中国农业大学生物化学 考研大纲

中国农业大学【天地农大BBS】

1 生物化学

Biochemistry

课程名称： 生物化学 Biochemistry

课程总学时 ：100 讲课学时：100

学分： 6

开科学期： 3-4

面向专业： 生物学

课程类别： 专业基础

课程地位： 必修、教改课程、教材建设课程

内容简介

生物化学是研究生命体的化学组成与化学变化、用化学术语解释生命本质的科学。属于生物学专业基础课。本课程主要内容包括糖、蛋白质、脂类、核酸、酶等生物大分子的结构与功能，生物体内物质代谢与能量转换的机制，遗传信息流，以及代谢调控等。本课程参考国际最新版本生物化学教材，结合多媒体教学，在介绍生物化学基本概念和基础知识的同时，加强介绍本领域国内外最新科研动态，以及现代生物化学研究技术原理和应用，注重培养学生对生物科学的研究兴趣和逻辑思维能力。

教学大纲

第一章 生物化学导论

第一节 生物化学发展简史

第二节 生命物质的特征

第三节 水－生命的溶剂

[主要内容]：生物化学学科发展简史；生命物质的特征；水的性质及生物学作用。

[教学要求]：要求学生掌握生物化学的概念，了解本课程的研究范畴、内容、发展历程及该学科在生物学研究中的地位和重要性；了解生命物质的特征和水的生物学作用。

[教学重点]：生物化学学科发展简史；水的性质及生物学作用

[教学难点]：激发学生学习生物化学的兴趣；介电常数。

[授课时数]：2学时

第二章 糖类

第一节 单糖

第二节 寡糖

第三节 多糖

第四节 结合糖

[主要内容]：重要单糖、双糖、多糖的化学结构和性质。

[教学要求]：掌握葡萄糖的构型、构象、理化性质和常见双糖的结构式；了解多糖的种类和功能。

[教学重点]: 糖的结构、化学连键。

[教学难点]：L-,D-构型，-，-异头/构体，烯醇式结构的活性，不均一多糖。

[授课时数]：6学时

第三章 蛋白质I：蛋白质的组成

第一节 蛋白质的化学组成与分类 中国农业大学【天地农大BBS】

2 第二节 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元

第三节 氨基酸的分离分析

[主要内容]：蛋白质功能，氨基酸种类及分离分析技术。

[教学要求]：要求学生掌握蛋白质氨基酸的结构特点、三字母符号和单字母符号，了解蛋白质生物功能的多样性和氨基酸研究技术原理。

[教学重点]：氨基酸种类和研究技术

[教学难点]：艾德曼降解，氨基酸离子交换柱层析。

[授课时数]：4学时

第四章 蛋白质II：蛋白质的结构与功能

第一节 蛋白质的一级结构

第二节 蛋白质的二级结构

第三节 蛋白质的三级结构

第四节 蛋白质的四级结构

[主要内容]：蛋白质分子各级结构，蛋白质结构与生物功能的关系

[教学要求]：要求学生掌握蛋白质各级结构的特点和有关名词概念，能够举例说明蛋白质各级结构与功能的关系。

[教学重点]：蛋白质的结构及其与功能的关系

[教学难点]：蛋白质序列分析，二面角，构象图，结构域。

[授课时数]：4学时

第五章 蛋白质III：蛋白质的性质、分离与鉴定

第一节 蛋白质的性质

第二节 蛋白质的分离

第三节 蛋白质的鉴定

[主要内容]：蛋白质的重要性质，变性、复性；蛋白质研究技术原理和应用。

[教学要求]：要求掌握蛋白质的重要性质和分离、纯化、鉴定方法。

[教学重点]: 蛋白质变性，凝胶过滤，SDS-PAGE电泳

[教学难点]：不连续电泳原理，沉降系数

[授课时数]：4学时

第六章 酶

第一节 酶的本质

第二节 酶的分类与命名

第三节 酶活力测定

第四节 酶促反应的动力学

第五节 酶的作用机理

第六节 核酶与同工酶

第七节 酶的调节

第八节 酶工程简介（本节以自学为主）

[主要内容]：酶活性中心、酶促反应的动力学和高效、专一的作用机制。

[教学要求]：要求掌握酶活性的表示与酶活力的计算，以及酶动力学的规律；掌握各种类型抑制剂的作用特点；了解酶的作用特点和作用机制。

[教学重点]：酶活力、酶动力学与酶作用机理；米氏常数的理解和应用；酶活性调节。

[教学难点]：过渡态，酶催化机理。

[授课时数]：8学时

第七章 核酸化学 中国农业大学【天地农大BBS】

3 第一节 核酸的种类、分布与化学组成

第二节 DNA的结构

第三节 RNA的结构

第四节 核酸性质

第五节 核酸的分离与鉴定

第六节 DNA的限制酶图谱

[主要内容]：核酸的化学组成、结构和性质

[教学要求]：要求掌握核苷酸的缩写符号，DNA双螺旋结构模型，mRNA和tRNA结构特点，核酸的紫外吸收特性、分子杂交，核酸提取分离的原则；了解核酸的测序和限制酶图谱。

[教学重点]：核酸的结构与性质

[教学难点]：超螺旋，拓扑异构，mRNA帽子结构。

[授课时数]：6学时

第八章 维生素与辅酶、辅基

第一节 维生素

第二节 维生素与重要辅酶、辅基的结构、功能关系

[主要内容]：常见维生素和B族维生素与辅基、辅酶的关系。

[教学要求]：要求熟悉维生素的化学结构；掌握重要B族维生素在酶反应中的作用。

[教学重点]：NADH, TPP, FAD, FMN, CoA, NADPH 等重要辅酶、辅基的结构与生化作用。

[教学难点]：NADH, TPP, FAD, FMN, CoA, NADPH的活性部位。

[授课时数]：2学时

第九章 脂类与生物膜

第一节 生物体内的脂类

第二节 生物膜的化学组成与结构

第三节 生物膜的功能

[主要内容]：脂类分子结构特征、化学性质；生物膜结构；生物膜在物质运输、信号转导和能量转换中的作用。

[教学要求]：要求掌握脂肪酸分子的共性，脂肪酸的活化形式，磷脂分子的双亲性，生物膜化学组成，流动镶嵌模型要点；能举例说明生物膜的功能。

[教学重点]：磷脂分子结构，生物膜的结构与功能

[教学难点]：胆固醇在生物膜流动性中的双重调节作用；生物大分子的跨膜运输。

[授课时数]：8学时

第十章 生物能学与生物氧化

第一节 自由能

第二节 高能磷酸化合物

第三节 线粒体电子传递链

第四节 氧化磷酸化作用

第五节 光合磷酸化作用（自学，植物生理会详细介绍）

[主要内容]：介绍自由能、氧化还原电势的概念和在生物化学中的应用；线粒体电子传递链组成，氧化磷酸化。

[教学要求]：要求掌握ATP的分子结构和作用，线粒体电子传递链组分的顺序；了解氧化磷酸化偶联机理。

[教学重点]：电子传递链与氧化磷酸化

[教学难点]：自由能，ATP合成机理。 中国农业大学【天地农大BBS】

4 [授课时数]：6学时

第十一章 糖代谢

第一节 糖原分解与合成

第二节 糖酵解

第三节 柠檬酸循环

第四节 戊糖磷酸途径

第五节 葡萄糖异生作用及血糖

第六节 多糖和双糖代谢

[主要内容] 介绍糖在生物体内的合成、分解及转化，以及其生理意义。

[教学要求] 要求学生掌握糖在体内的来龙去脉，即合成、分解及转化。

[教学重点] 糖酵解，柠檬酸循环。

[教学难点] 糖代谢途径的联系及其意义。

[授课时间] 9学时

第十二章 脂肪酸代谢

第一节 脂肪酸的氧化分解

第二节 脂肪酸的生物合成

第三节 脂类的代谢

第四节 酮体

第五节 脂类的运输

[主要内容] 脂类在生物体内的合成、分解及转化的代谢途径。

[教学要求] 要求学生掌握脂肪酸β氧化，能量计算及糖脂的相互转变。

[教学重点] 脂肪酸β氧化及脂肪合成调空。

[教学难点] 糖与脂的相互转变。

[授课时间] 6学时

第十三章 氨基酸代谢

第一节 氨基酸的降解与转化

第二节 氨基酸降解后碳原子的命运

第三节 氨基酸的生物合成

[主要内容] 氨基酸脱氨基、α-酮酸碳架的命运，尿素循环。

[教学要求] 要求学生掌握尿素循环及三大营养物之间的相互转变及其意义。

[教学重点] 尿素循环，α-酮酸的碳架的命运。

[教学难点] 三大营养物之间的相互转变及其意义。

[授课时间] 6学时

第十四章 核苷酸代谢

第一节 核酸的酶促降解

第二节 核苷酸的降解

第三节 核苷酸的生物合成

[主要内容] 核苷酸合成与降解。

[教学要求] 要求学生掌握核苷酸降解及核苷酸合成的不同途径之间的关系。

[教学重点] PRPP, IMP及乳清酸的合成

[教学难点] 脱氧核糖核苷酸的合成 中国农业大学【天地农大BBS】

5 [授课时间] 4学时

第十五章 代谢途径的相互关系

第一节 代谢反应中的关键物质

第二节 主要代谢途径的作用和主要控制部位

第三节 代谢反应网络及关键性的交汇点

[主要内容] 主要代谢途径的相互关系，关键酶及其交汇点。

[教学要求] 要求学生从整体水平了解三大营养物代谢，关键酶及其相互关系。

[教学重点] 关键酶，代谢交汇点。

[教学难点] 代谢途径之间的调控。

[授课时间] 4学时

第十六章 DNA的生物合成

第一节 DNA复制

第二节 DNA突变

第三节 DNA的损伤与修复

[主要内容] DNA突变，半保留复制，DNA复制酶类，DNA损伤与修复。

[教学要求] 要求学生掌握DNA复制酶类，复制过程，基本概念及生物遗传与突变的分子基础。

[教学重点] DNA复制及其酶类。

[教学难点] 冈崎片段

[授课时间] 6学时

第十七章 RNA的生物合成

第一节 RNA的转录

第二节 RNA转录后加工

第三节 RNA指导下的RNA合成

第四节 逆向转录

[主要内容] RNA转录及其酶类，RNA转录后的加工。

[教学要求] 要求学生掌握DNA聚合酶和RNA聚合酶的异同，RNA转录与RNA复制的不同点，逆转录及其生物学意义。

[教学重点] RNA转录及转录后的加工，真核生物与原核生物的不同加工方式，逆转录的应用。

[教学难点] 真核生物的mRNA的转录后加工。

[授课时间] 6学时

第十八章 蛋白质的生物合成

第一节 遗传密码蛋白质合成体系

第二节 蛋白质合成过程

第三节 蛋白质合成后加工

[主要内容] 遗传密码，蛋白质合成酶类，蛋白质合成体系，蛋白质合成后的加工。

[教学要求] 要求学生掌握遗传密码的阅读，中心法则，蛋白质合成及其酶和重要因子的作用。

[教学重点] 中心法则，反密码子，蛋白质合成的流程。

[教学难点] 蛋白质的生物合成。

[授课时间] 6学时

第十九章 生物工程简介

第一节 目的基因的获得