人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 有答案
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第二章 人体的营养
一 选择题（本大题共7小题， 每题2分，共14分）
1.过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是 （ ）
A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水
2.血液中没有 （ ）
A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素
3.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
4.构成人体细胞的基本物质是 （ ）
A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
5.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ）
A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
6.小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ）
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉
C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
7.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ）
A.维生素C B. .维生素A
C. .维生素D D. .维生素C
二 非选择题（每空1分 共16分）
1.食物中含有人体所需要的六大类营养物质是______、____ 、_____ 、 ____、
______和_____ ，而_______、________、__________ 都能够为生命活动提供能量。
2.下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
养分 黄豆内的含量（g/100g） 牛奶内的含量（g/100g） 成年人每日需求量（g）
蛋白质 38.00 3.30 80.00 碳水化合物 31.30 4.70 380.0
脂肪 18.00 3.80 80.00
钙质 0.06 0.12 0.80
（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。
（2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有_______ 。
（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的_______成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。
（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？_______________
参考答案
一 选择题
DCCCBCC
二 非选择题
1.水\无机盐\蛋白质\糖类\脂肪\维生素\糖类\脂肪\蛋白质\
2.（1）蛋白质、脂肪
（2）蛋白质、碳水化合物、脂肪
（3）胃、小肠
（4）蛋白质
（5）一日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食等
