最新微生物工程试题库及答案

微生物工程试题库及答案一、单项选择题1. 微生物工程中，下列哪项不是微生物发酵的基本条件？A. 营养物质B. 温度C. 氧气D. 压力答案：D2. 在微生物发酵过程中，下列哪种物质不是必需的？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 维生素答案：D3. 下列哪种微生物不是通过发酵过程生产抗生素？A. 链霉菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 青霉菌答案：B4. 微生物工程中，下列哪种技术不是用于微生物的筛选？A. 选择性培养基B. 抗生素敏感性测试C. 基因工程D. 显微镜观察答案：C5. 在微生物工程中，下列哪种设备不是用于发酵过程的？A. 发酵罐B. 离心机C. 干燥器D. 显微镜答案：D二、多项选择题1. 微生物工程中，下列哪些因素会影响微生物的生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案：ABC2. 微生物发酵过程中，下列哪些物质可以作为碳源？A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 尿素答案：ABC3. 在微生物工程中，下列哪些微生物可以用于生产酒精？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉答案：A4. 微生物工程中，下列哪些技术可以用于微生物的基因改造？A. 基因克隆B. 基因编辑C. 基因沉默D. 基因表达答案：ABC5. 微生物工程中，下列哪些因素会影响发酵产物的产量？A. 菌种的选择B. 发酵条件C. 营养物质的供应D. 污染控制答案：ABCD三、判断题1. 微生物工程中，所有的微生物发酵过程都需要氧气供应。

（错误）2. 微生物工程中，发酵罐的设计和操作对发酵过程的效率和产物质量有重要影响。

（正确）3. 微生物工程中，发酵过程的pH值对微生物的生长和代谢没有影响。

（错误）4. 微生物工程中，发酵产物的提取和纯化过程不会影响最终产品的质量。

（错误）5. 微生物工程中，基因工程技术可以用于提高微生物的发酵效率和产物产量。

（正确）四、简答题1. 简述微生物工程中发酵过程的基本步骤。

微生物试题及答案题库一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种微生物不属于细菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 肺炎链球菌答案：B2. 微生物学之父是哪位科学家？A. 李斯特B. 巴斯德C. 弗莱明D. 科赫答案：B3. 病毒的遗传物质是什么？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：B4. 下列哪种微生物是厌氧菌？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 肺炎链球菌答案：C5. 以下哪种微生物是真菌？A. 酵母菌B. 链球菌C. 螺旋体D. 支原体答案：A6. 微生物的细胞壁主要由哪种物质组成？A. 蛋白质B. 脂质C. 纤维素D. 肽聚糖答案：D7. 微生物的繁殖方式主要是？A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B8. 微生物的最小单位是？A. 细胞B. 菌落C. 菌株D. 菌种答案：A9. 微生物学研究的主要领域不包括以下哪项？A. 医学微生物学B. 工业微生物学C. 环境微生物学D. 植物学答案：D10. 微生物的培养基通常包含哪些成分？A. 碳源、氮源、无机盐和生长因子B. 碳源、氮源、维生素和生长因子C. 碳源、氮源、无机盐和维生素D. 碳源、氮源、无机盐、维生素和生长因子答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 以下哪些属于微生物的特点？A. 体积小B. 繁殖快C. 适应性强D. 需要光合作用答案：A、B、C2. 微生物的分类依据通常包括哪些？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传特性D. 生长环境答案：A、B、C3. 微生物在食品工业中的应用包括哪些？A. 发酵B. 食品保存C. 食品添加剂D. 食品污染答案：A、B、C4. 微生物在医学领域的应用包括哪些？A. 疫苗开发B. 抗生素生产C. 疾病诊断D. 疾病治疗答案：A、B、C、D5. 微生物在环境科学中的应用包括哪些？A. 污水处理B. 土壤改良C. 空气净化D. 废物分解答案：A、B、D三、填空题（每空1分，共10分）1. 微生物的分类单位从小到大依次为：种、属、科、目、纲、门、界。

微生物学试题库及答案一、单选题1. 微生物学是研究什么的科学？A. 微生物的结构B. 微生物的分类C. 微生物的生理和生态D. 微生物的遗传和进化答案：C2. 细菌的基本形态有哪些？A. 球形、杆形、螺旋形B. 球形、杆形、弧形C. 球形、杆形、线形D. 球形、杆形、椭圆形答案：A3. 真菌的细胞壁主要由什么组成？A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 蛋白质答案：B4. 病毒的遗传物质可以是以下哪种？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：A、B5. 以下哪种微生物属于原核生物？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒答案：A二、多选题1. 微生物在生态系统中扮演哪些角色？A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 寄生者答案：A、B、C、D2. 以下哪些因素可以影响微生物的生长？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 营养物质答案：A、B、C、D3. 微生物的繁殖方式包括哪些？A. 二分裂B. 孢子生殖C. 出芽生殖D. 有性生殖答案：A、B、C、D三、判断题1. 所有微生物都需要氧气才能生存。

（错误）2. 微生物可以作为生物指示器来监测环境变化。

（正确）3. 病毒没有细胞结构，因此不能独立生存。

（正确）4. 微生物的耐药性是由于遗传变异产生的。

（正确）5. 微生物在食品工业中只能用于发酵，不能用于食品保存。

（错误）四、填空题1. 微生物的______和______是微生物学研究的两个基本方面。

答案：形态、生理2. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过代谢活动产生新物质的能力。

答案：代谢3. 微生物的______是指微生物在生态系统中所处的位置和所起的作用。

答案：生态4. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过遗传物质的改变而产生的新特性。

答案：遗传5. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过有性或无性方式繁殖后代的能力。

答案：繁殖五、简答题1. 简述微生物在医学上的应用。

微生物工程考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物工程中常用的微生物发酵设备不包括以下哪一项？A. 搅拌罐B. 空气压缩机C. 生物反应器D. 离心机答案：D2. 微生物发酵过程中，pH值的控制对发酵效果有重要影响，以下哪种微生物对pH值变化最敏感？A. 酵母菌B. 细菌C. 霉菌D. 放线菌答案：C3. 在微生物工程中，下列哪种物质不是培养基的组成部分？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 抗生素答案：D4. 以下哪种微生物在食品工业中应用最广泛？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案：B5. 微生物工程中，下列哪种技术不是用于提高发酵效率的？A. 基因工程B. 酶工程C. 细胞培养D. 抗生素筛选答案：D6. 微生物发酵过程中，以下哪种因素不是影响微生物生长的因素？A. 温度B. 氧气C. 光照D. 营养物质答案：C7. 在微生物工程中，下列哪种微生物不是通过发酵过程生产的？A. 酒精B. 抗生素C. 维生素D. 塑料答案：D8. 微生物工程中，下列哪种设备不是用于微生物分离纯化的？A. 离心机B. 过滤器C. 培养箱D. 色谱柱答案：C9. 在微生物发酵过程中，以下哪种物质不是微生物代谢产物？A. 酒精B. 乳酸C. 二氧化碳D. 纤维素答案：D10. 微生物工程中，下列哪种微生物不是通过发酵过程生产的？A. 酒精B. 抗生素C. 维生素D. 塑料答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物工程中，发酵过程的控制包括对温度、pH值、________和________的控制。

答案：氧气供应、营养物质2. 微生物工程中，通过基因工程改造的微生物可以提高其生产________的效率。

答案：目标产物3. 在微生物发酵过程中，________是影响微生物生长和代谢的重要因素。

答案：环境条件4. 微生物工程中，________是微生物生长和繁殖的基本条件之一。

答案：营养物质5. 微生物工程中，通过________技术可以提高微生物的发酵效率。

微生物工程习题库第一部分名词解释上面酵母：发酵时随CO2漂浮在液面上，发酵终了形成了酵母泡盖，长时放置也很少下沉。

下面酵母：发酵时酵母悬浮于发酵液内，终了很快凝结成块并沉淀。

结构性不稳定：由于重组质粒DNA发生缺失、插入或重排引起的质粒结构变化。

复膜氧电极：电极的阴极、阳极和电解质被一层聚分子膜（如聚四氟乙烯）与被测溶液隔开；该膜能透过氧分子，但不能透过溶液中的其它离子或分子。

临界氧浓度：不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度称作临界氧浓度。

比耗氧速率：也称呼吸强度，相对于单位质量的干菌体在单位时间内消耗的氧的量。

全挡板条件：在一定转数下再增加附件而轴功率仍保持不变。

维持因数：供单位重量的细胞（干重）在单位时间内进行维持代谢所消耗的基质量称作维持因数（维持系数）。

Monod模型：温度和PH恒定时，μ随培养基组分浓度变化而变化；若着眼于某一特定培养基组分的浓度S，并假设其他培养基组分浓度不变，则μ是S的函数。

渗漏缺陷型：是一种特殊的营养缺陷型，是遗传性代谢障碍不完全的突变型。

其特点是酶活力下降而不完全丧失，并能在基本培养基上少量生长。

分离性不稳定：由于在细胞分裂过程中质粒缺失分配到子细胞中而导致整个质粒丢失。

氧的满足度：指血红蛋白被氧饱和的百分比，即血红蛋白的氧含量与氧结合量之比乘以100。

得率：生长得率（菌体得率）——干细胞的生长量与基质消耗量的比值。

比生长速率：基质比消耗速率和产物比生成速率。

呼吸商：对于需氧型微生物反应，CO2的生成量与O2的消耗量之比称为呼吸商，用RQ表示。

RQ:值随微生物菌种的不同，培养基成分的不同，生长阶段的不同而不同。

测定RQ值一方面可以了解微生物代谢的状况，另一方面也可以指导补料。

摄氧率（OUR）：单位时间内单位体积培养液中微生物摄取氧的量。

记作r O2(mmol/L·h)抗反馈突变株：通过抗结构类似物突变的方法筛选出的菌株。

侧系呼吸链：在标准呼吸链之外的一条不产ATP的呼吸链F值：单位时间内输入或输出的培养液体积。

微生物试题库试题及答案一、选择题1. 微生物是指个体微小、结构简单、肉眼难以观察的生物，主要包括哪些类群？A. 病毒、细菌、真菌B. 细菌、真菌、原生动物C. 病毒、真菌、原生动物D. 细菌、真菌、病毒答案：D2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 代谢类型多样D. 个体大答案：D3. 细菌的基本结构包括：A. 细胞壁、细胞膜、核糖体B. 细胞核、细胞膜、线粒体C. 细胞壁、细胞膜、细胞核D. 细胞膜、核糖体、细胞核答案：A二、填空题4. 微生物的代谢类型包括_______、_______、_______等。

答案：异养、自养、共生5. 病毒没有细胞结构，它们由_______和_______组成。

答案：遗传物质、蛋白质外壳三、判断题6. 所有微生物都需要氧气进行呼吸作用。

答案：错误（不是所有微生物都需要氧气，有些微生物是厌氧的）7. 微生物在生态系统中扮演着分解者的角色。

答案：正确四、简答题8. 简述微生物在医学上的应用。

答案：微生物在医学上的应用非常广泛，包括但不限于：作为病原体的研究对象，用于疫苗的开发；在抗生素的发现和生产中发挥重要作用；利用益生菌改善人体肠道健康；以及在基因工程和生物技术中的应用等。

9. 微生物在食品工业中的作用是什么？答案：微生物在食品工业中的作用包括发酵过程的控制，如在酸奶、啤酒、面包等食品的生产中；同时，微生物也被用于食品的保存，例如通过发酵产生抗菌物质来抑制有害微生物的生长。

五、论述题10. 论述微生物对环境的影响及其在环境保护中的应用。

答案：微生物对环境有着深远的影响。

它们参与自然界中物质循环，如碳、氮、硫的循环，有助于维持生态平衡。

在环境保护中，微生物被用于生物修复，例如污水处理，通过微生物的代谢活动去除水中的污染物；另外，微生物肥料可以提高土壤肥力，减少化学肥料的使用，从而减少环境污染。

结束语：通过本试题库的练习，希望能够帮助学习者更好地理解微生物学的基础知识，掌握微生物在不同领域的应用，以及它们对环境和人类生活的重要性。

大学微生物试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种微生物不属于细菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案：C2. 微生物学之父是哪位科学家？A. 巴斯德B. 李斯特C. 科赫D. 弗莱明答案：A3. 微生物的最小单位是什么？A. 细胞B. 菌落C. 孢子D. 病毒粒子答案：D4. 下列哪种微生物是厌氧性的？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 链球菌5. 微生物的生长曲线分为哪几个阶段？A. 滞后期、对数期、稳定期、衰减期B. 适应期、对数期、稳定期、衰减期C. 滞后期、适应期、稳定期、衰减期D. 滞后期、对数期、衰减期、死亡期答案：A6. 哪种微生物在食品工业中被广泛用于发酵？A. 细菌B. 酵母C. 霉菌D. 病毒答案：B7. 下列哪种微生物是自养型的？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 绿藻D. 放线菌答案：C8. 微生物的培养基中通常不含有哪种成分？A. 碳源B. 氮源C. 微量元素D. 空气答案：D9. 微生物的菌落形态通常与哪种因素有关？B. 培养基C. 培养条件D. 所有以上因素答案：D10. 下列哪种微生物是好氧性的？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 放线菌答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类依据包括哪些？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 生长环境答案：ABC2. 下列哪些因素会影响微生物的生长？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 营养物质答案：ABCD3. 微生物在自然界中的作用包括哪些？A. 分解有机物B. 固氮作用C. 产生疾病D. 促进植物生长答案：ABD4. 微生物的遗传变异方式包括哪些？A. 基因突变B. 基因重组C. 染色体变异D. 基因转移答案：ABD5. 下列哪些微生物属于原核生物？A. 细菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 蓝藻答案：ACD三、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物的分类单位从大到小依次为：界、门、纲、目、科、属、______。

微生物工程考试试题一、选择题（每题 2 分，共 40 分）1、微生物工程的核心是（）A 微生物菌种选育B 发酵工艺控制C 下游分离提取D 设备选型2、以下哪种微生物常用于工业发酵生产抗生素？（）A 细菌B 真菌C 病毒D 放线菌3、发酵培养基中碳源的作用是（）A 提供能量B 构成细胞成分C 调节渗透压D 以上都是4、微生物发酵过程中，pH 值的控制非常重要，通常采用（）来调节 pH 值。

A 氢氧化钠B 盐酸C 缓冲液D 以上均可5、下列哪种方法常用于微生物菌种的保藏？（）A 斜面低温保藏法B 液体石蜡保藏法C 冷冻干燥保藏法D 以上都是6、好氧发酵过程中，溶氧的控制至关重要，增加溶氧的方法不包括（）A 增加通气量B 提高搅拌速度C 降低发酵温度D 增加罐压7、发酵过程中泡沫的产生会带来诸多不利影响，消除泡沫的方法有（）A 机械消泡B 化学消泡C 两者结合D 以上都不对8、微生物发酵过程中，温度对发酵的影响主要表现在（）A 影响微生物生长B 影响产物合成C 影响发酵液的物理性质D 以上都是9、以下哪种发酵类型属于厌氧发酵？（）A 酒精发酵B 谷氨酸发酵C 青霉素发酵D 柠檬酸发酵10、工业发酵中，种子扩大培养的目的是（）A 获得足够数量的纯种细胞B 缩短发酵周期C 降低生产成本D 以上都是11、发酵过程中，代谢产物的积累通常遵循（）规律。

A 生长偶联型B 部分生长偶联型C 非生长偶联型D 以上都有可能12、以下哪种设备常用于微生物发酵过程中的搅拌？（）A 桨式搅拌器B 涡轮式搅拌器C 推进式搅拌器D 以上都是13、微生物发酵生产中，灭菌的目的是（）A 杀死所有微生物B 杀死芽孢和孢子C 杀死细菌D 杀死真菌14、以下哪种分离方法常用于发酵液中细胞的分离？（）A 离心分离B 过滤分离C 膜分离D 以上都是15、微生物发酵过程中，染菌的主要原因是（）A 设备渗漏B 空气过滤不彻底C 种子带菌D 以上都是16、以下哪种发酵产品是通过微生物的次级代谢产物获得的？（）A 氨基酸B 核苷酸C 抗生素D 维生素17、微生物发酵过程的优化通常包括（）A 培养基优化B 培养条件优化C 菌种改良D 以上都是18、以下哪种微生物可以用于生产酸奶？（）A 双歧杆菌B 枯草芽孢杆菌C 大肠杆菌D 金黄色葡萄球菌19、发酵过程中，微生物的生长曲线通常包括（）A 延滞期B 对数生长期C 稳定期D 以上都是20、工业发酵中，发酵罐的类型有（）A 机械搅拌式发酵罐B 气升式发酵罐C 自吸式发酵罐D 以上都是二、填空题（每题 2 分，共 20 分）1、微生物工程是利用微生物的特定，通过现代工程技术手段生产有用物质或直接应用于工业化生产的一门技术。

微生物工程模拟考试题+答案一、单项选择题（每题2分，共50分）1. 微生物工程中，菌种选育的主要目的是什么？A. 提高菌种对环境的适应能力B. 提高菌种的生长速度C. 提高菌种的产量D. 提高菌种的抗病能力答案：C2. 微生物工程中，下列哪种方法可以用于菌种的保藏？A. 液氮冷冻保藏B. 高温保藏C. 干燥保藏D. 液态氢保藏答案：A3. 在微生物工程中，下列哪种物质不属于培养基的成分？A. 碳源B. 氮源C. 生长因子D. 抗生素答案：D4. 微生物工程中，哪种方法可以用于发酵过程中菌种的扩大培养？A. 液态培养法B. 固态培养法C. 流加培养法D. 种子罐培养法答案：D5. 微生物工程中，发酵罐内的气体交换方式主要有哪两种？A. 自然对流和强制对流B. 自然对流和文丘里效应C. 强制对流和文丘里效应D. 自然对流和离心式通风答案：A6. 微生物工程中，哪种方法可以用于发酵过程中产物浓度的测定？A. 紫外分光光度法B. 高效液相色谱法C. 气相色谱法D. 原子吸收光谱法答案：B7. 微生物工程中，哪种方法可以用于菌种的分离和纯化？A. 平板划线法B. 液体稀释法C. 凝胶渗透色谱法D. 高效液相色谱法答案：A8. 微生物工程中，哪种设备用于发酵过程中温度和压力的控制？A. 发酵罐B. 空气压缩机C. 温度控制器D. 压力控制器答案：C9. 微生物工程中，哪种方法可以用于菌种的遗传改造？A. 基因突变B. 基因重组C. 基因转移D. 基因编辑答案：B10. 微生物工程中，哪种物质可以用于抑制杂菌的生长？A. 抗生素B. 消毒剂C. 生长因子D. 碳源答案：A二、简答题（每题10分，共40分）1. 简述微生物工程中发酵过程的基本原理。

答案：发酵过程是利用微生物的代谢特性，在适宜的条件下，通过微生物的生长、繁殖和代谢产生有用的物质的过程。

发酵过程中，微生物利用培养基中的碳源、氮源、生长因子等营养物质进行生长和代谢，产生目标产物。

大学微生物试题库及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 微生物的结构B. 微生物的分类C. 微生物的生理D. 微生物的生态答案：D2. 以下哪种微生物不是细菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案：C3. 微生物在生物分类中属于哪个界？A. 植物界B. 动物界C. 微生物界D. 原生生物界答案：C4. 微生物的最小单位是？A. 细胞B. 染色体C. 基因D. 蛋白质答案：A5. 哪种微生物是引起食物中毒的常见原因？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 沙门氏菌D. 曲霉答案：C6. 微生物的繁殖方式是？A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 以上都是答案：D7. 以下哪种不是病毒的特点？A. 无细胞结构B. 必须寄生在宿主细胞内C. 可以独立进行代谢活动D. 遗传物质可以是DNA或RNA答案：C8. 哪种微生物是人体肠道中的主要益生菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸杆菌C. 金黄色葡萄球菌D. 绿脓杆菌答案：B9. 微生物学研究中常用的染色方法是什么？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 以上都是答案：A10. 微生物在食品工业中的主要作用是什么？A. 产生毒素B. 引起腐败C. 促进发酵D. 以上都是答案：C二、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物包括_______、_______、_______和_______等。

答案：细菌、病毒、真菌、原生生物2. 微生物的培养需要_______、_______、_______和_______等条件。

答案：适宜的温度、水分、营养物质、氧气3. 微生物的分类依据包括_______、_______、_______和_______等。

答案：形态特征、生理特性、遗传信息、生态习性4. 微生物在生态系统中的作用包括_______、_______、_______和_______。

答案：分解者、生产者、消费者、调节者5. 微生物的遗传变异可以通过_______、_______、_______和_______等方式实现。

微生物实验考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细菌的基本形态包括哪些？A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、丝状C. 球状、杆状、棒状D. 球状、螺旋状、棒状答案：A2. 以下哪种微生物属于真核生物？A. 细菌B. 酵母菌C. 病毒D. 支原体答案：B3. 微生物的生长曲线可以分为哪几个阶段？A. 迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期B. 迟缓期、对数期、稳定期、死亡期C. 迟缓期、对数期、衰亡期、死亡期D. 迟缓期、稳定期、衰亡期、死亡期答案：A4. 微生物的培养基中通常需要添加哪种类型的营养物质？A. 碳源、氮源、无机盐B. 碳源、氮源、维生素C. 碳源、氮源、生长因子D. 碳源、氮源、微量元素答案：A5. 以下哪种微生物是厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 金黄色葡萄球菌答案：C6. 微生物的革兰氏染色法中，染色后呈紫色的细菌属于哪一类？A. 革兰氏阳性菌B. 革兰氏阴性菌C. 螺旋菌D. 杆状菌答案：A7. 微生物的菌落特征包括哪些？A. 形状、大小、颜色、边缘B. 形状、大小、颜色、质地C. 形状、大小、颜色、湿度D. 形状、大小、颜色、透明度答案：B8. 微生物的热敏感性试验中，常用于检测哪种微生物？A. 细菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 病毒答案：D9. 微生物的抗生素敏感性试验中，通常使用哪种方法？A. 纸片法B. 琼脂扩散法C. 肉汤稀释法D. 微量稀释法答案：A10. 微生物的基因工程中，常用的转化方法有哪些？A. 电穿孔法、化学转化法B. 电穿孔法、热休克法C. 热休克法、化学转化法D. 热休克法、物理转化法答案：A二、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物的细胞壁主要由________和________组成。

答案：肽聚糖、脂多糖2. 微生物的代谢类型包括________、________和________。

答案：异养、自养、兼性营养3. 微生物的遗传物质主要存在于________中。

微生物工程试题库试卷题型：名词解释（每小题2分，共10分）；填空题 (每空1分,共30分)；单项选择题（每小题1分，共20分）；判断题(每小题1分，共10分)；简答题(共5小题,共30分)；论述题(共10分)本课程为考试课，最终成绩由平时成绩和期末考试成绩组成，平时成绩包括作业、考勤、课堂讨论和提问等，不得低于总成绩的30％；期末考核采用闭卷考试进行，但是不高于70％。

01.微生物工程的定义与内容是什么？答：微生物工程的主题是利用微生物代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品。

该工程包括微生物学、生物化学、化学工程学、药学和市场营销学等有关的知识。

02.微生物工程有几个发展阶段？答：1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发酵技术-纯培养技术的建立3.第二代微生物发酵技术-深层发酵技术4.第三代微生物发酵技术-微生物工程03.微生物工程有那些方面的应用？答：一、微生物工程在食品中的应用二、微生物工程在医药卫生中的应用（抗生素、氨基酸、维生素、甾体激素）三、微生物工程在轻工业中的应用四、微生物工程在化工能源中的应用五、微生物工程在农业中的应用（生物农药、生物除草剂、生物增产剂、食用菌）六、微生物工程在环境保护中的应用七、微生物工程在细菌冶金中的应用八、微生物工程在高技术研究中的应用04 微生物工程的工业生产水平的要素？答：微生物工程的工业生产水平由三个要素决定，即生产菌种的性能，发酵及提纯工艺条件和生产设备。

05 工业生产菌的筛选步骤。

答：一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标本材料的预处理→富集培养→菌种初筛→性能鉴定→菌种保藏06什么是施加选择压力分离法。

答：为了增加菌种分离成功率，可通过富集培养增加待分离菌的数量。

主要是利用不同种类的微生物其生长繁殖对环境和营养的要求不同，如温度、pH、渗透压、氧气、碳源、氮源等，人为控制这些条件，使之利于某类或某种微生物生长，而不利于其他种类微生物的生存，以达到使目的菌种占优势，而得以快速分离纯化的目的。

微生物试题库（附答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.下列微生物中,( )属于革兰氏阴性菌。

A、肺炎双球菌B、金黄葡萄球菌阳性C、巨大芽孢杆菌D、大肠杆菌正确答案：D2.支原体的特点有( )。

A、细胞很小,菌落小B、以二分裂和出芽等方式繁殖C、无细胞壁,细胞膜含甾醇D、以上A、B、C都是正确答案：D3.在原核生物细胞中单糖降解为丙酮酸的途径是( )A、EMP(糖酵解)B、HMPC、EDD、HD正确答案：A4.切除修复过程的酶为( )A、核酸内切酶和核酸外切酶B、核酸内切酶、核酸外切酶、DNA连接酶和DNA聚合酶C、核酸外切酶和DNA连接酶D、阻遏蛋白酶、核酸内切酶、核酸外切酶和DNA连接酶正确答案：B5.放线菌的哪类菌丝是向基质表面和内层扩散的( )。

A、孢子丝B、营养菌丝C、分生孢子D、气生菌丝正确答案：B6.接合作用中,被转移的DNA来自 ( )。

A、质粒(F质粒上有F因子)B、染色体C、蛋白质D、核糖体正确答案：A7.当前最基本和经典的育种方法是( )。

A、基因工程B、杂交C、原生质体融合D、诱变育种正确答案：D8.青贮饲料制作过程中所利用的主要微生物是 ( )A、叶面乳酸菌B、叶面细菌C、叶面酵母菌D、叶面霉菌正确答案：A9.在营养物质运输中不需要载体参加的运输方式是( )A、自由扩散B、协助扩散C、主动运输D、促进扩散正确答案：A10.草履虫是( )原生动物的典型代表。

A、纤毛虫类B、孢子虫类C、变形虫类D、鞭毛虫类正确答案：A11.钼元素是构成下列哪种酶的重要组成部分 ( )。

A、脱氢酶B、过氧化物酶C、固氮酶D、氧化还原酶正确答案：C12.以下不是细菌细胞内含物的是( )。

A、贮藏物B、磁小体C、线粒体D、气泡正确答案：C13.下列属于真核微生物基因重组的方式是 ( )。

A、转化作用B、转导作用C、准性生殖D、接合作用正确答案：C14.局限性转导作用中,外源DNA的命运是 ( )。

微生物试题库（含答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、病毒核心的主要成分是A、蛋白质B、脂类C、核酸D、多糖正确答案：C2、灭菌制剂进行无菌操作应在空气洁净度为？级的局部操作区域操作A、A级B、B级C、C级D、D级正确答案：A3、格兰染色的关键步骤是A、初染B、助染C、脱色D、复染正确答案：C4、病毒的复制过程不包括A、吸附B、脱壳C、穿入D、细胞分裂正确答案：D5、活菌计数常用方法是A、比浊法B、平板菌落计数法C、显微观察法D、管蝶法正确答案：B6、放线菌目中最大的菌属是A、小单胞菌属B、链霉菌属C、衣氏放线菌D、诺卡菌属正确答案：B7、用于皮肤、伤口消毒的卤素类消毒剂是A、酒精B、碘酒C、紫药水D、红药水正确答案：B8、微生物的结构当中耐热性最强的是A、细胞膜B、细胞壁C、芽孢D、细胞核正确答案：C9、紫外线消毒的特点是A、穿透力强B、穿透力弱C、对人体无害D、可以杀死物品内部的微生物正确答案：B10、革兰染色中使用碘液的步骤是A、助染B、初染C、脱色D、复染正确答案：A11、医用抗生素特点不包括A、差异毒力较大B、有不同抗菌谱C、不良反应多D、抗菌活性较强正确答案：C12、在固体培养基上由单个细胞长成的细菌集团是A、菌落B、菌丝C、菌苔D、沉淀正确答案：A13、多数真菌的培养温度是A、30-37B、35-45C、10-20D、22-28正确答案：D14、常用于药敏实验的方法是A、无菌检查B、限度检查C、琼脂扩散法D、连续稀释法正确答案：C15、能够产生青霉素的微生物生物属于A、真菌B、放线菌C、病毒D、细菌正确答案：A16、淀粉属于细菌需要的哪类营养物质A、无机盐B、生长因子C、碳源D、氮源正确答案：C17、下列结构中与遗传有关的是A、菌毛B、鞭毛C、荚膜正确答案：A18、灭菌制剂进行无菌检查时，若供试品性状允许应优先选用A、离心法B、中和法C、薄膜过滤法D、灭活法正确答案：C19、引起艾滋病的病毒为A、HIVB、HAVC、HBVD、HCV正确答案：A20、狂犬病的病原微生物是A、支原体B、霉菌C、病毒D、细菌正确答案：C21、关于紫外线灭菌消毒描述不正确的事A、用于不耐热物体内部消毒B、使空气中产生臭氧C、可以干扰细菌DNA的复制D、对人体健康有影响正确答案：A22、下列属于细菌特殊结构的是A、细胞膜B、芽孢C、细胞壁D、核质正确答案：B23、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是A、病毒C、酵母菌D、细菌正确答案：C24、下列方法不属于湿热法的是A、巴氏消毒B、高压蒸汽C、煮沸D、焚烧正确答案：D25、一定时间之内使超过一半实验动物死亡，所需要的最小数量称为A、抑菌浓度B、半数致死量C、致死量D、最小抑菌浓度正确答案：B26、微生物界个体最小的是A、真菌B、放线菌C、病毒D、细菌正确答案：C27、培养基制备中用于定形的是A、琼脂B、无机盐C、蛋白胨D、牛肉膏正确答案：A28、流感病毒属于哪种类型的病毒A、免疫缺陷病毒B、肠道病毒C、呼吸道病毒D、虫媒病毒正确答案：C29、给人体注射含有特异性免疫抗体的免疫血清，称为A、免疫治疗B、人工主动免疫C、计划免疫D、人工被动免疫正确答案：D30、革兰染色之后阳性菌应该呈现的颜色是A、无色B、红色C、黄色D、紫色正确答案：D31、能够通过胎盘的抗体是A、IgGB、IgMC、IgAD、IgD正确答案：A32、药品生产过程中，常用鲎试剂进行检测的物质是A、外毒素B、类毒素C、毒素D、内毒素正确答案：D33、对于不耐热的药品可以采用以下哪种方法进行灭菌A、煮沸B、高压蒸汽C、滤过D、烧灼正确答案：C34、利用化方法杀死病原微生物但不一定杀死芽孢的方法称为A、灭菌B、防腐C、抑菌正确答案：D35、杀死细菌芽孢最常用而有效的方法是A、高压蒸汽灭菌B、煮沸C、紫外线D、焚烧正确答案：A36、内毒素引发的病理表现主要是A、低血糖B、低血压C、发热D、神经系统损害正确答案：C37、抗体A、具有免疫原性B、不具有激活补体的功能C、是一类细胞D、主要存在于血清中正确答案：D38、深入培养基中吸收营养的菌丝体称为A、孢子丝B、气生菌丝C、假菌丝D、营养菌丝正确答案：D39、卡介苗A、属于灭活疫苗B、利用了基因工程技术C、不易保存D、由抗体组成正确答案：C40、甲醛不适合对一下那种物体消毒A、设备C、药品D、厂房正确答案：C41、不属于正常体液与组织中的抗菌物质是A、抗生素B、溶菌酶C、补体D、抗体正确答案：A42、Ⅰ型变态反应A、形成免疫复合物的沉积B、发生速度快，消退也快C、介导抗体为IgGD、会引起输血反应正确答案：B43、氨基酸属于细菌需要的哪种营养A、碳源B、生长因子C、无机盐D、氮源正确答案：D44、环氧乙烷适用于用于消毒A、水B、培养基C、生物制品D、皮肤或伤口正确答案：C45、下列属于人工被动免疫A、灭火疫苗B、向人体注射特异性抗体C、类毒素D、减毒活疫苗正确答案：B46、不属于吞噬细胞的吞噬过程A、识别与吞入B、募集与迁移C、杀菌与消化D、生物合成正确答案：D47、细菌的特殊结构中起到抗吞噬作用的是A、芽孢B、菌毛C、鞭毛D、荚膜正确答案：D48、吸收营养后伸展到空气中的菌丝体称为A、孢子丝B、气生菌丝C、假菌丝D、营养菌丝正确答案：B49、与细菌致病性有关的因素有A、抵抗力B、寿命C、适应能力D、侵袭力正确答案：D50、由大多数脊椎动物细胞受病毒或其他因子诱导产生，能引起干扰现象的低分子蛋白质是A、溶菌酶B、细菌素C、干扰素D、抗生素正确答案：C51、在抗菌药物联合应用中，两种药物联合作用显著大于其单独作用的总和为A、拮抗作用B、无关作用C、协同作用D、相加作用正确答案：C52、专门在细胞内寄生的微生物是A、细菌B、真菌C、放线菌D、病毒正确答案：D53、免疫的主要功能不包括A、免疫自稳B、免疫应答C、免疫防御D、免疫监视正确答案：B54、对培养基进行灭菌的方法是A、煮沸B、高压蒸汽C、紫外线D、烧灼正确答案：B55、轮状病毒属于A、肠道病毒B、呼吸道病毒C、肝炎病毒D、免疫缺陷病毒正确答案：A56、引发鹅口疮的真菌是A、酵母菌B、青霉菌C、隐球菌D、白假丝酵母正确答案：D57、细菌的形态大小通常以什么单位衡量A、厘米B、毫米C、微米D、纳米正确答案：C58、衣壳是包围在病毒核酸外的一层A、外膜层B、细胞壁C、蛋白质D、脂类正确答案：C59、白细胞介素A、参与炎症反应B、只在白细胞间发挥作用C、不参与炎症反应D、属于免疫球蛋白正确答案：A60、放线菌的繁殖器官是A、孢子丝B、基内菌丝C、气生菌丝D、孢子正确答案：D61、真菌的繁殖方式不包括A、产生孢子B、有性繁殖C、无性繁殖D、复制正确答案：D62、用于抗病毒治疗的活性物质是A、抗生素B、链霉素C、干扰素D、青霉素正确答案：C63、对热稳定的输液剂最可靠的灭菌方法是A、辐射灭菌B、隧道干热灭菌C、过滤除菌D、压力蒸汽灭菌法正确答案：D64、下列原核微生物中没有细胞壁的是A、支原体B、衣原体C、立克次体D、螺旋体正确答案：A65、氯化钠属于细菌需要的哪类营养物质A、无机盐B、氮源C、生长因子D、碳源正确答案：A66、关于抗生素描述正确的是A、不良反应少且轻微B、只有抗菌作用C、全部由微生物能产生D、抗生素效价就是其抑菌效果正确答案：A67、在日常生活中，乙型肝炎病毒传播的可能方式是A、交谈B、握手C、共用碗筷D、输血正确答案：D68、酵母菌的菌落特征不包括A、颜色单一B、与培养基结合紧密C、菌落大且厚D、容易挑落正确答案：B69、在污染的食物上生长，产生毒素更引发中毒的是A、产毒真菌B、沙门菌C、肉毒菌D、金葡菌正确答案：A70、毒性最强的真菌毒素是A、肉毒毒素B、破伤风毒素C、黄曲霉毒素D、青霉素正确答案：C71、无菌检查结果中厌氧菌、需氧菌、霉菌及阳性对照管均无菌生长，表明A、供试品无菌B、供试品合格C、供试品中含有抗菌药物D、供试品有抑菌作用正确答案：C72、当细菌死亡或破裂时释放到外面产生作用的毒素是A、类毒素B、毒素C、外毒素D、内毒素正确答案：D73、放线菌的结构不包括A、营养菌丝体B、有隔膜菌丝C、气生菌丝体D、孢子丝正确答案：B74、病毒衣壳的作用不包括A、控制遗传B、具有抗原性C、保护D、维持形态正确答案：A75、人体正常菌群的作用不包括A、生物拮抗B、促进消化C、引起疾病D、营养正确答案：C76、细菌的繁殖方式为A、出芽生殖B、孢子生殖C、二分裂D、有性繁殖正确答案：C77、液体培养基中加入碳酸钙的目的通常是为了A、为了增加营养物质B、为了调节环境的PHC、为了调节温度D、为了加入凝固剂正确答案：B78、能够增强细菌致病性的结构是A、细胞膜B、核质C、细胞壁D、荚膜正确答案：D79、放线菌的结构中用于吸收营养的是A、孢子丝B、孢子D、气生菌丝正确答案：C80、对空间灭菌可以采用的方法是A、煮沸法B、高压蒸汽C、紫外线D、烧灼法正确答案：C二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1、微生物限度检查包括A、无菌检查B、热原检查C、控制菌检查D、活菌计数检查E、内毒素检查正确答案：CD2、以下属于转型活细胞内寄生的微生物是A、螺旋体B、立克次体C、衣原体D、病毒E、支原体正确答案：BCD3、以下属于酵母菌的无性繁殖方式的是A、芽殖B、芽孢C、菌丝断裂D、裂殖E、子囊孢子正确答案：AD4、土壤中含有的微生物有A、病毒B、细菌D、酵母菌E、霉菌正确答案：BCDE5、药典规定，口服制剂中不得检出哪些控制菌A、金黄色葡萄球菌B、铜绿假单胞菌C、厌氧梭菌D、大肠杆菌E、沙门菌正确答案：DE6、非特异性体液免疫分子包括A、防御素B、细胞因子C、溶菌酶D、补体E、抗体正确答案：ABCD7、哪些属于非特异性免疫的范畴A、吞噬细胞B、血脑屏障C、抗体D、正常菌群的拮抗作用E、皮肤与黏膜正确答案：ABDE8、免疫系统的功能包括A、免疫自稳B、免疫防御C、免疫监视D、免疫耐受E、免疫调节正确答案：ABC9、药物的微生物限度检查项目包括A、活螨B、酵母菌总数C、细菌总数D、霉菌总数E、控制菌正确答案：ABCDE10、人体中的免疫球蛋白包括A、IgGB、IgAC、IgDD、IgEE、IgM正确答案：ABCDE三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1、病毒必须脱去蛋白质衣壳才能发挥作用A、正确B、错误正确答案：A2、灭菌操作可以杀死微生物的芽孢A、正确B、错误正确答案：A3、空气中微生物可以正常生长繁殖A、正确B、错误正确答案：B4、脊髓灰质炎病毒可以通过接种疫苗来进行预防A、正确B、错误正确答案：A5、巴氏消毒法适合对食品灭菌A、正确B、错误正确答案：A6、酵母菌是一类单细胞的真核微生物A、正确B、错误正确答案：A7、只要病原菌进入机体就会引起疾病A、正确B、错误正确答案：B8、干扰素具有直接抗病毒的作用A、正确B、错误正确答案：B9、相同条件下湿热发比干热法效果好A、正确B、错误正确答案：A10、煮沸法5分钟既可以杀死细菌的芽孢A、正确B、错误正确答案：B。

微生物题库（附参考答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.噬菌体属于下列哪一类生物诱变剂( )A、转化诱发突变剂B、转导诱发突变剂C、转座诱发突变剂D、定点诱变正确答案：B2.生态系统中的生产者光合细菌属于 ( )。

A、化能异养微生物B、光能异养微生物C、光能自养微生物D、化能自养微生物正确答案：C3.在土壤配施菌根真菌制成的微生物肥料,有利于植物吸收下列哪种元素( )。

A、氮B、硫C、碳D、磷正确答案：D4.微生物生长所需要的生长因子(生长因素)是( )A、微量元素B、氨基酸和碱基C、维生素D、B C二者正确答案：D5.鞭毛的化学组分主要是( )。

A、蛋白质B、脂类C、核酸D、多糖正确答案：A6.以下哪项与极端微生物的应用无关( )。

A、碱性酶用于生产洗衣粉B、Taq DNA酶应用与PCRC、古菌产甲烷D、根瘤菌固氮正确答案：D7.筛选高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌突变株是利用下列什么方法( )。

A、梯度平板法B、根据菌落特征筛选(有透明圈)C、随机筛选D、冷敏感菌筛选正确答案：B8.光能自养菌的能源和碳源分别是( )A、光;CO2B、光;有机物C、无机物;CO2D、无机物;有机物正确答案：A9.能够与植物的根系形成共生体结构—菌根的微生物是 ( )A、根瘤菌B、弗兰克氏菌C、菌根真菌D、鱼腥藻正确答案：C10.下列诱变剂中属于烷化剂的是( )A、羟胺B、甲基磺酸乙酯C、紫外线D、亚硝酸正确答案：B11.泡囊丛枝菌根真菌属于 ( )A、外生菌根真菌B、白腐真菌C、内生菌根真菌D、寄生真菌正确答案：C12.真菌在液体培养基培养基中进行通气搅拌或振荡培养会产生( )。

A、菌丝网B、菌丝环C、菌丝球D、菌丝体正确答案：C13.以下能通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是( )A、念珠藻B、鱼腥草C、A和BD、A和B均不是正确答案：C14.下列微生物中,( )属于革兰氏阴性菌。

A、大肠杆菌B、巨大芽孢杆菌C、金黄葡萄球菌阳性D、肺炎双球菌正确答案：A15.自然环境中,脱硫作用的主要产物是 ( )。

微生物工程试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物工程中，以下哪种微生物是用于生产青霉素的主要菌种？A. 酵母菌B. 曲霉C. 链霉菌D. 乳酸菌答案：C2. 微生物发酵过程中，通常需要控制的参数不包括以下哪一项？A. 温度B. pH值C. 氧气浓度D. 土壤湿度答案：D3. 在微生物工程中，以下哪种技术是用于提高发酵效率的？A. 基因工程B. 细胞培养C. 组织工程D. 酶工程答案：A4. 微生物工程中，以下哪种微生物是用于生产酒精的主要菌种？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 曲霉D. 链霉菌答案：B5. 微生物工程中，以下哪种设备是用于大规模培养微生物的？A. 试管B. 培养皿C. 发酵罐D. 显微镜答案：C6. 微生物工程中，以下哪种物质是用于调节发酵过程中pH值的？A. 抗生素B. 缓冲剂C. 营养物质D. 灭菌剂答案：B7. 微生物工程中，以下哪种技术是用于分离和纯化微生物的？A. 离心B. 过滤C. 沉淀D. 蒸馏答案：A8. 微生物工程中，以下哪种微生物是用于生产乳酸的主要菌种？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 曲霉D. 链霉菌答案：B9. 微生物工程中，以下哪种物质是用于提供微生物生长所需碳源的？A. 氮气B. 矿物质C. 葡萄糖D. 维生素答案：C10. 微生物工程中，以下哪种设备是用于测量发酵过程中氧气浓度的？A. pH计B. 氧气电极C. 温度计D. 压力计答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 微生物工程中，以下哪些因素会影响微生物的生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气浓度D. 光照答案：ABC12. 微生物工程中，以下哪些技术可以用于微生物的基因改造？A. 基因编辑B. 基因克隆C. 基因沉默D. 基因表达答案：ABC13. 微生物工程中，以下哪些设备是用于微生物的分离和纯化的？A. 离心机B. 过滤器C. 色谱柱D. 显微镜答案：ABC14. 微生物工程中，以下哪些物质是用于提供微生物生长所需氮源的？A. 尿素B. 氨基酸C. 硝酸盐D. 葡萄糖答案：ABC15. 微生物工程中，以下哪些参数是用于评估发酵过程效率的？A. 生物量B. 产物浓度C. 转化率D. 能耗答案：ABC三、填空题（每题2分，共20分）16. 微生物工程中，常用的灭菌方法包括__________、__________和__________。

微生物工程复习题+参考答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、关于连续灭菌正确的是A、染菌机会多B、适于小批量规模的生产C、操作条件恒定,灭菌质量稳定D、设备要求低,不需要冷却装置正确答案：C2、目前工业发酵使用最多的发酵罐是A、机械搅拌通风发酵罐B、自吸式发酵罐C、嫌气发酵罐D、气升式发酵罐正确答案：A3、发酵辅助设备管路灭菌所用蒸汽压力一般为A、(2 -2.5)×10 5PaB、(1-1.5)×10 5PaC、(3-3.5)×10 5PaD、(4-4.5)×10 5Pa正确答案：C4、移入的种子液体积和接种后培养液体积的比例称为A、种龄B、种子级数C、接种罐D、接种量正确答案：D5、在培养基连续灭菌操作中,灭菌作用是靠灭菌操作的哪个阶段完成的。

A、保温阶段B、预热阶段C、冷却降温阶段D、升温阶段正确答案：A6、下列哪个不是发酵液预处理的目的A、除去与产物性质差异较大的杂质B、提取胞外产物时除去发酵液中的菌体细胞C、改变发酵液的物理性质，加快悬浮液中固形物沉降的速度；D、尽可能使产物转入便于以后处理的相中（多数是液相）；正确答案：A7、在发酵中有关氧的利用正确的是A、温度升高,发酵液中溶解氧增多B、微生物可直接利用空气中的氧C、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌D、微生物只能利用发酵液中溶解氧正确答案：D8、下列属于工业生产制备大量无菌空气的方法是A、静电除菌B、化学灭菌C、介质过滤除菌D、热灭法正确答案：C9、几乎所有的微生物都能利用的糖是A、乳糖B、蔗糖C、葡萄糖D、果糖正确答案：C10、实消的时候应该A、都可以B、先开蒸汽,然后关蒸汽,再开无菌空气C、先开无菌空气,再开蒸汽,然后关蒸汽D、先开蒸汽,再开无菌空气,然后关蒸汽正确答案：B11、以下不是空气中三大类杂质的是A、颗粒B、废气C、油D、水正确答案：B12、下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度A、苯丙酸B、苯乙酸C、苯氧乙酸D、苯甲酸正确答案：B13、以( )为唯一碳源的培养基中,产黄青霉菌体生长良好,但青霉素合成量很少A、蔗糖B、葡萄糖C、乳糖D、麦芽糖正确答案：B14、在淀粉的糊化过程中应该注意避免淀粉的A、液化B、老化C、糖化D、分解正确答案：B15、下列属于发酵期间取样分析的相关参数是A、残糖量B、溶解氧C、压力D、泡沫位正确答案：A16、关于液体石蜡保藏法说法不正确的是()A、石蜡要无菌B、不能常温保藏C、可置于4℃冰箱中保藏D、石蜡要高出培养物1cmE、不适应以石蜡为碳源的微生物的保藏正确答案：B17、“ 发酵中各参数趋于恒值，便于自动控制”是哪种发酵方式的优点A、分批发酵B、补料分批发酵C、连续发酵D、A+B+C正确答案：C18、以下不属于太空中环境特点的是()A、高辐射B、电磁波种类多C、高真空D、高温度E、微重力正确答案：D19、发酵罐的正常装料系数应为A、0.6-0.7B、0.8-0.9C、0.5-0.6D、0.7-0.8正确答案：A20、将培养基在发酵罐外,通过专用灭菌装置,连续不断地加热,维持升温和冷却后,送入已灭菌的发酵罐内的工艺过程是下列哪种灭菌方法。

微生物考试题（附参考答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.以下哪种抗生素不抑制蛋白质的合成( )。

A、氯霉素B、链霉素C、头孢菌素D、红霉素正确答案：C2.微生物的氧化方式根据( )可以分为呼吸和发酵。

A、中间传递体B、受氢体C、能量来源D、是否需氧正确答案：B3.下列属于生物诱变剂的是( )A、转座诱发突变B、紫外线C、吖啶D、亚硝酸正确答案：A4.能够与非豆科植物的根系形成共生体结构的微生物是 ( )A、蓝细菌B、根瘤菌C、弗兰克氏菌D、鱼腥藻正确答案：C5.以下能通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是( )A、念珠藻B、鱼腥草C、A和BD、A和B均不是正确答案：C6.以下描述不符合次级代谢及其产物的是( )A、质粒与次级代谢的关系密切B、发生在指数生长后期和稳定期C、次级代谢产物的合成不受细胞的严密控制(是受的哟)D、次级代谢的生理意义不像初级代谢那样明确正确答案：C7.基因发生表型突变延迟的根本原因是( )。

A、微生物的反应较慢B、微生物的延滞生长特点C、突变前的生物活性物质仍然有活性D、环境条件的作用需要一个时间正确答案：C8.酵母菌一般是( )形状。

A、卵圆形B、螺旋状C、杆状D、星形正确答案：A9.下列属于外生菌根真菌的是 ( )A、银耳B、双孢蘑菇C、牛肝菌D、香菇正确答案：C10.下列选项中,不属于微生物基因突变的特点的是 ( )。

A、多样性B、可逆性C、稀有性D、非对应性正确答案：A11.下列方法中属于营养缺陷型菌株筛选过程中淘汰野生型菌株的是( )。

A、抗生素法B、逐个检出C、夹层培养法D、以上三个均是正确答案：A12.以下不属于分批培养延迟期过程的特征的是( )A、细胞数目增加B、菌体个体变大,体积增加C、细胞内RNA含量增加D、代谢活跃正确答案：A13.病毒是一种病原体,据初步估计,人类( )的传染病是病毒感染引起的。

A、30-40%B、80-90%C、60-70%D、10-20%正确答案：C14.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子传递的最终受体是( )A、中间产物B、氢C、无机化合物中的氧D、氧气正确答案：C15.烟草花叶病毒的对称体制是( )。

微生物练习题+参考答案一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.真菌产生有性孢子通常经历( )阶段。

A、质配和减数分裂B、核配和减数分裂C、质配和核配D、质配、核配和减数分裂正确答案：D2.接合作用中,发生重组频率更高的菌株是 ( )。

A、F+B、Hfr(高频重组菌株)C、F—D、F′正确答案：B3.化能无机自养型的电子供体不包括( )A、H2OB、NH3C、H2D、Fe正确答案：A4.真核微生物核液泡的功能有( )。

A、维持细胞渗透压B、储存营养物质C、溶酶体功能D、以上A、B、C都是正确答案：D5.酵母菌的细胞壁多以( )为主。

A、葡聚糖B、磷脂C、几丁质D、纤维素正确答案：A6.以下对于好氧呼吸的描述争取的是( )。

A、电子供体和电子受体都是无机化合物B、电了供体和电子受体都是有机化合物C、电子供体是无机化合物,电子受体是有机化合物D、电子供体是有机化合物,电子受体是无机化合物正确答案：D7.以下哪种微生物的细胞壁常含甘露聚糖( )。

A、霉菌B、蓝细菌C、芽孢杆菌D、酵母菌正确答案：D8.在转化过程中,聚乙二醇(PEG)的作用是( )。

A、增加细胞通透性B、将DNA破裂成碎片段C、将感受态细胞杀死D、高效导入外源DNA正确答案：D9.食用的木耳、香菇、金针菇等是哪类真菌( )。

A、蕈菌B、酵母菌C、粘菌D、霉菌正确答案：A10.海水中的微生物具有的特点是( )。

A、嗜热B、嗜碱C、嗜酸D、嗜盐正确答案：D11.真菌的营养方式为( )。

A、化能自养型B、光能自养型C、自给自足型D、异养吸收型正确答案：D12.生物在生态系统物质循环中扮演着重要作用,但不包括 ( )。

A、分解者B、生产者C、消费者D、固定者正确答案：D13.下列方法中不能用于营养缺陷型菌株的检出的是( )。

A、抗生素法B、夹层培养法C、逐个检出法D、影印培养法正确答案：A14.低等真菌的细胞壁多以( )为主。

A、葡聚糖B、纤维素C、磷脂D、几丁质正确答案：B15.噬菌体效价测定的鉴定指标是( )。