2第一章池塘养鱼基础第一节池塘的基本条件.

池塘养鱼学课程教学大纲FISH CULTURE IN POND COURSE TEACHING PROGRAM学时数：32其中：实验学时：8课外学时：学分数：2学分适用专业：饲料与动物营养一、课程的地位、性质和任务池塘养鱼学是渔业科学的一个重要组成部分，是一门应用性很强的农业科学，是动物科学专业的一门重要专业选修课程。

它是运用鱼类学、鱼类生理学、鱼类育种学、鱼类生态学、微生物学、病理学、药理学、水化学等多方面的知识来研究池塘养殖的理论与技术的一门学科。

通过本课程的学习，使学生掌握池塘养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性，以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合性技术措施，从而使单位水体获得最高的鱼产量。

这是学生今后从事水产养殖工作必须掌握专业知识。

二、课程教学的基本要求在学习本课程的过程中，主要要求学生掌握养殖鱼类的生物学特性、池塘养水质环境及其变化规律，掌握池塘施肥、投饲养鱼技术、鱼类人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育及成鱼养殖技术，以及鱼类疾病预防的重要措施和常见鱼病的诊断与防治方法。

三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论（2学时）一、基本内容1．水产事业、池塘养鱼学等基本概念；2．我国的渔业现状，尤其是改革开放以来所取得的成就和目前仍然存在的问题；3．广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

二、基本要求①掌握水产事业、池塘养鱼学等基本概念。

②发展水产养殖业的意义。

③我国的渔业现状。

④我国池塘养鱼的发展简史。

⑤广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

第二章鱼类学基础知识（4学时）一、基本内容1．主要养殖鱼类形态结构和功能；2．常见养殖鱼类的食性、生长规律、生活习性和繁殖习性。

二、基本要求①区分不同养殖鱼类的形态特征。

②了解主要养殖鱼类的食物组成。

③了解鱼类的生活习性。

④掌握鱼类的繁殖规律。

第一节我国鱼类的主要养殖鱼类的形态特征第二节鱼类的食性第三节鱼类的生长第四节鱼类的栖息习性第五节鱼类的繁殖习性第三章池塘环境条件及其改良（4学时）一、基本内容1．水质因子的作用；2．池塘主要的水质因子（溶氧、水温、有害气体、溶解盐类、池塘有机物、池塘生物等）及其对鱼类的影响；3．改善水质因子的主要措施。

将栖息于不同水层的鱼混养，能立体利用水体空间。与单养相比，可以较大幅度地增加放养鱼的密度。草鱼、 青鱼的粪便既是培养浮游生物的肥料，又能提供大量有机碎屑以及孳生的细菌群体，供鲢鱼、鳙滤食；鲤、鲮、 鲫可清除残饵，改善水质。既有充分利用水体、提高产量之利，又兼收饵料再利用、改善水质之效。将同种异龄 不同规格的鱼混养，还为在一个生产季节分批捕捞、均衡上市提供了条件，同时为下年培育了大规格鱼种。
混养的鱼类应有主次之分，主养鱼是投饵和饲养管理的主要对象。搭配鱼起着充分利用水体和饵料再利用的 作用。中国池塘养鱼主要有以下四种混养类型。
草鱼和鲢为主的混养类型
最常见的类型。其特点是饲料、肥料来源广，成本低，产量和经济效益较高。草鱼放养规格分10克、50克和 150～500克，鲢的放养规格为夏花、50克、200～350克；放养重量分别为总放养量（150千克左右）的45%和30% 左右，同时混养鳙、团头鲂鱼、鲫鱼等。在高产区，每公顷净产量可达千克左右。其中草鱼和鲢各占30%。上市 规格草鱼为1.5～2千克，鲢为600克左右。另有相当数量150～500克的大规格鱼种。
世界池塘养鱼历史也很悠久，如中世纪中欧和西欧的修道院里已在池塘养鲤。世界上进行池塘养鱼的主要国 家有印度、东南亚诸国、日本、苏联、美国等 。
混养类型
在同一水体里放养栖息习性不同、食性各异的异种同龄和同种异龄不同规格的鱼类，是中国池塘养鱼技术的 特色和核心。混养的鱼类应为习性相关，对水质和水温（在生长季节）要求相似。混养的理想鱼类有鲢鱼、鳙鱼 （上层鱼类）、草鱼、鲂鱼（中层鱼类）、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、青鱼（底层鱼类）等。
历史发展
中国公元前11世纪殷末时就有池塘养鱼的记录。公元前5世纪的《养鱼经》是世界上最早的养鱼著作。汉代 养鲤已十分普遍。唐代由单养鲤发展成草鱼、青鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，是池塘养鱼技术的重要突破。至宋 代，各地从长江中张捕上述4种鱼苗进行饲养已相当发达，并已认识到这些鱼类不能在池塘自然繁殖。明代出现了 定时、定位、定量、定质投饵和轮捕轮放等先进养鱼技术的萌芽，并对鱼池建造、放养的密度和鱼种搭配、投饵、 施肥、鱼病治疗等均有较详细记载。明代中叶（15、16世纪）珠江三角洲一带开始在鱼塘堤上栽种桑树、果树等， 将养鱼和养蚕、农作物种植结合起来进行综合经营。1949年以来，池塘养鱼逐步向养鱼发达的长江、珠江三角洲 以外地区发展。1958年后，中国研究成功鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲮、团头鲂等主要养殖鱼类的全人工繁殖技术， 改变了长期依靠张捕天然鱼苗供不应求的局面。此外，先进养鱼经验的普及、主要鱼病的防治、配合饵料的研制 和推广，也促进了养殖面积的扩大和单位面积产量的提高。

• 1．普通养鱼池
• 亲鱼池
• 产卵池
•
孵化池
•
ห้องสมุดไป่ตู้
鱼苗池
•
鱼种池
•
成鱼池
•
试验池
•
隔离池
亲鱼池及孵化池
（三）、鱼池的种类位置及规格
• 2.流水养鱼池
• （1）流水池的形状 • （2）流水池的面积 • （3）流水池的深度 • （4）池底坡降和长宽比例 • （5）流水池的进出水设施
二、池塘的水质
• 水温 • 溶氧 • 二氧化碳 • pH值 • 浮游生物 • 细菌和有机碎屑
第一章池塘养鱼基础
第一节池塘的基本条件
池塘
一、池塘及其配套设施
• （一 ）、渔场的基本条件及场址的选择
1.水源 2.水质 3.土质 4.地形 5.交通运输
（一）、渔场的基本条件及场址的选择
• 1．水源
• （1）水量充足，防止水源干枯 • （2）江河湖泊等水源是否有泛滥成灾的可能，溪流是否可
能出现山洪爆发或断水。
• 二、pH值
• （1）pH值的改变影响水中胶体物质的带电状态 • （2）pH值影响物质循环 • （3）酸性水可使鱼类血液的pH值下降 • 凡pH值低于5.5或高10的水都不能用来养鱼。
浮游生物
等级 0 1 2
3 4 5 6 7
8 9
浮游植物量 （mg/L） ＜1 1—3 3—5
5—10 10—20 20—50 50—100 100—200
也受场地的限制。养鱼场的规模主要由生产任务和单位面 积的生产能力来确定，生产任务指的就是养殖对象的种类 和数量。
（二）、渔场的设计及建设
• 2．渔场规划原则
• （1）应贯彻勤俭节约的方针 • （2）合理安排各类建筑物的位置,便于管理和操作，

试验表明，我国几种主要淡水养殖鱼类在盐度为5以上时生长较差。而且在一定的碱度条件下，pH越高，毒性越大。例如pH为10.14时，鲢鱼种24h半致死浓度（24TLm）为8.3mg当量/L，而pH为8.3时则为109mg当量/L。据调查，l 964年黄旗海的pH为9.03，碱度为16.49mg当量/L，鲢、草鱼、鳊鱼均生长良好；而在l972年pH为9.2，碱度为30.2mg当量/L时，鲢、鳙鱼开始死亡，产量大幅度下降。因此，碱度高于10mg当量/升的水域，需加以改造才能养鱼。因为在这种碱度下，如光合作用很强烈，易使pH升到I0，从而引起鲢、鳙鱼大批死亡。生产上可采取以下措施来改造盐碱地鱼池：
23.0
65.5
118
43.5
387
211.5
392.5
池数:10
池数:6
池数:6
池数:11
池数:33
2.01～2.5
45.0
68.5
26.0
88.0
139
42.0
393
230.5
429
池数:18
池数:8
池数:8
池数:19
池数:53
平均水深较深（1.7m～2.5m）的池塘，螺、蚬和水草的投喂量也比面积相似但水较浅（1.2m～1.5m）的池塘，分别多51%和56%。但池塘也不是愈深愈好。如池水过深，下层水光照条件差，溶氧低，加以有机物分解又消耗大量氧气，这就容易造成下层水经常缺氧。因此，池水过深，对鱼类的生存和生长均有很大影响。实践证明，精养鱼池常年水位应保持在2.0m～2.5m。
“防”和“管”是池塘养鱼高产、高效的根本保证。虽然有了“水、种、饵”的物质基础，也运用了“混”、“密”、“轮”等先进技术措施，但掌握和运用这些物质和技术措施的主要因素是人，一切养鱼措施都要发挥人的主观能动性，通过“防”和“管”，综合运用这些条件和技术，才能达到高产、高效。“防”和“管”与前述的六个要素都有密切联系，构成“八字精养法”的第三层次。