外贸商品学调查报告篇一：商品学调研报告调研报告关于衡阳市香江百货的调研报告目录第一部分序言一调研目的二调研时间三调研地点四调研人员五调研分工第二部分调研的主要内容一调研对象的背景二商品分类的具体运用情况第三部分香江百货超市经营的建议和总结序言香江百货超市自出现以来，由于拥有商品齐全、保证质量、售后服务较好、便利等优点受到广大民众的喜爱，超市规模也日趋壮大，在衡阳市的超市行业中居于领导地位，占据了衡阳市很大的市场份额。
一、调研目的：1、解香江百货各类商品的分类情况；2、熟知消费者消费习惯，调查香江百货的货物分类的具体运用情况；3、通过对香江百货的调研，了解香江百货的发张前景，并针对香江百货某些商品分类不合理现象提供一定的建议。
二、调研时间：XX年四月八日三、调研地点：衡阳市雁峰区湘江百货超市四、调研人员：周莎、王小燕、曾佳、黄思慧、肖艳君、周芝兰、李彩云五、调研分工情况：周莎和王小燕负责总的整理；周莎负责休闲食品、零食区域的调研肖艳君负责饮料酒水、鲜奶区域的调研周芝兰负责干货粮油、腊肉区域的调研黄思慧负责家电家纺、办公区域的调研李踩云负责王小燕负责家用商品、五金区域的调研曾佳负责洗化护理、纸品区域的调研；调研的主要内容一、调研对象的背景香江百货属于王一集团旗下，以商品供应的零售企业。
在湖南乃至整个超市行业里，衡阳市香江百货都是一颗璀璨的“明星”，尤其是XX年1月18日开张的，总面积为11000平方米，拥有员工六百余人的香江百货蒸北购物中心更是将其发展推向了一个顶峰。
香江百货购物中心充分发挥自身规模优势，信息优势和分工优势，向消费者提供新鲜、卫生的食品及日用百货，并以舒适的环境、周到的服务、丰富的物品、较长的开放时间、过硬的质量适应了多元化、多层次的消费者的需要，正以“一流设施、一流环境、一流服务、一流管理”的崭新姿态，展示在三湘大地要，占据了极大的市场份额。
二、商品分类的具体运用情况香江百货的商品只要是分为以下几个区域：（一）休闲食品、零食类食品、零食的供应种类比较齐全，有固定的供货来源。
第一章外贸商品学研究对象和内容1、商品学的产生：中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼1780 《商品学导论》2、商品：指能满足人们需要的用来交换的劳动产品。
商品具有价值和使用价值的二重性。
3、有用性是指商品客体本身能满足人们某种社会生产或生活需求的属性。
商品的品质也称商品的质量。
4、进出口商品需具备的要求：（一）不断改善品质，改种换代，提高商品竞争力（二）适销对路，适应国际市场的需求适销对路需注意以下问题：a、适应国际市场的消费习惯b、要适应国际市场的消费水平c、适应季节的变化d、适应时效的需求e、适应消费市场的时尚（三）符合输往国家的有关规定（四）品质稳定，均衡供应4、保证和提高商品质量的意义（一）增加社会财富，节约资源（二）加速技术和管理革新，促进生产发展（三）加速资金周转，促进商品流通（四）增强竞争能力，提高企业效益（五）改善人们生活，满足消费需求5、产品质量责任（一）疏忽责任：由于生产或销售的疏忽，使产品带有缺陷从而造成消费者人身或财产损失，生产者或销售者对此应承担的责任。
（二）担保责任:卖方就所销售的产品质量向买方作出保证，如因产品不符合卖方的保证而造成的伤害或损失，卖方就此负责任。
（三）严格责任：不论产品制造者或用户之间有无合同关系，也不论他们在生产或销售过程中是否有过失，只要存在缺陷，存在不合理的危害，致人身或财产遭受损害，该产品的生产者和销售者就应该承担责任。
第三章商品成分1、食品分类按来源：植物性、动物性、矿物性按膳食中的比重：主食、副食按营养价值：谷物、动物性、大豆及其制品、水果与蔬菜、纯热能食品等2、原材料食品：鲜活食品、生鲜食品和谷物类食品的营养成分：蛋白质，脂类、糖类、维生素、矿物质第五章商品分类与商品分类体系1、商品分类的基本原则（一）科学性原则（二）系统性原则（三）可延性原则（四）兼容性原则2、商品分类的意义（一）为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动以及各项管理活动实现管理现代化奠定了科学基础（二）有利于开展商品研究（三）有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据（四）便于消费者和用户选购商品3、商品目录是按照一定的商品分类的和方法，把全部有关商品按统一的标志进行定组分类后列成的商品名称一览表4、商品分类体系：国际通用/国家标准/部门商品分类体系第六章商品编码及商品条形码1、商品分类与商品编码的关系P125商品分类和编码是分别进行的，商品分类在先，编码在后。
