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运动训练与营养（上下）课件运动训练与营养(上)运动与营养为维持身体健康的二大要素，如同鸟的双翼，缺一不可，且二者关系密切。
均衡的饮食及适量补充保健食品，可维持良好的体适能，增加身体的活动量，如果再加以适当的运动，体适能就愈好，身体也愈健康。
台北医学院保健营养学系、研究所谢明哲教授健康靠自己俗语说：「健康不是一切，但没有健康就没有一切。
」增进健康、拥有健康和享受健康不是靠医生或药物，而是要靠自己的饮食习惯(均衡的营养)和生活习惯(适度的运动)，以及付诸行动、持之以恒的决心和毅力(修养)。
故吾人的身体健康靠自己，靠自己生活中的三养——营养、保养和修养。
运动的好处日常生活中的定期运动可增进体适能，使得身体常感精力充沛、精神饱满，让您充满活力地完成每日的工作。
参与随兴发起的体力活动时，也不会感觉力不从心。
规律运动的好处简述如下：1.可改善摄氧能力，增进细胞氧化功能，进而促进营养素的代谢。
2.可因改善摄氧能力，使细胞较不易缺氧，以致精神较饱满，不易疲劳，注意力亦较能集中。
3.可增加心搏出量，减低安静时的心跳速率，减轻心脏负担，因而增进心肺功能，使人较镇静，较不敏感，也较易入睡。
4.可提升高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇，HDL)，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇，LDL)，故能降低动脉粥状硬化以及心血管疾病之罹患率。
5.规律运动可降低交感神经对小动脉之刺激、因而可以减低压力所造成的紧张情绪。
规律运动亦可减少肾脏对钠的再吸收率，增加二氧化碳排出量，并使脑部毛细血管扩张，进而达到降低血压的功能。
6.可增加脂肪的代谢，延长肝醣耗尽的时间，使身体可从事较长时间的运动。
并且能提高基础代谢率，增加热量消耗，有助于维持理想体重以及帮助减重。
7.可维持肌肉的质量、弹性和强度，维持骨质密度，减少骨质疏松症的发生。
运动和营养的关系运动和营养的关系密切，对一般人来说，「均衡的营养」和「适度的运动」是维持身体健康的二大要素。
对运动员而言，营养的调配对于维持健康及提高运动成绩具有举足轻重的影响。
运动训练与营养(上)运动与营养为维持身体健康的二大要素，如同鸟的双翼，缺一不可，且二者关系密切。
均衡的饮食及适量补充保健食品，可维持良好的体适能，增加身体的活动量，如果再加以适当的运动，体适能就愈好，身体也愈健康。
台北医学院保健营养学系、研究所谢明哲教授健康靠自己俗语说：「健康不是一切，但没有健康就没有一切。
」增进健康、拥有健康和享受健康不是靠医生或药物，而是要靠自己的饮食习惯(均衡的营养)和生活习惯(适度的运动)，以及付诸行动、持之以恒的决心和毅力(修养)。
故吾人的身体健康靠自己，靠自己生活中的三养——营养、保养和修养。
运动的好处日常生活中的定期运动可增进体适能，使得身体常感精力充沛、精神饱满，让您充满活力地完成每日的工作。
参与随兴发起的体力活动时，也不会感觉力不从心。
规律运动的好处简述如下：1.可改善摄氧能力，增进细胞氧化功能，进而促进营养素的代谢。
2.可因改善摄氧能力，使细胞较不易缺氧，以致精神较饱满，不易疲劳，注意力亦较能集中。
3.可增加心搏出量，减低安静时的心跳速率，减轻心脏负担，因而增进心肺功能，使人较镇静，较不敏感，也较易入睡。
4.可提升高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇，HDL)，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇，LDL)，故能降低动脉粥状硬化以及心血管疾病之罹患率。
5.规律运动可降低交感神经对小动脉之刺激、因而可以减低压力所造成的紧张情绪。
规律运动亦可减少肾脏对钠的再吸收率，增加二氧化碳排出量，并使脑部毛细血管扩张，进而达到降低血压的功能。
6.可增加脂肪的代谢，延长肝醣耗尽的时间，使身体可从事较长时间的运动。
并且能提高基础代谢率，增加热量消耗，有助于维持理想体重以及帮助减重。
7.可维持肌肉的质量、弹性和强度，维持骨质密度，减少骨质疏松症的发生。
运动和营养的关系密切，对一般人来说，「均衡的营养」和「适度的运动」是维持身体健康的二大要素。
对运动员而言，营养的调配对于维持健康及提高运动成绩具有举足轻重的影响。
体育运动与营养第一节营养与营养素一、营养的概念一切生物的生存都必须依赖一定的营养物质。
人类虽然为万物之灵，但人体和其他动植物一样，也是由各种营养素分子组成的。
营养物质被摄入机体后，需要一番加工和改造过程后变成自己机体的组成部分，或变成能量为机体所利用。
所谓营养，即指生物为了维持生存而从外界摄取必要的材料，并将这些材料在体内进行有效应用而产生的全部现象。
营养是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。
所以，“补充营养”是一种不正确的说法，正确的说法应该是“补充营养素”。
二、营养素的概念机体通过食物与外界联系，以保持内在环境的相对恒定，并完成内外环境的统一与平衡。
我们将食物中的有效成分称为营养素，也即是能在体内消化吸收，具有供给热能、构成机体组织和调节生理机能，为机体进行正常代谢所必须的物质。
现在认为，人体所需要的营养素包括七大类：蛋白质、脂肪、糖类（亦称碳水化合物）、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
在这些物质的共同作用下，使生命活动有条不紊的进行。
营养素在人体内的功能各不相同。
总的来说大致可归纳为以下3种作用：1．供给热能、维持体温，并满足生理活动和从事生活劳动和运动训练的需要。
2．构成细胞组织，供给生长、发育和自我更新所需要的材料；并为制造体液、激素、免疫抗体等创造条件。
3．保护器官机能，调节代谢反应，使机体各部分工作能协调地正常运动。
运动员由于训练、比赛等活动、各类物质的消耗较一般人要多，因此，对营养素的需要量相对较高。
三、营养素的生理作用糖、脂肪、蛋白质是人体的主要组成成分，也是运动时能量的主要来源。
1.糖：糖（亦称碳水化合物）是自然界广泛存在的一大类具有广谱化学结构和生物功能的化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物，由碳、氢、氧三种元素组成。
此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故亦称碳水化合物，和蛋白质、脂肪并称为三大营养素。
(1)糖的生物学功能①作为供能物质糖类是人体从膳食中取得能量的最经济、最主要的来源。
运动与营养在现代生活中，人们越来越关注健康与健身，而健身运动和营养饮食是其中必不可少的一部分。
运动可以帮助人们减肥、塑身、增强体质、延缓衰老、提高运动能力、增强自信等。
而营养饮食能够为人们提供足够的营养，使人保持健康、精力充沛、提高免疫力。
1. 运动运动是人类天生的需要，不仅可以提高身心健康，还可以增强生命力。
现代人类由于工作压力大、生活紧张、运动量少，出现了许多健康问题，例如：肥胖、心脏病、高血压等，这些问题都可以通过运动来改善。
1.1 运动的好处（1）减肥：当我们运动的时候，身体会消耗能量，通过减少脂肪堆积来减轻体重。
（2）增强体质：适当的锻炼可以使身体适应各种环境和负荷，增强耐力和弹性，预防疾病。
（3）增强运动能力：适当的锻炼可以提高人的协调性、速度、反应力等。
（4）减少压力：当我们运动的时候，可以分泌出内啡肽和多巴胺等物质，这些物质能够舒缓紧张的神经，减少压力。
（5）提升自信心：通过锻炼身体可以提高自身的各种能力，增强信心和勇气。
1.2 运动的种类（1）有氧运动：有氧运动指的是需要通过供氧来产生动能的运动，例如：步行、慢跑、跳舞、游泳等，这些运动有助于增强心肺功能和体力。
（2）力量训练：力量训练指的是通过负荷来进行的训练，例如：举重、硬拉、深蹲、俯卧撑等，这些锻炼有助于增强肌肉力量和耐力。
（3）灵活性训练：灵活性训练包括伸展、瑜伽、普拉提等，这些运动可以增强身体的柔韧性和协调性。
1.3 运动的时间和强度运动的时间和强度应该根据个人体质和目标来选择，一般来说，每天应该进行30分钟到1小时的运动。
运动强度应该适中，既不能过于激烈，也不能过于轻松，最好保持在个人最大心率的60%-85%之间。
2. 营养食物是我们身体的燃料，一个健康的饮食习惯可以为身体提供足够的能量和营养，使身体更加健康和充满活力。
一个健康的饮食应该包括各种食物，例如：谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等，同时应该避免摄入过多的油脂、糖分和盐分。
营养与健康论文体育运动与营养随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们越来越注重体育运动与身体健康，越来越多的人认识到，“合理营养加适量运动”是现代人提高生存质量和延年益寿的必由之路。
运动与营养是什么关系呢？运动就是要消耗身体的物质，营养是补充养分。
合理的营养提供运动适宜的能源物质，有助于剧烈运动后的恢复，可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生。
运动要适当，营养也要适当，它们是维持和促进人类健康的重要因素，两者相辅相成，二者应保持动态的平衡。
食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。
一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。
由此可见，合理营养是运动者成功的一半。
那么，如何应处理好运动与科学营养间的关系？如何实现合理营养呢？过去，我国的饮食讲究色、香、味俱全，特别是为了满足食客对酸、甜、苦、辣、咸、腻六味的需求，国人创造出不少丰美菜肴，且还在不断创新。
“好吃等于好饭，好饭等于营养”这样的观念在人们心中“根深蒂固”。
其实，人们过度追求的甜、咸和腻三味的危害性是很大的。
因为，对这三味的“配料”都与现代流行病有关。
自从开展全民健身运动以来，人们对营养的理解，已经从为了满足吃饱，到合理膳食，再到追求合理安排膳食发展。
通过体育界、医学界、新闻界的大力宣传与教育，人们开始对吃什么，吃多少，如何组合营养，什么时间吃，什么季节吃产生了浓厚的兴趣，有了比较科学的理解。
对色、香、味的追求已经成为了“隐性”目标。
良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响，越来越引起人们的重视。
运动者吃什么、吃多少、什么时间吃，对其成功和失败起着举足轻重的作用。
如何实现合理营养，首先，运动者要改变观念。
某些运动员总认为运动成绩的好坏仅仅与运动训练有关，而膳食则无关紧要。
