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动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物属于草食性动物？A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案：B2. 下列哪种饲料属于能量饲料？A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案：B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成，必须通过饲料摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案：B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维？A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案：D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：C7. 下列哪种饲料含有较多的钙？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案：D9. 下列哪种饲料含有较多的磷？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 下列哪些饲料属于能量饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案：AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维？（）A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案：BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料？（）A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案：D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷？（）A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：BC三、判断题（每题2分，共20分）16. 猪属于杂食性动物。
（）答案：正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。
（）答案：正确18. 维生素在动物体内可以合成，不需要通过饲料摄入。
（）答案：错误19. 豆粕是一种能量饲料。
《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
《勤物营赘舆铜料》晋题一、遗撑题l、痊奶母牛在采食大量生畏旺盛勿青草俊出现句“草猩擘“，主要是因扁奶牛髓内哪稚磺物元素不足所致（）A. 磷B.镁C.硫D.铜2、铜料中切粗蛋臼除了包括真蛋白质外，遗包括（）。
A. 氨基酸B. 非蛋臼氮C. 葡萄糖D. 缴雒素3、磺作扁必需微量元素，最主要勿功能是参輿（）组成，講前鹘内代谢平衡。
A. 甲状腺B. 督上腺C. 胰腺D. 皮脂腺4、新生幼畜及眭吃上初乳，可保蹬狸得足钩0)抗髓，射幼畜0)健康非常重要，其原因是因扁幼畜可徙初乳中直接吸收（）。
A. 葡萄糖B. 免疫球蛋臼C. 粗缴维D. 膳固醇5、活菌制剒是一椎活0微生物添加剒，具有防治疾病、促迪生长0作用，又桶扁（）。
A. 酶制剒B. 益生素C. 酸化剒D. 講味剒6、勤物髓内缺激0典型症状扁（）。
A贫血 B. 侚俜病 C. 夜盲症D. 骨折7. 反粉勤物如奶牛铜罹中粗缴雒敝重不足或粉碎遇细峙，曾痊生（）。
A. 蹄莱炎B. 乳酸中毒C. 瘤胃不完全角化D. 翍胃位移8. 勤物播入铜料0继能减去冀能0)差值桶扁（）。
A. 消化能B. 代谢能C. 氝髓能D. 生洷浮能9. 维生素Bl又叫硫胺素，封於禽类贝0)典型缺乏症表现帣（）。
A. 卿氪病B. 多骰性神绶炎C. 麻痹症D. 侚俜病10. 反翎勤物比單胃勤物能更好0)利用（）。
A. 蛋白贤B. 脂肪C. 熊氮浸出物D. 粗缴雒11. 反拐勤物使用高精料悯幢峙，容易出现酸中毒，铜罹中添加缓冲剒，可以提高瘤胃0消化功能，防止酸中毒，生痊中常用勿缓冲剒扁（）。
A. 碳酸氢钠B. 氪氧化钠C. 硫酸铜D. 氯化钠12. 勤物髓内缺锌0典型症状扁（）。
A . 贫血 B. 侚俜病 C. 夜盲症 D. 皮膺角质化不全13、使用禾骰颓及其它植物性铜料配制家禽铜料峙，（）常扁第一限制性氨基酸。
A. 蛋氨酸B. 赖氨酸C. 色氨酸D. 苏氨酸14、勤物鹘内缺缴0典型症状帣（）。
《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
动物营养与饲料期末考试试卷6正本2江苏农林职业技术学院20 /20 学年第学期《动物营养与饲料》期末考试试卷6班级学号姓名得分一、名词解释（10分每小题2分）1、非必需氨基酸2、蛋白质降解率3、可利用磷4、维持需要量5、蛋白质饲料二、填空题（20分每空1分）1、生长猪需要( )种必需氨基酸。
2、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。
3、我国奶牛饲养标准能量选用( )体系。
4、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。
5、通常用于补充钙的矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷的矿物质饲料是( )、 ( )。
6、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物 ( )。
7、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为( )。
8、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为( )。
9、生豆饼(粕)中含有有害物质( )、( )、( )、( )。
10、高粱、玉米幼苗含有害物质( )，可使家畜中毒。
三、选择题（30分每小题3分）1、畜禽所需要能量的主要来源是( 阿 )。
①碳水化合物②蛋白质③脂肪2、奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例( 1 )，使乳脂率( 2 )。
①提高②下降③不变3、用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值( 3 )。
①相等②牛比猪高③猪比牛高4、生长鸡日粮中钙与有效磷比例为( 1 )。
①2∶1②2.5∶1③1∶15、为避免畜禽贫血，日粮中应添加(2 )。
①硫酸锌②硫酸亚铁③硫酸钙6、维生素D有ＶD2和ＶD3两种，家禽日粮中选用( 2 )。
①ＶD2 ②ＶD3 ③均可7、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的( 3 )。
①白肌病②猪肝坏死③雏鸡小脑软化8、母畜在妊娠期内胎儿体重的( 2 )，在妊娠后( 3 )时期内增长的。
①1/2②2/3③1/49、在干物质中，粗纤维( 2 )18％、粗蛋白质( 3 )20％的饲料为蛋白质饲料。
()动物营养与饲料学》试题库是非题：1 维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。
2 通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。
3 通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。
( )4 反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白(氨基酸)5 蛋白质营养的实质是氨基酸营养。
6 反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。
7 非必需氨基酸对动物无任何作用。
( )8 从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。
9 同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。
10 蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。
11 反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。
名词解释： 1 初水分 2 干物质 3 粗蛋白质 4 粗脂肪 5 无氮浸出物 6 粗纤维 7 粗灰分 8 酸性洗涤纤维 9 中性洗涤纤维 10 过瘤胃蛋白质 11 营养水平 12 理想蛋白质 13 必需氨基酸 14 非必需氨基酸 15 限制性氨基酸 16 氨基酸互补 17 氨基酸平衡 18 非蛋白氮 19 蛋白质生物学价值 20 蛋白质净利 用率 21 代谢氮 22 风干样本 23 必需脂肪酸 24 能值 25 能量 26 总能 27 消化能 28 代谢能 29 净能 30 尿能 31 粪能 32 热增耗 33 微量元素 34 常量元素 35 饲料概略养分分析 36 表观消化率 37 内源氮 38 氮平衡 39 奶牛能量单位 40 肉牛能量单位 41TDN 42 淀粉价 43 饲养试验 44 粗饲料 45 干草 46 青绿饲料 47 能量饲料 48 蛋白质饲料 49 抗营养因子 50 青贮饲料 51 半干青贮 52 饲料添加剂 53 综合法 54 析因法 55 代谢体重 56 基础代谢 57 维持 58 维持需要 59 短期优饲 60 孕期合成代谢 61 生长 62 肥育 63 生长转折点 64 母体效应65 标准乳 66 乳脂校正乳 67 蛋白能量比 68 能量蛋白比 69 饲粮 70 日粮 71 全价日粮 72 配合饲料 73 添加剂预混料 74 浓缩饲料 75 精料补充料 76 饲养标准 77 饲料配方 78 能量浓度 79 有效能 80 蛋白质降解率都在瘤胃中分解成氨。
西兴职业中学2011 ~2012学年秋季学期《畜禽营养与饲料》课程期末考试试卷答案一、名词解释：（3×7＝21）1、非蛋白氮：不具有氨基酸肽键结构的其他含氮化合物。
2、微量元素：动物体内含量小于%的化学元素。
3、必需氨基酸：在动物体内不能合成，或能合成而合成的速度和数量不能满足正常生长和生理需要，必需有饲料来足量供给的氨基酸。
，4、理想蛋白质：以动物生长、妊娠、泌乳、产蛋等的氨基酸需要为理想比例的蛋白来配比氨基酸就更合理、更科学，成为理想蛋白质。
或氨基酸平衡的蛋白质就是理想蛋白质5、饲料：是含有一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质。
6、饲料添加剂：是指为保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量营养性及非营养性物质。
7、瘤胃氮素循环：指饲料中的粗蛋白质在瘤胃中被分解为氨，一部分被瘤胃壁吸收，随血液进入肝脏，合成尿素。
大部分尿素由肾脏排出体外，少部分尿素经唾液和血液返回瘤胃被重新利用，周而复始的现象（非蛋白氮饲料：指含有有机非蛋白氮化合物（如酰胺、胺、氨基酸和某些肽）和无机非蛋白氮化合物（如化铵和硫酸铵）的饲料。
）二、填空题：（24×1＝24）1、能量饲料谷实类、糠麸类、淀粉质块根、块茎及瓜类饲料、液态能量饲料（其他能量饲料）。
>2、瘤胃氮素循环既提高饲料中劣质粗蛋白质利用率，又将食入的植物粗蛋白和氨化物反复转化为菌体蛋白质。
3、蛋白质饲料主要包括动物性蛋白质、植物性蛋白质饲料、非蛋白质含氮饲料类、单细胞蛋白质饲料。
4、黄玉米籽实含有较多胡萝卜素和叶黄素，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有利。
5、碳水化合物中的无氮浸出物多存在于块茎及禾本科籽实中，易被各类畜禽消化利用。
6、干草的营养价值取决于青草的种类，收割期和加工干制方法。
7、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括秸秆和秕壳两部分。
8、日产奶20Kg的奶牛日粮中补加尿素时，尿素可占日粮干物质的1% 。
《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
江苏农林职业技术学院20 /20 学年第学期《动物营养与饲料》期末考试试卷1班级______________学号____________姓名______________得分一、名词解释：（每题2分，共16分）1、饲料2、消化能3、必需氨基酸4、粗饲料5、能量饲料6、饲料添加剂7、日粮8、浓缩饲料二、填空题：（每空1分，共20分）1、国际饲料分类法将饲料分为____________、____________、____________、____________、____________、____________、____________、____________等八大类。
2、配合日粮时采用多样化的饲料原料，其原理是多种饲料搭配，能起到氨基酸的______作用。
3、猪鸡等单胃非草食动物饲料或日粮中的粗纤维过多会降低饲料的__________。
4、肥育猪日粮的食盐含量一般为____________。
5、棉籽饼柏中最重要的有害成份是_________。
6、常用的动物性蛋白质饲料有_________、____________、_________等。
（3种）7、根据饲料形状不同，配合饲料可以分为、、、、等。
8、青饲料中所含硝酸盐还原成_________，会引起家畜中毒。
三、单选题：（每题2分，共16分）（将正确答案的字母填写在每小题后面的括号内）（）1、如下哪种矿物元素是动物必需的微量元素A．K B．Ca C．Fe D．S（）2、提供能量的最重要、最经济的来源是A．脂肪B．蛋白质C．碳水化合物D．玉米（）3、下列哪个符号表示奶牛能量单位A．NND B．CP C．ME D．TND（）4、下列处理对菜籽饼不能脱毒的是（）A．土埋B．粉碎C．发酵D．水泡（）5、下列属蛋白质饲料的是（）A．玉米B．鱼粉C．骨粉D．石粉（）6、下列饲料中可直接饲喂家畜并作为唯一饲料来源的是A．预混料B．全价料C．浓缩料D．添加剂（）7、添加剂预混合饲料一般在配合饲料中占的比例为：（）A、2-3%B、20-40%C、0.5-5%D、10%（）8、配方中营养成分的浓度可稍高于饲养标准，一般控制在高出以内。
江苏农林职业技术学院20 /20 学年第学期《动物营养与饲料》期末考试试卷2班级______________学号____________姓名______________得分一、名词解释：（每题2分，共16分）1、微量元素2、营养需要3、青饲料4、蛋白质饲料5、添加剂6、配合饲料7、饲粮8、维生素预混合饲料二、填空题：（每空1分，共23分）1、现有一种玉米，含水分15%，粗脂肪3.4%，粗灰分1.6%，粗蛋白质9.3%，粗纤维4%，该玉米含干物质_________%，无氮浸出物_________%。
2、常用的植物性蛋白质饲料有_______________、______________、______________等（填出3种）。
3、补钙的饲料通常用_________________、__________________等。
（2种）。
4、饲料中需要添加的L-赖氨酸为0.5%时，需添加L-赖氨酸纯度为78%的L-赖氨酸.盐酸_____________。
5、生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有_________、_______、__________、__________等抗营养因子。
6、按饲喂对象配合饲料分为、、、、等。
7、全价配合饲料生产工艺中先配合后粉碎工艺的生产流程为：原料清理除杂→→→混合→制粒→计量包装。
三、单选题：（每题2分，共30分）（将正确答案的字母填写在每小题前面的括号内）（）1、浓缩饲料一般占全价饲料的（）A、2-5%B、20-40%C、5-10%D、0.5-5%（）2、对幼禽而言，下列为非必需氨基酸的是:A．赖氨酸B．甘氨酸C．苯丙氨酸D．谷氨酸（）3、配方粗蛋白含量比饲养标准低0.63个百分点，考虑用豆粕替代玉米，豆粕的粗蛋白含量为43%，玉米的粗蛋白含量为8.7% ，侧调整比例为：A、5%B、1.84%C、3-4%D、14%（）4、下列处理对菜籽饼不能脱毒的是（）A．土埋B．粉碎C．发酵D．水泡（）5、畜禽V A的饲料是（）A．鱼肝油B．稻草C．玉米D．青草（）6、能够给家畜补充矿物质元素磷的饲料是:A．骨粉B．蛋壳粉C．石粉D．贝壳粉（）7、肉用仔鸡配合饲料一般要求（）A、低能高蛋白B、低能低蛋白C、高能低蛋白D、高能高蛋白（）8、下列各蛋白质饲料，不宜用于繁殖家畜的是（）A．鱼粉B．大豆饼C．棉籽饼D．大豆（熟）（）9、发芽马铃薯中的有毒物质是（）A．芥子碱B．氢氰酸C．皂角素D．龙葵素（）10、下列各饲料属能量饲料的是（）A．大豆饼B．酵母粉C．砻糠D．油脂（）11、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。
《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
动物营养与饲料习题试卷及答案Prepared on 24 November 2020《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。
A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。
A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。
A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。
《动物营养与饲料》期末考试试卷班级学号姓名得分一名词解释（共分每小题分）、蛋白质生物学价值、必需脂肪酸、佝偻病、日粮能量浓度、析因法二填空题（分每小空分）、无氮浸出物％＝％( )（）（）（）（）.资料个人收集整理，勿做商业用途、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加地氨基酸有( )、( )两种.、提高母牛乳脂率地措施，在饲料供给方面()( )；()( ).、兆卡()＝( )兆焦()；兆焦＝( )兆卡().、控制钙代谢地两种主要激素是( )、( ).、通常用于补充钙地矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷地矿物质饲料是( )、资料个人收集整理，勿做商业用途、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症地发生，在日粮中添加含碘化物资料个人收集整理，勿做商业用途、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称( ).、微量元素硒不能预防因缺乏维生素造成地雏鸡( )病，但可以预防( )病、雏鸡地( )和猪地资料个人收集整理，勿做商业用途、在干物质中，粗纤维低于( )％、粗蛋白质等于大于( )％地饲料为蛋白质饲料.资料个人收集整理，勿做商业用途、在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最高资料个人收集整理，勿做商业用途三选择题（分每小题分）、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率( ).①提高②降低③不变、生长肥育猪(—)日粮中粗纤维含量一般不超过( ).①—％②—％③—％、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内( )提高，有利于肥育.①乙酸②丙酸③丁酸、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生地代谢能值( ).①猪比鸡高②鸡比猪高③相等、产蛋母鸡日粮中钙含量为( ).①％②％③％、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( ).①脱腱症②皮炎③卷爪麻痹症、生长肥育猪饲喂养分平衡地低能量浓度日粮时，其饲料转化效率( ).①提高②降低③不变、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质( ).①氰甙②亚硝酸盐③硝酸盐、( )是促生长添加剂.①泛酸钙②碘酸钙③杆菌肽锌、( )是抗氧化剂.①乙氧基喹啉②露保细盐③喹乙醇四简答题（分）.饲料成分近似分析法存在什么缺点?（分）、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率（分）、试述泌乳奶牛患乳热症地原因及避免发病地措施.（分）、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：（分）玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍.资料个人收集整理，勿做商业用途五计算题（分）现有能量饲料由％玉米和％麸皮组成，蛋白质饲料由％豆粕和％菜籽粕组成；预混料％，请用对角线方法配合粗蛋白质为％地—公斤体重阶段生长肥育猪配合饲料.资料个人收集整理，勿做商业用途答案名词解释. 吸收氮转化为体组织(或畜产品)氮地效率，即存留氮量与吸收氮量之比.即存留氮吸收氮×、在体内不能合成或者合成量不能满动物需要，必须由饲料供给地脂肪酸.如亚油酸、亚麻油酸、花生油酸等.、是幼年生长家畜骨骼病变.表现出骨端粗大，关节肿大，骨质疏松，骨骼变形.产生原因是缺钙、磷、维生素以及钙磷比例失调.资料个人收集整理，勿做商业用途、每千克日粮中所含生理有用能兆焦数或者兆卡数.、剖析构成总需要量地各个组分，分别计算各个生理活动对营养物质地需要量，然后相加构成总需要量填空题、水％粗蛋白质％粗纤维％粗脂肪％粗灰分％、赖氨酸蛋氨酸、日粮中提高粗饲料比例添加乙酸盐、、甲状腺素甲状旁腺素、石粉贝粉蛋壳粉磷酸氢钙骨粉、甲状腺肿大碘化钾(或碘酸钙) 、“黑舌病” 、小脑软化白肌病渗出性素质肝坏死、％％、赖氨酸蛋氨酸精氨酸资料个人收集整理，勿做商业用途选择题、①、①、②、①、③、①、②、①、③、①简大题、主要表现在粗纤维测定方法上，有相当多地木质素、半纤维素和部分纤维素溶解在酸、碱液中.测定结果没有包括全部地纤维素、半纤维素和木质素，有一部分被计算到无氮浸出物中.结果造成某些饲料粗纤维含量偏低、无氮浸出物量偏高.资料个人收集整理，勿做商业用途、()日粮中尽可能提供种类齐备、比例平衡、数量满足需要地必需氨基酸.为达到这一目地，在日粮配合时，添加合成氨基酸或者饲料原料多样化，使其氨基酸互补；日粮中具有一定粗蛋白质水平，避免必需氨基酸转化为非必需氨基酸.()日粮中蛋白质与能量有适当比例，避免因能量不足蛋白质分解提供能量，使体内存留氮降低；避免因能量过高使猪采食量减少，蛋白质进食不足，存留氮也会降低.()蛋白质饲料合理加工调制如适宜地温度和时间生产地蛋白质饲料抗营养因子活性消失，同时氨基酸利用率又不降低资料个人收集整理，勿做商业用途、母牛分娩期间采食量降低，使钙摄入量减少，同时母牛泌乳又排出大量钙.结果使血钙含量下降；又由于降钙素作用抑制了甲状旁腺作用，骨骼中钙不能及时重吸收进入血液补充血钙.为避免乳热症发生通常在分娩前周，降低日粮中钙水平，钙为日粮干物质地％—％.使甲状旁腺恢复机能，甲状旁腺素使海绵状骨钙重吸收.资料个人收集整理，勿做商业用途、能量饲料：玉米、麸皮、马铃薯蛋白质饲料：豆粕、血粉、棉粕矿物质饲料：磷酸氢钙、碘酸钙、骨粉维生素饲料：泛酸钙、生物素、烟酸添加剂：金霉素、盐霉素、氯苯胍资料个人收集整理，勿做商业用途计算题能量饲料蛋白质为：×＋×＝％蛋白质饲料蛋白质为：×＋×＝％能量饲料和蛋白质饲料占日粮比例是％－％＝％，％地玉米和豆粕含蛋白质为：÷＝％资料个人收集整理，勿做商业用途能量饲料（）蛋白质饲料（）能量饲料占／(＋)＝％蛋白质饲料占／(＋)＝％配方：玉米：××％＝％麸皮：××％＝％豆粕：××％＝％菜粕：××％＝％预混料：％合计：％。
