公共场所设计卫生规范 住宿场所

住宿场所卫生规范住宿场所卫生规范住宿场所的卫生状况直接关系到顾客的健康和满意度，因此，制定住宿场所的卫生规范十分重要。

下面是一份500字的住宿场所卫生规范。

一、员工卫生要求1. 员工每天上班前必须进行身体检查，确保健康状况良好，没有传染性疾病。

2. 员工每天上班前必须洗手，保持手部干净卫生。

3. 员工要定期接受卫生培训，了解并掌握正确的卫生操作流程。

4. 员工在工作期间禁止吃东西，防止食物残留在场所中。

二、公共区域卫生要求1. 公共区域应保持整洁干净，地面、墙壁、天花板、家具等要经常清洁。

2. 公共区域的空气要保持清新，定期通风并使用室内空气净化设备。

3. 公共区域的垃圾桶要定期清理，并保持有足够的垃圾袋供使用。

4. 公共区域的洗手间要经常清洁，保持干净和卫生，并确保有足够的清洁用品供使用。

5. 公共区域的消毒工作要定期进行，特别是对常接触的物品和设施进行消毒。

三、客房卫生要求1. 客房要进行日常清洁，包括地面、墙壁、家具、窗户、灯具等。

2. 客房要定期进行消毒，特别是床上用品、浴室、洗手间等。

3. 客房的空气要保持清新，定期通风，并使用室内空气净化设备。

4. 客房的垃圾桶要定期清理，并保持有足够的垃圾袋供使用。

5. 客房的洗浴用品要每天更换，并且用后要及时清洁消毒。

四、餐厅卫生要求1. 餐厅要定期进行清洁，特别是餐桌、椅子、地面、墙壁等。

2. 餐厅的餐具要进行高温消毒，并保持干净和整齐，确保顾客的用餐安全。

3. 餐厅的食材要保持新鲜，定期检查并清理冰箱和冷库。

4. 餐厅的垃圾桶要定期清理，并保持有足够的垃圾袋供使用。

5. 餐厅的厨房要进行定期清洁和消毒，同时保持良好的通风。

五、游泳池卫生要求1. 游泳池定期清洁和消毒，保持水质清澈透明。

2. 游泳池周边区域要保持干净，地面要保持干燥，并进行定期清洁。

3. 游泳池要确保周边有足够的卫生设施供使用，如浴室、洗手间等。

4. 游泳池的水质要进行定期检测，并且保证有足够的清洁用品供使用。

公共场所卫生规范及标准（全）公共场所培训材料——卫生规范及标准编辑:jawsjd 来源:本站发布时间:11-01-01 浏览次数:487住宿业卫生规范第一章总则第一条依据为加强住宿场所卫生管理，规范经营行为，防止传染病传播与流行，保障人体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《艾滋病防治条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律、法规，制定本规范。

第二条适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所。

第三条用语含义(一)住宿场所，是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所，如宾馆、饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。

(二)集中空调通风系统，是指为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定要求而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。

(三)储藏间，是指用于存放客用棉织品、一次性用品等物品的房间。

(四)工作车，是指用于转送及暂存客用棉织品、一次性用品及清洁工具等物品的车辆。

(五)公共用品用具，是指供给顾客使用的各种用品、用具、设备和设施总称，包括床上用品、盥洗物品、饮具、清洁工具、拖鞋等。

(六)健康危害事故,是指住宿场所内发生的因空气质量、水质不符合卫生标准、用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事故。

第二章场所卫生要求第四条选址、设计及竣工验收(一)住宿场所建设宜选择在环境安静，具备给排水条件和电力供应，且不受粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域，并应同时符合规划、环保和消防的有关要求。

(二)新建、改建、扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当委托具有资质的卫生技术服务机构进行卫生学评价。

第五条场所设置与布局(一)住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源。

(二)住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间、储藏间，并设有员工工作间、更衣和清洁间等专间。

住宿场所卫生要求1、严格执行《公共场所卫生管理条例》和有关法律法规，持有效的《卫生许可证》并亮证经营，从业人员持有效健康、培训合格证明上岗。

2、配专职或兼职卫生管理人员。

有健全的卫生管理制度，做到制度上墙，包括消毒制度、清扫保洁制度、危害健康事故报告制度、危险品安全管理制度等，建立健全卫生监督档案。

3、客房采用自然通风的，必须安装纱窗；无自然通风条件（无窗或死窗）的客房，必须有通风设施，每间必须安装独立的送、排风设施，送风系统应送新风，新风采气口应远离污染源；使用分体空调的房间，空调过滤网至少每月清洗消毒一次。

4、客房未设置独立卫生间的，应按床位数分别配备脸盆、脚盆，并标记明显。

5、必须设有专用清洗消毒间。

提供给顾客使用的脸盆、脚盆、拖鞋等公共用具必须集中在消毒间内进行分类清洗消毒，做到一客一换一清洗消毒，消毒间内清洗水池数量与消毒容器数量应满足分类清洗消毒的需要。

6、有专用的茶具清洗消毒工具和容器，配备消毒柜用于茶具消毒，茶具必须经清洗消毒后方可提供给顾客使用，提供使用的茶具应光洁、无茶垢、无水渍、无污渍，消毒过后的客用茶具、口杯存放在密闭、干净的保洁柜内。

7、配有床上用品洗涤设备（如洗衣机），床上用品必须一客一换，长住客一周一换，见脏就换；提供的床上用品必须经清洗消毒，保持洁净，无毛发、无污迹、无异味、无潮湿感。

8、床上用品、茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等公共用品用具的配备数量与床位数比例应为3：1，应配备专用布草柜和洁净物品保洁柜分类存放已消毒公共用品用具。

9、客房内无独立卫生间的，每层楼必须分设男女公共卫生间和浴室，卫生间为水冲式，有流动水洗手设施，每日清扫消毒；做到无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味，自然通风良好，有机械排风设施。

10、淋浴室内有机械排风设施，不得安装直接式燃气热水器和放置液化气罐。

11、提供给顾客使用的沐浴液、洗发液等必须符合国家《化妆品卫生监督条例》和相关标准的要求，需索取生产厂家的卫生许可证、工商营业执照、该产品当年有效地检验报告单，提供的安全套必须符合国家相关法规和标准要求。

住宿场所洗消间卫生要求一、硬件设置要求1. 建筑结构：耐用、易于维修和保洁，不能用易透水、有毒材料建造，最好用砖墙或铝合金+玻璃（铝塑板）结构建造。

能避免有害动物的侵入和栖息。

2.设置：在室内并为独立的隔间，有能关闭门，与外环境直接相通的可开启的窗应设防蝇纱网。

洗消间不得与厕所/垃圾堆等污染源相连通。

四周墙壁贴1.5米以上的白色瓷片墙裙。

有上下水，采用化学消毒应设置清洗消毒水池（桶）2个以上，并有“清洗池”、“消毒池”、“过水池”明显标识采用高温消毒应配备热力消毒柜和2个清洗池。

3. 面积：每个洗消间面积不少于3㎡，床位数在60张以上的，每２０张床增加洗消间面积１㎡。

二、洗消间环境要求1. 洗消间应做到：“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”。

洗消间环境整洁，地面、墙面、顶面、台面、柜内等处均应清洁，无脱落，各类物品摆放整齐。

2.洗消间内不得放置拖把、饮水机、制冰机、电热水器等与消毒无关的杂物。

住宿场所卫生管理制度及卫生档案要求1、卫生管理制度，包括（1）从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度；（2）公共用品用具清洗、消毒、保洁制度；（3）卫生检查奖惩考核管理制度；（4）环境卫生清扫保洁及通风系统清洁消毒制度；（5）公共场所健康危害事故与传染病报告制度；（6）突发公共卫生事件应急处理预案。

2、卫生操作规程，包括（1）客用杯具清洗消毒卫生操作规程；（2）客房清洁卫生操作规程；（3）卫生间清洁卫生操作规程；（4）非一次性拖鞋清洗消毒卫生操作规程。

3、卫生管理体系是指设置卫生管理职责部门或组织机构，并配备专或兼职卫生管理人员，应定好人员名单。

4、卫生档案，包括（1）卫生管理组织；（2）卫生管理人员；（3）卫生制度、应急预案，及自查记录；（4）健康证；(5) 卫生用品、消毒药品相应的索证资料：生产厂家卫生许可证、卫生批件及检验合格报告;(6) 卫生监督意见书及公共场所卫生检测评价报告。

公共场所设计卫生规范（解读）《公共场所设计卫生规范》标准解读一、标准编制的意义（一）指导场所进行卫生设计，从源头上控制健康危害隐患本标准为公共场所的设计者提供了一套完整的卫生设计理念，指导他们从可行性论证阶段开始，即可从公共卫生的角度对公共场所进行卫生设计，并将该理念始终如一地贯穿公共场所的论证、设计、施工等各个阶段，从源头上控制公共场所的健康危害隐患，保障人民群众健康。

（二）增强公共场所运营者的法制观念和健康意识，为其卫生运营夯实基础本标准对公共场所的运营者亦有法制观念和健康意识的宣教作用。

运营者在熟悉本标准后，可自主地参与到公共场所的前期设计中去，理解卫生设计的意义和目的，与设计者相互协作、密切配合，为卫生设计提供便利，更好地对公共场所进行卫生设计，避免健康隐患的出现。

（三）采用简洁明了的语言文字，为消费者主动参与公共场所监督创造了条件本标准研制的目的是防止公共公场所建设项目内可能产生的健康影响因素对所涉人群身体健康产生危害。

而公共场所消费者正是“所涉人群”中最大的群体。

公共场所卫生设计的优劣，均能直接或间接地反映在公共场所消费者的主观感受上。

本标准通俗易懂，结构清晰，易于理解。

对消费者而言，亦是一本卫生普及读物。

当消费者了解本标准的内容后，能够自发地对公共场所的卫生状况进行评判，及早发现问题，督促运营者消除隐患。

（四）构建公共场所卫生设计标准体系框架，为今后标准体系的完善规划了空间本标准以第1部分的总则作为各类公共场所卫生设计的通用要求，第2部分至第5部分则提出不同类型公共场所的特有要求。

以这种结构搭建的公共场所卫生设计标准体系框架，具有前瞻性、开放性、修订便利性等特点，为今后制定其他公共场所设计卫生标准预留了空间，以适应时代的快速发展，为做到标准的与时俱进提供了便利。

二、标准编制背景1996年颁布的《公共场所卫生标准》，其主要是针对《公共场所卫生管理条例》中规定的7类28种公共场所，即旅店业、文化娱乐场所、公共浴室、理发美容、游泳场所、体育馆、图书馆、商场、医院候诊、公共交通等候室、公共交通工具和饭馆这12类典型公共场所相关的卫生标准。

住宿场所卫生规范住宿场所卫生规范是为了保障住宿场所的卫生状况和为客人提供一个干净、卫生、舒适的环境。

住宿场所包括酒店、旅馆、宾馆等，其卫生规范主要包括以下几个方面：1. 洁净卫生住宿场所的房间、公共区域及设施设备应保持干净整洁。

房间内的床铺、桌椅、地板等应定期清洁。

床上用品每次客人离店后都要更换，确保床单、被套、枕套等都是清洁的。

卫生间和浴室需要随时保持洁净，并定期清洁马桶、淋浴器、洗手池等设备。

2. 空气质量住宿场所内的空气质量是客人住宿体验的一个重要因素。

室内应保持空气流通，定期开窗通风，并定期清洁空调设备。

室内不可燃物品应储存在专用地方，以避免对空气质量造成影响。

3. 垃圾处理住宿场所应设立垃圾桶，并定期清理垃圾。

厨房和餐厅应及时清理餐具和厨具，垃圾要分类处理。

垃圾应放置在封闭的容器中，并定期送至指定的垃圾处理处处理，以避免产生异味和细菌滋生。

4. 食品安全住宿场所提供的食品应符合卫生标准。

厨房要定期清洁，餐具要进行消毒。

食品保存和处理应符合相关的卫生标准，确保客人的饮食安全。

食品的采购、储存和销售过程要严格按照相关要求进行，避免食品变质和污染。

5. 消毒处理住宿场所的公共区域、房间和设施设备应定期进行消毒处理，以杀灭细菌和病毒。

特别是对于公共场所的门把手、电梯按钮、楼梯扶手等，应每天多次进行消毒处理，防止传染病的传播。

6. 废水处理住宿场所要合理处理废水。

厨房和卫生间的废水应有专门的管道进行排放，不得随意倒入地下排水管道。

废水要经过初级、中级和高级处理后方可排放，以确保水源的安全和环境的卫生。

住宿场所卫生规范的落实需要建立健全的管理制度。

住宿场所的经营者要制定详细的卫生规范，并指定专人负责执行和监督。

员工要接受相关卫生知识的培训，掌握正确的操作方法和卫生要求。

卫生巡查要定期进行，发现问题及时整改。

客人对卫生状况的投诉要及时处理，保障客人的合法权益。

总之，住宿场所卫生规范是保障客人住宿环境卫生的重要保证，合理、科学地执行卫生规范，将进一步提高住宿场所的服务质量，保障客人的健康和安全。

酒店公共区域卫生要求及质量标准室外公共区域的卫生要求及质量检查标准1、地面：门前地面实行分片卫生管理，无痰迹、无纸屑、无烟头。

建筑物之间的通道清洁、无堆积物、停车声划线鲜明，场内无油渍、烟头、废纸、垃圾等。

2、设施：栏杆无积尘，定期油漆、宣传栏布置得体，字迹、图片鲜明、路标指示明确，垃圾箱内垃圾不外溢，及时清理，表面干净无污渍。

3、绿化：门前要摆放花木、花卉、有条件的门前种植草，通道要种植花木，定期浇水，定期喷洒防虫剂,道路两旁的树墙要定期修剪,保持整齐美观。

室内公共区域的卫生要求及质量检查标准1、大厅：要摆放鲜花盆景，艺术品陈列台表面清洁，吊灯美观、华丽、无尘，壁画光鲜，悬挂端正。

地面干净无渣物，地毯边角无积尘、无污渍(油漆、茶渍、咖啡渍)，表面花纹清晰鲜明、无烧烤痕迹，要求干净平整。

大厅四壁无灰尘，玻璃明亮无痕，沙发、椅子、服务台、广告牌等陈设整齐无尘土、各处镜子、金属门扶手要保持光亮。

2、客房部门的楼层环境：服务台、楼梯、楼道及各角落、物品陈设整齐无尘土，地毯无渣物，暖气、空调机、墙壁无灰尘，玻璃、各种照明设备、楼道及楼梯地面光洁明亮。

3、会议室及休息室：台布清洁干净、无污迹、无破洞、地毯保持平整松软无污物，无地毯的地面光亮无灰尘，椅子、沙发、花架、台板等布局合理、整洁。

4、值班室、职工休息室、更衣室卫生要保持如同客房一样的水平。

5、客流量大的公共场所如各厅、室等要充分利用客流量少的时间把卫生搞干净，如白天作一般表面上的清洁、夜晚彻底全面清理。

白天客流量大，人多的时候随脏随清，特别是沙发、茶几、烟缸等，都要随时要清洁整理，保持公共场所各部位的干净、整齐。

夜晚客流量少时，做较彻底的大扫除。

6、公共洗手间公共洗手间的卫生要做到每日清扫消毒，随时保持清洁、空所清新无异味;四壁瓷砖光洁，下水通畅，无污物堵塞;穿水镜明净光亮，手纸、香皂、毛巾保证供应;便桶、便盆、水箱等调和损坏或发生故障要及时修理。

住宿场所卫生标准摘要：一、住宿场所范围及卫生要求二、公共场所卫生规范三、住宿场所卫生管理制度四、公共用品用具卫生要求五、从业人员健康与培训六、控烟制度与无烟场所正文：住宿场所是人们在外出旅行、商务活动等场合的主要休息场所，其卫生状况直接关系到人们的身体健康。

为了规范住宿场所的卫生管理，我国相关部门制定了一系列的卫生标准和要求，下面我们将对这些要求进行详细解读。

一、住宿场所范围及卫生要求住宿场所范围包括宾馆、旅店、招待所、酒店、旅馆、度假村、民宿等。

卫生要求主要包括：场所应设公共用品用具消毒间，面积不小于6平方米；四周墙面贴浅色瓷砖，地面铺设防滑地砖；安装水池2只，操作台1个，配备足够容量饮具消毒柜1只（160升以上）及足够容量的饮具密闭保洁柜并有标志；配备有效的消毒液和配制用量杯。

二、公共场所卫生规范公共场所卫生规范包括：场所应设置储藏间（布草间），内设置足够容量的密闭布草柜并有标志，应有良好的通风设施及防鼠、防潮、防虫、防蟑螂等预防控制病媒生物设施。

客房数在15间以下的场所，可不设专用储藏间，设专用密闭棉织品保洁柜并有标志。

三、住宿场所卫生管理制度住宿场所卫生管理制度要求场所建立完善的卫生管理机制，包括：从业人员上岗前，应取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明；建立控烟制度，在场所大厅、走道、电梯、会议室等公共场所设置醒目的禁止吸烟标志。

三星以上宾馆应设置无烟楼层，三星以下宾馆应提供吸烟室。

四、公共用品用具卫生要求公共用品用具的卫生应符合《公共场所卫生指标及限值要求》（GB37488-2019）的有关规定。

如杯具应光洁、无污渍、无水渍、无异味、无破损，细菌总数不超过规定标准。

五、从业人员健康与培训从业人员在上岗前，应取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明，以确保能为顾客提供优质、安全的服务。

六、控烟制度与无烟场所为创建健康、舒适的住宿环境，住宿场所应建立控烟制度，严禁在公共场所吸烟。

三星以上宾馆应设置无烟楼层，三星以下宾馆应提供吸烟室。

公共场所设计卫生规范作者：来源：《中国质量与标准导报》2019年第07期公共场所系列卫生标准由《公共场所卫生指标及限值要求》《公共场所设计卫生规范》《公共场所卫生管理规范》《公共场所卫生学评价规范》《公共场所卫生检验方法》5项标准组成。

其中GB 37489《公共场所设计卫生规范》已于2019年4月4日由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布，并将于2019年11月1日开始实施。

GB 37489《公共场所设计卫生规范》分为5个部分：——第1部分：总则;——第2部分：住宿场所;——第3部分：人工游泳场所;——第4部分：沐浴场所;——第5部分：美容美发场所。

GB 37489.1—2019《公共场所设计卫生规范第1部分：总则》部分代替GB 9663—1996《旅店业卫生标准》、GB 9664—1996《文化娱乐场所卫生标准》、GB 9665—1996《公共浴室卫生标准》、GB 9666—1996《理发店、美容店卫生标准》、GB 9667—1996《游泳场所卫生标准》、GB 9668—1996《体育馆卫生标准》、GB 9669—1996《图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准》、GB 9670—1996《商场（店）、书店卫生标准》、GB 9671—1996《医院候诊室卫生标准》、GB 9672—1996《公共交通等候室卫生标准》、GB 16153—1996《饭馆（餐厅）卫生标准》中有关设计的通用卫生要求内容。

与GB 9663～9672—1996、GB 16153—1996相比，主要技术变化如下：——在第1部分总则中提出了关于各类公共场所设计均适用的通用卫生要求;——增加了选址的卫生要求;——细化了功能设置与总体布局的卫生要求;——增加了储藏间（区）的卫生要求;——细化了清洗消毒间（区）、公共卫生间的卫生要求;——细化了暖通空调、给水排水、采光照明、病媒生物防治的卫生要求。

GB 37489.2—2019《公共场所设计卫生規范第2部分：住宿场所》部分代替GB 9663—1996《旅店业卫生标准》中有关设计卫生要求内容。

公共场所卫生标准公共场所卫生标准旅店业卫生标准 (GB9663-1996)1 主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。

本标准不适用于车马店。

2 引用标准 GB5701 《室内空调至适温度》 GB5749 《生活饮用水卫生标准》3 标准值和卫生要求3．1标准值（见表1、表2）表1 旅店客房卫生标准值表2 公共用品清洗消毒判定标准3．2经常性卫生要求3．2．1各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

3．2．2各类旅店应有健全的卫生制度。

3．2．3被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。

星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应达到表2规定。

3．2．4公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须达到表2规定。

3．2．5客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。

3．2．6无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢，无油渍，并不得检出致病菌。

3．2．7旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

3．2．8各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所.蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

3．2．9店内自备水源与二次供水水质应符合GB5749规定。

二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

3．2．10旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。

3．2．11旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。