汪清县三家企业被评为“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地

黑木耳有“素中之荤”的美誉，其含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

在黑木耳的选择上，要数吉林长白山黑木耳品质最好。

在2018年的10月26日，“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌诞生。

那么吉林长白山黑木耳品牌有哪些优劣势？下面，我们一起来分析下。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，诸多药典古籍中对其营养价值与功效均有记载。

长白山区域因其优越的自然环境与丰富的林木资源，自古以来就是野生黑木耳的优势产区。

勤劳智慧的吉林农人利用区域内的优势资源，经过几十年的不断努力，积累了丰富的黑木耳培育经验，当代吉林农人更是综合利用现代科学技术，培育出最为优质的吉林长白山黑木耳。

近年来，随着吉林省食用菌产业带建设成效的逐步显现，以及政府部门对于黑木耳产业的高度重视，栽培黑木耳已经成为长白山区农民致富首选的“来钱道”，也是助力乡村振兴的重要抓手和渠道。

良好的生态环境、适宜的种植气候、丰富的培育经验、上乘的产品品质以及政府农业部门的高度重视，为“吉林长白山黑木耳”品牌的发展奠定了坚实的基础。

得天独厚的自然资源吉林长白山黑木耳主要产区位于吉林省东部的长白山北坡。

区域内春秋两季昼夜温差大，昼间温度适宜黑木耳生长，夜间温度相对较低，利于黑木耳自身营养的积累。

冬季温度低，可以消除很多病害。

此外，区域内森林资源丰富，不但可以为黑木耳提供大量的优质木料，还可以减弱产区风力，减少空气扬尘，提升空气质量。

区域内水系丰富，泉水、地下水藏量充足，不但为黑木耳的生产带来的极大的便利，优质的水体也是黑木耳品质优秀的一大重要保障。

道地品质优良上乘在消费者认知中，东北黑木耳始终代表着品质优秀的黑木耳产品。

汪清县食用菌产业发展概况汪清县人工栽培食用菌历史悠久，群众在长期的生产过程中积累了丰富的生产经验，有着广泛的群众基础，目前我县主要经营和栽培的品种有黑木耳、灵芝、香菇、元蘑、平菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇、猴头、阿魏菇、滑子蘑等。

一、食用菌产业发展现状（一）黑木耳产业。

上世纪九十年代末，结合“天保”工程的实施，我县因地制宜地实施了“黑木耳大县建设工程”。

2001年，成功举办了“中国首届汪清黑木耳节”，2012年被全国食用菌协会授予“2012年度全国食用菌产业化建设示范县”荣誉称号，极大地促进了我县黑木耳产业的发展，提高了我县的知名度，在国内外产生了较好的影响。

2014年，全县黑木耳生产达到5亿袋，实现产值14亿元。

其中天桥岭镇、春阳镇和鸡冠乡黑木耳发展较快，其它六个乡镇黑木耳发展都呈上升趋势。

全县年产500万袋以上的菌包企业3家，年产500万袋以上的黑木耳生产基地10个，在天桥岭镇的口山村和桃园村建设高科技食用菌生产园区2个，园区和基地的生产总量已占全县黑木耳生产总量的30%，并且带动了其它菌类的发展。

天桥岭镇天成黑木耳交易市场容纳150户业主，大型仓储库房有20个，2014年交易额约在8亿元左右。

（二）其他食用菌产业。

人工栽培的其他主要菌类有灵芝、香菇、元蘑、平菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇、猴头、阿魏菇、滑子蘑等，年产量达500吨以上。

近年来我县灵芝产业逐步发展壮大，延边丹华山珍食品有限公司灵芝基地目前拥有大棚36个。

各种野生菌类有20科91种，蓄量约为2200吨。

主要有松茸、榛蘑、木耳、羊肚菌、冻蘑、榆黄蘑、香菇、猴头、小黄蘑、小灰蘑、美味牛肝菌、灵芝、猪苓、平菇、灰树菇、鸡油菌、鸡腿菇等，县内各处均有分布，其中名贵的品种有：松茸—主要分布于东光镇、天桥岭镇；羊肚菌—主要分布于百草沟镇；木耳、鸡油菌—县内各处有少量分布。

年采集量约500吨左右，产在6000万元左右。

（三）食用菌加工企业。

目前，县内有食用菌主要加工企业6家，延边丹华山珍食品有限公司、吉林省郑氏绿色食品有限公司、吉林延边林业集团天桥岭林业有限公司食品加工厂、汪清县鑫绿山珍食品有限公司、长白山绿野森健食品有限公司、延边汪清干菜加工有限公司，年加工能力约在2000吨左右。

脱贫攻坚小木耳撬动大产业■本刊记者田家山国家级贫困县汪清县地处长白山林区，“八山一水半草半田”的特殊地貌，极大地限制了农业 农村的发展。

脱贫攻坚工作开始以来，为 了彻底摘掉“贫困”标签，汪清县务实谋变，积极寻求破解发展难 题的方法，利用县域内典型的冷凉气候、昼夜温差大、空气湿润、 森林覆盖率高等适宜黑木耳生长 的得天独厚的气候条件，发挥资源优势，大力发展黑木耳产业，形 成了集菌种研发、菌包生产、基地建设、产品加工、物流配货和废弃 料治理等于一体的生态循环产业 链条。

2018年，汪清黑木耳在中央电视台“脱贫攻坚战——星光行 动”栏目中现场推介；2019年6月，中央电视台“生财有道”栏目 播出《吉林汪清:木耳朵朵促增收》;2019年7月，2019中国•汪清 黑木耳产业发展大会成功举办，全力打响了“中国汪清木耳”品 牌，并通过“产业园区+农场+贫困户”的精准扶贫模式，将贫困户 融入产业链,让村集体有收入、贫困户得分红、菌农能增收。

天桥岭镇汪清桃源小木耳实业有限公司从2017年7月开始实 施木耳生态产业园项目.并针对贫困户设立优惠政策。

一是在园 区建立了扶贫车间，凡是建档立 卡的贫闲户，都可以直接到公司上班，根据自身条件安排不同的 工作。

二是贫困户可以享受菌包 价格优惠政策，如果在销售过程中遇到困难，公司会优先收购贫 困户的木耳，确保贫困户的产品 比别人拥有更高的附加值。

三是企业所使用的扶贫资金每年上缴大于等于6%的利润，由县政府统 筹管理使用，没有劳动能力的贫困户可以直接得到分红,有创业 意愿的贫困户能够得到资金扶持。

2017年8月，汪清北耳科技 有限公司开始大力发展木耳产业，木耳收购之后，严格经过精选、清洗、脱水、烘干、金属探测、选色、微波杀菌等14道工序。

公 司使用了理料机、微波烘干机、分选机等设备，大幅提升了木耳制 品的标准化水平。

目前公司已经建成年产量1300吨的木耳生产 线,仓储能力达到1000吨,“汪清 北耳”品牌产品正在通过线上和 线下多渠道销售。

汪清县发展壮大黑木耳产业作者：吉林省汪清县人民政府来源：《中国经贸导刊》2019年第31期汪清县位于北纬43度至44度之间，毗邻日本海，地处长白山麓，属山区，平均海拔806米。

受西伯利亚气候和太平洋季风影响，属于大陆性中温带多风气候，冬长夏短，四季分明，垂直变化较大，年平均气温3.9℃，年平均降雨量为580毫米，无霜期为110—141天，年日照时数为2700小时。

属典型冷凉气候，空气湿润，无霜期短、积温低，昼夜温差大，境内水质优良，森林覆盖率达到88.79%，生产出来的黑木耳胶质厚、有弹性。

为黑木耳生长提供了得天独厚的条件，也造就了汪清黑木耳独一无二的优秀品质。

一、汪清黑木耳发展概况黑木耳是富含人体所必需的氨基酸、多糖类物质和干扰素诱发剂的产品，对人体血压、血脂、胆固醇具有调节作用，是可食、可药、可补的佳品。

汪清黑木耳大县的建设，使食用菌产业得到迅速发展。

汪清县黑木耳栽培历史悠久，汪清县栽培黑木耳于1862年清同治年间开始，距今有150多年的历史。

在1979年被国务院授予“黑木耳千担县”称号，1995年被国务院命名为“木耳之乡”。

2005年以来，汪清县先后获得“全国食用菌优秀基地县”“全国食用菌行业十大主产基地县”“国家级食用菌安全出口示范区”“农产品地理标志”认证、全国首批“中国特色农产品优势区”“全国农村一二三产业融合发展先导区创建单位”等荣誉。

2016年汪清县黑木耳获得国家农业部“农产品地理标志”称号，2017年我县被列为黑木耳中国特色农产品优势区。

今年7月4日至6日举办了第二届汪清黑木耳节和“2019中国·汪清黑木耳产业发展大会”。

近年来，汪清县委、县政府按照习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”和“脱贫攻坚要解决一方水土养活一方人”要求，充分利用现有基础，坚持“县建标准、村抓生产”工作思路，全力推进黑木耳产业发展。

大力推进黑木耳标准化体系建设，“汪清黑木耳”被列入中国特色农产品优势区，获得农业部地理标志认证，建成吉林省黑木耳产品质量监督检验中心，成功列入黑木耳国家标准修订工作单位，正在积极申请制定黑木耳地方标准，为黑木耳产业长远发展奠定基础。

对吉林省汪清县发展黑木耳产业的思考作者：廉虎哲来源：《商场现代化》2017年第15期随着人民生活水平的日益提高，人们的消费观念也发生了很大变化，纯天然食品、绿色食品越来越受到人们的亲睐。

绿色食品-黑木耳作为汪清县的特色产业，在加快汪清县农业产业化、促进农民增收等方面，发挥了重要作用。

然而，受原料、资金等方面的制约而成为了汪清县特色产业进一步发展的瓶颈。

一、汪清县黑木耳产业发展现状木耳是世界著名的四大食用菌之一。

人工栽培技术起源于我国。

黑木耳是木耳产品中的重要亲缘种，作为我国的特色产品，以其历史悠久、天然绿色、营养丰富的特点，在国内外市场上享有极高的声誉。

上世纪90年代末，汪清县结合“天保”工程，因地制宜实施“黑木耳大县建设工程”，经过30多年的发展，栽培方式、栽培数量、产量、产值都有了显著提升。

从起初木段栽培到代料栽培；数量从100万袋发展到6亿袋；产量从40吨发展到现在的3万吨；产值从200万元到16亿元。

依托黑木耳产业，2001年，汪清县成功举办了“中国首届汪清黑木耳节”，极大地提高了汪清县黑木耳产业的知名度。

2005年，汪清县被中国食用菌协会评为“全国食用菌生产优秀基地县”。

2012年被全国食用菌协会授予“2012年度全国食用菌产业化建设示范县”称号。

为加快全县黑木耳产业发展，汪清县成立由县领导及特产、供销、林业、金融、质监等相关部门参加的黑木耳产业开发领导小组，各乡镇也成立了相应的机构，主抓黑木耳产业。

为鼓励更多人发展黑木耳产业，县政府出台一系列优惠政策，集中财政扶贫资金、少数民族发展资金，实行整村推进、连片开发，使9个乡镇发展了黑木耳产业。

同时，汪清县引进优秀的特产技术人才，狠抓食用菌产业生产工作，聘请吉林农业大学、延边大学农学院、吉林农业科技学院、江苏省农业科学院蔬菜研究所的专家、学者到汪清讲学，向广大农民传授黑木耳栽培新技术、黑木耳生产中如何预防和控制病虫害，为汪清黑木耳产业发展提供有力的科技支持。

吉林延边“黑木耳之乡”小小黑木耳摇身一变成脱贫致富的好帮手
我们常说为了身体健康养生要常吃五黑，这五黑当中就有一黑叫黑木耳。

黑木耳的种植历史已经很久，黑木耳种植基地就有一个名叫林省延边朝鲜族自治州的地方，而且在汪清县天桥岭镇种植出来的黑木耳品质很好，被人们叫做“黑木耳之乡”。

菌包栽培黑木耳
上世纪90年代开始，天桥岭镇因地制宜搞特色经济，发展黑木耳产业，2014年被定为国家级黑木耳安全生产示范区生产基地。

天桥岭镇是典型的山区小镇，由于人多地少，农民仅靠耕地难以脱贫致富。

多年来，在政府的引导和扶持下，黑木耳产业已打造成为天桥岭镇农村经济的支柱型产业，黑木耳
产业也正在由高能耗、一家一户的小作坊式的生产方式向节能型、规模化的方向转变。

如今，天桥岭镇发展成为延边州最大的黑木耳生产基地，镇内以黑木耳为主的合作社达16个，成员1000多人。

镇内已建成日生产能力8万袋的菌包厂1家，日生产能力3万袋的菌包厂3家。

摆放能力在500万袋以上的集中摆放基地多达12处;黑木耳交易市场可容纳200多户业主。

天桥玲镇借助互联网平台大力发展电商交易。

提供电商服务平台的天成农业服务有限公司员工孔令军介绍说“公司为适应现代农产品市场，2015年联手交易所建立了农产品网上电子现货交易平台，通过网络开展黑木耳等农产品的网上提前预售、同货异地交易，目前物流已开通北上广等地区。

2016年，以黑木耳为主的农副产品交易量达1.6万吨，实现交易额8亿元左右。

”。

吉林长白山黑木耳：健康品牌引领者作者：刘丰艳，张春祥来源：《农产品市场周刊》 2018年第40期传说古时候在吉林长白山的一个小村子里，有一年村子里的人都突然得了头疼的怪病，有一樵夫上山打柴时偶遇一位老人，老人告诉樵夫：“你们这里的泉眼被鲤鱼精霸占了，鲤鱼精吸取天地精华，向水里施放毒气，才使村里人得了怪病。

你只要每天给石壁上的那棵老柞树唱山歌，等到树上长出‘耳朵’后，你割下来给大伙吃，病就好了”。

然后，老人拿出葫芦收走鲤鱼精后就腾云而去了。

从那以后，樵夫每天上山给老柞树唱歌，一天雨后这棵老树上真长出了黑色的“耳朵”。

樵夫把“耳朵”割下来分给村民吃，果然大家的头疼怪病很快就好了。

此后，村民们经常到山里割柞树上“耳朵”吃，并取名为“长白山黑木耳”。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，诸多药典古籍中对其营养价值与功效均有记载。

长白山区域因其优越的自然环境与丰富的林木资源，自古以来就是野生黑木耳的优势产区。

勤劳智慧的吉林农人利用区域内的优势资源，经过几十年的不断努力，积累了丰富的黑木耳培育经验，当代吉林农人更是综合利用现代科学技术，培育出最为优质的黑木耳。

近年来，随着吉林省食用菌产业带建设成效的逐步显现，以及政府部门对于黑木耳产业的高度重视，栽培黑木耳已经成为长白山区农民脱贫致富首选的“来钱道“，也是助力乡村振兴的重要抓手和渠道。

在蛟河市黄松甸镇、汪清县天桥岭乡等先后建立起了全国知名的黑木耳交易市场，其中黄松甸镇更是被中国食用菌协会授予“中国黑木耳之乡”的称号。

2017年12月，汪清县被首批认定为全国黑木耳优势产区。

良好的生态环境、适宜的种植气候、丰富的培育经验、上乘的产品品质以及政府农业部门的高度重视，为“吉林长白山黑木耳”品牌的发展奠定了坚实的基础。

自然资源得天独厚吉林长白山黑木耳主要产区位于吉林省东部的长白山北坡。

区域内春秋两季昼夜温差大，昼间温度适宜黑木耳快速生长，夜间温度相对较低，利于黑木耳自身营养的积累。

·1·1汪清，延边州脱贫任务最重的县。

自1994年被确定为国家级贫困县，这个典型传统林农县份和老少边穷地区，贫困帽子一戴就是26年。

这顶穷帽子，戴着不好看，想摘很难办。

2015年底的统计数据显示，汪清县有贫困村74个，贫困人口22759人。

为此，汪清人想了不少好办法，做了很多实在事儿。

在2020年4月，他们终于一甩手，把这顶穷帽子抛在了历史的记忆里。

汪清县的脱贫故事很精彩。

其中最打人的要数“黑牡丹”的故事。

汪清人口中的“黑牡丹”，就是木耳。

这是汪清县的一张名片。

全县9个乡镇，有5个黑木耳专业镇、121个种植村。

近年来，通过能人带农户、先富带后富、老户带新户，汪清县有4万余人从事木耳相关产业，带动9000多户、约1.6万人实现脱贫。

黑木耳栽培总量已达到6.5亿袋，产量3.5万吨，产值34亿元。

中国木耳看东北，东北木耳数汪清。

怒放的“黑牡丹”，成了汪清人的致富花，也是小康花。

小木耳托起村民们的“增收梦”“观赏”汪清的“黑牡丹”，一定要到鸡冠乡看一看。

那里有50年的木耳种植历史。

一路上，田间地头、房前屋后，不时可见一栋栋木耳地棚，朵朵身披“黑蓑衣”的黑木耳沐浴在阳光下，焕发出无限生机。

“4000多万元的投资，我们建了5座菌包厂、5个育菌室、4个规模化种植基地、3个标准化定值车间……”鸡冠乡乡长郑木红的介绍滔滔不绝。

她告诉记者，鸡冠乡现如今黑木耳的年产量有6000万袋，产值达到2.4亿元，这一产业让全乡百姓年人均增收1万余元。

面对记者，聂淑花边说边笑。

曾经是贫困人口的她，现如今在鸡冠乡木耳种植基地打工，一天能挣120元。

几年前，在聂淑花的脸上可难寻这样的笑容。

土地是农民的命根子，但在汪清，“八山一水半草半田”的特殊地貌，使汪清县的农业发展受到极大限制。

“村里地少，一家平均也就两三亩，早些年基本种些黄豆、玉米，刨去种子、灌溉、施肥等费用，基本剩不下几个钱。

”说起鸡冠乡以前的苦日子，郑木红感慨良多。

汪清县黑木耳标准化生产产地生态环境建设标准产地环境质量是影响黑木耳品质和质量的最关键因素之一，产地环境的不良很难通过栽培措施加以改变，因此选择优质黑木耳生产产地尤为重要。

根据我县黑木耳生产实际情况制定以下产地生态环境建设标准。

1、黑木耳产地生产环境主要包括生产场地周围地势、卫生状况、污染源等。

黑木耳生产场地选择要求地势高燥，通风良好，排水畅通，交通便利。

至少30米之内无禽畜舍，无垃圾粪便场，无污水和其他污染源及矿物开采公司，如大量扬尘的水泥厂，砖瓦厂、石灰厂、木材加工厂等。

2、场所内环境场所内环境主要指菌种生产场地，黑木耳栽培场地小环境，一定要根据黑木耳生物学特性，控制好温度、湿度、光线、通风四大要素，防止病虫害的孳生与蔓延，尽量不用药、少用药、按标准用药，从而保证黑木耳的质量安全。

3、黑木耳生产产地环境有气、水、土三大要素。

（1）气大气污染将直接影响黑木耳产品质量，其中二氧化硫、粉尘污染影响较大。

黑木耳子实体属胶质、含水量大、吸附力强，极易将空气中的二氧化硫吸附，形成亚硫酸盐。

优质安全黑木耳生产要求产地环境空气质量应当符合表1的规定。

表1 环境空气质量要求（2）水水是黑木耳生产的必需品，也黑木耳生理生长的必需品，栽培基质用水、生长管理用水直接影响到黑木耳的质量，黑木耳生产严禁使用医药、生物制品、化学试剂、农药、石油炼制和有机化工等行业的废水（包括处理后的废水）。

水的质量应当符合表2的规定。

表2 水质量要求（3）土全光照地栽黑木耳不与土壤直接接触，可用地膜覆盖土地；产地的土壤环境中各项污染物必须符合表3的规定。

表3 土壤环境质量要求注：本表所列除六六六、滴滴涕，其余各含量限值适用于阳离子交换量＞5厘摩/千克，若≤5厘摩/千克，其标准值为表内数值的一半。

311月26日，以“小木耳大产业·促进吉林乡村振兴发展”为主题的吉林长白山黑木耳区域公用品牌发展高峰论坛在长春举行，与会专家学者现场分析黑木耳产业发展形势，讲述吉林长白山黑木耳区域公用品牌建设经验，分享黑木耳生产加工技术，为吉林省黑木耳产业发展、长白山黑木耳品牌建设谏言献策。

活动现场，省农业农村厅园艺特产处处长张春祥宣布第三届吉林省优质黑木耳获奖单位名单，并为第三届优质黑木耳评选活动中获得金、银、铜奖的15　家企业(合作社)授牌。

2016年起，吉林省持续举办优质黑木耳评选活动，加快推进长白山食药用菌产业发展，助力全省乡村振兴。

同时也能提升黑木耳产品质量安全水平，为市场输出优质黑木耳产品。

授牌仪式后，宣布吉林长白山黑木耳品牌联盟正式成立。

品牌联盟牢固树立“品牌就是信誉、品牌就是核心竞争力”的发展理念，坚持上下同欲，携手奋进，为做大做强“吉林长白山黑木耳”品牌贡献智慧力量，为推进吉林省“小木耳大产业”再创新辉煌。

吉林省园艺特产协会会长张建代表联盟成员单位宣言，承诺日后将积极参与联盟活动，热衷于黑木耳生产经营。

努力实现服务统一、价格统一、宣传统一，积极推进吉林长白山黑木耳品牌发展。

论坛上，吉林农业大学副教授刘晓龙、延边州农业农村局副局长王臣、吉林黑尊食品有限公司经理赵明珠等5位专家代表，围绕“小木耳大产业·促进吉林乡村振兴发展”的主题，从品牌建设经验、菌种生产技术、加工技术、品牌营销、销售等多个领域进行了深层次探讨。

吉林长白山黑木耳区域公用品牌发展高峰论坛线上直播获得50余万人在线观看，反响热烈，圆满成功。

吉林省将继续加大力度推进吉林长白山黑木耳区域公用品牌建设，创新品牌营销，推动吉林长白山黑木耳多元化发展。

同时发挥品牌联盟作用，以吉林长白山黑木耳作为核心品牌，以区域联盟带动企业经营，聚合吉林省优质黑木耳企业，优化产业链，推动黑木耳产业整体升级，提高全省黑木耳产品的整体水平，为市场带去优质、健康的黑木耳产品。

Q乡村振兴在吉林省延边朝鲜族自治州，有一个把木耳称作“牡丹”的地方一?王清县。

在这里，不仅能够聆听两百多年来木耳种植的历史，还能切身感受现代化木耳产业为县域经济注入的蓬勃动力。

2018年，汪清被农业农村部认定为全国首批“中国特色农产品优势区”，黑木耳成了一张烫金的名片，传递着产业振兴和脱贫攻坚的强音。

伴随着东西部扶贫协作项目在延边自治州落地开花，汪清木耳再次搭上时代快车：现代化的木耳育种、菌包生产及加工企业相继落成，交易市场、环境服务项目等配套体系日趋完善，小农户的”摆栽”逐渐融入标准化、品牌化的产业链条中去……技术提升描绘产业新颜种木耳离不开木头，长白山脉给予了汪清92%的森林覆盖率以及充沛的木屑资源，县域内三大森工企业林地活立木蓄积近1亿立方米，每年可提供木屑30万吨；除此之外，每年汪清还会从周边的俄罗斯、牡丹江等地引进木材及木屑50万吨以上。

从19世纪中叶开始，汪清人就开始了“靠天生耳”的木耳栽培：人们在伐倒的耳木上用斧子砍出多道裂缝，黑木耳抱子自然落入，不加管理，等候木耳自然出生。

真正的人工栽培始于20世纪70年代。

耳农们经历了機木栽培、袋料栽培、单片黑木耳生产等几个阶段的技术演变，发展到目前普遍釆用的“小孔出耳+棚架晾晒”的生产工艺。

当前木耳产业的关键在于菌包生产，传统的小农户生产方式难免出现杂菌率高、品系品种杂乱等问题。

为了从根本上改善这一状况，汪清研发并推广了行业领先的液体菌生产菌包技术。

该技术具有生产周期短、菌龄一致、菌丝发育点多、萌发快等特点，同时菌袋的整个生产过程都远离农药、有毒气体、激素等有害物质。

位于汪清县天桥岭镇天河村的桃源小木耳实业发展有限公司是全县45家小木耳生产示范基地之一。

这里打造的智能控制培育室、智能化吊带种植大棚等设施一改人们对木耳栽植的传统印象。

“'桃源'不是单一的生产环节，而是全流程覆盖，育种、菌包生产、大棚摆栽都实现了智能化的管控流程，温度、湿度、灭菌等全程由电脑控制，最大限度避免了空气、土壤及人工参与而可能造成的污染，杂菌率控制在千分之三以下。

作者： 宁维[1,2] 李玉旺[1,2] 肖迪[1,2] 张晓菊[1,2]
作者机构： [1]吉林省发改委经济研究所 [2]汪清县广播电视局
出版物刊名： 经济视角
页码： 26-29页
主题词： 黑木耳 绿色名牌 汪清县 产业化 食用菌
摘要：木耳是世界著名的四大食用菌之一。

人工栽培起源于我国。

黑木耳是木耳产品中的重要亲缘种，作为我国的特色产品，以其历史悠久、天然绿色、营养丰富的特点，在国内外市场上享有极高的声誉。

汪清县素以“木耳大县”著称，随着“塑料袋地栽黑木耳”技术的推广，黑木耳产业得到了快速发展，在加快农业产业化、促进农民增收致富、增强县域经济活力等方面，都发挥了重要作用。

“十一五”时期，在科学发展观指导下，以人为本、全面、协调、可持续成为经济社会发展的方向和目标，亲近自然、善侍环境成为时代发展的主旋律。

吉林省汪清县黑木耳特色产业发展现状与问题分析李潇; 马燕【期刊名称】《《吉林农业C版》》【年(卷),期】2011(000)003【总页数】1页(P7-7)【关键词】汪清县; 黑木耳; 特色产业; 比较优势【作者】李潇; 马燕【作者单位】西南大学经济管理学院重庆 400715【正文语种】中文【中图分类】S646.6近些年来，随着人民生活水平的提高和思想观念的更新，山珍食品、绿色食品和黑色食品逐渐被大众认识和喜爱。

汪清县地处长白山区，远离重工业城区和大农业县的各种污染，栽培黑木耳已经有几十年的历史，其木耳产品质量相比全国其他地区更加优良。

从近几年国内外销售市场情况综合来看，黑木耳的市场前景非常乐观。

1 汪清县黑木耳特色产业的发展现状木耳是世界著名的四大食用菌之一，人工栽培起源于我国。

汪清县素以“木耳大县”著称，木耳产业由最初的消耗资源型的木段栽培向以林业下脚料为主要原料的袋料黑木耳发展。

2001年，汪清县成功举办了“中国首届汪清黑木耳节”，极大地提高了汪清县黑木耳产业的知名度，黑木耳产业发展真正成为了汪清县农村富民强县的支柱产业。

2005年，汪清县被中国食用菌协会评为“全国食用菌生产优秀基地县”。

目前，汪清县已建成了延边丹华山珍食品有限责任公司、延边长白山绿野森健山珍食品有限公司、郑氏绿色食品有限公司、绿岭食品有限公司4家食用菌加工企业，这些企业按“公司+基地+农户”的产业化模式，发展订单食用菌产业，为菌农提供产前、产中、产后服务，产品由公司按市场价格回收加工、销售。

汪清县兴建了土特产品的批发交易市场，加强了以批发市场为重点的农产品市场体系建设，重点扶持经营食用菌产品的营销大户。

2 汪清县黑木耳特色产业发展存在的问题2.1 木耳菌种不好鉴定受东北季节性气候等自然条件影响，汪清县木耳培植时期短，选育菌种受制约，而且菌种类型杂乱。

目前东北亚地区的一级菌种主要来自延边州和黑龙江等地的企业，质量标准不统一，菌种质量参差不齐。

吉林省农业农村厅关于开展“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地（第二批）评选认定活动的通知文章属性•【制定机关】吉林省农业农村厅•【公布日期】2022.05.30•【字号】•【施行日期】2022.05.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文吉林省农业农村厅关于开展“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地（第二批）评选认定活动的通知各市（州）农业农村局，长白山管委会农业农村和水利局、长春新区农委，各县（市、区）农业农村（园艺特产、蔬菜）局（站、办）:为深入实施“吉林长白山黑木耳”品牌发展战略，加快提升“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌社会影响力和美誉度。

依据《“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地认定暂行办法》，省农业农村厅拟组织开展“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地（第二批）评选认定活动，现就相关事项通知如下。

一、要认真组织申报各县级农业农村、园艺特产部门要组织本地从事黑木耳（含玉木耳）生产经营活动的各类企业、合作社、家庭农场、种植大户等积极参加评选认定活动。

申报基地年种植规模50万袋以上，脱贫地区种植规模30万袋以上。

二、要严密组织实施评选认定工作由吉林省园艺特产管理站具体承办，聘请专业检测机构开展基地环评、产品质量检测。

各地农业农村部门要密切配合做好相关保障工作，做到公开、公平、公正。

三、要按时报送材料各县级农业农村、园艺特产部门要指导基地主体填报《“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地认定申报书》，并提供相关资质材料。

各市（州）农业农村部门汇总后，形成推荐报告，于2021年6月15日前报省园艺特产站。

联系人：张雪超；电话：137****2568；邮箱：***************；邮寄地址：长春市自由大路6152号。

附件：1.“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地认定暂行办法2.“吉林长白山黑木耳”区域公用品牌生产基地申报汇总表吉林省农业农村厅2022年5月30日。

汪清地区黑木耳子实体生长期适宜气象条件探讨禹光波;范海晶;赵彦;闫雅婷【摘要】近年来延边州利用当地木材资源丰富的优势,人工栽培黑木耳已形成一定规模。

汪清地处长白山脚下,受温带湿润性季风气候的影响,形成了冬暖夏凉的小气候,又因6-9月份日照时间长,温差大,气温明显低于长白山附近的其它地区。

它虽然不利于粮食生产,但却特别适合栽培优质黑木耳,且木耳厚、色泽好、质量佳。

本文试图从气候角度论述汪清地区黑木耳适宜生长环境条件,为黑木耳高产稳产优质和发展布局提供科学依据。

结果表明：汪清县1957-2011年5-9月份平均温差为17.8℃,平均相对湿度为78%,平均气温17℃,符合黑木耳生长期所需要最佳温度15~25℃和湿度70%~95%的条件,空气温度、湿度、温差等气候条件是影响黑木耳品质和产量的直接因素。

【期刊名称】《气象灾害防御》【年(卷),期】2015(022)003【总页数】3页(P28-30)【关键词】黑木耳;产量;气象要素;探讨【作者】禹光波;范海晶;赵彦;闫雅婷【作者单位】汪清县气象局,汪清133200【正文语种】中文【中图分类】S646.6汪清县天桥岭镇是黑木耳种植主要产区，近年来黑木耳种植产业发展尤为迅猛，产量、产值在全州各县市排第一位。

2012年天桥岭镇木耳生产超过6500万袋，较2010年以前产值增幅45.8%。

黑木耳的生长发育及品质的好坏与气象条件密切相关，尤其是与空气温度、湿度、地面温度、日照、风向、风速的关系更是密不可分，但这些气象条件对黑木耳具体的影响尚不清楚。

本文通过实验，研究分析黑木耳子实体生长期与气象要素之间的关系，探讨黑木耳生长期适宜的气象条件，确立黑木耳高产的气象条件指标，提高黑木耳产量、品质、口感，在保证食用木耳安全性的基础上使总的经济效益增加。

2.1 资料的来源天桥岭黑木耳种植示范园区基本情况：43° 45′N，129°37′E，平均海拔为285m，距县城汪清32.2km。

吉林长白山黑木耳产业的发展现状及问题思考
张丽;王旭;王金明;付连娟;孙鑫泽
【期刊名称】《粮食加工》
【年(卷),期】2024(49)3
【摘要】吉林省是我国重要的黑木耳产区之一,主要产区集中在长白山北坡的延边州和吉林市,因长白山独特的自然环境造就吉林木耳的优质品质,因其良好的产业和扎实的科研基础,为吉林木耳大规模的生产创造了有利条件。

现阶段的吉林木耳还面临着菌种管理不完善,品质“不透明”,掺假木耳“泛滥”,品牌价值不强的等问题,加强菌种培育质量,增加标签及溯源管理,加大“吉林长白山木耳”的品牌宣传等方面要加大投入力度,打造“绿色”、“可持续”木耳全产业链发展。

【总页数】3页(P81-83)
【作者】张丽;王旭;王金明;付连娟;孙鑫泽
【作者单位】吉林省产品质量监督检验院;延边朝鲜自治州农业科学院
【正文语种】中文
【中图分类】F326.12
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1.汪清黑木耳:绿色名牌发展无限——吉林省汪清县黑木耳产业发展调研
2.吉林省黄松甸镇黑木耳产业存在问题及对策研究
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吉林省汪清县黑木耳特色产业发展现状与问题分析
李潇; 马燕
【期刊名称】《《吉林农业C版》》
【年(卷),期】2011(000)003
【摘要】汪清县的黑木耳产业在加快农业产业化、促进农民增收致富、增强县域
经济活力等方面发挥了重要作用,然而资金匮乏,科技力量薄弱等各种制约因素成为
限制汪清县特色产业进一步发展的瓶颈。

文章主要分析了汪清县黑木耳产业的现状、存在的问题及原因,并从各角度提出了相应的对策措施。

【总页数】1页(P7-7)
【作者】李潇; 马燕
【作者单位】西南大学经济管理学院重庆 400715
【正文语种】中文
【中图分类】S646.6
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