肿瘤病人的饮食护理医学课件

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肿瘤患者的饮食健康知识PPT课件

3.1肿瘤患者膳食种类
普食
营养丰富，易消化，富含动物性蛋白和维生素，较少油炸，合理搭配；
软食
以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，蔬菜应切碎煮烂，不食辣椒、芥末等强调味品；
半流食以液体食物为主，含食物残渣极少，应采用少食多餐方式进食（每隔2-3小时进食一次，每天6-8 次）。只能使用少量肉制品，并且要剁碎煮软；
3、在协同抗肿瘤治疗时，可减少化疗药物引起的严重毒副作用。
1.2营养不良的分类
消瘦型营养不良
热量摄入不足引起血清蛋白正常
蛋白质缺乏型蛋白质摄入不足或丢失过多
血清蛋白浓度降低、免疫功能受损
混合型营养不良
多器官受损感染与其他相关并发症发生率高
二、化疗常见副反应的饮食
2.1消化道副反应
呕吐率：顺铂，几乎100% ，多柔比星(阿霉素)约70% 腹泻：伊立替康艾力（国产），开普拓（进口）便秘：护胃止吐药、止痛药、抗生素
流食
多成液体状，没有食物残渣，少食多餐，但仍不能
满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
3.2肿瘤患者化疗期间的饮食调理
化疗前
• 不要空腹
•吃清淡的食物，如稀饭、面条、饼干、牛奶、鸡蛋等；不吃或少吃油腻、易产气的和不易消化的食物
化疗中
•保持均衡的饮食。充足的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素饮食，但食物中脂肪的量要减少
肿瘤患者的饮食健康知识
主讲人：
探讨要点
1.肿瘤病人的营养支持 2.化疗常见副反应的饮食 3.肿瘤患者的饮食注意 4.肿瘤患者饮食误区 5.饮食及生活习惯建议

肿瘤患者饮食指导PPT课件

充身体所需的维生素和矿物质。
案例二：肝癌患者的饮食指导
总结词
肝癌患者需控制脂肪摄入，避免过度饮酒，同时保证足够的蛋白质和维生素摄入。
详细描述
肝癌患者应避免食用高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、肥肉等。应多食用富含优质蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆类等。此外，肝癌患者还应保证摄入足够的维生素和矿物质，以维持身体健康。
早餐方案
总结词
营养均衡、易消化
详细描述
早餐应以高蛋白、低脂肪的食物为主，如鸡蛋、牛奶、燕麦等，搭配新鲜水果和蔬菜，提供足够的营养和能量，同时避免过度油腻和刺激性食物。
午餐方案
总结词
丰富多样、补充能量
ห้องสมุดไป่ตู้
VS
详细描述
午餐应选择富含蛋白质、膳食纤维和维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、蔬菜、全谷类等。适当搭配汤羹和水果，以提供足够的能量和营养，满足身体的需求。
避免偏食或挑食。
蛋白质来源
肿瘤患者应保证摄入足够的蛋白质，可以选择瘦肉、鱼、蛋、豆类等优质蛋白质来源的食物进行
搭配。
蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，肿瘤患者应保证每天摄入足够的数量和种类。同时，应注意选择新鲜、当季的蔬菜和水果。
注意食物的摄入量
01
适量饮食
肿瘤患者应遵循适量饮食的原则，避免暴饮暴食或过度节食。应根据个
晚餐方案
总结词
清淡易消化、避免过饱
详细描述
晚餐应以清淡、易消化的食物为主，如蒸鱼、绿叶蔬菜、粥品等。避免过度油腻和难以消化的食物，以免影响睡眠和消化功能。同时注意不要过量进食，以免造成身体负担。
05 肿瘤患者饮食注意事项
注意食物的烹饪方式

肿瘤患者的饮食忌宜 PPT课件

肿瘤患者的饮食忌宜
肿瘤病人的饮食原则关于补品忌口问题常见肿瘤的饮食调养原则
肿瘤病人的饮食原则
原则——营养均衡
营养均衡、充足、全面蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维
素、矿物质、微量元素、水等等各种物质---维持人体正常的生命活动所必需要肉、蛋、奶“营养品”和谷物、蔬菜、水果、粗粮等日常的膳食也都应该包括合理搭配，不偏食、不厌食根据病种与治疗阶段调整食谱
含黄曲霉素的食品：霉变的粮食，霉变的花生、大米、小米、玉米、高粱
多环芳香烃类物质：煎烤或烟熏后的食品中这类致癌物含量较高。如腊肉、熏肉、炭火烤肉、高温煎炸食物或炸糊、炸焦的食物
所谓“发物”
“发物”：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品-------异种蛋白，吃了会导致一些过敏反应，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物
注意清利湿热
肝癌患者会出现腹胀、腹水、黄疸等症状，多属于湿热内盛，宜选用冬瓜、赤小豆、山药、苡仁等，清利湿热，健脾清补。
注意饮食卫生
不吃腌制霉变的食物，不吃高脂肪饮食及辣椒、大蒜、韭菜等辛辣刺激性食物，煎炸烤熏、坚硬焦脆食物，应避免食用。戒酒。
大肠癌
根据大便情况选用菜肴——大便偏稀时，多选用有健脾渗湿作用的食物，如苡仁、山药、陈皮等；大便偏干时，可选用有养血润肠作用的黑芝麻、桃仁等。
治疗手段不同食物亦有差别
肿瘤主要治疗手段手术放疗化疗
手术期的饮食
手术后患者的恢复主要是长伤口，所以应该多吃高蛋白之品，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、豆制品等，利于伤口的生长恢复
化疗期间饮食
化疗期间--------消化道反应重，食欲差，饮食宜清淡、易消化、富营养，可少吃多餐

(医学课件)肿瘤患者饮食宣教PPT幻灯片

冬季严寒，尽量少食寒凉生冷食物。
14
因病制宜
是指所患病种所需忌口的食物
胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花；胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。15
潮汕地区是广东食管癌高发地区，这与他们长期饮用功夫茶有一定的关系。功夫茶又热又浓，快速饮用，对食管形成物理刺激与损伤，久而久之，演变成食管癌。
5
不同肿瘤与饮食的关系
广东又是鼻咽癌高发地区，在某种程度上，又与当地居民长期喜食腌鱼有关。
我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟榔习惯，国内调查发现，在嚼槟榔习惯人群中口腔、喉、食管和胃肿瘤发生率增高。
19
植物性食物
含有膳食纤维
20
谷类和根茎类食物
包括小麦、稻谷、玉米、薯类、大麦、燕麦、黑麦等。
膳食纤维可以预防直肠癌。膳食纤维还有间接的保护作用。这体现在膳食纤
维本身的低热量，可防止肥胖等，以及防范由营养过剩所引起的一些肿瘤的发生、发展。
21
蔬菜、水果、豆类、坚果类、药草、调味品
食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及
其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
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肿瘤饮食指南

肿瘤患者的饮食指导ppt课件

泥鳅、特别推荐：五红汤
21
Байду номын сангаас
吃什么水果好？
22
国际公认的抗癌水果： • 木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜
23
忌口？
24
• 胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等；
25
肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒
肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪；
26
食道癌:忌食过热食物、酒；
乳腺癌:忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒
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肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸
食、烟酒及辛辣食品
28
前列腺癌：忌食含雄激素的食物，如海马、
鹿茸、韭菜及韭花
29
能不能吃鸡蛋 ?
30
能不能喝茶？
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32
肿瘤患者的饮食指导
1
1、合理的饮食：增强抗病能力、提高治疗疗效
• 2、不合理的饮食： • 影响治疗、加重病情
2
饮食原则
• 1、饮食宜清淡、少食多餐，不宜暴饮暴食，忌辛辣刺激性、油煎、高糖、高脂肪食物，戒烟酒，注意饮食搭配
3
2、多吃具备大量的蛋白质和氨基酸食物，如鱼肉、
瘦肉、蛋类及豆类等，
4
3、多吃富含抗癌成分如大蒜、芦笋、蘑菇、胡萝卜等食物。
5
抗癌食物？
6
1、黄豆
7
2、带鱼、青鱼等鱼类：富含微量元素硒
8
3、十字花科蔬菜
9
4、五谷杂粮
10
5、红色蔬果（富含维生素A）
11
6、富含维生素C的食物
12
7、含硒、硫等有机化合物的蔬菜

肿瘤病人的营养膳食及护理PPT医学课件

4. 多吃蔬菜、水果
吃多量的蔬菜、水果可以预防多种常见的癌症。一年四季，坚持每天吃400 - 800克的各种蔬菜、水果，不包括薯类、根茎类和香蕉类。
33
5 淀粉类食物
富含淀粉和纤维的食物对身体健康和预防癌症是十分重要的。
每天吃600 - 800克的各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精制糖的摄入量。
44
3、胃全切或次全切术：易引起倾倒综合征、低血糖、脂肪痢、热能及蛋白质摄入不足、内因子缺乏性贫血、各种脂溶性维生素及铁钙缺乏。病人常因进食后不适而限制食物摄入，为纠正营养不足，应采用肠外加肠道内联合补养方法。完全肠道外营养（TPN）仅供术后短期使用，创口愈合后应逐渐增加肠道内营养要素的用量，厌食者可口服硫酸锌以促进食欲。为防止“倾倒综合征”，应采用量少而质高的膳食，少吃液体类，以稠粥、软饭为宜，每天5-7餐，避免高碳水合物饮食，增加蛋白质和脂肪的摄入，进餐后卧床半小时。
烘烤油煎（炸）的肉类和鱼类食品中分离出的杂环胺类物质能诱发大鼠发生乳腺癌
不适当的食物贮藏、加工方式玉米、花生产生黄曲霉毒素致动物发生肝癌
14
六、食物中抗癌成分及作用机制
很多植物性食物中都含有多种具有生物活性的抗癌成分。
如异黄酮类、蛋白酶抑制剂、植酸、多酚类、葱属化合物、叶绿素、皂甙类、吲哚类、异硫氰酸盐、类萜化合物等。
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研究表明，柑橘类水果能预防胃癌，很可能也能预防食管癌、口腔癌和直肠癌，其抗癌作用可能与其含有D-柠檬烯和香豆素有关。
D-柠檬烯又称为α-萱烯或柠檬苦素，属类萜化合物。研究表明其对各种直接和间接致癌物诱导产生的个别部位肿瘤都有明显的抑制作用。
29

肿瘤患者饮食护理PPT课件

乳腺癌患者在治疗期间应保持均衡的饮食，以提高免疫力，促进康复。
控制脂肪摄入，避免高脂肪食物对乳腺组织的刺激。
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肿瘤患者饮食护理ppt课件
conten瘤患者的饮食误区 • 肿瘤患者饮食护理的注意事项 • 肿瘤患者饮食护理的实践建议 • 肿瘤患者饮食护理的案例分享
01 肿瘤患者饮食护理概述
定义与重要性
定义
肿瘤患者饮食护理是指为肿瘤患者提供科学、合理的饮食建议和指导，以满足其营养需求，促进康复。
常见误区二：过度滋补
总结词
过度滋补是肿瘤患者饮食护理中的另一个误区。患者和家属可能会认为高营养的食物能够提高患者的免疫力或治疗效果，但过度滋补可能导致营养过剩或代谢负担。
详细描述
肿瘤患者在治疗期间需要更多的能量和营养素来支持身体的康复和应对治疗带来的副作用。然而，过度滋补会导致体重增加、肥胖、高血脂等问题，增加心血管疾病和糖尿病等慢性病的风险。此外，某些高营养食物可能对治疗产生负面影响，如降低药物吸收或与药物发生化学反应。
详细描述
根据患者的具体情况，制定适当的餐次和食量，避免一次摄入过多食物，导致消化系统负担过重。同时，可以采取分餐制或半流质饮食等方式，以方便患者进食和消化。
保持适当的运动和休息
总结词
适当的运动和休息可以帮助肿瘤患者增强体质、缓解疲劳、提高免疫力，有助于患者的康复和治疗。
详细描述
根据患者的身体状况和医生的建议，制定适当的运动计划和休息安排。运动可以采取散步、太极拳、瑜伽等方式，以不感到过度疲劳为宜。休息方面，要保证充足的睡眠时间
案例二：肝癌患者的饮食护理
肝癌患者需注意控制脂肪摄入，避免高脂肪食物对肝脏的负担。

肿瘤患者的饮食护理 PPT

②高热量放疗后，由于放射性食管炎、胃
炎等影响，患者易出现消化吸收功能障碍。此时，如果总热量供给不足，容易使患者营养缺乏和体重下降，患者如果不能按计划吃下足够数量的平衡膳食时，必须提高膳食的总热量，可进食高热量、易于消化吸收的蛋白质、糖类及奶油等。化疗可引起口腔黏膜炎。此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等；进食时避免过热、过酸及刺激性饮食。同时要少食多餐，避免饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散步。
2、维生素C
3、维生素Ｅ能阻断致癌物质的
形成，并有抗氧化的作用。谷物、豆类的胚芽与绿色叶菜中富含维生素Ｅ。
低脂肪
脂肪摄入过多，超过人体正常需要则储存于体内，容易变成有利于癌生长的脂肪组织；含胆固醇高的脂肪，可被肠道中某些细菌将胆固醇和胆酸转化为类雌性激素的致癌物质，容易诱发乳腺癌、卵巢癌等。因此，要求进低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)，少油。如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食.
另外,由于放疗部位的不同，饮食选择也有差异：
1.头部肿瘤放疗时，多服滋阴健脑、益智安神之品。如核桃、花生、绿茶、黑芝麻、石榴、芒果、人参果、菠萝蜜、红枣、海带、酸枣、猪脑等。 2.颈部肿瘤放疗时，多服滋阴生津，清热降火之品，如梨子、桔子、苹果、西瓜、菱角、柠檬、苦瓜、蜂蜜、绿茶、白菜、鲫鱼等。
这种情况下，营养缺乏和过多摄入不适当的某些营养物质，都会造成不良后果。要使体重维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡饮食，每日饮食中应含有：

肿瘤患者的饮食指导(精品课件)

谢谢大家
专业课件
33
国际公认的抗癌水果：
• 木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜
专业课件
23
忌口？
专业课件
24
• 胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等；
专业课件
25
肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒
肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪；
专业课件
26
食道癌:忌食过热食物、酒；
•
12、人乱于心，不宽余请。11:16:0411:16:0411:16Saturday, October 24, 2020
•
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。20.10.2420.10.2411:16:0411:16:04October 24, 2020
•
14、抱最大的希望，作最大的努力。2020年10月24日星期六上午11时16分5秒11:16:0520.10.24
11
6、富含维生素C的食物
专业课件
12
7、含硒、硫等有机化合物的蔬菜
专业课件
13
8、菇类：猴头菇、蘑菇
专业课件
14
放疗吃什么好？
专业课件
15
宜：滋阴养液生津的食物藕汁、雪梨、西瓜、绿豆、茅根
专业课件
16
忌：麻辣食品如狗羊肉等辛温助热的
食物
专业课件
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化疗吃什么？
专业课件
•
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。2020年10月上午11时16分20.10.2411:16October 24, 2020
•
16、业余生活要有意义，不要越轨。2020年10月24日星期六11时16分5秒 11:16:0524 October 2020

肿瘤患者的饮食指导 ppt课件

ppt课件 10
肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、烟酒及辛辣食品前列腺癌：忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花
ppt课件 11
ppt课件
12
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8
国际公认的抗癌水果：
木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜
ppt课件
9
忌口？
胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪食道癌:忌食过热食物、酒；乳腺癌:忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物
增强抗病能力提高治疗疗效11饮食宜清淡少食多餐不饮食宜清淡少食多餐不宜暴饮暴食忌辛辣刺激性油煎宜暴饮暴食忌辛辣刺激性油煎高糖高脂肪食物戒烟酒注意高糖高脂肪食物戒烟酒注意饮食搭配饮食搭配22多吃具备大量的蛋白质和多吃具备大量的蛋白质和氨基酸食物如鱼肉瘦肉蛋类氨基酸食物如鱼肉瘦肉蛋类及豆类等及豆类等2带鱼青鱼等鱼类
ppt课件
3
3、多吃富含抗癌成分，如大蒜、芦笋、胡萝卜、蘑菇等食物
多吃富含抗癌成分3、多吃富含
ppt课件
4
抗癌食物？
1、黄豆
2、带鱼、青鱼等鱼类：富含微量元素硒
ppt课件 5
3、十字花科蔬菜 4、五谷杂粮
ppt课件
6
5、红色蔬果（富含维生素A）
6、富含维生素C 的食物
ppt课件
7
7、含硒、硫等有机化合物的蔬菜 8、菇类：猴头菇、蘑菇
肿瘤患者的饮食指导
ppt课件
1
1、合理的饮食：增强抗病能力、提高治疗疗效 2、不合理的饮食：影响治疗、加重病情

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Cancer 2000,88:921-32
（二）对症食疗
食欲下降恶心、呕吐白细胞减少
对症食疗
血红蛋白低血小板低便秘
口腔溃疡
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Cancer 2000,88:921-32
1.食欲下降
❖ 药膳开胃健脾山楂肉丁黄芪山药羹
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Cancer 2000,88:921-32
精品课件可修改
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一、癌症患者治疗期间饮食宜与忌
❖维生素A:抗癌、抗氧化、增强抵抗力。 ❖含维生素A丰富的食物有蕃茄、胡萝
卜、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
四、中医食疗
中医食疗
辩证施食对症食疗
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
（一）辩证施食
阴寒凝滞
痰瘀阻络
气血两虚
脾肾阳虚
热毒蕴结
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Cancer 2000,88:921-32
1.阴寒凝滞骨瘤初起，酸楚微痛，遇寒加重，局部肿块，皮色不变，压痛不着，甚至不痛，舌淡，苔薄白，脉细陈迟。
宜：进食温阳散寒之品，适用食物有生姜、葱、韭菜、大蒜、杏子、桃、樱桃、石榴、大枣、胡桃仁、蚕豆、莲子、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉等。
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
二、化疗副作用
副作用
免疫低下
骨髓抑制
消化障碍
炎症反应
肝肾毒性
心脏毒性
神经毒性
静脉炎
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Cancer 2000,88:921-32
三、饮食调理
化疗前
骨髓制
化疗中
化疗后
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地黄橄榄膏
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
4.脾肾阳虚面色苍白无华，疲倦乏力，腰膝酸软，唇甲淡白，动则汗出，纳差，消瘦，贫血等，舌质淡，苔薄白，脉沉细无力。
宜：补益肾阳、温暖脾阳之品，如羊肉、鸡肉、猪肚、韭菜等，杜仲煲羊肉等。
❖ 食疗：韭菜炒核桃仁（补肾助阳）
附子炖狗肉
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
3.热毒蕴结肿瘤迅速增大，疼痛加重，灼热刺痛，皮肤紫暗红瘀，肢体活动障碍，有时伴发热，大便干秘，舌暗红有瘀点，脉细数或弦数。宜：清热解毒之品，如金银花茶、西瓜皮加绿豆煲瘦肉等，多食润肠通便的食物，如蜜糖水。
❖ 食疗：
银花、麦冬各１０克、胖大海２枚，开水冲泡代茶饮。
肿瘤放化疗病人的化疗病人的饮食护理饮食指导
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
4
中医食疗
5
健康要诀
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
一、概述
化疗
即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指应用药物治疗癌症。
❖ 食疗：归地烧羊肉良姜炖鸡块
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
2.气血两虚久病体虚，精气耗伤，心慌气促，腰腿酸软，面色苍白，头晕目眩，舌淡少苔，脉沉细。
宜：补益气血的食物，如当归、党参、大枣、淮山、杜仲、黄精等煲汤
忌：生冷寒凉之品，如雪糕、冰冻饮料等。
❖ 食疗：改
Cancer 2000,88:921-32
5.痰瘀阻络患部持续疼痛，肿块固定不移，质硬，表面色暗或血管曲张，面色晦暗，唇暗红，舌质紫暗，脉涩或弦细。
宜：化痰通络之品，如马蹄、毛笋、海蜇、梨、丝瓜、梨、白萝卜、枇杷等。
❖ 食疗：陈海蜇120g(开水洗去盐味)，荸荠120g(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯，频频饮服。猪肉杏仁汤(清肺,化痰,生津)
2.恶心、呕吐
❖ 不宜急于大量进食，而首先应补充水分。用温的淡盐水稍加白糖
❖ 如呕吐物中有血丝，应首先喝藕粉或鲜藕汁。
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Cancer 2000,88:921-32
3.白细胞减少
❖ 食疗: 龙眼莲子粥香菇粥当归羊肉羹黄芪粥
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（一）化疗前
总体要求是增强体质，增加营养。宜：多摄入蛋白质。选用能补益气血，健脾补肾的食品
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（二）化疗中
1.食物总体选择
➢ 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食
➢ 食谷类、蔬菜、水果为主 ➢ 流质、半流质食物
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Cancer 2000,88:921-32
2.食物温度
➢ 低温食物和冷食
➢ 因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食
➢ 有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用药物。
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Cancer 2000,88:921-32
❖ 维生素：VA（含β胡萝卜素）、 VC、VE及VB族；
❖无机盐 : 硒、钙、锌等； ❖膳食纤维 :如糙米,全麦面等. ❖ 植物化学物：多酚类，胡萝卜
素等
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
❖V一C、:抗癌氧症化患，者抗治肿疗瘤，期增间强饮机食抵宜抗与力、忌全
身免疫功能
❖含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。
Cancer 2000,88:921-32
（三）化疗后
❖ 放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑食品
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
❖ 口腔清洁，进食后刷牙 ❖ 急性炎症可口含冰块，出现溃疡可用蜂蜜加维C
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
❖ （四）、选用防癌抑癌食物
3.适当调整饮食结构和进食方法 ➢ 少吃多餐 ➢ 避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物
精品课件可修改
Cancer 2000,88:921-32
（三）化疗后
❖ 营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时不要平卧，可以散步
❖ 进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，恶心呕吐可口服鲜姜汁 3~5毫升
精品课件可修改