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第一章饲料原料加工前的预备和处理—名词解释2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分以及哈喇味，酸价上升二填空1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的〔散落性〕、〔摩擦系数〕和〔自动分级〕。
2.原料贮存仓通常承受〔立筒仓〕、〔房式仓〕等形式，〔立筒〕仓主要用于存放粒状原料，〔房式〕仓主要用于存放各种包装原料。
3.饲料厂中需清理的原料一般是〔植物性〕饲料。
4.用于饲料初清中的筛选设备主要有〔圆通初清〕筛、〔圆锥初清〕筛和〔磁选〕筛。
5. 安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料〔30-35 〕°；粉料〔40-45 〕°；使物料通过磁铁的流速保持在〔0.15-0.2 〕m/s。
6.饲料厂在〔筒仓〕、〔粉碎机〕、〔制粒机〕、〔打包机〕设备之前必需安装磁选设备。
7.饲料厂的料仓依据其用途可以分为〔原料仓〕、〔配料仓〕、〔成品仓〕。
8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、〔料仓的外形〕；2、〔饲料的物理特性〕；3、〔储存时间〕。
9.防止料仓结拱的措施可以从〔料仓的合理外形与尺寸〕、〔降低仓内粉体压力〕、〔削减仓壁摩擦力〕等方面入手。
10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥〔60~75 〕°；粒料料仓底部倾角应≥〔44~55 〕°；卸料口尺寸最短边≥〔200 〕mm。
11.立筒仓内的物料温度应小于〔室温5~8 〕，假设超过，应马上通风降温或倒仓降温；立筒仓内的物料水分与温度亲热相关，应把握在〔15% 〕以下。
12.饲料原料的接收工艺一般有〔散装原料的陆路接收〕〔散装原料的水路接收〕、〔包装原料接收工艺〕、〔液体原料的接收〕等形式。
13.脂肪氧化速度的影响因素主要有〔脂肪本身的饱和程度〕、〔温度〕、〔水分〕、〔紫外线〕等因素。
三简答1、饲料原料经过清理后应当到达哪些指标？大杂全部去除。
大于2mm 的磁性杂质全部去除；小于2mm 的磁性杂质不超过2%。
饲料配比计量的名词解释饲料配比计量是畜禽养殖和动物饲养过程中的一项重要工作，它对于确保动物获得均衡的营养摄入，提高生产效益，保障动物健康具有重要意义。
本文将从饲料配比的概念、配比计量方法以及其在畜禽养殖中的应用进行解释。
一、饲料配比的概念饲料配比是指根据不同动物的生理需求、饲料成分的特点及市场价格等因素，合理选择和配比饲料原料，以达到满足动物对营养物质需求的目的。
在饲料配比中，首先要明确动物的需求。
不同动物根据其种类、生长阶段、生理特点等，对于蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素需求都有所不同。
其次，需要了解饲料原料的特点和成分。
饲料原料包括粗饲料（如禾本科植物、豆类、麦类等）、浓缩饲料（如豆粕、鱼粉、鸡粪、鱼油等）以及添加剂（如维生素、矿物质、酶制剂等）。
最后，还需要考虑市场价格的因素，合理选择饲料原料，确保成本控制在可接受范围内。
饲料配比的目的是为了提高动物生产性能，满足动物对于各种营养物质的需求，减少饲料浪费，达到经济、环境和社会效益的最佳平衡点。
二、配比计量方法在进行饲料配比时，需要使用一定的计量方法来确定饲料原料的比例和用量。
以下是常用的饲料配比计量方法：1. 百分比法：即根据饲料原料的含量百分比进行计量。
这种方法适用于根据饲料原料成分的理论值进行初步配比，可以用来估算饲料配方中的各种营养物质含量。
2. 数量法：即根据饲料原料的重量或体积来计算比例和用量。
这种方法适用于具体实际操作中，可以直接根据饲料配方表中所列示的饲料原料用量进行计算。
3. 感官法：即根据经验和感觉来进行判断。
这种方法适用于经验丰富的饲养员或养殖户，在长期饲养实践中，根据动物的生产性能和行为来判断饲料的匹配情况。
饲料配比计量方法的选择应根据实际情况进行灵活应用，可以结合不同方法进行综合计量，以达到最优的配比效果。
三、饲料配比计量在畜禽养殖中的应用饲料配比计量在畜禽养殖中具有广泛的应用。
以下是几个典型的应用场景：1. 种猪饲料配比计量：种猪是繁殖母猪的优良后代，猪肉质量的重要保证。
饲料的配料计量名词解释饲料的配料计量是指在生产动物饲料时使用的各种成分的量的衡量方式。
配料计量是确保饲料中各种成分的准确配比的重要环节，它直接影响到饲料的营养价值和动物的生长发育。
在饲料配方中，常用的计量名词包括以下几种：1. 百分比（Percentage）：百分比是一种常见的计量单位，它表示某种成分在总配方中所占的百分比。
例如，如果饲料配方中某种原料的百分比为10%，那么表示该原料在饲料中所占的比例为10%。
2. 重量比（Weight Ratio）：重量比是指两种或多种成分之间的重量关系。
它常用于描述不同成分之间的比例。
例如，如果饲料配方中某种原料的重量比为1：2，表示该原料与另一种原料的比例为1比2。
3. 比例（Proportion）：比例是指两种或多种成分之间的关系，可以是重量比、体积比或其他单位。
比例常用于描述配料中各种成分的相对比例关系。
4. 克（Gram）：克是国际通用的重量单位，用于衡量少量成分的含量。
例如，饲料配方中某种微量元素的添加量可以用克来表示。
5. 毫克（Milligram）：毫克是克的千分之一，用于衡量极小量的成分。
例如，饲料中添加的某种维生素的含量可以用毫克来计量。
6. 国际单位制（SI）：国际单位制是国际通用的计量系统，用于衡量各种物质的数量。
在饲料配方中，常用的国际单位包括克、千克、毫克等。
在饲料生产中，准确的配料计量是保证饲料质量的关键环节。
通过合理的计量方式，可以确保各种营养成分的准确配比，提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育和健康。
因此，在饲料生产中，准确无误、排版整齐明了的配料计量至关重要。
畜禽营养与饲料加工技术一、课程性质与任务本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专业基础平台课程。
其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需要，使学生掌握畜禽营养与饲料加工的基本知识和技能，为其后续学习专门化方向课程做好前期准备，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
二、课程教学总体目标通过本课程的学习，掌握饲料的营养成分在畜禽营养中的作用及其相互关系，掌握饲料能量在动物体内转化的过程及能量对畜禽生产的重要作用;掌握不同生产性能畜禽的营养需要及畜禽饲养标准，能够灵活运用畜禽生产营养需要和饲养标准的相关知识，为合理配制饲料提供科学依据;掌握饲料的分类及常见饲料的种类、营养特性及加工调制;了解配合饲料的特点和种类，掌握饲料配方设计的原则和方法，掌握保证所设计配方的营养科学性和安全环保性的控制手段、实现配方经济实用性的有效措施和方法;了解配合饲料生产各工序的设备及配置，理解配合饲料生产各工序的加工工艺流程;会本课程基本技能操作;达到饲料检验化验员中级工职业标准的相关要求，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
1.会判断动物典型的营养缺乏症。
2.会运用所学知识，在生产中科学合理地选用各类饲料。
3.会青贮饲料的制作及粗饲料的化学调制。
4.会设计配合饲料配方，具备使用电脑配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。
5.会应用预混合饲料、浓缩饲料。
6.会配合饲料生产各工艺的操作。
7.会判断配合饲料产品品质的优劣。
8.会使用常用分析仪器，进行饲料概略养分的常规分析。
三、教学内容与要求模块一畜禽营养基础项目一畜禽营养概述任务一动植物组成与饲料养分能简单分析出饲料中六大成分，会比较动植物饲料组成的不同点。
任务二畜禽对饲料的消化掌握饲料消化率的计算方法和影响消化率的因素。
项目二水与畜禽营养任务一水的作用、来源与排出掌握水的功能和缺水后果，理解水的排泄方式。
饲料添加剂饲料添加剂是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
添加剂预混料是指由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物。
人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂,用量通常是1％一4％.饲料添加剂的作用 1、改善饲料的营养价值,提高饲料利用率；2、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性；3、增进动物健康；4、提高动物生产性能，促进动物生产;5、改善动物产品品质；6、降低生产成本。
营养性添加剂指添到加配合饲料中,平衡饲料养分，提高饲料利用率,直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质非营养性添加剂指加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质饲料添加剂的基本要求(1）安全性;(2)稳定性；（3）适口性;(4）不影响繁殖性能;（5）有效期; （6）经济性; （7）有效性；（8）方便性。
第二章饲料添加剂原料的生产方法饲料添加剂原料的生产方法：1化学法2发酵法3提取法4基因工程技术一、微生物发酵工程特点1、微生物一般特点；2、生物学特性；3、生产安全、能源消耗低；4、原料便宜、易于选材；5、投资少，成本低;6、有利于环保；7、发酵工程生产的缺点。
二基因技术1基因工程、2细胞工程、3酶工程4发酵工程第三章营养性添加剂营养性添加剂种类：1氨基酸添加剂 2维生素添加剂3矿物元素添加剂 4其他营养性添加剂一:氨基酸添加剂的一般作用1、改善饲粮氨基酸平衡，提高蛋白质利用效率，促进动物生长；2、改进肉的品质；3、促进钙的吸收；4、抵抗应激症;5、提高抗病力；6、改善和提高动物消化机能，防止消化系统疾病的发生;7、引诱鱼群和作为调味剂.色氨酸添加剂——常用的形式为L-色氨酸,合成的色氨酸有L色氨酸和DL—色氨酸两个品种,DL-色氨酸对猪的相对活性是L色氨酸的80％，对鸡是50％一60％.苏氨酸添加剂——常用的形式是L—苏氨酸， L—苏氨酸纯度为95％以上，主要用于仔猪人工乳。
