绣球菌养殖方法和注意事项

杭州农业与科技

绣球菌[Sparasiscrispa(Wulf．)Fries]又名绣球蕈、花椰菜菌，其子实体肉质洁白细嫩，食味鲜美可口，是一种珍贵的食用菌，在日本被誉为梦幻神奇的菇。绣球菌在国内主要分布于黑龙江、吉林、西藏、云南、福建、湖南、湖北等林区中的云杉、冷杉或松林及混交林中；国外则分布于日本的本州、北海道，英国南部松林，美国、澳大利亚等地，着生于老熟松林地或松树干基地交际部，柄基与腐朽树根相连，分解纤维素，属明显的褐腐类型。但是其自然资源蕴藏量稀少，产品价格昂贵，杭州市农科院菌种站于2007年从四川绵阳真菌研究所获得该菌的子实体后经分离留种并栽培成功。现将生物学特性及栽培技术简介如下。1生物学特性１．１形态特性子实体初期至中期组织细腻、脆嫩，后期稍带韧性，菌柄短粗，向上多分枝，分枝丛状簇生，菌柄末端可长出许多扁平带状枝，紧密交错，枝端形成许多曲折的瓣片，瓣片边缘或扭曲或呈波浪状起伏，呈花瓣状，相互交错，整体形似花椰菜，片薄，嫩时易碎。菌盖近白奶油色，灰白色至淡黄。鲜品烘干或晒干后体积显著缩小，瓣片颜色变暗，呈黄色，质硬而脆。１．２生长条件1.2.1营养适宜绣球菌菌丝生长的碳源有葡萄糖、麦芽糖、糯米淀粉等，从菌丝生长势看，糯米淀粉为碳源时表现最佳，葡萄糖、麦芽糖次之。适宜的氮源主要是蛋白胨、牛肉膏。目前人工栽培所用的基质主要是松木屑、糯米粉、麸皮和其他辅助材料，均可以满足绣球菌菌丝生长的营养需求。1.2.2温度菌丝在10～30℃温度范围内均可生长，最适温度为25～28℃，限制温度为30℃，致死温度为40℃；原基形成适宜温度18～23℃，子实体在15～20℃范围内均可以正常生长，以16℃～18℃最为适宜。1.2.3湿度培养基适宜含水量为60%～65%，原基形成期空间适宜相对湿度85%，子实体发育期空间适宜相对湿度最好控制在90%以上，如果空气湿度低，容易使瓣片干枯发黄，甚至死亡。1.2.4空气绣球菌属好氧性食用菌，从原基形成到子实体发育需要充足的氧气，栽培房通风不良、缺氧时，菇体萎缩，枝短，不容易形成瓣状，易形成很多刺状分枝。1.2.5光照菌丝培养期间不需要光照，在黑暗环境下能正常生长。子实体生长期每天需500～8001x。每天光照8~10h后，子实体颜色洁白。1.2.6pH培养基pH值4～7下菌丝能正常生长，原种培养基pH值最好控制在6~7。2栽培技术要点２．１栽培季节绣球菌属于中低温型品种，因此自然栽培季节以选择气温在22～25℃之间为宜。以杭州地区为例，菌包生产可以安排在9月初至10月中旬，出菇期在11月份至来年3月份。工厂化生产则不受季节影绣球菌生物学特性与栽培技术

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王伟科周祖法袁卫东闫静陆娜　

（杭州市农业科学研究院蔬菜研究所，浙江杭州　３１００２４）　

绣球菌［Ｓｐａｒａｓｉｓ　ｃｒｉｓｐａ（Ｗｕｌｆ．）Ｆｒｉｅｓ］５￣．名绣球蕈、　

花椰菜菌，其子实体肉质洁白细嫩，食味鲜美可口，　

是一种珍贵的食用菌，在日本被誉为梦幻神奇的菇。　

绣球菌在国内主要分布于黑龙江、吉林、西藏、云南、　

福建、湖南、湖北等林区中的云杉、冷杉或松林及混　

交林中；国外则分布于日本的本州、北海道，英国南　

部松林，美国、澳大利亚等地，着生于老熟松林地或　

松树干基地交际部，柄基与腐朽树根相连，分解纤维　素，属明显的褐腐类型。但是其自然资源蕴藏量稀　

少，产品价格昂贵，杭州市农科院菌种站于２００７年　

从四川绵阳真菌研究所获得该菌的子实体后经分离　

留种并栽培成功。现将生物学特性及栽培技术简介　

如下。　

１　生物学特性　

１．１形态特性　

子实体初期至中期组织细腻、脆嫩，后期稍带韧　

性，菌柄短粗，向七多分枝，分枝丛状簇生，菌柄末端　

可长出许多扁平带状枝，紧密交错，枝端形成许多曲　

折的瓣片，瓣片边缘或扭曲或呈波浪状起伏，呈花瓣　

状，相互交错，整体形似花椰菜，片薄，嫩时易碎。菌　

盖近白奶油色，灰白色至淡黄。鲜品烘干或晒干后　

体积显著缩小，瓣片颜色变暗，呈黄色，质硬而脆。　

１＿２生长条件　

１．２．１营养适宜绣球菌菌丝生长的碳源有葡萄　

糖、麦芽糖、糯米淀粉等，从菌丝生长势看，糯米淀粉　

为碳源时表现最佳，葡萄糖、麦芽糖次之。适宜的氮　

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主要是松木屑、糯米粉、麸皮和其他辅助材料，均可　

以满足绣球菌菌丝生长的营养需求。　

１．２．２温度菌丝在１０～３０℃温度范围内均可生长，　

最适温度为２５～２８　，限制温度为３０℃，致死温度为　

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绣球花的养殖方法和注意事项

养殖绣球花需要使用疏松透气、排水性良好和肥沃的微酸性砂质土壤。它性喜半阴，不能让其被强光暴晒，最适宜它生长的温度在18-28℃之间。养殖过程中要让其有充足的水肥，注意还需要定期为其进行修剪，这样它才能更加茂盛美观。

养殖绣球花的方法和注意事项

1、适宜土壤

养殖绣球花使用疏松透气、排水性良好和肥沃的微酸性砂质土壤，土壤的pH值在4.4-5之间最为适宜，一定不能使用碱性土，我们可以用腐叶土、园土和砂土按照4:4:2比例混合配制。养殖过程中还需要在每年春天为其换土一次。

2、光温条件

绣球花喜欢在半阴的环境中生长，春季可以放在采光好的地方养护，夏秋两季需要做好遮荫措施，避免它被暴晒。它性喜温暖，最适宜的生长温度在18-28℃之间，开花后将气温维持在16℃最好，夏冬两季需要为其做好控温措施。

3、水肥施加

绣球花对水分的需求较大，它生长旺盛时，需要保持土壤微微湿润，还需要经常在植株叶面上喷水，但是不能让土有积水产生，不然它会烂根。它是一种喜肥的植物，在它生长期需要每隔半个月施加一次液肥，花期要改施磷钾肥。

4、注意事项

注意在养殖绣球花的时候，需要定期为其修剪，比如植株长到10-15cm时，需要对其进行摘心处理，这样可以促进它腋芽的萌发生长，之后在养殖过程中，还需要将它的老枝剪除，以免植株徒长，每年秋后还需要剪去它的新梢。

绣球菌栽培技术

绣球菌栽培技术

绣球菌是一种美丽的花卉，受到许多花卉爱好者的喜爱。为了帮助大家掌握绣球菌栽培技术，本文将详细介绍绣球菌的栽培步骤、土壤要求、养护管理以及常见病害防治措施。

一、绣球菌栽培步骤

1.挑选健康种球：选择外表完整、无病虫害的种球作为基础。

2.准备育苗土：使用疏松、排水良好的育苗土，将其消毒处理。

3.播种或种植种球：将种球放在育苗土中，略微覆土，保持湿润环境。

4.控制温度和湿度：保持温度在15-25摄氏度，湿度在60-80%之间。

5.营养补充：适时喷施适量的有机肥料，促进植株生长。

6.确保充足阳光：绣球菌喜欢充足的阳光，需选择光照充足的生长环境。

7.及时修剪花枝：定期修剪花枝，保持株型整齐美观。

8.防虫害：及时发现并采取相应的防治措施，防止病虫害的发生。 二、土壤要求

1.pH值要适宜：绣球菌喜欢酸性土壤，pH值在5.5-6.5之间为最佳。

2.含水保持性好：土壤应具有良好的保水性，但不宜过度湿润。

3.排水良好：避免土壤积水，否则易导致根部腐烂。

4.富含有机质：适量添加有机肥料，提供植物所需的营养。

三、养护管理

1.浇水合理：根据实际情况适当浇水，避免过湿或过干。

2.定期施肥：每月补充适量的有机或缓释肥料。

3.追肥注意事项：追肥时应深耕表层土壤，避免肥料损失和烧伤根部。

4.定期修剪：每年冬季剪去旧叶，促进新叶的生长。

5.病虫害防治：及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、防害等。

四、常见病害防治措施

1.灰霉病防治：清理病菌叶片，喷施石硫合剂或多菌灵等杀菌剂。 2.病菌性立枯病防治：及时清理受害植株，使用抗生素喷雾或磷酸二甲酯等进行防治。

3.蚜虫防治：喷施有机磷杀虫剂，如敌百虫等。

4.红蜘蛛防治：使用杀螨剂进行喷雾，如氧化钟等。

附件：本文档附带的资料包括绣球菌栽培的图片、相关文献和视频资料。

法律名词及注释：

1.著作权：指作品创作人对其作品享有的法律权益。