星海湖宾馆二0一0年目标考核细则
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1、生产经营现场、生产经营设备、设施的安全管理责任未落实到人，一处扣2分；2、生产经营现场安全管理环境不达标一次扣1分。
6、生产场所的安全标志齐全，设置符合要求。消防设施配置齐全，检验及培训工作到位。
1、生产场所的安全标志不齐全扣3分；2、设置不符合要求扣1分；3、消防设施配置不齐全扣2分；4、未进行定期的检验工作扣1分。
二OO九年星瀚集团供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（一）
考核
项目
考核内容
评分标准
行政人力资源（50分）
制度执行
1、建立、健全各部门的规章制度、管理标准和工作规范及程序等。
1、未建立各部门的制度、管理标准和工作规范及程序的，缺一部门扣3分。
2、建立并明确各部门岗位职责。
1、未建立各部门岗位职责，缺一部门扣2分，责任不明确扣1分。
3、建立健全客户投诉处理体系，完善投诉受理机制,认真分析投诉问题,针对存在问题采取措施改进服务。
1、未建立体系扣3分，体系不健全扣2分；2、投诉受理机制不完善、工作效果不好扣3分；3、无投诉受理记录扣2分，记录不规范扣2分；4、无统计分析及改进措施扣2分，措施未落实扣1分。
二00九年星瀚集团润泽供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（四）
2、建立、健全原始记录和统计台帐，做好各类档案立档、归档工作。
1、无原始记录和统计台帐扣5分；2、无档案资料扣5分，档案资料不齐全扣2分；3、归档不及时扣2分，归档管理不规范扣2分。
3、建立固定资产台帐、卡片，并不断完善。每年对资产进行清查一次。
1、未建立固定资产台帐、卡片扣5分；2、不加以完善的扣2分；3、不进行清查的扣3分。
7、根据酒店运营管理需要制定相关的应急预案，各种大型活动应加强安全防范工作，杜绝事故发生。事故管理要严格遵照公司《事故管理办法》执行。
1、未按《事故管理办法》执行全年安全分值以零分记；2、无应急预案扣5分；3、大型活动安全防范工作不到位，造成事故的除按集团公司事故管理办法处理外，安全工作目标考核不得分。
3、明确重点防范部位，加强重点部位的巡检、监控。
1、重点防范部位不明确扣3分；2、重点部位进行巡检、监控无记录扣2分。
4、按消防有关规定配备消防设备，并定期进行检查、维护保养，确保消防设施的正常使用。
1、消防设备配备不全扣3分；2、未按规定检验扣2分；3、消防器材不能正常使用扣2分。
5、严格落实设备管理责任制，加强生产经营设备、设施的安全管理工作。
1、不按规定办理有关事项，一项扣1分；2、编制不及时扣1分。
2、结合酒店特点制定员工培训计划，明确培训工作管理部门，按时制定并上报本公司年度培训计划。全面完成确定的各项培训计划任务。培训考核合格率达98%以上，书面性培训资料完整、齐全，全年参加培训人数达20%，核心员工流失率不能超过5%。
1、未制定本单位年度培训计划扣2分；2、培训工作管理部门不明确扣1分；
4、加强对市场信息地搜集、研究，及时根据市场信息变化，调整宾馆经营策略。
1、未开展市场信息收集、研究活动扣5分；2、未根据市场变化提出应对措施扣3分，措施未落实扣2分。
收费管理
1、做好宾馆应收帐款的管理工作，制定上报详细的应收账款回收工作计划及方案并严格执行。
1、没有制定应收帐款回收工作计划扣2分；2、回收计划无重点、无进度扣2分；3、回收工作效果不明显扣2分；4、呆坏帐处理不按照制度执行扣2分。
考核
项目
考核内容
评分标准
安全管理（50分）
1、安全检查工作的规范化、程序化。
1、无明确的检查目的、要求、内容和具体计划缺一项扣1分；2、安全检查工作未按检查程序执行的扣2分；3、无《安全检查表》的扣2分，检查表内容不完善的扣1分。
2、定期或不定期的开展综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查；
1、未定期或不定期进行安全生产检查的扣3分；2、分公司至少每月进行一次安全生产检查每少一次扣1分，3、月报未上报一次扣2分，上报材料不符合要求扣1分。
1、《服务人员行为规范》执行情况以公司日常抽查为主，平均达不到80分标准扣5分；2、服务之星表率作用发挥的不好扣2分；3、没有开展定期的自查、考核扣2分。
2、加强菜品质量管理，积极研究和推出新菜点。
1、未开展菜品质量管理和研究新菜品扣5分；2、菜品质量管理和新菜品研究工作效果不明显扣2分；3、未开展菜品质量意见征询活动扣3分；4、对意见未作统计分析和采取改进措施的扣2分。
2、按时上报各类收费统计报表，确保数据准确、及时，审核程序规范。
1、收费统计报表上报不及时，一次扣1分；2、报表数据不准确，一次扣2分；3、报表无审核人签字或盖章确认，一次扣1分。
3、制定宾馆折扣规定并严格按规定执行。
1、未制定折扣减免规定扣3分，不按规定执行的扣2分；2、发现有隐瞒、误报减免事件的，发现一次扣4分（以日常抽查为主）。
3、未完成本单位年度培训计划扣2分；未进行培训考核扣2分；不完整扣2分；4、参加各项培训人数达不到20%扣2分。
3、加强劳保的发放和管理。及时办理员工试岗、上岗、聘用、考试、调动等有关事项。
1、没有建立劳保台帐扣3分，台帐不规范、不齐全扣1分；2、不按规定发放扣2分；3、对劳保使用没有检查扣2分，无记录扣1分；4、不按规定程序办理扣3分，不及时扣1分，工作不规范扣2分，影响整体工作扣3分，出现失误扣1分；5、相关资料不齐全扣1分。
3、加强员工行为规范和自身卫生，按照国家食品卫生监督管理办法，定期组织员工进行健康检查。
1、没有建立员工行为规范扣3分；2、未按国家食品卫生监督管理办法，定期组织员工进行健康检查扣3分。
成本及
资产管理
1、做好本部门成本控制和研究工作。
1、成本控制工作开展不到位扣3分；2、未组织开展对影响成本的因素研究扣5分；3、未制定措施扣3分；措施落实不到位扣2分。
2009年润泽供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（五）
考核项目
考核内容
考核方式
评分标准
财务管理（40分）
财务管理（25分）
1、及时、准确编报财务预算和资金预算，合理分析预算指标，正确执行财务、资金预算。
查看资料调查证实日常检查
1、预算上报不及时扣3分，预算不准确扣2分。2、预算执行差异±10%-20%扣2分，差异20以上扣3分。
2、宾馆员工宿舍的管理。
1、无管理制度扣3分，管理职责不明确扣2分。2、员工宿舍出现一次被盗等安全事故扣5分，环境卫生脏乱扣1分。
3、车辆管理。
1、行车发生一次安全事故扣5分；2、车辆没有定点停放一次扣1分；3、私自出车一次扣3分（抽查）。4、车辆用油管理无记录扣2分.
劳资人事
1、全面落实、执行公司劳资人事管理制度并编制年度工资计划。
2、建立并规范供应商管理体系，建立健全档案管理办法，及时做好招投标资料的收集、整理和归档工作，档案管理有序。
1、未建立管理体系扣2分；2、未建立档案管理办法扣2分；3、档案资料不齐扣1分，管理无序扣2分。
3、加强部门的材料管理，大宗物品实行招标、比价采购。
1、材料管理不符合要求扣2分；2、未实行招标采购扣3分，不规范扣2分。
3、加强客户管理，建立、健全完善客户档案。建立用户回访机制，做好客户回访工作，根据回访结果不断改进和提升服务，提高宾馆美誉度，确保客户满意度达到99%以上。
1、未建立客户档案扣3分，分级不明确扣2分，不及时更新扣2分；2、未建立回访制度扣3分，无回访记录扣2分，有弄虚作假现象扣2分。3、回访情况无分析和改进措施扣2分，措施无落实扣2分。
2、做好文书的立档、归卷工作。
1、不按要求归档扣5分；2、归档管理不规范扣2分。
3、印信的使用和管理工作。
1、、用印没有登记扣2分,登记不规范扣2分,造成不良影响扣5分；2、介绍信开具不规范扣1分,未经批准扣2分,造成不良影响扣5分。
后勤服务
1、办公区域管理。
1、办公区域环境卫生脏乱扣2分；2、无管理制度扣3分，管理职责不明确扣2分。
1、未对宾馆市场定位和客源结构进行研究和分析扣3分，客源结构调整无计划、措施扣2分，计划和措施无落实扣2分，效果不明显扣1分。
2、有计划的做好宾馆的广告宣传工作，经常性开展主题活动策划，针对目标市场开展营销活动，稳定高端市场，有计划的作好目标市场的客户开拓工作，不断提高就餐率和入住率。
1、广告宣传和主题活动工作无计划扣3分，未按计划实施扣2分，宣传效果不明显扣1分；2、营销工作无计划扣3分，未按计划落实扣2分；3、市场拓展无计划扣3分，未按计划实施扣2分，拓展效果不好扣1分。
考核
项目
考核内容
评分标准
经营管理（8 0分）
预算
管理
1、完善预算管理工作体系，明确工作流程，按工作流程开展工作。
1、未建立预算控制管理体系扣3分，工作职责不明确的扣2分；2、未建立工作流程扣2分；3、未按工作流程开展工作扣1分。
2、做好全面预算的编制、实施、控制和变更工作。
1、1、预算编写工作质量不高扣3分，上报不及时扣1分；2、未将指标进行分解扣3分，未按计划实施扣2分；3、预算外变更次数超过二次以上扣3分，未按照变更程序进行审批扣2分。
设备设施管理
1、建立大型设备管理制度及操作规范，明确责任。（电梯、中央空调、配电机等）
1、未建立大型设备管理制度及操作规范的扣5分；2、责任划分不明确扣2分；3、无设备台帐及运行维护记录扣2分。
2、确保宾馆内部硬件设置的完好，正常运行，形象标识系统的使用规范、统一。
1、宾馆内部硬件设置出现故障（人为）扣2分；2、形象标识系统使用不规范、不统一发现一次扣2分。
4、加强宾馆消耗品的管理，控制和降低一次性物品的耗损。
1、没有建立设备及物品台账扣10分；2、没有建立餐饮和客房用品领用记录的扣5分；3、客房用品领用控制不好扣3分。
物资采购
1、做好宾馆经营物资采购管理，定期对物资进行统计，做好计划的事前预测，有记录。
6、生产场所的安全标志齐全，设置符合要求。消防设施配置齐全，检验及培训工作到位。
1、生产场所的安全标志不齐全扣3分；2、设置不符合要求扣1分；3、消防设施配置不齐全扣2分；4、未进行定期的检验工作扣1分。
二OO九年星瀚集团供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（一）
考核
项目
考核内容
评分标准
行政人力资源（50分）
制度执行
1、建立、健全各部门的规章制度、管理标准和工作规范及程序等。
1、未建立各部门的制度、管理标准和工作规范及程序的，缺一部门扣3分。
2、建立并明确各部门岗位职责。
1、未建立各部门岗位职责，缺一部门扣2分，责任不明确扣1分。
3、建立健全客户投诉处理体系，完善投诉受理机制,认真分析投诉问题,针对存在问题采取措施改进服务。
1、未建立体系扣3分，体系不健全扣2分；2、投诉受理机制不完善、工作效果不好扣3分；3、无投诉受理记录扣2分，记录不规范扣2分；4、无统计分析及改进措施扣2分，措施未落实扣1分。
二00九年星瀚集团润泽供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（四）
2、建立、健全原始记录和统计台帐，做好各类档案立档、归档工作。
1、无原始记录和统计台帐扣5分；2、无档案资料扣5分，档案资料不齐全扣2分；3、归档不及时扣2分，归档管理不规范扣2分。
3、建立固定资产台帐、卡片，并不断完善。每年对资产进行清查一次。
1、未建立固定资产台帐、卡片扣5分；2、不加以完善的扣2分；3、不进行清查的扣3分。
7、根据酒店运营管理需要制定相关的应急预案，各种大型活动应加强安全防范工作，杜绝事故发生。事故管理要严格遵照公司《事故管理办法》执行。
1、未按《事故管理办法》执行全年安全分值以零分记；2、无应急预案扣5分；3、大型活动安全防范工作不到位，造成事故的除按集团公司事故管理办法处理外，安全工作目标考核不得分。
3、明确重点防范部位，加强重点部位的巡检、监控。
1、重点防范部位不明确扣3分；2、重点部位进行巡检、监控无记录扣2分。
4、按消防有关规定配备消防设备，并定期进行检查、维护保养，确保消防设施的正常使用。
1、消防设备配备不全扣3分；2、未按规定检验扣2分；3、消防器材不能正常使用扣2分。
5、严格落实设备管理责任制，加强生产经营设备、设施的安全管理工作。
1、不按规定办理有关事项，一项扣1分；2、编制不及时扣1分。
2、结合酒店特点制定员工培训计划，明确培训工作管理部门，按时制定并上报本公司年度培训计划。全面完成确定的各项培训计划任务。培训考核合格率达98%以上，书面性培训资料完整、齐全，全年参加培训人数达20%，核心员工流失率不能超过5%。
1、未制定本单位年度培训计划扣2分；2、培训工作管理部门不明确扣1分；
4、加强对市场信息地搜集、研究，及时根据市场信息变化，调整宾馆经营策略。
1、未开展市场信息收集、研究活动扣5分；2、未根据市场变化提出应对措施扣3分，措施未落实扣2分。
收费管理
1、做好宾馆应收帐款的管理工作，制定上报详细的应收账款回收工作计划及方案并严格执行。
1、没有制定应收帐款回收工作计划扣2分；2、回收计划无重点、无进度扣2分；3、回收工作效果不明显扣2分；4、呆坏帐处理不按照制度执行扣2分。
考核
项目
考核内容
评分标准
安全管理（50分）
1、安全检查工作的规范化、程序化。
1、无明确的检查目的、要求、内容和具体计划缺一项扣1分；2、安全检查工作未按检查程序执行的扣2分；3、无《安全检查表》的扣2分，检查表内容不完善的扣1分。
2、定期或不定期的开展综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查；
1、未定期或不定期进行安全生产检查的扣3分；2、分公司至少每月进行一次安全生产检查每少一次扣1分，3、月报未上报一次扣2分，上报材料不符合要求扣1分。
1、《服务人员行为规范》执行情况以公司日常抽查为主，平均达不到80分标准扣5分；2、服务之星表率作用发挥的不好扣2分；3、没有开展定期的自查、考核扣2分。
2、加强菜品质量管理，积极研究和推出新菜点。
1、未开展菜品质量管理和研究新菜品扣5分；2、菜品质量管理和新菜品研究工作效果不明显扣2分；3、未开展菜品质量意见征询活动扣3分；4、对意见未作统计分析和采取改进措施的扣2分。
2、按时上报各类收费统计报表，确保数据准确、及时，审核程序规范。
1、收费统计报表上报不及时，一次扣1分；2、报表数据不准确，一次扣2分；3、报表无审核人签字或盖章确认，一次扣1分。
3、制定宾馆折扣规定并严格按规定执行。
1、未制定折扣减免规定扣3分，不按规定执行的扣2分；2、发现有隐瞒、误报减免事件的，发现一次扣4分（以日常抽查为主）。
3、未完成本单位年度培训计划扣2分；未进行培训考核扣2分；不完整扣2分；4、参加各项培训人数达不到20%扣2分。
3、加强劳保的发放和管理。及时办理员工试岗、上岗、聘用、考试、调动等有关事项。
1、没有建立劳保台帐扣3分，台帐不规范、不齐全扣1分；2、不按规定发放扣2分；3、对劳保使用没有检查扣2分，无记录扣1分；4、不按规定程序办理扣3分，不及时扣1分，工作不规范扣2分，影响整体工作扣3分，出现失误扣1分；5、相关资料不齐全扣1分。
3、加强员工行为规范和自身卫生，按照国家食品卫生监督管理办法，定期组织员工进行健康检查。
1、没有建立员工行为规范扣3分；2、未按国家食品卫生监督管理办法，定期组织员工进行健康检查扣3分。
成本及
资产管理
1、做好本部门成本控制和研究工作。
1、成本控制工作开展不到位扣3分；2、未组织开展对影响成本的因素研究扣5分；3、未制定措施扣3分；措施落实不到位扣2分。
2009年润泽供排水公司星海湖宾馆管理工作目标考核细则（五）
考核项目
考核内容
考核方式
评分标准
财务管理（40分）
财务管理（25分）
1、及时、准确编报财务预算和资金预算，合理分析预算指标，正确执行财务、资金预算。
查看资料调查证实日常检查
1、预算上报不及时扣3分，预算不准确扣2分。2、预算执行差异±10%-20%扣2分，差异20以上扣3分。
2、宾馆员工宿舍的管理。
1、无管理制度扣3分，管理职责不明确扣2分。2、员工宿舍出现一次被盗等安全事故扣5分，环境卫生脏乱扣1分。
3、车辆管理。
1、行车发生一次安全事故扣5分；2、车辆没有定点停放一次扣1分；3、私自出车一次扣3分（抽查）。4、车辆用油管理无记录扣2分.
劳资人事
1、全面落实、执行公司劳资人事管理制度并编制年度工资计划。
2、建立并规范供应商管理体系，建立健全档案管理办法，及时做好招投标资料的收集、整理和归档工作，档案管理有序。
1、未建立管理体系扣2分；2、未建立档案管理办法扣2分；3、档案资料不齐扣1分，管理无序扣2分。
3、加强部门的材料管理，大宗物品实行招标、比价采购。
1、材料管理不符合要求扣2分；2、未实行招标采购扣3分，不规范扣2分。
3、加强客户管理，建立、健全完善客户档案。建立用户回访机制，做好客户回访工作，根据回访结果不断改进和提升服务，提高宾馆美誉度，确保客户满意度达到99%以上。
1、未建立客户档案扣3分，分级不明确扣2分，不及时更新扣2分；2、未建立回访制度扣3分，无回访记录扣2分，有弄虚作假现象扣2分。3、回访情况无分析和改进措施扣2分，措施无落实扣2分。
2、做好文书的立档、归卷工作。
1、不按要求归档扣5分；2、归档管理不规范扣2分。
3、印信的使用和管理工作。
1、、用印没有登记扣2分,登记不规范扣2分,造成不良影响扣5分；2、介绍信开具不规范扣1分,未经批准扣2分,造成不良影响扣5分。
后勤服务
1、办公区域管理。
1、办公区域环境卫生脏乱扣2分；2、无管理制度扣3分，管理职责不明确扣2分。
1、未对宾馆市场定位和客源结构进行研究和分析扣3分，客源结构调整无计划、措施扣2分，计划和措施无落实扣2分，效果不明显扣1分。
2、有计划的做好宾馆的广告宣传工作，经常性开展主题活动策划，针对目标市场开展营销活动，稳定高端市场，有计划的作好目标市场的客户开拓工作，不断提高就餐率和入住率。
1、广告宣传和主题活动工作无计划扣3分，未按计划实施扣2分，宣传效果不明显扣1分；2、营销工作无计划扣3分，未按计划落实扣2分；3、市场拓展无计划扣3分，未按计划实施扣2分，拓展效果不好扣1分。
考核
项目
考核内容
评分标准
经营管理（8 0分）
预算
管理
1、完善预算管理工作体系，明确工作流程，按工作流程开展工作。
1、未建立预算控制管理体系扣3分，工作职责不明确的扣2分；2、未建立工作流程扣2分；3、未按工作流程开展工作扣1分。
2、做好全面预算的编制、实施、控制和变更工作。
1、1、预算编写工作质量不高扣3分，上报不及时扣1分；2、未将指标进行分解扣3分，未按计划实施扣2分；3、预算外变更次数超过二次以上扣3分，未按照变更程序进行审批扣2分。
设备设施管理
1、建立大型设备管理制度及操作规范，明确责任。（电梯、中央空调、配电机等）
1、未建立大型设备管理制度及操作规范的扣5分；2、责任划分不明确扣2分；3、无设备台帐及运行维护记录扣2分。
2、确保宾馆内部硬件设置的完好，正常运行，形象标识系统的使用规范、统一。
1、宾馆内部硬件设置出现故障（人为）扣2分；2、形象标识系统使用不规范、不统一发现一次扣2分。
4、加强宾馆消耗品的管理，控制和降低一次性物品的耗损。
1、没有建立设备及物品台账扣10分；2、没有建立餐饮和客房用品领用记录的扣5分；3、客房用品领用控制不好扣3分。
物资采购
1、做好宾馆经营物资采购管理，定期对物资进行统计，做好计划的事前预测，有记录。
