幼儿园常用餐具消毒方法

幼儿园常用消毒方法

一、环境消毒要点

1、不需要大规模喷洒消毒。

2、只需要对经常接触的物体表面（如门把手、课桌椅、餐桌、婴儿床栏杆、楼梯把手等）、玩具、游乐设施、寝具及书本等做重点性消毒。

3、清洁完毕的物体可移至户外，接受阳光照射，通过紫外线杀灭病毒。

二、84消毒液(原液)稀释方法：

84液消毒液以氯酸钠为主要有效成份，按新上架84液消毒液商品的有效含氯量50g/L-60g/L，为参考配清水稀释。

稀释方法之一 500毫克/升含有效氯量。 比例（1：100）即:84液1：清水100。

稀释方法之二 1000毫克/升含有效氯量。比例（1：50） 即:84液1：清水50。

三、84液的消毒常用方法：

1、500毫克/升含氯量。 比例（1：100）即:84液1：清水100。

2、对经常接触的物体表面进行擦拭消毒、连续擦3遍，（第二天早晨提前开窗通风）用清水抹布擦拭一遍。

3、专人管理消毒剂、统一配制消毒液，现配现用，注意个人防护，戴家用橡皮手套。

三、紫外线空气消毒

采取紫外线灯悬吊式直接照射。平均每立方米不少于，并且要求分布均匀、吊装高度距离地面～。在室内无人条件下连续照射不少于30分钟。（开关高度2米以上，以防误开，专人管理消毒。）

正确的洗手方法

正确的洗手方法是个人良好卫生习惯重要内容之一，能有效的防止肠道病毒的传播。 (严禁用消毒液洗手)

一、湿： 在水龙头下把手淋湿，擦上肥皂或洗手液。

二、搓： 手心、手臂、指缝相对搓揉20秒：

（一）掌心相对，手指并拢相互摩擦；

（二）手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行；

（三）掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦；

（四）一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行；

（五）弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行；

（六）搓洗手腕，交换进行。

三、冲： 用清水把手冲洗干净。

四、捧： 用清水将水龙头冲洗干净，再关闭水龙头。

五、擦： 用干净的毛巾/纸巾擦干或烘干机烘干。

餐具消毒知识

餐具消毒常用方法

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；

2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

4、化学消毒：不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。

5、使用洗碗机对餐具洗涤消毒。

化学消毒要求

1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；

2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；

4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。

5、使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例：

（一）在专用消毒容器中事先标好1L的刻度线。

（二）容器中加水至满刻度。

（三）将1片漂粉精片碾碎后加入水中。

（四）搅拌至药片充分溶解。

餐具消毒方法选择

大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。

餐具洗涤消毒合格标准

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离余氯低于0.3mg／L。

3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

幼儿园餐具的清洗消毒方法和维护详解

一、引言

在幼儿园的日常管理中，餐具的清洗、消毒和维护是至关重要的环节。幼儿园的餐具涉及到每个孩子的健康，因此清洁和安全是首要考虑的因素。本文将深入探讨幼儿园餐具的清洗消毒方法和维护，以确保孩子们在用餐过程中的健康和安全。

二、清洗餐具的步骤

1. 初步分类

需要按照餐具的材质和种类进行初步分类，例如餐具的材质分为陶瓷、塑料、不锈钢等。这是因为不同材质的餐具在清洁方法上会有所不同。

2. 手工预洗

对于容易沾有食物残渣的餐具，需要先进行手工预洗。使用清水和洗涤剂，将餐具表面的食物残渣和油污尽量清洗干净。

3. 机器清洗

接下来，可使用专门的餐具清洗机进行清洗。餐具清洗机能够高效、彻底地清洗餐具，确保其干净卫生。

4. 水冲洗

清洗完成后，需要用清水将餐具进行彻底冲洗，确保清洗剂等化学物质完全清除，避免残留对孩子健康的影响。

三、餐具消毒的方法 1. 高温消毒

对于可耐受高温的餐具，如陶瓷餐具，可以选择高温消毒的方法。将餐具放入高温消毒器中，进行高温消毒，彻底杀灭细菌和病毒。

2. 化学消毒

对于塑料等耐高温能低的餐具，可以使用化学消毒液进行消毒。选择符合卫生标准的消毒液，按照说明进行正确的消毒操作。

3. 紫外线消毒

紫外线消毒是近年来比较常用的消毒方式，可以对餐具进行全方位的消毒，且对材质要求较低。

四、餐具的维护

1. 定期检查

定期检查餐具的使用状况，如有发现破损或污渍难以清洗的情况，需要及时更换或进行维修。

2. 存放环境

餐具的存放环境也需要注意卫生和通风，避免潮湿和霉菌的滋生。

3. 保养

对于一些特殊材质的餐具，如不锈钢餐具，需要做好定期的保养工作，以延长其使用寿命。

五、个人观点和理解

餐具的清洁消毒工作在幼儿园中显得尤为重要，因为儿童免疫力较弱，对病菌的抵抗力较弱。这项工作需要严格遵守卫生标准和操作规程，确保餐具的洁净和安全，保障幼儿的健康。

第 1 页 共 7 页 幼儿园餐具、用具清洗消毒制度

1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。

3.每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。

5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。

7.洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8.定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

幼儿园餐具、用具清洗消毒制度（2）

一、幼儿园餐具、用具清洗流程：

1. 餐具、用具收集：将幼儿园餐厅、教室或食堂的餐具、用具收集起来，放入指定的容器或篮子中。 第 2 页 共 7 页 2. 初步清洗：将收集来的餐具、用具放入水槽中，用清水冲洗干净。可使用刷子或布擦洗餐具、用具的表面，特别注意刮去食物残渣。

3. 清洗消毒：将餐具、用具放入专用的洗碗机或进行人工清洗消毒。使用温水和洗涤剂彻底清洗餐具、用具，确保没有残留的食物、污垢或油脂。根据需要，可以使用专业消毒剂进行消毒。

4. 二次冲洗：清洗完成后，将餐具、用具取出，在水槽中进行二次冲洗，确保没有洗涤剂残留。

5. 餐具、用具晾干：将餐具、用具放置在通风良好的架子或挂钩上晾干，避免餐具、用具之间接触，防止污染。

6. 存放：餐具、用具晾干后，放入特定的储存柜或柜子内，以保持清洁和卫生。