L-色氨酸的用途

色氨酸的作用与功效
色氨酸是一种氨基酸，在人体内起着多种重要的作用和功能。

1.合成蛋白质：作为一种氨基酸，色氨酸参与体内蛋白质的合成过程。

蛋白质是构成人体细胞的基本成分，对于维持细胞结构和功能至关重要。

2.神经递质合成：色氨酸是合成多巴胺、去甲肾上腺素和血清素等神经递质的前体物质。

多巴胺和去甲肾上腺素参与神经传导和情绪控制，而血清素则与睡眠、情绪和食欲等相关。

3.光合作用：在植物体内，色氨酸是叶绿素的前体物质之一，参与光合作用的过程。

光合作用是植物利用光能进行能量转化的重要反应。

4.防护功能：色氨酸可以有效地吸收紫外线，起到保护肌肤免受紫外线伤害的作用。

因此，它常被添加到防晒产品中，用于保护皮肤。

5.治疗抑郁：血清素是一种调节情绪的神经递质，而色氨酸是血清素的前体物质。

适量的色氨酸摄入可以增加血清素水平，从而改善抑郁症状。

6.促进睡眠：色氨酸也被称为“睡眠氨基酸”，因为它是合成褪黑激素的前体物质。

褪黑激素是调节人体生物钟的重要激素，适量的色氨酸摄入可以促进睡眠。

总结起来，色氨酸在人体内有多种重要的作用和功效，包括合成蛋白质、神经递质合成、光合作用、防护功能、治疗抑郁和促进睡眠等。

湖北大学发酵工程与设备课程设计题目色氨酸发酵工艺专业年级 08生物工程学生姓名赵雄峰学号 ****************指导老师李亚东2011 年 6 月 4 日目录1前言------------------------------------------------32发酵机制--------------------------------------------63发酵工艺及特点--------------------------------------74菌种的制备及种子的扩大培养--------------------------95培养基的组成及制备----------------------------------12 6无菌空气制备系统-----------------------------------137部分工艺计算----------------------------------------15 8三废处理--------------------------------------------17 9参考文献---------------------------------------------18一. 前言L-色氨酸是种重要的氨基酸,广泛应用于医药、食品和饲料等行业。

近年来,各行业对L-色氨酸的需求量日益增加,而现有产量远不能满足国内外市场的需求。

因此,开发微生物酶法生产L-色氨酸的工艺路线具有广阔的应用前景。

目前我国市场上销售的[色氨酸主要依靠进口，我国国务院已于2004、 2007年将I 色氨酸生产列入"鼓励外商投资产业目录"之中。

直接发酵法生产[色氨酸的研究，对发展我国氨基酸发酵工业具有重大的意义。

本文对发酵液中色氨酸的快速测定、出发菌株的生理特征和产酸特性、I色氨酸高产菌株的选育及发酵条件的优化进行了重点研究。

1.1色氨酸的理化性质色氨酸属于中性芳香族氨基酸，结构中含有吲哚基，在生物体中，色氨酸以结图1-1色氨酸的结构式合态或游离态存在。

L-色氨酸
通用名称：L-色氨酸L-Tryptophan
功能分类：营养强化剂
1.L-色氨酸的使用范围和使用量
2.证明技术上确有必要和使用效果的资料
在GB10765-2010 《食品安全国家标准婴儿配方食品》4.4.2中明确规定“为改善婴儿配方食品的蛋白质质量或提高其营养价值，可参考附录A中推荐的婴儿配方食品中氨基酸含量值添加单体L型氨基酸。

”并在附录A中规定了推荐的婴儿配方食品中必需与半必需氨基酸含量值，其中包括L-色氨酸。

（见如下附件）
另外，L-色氨酸在婴儿配方食品中的使用在国内及国外都有相关的法规依据，详细情况见下表：
我公司对添加了L-色氨酸的婴儿配方食品与母乳喂养进行了临床试验对比，试验结果表明120天喂养添加了L-色氨酸的婴儿配方食品的婴儿体重对年龄及体重对身长的Z比分值与母乳喂养婴儿接近。

3.生产工艺和检验方法、食品中L-色氨酸检验方法
3.1生产工艺
以谷氨酸棒状杆菌发酵水解制得。

3.2检验方法
目前L-色氨酸及婴儿配方食品中L-色氨酸的测定没有国标检测方法，使用惠氏营养品公司内部检测方法检测。

4.技术要求
4.1质量规格
1 2 3 4 5 6。

L-色氨酸（L-Tryptophan）L-色氨酸 (L-Tryptophan) 是人体必需的氨基酸之一。

L-色氨酸可以用于孕妇营养保健品和幼儿配方奶粉；可以用于治疗烟酸缺乏症(Niacin deficiency)；也可以作为安神药，调节精神节律、改善睡眠。

本文主要编译自 WebMd 的综述文章[链接]。

L-色氨酸的食物来源L-色氨酸必须从食物中获取，人体无法自行制造。

蛋白质含量高的食物是L-色氨酸的主要来源：•鸡肉和火鸡肉•奶酪•鱼•南瓜种子和芝麻种子•牛奶•豆腐和大豆•巧克力•香蕉•燕麦•坚果，包括花生和花生酱L-色氨酸的功效有些患有睡眠障碍的人服用L-色氨酸保健品以帮助入睡。

抑郁症患者的L-色氨酸水平较低，有人声称每天多补充6克L-色氨酸，对改善情绪或避免精神健康障碍(如抑郁症) 可能有益，但目前研究结果尚不能支持这种说法。

有些女性服用L-色氨酸补充剂以缓解因经前综合症(premenstrual syndrome, PMS) -- 也叫做经前烦躁不安症(premenstrual dysphoric disorder, PMDD) -- 引起的情绪波动。

理论上讲，这些经前情绪问题可能与体内血清素形成状况有关，而L-色氨酸对血清素的形成有一定作用。

但目前还没有确实证据表明L-色氨酸在缓解情绪波动方面确实有效。

早期研究表明，L-色氨酸可能对以下病症有益：•阻塞性睡眠呼吸暂停 (Obstructive sleep apnea)•季节性情感障碍（Seasonal affective disorder, SAD）延伸阅读：《美国医疗机构：治疗失眠的方法、保健品与安眠药》。

L-色氨酸的副作用如果服用L-色氨酸出现以下症状，请立即停止服用并咨询医生[来源]：•视野模糊•头晕•嗜睡和疲劳•头痛•麻疹•恶心•丧失协调性或肌肉僵硬•心跳加速•盗汗•发抖此外，L-色氨酸还与一种叫做嗜酸性粒细胞肌痛综合症(eosinophilia-myalgia syndrome, EMS) 的疾病有关。

L-色氨酸在医药中的应用
L-色氨酸作为大脑与人体睡眠生化机制之间信息往来的神经传导，有助于催眠，减低对疼痛的敏感度、可以缓解偏头痛、减轻酒精引起人体中化学反应失调。

色氨酸对人的脑组织正常功能的维持起着重要作用，当人体缺乏色氨酸，会明显影响大脑活动功能，可引起神经错乱的幻觉，表现为神情淡漠、抑郁、应急反应降低、注意力和记忆力减退等。

医药上常将色氨酸广泛用于：
1. 氨基酸注射液和复合氨基酸制剂、必需氨基酸片及水解蛋白质的添加剂；
2. 用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊；
3. 预防和治疗焦虑症、糙皮病、烟酸缺乏症和治疗烟瘾毒瘾等；
4. 用于抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃黏膜保护剂、强抗昏迷剂；
5. 作为安神药，调节精神节律、改善睡眠；
6. 用于合成5-羟基色胺（即脑白金）。

色氨酸一、产品名称2010018055中文名：色氨酸英文名：tryptophan;tryptophane;简写为Trp二、产品性质：白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。

熔点281~282℃（右旋体），289℃分解，左旋体。

外消旋体微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀碱，不溶于氯仿和乙醚。

0.2%的水溶液pH 为5.5~7.0。

三、产品用途及作用：L-色氨酸是含有吲哚基的中性芳香族氨基酸，是人体和动物生命活动中必需的氨基酸之一，对人和动物的生长发育、新陈代谢起着重要的作用，被称为第二必需氨基酸，广泛应用于医药、食品和饲料等方面。

在生物体内，从色氨酸出发可合成5-羟基色胺等激素以及色素、生物碱、辅酶、植物激素等生理活性物质，可预防和治疗糙皮病，同时具有消除精神紧张、改善睡眠效果等功效。

色氨酸代谢失凋会引起糖尿病和神经错乱，因此在医学上被用作氨基酸注射液和复合氨基酸制剂。

另外，由于色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸，用它强化食品和做饲料添加剂对提高植物蛋白质的利用率具有重要的作用，它是继蛋氨酸和赖氨酸之后的第三大饲料添加氨基酸。

四、主要产品生产厂家、产品概况及产量：世界上主要生产厂家是日本的昭和电工、协和发酵和三井化学公司，采用发酵法生产色氨酸，赢创德固赛则兼有发酵法和合成法生产色氨酸。

国内具备色氨酸生产能力的企业主要有杭州恒锐生物制品有限公司和浙江东阳市横店集团家园化工有限公司。

杭州恒锐建立于2001年，目前产品有D-色氨酸、DL-色氨酸、L-色氨酸，每月产量均在1吨左右，年产值上千万元。

家园化工研制生产的L-色氨酸被科技部列入2003年度国家重点新产品计划。

该公司与有关科研院所合作，利用基因工程酶法合成生产高纯度L-色氨酸，目前已有商业化产品销售。

另外，上海、武汉、北京等地小规模少量生产气氨酸，用于药品。

但尚无厂家生产饲料添加剂用的色氨酸。

目前该产品生产技术和市场被日本三井化学、美国ADM等几家国际大公司垄断，我国每年要大量进口L-色氨酸，以满足市场所需。

色氨酸在畜禽生产中的应用闫丽红【摘要】色氨酸是一种具有代谢活性的氨基酸,在畜禽日采食量、氮沉降量及蛋白质合成方面具有重要作用,传统的玉米-豆粕型饲粮色氨酸含量不能满足需要,适量添加色氨酸能平衡饲粮氨基酸,可以改善动物生产性能,减少粪源氮对环境的污染.文章对色氨酸在畜禽生产中的应用作以综述.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2016(000)011【总页数】4页(P15-18)【关键词】色氨酸;生理功能;生产性能【作者】闫丽红【作者单位】黑龙江省兽药饲料监察所,哈尔滨150069【正文语种】中文【中图分类】S814;S816.7色氨酸，是一种具有代谢活性的氨基酸，化学名称为α-氨基β-吲哚基丙氨酸，有L型和D型两种。

L-色氨酸为常见的色氨酸，广泛存在于自然界，是人体和动物必需的8种氨基酸之一；D-色氨酸在动物体内存在较少，主要存在于微生物和植物中。

色氨酸为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦，由代谢活性体蛋白质合成，是5-羟色胺、褪黑素、烟酸的前体，在调节畜禽采食量、改善动物生产性能方面发挥重要作用[1-5]。

色氨酸是动物体必需氨基酸之一，但动物体自身难以合成，只能通过植物或微生物合成。

高蛋白质饲料原料中色氨酸含量较高，如鱼粉、花生、血粉等，而传统的玉米-豆粕型饲粮中，由于玉米中色氨基酸含量较低，常导致饲粮中色氨基酸含量低，影响畜禽对蛋白质的吸收利用效率。

由于蛋氨酸、赖氨酸补充已广泛普及，近年来，因蛋白质饲料短缺而发展的低蛋白质饲粮中，色氨酸成为关键的限制性氨基酸。

色氨酸作为原料参与蛋白质合成，还可促进蛋白质的合成。

当饲料中缺乏色氨酸时，畜禽采食量下降、生长缓慢。

饲料中适量添加L-色氨酸，不仅可调节氨基酸平衡，促进畜禽的生长，在动物的免疫、抗应激、抗氧化等方面也发挥着重要作用[6-11]。

因此，饲料中添加色氨酸，是提高畜禽蛋白质利用率的重要手段，可提高畜禽对蛋白质吸收利用、降低粪源氮排放，有效节约蛋白质资源，适应现代畜牧业发展的需求。

L-色氨酸高产菌种和工艺技术L-色氨酸（L—Tryptophan）属于芳香族氨基酸，含氮13.72％，α-氨基氮6.86％。

L-色氨酸有三种光学异构体，L-色氨酸呈绢丝光泽、六角片状白色晶体，无臭，有甜味。

水中溶解度为1.14g/l(25℃)，溶于稀酸或稀碱，在碱液中较稳定，强酸中分解。

微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚。

L-色氨酸具有重要的生理作用，在生物体内从L-色氨酸出发可合成激素、色素、生物碱、辅酶和多种生理活性物质。

在临床上主要用于医药，如氨基酸输液，抗闷剂，抗臭滤药，调节脑代谢等作用。

新近的研究报导，L-色氨酸在体内能借助的作用生成神经荷尔蒙的前体5-羟基色胺，从而促进睡眠和精神安定，维生素B6已被用作保健食品和安神药。

目前L-色氨酸的主要应用是作营养药剂，人工合成膳食，必需氨基酸片，及水解蛋白质的添加剂。

L-色氨酸与铁剂、维生素等合用可以提高抗贫血疗效，此外，还可用作消化溃疡组氨酸的佐药。

L-色氨酸在人和动物体内能转变为许多生理上重要的物质。

如可生成B族维生素之一菸酸。

如果L-色氨酸、菸酸不足，就会引起癞皮病。

国内生产的企业大约有：山东鲁抗、升华拜克与横店等，有一些企业没有获得生产许可证，对外委托加工，主要出口。

目前饲料级L-色氨酸成交价：400元/kg,利润比较可观。

CAS编号：73-22-3，分子式：C11H12N2O2，分子量：204.231．技术水平发酵单位40-50g/L发酵时间:32小时产品得率:70%产品质量:>98.0%(纯度)生产菌种:E.coli工程菌生产成本：80-90元/KG说明：1、主要原料为葡萄糖，原料易得，不需要吲哚，成本低廉；2发酵过程中需要补加葡萄糖和氨水。

2．工艺流程斜面--摇瓶--一级种子---二级种子---生产发酵---过滤----树脂吸附与解析----纳滤浓缩----脱色----喷雾干燥---成品。

褪黑素的功效与作用褪黑素，又称为5-甲氧基-N-乙酰基-L-色氨酸，是一种由松果体分泌的激素。

它在生物钟调节、睡眠管理以及控制血糖、免疫系统和抗氧化等方面起着重要的作用。

本文将着重介绍褪黑素的功效与作用。

首先，褪黑素在调节生物钟的功能方面表现出色。

生物钟是人体内部的时间节律系统，通过调整睡眠和觉醒时间，帮助人们适应不同的环境。

褪黑素在晚上逐渐升高，促进渐入睡眠状态；在早上逐渐降低，使人渐渐清醒。

当人们时差倒置或需要改变作息时间时，补充褪黑素可以帮助调整生物钟，缩短加班或旅行带来的时差反应。

其次，褪黑素对睡眠管理也有着显著的作用。

睡眠是人体维持健康和生活质量的重要因素，不足的睡眠会导致疲劳、压力增加，甚至诱发各种疾病。

研究发现，褪黑素可以缩短入睡时间、延长睡眠时间和提高睡眠质量。

因此，褪黑素常被用于治疗失眠和其他睡眠障碍。

此外，褪黑素还具有抗氧化和抗炎作用。

抗氧化是抵抗自由基伤害的重要机制，而自由基的产生与疾病风险增加密切相关。

褪黑素具有抗氧化作用，可以中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。

同时，褪黑素还能够抑制炎症反应，减少细胞损伤。

通过提高机体的抵抗力和修复能力，褪黑素有助于预防和改善多种疾病，包括心血管疾病、神经退行性疾病和癌症等。

另外，褪黑素对调节血糖和免疫系统也有重要作用。

血糖的稳定对于维持人体正常的生理功能至关重要，而褪黑素可以促进胰岛素的释放和降低胰岛素抵抗，有助于调节血糖水平。

此外，研究还发现，褪黑素可以改善免疫系统的功能，提高机体的免疫力，有助于防止和治疗感染性疾病。

总的来说，褪黑素在生物钟调节、睡眠管理、抗氧化、抗炎、调节血糖和免疫系统等多个方面都展现出重要的功效与作用。

然而，需要注意的是，在使用褪黑素时应遵循医嘱，合理使用，并避免超过推荐剂量。

此外，不同人群的反应可能会有所不同，因此在使用褪黑素前最好先咨询医生的建议。

重组大肠杆菌产 L-色氨酸的补料-分批发酵实验指导书一、实验目的1.通过对L-色氨酸的发酵，了解L-色氨酸的补料-分批发酵的基本过程；2.初步掌握微生物发酵的基本操作。

二、概述和原理L-色氨酸（L-Trp）是含有吲哚的中性芳香族氨基酸，是人和动物生命活动中不可缺少的必需氨基酸之一。

L-色氨酸不仅在营养代谢中起重要作用，而且还广泛应用于医药、食品、饲料等方面，随着市场需求量的日益增加，L-色氨酸具有广阔的应用前景。

早期的 L-色氨酸的生产方法主要依靠化学合成法和蛋白质水解法，但是由于这些方法存在着材料来源有限、周期长、工艺复杂、产品成分复杂等缺点，因而在上世纪 90年代逐渐被淘汰，随着对微生物法生产 L-色氨酸研究的不断深入，微生物法已经走向实用并且处于主导地位，微生物发酵法具有产酸高、成本低、质量好等优势，将是未来大规模生产 L-色氨酸的首选技术。

该法主要是以葡萄糖、甘蔗糖蜜等廉价原料为碳源，利用优良的 L-色氨酸生产菌种来生产 L-色氨酸。

补料-分批发酵，是指在分批培养过程中，间歇或连续地补加新鲜培养成分的一种发酵方法，现已经广泛应用于发酵工业。

流加操作的主要特点就是能够调节微生物生长反应环境中营养物质的浓度，可以避免营养成分的初始浓度过高而出现的底物抑制现象，同时也能阻止某些限制性营养成分由于在反应过程中被耗尽而影响微生物的生长和产物的形成。

在发酵生产 L-色氨酸过程中，菌体主要以葡萄糖为碳源，由于在高浓度的葡萄糖条件下，大肠杆菌容易产生乙酸，而当发酵液中乙酸浓度积累到 2 g/L时，菌体将停止生长并且抑制外源基因的表达。

因此本实验需采用补料-分批发酵的方式。

补料培养基加入形式可以分为非反馈补料和反馈补料，非反馈补料主要包括恒速补料、指数补料、逐级提速流加等几种流加形式，而反馈补料根据所选反馈指标的不同可分为恒 pH值法、恒溶解氧法、菌体浓度反馈、CER法、DO-stat法等几种补料方法。

反馈补料由于能够根据反馈的信息及时调整补料的速率和策略，从而能够很好地控制系统的营养浓度，防止营养浓度过高，故在大肠杆菌培养中常被广泛采用。

l-色氨酸企业标准解释说明1. 引言1.1 概述引言部分旨在介绍本篇长文的主题——l-色氨酸企业标准，并提供一个概括性的背景说明。

随着社会发展和人们对健康的关注程度不断提升，食品、药品、保健品等行业中对于产品质量和安全的要求也越来越高。

其中，l-色氨酸作为一种重要的营养添加剂，广泛应用于各个领域。

然而，随着l-色氨酸需求的增加，其质量控制与标准化也变得尤为重要。

1.2 文章结构本文将按照以下目录进行阐述：大纲中包含了引言、l-色氨酸的定义、企业标准与l-色氨酸相关性分析、实际案例分析以及结论等五个部分。

通过这样清晰明了的文章结构，读者可以逐步了解到l-色氨酸企业标准的定义、特点、作用与功能，并深入理解企业标准与l-色氨酸之间的关系以及其对质量控制和管理方面所要求的内容。

同时，我们将具体分析一个实际案例，阐述了企业标准下l-色氨酸的品质保障措施。

1.3 目的本篇长文旨在分析解释l-色氨酸企业标准的定义、作用和功能，并深入探讨企业标准与l-色氨酸之间的相关性。

通过对现有企业标准的分析，还将向读者介绍一个实际案例，展示该企业如何在生产过程中采取控制措施来确保产品质量和安全性。

最后，在结论部分将总结l-色氨酸企业标准的重要性，并提供一些关于未来发展该企业标准的思考。

通过本篇文章，希望读者可以更加了解并认识到l-色氨酸企业标准对于产品质量管理和行业发展的重要意义。

2. l-色氨酸的定义2.1 色氨酸介绍色氨酸是一种重要的氨基酸，属于人体必需氨基酸的一种。

它在人体内不能被合成而需要从外部摄入，常见于蛋白质含量较高的食物中，如肉类、奶制品、豆类和谷物等。

色氨酸在人体内可以通过蛋白水解产生，然后经过转化合成为l-色氨酸。

2.2 l-色氨酸特点l-色氨酸是对可溶于水的结晶性粉末，具有一定的疏水性。

它主要存在于动植物细胞中，并且是生命活动中重要的组成部分之一。

l-色氨酸与d-色氨酸相比，在空间构型上有所不同，其中l-色氨酸为左旋构型。

品名：L-色氨酸
中文别名：L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸
英文名称：L-Tryptophan
CAS: 73-22-3
分子式：C11H12N2O2
性质：L-色氨酸为白色至黄白色晶体或结晶性粉末。

L-色氨酸无臭或微臭，稍有苦味。

熔点289℃，长时间光照则着色。

与水共热产生少量吲哚。

略溶于（1.1g/100ml，25℃）。

L-色氨酸可做营养增补剂；抗氧化剂。

色氨酸是人体重要的神经递质5-羟色胺-的前体，是人体的必需氨基酸之一
L-色氨酸促进动物的采食、削弱应激反应、改善动物睡眠，还可以增加胎儿和幼仔的抗体、提高乳畜泌乳。

L-色氨酸降低日粮优质蛋白用量，节约饲料成本，降低日粮蛋白饲料用量，节约配方空间等。

安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。

主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙，花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素，乳酸亚铁，山梨酸钾，D-甘露糖醇等。

公司坚持"质量为本，科技创新"的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。

色氨酸工艺流程设计、技术要点及工艺参数前言L-色氨酸是人体和动物生命活动中八种必需氨基酸之一，对人和动物的生长、发育和新陈代谢起着重要作用。

近年来，随着色氨酸在医药、食品和饲料等方面应用的开拓，市场需求量不断增加，色氨酸已成为一种国际市场上发展前景良好，国内市场需求较大的产品，目前生产量远不能满足市场需求。

提高色氨酸发酵产率、降低生产成本、实现工业化生产，已成为目前一个重要课题。

L-色氨酸是人和动物的必需氨基酸,参与机体蛋白质合成和代谢网络调节，广泛存在于自然界。

D-色氨酸则主要存在于微生物和绿色植物中，动物体内含量较少。

D-色氨酸在人体内几乎不发生作用，也无毒性。

L-色氨酸是继蛋氨酸、赖氨酸的3～4倍，具有十分广泛的应用前景，近年来在医药、化妆、食品、保健品等行业也得到广泛的应用。

色氨酸分子式为C11H12N2O2，分子量为204.23，等电点为5.89。

化学名称为α-2氨基2-β-2吲哚丙酸,有L型和D 型同分异构体,此外还有消旋体DL-色氨酸。

本品为L-2-氨基-3(β-吲哚)丙酸。

本品为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。

在水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。

比旋度：取本品,精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中约含10mg的溶液，依法测定比旋度为-29.0°至-32.8°。

编写《色氨酸生产工艺操作指导书》的目的是为了使生产操作工更好的了解本岗位工艺特性、实际操作方法及理论知识，提高工人技术操作水平，是提高企业产品质量的基础，也是企业能否进一步扩大经济效益的关键；为树立自身良好的操作规范，提高操作水平，提供指导工具，从而不断提高产品质量，提升梅花产品市场竞争力。

目录第一章色氨酸发酵 (1)一、连消岗位 (2)二、二级岗位 (5)三、发酵岗位 (9)第二章色氨酸提取 (14)一、膜过滤岗位 (15)二、离交岗位 (17)三、脱氨岗位 (18)四、板框脱色岗位 (20)五、四效浓缩岗位 (22)六、单效蒸发结晶岗位 (23)七、板框分离岗位 (25)八、烘干、包装岗位 (28)第一章色氨酸发酵发酵工艺流程图一、连消岗位1、主要任务领取发酵二级种子、流加糖、设备设施消毒所需的原辅材料、消泡剂和消毒药品等；根据生产工艺参数规定，准确计量，并按程序配制发酵、二级种子及流加糖培养基；与二楼和三楼人员配合，做好连消设备、管线的空消工作，并负责与主控室人员配合通过自控系统对发酵、二级种子培养基及流加糖的连续灭菌；把好设备、原辅材料和工艺参数控制关，为发酵提供优质无菌的培养基；对空气预处理系统排水，并按工艺参数控制风温；做好各项基础工作，按清洁生产要求，及时对储糖罐、配料罐、维持罐、换热器以及其它设备设施进行清洁生产工作，保证高效、安全、文明生产。

大肠杆菌发酵生产l-色氨酸的研究
l-色氨酸是一种重要的有机化合物，具有大量应用价值，即可作为兽药制剂剂型的基础，也可做为磷脂酰肌醇单元来承载细胞激素，同时具有重要的生物有效性，可作为肌肉组织保护剂、抗骨质流失剂等。

为了解决医药工业需求的增长，有效开发生产l-色氨酸的技术方案是迫在眉睫的问题。

近年来，研究人员借助大肠杆菌发酵的方式对l-色氨酸的生产进行了探索。

其中，利用菌株工程技术向大肠杆菌中植入表达l-色氨酸的基因是实现大肠杆菌发酵生产l-色氨酸的关键技术。

另外，研究者们在工艺参数方面也做出了努力，如尝试各种发酵梯度、进步多步次发酵等，以期最大化发酵效率。

此外，加入多种培养液补充剂也非常有助于加速发酵过程，如糖和氨基酸等。

同时，根据电子隐形色谱的结果确定l-色氨酸的产出也是生产过程的关键。

因为一般来说，l-色氨酸产出低于其他相关产物，所以研究者们需要合理操作、改进发酵参数来提高l-色氨酸的产出率。

总之，大肠杆菌发酵生产l-色氨酸是充分考虑发酵参数、改进工艺方案以及利用现有技术，从而实现可持续、可控、高效的新型发酵技术。

只有把这些元素完美结合起来，才能使大肠杆菌发酵生产l-色氨酸的研究取得实效。

l-色氨酸熔点
l-色氨酸是一种氨基酸，其熔点约为228-230℃。

这个温度范围可以在常压下进行熔化，但是在高温下可能会发生分解。

l-色氨酸是一种具有重要生理功能的氨基酸，它在蛋白质合成、代谢调节、神经传递等方面都扮演着重要的角色。

因此，l-色氨酸的熔点也具有重要的研究价值。

l-色氨酸的熔点受多种因素的影响，包括纯度、晶体结构、溶剂、温度等。

在实验室中，可以通过差示扫描量热法、动态热机械分析仪等仪器对l-色氨酸的熔点进行测量。

在实际应用中，l-色氨酸的熔点也需要被控制在一定范围内。

例如，在制药工业中，l-色氨酸的熔点需要在生产过程中得到控制，以保证产品的质量和稳定性。

此外，在食品工业中，l-色氨酸的熔点也需要被控制在适宜的范围内，以保证产品的口感和质量。

总之，l-色氨酸的熔点是一个重要的物理化学性质，在科学研究和实际应用中都具有重要的意义。

色氨酸的作用及应用是什么【背景及概述】[1][2]色氨酸的化学名称为α-氨基-β-吲哚丙酸，有3 种同分异构体：L 型、D 型和消旋体DL 型。

1825 年，色氨酸首次被发现，1902 年，由Hokinst 首次从酪蛋白中分离获得。

其分子式为C11H12N2O2，分子量为204.23，白色晶体或者微黄色片状晶体或粉末，无味右旋体或有特殊甜味，溶于水或者热乙醇，不溶于氯仿、乙醚，在稀酸或稀碱中稳定。

与水一起加热，会产生少量吲哚，在有NaOH、CuSO4存在的条件下加热，则会分解产生大量吲哚。

若迅速加热至210 ℃时颜色会变黄，290 ℃时发生分解反应，长时间光照则会发生着色反应。

L-色氨酸是人体和动物所必需的8 种必需氨基酸之一，不能通过自身合成。

所以，人和动物只能通过食物来摄取L-色氨酸。

D-色氨酸主要存在于植物和微生物之中，动物中含量极少，而且在人体内几乎不发生代谢作用，也无毒性。

L-色氨酸又被称为第二必需氨基酸，目前广泛应用于医药、食品、饲料添加剂以及农业环境检测等行业。

目前，L-色氨酸的重要性越来越受到人们的重视。

而且现在L-色氨酸的应用不仅局限在传统的医药、食品、饲料添加剂行业，在一些新领域也逐渐有了更多应用，例如氨基酸美白剂逐渐应用到化妆品行业；作为健康饮品的许多氨基酸饮料不仅在欧美等发达国家流行，现在也逐渐开始进入我国的饮料市场，并为大众所接受。

随着科学技术的进步，相信人们对色氨酸的用途会有更多的探究和发现。

而且随着基因工程、代谢工程以及定向进化技术的发展，人们可以更好地了解色氨酸的生物合成途径及调控机制，进一步加强优良的产酸菌株的构建，结合发酵工艺的不断完善，L-色氨酸的市场前景十分广阔。

【生理功能】[3]1.免疫功能色氨酸与畜禽机体的免疫功能密切相关。

例如，在猪发生慢性肺炎时，其血浆色氨酸水平逐渐降低；在饲粮中添加0.04% 的L-色氨酸可显著提高蛋雏鸭的脾脏指数，添加0.06% 的L-色氨酸可显著提高其胸腺指数；在鸡饲粮中添加L-色氨酸可显著提高干扰素和免疫球蛋白G( IgG) 的水平，显著增强机体对传染性法氏囊病的免疫保护；在饲粮中添加0.05% 的L-色氨酸，可显著增加蛋鸭的胸腺、法氏囊和脾脏等免疫器官的重量；在饲粮中添加L-色氨酸，可显著提高扬州鹅的脾脏指数，并通过刺激IgG 和免疫球蛋白M( IgM) 分泌提高其体液免疫能力。