伊利集团冷饮事业部库存管理研究

企业资源计划原理与应用课程论文专业：工业工程班级：学号：指导教师：姓名：2012年6月伊利实业集团的ERP分析摘要加快我国国民经济和社会信息化，以信息化带动工业化，以信息化促进现代化，是覆盖我国现代化建设全局，实现社会生产力跨越式发展的战略举措。

企业信息化是国民经济信息化的基础，在我国企业信息化发展过程中，很多企业启动或实施了企业资源计划管理系统（简称：ERP管理系统）。

然而，其效果却没有达到实施者的预期。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司(简称:伊利)是中国乳品行业龙头企业之一，是较早开展ERP的企业，在ERP的实施上具有一定代表性。

本文对伊利集团ERP实施状况进行了深入分析。

通过对伊利ERP项目的分析和总结，提取和沉淀一些有价值的经验，为今后类似企业的ERP项目提供借鉴。

关键词：企业资源计划，乳品制造行业，目录1ERP概述1.1 ERP理论概述企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。

ERP整合企业管理理念、业务流程、基础数据、人力物力、计算机硬件和软件于一体。

“企业资源”是指支持企业业务运作的事物，也就是我们常说的“人”、“财”、“物”。

因此ERP是一个有效地组织、计划和实施企业的“人”、“财”、“物”管理系统，它依靠IT技术和手段以保证其信息的集成性、实时性和统一性。

ERP的核心在于：以计算机为工具，将企业各方面的资源进行合理调配，使企业在激烈的市场竞争中获得更强大的竞争力。

企业资源计划系统是当前国际上通用的管理信息系统，它顺应企业面临全球化市场竞争的管理需求，集中信息技术与先进的管理思想于一身，成为先进的现代企业管理模式，反映时代对企业合理调配资源，最大化的创造社会财富的要求，是企业在信息时代生存的基石。

1.2ERP的发展简介19世纪40年代，未解决库存控制问题，人们提出了订货点法。

60年代随着计算机系统的发展，使得短时间内对大量数据的复杂运算成为可能，提出了MRP理论。

我国企业物流仓储管理现状及发展趋势一、我国企业物流仓储管理现状及存在的问题1、发展过程仓储的出现，源于生产活动的诞生、它是生产活动的一个重要组成部分，并随着生产的发展而发展，在其发展过程中经历了不同的阶段。

随着近年我国制造业的崛起，物流业也得到了迅猛的发展，仓储越来越受到关注，成为一门独立的学科。

最初被人认知的物流模式是物资的运输、仓储、管理、控制，主要靠人及辅助机械来实现，这就是最早的人工和机械化仓储阶段。

机械化在很大程度上满足了人们对速度、精度高度、重量、重复存取和搬运等方面的要求，具有实时性和直观性的优点。

随着计算机技术的发展，工作重点转向物资的控制和管理，要求实时、协调和一体化。

随后仓储物流就发展到了自动化阶段，这对仓储技术的发展起到了重要的促进作用，信息技术的应用也成为仓储技术的重要支柱，从而形成了“集成系统”的概念，受到人们的重视。

在自动化仓储的基础上继续研究，实现与其他信息决策系统的集成，朝着智能和模糊控制的方向发展，人工智能推动了仓储技术的发展，智能化仓储是我国仓储物流发展的方向。

2、现状及问题我国仓储业目前效率低、利用率不高、作业条件差、缺乏自我发展能力。

在长期的计划经济体制下，仓储业形成了以部门管理为主的管理体制，形成部门分割、地区分割、自备仓库自己用，即相互封闭、重复建设的局面，导致资金分散、管理落后、设备陈旧、仓库利用率低下、仓储业社会化程度不高。

据了解，全国仓库面积利用率平均不到40%，有的仓库长期闲置，但有的行业不够用还在继续投资建新库。

由于盲目乱建、乱设仓库，使得市场竞争过度，仓储价格无序。

此外，我国现有仓库大都是平房库，自动化仓库使用率低，效果不明显、规模不确定、优势不突出，使许多库场资源闲置，特别是一些产品批量小而单一的生产企业不能实现仓库自动化，库场设施设备资源闲置与重复配置矛盾突出，不适应市场经济发展的要求。

除此之外，我国大部分仓库设备陈旧落后，不少仍处在人工作业为主的原始状态，商品在库滞留时间长，保管不善造成破损、霉变、损失严重，物流成本较高。

伊利乳制品冷链物流分析及对策作者：张涵袁欣忆来源：《科学与财富》2018年第12期摘要：随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，消费者的食品消费观逐渐转向多元化，更加注重食品安全。

其中，对乳制品的需求也越来越多，为保证乳制品的新鲜营养，满足消费者全方位的需求，乳制品冷链物流应运而生。

伊利是我国著名的乳制品生产销售企业，其销量之所以居高不下，就得益于伊利的冷链物流。

通过本文，我将对伊利乳制品冷链物流的发展现状及整体环境进行分析，针对目前所存在的问题提出了对策，以达到伊利冷链物流的经济效益和社会效益。

关键词：伊利公司；冷链物流；乳制品；解决措施一.伊利背景概述内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商。

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的具有清真特色的伊利集团“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。

目前我国的冷链物流不是非常的完善，设备不齐全，价格相对较高等问题约束着冷链运输的发展。

伊利集团的产品全部由内蒙古向外运输，运输方式耗时耗力，运输成本昂贵。

二.冷链物流发展现状2.1.我国冷链物流发展现状2.1.1冷链物流需求增幅加快近年来，我国食品行业发展迅速，食品冷链物流行业迎来了较大的发展空间，以肉制品，速冻食品，乳制品等为代表的冷链食品发展较快。

以乳制品为例，乳制品包括液态奶，各种奶粉和其他乳制品等。

快速增长的乳制品行业为冷链物流带来了巨大的需求。

一般情况下，生产出来的鲜奶都需要运至乳品厂进行加工，属于鲜度要求严格的商品，每天都要配送，如果运输不当，会导致牛奶变质，造成重大损失，所以说，高质量的的冷链物流运作对乳制品行业发展具有至关重要的意义。

运营管理方案伊利一、引言伊利集团是中国最大的乳制品生产企业之一，拥有丰富的产品线和广泛的市场覆盖。

在竞争激烈的市场环境中，伊利需要不断改进运营管理，提高效率和质量，以保持竞争力。

本文将从运营管理的角度出发，提出一个全面的运营管理方案，以促进伊利集团的可持续发展。

二、SWOT分析1. 优势（1）品牌知名度高：伊利是中国乳制品行业的领军企业，享有较高的品牌知名度和美誉度。

（2）产品线丰富：伊利拥有丰富的产品线，涵盖奶制品、乳饮料、冰淇淋等。

（3）研发实力强：伊利在乳制品研发方面拥有雄厚的实力，不断推出新产品。

（4）渠道广泛：伊利的销售渠道覆盖全国各地，拥有较强的市场网络。

2. 劣势（1）生产效率低：部分生产线的效率较低，需要提高生产效率。

（2）产品质量波动：部分产品的质量波动较大，需要加强质量管理。

（3）成本控制不足：部分环节的成本控制不够，需要降低成本。

（4）市场竞争激烈：乳制品行业市场竞争激烈，需要不断创新以保持竞争力。

3. 机会（1）市场需求增长：随着人民生活水平的提高，乳制品市场需求增长迅速。

（2）品牌影响力提升：可以通过产品创新和营销活动提升品牌影响力。

（3）技术进步：可以借助技术进步提高生产效率和产品质量。

（4）国际市场拓展：可以通过国际化战略拓展海外市场。

4. 威胁（1）相关政策变化：政府相关政策的变化对企业的经营造成一定的影响。

（2）潜在竞争对手：随着市场开放，可能会有国外大型乳制品企业进入中国市场。

（3）原材料价格波动：原材料价格波动对成本有一定的影响。

（4）风险管理不足：可能面临风险管理不足带来的风险。

三、运营管理优化方案1. 生产管理优化（1）提高生产效率：优化生产线布局，引进先进的生产设备和管理技术，提高生产效率。

（2）质量管理提升：建立严格的质量管理流程和标准，加强质量监控和检测，确保产品质量稳定。

（3）成本控制：优化供应链管理，降低采购成本和物流成本，提高生产效益。

（4）节能减排：推广节能减排技术，降低能源消耗和环境污染。

伊利集团库存分销系统信息化改造伊利集团库存分销系统信息化改造1500万的含金量到底是多少？内蒙古伊利公司将在未来5年内投入1500万元进行企业信息化建设。

并且他们还将依据分销管理系统的柔性配置，从管理分支机构和库存开始，将系统扩展到财务管理、客户关系管理方面，为将来伊利大范围采用电子商务平台的直销方式奠定基础。

这对一个传统行业来说，可算是一个大手笔啊！先知先觉信息化伊利的决策层在企业信息化方面早有“先知先行”的举动。

1996年，伊利进行了一次“MRPII 演习”。

MRPII（生产资源计划系统）主要帮助伊利实现进销存的信息化管理，解决原料供应管理问题。

为什么说它是演习呢，因为那次投入给伊利带来了太多思考。

那套系统目前还在伊利使用，但从安装到现在，一直都存在问题。

据伊利有关负责人介绍，他们只用了MRPII大约一半的模块，还有很多未用上的模块，原因是与企业的管理方式很难吻合。

这套系统大约花去了伊利200万元的投资，虽然解决了一些原料进货和存货管理的问题，但并没有达到预期的目标。

于是伊利的决策层开始思考：企业进行科学高效管理的切入点到底在哪里？适合的方式又是什么？先建立局域网！到2000年，伊利集团的局域网已有500个节点，基本实现了集团公司人手一机。

但刚开始接入局域网时，员工并没有从观念和工作方式上改变过来，可以无纸化的没有实现无纸。

伊利的管理层也没有急于求成，而是通过采取“付费”的方式来转变大家的习惯。

比如，员工可以把文件打印出来，但必须自付纸张费用；如果员工看不到开会通知，就必须为迟到和缺席支付昂贵的代价——这样，大家就习惯了一上班就开机，一开机就上内部网查看各种信息。

这仅仅是伊利集团有效利用网络的开始，但并不是伊利解决经营管理问题的主要途径。

集团的信息技术负责人付翀为记者讲了两个有趣的现象：一是在中层领导开会讨论关于下一季度或年度的生产和销售计划时，最常见的事情是，有人认为应该增长40%，有人认为应该增长50%。

伊利库存管理制度第一章总则第一条为了规范伊利公司对库存的管理，提高库存周转率，降低库存成本，保障公司营运资金的流动性，特制定本制度。

第二条本制度适用于伊利公司所有涉及库存管理的部门和岗位，所有员工必须严格执行本制度。

第三条本制度所称库存，包括原材料库存、半成品库存、成品库存及其他与生产运营相关的库存物品。

第四条库存管理的目标是使库存周转率尽量高，减少库存占用的资金，降低库存成本，提高企业经营效益。

第五条库存管理的原则是合理预测需求、精确计划采购、优化安全库存、控制库存周转速度。

第六条库存管理的责任部门是供应链管理部门，负责库存计划、采购、仓储和配送等工作。

第七条库存管理的责任人是供应链管理部门经理，负责全面组织、协调公司各部门库存工作。

第八条每个涉及库存管理的部门应当设立专门负责库存管理的岗位，配备专业化管理人员，确保库存管理工作的专业化和高效性。

第二章库存计划第九条每年初，供应链管理部门应组织各部门根据市场需求情况和产品销售计划，编制本年度库存计划。

第十条库存计划包括原材料、半成品和成品的计划数量及采购时间，具体标准和程序由供应链管理部门制定并上报公司领导审批。

第十一条原材料、半成品和成品的库存计划应当与财务部门预算和企业发展规划相协调一致。

第十二条供应链管理部门应当对库存计划进行定期调整，及时修订采购计划和库存预警线，确保库存计划与市场需求保持一致。

第十三条供应链管理部门应当及时向采购部门下达采购计划，控制采购量和采购时间，确保库存计划的准确性和时效性。

第三章采购管理第十四条采购计划应当根据库存计划、成本控制和供应能力等综合因素进行合理安排，确保采购成本的最小化。

第十五条采购部门应当根据采购计划，合理选择供应商，签订采购合同，保障原材料和半成品的供应质量和供应稳定性。

第十六条采购部门应当根据公司规定的采购流程和审核程序，做好采购文件的管理和审批工作，确保采购合同的合法有效。

第十七条采购部门应当与供应商建立长期合作关系，共同探讨供应链管理中的问题，并不断完善供应管理体系，提高供应链效率。

毕业设计〔论文〕--伊利集团内部控制的调查分析本科生毕业论文〔设计〕伊利集团内部控制的调查分析姓名学号专业会计学指导教师苏庆华讲师2021年5月30日摘要随着社会经济的日益开展和现代化科学管理方法的产生和运用，内部控制已经开展到企业经营管理的各个领域，成为现代企业管理的重要手段。

企业通过内部控制的建立和完善，可以提高企业内部管理水平和企业竞争力。

在当今全球经济联系日益密切和竞争尤为剧烈的环境下，企业更应该极其重视内部控制的作用，以提高自身竞争力，在竞争中立于不败之地，同时这也是我们对它进行理论研究的重要原因之一。

本文采用理论联系实际的方法，以伊利集团为例，详细阐述了企业内部控制的理论及其实际应用。

文章总体上分成两大局部，即理论局部和案例局部。

理论局部主要是介绍内部控制的开展、内部控制的内容及对内部控制体系的评价。

案例局部结合伊利集团的实际情况，主要从伊利集团内部控制环境建设的几个方面、伊利集团风险管理应对危机以及对伊利集团内部控制管理的评价等方面详细介绍了伊利集团内部控制理论的实际应用。

关键词：内部控制；评价；伊利集团AbstractWith the socioeconomic development and the production and use of scientific management method, internal control has been developed to all areas of business management and has become an important tool of modern business management. Through the establishment and improvement of internal control, enterprises can improve the internal management and business competitiveness. In today relation closer and more competitive global economic environment, companies should pay particular attention to the role of internal control in order to improve their own competitiveness to an invincible position in the competition, while as this is one of the important reasons for our theoretical study.In this paper, I use the theory plus practical ways to elaborate the internal control theory and its practical application of Yili Group. Generally speaking the article is divided into two parts, a theoretical part and a case part.Theoretical part mainly introduces the concept of the development of internal control, the content of internal control and evaluation of internal control system. Then make an introduction of the practical application of internal control theory combined with the actual situation of Yili Group : mainly from the internal control environment of Yili Group, the risk management of several aspects of the financial crisis and evaluation of internal control of Yili Group and management aspects of the internal details of the Yili Group.Keywords: Internal Control; Evaluation; Yili Group目录引言1一、企业内部控制理论3〔一〕内部控制理论的开展 3〔二〕内部控制的内容 4〔三〕企业风险管理的内容 4〔四〕内部控制的评价 5二、伊利集团内部控制的现状 5〔一〕伊利集团的简介 5〔二〕伊利集团内部控制的信息披露7〔三〕伊利集团内部控制环境建设 8〔四〕伊利集团的风险管理9三、伊利集团内部控制的分析评价 10〔一〕伊利集团的战略分析10〔二〕伊利集团的SWOT分析11〔三〕对伊利集团内控环境的评述 13〔四〕对伊利集团风险管理的评述 14四、启示和建议15〔一〕从伊利集团看我国企业内部控制存在的问题 15 〔二〕从伊利集团看我国企业内控问题的解决措施 16 〔三〕结论16参考文献18致谢19引言20世纪90年代，英国伦敦巴林银行久负盛名，以信誉良好而著名，由于其新加坡巴林公司期货经理尼克??里森错误地估计了日本股市的走向而导致整个银行集团的破产倒闭。

西南财经大学天府学院2011 届本科毕业论文（设计）论文题目：浅谈应收账款的管理—基于内蒙古伊利实业集团股份现状学生姓名：所在学院：西南财经大学天府学院专业：财务管理学号：指导教师：2012年 3 月西南财经大学天府学院西南财经大学天府学院本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。

对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。

因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。

本毕业论文（设计）成果归西南财经大学所有。

特此声明。

毕业论文（设计）作者签名：作者专业：财务管理作者学号：40804322___2012___年_ 3 _月__12__日西南财经大学天府学院本科学生毕业论文（设计）开题报告表摘要应收账款是商品经济条件下企业的商品与劳务之间赊销的一种产物。

在目前日益激烈的商品经济市场竞争中，赊销这种行为已经成为商家为争取客户、更大的扩大销售、扩大经营规模最有效、最直接的一种手段。

可是因为一些欠款的企业单位信用度很低，货款拖欠情况非常的严重，应收账款在大幅增加，这严重地影响了企业的正常生产经营活动。

由此可见，企业建立相应的科学且完整的信用制度去加强对应收账款的管理已经势在必行了。

本文重点分析了应收账款所占比重过高对企业经营发展的影响，并从应收账款的事前控制、应收账款的事中控制和应收账款的事后控制三方面详细地论述了企业对加强应收账款管理的应对方法策略。

关键词：应收账款影响控制应对策略AbstractEnterprise account receivable is the commodity economy under the conditions of enterprise goods and services as the selling on credit product. In the fierce market competition, credit has become a business for customers; expand sales and scope of the most effective means. But due to some outstanding enterprise credit degree is low, the payment in arrears in serious condition, make many enterprises accounts receivable increased substantially, seriously affected the normal production and operation of enterprises. Enterprises should establish a set of scientific credit system, strengthen the management of accounts receivable to be imperative. This paper analyses the accounts receivable high influence for the development of enterprises, and beforehand control, things in control and after control three aspects to strengthen corporate accounts receivable management strategy. Keywords: Account receivable Influence Control目录一、公司简介 (9)二、应收账款管理概述 (10)（一）、应收账款的定义 (10)（二）、应收账款形成的原因 (10)1、商业竞争 (10)2、缺乏完善的内部激励机制 (11)3、缺乏完善的管理制度 (11)4、职责不清 (11)5、系统内相互拖欠 (12)6、对账不及时 (12)（三）、为什么要对应收账款进行管理 (12)1、贷款融资 (13)2、对账不及时 (13)3、减少库存 (13)（四）、应收账款管理中存在的各种问题 (13)（五）、管理应收账款的目标 (14)三、应收账款对企业生产经营产生的影响 (14)（一）、应收账款对企业生产经营的正面影响 (14)（二）、应收账款对生产经营活动产生的负面影响 (15)1、企业效益下降 (15)2、夸大了企业经营成果 (15)3、加速了现金流出 (16)4、对一个企业的营业周期有影响 (16)5、增加了出错概率 (17)四、企业应收账款的一些只要分析指标 (17)（一）、应收账款周转天数（Days Sales Outstanding） (17)1、应收账款周转天数（Days Sales Outstanding）的概念 (17)2、应收账款周转天数的计算公式 (18)3、分析应收账款周转天数的意义 (18)（二）、应收账款周转率 (19)1、应收账款周转率 (19)2、应收账款周转率公式 (20)3、分析应收账款周转率的意义 (20)4、伊利应收账款周转率分析 (20)五、应收账款管理策略 (22)（一）、应收账款的事前控制策略 (22)（二）、应收账款的事中控制策略 (23)1、现金折扣政策 (23)2、信用期间 (23)（三）、应收账款的事后控制策略 (24)1、账龄分析法——监督应收账款回收情况 (24)2、收款政策的制定 (24)六、结论 (25)文献综述 (27)参考文献 (38)致谢 (40)前言应收账款是一个企业通过信用方式对其他企业销售商品、提供劳务而形成的没有收回的被购货企业所占有的资金，它属于商业信用的一种形式，是企业非常重要的一项资产。

第一章总则第一条为确保饮料产品的质量、数量和安全，提高仓库管理效率，降低成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司饮料仓库的存货管理，包括入库、储存、出库、盘点、报废等环节。

第三条饮料仓库存货管理应遵循以下原则：1. 质量第一：确保入库饮料产品的质量符合国家标准和公司要求；2. 安全可靠：保证仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生；3. 效率优先：提高存货周转率，降低库存成本；4. 规范操作：严格执行各项管理制度，确保存货管理的规范性和连续性。

第二章入库管理第四条入库流程：1. 采购部门收到供应商提供的货物后，应立即通知仓库；2. 仓库管理人员接到通知后，应按照采购订单核对货物名称、规格、数量、包装等；3. 核对无误后，办理入库手续，填写入库单，并将入库单存档；4. 对入库饮料产品进行质量检验，确保产品质量合格；5. 对不合格产品，及时与采购部门、供应商沟通，采取相应措施。

第五条入库要求：1. 饮料产品应按照品种、规格、生产日期等进行分类存放；2. 存放位置应标识清晰，便于查找；3. 新旧产品应分开存放，先进先出。

第三章储存管理第六条储存要求：1. 仓库应保持干燥、通风、防潮、防鼠、防虫；2. 饮料产品应离地、离墙存放，避免受潮、受压；3. 严禁将有毒、有害物质与饮料产品存放在一起；4. 定期检查仓库环境，确保储存条件符合要求。

第七条温湿度控制：1. 仓库温度应控制在0-25℃之间；2. 仓库湿度应控制在45%-75%之间；3. 如遇极端天气，应采取相应措施，确保饮料产品不受损害。

第四章出库管理第八条出库流程：1. 销售部门填写出库单，注明产品名称、规格、数量、用途等信息；2. 仓库管理人员核对出库单，确保信息准确无误；3. 根据出库单，办理出库手续，填写出库单，并将出库单存档；4. 对出库饮料产品进行质量检查，确保产品质量合格。

第五章盘点管理第九条盘点周期：1. 月度盘点：每月进行一次全面盘点，确保库存数量准确；2. 季度盘点：每季度进行一次盘点，检查库存情况；3. 年度盘点：每年进行一次盘点，全面核对库存。