养鱼的水质调控要点

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试析水产养殖水质调控的技术要点

作者：王彰平

来源：《农民致富之友》2015年第18期

1 水产养殖的水质因子分析

1.1 生物因子

水产养殖水质中的生物因子包含很多种类，例如，野生杂质鱼类、繁殖期的鱼卵、更类型水草、饵料以及微生物等。野生杂鱼在其成长过程期间，会和水产养殖对象出现争夺饵料的现象，严重的可能还会发生养殖对象遭到野生杂鱼的危害。而水草则由于自身呈现带状的特点，很容易发生鱼苗缠绕现象，并且会给鱼苗带来一定的危险。同时，投放的饵料种类也很多，例如，浮游类植物、原生生物等。饵料投放的多少也会对水产养殖带来不小的影响。

1.2 化学因子

通过大量的调查及分析可知，在水产养殖过程中，其最佳水质的PH值一定要保证在6-9之间，水质过酸或者是过碱都会导致养殖受到影响，并且水产养殖对象的种类不同，也会对水质的PH值有着不同的要求。例如，养殖鱼类的水质最佳PH值要保证在7.5到8.5之间，虾类则是7.8到8.6之间，淡水蟹则是在7.6-8之间。一般情况下，养殖水体的PH9.5，这种水质就不适合养殖对象生长，并且还会造成养殖对象的死亡，给养殖户带来一定的经济损失。

除此之外，水体溶解氧和盐的含量也会对养殖对象造成影响。一般最适合养殖鱼类的水体，其含氧量要达到6mg/L才能达到鱼类养殖要求，而高溶解氧能够有效降低水体中氨氮、NaNO2、H2S等物质对养殖对象的危害机率。硫化物作为一种还原剂，其本身具有较强还原性，一旦水体中的H2S含量超标，就会和鱼类自身的血红蛋白之间发生反应，生成SHb对鱼类血液携氧能力造成破坏，致使鱼类死亡。不仅如此，SHb还能破坏鱼类血液的凝血性，导致鱼类出现窒息死亡现象。

1.3 物理因子

在水产养殖期间，对水体水温进行有效控制，是养殖过程中非常重要的环节，然而鱼的品种不同，实际对水体水温的要求也不一样。一般情况下，水体的透明度是由水体自身的混浊度来确定的，水体中所含微生物以及浮游生物数量越多其水体就越浑浊，而透明度也会随之下降，致使浮游植物的光合作用也在下降。除此之外，水体透明度的高低直接影响鱼类生长的环境以及饵料的多少。众所周知，水体是有颜色的，而决定水体颜色的关键，就是浮游生物自身呈现的颜色，通过调查数据分析显示，水产养殖的水体颜色，多数呈现油绿色或者是浅褐色。这是因为水产养殖水体中的浮游生物的颜色是绿色的，或者是呈现浅褐色的金黄藻等。

ｌ　

池塘养鱼的水质　

７水出好鱼，养殖水质应“肥、　Ｊ活、嫩、爽”，就是水体中浮游　

植物以隐藻、硅藻、甲藻、金藻等易　

消化、个体大、营养价值高的藻类为　主，蓝藻少：浮游生物量在２０～１２０　

毫克／升．细胞处于旺盛的生长期．　未老化。　但池塘水质容受到鱼类的排泄　

物和饲料发酵的影响，因溶氧不足、　有机物积累过多、营养元素比例不当　

或缺失、代谢废物特别是氨积累太　多、水体偏酸或偏碱等原因引起养殖　

水质恶化．须经常性地对池塘的水质　进行检测与调控　调控水质的方法主　

要有以下几种：　

１．物理方法常用的方法主要有：　①使用增氧机　开增氧机是池塘养殖　中最常用的手段．起到增氧、曝气、搅　

水的作用　正确使用增氧机要遵守　

“三开、二不开”即晴天中午开机、阴　天次日清晨开机、连续下雨天傍晚开　

机，阴天中午不开、傍晚不开。②加、　

塘．每６６７平方米投放５厘米左右的　夏花鱼种８０～１２０尾，家鱼苗种按常　

规密度投放。②成鱼池套养：一种是　以草、鲢、鳙为主体鱼，少量搭配中科　３号．每６６７平方米投放规格为６．６　

厘米以上的异育银鲫１００～１２０尾　另　

一种是以中科３号为主养鱼．适量放　

养草、鲢、鳙等。６６７平方米放异育银　鲫１５００～２０００尾　（４）饲养管理。在鱼种池套养时，　无需增加饲料　在成鱼池套养时。可投　喂菜子饼、米糠、麸皮、豆饼、小麦等　饲料．每天２次．也可投喂人工配合　饲料．投喂量为池塘鱼体重的５％￣７％　３．鳜鱼　技术要点：　（１）鱼池套养。为了充分利用成　

鱼、鱼种、亲鱼池及螃蟹池中的野杂　鱼资源．每６６７平方米投放３　１０厘　米的鳜鱼鱼种ｌ０～３０尾．年底可获　４　１０千克的商品鳜。６６７平方米可增　收１００～３００元。　（２）池塘单养。根据养殖条件及技　

术水平的不同．一般６６７平方米放　３～５厘米的鳜鱼夏花苗种５００～１０００　尾　饵料鱼池一般按１：３　４的比例配　套．饵料鱼的品种一般以白鲢、鲮鱼　为主　投喂可采取每天投喂或分阶段　

做到及时调控水质，而且测试技术　容易掌握，养殖户可以随测随用。　３．测定的时间。ｐＨ值、溶解氧　必须在早晨日　前测定其低峰值。　夏秋季节，如果预测次日清晨鱼虾　是否浮头，则应在半夜或翌日２－３　时测定；盐度、氨氮和亚硝态氮在　晴天或多云上午９时测定：　二、应采取的措施　１．调控ＤＨ值一般淡水养殖水　体最适ｐＨ值为７．５　８．５，清晨￣［ＩｐＨ　在仔猪转群时，不论转　到的地方好坏都会产生应　激，抗病力降低。所以，在转　群后吃、拉、睡三点定位必　须在三天内完成：为确保转　群顺利需要做到：　１．缩小温差，尽可能使　原环境温度和新环境温度　接近，特别是在冬春季相当　重要。　２．喂给原配方饲料，逐　渐过渡成新饲料：　３．药物预防，防止病菌　乘机侵入，可在喂料中加人　抗应激药物氨基多维或多　维素。　４．注意观察，及时处理　突发情况。仔猪混群后，常　现互咬现象，甚至出现咬　死情况，所以对一些应激大　的猪群，转群时必须注意防　范。盛　涂云凤　（６５７５００云南省盐津县农业局　畜牧站）　影响。通常家鱼溶解氧下降到１毫　克／升开始缺氧浮头，而特种水产　品通常在２毫克／升开始浮头；总氨　和亚硝态氮是有机物分解而成，水　质越肥，水中有机物越多，总氨和　亚硝态氮也越高；总氨和亚硝态氮　对水生动物是有毒的，轻则影响生　长，重则危及生存，当总氨超过０．５　毫克／升，亚硝态氮超过０．１毫克／　升，表示水中受大量有机物污染，　而精养池塘在夏秋季节则往往超　过此值，通常总氨为０．５—４毫克／　升，亚硝态氮为０．１～０．４毫克／升；水　质较好的池塘总氦不超过２毫克／　升，亚硝态氮不超过０．２毫克／升，特　种水产品养殖池总氨应控制在１毫　克／升以下，亚硝态氮应控制在０．１　毫克／升以下。具体可采用：（１）水　生植物脱氮。淡水水体种植水草　如：轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、伊乐　藻等；海水水体种植海藻如：江蓠　等。（２）加注新水，合理使用增氧　机：（３）使用微生物制剂。由多种活　的微生物制成的微生物制剂，可促　进有机物分解，具有改善水体微生　态平衡的作用。（４）轮捕。捕捞达到　商品规格的鱼虾，降低水体容纳　量：（５）“以鱼养水”：减少投饵和草　食性鱼类，增放滤食性鱼类、杂食　性鱼类和食腐屑性鱼类。（６）冬季　整塘、清塘，清除过多淤泥。（７）铺　设塑料隔膜，阻隔底泥巾有害物质　的释放。　３．盐碱地池塘调控盐度。含盐　量过高，对许多淡水鱼生长不利，　甚至危及鱼类生存？各种鱼类都有　一定的耐盐限度，如鲢的耐盐限　度，鱼种期盐度为５～６，成鱼期盐度　为８～１０；草鱼鱼苗期盐度为６～８，　成鱼盐度为ｌ０～ｌ２。盐度过高，影响　鱼类与饵料生物生长，故盐碱地池　塘盐度应在５以下，最好在３以下。　盐度过高鱼池可采用：（１）经常弓ｌ　淡排咸。池塘进排水严格分开，引　入淡水，－Ｈ￣；ｔ｛成水。（２）施有机肥。　使“生塘”变“熟塘”，施有机肥料使　盐碱地塘底尽快铺｝　一层塘泥，塘　泥中的腐殖质镶嵌在土壤间隙中，　使池水与盐碱土壤基本隔绝　、（３）　改造盐碱水质与改造土质同步进　行。在改造盐碱水质的同时，池埂　上种植田菁等排碱绿肥，田菁等不　仅是制造塘泥的优质绿肥，而且可　疏松土壤，破坏盐碱土层毛细管，　防止下层盐碱随毛细管上泛　（４）　高水位压盐　为防止地下水渗入池　内，养殖期间，应保持池内水位高　于外河水位；冬季十塘清整后，应　立即加满淡水，以防止地下盐碱水　大量渗入：　三、注意事项　使用简易水质分析器，必须通　过当地水产技术人员的技术培训．　才能独立操作　各种水质调控技术　有较强的针对性，综合使用时，要　考虑各种调控方法之问的影响。　水产养殖水质调控的技术依　托单位是上海水产大学和中罔水　产科学研究院淡水渔业研究中心　（联系地址：２１４０８１汀苏省无锡市　漆溏村ｌ号）　耱　苏　滨　

ｒ１荠殖７Ｋ｛本溶解氧酌基　Ｌ．．　．　．　．—　—————————　从定义上讲，碱度与酸度正好相反。其是　指水中所含的能与强酸发生中和反应的全部　物质。尽管碱度和酸度有时是紧密联系的．但　不能将碱度与酸度理解成一个事物的两个方　面，因为两者所指的化学物质本质是绝然不同　的。且碱度越大（或越小）。ｐＨ值不一定也越　大（或越小），需要说明的是。通常所谓的“酸　碱度”实际上指的是ｐＨ指（或游离酸度），而　并非碱度。此外，对于养殖水体这样一个相对　开放的体系，碱度经常会受到某些因素的影响　而发生变化，从而对水质和鱼类等造成影响。　因此。正确理解碱度的概念、充分了解碱度的　影响因素以及对水质和水产养殖的影响等基　本知识，对于养鱼者而言是非常必要的。　一、几种碱度的定义　水中的有强碱、弱碱和强碱弱酸盐等三　类碱性物质构成碱度，对于淡水水体，对碱度　有贡献的物种有ＯＨ。、ＨＣＯ　。、ＣＯ３２－等。因而，　在使用已知浓度的标准盐酸溶液测定碱度　时．根据滴定终点的不同则有苛性碱度、碳酸　盐碱度和总碱度之分。　１、苛性碱度：水中ＯＨ。（ｐＨ＞１０．８）被标　准酸中和时所需Ｈ　的物质的量，此Ｕ￣ＣＯ　平衡　体系均以ｃ０　存在，滴定终点ｐＨ＝１０．８。此时　的碱度相当于水中强碱所对应的碱度。苛性　碱度在实验室里难以测定，因为不易找到滴　定终点。　２、碳酸盐碱度：ＯＨ。和Ｃ０，。都被中和且　分别被转化为Ｈ　０和ＨＣＯｆｔ￣所需｝ｌ＋的物质　的量，此时ｃ０２平衡体系均以ＨＣＯｆ存在，滴定　终　￣ｐＨ＝８．３。此时的碱度相当于水中强碱和　一５６一　部分弱碱所对应的碱度。指示剂酚酞在终点　时由红色转为无色，故碳酸盐碱度又称为酚　酞碱度　３，总碱度：所有碱性物质都被中和时所　需｝ｌ＋的物质的量，此时ＣＯ：平衡体系均以　Ｈ　ＣＯ　存在（Ｈ　ＣＯ　是一种假想物质，是溶　解态ＣＯ　和碳酸Ｈ：ＣＯ　分子的合称）。滴定终　点ｐＨ＝４．５。指示剂甲基橙在终点时由黄色转　为红色。故总碱度又称为甲基橙碱度。　４、碱度的单位：碱度单位的表示方法与　硬度的一致，有几种表示法，但标准单位是根　据酸碱滴定时所耗用标准酸｝ｌ＇的物质的量来　表示的．具体一般用ｍｍｏｌ／Ｌ￣表示。　二、天然水的总碱度　对于天然淡水而言，在正常的ｐＨ范围内　（６，５—８．３），其ＯＨ‘和｝ｌｔ浓度极小且大致可相　互抵消，因而在计算天然水的总碱度时ＯＨ。　可忽略不计，由此天然水的总碱度主要是由　ＨＣＯｆ和ＣＯ３２俩种离子构成，根据相关化学原　理，天然水简化后的总碱度（Ａ１）的计算公式　为ＡＴ＝２［ＣＯ　一］＋［ＨＣＯ　一］。而对于大多数天　然水，尽管总碱度主要包含ＨＣＯｆ和ｃ０　。，但　实际　ｃ０　含量少或极少，因而天然淡水的　总碱度所包含的最常见、最主要的离子形式　是ＨＣＯ　一。　三、碱度的影响园素　１、光合与呼吸作用：在讨论光合作用对　水体碱度的影响时，必须考虑水体钙离子浓　度。水体中存在ｒ列两个化学平衡：　ＨｃＯ；￣ＣａＣＯ３（ｓ）＋｝Ｉ２Ｏ十ｃ　Ｔ　（１）　ｔｔＣＯ．，＇￣ＯＨ－＋ＣＯ，Ｔ　（２）　漓紫致富柏南２Ｄｏ　５　ｒ