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冷冻带鱼出厂检验报告报告题目：冷冻带鱼出厂检验报告检验对象：冷冻带鱼检验日期：2020年1月2日报告编号：ZE-10001一、报告摘要本次检验主要检测冷冻带鱼的品质情况，结果表明，样本的外观质量良好，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮，未发现外观有变质情况，冷冻鲜度良好，84.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度达到质量标准，其余样本未超标，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查合格，综上所述，本批冷冻带鱼质量情况符合国家卫生标准要求，可销往市场。
二、检验详情1.大小标准对照：对本次检验样本进行大小检测，发现检验样本大小符合要求，断定都能安全被食用。
2.形态质量：对待检验样本进行形态质量检测，未发现外观有变质情况，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮。
3.冷冻鲜度：对本次检验样本进行冷冻鲜度检测：84.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度正常，冷冻鲜度良好。
4.重金属污染：对本次检验样本进行重金属污染测试：样本重金属污染物含量低于质量安全标准，属于正常的范围。
5.外部残渣：对本次检验样本进行外部残渣检查：皮质、骨头等外部残渣检查合格，未发现不合格的残渣，不影响食用安全。
三、结论本次检验结果表明，冷冻带鱼品质良好，外观质量良好，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮，冷冻鲜度良好，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查均合格，综上所述，本批冷冻带鱼符合我国相关质量标准，可供市场销售。
四、建议本次检验工作已经做完，末尾建议：出厂前需要更加注意检查外观形态、冷冻鲜度、重金属污染物含量等，以及残渣的检测，确保冷冻带鱼质量达标，降低质量问题发生的几率，不断完善质量体系，保证发往市场的产品的质量满足消费者的安全标准，为消费者带来满足的消费体验，保护消费者付出的一切价值。
五、参考文献[1]梅雁, 陈希伟, 高国勋, 等. 冷藏带鱼冷藏鲜度及重金属含量检测[J]. 食品与发酵工业,2016(03): 63-68.[2]潘伟敏, 李秀英, 毛晓燕, 等. 鱼类冷冻状态的细胞及鲜度检测[J]. 食品与发酵工业,2014(02): 37-41.[3]李华丽, 李娟, 李飞, 等. 重金属污染测定技术及其在食品安全上的应用[J].食品科技,2013(10): 155-158.[4]联合国食品及农业组织（FAO）. 过敏原检测，以确保食品安全[J].综述,2012(3): 4-13.。
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
食堂食品出厂检验报告根据对食堂食品的出厂检验，现将检验结果以及相应的数据和分析报告如下：1. 食品名称：（填写具体食品名称，如鸡蛋、牛肉、豆腐等）2. 生产日期：（填写食品的生产日期）3. 生产批号：（填写食品的生产批号，如20191201）4. 样品数量：（填写抽样检测的食品数量）5. 检验日期：（填写检验的具体日期）6. 检验依据：（可根据国家相关标准填写，如GB/T 5009.3-2016）7. 检验项目：（列出具体的检验项目，如外观质量、感官检测、化学成分分析等）a) 外观质量：- 颜色：（填写具体颜色，如红色、黄色等）- 形状：（填写具体形状，如圆形、长方形等）- 质地：（填写具体质地，如松软、硬质等）- 杂质：（填写是否有杂质，如异物、黑点等）b) 感官检测：- 味道：（填写具体味道，如酸、甜、咸等）- 香味：（填写具体香味，如芳香、刺激性等）- 口感：（填写具体口感，如细腻、嫩滑等）c) 化学成分分析：- 水分含量：（填写具体的水分含量，单位%）- 蛋白质含量：（填写具体的蛋白质含量，单位%）- 脂肪含量：（填写具体的脂肪含量，单位%）- 碳水化合物含量：（填写具体的碳水化合物含量，单位%） - 维生素含量：（填写具体的维生素含量，如维生素A、维生素C等）8. 检验结论：根据对以上检验项目的检测结果综合分析，可以得出如下结论：- 外观质量良好，无异常发现；- 感官检测结果符合标准，无异常味道、香味以及口感问题； - 化学成分分析结果显示，食品水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及维生素含量均符合相关标准要求。
综上所述，根据食堂食品的出厂检验，该食品符合相关标准要求，可以正常投放市场供人食用。
乌鲁木齐市沃德爱里食品有限公司产品检验原始记录（糕点）产品名称规格型号生产批号生产日期20 年月日样品数量检验日期20 年月日样品状态一、感官1．形态：□（烘烤类糕点）外形整齐，底部平整，无霉变，无变性，具有该品种应有的形态特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的形态特征。
2．色泽：□（烘烤类糕点）表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的色泽特征。
3．组织：□（烘烤类糕点）无不规则大空洞。
无糖粒，无粉块。
带馅类饼皮厚薄均匀，皮馅比例适当，馅料分布均匀，馅料细腻，具有该品种应有的组织特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的组织特征4．滋味口感：□味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征。
5．杂质：□无可见杂质。
二、干燥失重序号试样的质量和称量瓶的质量m1(g)称量瓶及干燥后样品的质量m2(g)称量瓶的质量m3(g)干燥失重(%)平均值(%)报出值(%)12计算：X＝（m1－m2）/ （m1－m3）×100乌鲁木齐市沃德爱里食品有限公司产品出厂检验报告（糕点）产品名称规格型号生产日期20 年月日生产批号取样日期20 年月日样品数量检验日期20 年月日检验依据序号检验项目质量要求检验结果1 糕点形态□（烘烤类糕点）外形整齐，底部平整，无霉变，无变性，具有该品种应有的形态特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的形态特征。
色泽□（烘烤类糕点）表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的色泽的特征组织□（烘烤类糕点）无不规则大空洞。
无糖粒，无粉块。
带馅类饼皮厚薄均匀，皮馅比例适当，馅料分布均匀，馅料细腻，具有该品种应有的组织特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的组织特征滋味与口感味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征杂质正常视力无可见杂质2 净含量（g）□ 0g～50g 允许短缺量：9% □ 50g～100g 允许短缺量：4.5g □ 100g～200g 允许短缺量：4.5% □ 200g～300g 允许短缺量：9g □300g～400g 允许短缺量：3%3 干燥失重（%）≤424 菌落总数（cfu/g）□热加工≤1500 □冷加工≤100005 大肠菌群（MPN/100g）□热加工≤30 □冷加工≤3007 标签符合GB 7718和GB 13432的规定检验结论：（）合格，准予放行。
食品出厂检验报告单(范本模板) 1. 检验单位信息
检验单位：[填写检验单位名称]
联系人：[填写联系人姓名]
联系[填写联系人电话]
检验日期：[填写检验日期]
2. 食品信息
食品名称：[填写食品名称]
生产厂家：[填写生产厂家名称]
生产日期：[填写生产日期]
保质期：[填写食品保质期]
3. 检验项目及结果
4. 检验结论
根据对以上项目的检验结果，我们对该批食品进行综合评估如下：
- 该批食品外观良好，无异常；
- 味道鲜美，符合标准要求；
- 颜色正常，无异常；
- 水分含量符合标准要求；
- 重金属含量、农药残留、防腐剂含量、添加剂含量、营养成分、微生物指标均符合标准要求。
经检验评估，该批食品合格，可以出厂销售。
5. 检验单位签字
检验单位：__________________ 签字：_____________ 日期：_____________
此为食品出厂检验报告单的范本模板，可以根据实际情况进行填写和调整。
请根据具体的食品和检验情况，填写相应的内容。
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
植物油检验感官、加热试验原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物油检验酸价、过氧化值原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物油出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验感官、水分原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验酸价、过氧化值原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验细度、脂肪原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻检验菌落、大肠菌群原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验菌落、大肠菌群原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日。
出厂检验报告单(食品类)出厂检验报告单工厂名称：XXXXX食品有限公司地址：XXXXXXX联系人：XXX电话：XXXXXXX生产车间环境卫生检测报告：检测单位：XXXXX卫生监督所检测日期：XXXX年XX月XX日一、检测内容为确保出厂产品的质量安全和生产环境的卫生状况，本次检测内容包括以下几方面内容：1.车间环境卫生检测：主要针对生产车间内部环境卫生情况的检测，包括空气、地面、墙面、设备、工具等的清洁程度和卫生状况。
2.生产工艺检测：主要针对产品生产过程中的卫生状况和安全性进行检测，包括原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节。
3.生产水源检测：主要针对生产中所用水源的卫生质量进行检测，确保水质符合生产及饮用标准。
4.原料检测：主要对产品生产所使用的原料进行检测，以确保原材料符合卫生标准和产品质量要求。
二、检测结果本次检测结果如下：1.车间环境卫生检测通过对车间空气、地面、墙面、设备和工具的检测及清洁情况的评估，结论如下：（1）车间空气卫生状况良好，无异味和异物。
（2）车间地面、墙面整洁清洁，无明显沾污和杂物。
（3）车间设备、工具干净整齐，无明显污渍和残留。
综合上述结果，车间卫生状况良好，符合国家卫生标准和厂家要求。
2.生产工艺检测通过对原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节的检测及评估，结论如下：（1）原料来源渠道正规，符合国家卫生标准和厂家要求。
（2）生产加工流程合理，符合卫生标准和工艺要求。
（3）储存过程规范，径直和温度符合要求，符合国家卫生标准。
（4）包装材料达标，无异味和污染。
（5）消毒过程规范有效，符合国家卫生标准和厂家要求。
综合上述结果，生产工艺合规、规范、安全，无安全隐患。
3.生产水源检测通过对生产车间内所使用的水源进行检测及评估，结论如下：（1）水源来源正规，符合国家卫生标准和食品生产用水标准。
（2）水质状况良好，无异味、色泽清澈，各项指标符合卫生标准和饮用水质量标准。
综合上述结果，生产用水质量符合国家要求，可保证产品卫生安全。
