茶文化与茶艺-中外饮茶风俗
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国外茶文化的饮茶习俗全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。
下面是小编精心为你整理的国外茶文化的饮茶习俗,一起来看看。
国外茶文化的饮茶习俗斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。
该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格。
英国:英国各阶层人士都喜爱饮料。
茶,几乎可称为英国的民族饮料。
他们喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,加少许冷牛奶。
泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰,一下子就冷却了,甚至冰冻了,这就是冰茶。
在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的客人。
蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶。
他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些,还加牛奶和羊奶,加上适当的盐。
新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一。
许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。
各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。
马里:马里人喜爱饭后喝茶。
他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉上煮开。
茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。
他们的煮茶方法不同一般:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到同时煮的腌肉烧熟,再同时吃肉喝茶。
加拿大:加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。
通常加入乳酪与糖。
俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的。
在冬季则有时加入甜酒,预防感冒。
埃及:埃及的甜茶。
埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。
北非:北非的薄荷茶。
北非人喝茶,喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。
有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。
南美:南美的马黛茶。
南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。
他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
中西方茶文化的差异介绍关于中西方茶文化的差异介绍茶文化是一种文化元素,是产生于人们种植茶叶、饮茶过程中的一种文化形式,随着全球融合速度不断加快,如今茶文化已经在中西方各自形成了内容完全不同的文化体系。
以下是店铺帮大家整理的关于中西方茶文化的差异介绍,仅供参考,欢迎大家阅读。
中西方茶文化的差异介绍通过对茶文化进行深层次剖析,我们不难发现其中所包含的价值理念和行为规范,更是一种从内到外的精神引领,通过开展茶文化教育,能够对人们产生影响。
我国是茶叶产地,也是茶文化最早形成体系的国家。
而西方茶文化则是在全世界融合之后形成的,尽管其产生历史不同,但都各自形成了与茶相关的文化体系。
当前我们在开展大学英语文化教学时,英语作为一种语言,只是文化传播的工具和途径,想要真正意义上做好文化教学,就必须深层次分析中西方茶文化之间存在的差别。
中西方茶文化的差异,表现在两者产生时代背景不同,融入了不同时期的文化内容,形成了各种文化元素。
根据相关着作记载,我们在春秋时期就已经有了饮茶的习惯和历史。
而随着茶文化逐渐从贵族生活走向大众,在唐朝时期,饮茶已经发展成为一种社会现象。
在这一过程中,茶文化逐渐形成。
我国茶文化形成于封建时期,主要推崇的文化是以儒家文化为主,以佛教文化和道家文化辅助结合的文化机制,而整个茶文化中也能明显地看到这一系列内容。
而西方茶文化则与其完全不同,我国茶叶传入西方,是在新航路开辟之后,随着全球贸易开展实现传播的,西方的茶文化基本与资本主义发展相同步,因此无论是早上茶,还是下午茶,都能看到西方茶文化的特色。
中西茶文化形成于不同时期,而且各种茶文化内都与其所处时代之间有着极大关联。
正是时代不同,造就了不同特点和内涵的茶文化。
中西方茶文化的差异,还表现在两者饮茶、品茶习惯上的差异,中国人喝茶时,对冲泡水、茶具、茶道等,都有着一定要求,同时也可以很随意。
中国人饮茶,更多在于品。
这其中反映了一种态度、理念。
因此中国茶文化中,往往有着一种休闲、养生的认知含义。
茶文化世界各国饮茶习俗揭秘自古“名茶出中华”。
我国是“世界茶祖”,饮茶历史悠久。
从名人到普通老百姓,无不爱茶。
从古至今,世界各个阶层与茶之间总会发生一些趣事,广为流传。
茶,作为世界三大健康饮品之一,足迹也遍布了世界各个角落。
不同的地区,不同的茶俗。
美国:除了咖啡,我们最爱茶在同样幅员辽阔的美国,这里生活的人并不是只喝咖啡,很多时候,却有一大半以上的人喝茶。
事实上在美国市场上,中国的乌龙茶、绿茶等有上百种。
与中国不同多是罐装的冷饮茶。
在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡。
多为冰茶,由于这种茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲,因此喝茶的情调也大打折扣。
英国:说出来可能不信,我们每天都喝茶作为和美利坚走的最近的兄弟,常年帮大哥打杂做下手,但在喝茶上却格外讲究,茶是英国人最普遍的饮料,80%的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半以上!把大哥都比了下去。
7世纪,中国茶叶出口,就已超瓷和丝,约占了出口货的90%。
那时欧洲人,以茶为极品,尤其英人,饮茶而自成一套茶文化。
据说,茶叶是有史以来率先在伦敦做广告的商品,各阶层集体为之倾倒。
时有名士,如约翰逊博士者,亦“与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵,与茶为伴迎接晨曦”,自称“顽固不化的茶鬼”。
在《傲慢与偏见》里,主人餐后必有茶席,开茶会,饮中国茶,英国民谣这样唱道:当时钟敲响四下,世上一切瞬间为茶而停了。
英国饮茶,始于17世纪中期凯瑟琳公主,她视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶而被人称为”饮茶皇后”,由于她的倡导和推动,使饮茶之风在朝廷盛行起来,成为一种皇家时尚。
继而再又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。
当茶叶最早传入欧洲,却被人疑为有毒之物。
1664年,东印度公司向英王进贡茶叶。
贵族妇女纷纷仿照王室试饮起来,可她们又担心茶叶有毒,于是饮茶之后,还要喝白兰地来排毒。
无独有偶,茶叶与咖啡传入瑞典时,也有人担心饮了这些东西会被毒死。
中外饮茶风俗一、中国的饮茶习俗中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶真趣。
客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,历来是我国各民族的饮茶之道。
“千里不同风,百里不同俗”。
我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不同,以及生活风俗的各异,使每个民族的饮茶风俗也各不相同。
在生活中,即使是同一民族,在不同地域,饮茶习俗也各有千秋。
不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带,在这一点上又是共同的。
下面,将一些兄弟民族中有代表性的饮茶习俗,分别介绍如下。
(一)、潮汕乌龙茶在闽南及广东的潮州、汕头一带,几乎家家户户,男女老少,钟情于用小杯细啜乌龙茶。
啜乌龙茶很有讲究,与之配套的茶具,诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯,谓之“烹茶四宝”。
泡茶用水应选择甘冽的山泉水,而且必须做到沸水现冲。
经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯,便可品饮,啜茶的方式更为奇特,先要举杯将茶汤送入鼻端闻香,只觉浓香透鼻。
接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾茶汤入口,含汤在口中迥旋品味,顿觉口有余甘。
一旦茶汤入肚,口中“啧!啧”回味,又觉鼻口生香,咽喉生津,回味无穷。
这种饮茶方式,其目的并不在于解渴,主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味,重在物质和精神的享受。
所以,凡“有朋自远方来”,对啜乌龙茶,都“不亦乐乎”。
(二)、成都盖碗茶在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗,而以我国的西南地区的一些大、中城市,尤其是成都最为流行。
盖碗茶盛于清代,如今,在四川成都、云南昆明等地,已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法,一般家庭待客,也常用此法饮茶。
饮盖碗茶一般说来,有五道程序:净具、置茶、沏茶、闻香、品饮。
用左手握住碗托,右手提碗抵盖,倾碗将茶汤徐徐送入口中,品味润喉,提神消烦,真是别有一番风情。
(三)、藏族酥油茶藏族主要分布在我国西藏,在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。
这里地势高亢,有“世界屋脊”之称,空气稀薄,气候高寒干旱,他们以放牧或种旱地作物为生,当地蔬菜瓜果很少,常年以奶肉、糌粑为主食。
世界各国饮茶习俗以及茶文化世界各国饮茶习俗以及茶文化世界各国饮茶习俗当今世界有150多个国家和地区、超过20亿人饮茶,人均年茶叶消费量为500多克。
有22个国家及地区在此平均线之上,尔兰、英国、科威特一直稳居前三位。
接着依次为:土耳其、卡塔尔、巴林、叙利亚、伊朗、斯里兰卡、摩洛哥、突尼斯、埃及、日本、智利、澳大利亚、巴基斯坦、沙特阿拉伯、印度、前苏联、荷兰。
一般的茶叶饮用大致可分成两种方式,即热饮与冷饮。
热饮又分清饮与加料调味饮用。
热饮清饮法源于中国,在受汉文化影响较深的所谓“华夏文化圈地区”如日本、韩国、马来西亚、新加坡等亚洲国家较盛行。
日本人在中喜爱清饮蒸青绿茶,几乎是三餐不离。
韩国受华夏文化及日本文化的双重影响,提倡饮茶与品格修行相结合的“茶礼”,泡茶也多以清饮为主。
热饮加料调饮是在泡茶时添加佐料,调和后饮用。
佐料多为调味品、奶类、粮食(如炒米粉)、水果等。
红茶加调料以英国最具代表性,并因其殖民地扩张史而影响广泛。
失恋时,中国人说“有缘无份”,英国人则说“他(她)不是我的那杯茶”,茶与生活之密切可想而知。
英国人的一天是从“睁眼茶”开始的:早上初醒,不待洗漱先来一杯红茶、几片小饼干。
起床后享用丰盛早餐,当然少不了一两杯香浓奶茶。
上午工作告一段落,无论上班与否,都为自己安排“午前茶”,选比较浓烈的红茶,松弛身心且提神。
下午茶时间,人们会放下工作,轻松享用一杯好茶,配以清淡的小点心。
有闲阶级更是要举行社交意味的下午茶会,绅士、淑女饮茶笑谈,乐此不疲。
傍晚18时左右有一顿茶,称为“hightea”,喝茶时配以肉类、火腿及煎蛋、沙拉等食物。
临睡前,全家人会在客厅喝“睡前茶”,男士喝淡酒,女士与儿童喝奶茶、果味茶,围着火炉或闲聊或看书,茶尽人欢互道晚安。
“下午茶”是英国茶文化的精华所在。
20世纪初丘吉尔出任自由党商务大臣,“准许职工享有工间饮茶的权利”是其社会改革内容之一。
全民享有上午和下午各15分钟的法定喝茶时间。
饮茶的习俗
饮茶是一种历史悠久的文化习俗,在世界各地都有不同的饮茶习俗。
青岛茗朕茶业:以下是一些常见的饮茶习俗。
1.中国茶道:中国是茶的故乡,有着悠久的茶文化。
中国茶道强调的是“清、静、雅、
和”的意境,通过饮茶来修身养性、陶冶情操。
2.英国下午茶:英国下午茶源于19世纪,是一种社交活动。
传统的英式下午茶包括一
壶红茶、一份蛋糕和甜点,以及精美的瓷器茶具。
3.日本的茶道:日本的茶道是一种艺术表演,注重茶具和布置,追求禅意和美学。
日
本的茶道通常会搭配和菓子一起品尝。
4.土耳其的咖啡煮法:土耳其人喜欢喝浓咖啡,他们会将咖啡豆磨成粉末状,加入水
中煮沸后饮用。
5.斯里兰卡的锡兰红茶:斯里兰卡盛产红茶,锡兰红茶是该国的特色之一。
斯里兰卡
人喜欢将红茶加入柠檬、糖和牛奶中,制成柠檬味的奶茶。
6.印度的拉茶:印度有一种独特的拉茶,将茶叶和水加入特制的铜壶中,通过特殊的
拉制技巧将茶叶和水混合在一起。
除了上述饮茶习俗外,还有许多其他国家和地区的饮茶习俗,例如非洲的奶茶、阿拉伯国家的薄荷茶、俄罗斯的浓茶等等。
这些不同的饮茶习俗反映了不同地域和文化的特点,也展现了人们对茶的热爱和追求。
日韩英中四国的茶道礼仪日韩英中四国都有着自己茶道的标准,那么你们知道日韩英中四国的茶道礼仪是什么吗?下面是精心为你整理的日韩英中四国的茶道礼仪,一起来看看。
中国茶道技巧的具体表现形式有三种:①煎茶。
把茶末投入壶中和水一块煎煮。
唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。
②斗茶。
古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。
斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。
最先流行于福建建州一带。
斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。
③工夫茶。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。
工夫茶讲究品饮工夫。
饮工夫茶,有自煎自品和待客两种。
韩式茶礼演示。
韩国茶文化主“儒”。
韩国的饮茶史也有数千年的历史。
公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。
在历史上,韩国的茶文化也曾兴盛一时,源远流长。
在我国的宋元时期,全面学习中国茶文化的韩国茶文化,以韩国“茶礼”为中心,普遍流传中国宋元时期的“点茶”。
约在我国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国理解并接受,而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。
80年代,韩国的茶文化又再度复兴、发展,并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化。
和日本一样,源于中国的韩国茶道,其宗旨是“和、敬、俭、真”。
“和”,即善良之心地;“敬”,即彼此间敬重、礼遇;“俭”,即生活俭朴、清廉;“真”,即心意、心地真诚,人与人之间以诚相待。
我国的近邻;;韩国,历来通过“茶礼”的形成,向人们宣传、传播茶文化,并有机地引导社会大众消费茶叶。
韩国的茶礼种类繁多、各具特色。
如按名茶类型区分,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。