佼佼者，而陕西大扁杏更是扁杏中的佼佼者。

大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，里面富含大量的脂肪、蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质，其营养价值非常高。

可以生吃，也可以制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。

大扁杏的出油率非常高，一般为50%左右，油色微黄透明，有芳香气味，可以作为优良的食用油，除此之外，还能用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和除锈剂，在化妆品与油气领域也时常会用到。

杏仁的药用价值也非常高，对咳嗽、气喘、肠燥、便秘等症状都有很好的疗效。

用大扁杏仁制成的药品与营养品，有润肺、驱风、散寒、倾泻等功效。

另外杏仁还可以酿酒，做果脯、罐头等食品。

常食用杏仁类制品还有预防癌症的作用。

2大扁杏嫁接技术
为了提高大扁杏的成活率与产量，往往会采用嫁接技术。

利用山杏嫁接大扁杏，是目前比较流行与常见的嫁接方法。

山杏具有根系发达、自然更新能力强、结实早等特点，是重要的野生果树资源，对绿化荒山和改善生态坏境有重要的意义。

最重要的是山杏幼苗是发展大扁杏的良好嫁接砧木，不仅可以降低播种量和育苗成本，还能起到丰产、稳产、抗病的作用。

2.1嫁接苗的培育
首先在接穗的选择上，必须选择品种纯正、发育健壮、无检疫病虫害的成年植株作为母树，这样才能保证育苗的质量。

剪取枝条光洁、营养饱满的中段枝条作接穗，一定要避免选用一些徒长枝或弱枝，这样不利于幼苗的生长。

一般来说，春季嫁接选用一年生的枝条为最优。

在接穗的运输方面，由于运输往往会导致接穗营养的流失，所以如果繁殖量小或离嫁接处近时最好不用运输而选择随采随接的方式。

如果必须采用运输的方式时，最好采取休眠期的接穗，用湿纸包裹，喷洒保湿剂，并用塑料膜包好，塑料膜还应该扎些小孔，以便于通气和排出水分。

在运输到达目的地后，应立即开包，剪去嫩梢，摘去叶片，挂好标签，用湿布包裹后放入0～7℃的地窖中贮藏以备之后嫁接时随取随用。

嫁接的原理就是利用植物受到伤害后会有自主愈合的机能体现，将两个不同植株的手上面紧紧贴在一起，通过组织细胞的增生与融合，这两个不同的植株就会逐渐连接成为一个整体。

利用山杏嫁接大扁杏，以春季舌接和嵌芽接成活率为最高。

舌接的具体操作方法是：将带有2到3个芽的大扁杏接穗和山杏砧木各削一个斜长削面，长达3cm左右，各在削面的1/3处纵切一刀，深度为1cm左右。

嫁接时，用手将斜削面卡在一起，砧木和接穗一侧的形成层对齐，粗度一致的形成层两面对齐，然后用长12cm宽1cm的农用棚膜，将结合处绑扎严紧，最后在接穗顶部涂抹油漆，以防抽干嫩芽。

而嵌芽接的具体操作方法是：在砧木离地面约5cm处选取平直光滑的一面，用刀呈30°由浅入深由上至下斜切一刀，切到2.5cm左右就停止，然后在切口的下端斜切一刀，取下被削掉的部分，露出切口，砧木处理好后，在接穗上选一饱满芽，在芽的下方1cm处用刀呈30°由浅入深由下至上切削，取下和砧木切口同样大小的带木质部的遁形芽片，将芽片嵌入砧木切口，使芽片和砧木切口一侧对齐，上部露出1～2mm的肚白，然后用布条绑紧扎严即可。

舌接和嵌芽接适用范围有所不同，舌接一般适用于0.3～0.3cm的山杏砧木，而嵌芽接适用于0.5cm以上的山杏砧木上嫁接。

在实际对嫁接进行操作时，一定要很好地掌握嫁接的关键性技术，动作要迅速，刀要快，接穗的削面一定要平整光滑。

要尽量减少削面在空气中暴露的时间以免更多的水分流失而影响嫁接的成活。

舌接和嵌芽接在嫁接技术上在一些不同：舌接要增大形成层对齐的接触面，砧木和接穗的削面要适当长些；嵌芽接在形成层对齐后上部一定要露出1～2mm的肚白，这样才有利于愈合，保证成活率。

嫁接质量的好坏直接影响到之后幼苗的成活率，所以在嫁接前后都要对接穗进行认真仔细的检查。

在选取对春季嫁接的接穗时，就要检查接穗的新鲜饱满程度，只有在扒开表皮内部呈现出光亮的淡绿色时，才允许嫁接使用。

如果发现接穗干枯发黄，就说明接穗内部水分流失较大，这时应该将接穗放入水中充分吸水后，才能进行接下来的嫁接工作。

嫁接后隔一定时期要进行一次认真的全面检查，对嫁接未成活的砧木，要及时进行补接工作。

在嫁接时间的选取上也需要十分注意，春季的嫁接一般在4月上旬至4月下旬进行，而夏季嫁接一般在7月下旬至8月中旬进行。

嫁接最重要的是不违农时，过早或过晚地嫁接都不利于植株的生长。

一般来说，春季嫁接的成活率比夏季嫁接的成活率高。

2.2苗木出圃
苗木出圃前，要做好详细的统计与记录工作，并准备好所有起苗所需要的工具和物品，制定操作规范。

对于起苗的时间而言，春季和秋季均可。

但是由于春季起苗有假植省时省工，而且春季起苗栽植成活率高，所以一般来说多在春季起苗。

在起苗前如果发现土地土壤比较干燥，就必须进行充分灌水湿润，还必须等到土壤干爽后才能进行起苗，这样才不至于对根须产生损伤。

在如今这个讲究效率的社会，人工起苗已经很少会用到，起苗方法最好采用机械起苗，不仅不伤根系，而且起苗快、成本低。

起苗的具体操作方法是在起苗时，在垄的一侧距离苗25cm处用铁锹将主根切断，然后用手将苗木轻轻拨出。

起苗时要随起随分级、随过数随假植，起出的苗木要严防风吹日晒和冻害，以免造成损失。

在苗木出圃时，对出圃的苗木也有较高的要求，其品种必须纯正，砧木必须为纯种西伯利亚山杏，根系发达，芽饱满，嫁接部位愈合良好，无病虫害。

具体来说，出圃的苗木的主、侧根应该有3条以上，主根长20cm以上，侧根长15cm以上，并有较多的须根。

通过观察苗木的外观，皮色深而光亮，芽体大而饱满，生长发育充实，只有具备这样的条件，才能符合优良苗木的要求。

如果达不到出圃规格的苗木就不允许出圃，避免对日后的生长造成影响。

此外，还应在苗木的检疫、包装、运输等多方面下功夫。

在对外地运输苗木时，为防治病虫害传播蔓延，必须要经过相关部门的检疫，并取得检疫许可证才允许运出。

在对苗木进行包装时，应该用草帘或草袋包严，再用湿草绳捆绑。

包装好后在每包上挂上标签，注明品种、砧木、数量、等级、出圃日期、产地和发往地点及单位。

并在运输的途中时刻注意苗木的保湿，防止苗木的水分流失。

3结语
如今大扁杏的育苗主要都是用山杏苗做砧木来进行嫁接的，通过多年来的实践经验表明，山杏嫁接大扁杏这项技术可以为当地农民带来非常大的经济效益，有利于农村产业结构的调整和新农村建设。

最为重要的是，这项嫁接技术为大扁杏产业奠定了坚实的种植基础，村民通过种植树苗，还能提高土地的绿化面积，提高农民的环保意识。

参考文献：
[1] 邹桂霞，黄伟.提高大扁杏嫁接成活率的方法[J].中国林副特产，1995（1）.
[2] 张魁.山杏嫁接大扁杏[J].新农业，1995（6）.
[3] 谭明军.山杏嫁接大扁杏技术要点[J].北京农业，1994（1）.。