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餐饮公司实习工作总结7篇第1篇示例：餐饮公司实习工作总结在餐饮公司实习期间，我主要负责服务员的工作。
这包括接待顾客、点菜、上菜、结账等方面的工作。
虽然这些工作看似简单，却需要我细心、耐心，尤其是要有良好的沟通能力和团队合作精神。
在这个过程中，我学会了如何与不同性格的顾客进行沟通，如何应对突发状况，如何与同事协作，如何在繁忙的环境下保持冷静等等。
除了服务员的工作，我还有幸参与了厨房的一些工作。
在这里，我学到了如何准备食材、如何操作厨房设备、如何控制火候等厨艺技巧。
我还跟着厨师学习了一些菜品的制作方法，包括切菜、炒菜、蒸菜等。
在实践中，我发现厨房工作需要更高的耐心和技巧，因为涉及到菜品的口味、色泽、口感等方面，需要严格控制每一个细节。
除了服务员和厨房工作，我还有幸参与了一些市场营销活动。
通过参与推广活动、制作宣传资料、与顾客互动等方式，我了解了如何吸引顾客、如何提升品牌知名度、如何增加销量等。
这些经验让我更加了解了餐饮行业的竞争激烈和变化快速，也让我对市场营销这个领域产生了浓厚的兴趣。
这段实习经历让我受益匪浅。
通过实践，我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力、团队合作精神和应变能力。
在未来的工作中，我会更加努力地学习，不断提升自己的能力，为将来的发展做好准备。
通过这次实习，我也深刻体会到了餐饮行业的魅力和挑战。
餐饮行业是一个充满激情和机遇的地方，也是一个需要不断学习和进步的地方。
我相信只有不断努力、不断挑战自我，才能在这个行业中取得成功。
这次餐饮公司实习让我收获良多，也让我更加坚定了自己的职业目标。
我会珍惜这段宝贵的经历，将所学所得融入到未来的学习和工作中，不忘初心，砥砺前行。
感谢餐饮公司给我这次宝贵的机会，也感谢导师和同事们对我的指导和帮助。
愿我们在未来的道路上共同成长，共同前行。
第2篇示例：在餐饮公司实习期间，我获得了许多宝贵的经验和收获。
这段时间让我更深入地了解了餐饮行业的运营和管理，也让我更加感受到了团队合作和沟通的重要性。
餐饮实习报告范文10篇餐饮实习报告篇1对酒店餐饮服务的初步认识1、实践意义实习的这段时间里，我初步认识了酒店餐饮服务工作的内容、要求和实质，提高了服务意识和动手实践能力，可谓受益良多。
以往在书本上所学到的服务意识在实习中尤其体现出来，客人需要服务的时候我们及时出现在他们身边，秉承"顾客就是上帝"的原则，细心做好他们交待的事情，小至倒一杯开水，大到对菜品的不满意。
另外非常重要的一点是关于管理的，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。
学习到一定的管理能力，俗话说"知人善用，此乃王道"。
2、实践工作2.1单位和岗位介绍今年暑假期间，我进入我校燕晗山酒店餐饮部实践餐饮服务工作，完成了我的第三学期实习。
2.2工作中遇到的事件"细节决定成败"。
刚开始实习的时候，部长教导我们如何铺桌布，叠杯花和摆盘子等，我原本以为这些琐事是如此简单明了，但是后来自己亲身实践才知道，每一项细节都是要靠细心和耐心做好的，才能确保顾客们在用餐时候能够满意。
员工对酒店的兴衰负有不可推卸的责任。
我们认真听从部长的指导，通过自己处理一系列服务工作的大小问题，我认识到了重要的三点：一、要积极主动、热情耐心、周到高效地为顾客服务；二、要灵活处理发生的问题，自己不能处理的，要及时报告上级处理；三、服务工作没有小事，对待服务工作必须持十分认真的态度，把每项工作都做好。
另外，在工作时要注重自己的形象和言行举止，特别是不能冲撞顾客，凡事要以顾客的满意度为先。
因为在自己岗位上"我"不仅仅是代表自己，更重要的是代表酒店，代表酒店的质量、形象。
每天都应该反思自己的工作。
作为一名酒店餐饮部的服务生，实在是有太多的要去思考，哪些方面要去做好的了。
在这里，我每天静下来休息的时候，会仔细想想今天自己做得不足的地方，虽然没有古人的"吾日三省吾身"，但是也差不多的了。
餐饮类实习报告5篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮业实习报告范文（通用6篇）经过几年的学习，结束了自己的读书生涯，要准备迎接工作生活，结业之后的第一个工作，应学校的要求，需要你写份实习报告，作为你最后交给学校的东西。
下面是由编辑为大家整理的“餐饮业实习报告范文(通用6篇)”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
篇一：餐饮业实习报告范文通用今年假期，在学校多名老师的努力联系下，我们旅游、酒店管理专业的x名学生有幸进入xx酒店餐饮部，进行我们为期x个月的专业实习。
我班近xx名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。
也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行x名同学顺利透过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不一样的岗位，我被分配到xx酒店的中餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的情绪我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。
实习的x个月里，我感受颇多，受益非浅。
一、实习时间20xx年x月x日。
二、实习地点和单位xx酒店是一所老牌x星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。
其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和同行x名同学的工作岗位就是餐饮部的中餐厅。
中餐厅是xx酒店最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近xx人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习内容1、准备工作虽然我们只在酒店进行为期x个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店个性安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的x个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，x个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
餐饮业实习报告餐饮业实习报告5篇随着个人的素质不断提高，大家逐渐认识到报告的重要性，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。
为了让您不再为写报告头疼，以下是小编精心整理的餐饮业实习报告5篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮业实习报告篇1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
餐饮类实习报告（精选14篇）随着个人素质的提升，我们使用报告的情况越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编整理的餐饮类实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮类实习报告篇1一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。
学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
二、实习时间和实习单位2.1实习时间20xx年04月08日-20xx年10月08日2.2xx宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。
xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容3.1实习岗位餐饮部3.2实习内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
餐饮业的实习报告5篇餐饮业的实习报告篇1实训目的：通过实践，使学习本课程的学生进一步强化专业思想，增强职业和岗位意识，掌握酒店餐饮方面的基本对客服务的知识及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下一定的基础。
实训过程记录：第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是准备工作，铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。
然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。
最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。
餐厅服务员站立在副主人餐椅处，将选好的台布放于副主人处的餐台上。
台布中心股缝向上，对准正、副主人位，铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。
在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。
第二个实训项目是托盘的使用，我们练习的是轻托，也就是胸前托，是托送较轻的物品并在客人面前进行上菜、斟酒等操作。
首先我们要先理盘，根据所托的物品选择好托盘，洗净擦干。
在盘底垫上洗净的餐巾或专用的盘垫布，垫布要用清水打湿拧干，铺平拉挺，垫布四边与盘底齐。
第二步就是装盘了，我们练习的是托三瓶酒水，所以要将三瓶酒放置托盘的中心位置，这样不易重心不稳，这样装盘既安全稳妥，又便于运送和派用。
第三步就是托托盘的手法，轻托一般用左手操作，左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，肘部离腰部约15cm，掌心向上，五指分开，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹型，掌心不与盘底接触，平托于胸前，略低于胸部。
第四步是行走，要头正腹平，上身挺直，目视前方，脚步轻快，动作敏捷，集中精力，步伐稳健。
第三个实训项目是中餐摆台的餐具摆放，第一步摆骨碟，从主人位开始，按顺时针方向摆骨碟，骨碟边沿距桌边1。
5cm，碟间距离均匀。
第二步摆筷架和筷子，但是我们实训室里没有找到筷架，就省去了摆筷架这一步骤，骨碟右侧放筷子，筷尾离桌边1。
餐饮的实习报告范文5篇餐饮的实习报告篇1一、实习概况为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解，学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在ｘｘｘ度假酒店餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
在这六个月中，让深居象牙塔的我走出校门走进社会，投入到社会实践活动，要让在校的我深入社会基层，了解社会现状，进而培养大学生处理社会事务，与人沟通交流的能力。
所以说，实践是巩固知识的必要手段，也是大学生成才成长的重要途径。
可见其对大学生综合素质的提高有不可或缺的关键作用。
二、实习内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
三、岗前培训酒店按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的几个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，几个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我的工作岗位是中餐部服务员。
四、工作内容:1，迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
大学生餐厅服务员实习总结范文5篇篇1一、实习背景与目标在大学期间，为了增强实践经验，更好地将理论知识与实际工作相结合，我参与了此次餐厅服务员的实习。
本次实习的主要目的是通过实践了解餐饮服务行业的运作流程，掌握基本的职业技能，增强团队协作能力，并为将来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实习内容与经历1. 服务技能学习与实践在实习期间，我深入学习了餐厅服务的各项技能，包括餐桌礼仪、菜单知识、服务用语、客人心理等方面。
通过师傅的指导和自己的实践，我逐渐掌握了如何为客人提供优质的服务。
在实操过程中，我注重细节，力求做到礼貌、热情、细致。
2. 餐厅日常运营管理除了基本的服务技能，我还参与了餐厅的日常运营管理工作。
这包括餐厅的清洁维护、物资管理、客户关系的维护等。
通过这些工作，我对餐厅的运营有了更深入的了解，也学会了如何与同事协作，提高工作效率。
3. 遇到的问题与解决方案在实习过程中，我也遇到了一些问题。
例如，初期与客人的沟通不够流畅、处理突发事件的经验不足等。
针对这些问题，我通过向师傅请教、自我学习、实践摸索等方式，逐渐提高了自己的沟通能力和应变能力。
三、实习收获与成长1. 职业技能的提升通过实习，我掌握了餐饮服务的基本技能，提高了自己的服务水平。
同时，我也学会了如何与客人沟通，如何处理突发事件，使自己的职业技能得到了很大的提升。
2. 对行业的认识加深实习期间，我对餐饮服务行业有了更深入的了解。
我认识到，餐饮服务行业虽然看似简单，但实际上需要很高的职业素养和服务意识。
只有不断提高自己的服务水平，才能在这个行业中立足。
3. 团队协作能力的增强在实习过程中，我与同事们一起完成了许多任务。
通过团队协作，我学会了如何与同事沟通、协作，增强了自己的团队协作能力。
四、反思与展望1. 反思在实习过程中，我也发现自己存在一些不足。
例如，面对一些突发情况，我还需要进一步提高自己的应变能力；在服务过程中，我还需要更加细致、周到。
2019餐饮业毕业实习报告推送精华范文五篇实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，下面是由资料库的小编为大家整理的“餐饮业毕业实习报告”，仅供查阅。
一实习的目的我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。
通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。
通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。
二实习时间：20xx年7月——12月三实习地点：昆明市四实习的内容我于七月十一日进入麦当劳实习。
主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。
因此，我受到了较为专业全面的培训。
首先，我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。
这是第二步曲。
接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。
虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。
因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。
由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。
但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。
平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。
双休日大多是双人模式。
饮料位是柜台的一个组成部分。
主要负责饮料的制作与呈递。
饮料位有一个电脑显示屏。
我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。
因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。
并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。
但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。
例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。
由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。
二岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。
因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。
嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。
有时不免与顾客产生摩擦。
还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。
此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。
虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。
于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。
三实践的体会忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。
很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。
受不了挫折就急着为自己辩护。
其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。
每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。
我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。
然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
和谐的人际关系麦当劳的员工很多，于是总要与许多同事打交道。
从前的我不爱搭理不熟的人，比较自傲。
现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，毕竟在社会工作，团队协作非常重要，一个人是无法完成的。
它也有利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
积极主动地做事繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。
然而，我时常告诫自己积极主动地做事，坚持下去。
积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣，比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。
许多事情是我们份内的事，我们有义务完成它。
即使我有多么不愿意，但下班之后我就发现自己坚持下来了。
所以，要相信时间是公平的，它可以让快乐过得很快，同样，也可以让你所认为的痛苦过得很快。
自制不要将个人情绪带到工作上来。
于是，我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力。
如果将负面情绪带到工作中，那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。
因此，不管多么劳累，也要保证最起码的服务态度。
试着转移情绪，安慰自己。
自我安慰可以带来快乐，快乐地工作你会有意想不到的收获。
提高自己的竞争力我学会了不断努力，适时虚心请教他人，不断提高自己的技能。
从前我不爱请教他人，可现在我明白自以为是不会进步。
同时，我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研，不断学习不断积累，于是我也学会独立解决问题。
并且不可不懂装懂，否则运用于实践中发生错误后果比较严重。
管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的人。
要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理你的员工。
因此要了解并关心每个员工，管理方法因人而异，但关心都是前提。
赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫，这让我体会到赚钱的不易。
花钱容易赚钱难。
今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。
除此之外，在20世纪最后10年，中国经济对外开放历程最引人注目的现象是：外国对中国的直接投资急剧增加，中国连续8年成为吸收外资最多的发展中国家。
在这次的实习中我深入了解到像麦当劳这样的跨国公司投资在为何能在中国取得成功?作为即将进入社会工作的大三学生，我在这里要感谢学校安排了这次的实习，也要感谢xx宾馆给我的这次成长学习的机会。
虽然只有短短的xx三期的时间，但这次的实习经历让我受益匪浅，也会成为我将来职业发展的一块垫脚石。
xx宾馆是中国对外贸易中心集团(即xx)属下的国营三宾馆，自2013年3月宾馆进行经营方式转型，原宾馆已改为xx服装城B馆。
xx服装城共有A,B,C三馆，位于广州市流花服装批发商圈的核心地带，现有建筑面积两万多平方米。
xx宾馆为我们实习生提供的部门餐厅有很多，其中有宝湘荟自助西餐厅和境外VIP餐厅等等。
作为毕业条件及参与和丰富社会实践实习的一员，我和我的部分同学安排去到了中国进出口商品交易会(xx)的境外VIP餐厅进行实习。
相对应的岗位有前台服务员、点餐收银员、传菜员和咨客等。
经过筛选，我所实习的岗位是xx境外VIP餐厅的咨客。
境外VIP餐厅是xx宾馆旗下管理的专门为中国进出口商品交易会(xx)中来自世界各国的、并参与中国进出口商品交易会(xx)次数达到15次以上的参展商或采购商提供就餐的地方。
该餐厅提供的餐饭套餐在每次展会期间平均日销量达1000份以上。
并且该餐厅内的所有工作人员合计达86人左右。
记得第一次参加实习培训的时候，那天首次站在xx的会议室，里面空间宽广，气氛严肃。
真的觉得很有威慑感，我们在里面考试，还有培训完消防类知识的课程。
看着会议室上的横幅标着“第122届中国进出口商品交易会欢迎您”，我的自豪感油然而生。
培训完我们就去我们即将工作的地方与我们的领导，即部门主管会面。
部门主管见到我们的第一件事就是挑选人，我们所有人随着部门主管的一声号令，大家都站地整整齐齐的。
这种感觉真的有些像老一辈的人说的祖国养兵千日，用兵一时。
随后，主管先是挑出了咨客，再是点菜收银员，还有传菜员等等。
被挑出当咨客的那一瞬间我是一脸茫然，因为还没来实习前，我是完全不清楚咨客是一个什么样的职位。
我猜想是负责客户咨询这一块的吗?还是什么呢?后来才明白，原来咨客的责任是要为客人引路，引方向。
还有解决客户问题，负责给客户领位、给予客户一个舒适而又满意的坐席。
工作的具体流程是：1.开餐前工作流程检查工作区域是否正常个人仪容仪表是否符合上岗要求岗位工作所需设备器械是否准备齐全、使用正常在规定时间、规定区域参加部门班前例会班前会结束后，对岗位负责区域进行开餐前卫生打扫2.开餐中工作流程打开工作区域电器电源设备并检查是否使用正常与预定营业台核实预定情况并确认无误餐厅大堂及区域在规定地点立岗迎客并主动为客服务热情接待顾客，并为客户提供服务根据实际情况寻找空余台位，并按顺序将客人引导到适合的座位上主动询问客人意见并将其意见抄录到意见本上3.开餐后工作流程将收集的顾客意见有针对性的上报管理人员做好岗位工作区域电器电源关闭将岗位工作所需的设备器械进行收回进行收档岗位区域卫生打扫我们的工作流程看似简单，但实际操作起来是有一定的挑战难度的。
因为咨客是直接对接顾客，在用餐高峰期的时候餐厅内的坐席是不够坐的，而且餐厅外的等位队伍会排起长龙，人数多的时候可达100人以上。
因此需要咨客从中去协调顾客去坐在合适的位子上，并以最快的效率让台位尽可能地空出来，从而安排下一位顾客坐下用餐。
我们的工作分为2个部分。
一是直接站在餐厅外迎接客人并带其到座位上，其二是安排2个人在内场巡台和报台，餐厅外还要留有一名咨客在外面安排客人要坐在哪个坐席上。
这个实际操作起来十分需要技巧，一方面负责巡位的咨客要十分确定及肯定座位是没有人的，还有就是要防止里面的客人被安排坐下后又自己重新找座位坐。
而站在餐厅外负责安排座位的咨客就要对里面的坐席情况十分了解，还有对自己所安排的座位有个清晰的把握，要做到尽可能地快跟准。
所以说，不了解咨客这一岗位的会被人说是单一的花瓶，但其实我们是美貌与智慧并存。
还有一点是来我们餐厅就餐的客人都是来自海外，因此，这也给我们专业英语口语的学习提供了一个平台。
平时我们的口语练习都是校内同学之间还有课堂上与外教之间的交流互动，现在终于可以实践运用到现实生活中了。
在这次实习中，由于我们境外VIP餐厅的工作人员较多，所以也可以看到在一些点上我们的主管会不小心忽略到。
因此，作为实习的一员，不单单只是要把眼前的工作做好，也要细细思考和发现案件发生背后的原因及寻求解决问题的措施。
