大米的营养成分
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大米的营养成分价值
米的米粒细长,灰白色,半透明,米质疏松。粘性小,胀性大,出饭率高。粳米粒形短圆,色泽白,透明或半透明,质地硬,较籼米黏,胀性小,出饭率低。粳米的著名品种有天津小站米、京西米、上海白粳米等。糯米又称江米,硬度低,吃水量、胀性和出饭率也最低,但黏性最大。糯米色泽乳白,生米不透明,熟后光泽透明。
米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体
黑芝麻糊的营养价值
止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖.
2.减肥轻身食品:减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人吃了能减轻体重,并无
富于味觉的食品,适宜于老年人食用。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更能够治便秘.利用节食来减肥的人,因为其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖.
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
黑发芝麻及其黑芝麻哪一个更能黑发芝麻糊PK黑芝麻糊
传统认为黑芝麻更能黑发,实际上,科学家研究发觉,就营养成分而言,芝麻及其黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃,也是不可多得的生发、黑发食品。
能够做桃仁牛奶芝麻糊,每日饮用:核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛奶、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。
玉米淀粉中的营养成分
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4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多
含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。