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高中生物 第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用课件 新人教版必修1

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生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)

生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)

一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。

第五章第3节细胞呼吸的原理和应用高中生物必修一人教版

第五章第3节细胞呼吸的原理和应用高中生物必修一人教版
富含脂肪，脂肪中C、 含量较高，脂肪氧化分解消耗的氧气较多，为满足油料作物种子萌发时对氧气的需求，播种时宜浅播
√
D
柑橘用塑料袋密封保存
可减少水分散失，同时提供低氧环境，降低呼吸速率，起到保鲜作用
√
知识点5 细胞呼吸的影响因素及其应用
例5-9 豌豆种子进行细胞呼吸时所释放的氢能将无色的氯化三苯四氮唑 还原为红色的三苯甲胺。在种子萌发过程中，其 释放速率和 吸收速率的变化如图所示，下列说法错误的是( )
【解析】列表分析逐项解疑惑
选项
分析
判断
A
分析题图中曲线Ⅰ和Ⅱ的变化趋势，刚通入，当浓度为 时，曲线Ⅰ随浓度增加而下降，据此推出，曲线Ⅰ表示 的产生量，曲线Ⅱ表示的消耗量。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，有氧呼吸释放的能量大多以热能形式散失，无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精中，综合来看，此时呼吸作用消耗的葡萄糖的能量大多储存在酒精中
例3-6 (2024·四川成都开学考)如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。下列叙述正确的是( )
C
A.若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在无氧环境中B.葡萄糖 丙酮酸 乳酸分解途径仅存在于动物细胞中C.酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中D.葡萄糖 丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
【解析】抓题图关键信息，找突破口
破伤风芽孢杆菌为原核生物，原核生物的细胞中无线粒体，而图示为真核细胞有氧呼吸部分过程，D错误。
例2-5 (2024·北京海淀区模拟)新生无毛哺乳动物体内存在一种含有大量线粒体的褐色脂肪组织，线粒体内膜含有蛋白质 ，其不影响组织细胞对氧气的利用，但能抑制呼吸过程中转化为。据此推测当蛋白质 发挥作用时( )

5-3 细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版必修1

5-3 细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版必修1
1.过程温和 2.逐步释放 3.一部分储存在ATP中
有氧呼吸的能量利用特点
1.在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870kJ的能量，可使 977.28kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了 。请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约 能使多少ADP转化为ATP?
1molATP水解释放的能量高达30.54kJ
2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对于生 物体来说具有什么意义？ （1）有氧呼吸能更充分地利用能量 （2）有氧呼吸相对温和，能更好的在人体内进行且不损伤人体
巩固：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ 二 ） ②产生H2O的阶段（ 三 ），H2O参与的阶段（ 二） ③氧气参与的阶段（ 三 ） ④产生ATP的阶段（一、二、三） ⑤产生ATP最多的阶段（ 三 ） ⑥分解1摩尔的葡萄糖需多少摩尔O2和产生多少摩尔CO2？
有氧 无氧
变混浊／快 变混浊／慢
不变灰绿色 出现灰绿色
实验步骤
实验结果、 得出结论
酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2
探究酵母菌细胞呼吸的方式
本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 本实验的两组都是实验组
酒精和CO2 ；或乳酸 较少
不彻底
少
比
实质
较
联 系
联系
意义
分解有机物、释放能量 两者第一阶段完全相同 为生命活动提供能量和中间产物
细胞呼吸的意义
（1）为生物体提供能量
C6H12O6
ห้องสมุดไป่ตู้
细 胞 呼

新人教版必修1高中生物第5章第3节ATP的主要来源细胞呼吸课件

新人教版必修1高中生物第5章第3节ATP的主要来源细胞呼吸课件

[H]＋O2
项目 阶段 与氧的关 系 能量的变 化 总反应式 及各元素 的去向
第一阶段①
第二阶段②
第三阶段③
无关系
Байду номын сангаас无关系
必需氧参与
热能 稳定的有氧呼吸 转移 水解 ――→ 化学能――→ ATP ――→ 供给 化学能 生理活动
(1)各反应物参与的阶段：如葡萄 糖在第一阶段参与，H2O在第二阶段参与， O2在第三阶段参与。 各生成物产生的阶段：[H]在第一、二阶段都 产生，CO2在第二阶段产生，H2O在第三个阶 段产生。 (2)好氧性细菌进行有氧呼吸的场所是细胞质 基质和细胞膜。 (3)生成的H2O中的O全部来自于O2；CO2中的 氧一半来自于C6H12O6，一半来自于参与反应
第 3 节
ATP的主要来源——细 胞呼吸
自主学习 新知突破
1．识记线粒体的结构和功能。 2．掌握有氧呼吸的过程。 3．了解有氧呼吸与无氧呼吸的异同。

有氧呼吸
氧 _____的参与下，通过 1．概念：是指细胞在 彻底氧化分解 CO2和水 多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 _____________，产生___________，同时释 放能量，生成ATP的过程。

3．过程 第一阶段：与有氧呼吸的第一阶段相同。 丙酮酸 第二阶段：________在不同酶的催化下，分 乳酸 酒精和 2 解成CO _____________ 或转化成————。 第一 4．能量转化：只在_______阶段释放出少量 能量，生成少量ATP，葡萄糖分子中的大部 分能量存留在酒精或乳酸中。

(3)CO2浓度。 从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼 吸速率下降。 (4)含水量。 ①在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的 增加而加强，随含水量的减少而减弱。 ②在作物种子的储藏时，将种子风干，以减 弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。

【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

2C3H4O3 +4 [H] 酶
2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2
无氧呼吸总反应式：
1.C6H12O6
酶 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
例：高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、 甜菜块根、玉米胚细胞等）、乳酸菌等。
2.C6H12O6
酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 例：大多数植物、酵母菌等
（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物
是：甲 酒精和CO2 乙无反应
丙 酒精和CO2
六、细胞呼吸原理的应用 思考·讨论 细胞呼吸原理的应用
1.包扎伤口：需透气，防止厌氧菌繁殖
2.工业生产（发酵） 1）生产啤酒、果酒和白酒等； 2）生产乳酸类饮料、酸菜； 3）生产味精、酱油和醋； 4）应用于垃圾、废水的处理； 5）利用发酵产生沼气（甲烷） 。
3.农业生产：保持适量水、松土（有氧气）
稻田排水
花盆松土
4. 粮食储藏和果蔬保鲜
①种子、粮食：零上低温、 ②蔬菜、水果：零上低温、
干燥、低氧、高CO2
湿度适中、低氧、高CO2
降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
5.防止破伤风
破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无 氧呼吸，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易 大量繁殖。
3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 条件适宜（温度、pH），充足的营养
(四）进行实验 有氧呼吸实验装置图 保证O2充 分供应
吸收CO2
无氧呼吸实验装置图
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰
水的锥形瓶的原因： 消耗瓶中的O2。
(四）进行实验

人教版高中生物必修一分子与细胞教学课件 第5章第3节ATP的主要来源--细胞呼吸

人教版高中生物必修一分子与细胞教学课件 第5章第3节ATP的主要来源--细胞呼吸

嵴
基质
思考1？
线粒体哪些结构是与它的功能 相适应？
2、有氧呼吸的过程示意图
？思考
能量的去向
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 2 ATP C6H12O6 （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 酶 6CO2 +20 [H] + 2 ATP 2CH3COCOOH （丙酮酸） +6H2O ③ [H]的氧化 24[H] + 6O2 酶 场所：线粒体内膜
粮食储藏 果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度 和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保 存期限。 例：稻谷等种子含水量超过 14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ， 释放出的热量和水分，会导致粮食霉 变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采 用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能 短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜 6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬 菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑 制细胞呼吸的原理。
5、无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
动物无氧呼吸不产生酒精；无氧呼吸 在有氧存在时受到抑制。
例：高等动物的肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6

5.3 细胞呼吸的原理和应用(课件)(2019人教版必修1)


二、细胞呼吸的方式
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
二、目的 探究酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的方式。
三、探究性实验的一般流程 观察现象→提出问题→得出假设→设计实验→预期结果→进行实验→得出结论、 交流讨论 四、实验假设
酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2和水，在无氧情况 下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
三、有氧呼吸
1. 有氧呼吸的主要场所是线粒体
2. 有氧呼吸最常利用的物质是葡萄 糖，分为三个阶段进行。
3. 有氧呼吸总反应式
酶
C6H12O6+6O2 + 6H2O
6CO2+ 12H2O +能量
三、有氧呼吸
4. 有氧呼吸过程
三、有氧呼吸
（1）过程
4. 有氧呼吸过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
生物（人教版） 高中生物 必修一
第五章
细胞的能量供应和利用
第3节
细胞呼吸的原理和应用
汽车发动机的动力是由汽油等燃料的燃烧提供的，这一剧烈的 氧化反应消耗氧气，产生二氧化碳，从而释放大量能量，驱动汽车 运行。同样，细胞分裂、肌肉收缩、神经传导等生命活动也需要能 量，这些能量来自于细胞内特殊的“燃料燃烧”过程——细胞呼吸 （cell respiration)(图4-30)。细胞呼吸有几种方式？细胞呼吸过程 中发生了哪些物质和能量的变化？其原理在农业生产和生活实践中 有哪些方面的应用？
二、细胞呼吸的方式
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
七、实验步骤
1.配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2.组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃环境下培养8-9小时。 3.检测CO2的产生 4.检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升，注入试管 （3）分别滴加0.5毫升溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀

细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修1


酶 C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
例：大多数植物细胞、酵母菌
04 细胞呼吸原理的应用
04 细胞呼吸原理的应用
影响细胞呼吸的因素： 温度、氧气、二氧化碳、水 温度
C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2 +12H2O+能量
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
04 细胞呼吸原理的应用
03 无氧呼吸
细胞在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有 机物经过不完全分解，释放少量能量，生成 少量ATP的过程。
场所：细胞质基质
Hale Waihona Puke 03 无氧呼吸①C6H12O6 酶 2C3H4O3 +4 [H] + 少量能量
酶
② 2C3H4O3 + 4 [H]
2C3H6O3(乳酸)
乳酸发酵总反应式：
C6H12O6 酶 2C3H6O（3 乳酸）+少量能量
1. 氧气
松土透气
低温低氧
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
破伤风杆菌
有氧运动
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
A C
B
①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸 ②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 B点总呼吸强度最低，释放CO2量最少，有机物消耗最少，利于储存粮食、水果。 ③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸,无氧呼吸消失点
D
酵母菌培养液：( 酵母菌 + 5%葡萄糖溶液)
煮沸冷却 ，杀死其他微生物及除去溶解氧
01 细胞呼吸的方式
观察现象 提出问题

新教材人教版高中生物必修一 5-3 细胞呼吸的原理和应用 教学课件

第三十五页，共五十三页。
（2）应用 ①生产上常利用这一原理在低温下 贮存蔬菜、水果。
②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降 温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗 ，提高产量。 ③温水和面发酵快。
第三十六页，共五十三页。
3. 二氧化碳 （1）CO2是细胞呼吸的最终产
物，积累过多会抑制细胞呼吸的 进行。
（2）应用：适当增加CO2浓
6CO2 +12H2O +能量
酶
C6H12O6
2C3H4O3 +4[H]
（丙酮酸）
酶 2C3H4O3 +6H2O 6CO2+20[H]
24[H]+6O2 酶 12H2O
3、O原子的运动轨迹
C6H12O6
6O2
2C3H4O3+6H2O 12H2O
6CO 2
第二十页，共五十三页。
思考 讨论（书本P93）
（2）葡萄糖溶液需要煮沸再冷却后放入锥形瓶的原因是：
防止酵母菌被杀死
（3）酵母菌的培养时间应适当延长的原因是： 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色变化，应将酵母菌的 培养时间适当延长以耗尽溶液中葡萄糖。
第八页，共五十三页。
（5）实验装置
有氧装置
无氧装置
甲、乙两个装置，哪个是有氧装置，哪个是无氧装置？
第九页，共五十三页。
甲装置： 将装置甲连通橡皮球的目的： 保证O2的充分供应。
通过含NaOH溶液的目的： 去除空气中的CO2，保证澄清石灰水变浑 浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
第十页，共五十三页。
（5）实验装置
乙装置：
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的 目的： 消耗完B瓶中的O2，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产

5-3细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1


场所：细胞质基质
C6H12O6 酶
2C3H4O3 +4 [H] + 少量能量（2ATP） （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
2C3H4O3 +6H2O 酶 （丙酮酸）
6CO2 +20 [H] +少量能量（2ATP）
③ 水的形成 酶
24[H] + 6O2
场所：线粒体内膜 12H2O + 大量能量（34ATP）
无
C6H12O6
酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
氧 呼 吸
例：乳酸菌、高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯
块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
酶 2 C2H5OH + 2CO2 + 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
概念：无氧呼吸是指细胞在 无氧 的条件下，通过 多种酶 的催化作用，
把 葡萄糖等有机物 分解成 不彻底 的氧化产物，同时释放出 少量 能
用澄清的石灰水观察是否变混浊，也可用溴麝香草酚蓝水溶液来 鉴定（由蓝变绿再变黄）。
橙色的重铬酸钾溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
+酒精
溶有重铬酸钾 的浓硫酸
灰绿色
一、细胞呼吸的概念和方式
➢ 探究酵母菌细胞呼吸的方式
有氧条件：用橡皮球（或气泵）充气 无氧条件：装有酵母菌培养液的锥形瓶密封放置一段时间 观察澄清的石灰水混浊程度，也可观察溴麝香草酚蓝水溶液变成 黄色的时间长短。（由蓝变绿再变黄）。 橙色的重铬酸钾溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
红色液滴移动情况
结论
Ⅰ.向__左______移动
进行有氧呼吸，同 时可能进行无氧呼
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有氧呼吸和无氧呼吸 [问题探究] 1．分析糖类(葡萄糖)为什么必须分解成丙酮酸后才能进行有氧 呼吸的第二、三阶段？
提示：因为线粒体膜上不含有运输葡萄糖的载体蛋白，葡萄糖 不能进入线粒体(或线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶)。
2．细胞呼吸过程中能量发生了怎样的变化？为什么无氧呼吸 产生的能量是少量的？
_2_C__O_2_＋__少__量__能__量___
__少__量__能__量__
实例
某些植物、酵母菌等
高等动物、马铃薯块茎、甜 菜根、玉米胚、乳酸菌等
3.概念 (1)物质变化：有机物 氧化分解，生成 二氧化碳或其他产物 。
(2)能量变化：释放出能量并生成少量 ATP 。
四、细胞呼吸原理的应用
1．有氧呼吸原理的应用 (1)利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。 (2)提倡慢跑等有氧运动使细胞进行 有氧呼吸 ，避免肌细胞产 生大量 乳酸 。 (3)及时松土有利于 根系生长 。 (4)稻田定期排水有利于根系 有氧呼吸 ，防止幼根变黑、腐烂。
三、无氧呼吸
1．场所：__细__胞__质__基__质_____。
2．类型和过程
类型
酒精发酵
乳酸发酵
第一阶段
葡萄糖→_丙__酮__酸__＋__[H__]__＋少量能量
第二阶段 丙酮酸→_酒__精___＋CO2
丙酮酸→__乳__酸___
三、无氧呼吸
反应式 C6H12O6―酶―→__2_C_2_H_5_O_H__＋___ C6H12O6―酶―→_2_C_3_H_6_O__3＋___
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
学习目标
核心素养
1．探究酵母菌细胞呼吸的方式， 1．通过对细胞呼吸过程的学习，
认识有氧呼吸和无氧呼吸的条件 形成物质与能量的生命观念。
和产物。
2．通过对有氧呼吸和无氧呼吸的
2．比较有氧呼吸和无氧呼吸的过 场所和过程的学习，养成分类与
程，掌握两过程的相同点和不同 比较的科学思维方式。
澄清石灰水 _溴__麝__香__草__酚__蓝__水__溶__液___ 酸性条件下的_重__铬__酸__钾__溶液
现象 石灰水变_混__浊__ 由蓝变绿再变_黄__ 橙色变_灰__绿__色___
一、细胞呼吸的方式
(3)实验结论 ①酵母菌在 有氧和无氧 条件下都能进行细胞呼吸。
有氧条件：大量的 二氧化碳 和水 ②产物无氧条件：产生 酒精 ，还产生少量的母菌培养液时，必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常 温，才可加入新鲜食用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气，保证氧气的充足。
1．下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的说法，不正确 的是( )
A．酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母 菌属于兼性厌氧生物
二、有氧呼吸
3．概念 (1)场所： 细胞质基质和线粒体 。 (2)条件： 有氧 参与、 多种酶 催化。
(3)物质变化
①反应物： 葡萄糖 等有机物。
②产物： 二氧化碳和水
。
(4)能量变化：释放能量并生成大量 ATP 。
二、有氧呼吸
4．有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点 (1)有氧呼吸过程温和； (2) 有 氧 呼 吸 进 行 时 有 机 物 中 的 能 量 经 过 一 系 列 的 化 学 反 应 __逐__步__释__放___； (3)有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在 ATP 中。
2．B装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后再连通盛有 澄清石灰水的锥形瓶？
提示：B瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行有氧呼吸， 两瓶产生CO2的速度和量基本相等，所以需将开始产生的CO2排 掉；一段时间后，B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥 形瓶，可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水，否则会出 现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。
3．有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
条件
需氧
不需氧
细胞质基质(第一阶段)、
不
场所
细胞质基质
线粒体(第二、三阶段)
同
分解程度
葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底
点
产物
CO2、H2O
乳酸或酒精和CO2
能量释放
大量能量
少量能量
反应条件
需要酶和适宜的温度
相
本质 氧化分解有机物，释放能量，生成ATP
细胞呼吸的影响因素及原理应用 [问题探究] 1．请从无机盐离子的吸收方面分析，为什么农作物要及时松 土？稻田长期不排水，幼根为什么会变黑、腐烂？ 提示：(1)松土可增大土壤透气量，促进根有氧呼吸，为吸收无 机盐离子提供能量。 (2)水淹会使植物根部细胞进行无氧呼吸，产生的酒精会毒害细 胞。
2．为什么水果、地瓜能在密封的地窖中贮存很长时间而不变 质？不能进刚打开的密封的地窖，这是为什么？
3．若实验检测时发现A瓶的酵母菌培养液中滴加0.5 mL溶有 0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液后也产生了灰绿色，请思考原因是什 么？
提示：通气不足。
4．只通过检测产物中是否含有CO2可确定酵母菌细胞呼吸的方 式吗？
提示：不能确定。酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸都产生 CO2。
[归纳总结] 1．实验装置的分析(装置见教材P91) (1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液， 其目的：使进入A中的空气先经NaOH处理后，排除空气中CO2对实 验结果的干扰。 (2)第二组装置中B瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水 的锥形瓶连接，其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉，确保产 物CO2均来自无氧呼吸。
同
过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同
点
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
易错提醒：有关细胞呼吸过程的五点提醒 (1)产生CO2的不只是有氧呼吸，无氧呼吸产生酒精的过程中也 有CO2的产生。 (2)有氧呼吸过程中生成的水和反应物中的水的来源和去向不 同，所以不是同一分子。 (3)无氧呼吸只有第一阶段释放少量能量，第二阶段不释放能 量。
B．在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液 C．酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 D．酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液 反应变成灰绿色
B [酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能 正常生存。酵母菌不论有氧还是无氧条件下均能产生CO2，为了防 止空气中原有CO2的干扰，要将空气先通入盛有NaOH溶液的锥形 瓶中，再通入酵母菌溶液中。]
提示：细胞呼吸过程中储存在有机物中的稳定化学能，转变成 储存在ATP中高能磷酸键的活跃化学能和热能。无氧呼吸产生的能 量少是因为无氧呼吸生成的乳酸或酒精中储存大部分能量。
3．在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马 铃薯储藏久了却不会有酒味产生，请分析其中的原因？为什么会产 生这种差异？
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3．细胞呼吸的产物都是CO2和水。 4．不同生物无氧呼吸所需要的酶都是相同的。
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5．储存蔬菜、水果时应隔绝O2，以减弱细胞呼吸。 ( )
提示：1．√ 2．× 无氧呼吸第二阶段不释放能量。 3．× CO2和水是有氧呼吸的产物。 4．× 不同生物无氧呼吸的产物不同，酶也不同。 5．× 若隔绝O2，细胞无氧呼吸会加强，不利于蔬菜、水果 的储存，而应低氧储存。
提示：苹果无氧呼吸的产物是酒精和CO2，马铃薯无氧呼吸的 产物是乳酸。因为不同生物细胞所具有的酶不同，导致反应途径不 同，产物也不同。
[归纳总结] 1．有氧呼吸和无氧呼吸的过程(如图)
其中①④分别为无氧呼吸的第一、二阶段；①②③分别为有氧 呼吸的第一、二、三阶段。
2．有氧呼吸过程中各元素的来源和去路
A．甲试管中的最终产物为CO2和H2O B．乙试管中不发生反应 C．丙试管中有大量的ATP产生 D．丙试管中无CO2产生
B [根据题目中对酵母菌的处理，甲试管中装入的是细胞质基 质，乙试管中装入的是线粒体，丙试管中装入的是未曾离心的酵母 菌匀浆。三只试管中都装入葡萄糖，在无氧条件下，甲试管能够完 成无氧呼吸的整个过程，产生酒精和CO2，释放出少量的能量；乙 试管不发生反应；丙试管中能够完成整个的无氧呼吸过程。]
提示：密封的地窖氧气被消耗，CO2浓度很高，高浓度的CO2 抑制了水果、地瓜的细胞呼吸。刚打开的地窖缺少O2，人不能进。
[归纳总结] 影响细胞呼吸的主要外界因素及应用 1．温度
(1)影响(如图)：细胞呼吸是一系列酶促反应， 温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细 胞呼吸的最适温度一般在 25～35 ℃之间。
2．为了探究酵母菌的呼吸作用类型，某同学将实验材料和用 具按下图安装好。以下关于该实验的说法错误的是( )
甲组
乙组
A．加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2 B．两组装置均需要黑暗条件下进行实验 C．甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变浑浊，且甲组的浑浊 程度更大 D．乙组B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的 锥形瓶 B [光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响，该实验在光下和黑 暗处都能进行。]
点。(重难点)
3．通过实验探究酵母菌细胞呼吸
3．理解细胞呼吸原理的应用。 方式，提高实验设计和实验结果
(重点)
分析的科学探究能力。
自主预习 探新知
一、细胞呼吸的方式 1．探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)酵母菌细胞呼吸的方式
有氧呼吸 无氧呼吸
一、细胞呼吸的方式
(2)呼吸产物的检测
检测产物
试剂
CO2 酒精
合作探究 攻重难
探究酵母菌细胞的呼吸方式 [问题探究] 1．教材P91的装置图中A装置中用气泵间歇性地通入空气的目 的是什么？质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？ 提示：用气泵间歇性地通入空气的目的是保证酵母菌有充足的 氧气，以进行有氧呼吸。NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2， 以保证第三个锥形瓶中澄清石灰水变混浊是酵母菌有氧呼吸产生的 CO2所致。