茶树植物学特征和生物学特性课件

茶树的生物学特性（二）引言概述：正文内容：一、茶树的种植习性1.适宜的生长温度范围：茶树的生长适宜温度一般在1030摄氏度之间，不同品种的茶树对温度的要求有所差异。

2.光照要求：茶树对光照的要求较高，日照时间越长，光合作用越充分，茶树生长得越好。

3.土壤要求：茶树喜欢松软、肥沃、透气性良好的土壤，对土壤酸碱度的适应性较强，但对排水不良的土壤不适应。

4.需要一定的湿度：茶树对湿度要求较高，较适宜的相对湿度为6080%。

二、茶树的生长环境的适应性1.海拔适应性：茶树的生长适应性较广，可以在海拔3002000米的地区生长，但不同品种对海拔的适应能力有所不同。

2.气候适应性：茶树对气候的适应性较强，能够适应多样的气候条件，但对寒冷和干旱的抵抗力相对较弱。

3.地理分布范围：茶树最初起源于中国，现已广泛分布于亚洲的许多国家和地区，如印度、斯里兰卡、等。

三、茶树的生殖方式1.有性繁殖：茶树可以通过有性繁殖，包括自交和异交两种方式，实现种子的形成和繁殖后代。

2.无性繁殖：茶树还可以通过无性繁殖，如扦插、嫁接等方法，进行繁殖，这种方式能够保持品种的纯度和特性。

四、茶树的遗传变异1.基因型的变异：茶树的基因型在不同品种和个体之间存在着一定程度的变异，这种变异是茶树遗传多样性的基础。

2.表型的变异：茶树的表型特征也会因环境的差异和基因型的不同而发生变异，这些变异包括茶叶的形状、颜色、味道等方面。

五、茶树的病虫害防治1.常见的病害：茶树在生长过程中容易受到一些病害的侵袭，如茶叶炭疽病、茶叶锈病等，对茶叶的产量和品质造成一定的影响。

2.常见的虫害：茶树也容易受到一些虫害的侵袭，如茶小绿叶蝉、茶叶蚜等，这些虫害会严重影响茶树的生长和茶叶的产量。

总结：茶树作为一种重要的经济作物和茶叶的主要来源，具有独特的生物学特性。

它对生长环境适应性强，能够在不同的气候和土壤条件下生长，具有较高的抗逆性。

茶树的繁殖方式多样，能够通过有性和无性繁殖方式进行繁衍。

茶树栽培技术第一部分茶树的生物学特性茶树原产于我国，云贵高原为茶树原产地的分布中心。

近年来，我国茶叶科学工作者又先后在云南、贵州、四川、广西、湖南、广东等省发现了大量野生乔木型茶树。

如云南省勐海县曼宋大山发现的野生大茶树，树高、树幅达13.4x6.1米以上，主干直径超过1米以上。

云南省勐海县的南糯山大茶树。

高、幅度为5.48x1.09米。

主于直径1.38米。

贵州赤水大茶树，高12米，主干直径0.6米。

这些野生大茶树的发现充分证实了我国确实是茶树的发源地。

第一节茶树的形态特征茶树在植物分类系统上属山茶科、茶属、茶种。

茶树由根、茎、叶、花、果实及种子等六个主要器官所组成。

其中根、茎、叶属于茶树的营养器官，花和果实、种子属于茶树的生殖器官。

各器官具有不同的形态结构和生理功能。

掌握茶树的形态特征，有利于掌握茶树栽培的理论基础，从而制定合理的栽培管理以及选育与鉴定良种的技术措施。

一、茶树的根系茶树的根系是固定植株、吸收茶树生长发育所必需的水分和矿质元素的器官，并兼有贮存与合成某些营养物质及生长素，萌生根蘖，更新树冠的作用。

(一)根系的形态茶树的根系由主根、侧根与细根组成，是茶树的地下部分。

主根由种子的胚根发育而成，垂直向土壤中生长，入土较深，主根上生出许多侧根，侧根上再生出更细小的细根，主根、侧根主要输送水分和养分，组成完整的输导网输导根。

细根主要吸收土壤中的水分和养分，称吸收根。

茶树根系的明显特点之一是:在茶树生长发育的一生中，其外部形态能随生育时期的变生转变，发育成适应环境的不同根系类型。

在幼年期，茶树的主根直而粗，侧根细小，为典型的直根系。

(图1-1)图1-1茶树的直根系1.一年生2.二年生进入壮年期后，侧根开始发育强壮，侧根的粗度与长度和主根相似，有的甚至超过主根，形态上属于分枝根系。

(图1-2)图1-2 茶树的分枝根系成年茶树的主根，在土层深厚的条件下，一般可长达1米左右，大多数侧根与细根分布于土壤耕作层中，集中分布在耕作层5~60厘米深处，水平分布多在1~1.5米范围内,这种根系有利于茶树吸收土壤中的水分与养分。

第一节茶树的特征与特性一、茶树在植物学上的分类条列是—种多年生的木本常绿植物，在植物分类学上届被子桔物门(An—R?05Pcrmae)、双十叶植物纲(D1cotyleJonc8c)、山茶日(1、llchlcs)、山茶科(’11uacca。

)、山茶届(Can、c“11M)、条组(：e酞．Thca)。

林奈1：17骸年将法例学名订为引if6Jinf’M zj L，后又改为(：M”：f／J Md‘infn5u L．1823年Ep度阿萨姆野41种(A ss；mica)被发现后，学者再将茶树变种分为：印度人叶种(t入—m c／J 2dj zn『n 5z5vaL asR3micK) 从中凶／J＼叶种(Ld 7Hf J／2“Jin『nD5 vRr 51n2n —sl s)c茶树光历曾有20多个学名，仍国际刘通用的茶树学名为蜘mf／／ldff”fM—ji(L．)〔)．Kunlzc．通常茶树栽培学L的品种分类和茶树梢物学分类是不同的。

茶树分类属于植物学分类，按植物系统发育，采蝴门、纲、目、科、届、种等系统分类，种是基本中位。

品种是人类在长期栽培过税所选育出，适于定环境条件和栽培技术条件厂的群体，贴片钽电容且舍一致的生物学特性、形态特征和繁殖的稳定性．是栽培作物的基本单位。

品种可以是植物分类卜的种，种以下的变种或变种以下的变型。

茶树风种的分类，目的在于方便认识形态学特征、栽培管型及加[：利用。

我国茶树品种分类是以树型、叶片大小及春条萌芽迟早作为依据；树型分乔木型、小(半)乔木型及灌木型ln十片大小分特大叶类(叶氏太子11厘米，叫宽大j：5厘米)、大叶类(10．1—14厘米×1．1’—5厘术)、小叶类(7一lo厘米×3—4厘米)、小叫‘类(n I—长小于7厘米，叶宽小3：3厘米)；依拐芽期分掣生种、小生种及晚生种。

如八仙届小乔木犁．大M L类．早生种；肉桂属灌木利，中M 6类，晚生种。

妨树品种依其芽叶件状及化学成分含量，行不同的迈制性，如铁观音、肉挂、黄旦、青心乌龙、金营、翠玉等适制乌龙茶类；祁门、风庆大叶种、海南大叶种、阿萨姆大叶种等适制红茶‘福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶适制白毫银针及工夫红茶；鸦坑、翠峰、碧云、黄山、龙井43等适制绿茶。